2017年 05月 03日 ( 1 )

今日の御出勤御膳&鶏の竜田揚げ和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

憲法記念日(*^^)v

今日からお休み続く方!多いのかな~

良いな~日頃のお疲れ~労って~

自分へのご褒美~何が、良い~~(#^.^#)

みんなに、優しくする前に、
自分も大事にしなくちゃね~
って
おばちゃんは、思います(*^^)v



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

世間様は、お休みですが~
おじさんは、お仕事続きます(^_-)-☆

そこで!

おばちゃんの応援御飯~



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こしあぶら

山菜です(#^.^#)

昨日、お買い物行って見つけたの~

タラの芽を思わせる形なんだけど~
ちょっと違う

どうやって使うのかもわからず~
買って来ちゃった~(゚д゚)!

そんな時は、
スーパー婆ちゃんの5歳下の叔母さんに、電話(#^.^#)
お料理上手で物知り~



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お味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
具材は、油揚げとこしあぶら。

こしあぶらは、天ぷらが、美味しいらしいけど、
はかまを取って、
サッと茹でて、水で冷やして、硬く絞って、
和え物や汁物にも合うんですって~(#^.^#)

取り敢えず、お味噌汁の具に。

山菜の香りが、ほんのりして、
噛むとわらびみたいな香りと食感(#^.^#)

美味しい~って、おじさんが、叫んでた~



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鶏と茄子の揚げ浸し

前日に、茄子の皮剥いて揚げて、
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、浸けて置きました。
朝、温めて、竜田揚げと合わせて、刻み葱トッピング。



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チンゲン菜のお浸し

これも、夜のうちに、朝食用に作って置けば、出すだけ~(*^^)v




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献立

◇鶏と茄子の揚げ浸し
◇青梗菜のお浸し
◇胡麻豆腐
◇辛子明太子
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁



今日のおじさんは、昨日おうち仕事し過ぎて~
お疲れね~(;一_一)

シャカシャカ忙しい休日でしたの~

お休みは、休みなさい( `ー´)ノ

って言っても、
言う事聞かない元気なおじさんです(#^.^#)

そして、疲れて、機嫌悪い~

子供か(;一_一)



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竜田揚げ和風弁当(*^^)v

今日は、日勤なのでお弁当1個(#^.^#)



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メインの鶏の竜田揚げ(*^^)v

今朝の揚げ浸しと同じ竜田揚げ

鶏もも肉300gを一口大に切って、
おろし生姜1片分・醤油大さじ1.5・日本酒大さじ1/2揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと。



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サブのおかずは、ほうれん草とちくわの酢の物

ほうれん草1ワ3㎝位に切って、
塩少々入れた沸騰湯で、茹でて、
水で冷やして、絞って、
ちくわ2本もサッと茹でて、斜め切り。
砂糖大さじ1・塩小さじ1・米酢大さじ3・おろし生姜1/2片分で調味して、
煎り磨り白胡麻パラパラ~

ちくわが、残ったので、
サッと茹でて、ロースハムもサッと茹でて、
ちくわの穴に、丸めて入れて、塩茹で枝豆も薄皮剥いて詰めました。
お花ちくわなんて、いかがかしら~(*^^)v

後は、結び蒟蒻の禅パスタ。
茹でて、乾煎りして、油で炒めて、
辛子明太子と一緒に炒めて。



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こしあぶら混ぜ御飯

この御飯!ちょっとくせになる味よ~(#^.^#)

下処理したこしあぶらを刻んで、
塩と一緒に、炊き立て御飯と混ぜただけ~

冷めても美味しい混ぜ御飯(*^^)v

山菜の良い香りが、あとひく美味しさ~~(#^.^#)



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献立

◇鶏の竜田揚げ
ロケットミニトマト・フリルレタス
◇ほうれん草とちくわの酢の物
お花ちくわ
◇禅パスタ
枝豆ピンチョス
◇茄子の翡翠煮
◇こしあぶら御飯



美味しい時間は、元気を招く~(#^.^#)

機嫌悪くても、美味しいって、思う時間は、ニンマリ~出来るでしょ(#^.^#)
そして、そのうち元気も出て来るってものよ~

どうだ!

今頃~元気だと思います(*^^)v

頑張るおじさんの応援団長としましては~
こんな事くらいしか出来なくてね~

機嫌悪い時のおじさんの愚痴聞いて~
サンドバックになってさ~

後で、座布団に、おばちゃんの怒り投げつけます(# ゚Д゚)

きっと、今夜もご機嫌斜め~

グググッ~っと我慢して~

明日は、泊まり勤務のおじさんの元気充電しなくちゃね~(*^^)v

まるで、子供!

ちょっとおじさん教育間違えた~
今じゃ手遅れ~
やりたい放題(>_<)

まあねー我が儘なうちの子って思ってさ~
お世話するわよ一生付いて行きますとも~
って諦めモード(*^^)v

おじさんの甘える場所って、おばちゃんしかないしね~

じゃあさーおばちゃんは、どうすんだ~(;一_一)

強くなるよ~おばちゃんは、鉄の女になりますわよ~
って
ちょっと、無理かも(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











佐藤錦 1㎏バラ 冷蔵発送





高級さくらんぼをバラだから、ちょっとお安く(●^o^●)
冷蔵便も安心だよ~(*^^)v

おばちゃんの大好物~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-05-03 12:36 | 朝食 | Comments(4)