ぽっかぽか~な朝の和膳
こんにちは~(●^o^●)
今日も、寒~いですがー
例年並みの気温と報じるテレビの情報に、
安心しちゃってるおばちゃんです(^_-)-☆
やっぱねー普通が、一番いいんじゃないかな~(●^o^●)
後、六夜眠ると~クリスマスイブ~(#^.^#)
今年のサンタさんのプレゼント~
何かな~(^^♪
って、
ワクワクなお気楽おばちゃんです(^_-)-☆
ぽっかぽかなお味噌汁(*^^)v
昨日の寒い朝の出勤の日の朝食です(^^♪
朝ごはんは、お味噌汁で、ホッとしてほしいな~って
いつもの、昆布と煮干しのお出汁で、田舎味噌。
豆腐と油揚げに、九条葱(#^.^#)
いつもの美味しいハァーも、お決まり~(*^^)v
献立
◇鰆の西京漬け
◇氷魚の甘露煮
◇野菜サラダ
◇大根の醤油漬け
◇大根のきんぴら
◇味噌汁
◇炊き立て御飯
鰆の西京漬け
小ぶりの切り身の西京漬け焼きました。
すぐ焦げるから、グリルの窓を覗きつつ~
上手に焼けました(*^^)v
大食いおじさんには、二切れ(^^♪
御飯のお供には、最適(*^^)v
氷魚の甘露煮
おじさんのおつまみに、炊いたんですけどねー
飲み会や、お外ご飯で、残っちゃった(>_<)
ちょっと、タイミング間違えたかな~(;一_一)
朝食にも、御飯がすすむ一品です(#^.^#)
大根の醤油漬け
母の畑の大根が、大豊作(^^♪
暖かいから、毎年より育ちが良いようです(^^♪
だからってー
いっぱい過ぎーで、お野菜に追われてます(*^^)v
いっぱいあるから、贅沢に使っても、まだ残る~
ドカーンと、まとめてお漬物(*^^)v
ご近所さんにもおすそ分け~
大根1本皮剥いて、500gくらいを、3㎜くらいのいちょう切りにして、
お鍋に、
砂糖100g・醤油150ml・酢50ml・土生姜2片分千切り・赤唐辛子1本種取って輪切り
を、ひと煮立させて、火を止めて、煮汁が熱いうちにすぐ、だいこんのいちょう切りを加えて、
大根に、煮汁を絡めて、蓋をして冷ます。
冷めたら、密閉容器に入れて、冷蔵庫で、1週間保存可能です。
朝食のお供に、おばちゃんのお茶漬けに、おじさんの日本酒のお供に~
重宝してます(*^^)v
大根のきんぴら
これも、味が浸みてて美味しいのー
大根攻め(;一_一)
大根1本5㎝位の輪切りに切って、皮剥いて(800g位)、
4㎜くらいの棒状に切って、大さじ1の塩を絡めて、30分放置。
フライパンに、豚ばら肉200gを5㎜幅に切って、色が変わるまで炒めて、
一味で、辛みつけて、
大根塩揉み洗って、水分をしっかり絞って、加えて、
2分位炒めて、(豚ばら肉の脂が、少ない場合は、オイル少々足してください)
砂糖大さじ1・日本酒大さじ2・醤油大さじ3.5入れて、汁けが、無くなるまで炒めて、
冷まして、密閉容器に入れて、冷蔵庫で、3~4日保存可能。
豚ばら肉の脂が、固まるので、食べる分だけ、レンチンして食べてください。
これって、御飯にピッタリなんです(*^^)v
野菜サラダは、水菜・ラディッシュ・パプリカ黄色。
これに、油揚げ焼いたのと温泉卵トッピングの予定だったんですけど、
ボリュームあり過ぎかな~
って、
シンプルに、胡麻ドレッシングで(*^^)v
この頃の夜は、すごく冷え込んで~
夜中に、パチパチあられの音がしてたりします(#^.^#)
冬が、やっと来た~って感じです(*^^)v
クリスマス楽しみにしてます(^^♪
おじさんは、イブは、お仕事だけど~
ちょっと、ずれて、クリスマスの予定です(^_-)-☆
我が家のサンタさんは、毎年サプライズプレゼントを計画してくれるから~
ちょっとだけ、期待のおばちゃんです(^_-)-☆
ホワイトクリスマスどうかな?
数日後に、楽しみがある毎日って、ワクワクですね(#^.^#)
楽しい事小さくても良いから、数日後に作って~
嬉しい顔して毎日を過ごす~
小さい幸せ1つづつ束ねると~
大きくて~
豪華な花束になるような気がします(#^.^#)
そんな毎日を心掛けて~
今日も、おばちゃんは、頑張ろうって思います(●^o^●)
今日は、金曜日~
皆さん、楽しい週末を(●^o^●)
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by fufugohan | 2015-12-18 12:35 | 朝食 | Comments(6)
嬉しいコメントありがとうございますm(__)m
そして、イイネもいつもありがとうございますm(__)m
大根大豊作で、嬉しいですが、あんまり沢山でも、困りますね。
勿体無いから、無駄にしたくないし、色々作って楽しんでます(#^.^#)
日持ちするので、是非作ってみてください(#^.^#)
クリスマス楽しみですね〜♪
自分も大根醤油漬け食べたいわ~♪
今は柚子大根にハマってます(´▽`)
今年は大根いっぱいですよね~!しかも安い。
fufugohanさんのお味噌汁もめっさおいしそう~。
飲みたいです( ´艸`)
絶対好き~体に染み渡りそう!
クリスマス楽しみですね~♪
fufugohanさんの楽しみがなぜか自分も楽しみに…(笑)
大根の醤油漬けは、御飯が止まらなくなりますよ(^^♪
是非、作って下さいね(^_-)-☆
クリスマス、さとさん家は、賑やかですか(●^o^●)
お孫さん達に、プレゼントご苦労様です(^_-)-☆
でも、それも楽しそうで、羨ましいなー
こはるちゃんは、どんな顔するかな?
そんな事も、楽しいですね(^_-)-☆
我が家は、ちょっと遅めのクリスマスになりそうですよ(^^♪
柚子大根も、美味しそうねー
今度、作り方教えてね(^_-)-☆
お味噌汁と、お漬物で、御飯がすすんで困るよー
美味し過ぎ~(●^o^●)
今年のクリスマスも、ちょっと遅めのクリスマスになりそうよ(^^♪
まあねー楽しければそれでいいのよー(*^^)v
楽しく過ごす口実だものねー
我が家は、キリスト教徒じゃないしー(^_-)-☆
カォーリーさんも、楽しんでねー(#^.^#)