2017年 08月 19日 ( 1 )

豚しゃぶサラダ弁当&御出勤御膳は、昨夜の残り物

こんにちは~(●^o^●)

今日は、良いお天気~
気温も上がって、夏日になりそうな~
はい!
8月ですもの~こうでなくちゃ~

って思うけど~

道端の草が、風になびいて~
トンボが、飛んでる~( ゚Д゚)

やっぱ、もう秋の気配~(^_-)-☆

お空も、すっかり秋模様~



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まだまだ、連休楽しんでるよ~(^^♪
って方も、いらっしゃる中~
おじさんは、泊まり勤務が、続きます(;一_一)

スタミナ付けて、頑張って~
って気持ちを込めて~
お弁当さん(●^o^●)



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今日のメインは、豚しゃぶサラダ(*^^)v

豚肉には、疲労回復に効果的な、ビタミンB1含有量が、
食品の中でも、トップクラス(^^♪

出来れば、焼いたり揚げたりが、栄養素を食品に残す調理法ですが、
今日は、さっぱりな気分だったので、茹でた~
いつも揚げ物ばかりじゃね、デブる(;一_一)
ので、今日は、サラダ~

茄子は、皮剥いて素揚げして、
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で、長めに茹でて、
ポン酢と水で、浸け汁ひと煮たちさせて、
具材を浸けて、刻み葱も。



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もち麦入り御飯に、なんば味噌たっぷり~



甘長唐辛子を3㎝位に切って、乾煎りして、
グレープシードオイルで、炒めて、
みりん・砂糖・味噌で調味。



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サブのおかずは、かぼちゃの素揚げに、塩

小松菜と油揚げの炊いたん



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献立

◇豚しゃぶサラダ
プチトマト・大葉
◇もち麦入り御飯(なんば味噌)
◇かぼちゃ素揚げ
◇小松菜と油揚げの炊いたん
◇葱入りだし巻き卵



今朝は、何だか段取り悪くて~
おじさんの出勤時間に、ギリギリセーフ(^^♪

その上、土曜日は、職場までドライブが、お約束(^_-)-☆

この頃、寂しいおばちゃんのために、おじさんが、考え出した~
おばちゃんの朝のドライブ(^_-)-☆

これって、おじさんが、得してるだけみたいに思うけど~

朝の琵琶湖は、空気が澄んでて綺麗なの~(●^o^●)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇鯖のへしこの炙り
◇大根と牛すじの煮物
◇キャベツ千切りとトマト
◇もち麦入り御飯
◇牛スジ入り具だくさん醤油汁

殆ど、昨夜のおじさんのおうち飲みの残り(^_-)-☆



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牛スジ入り具だくさん醤油汁



国産の良い牛スジ買って来たので、
何度も茹でこぼして、
軟らかく煮ました。

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
大根
人参
下茹でした蒟蒻
ごぼう
油揚げ(油抜きして)
干し椎茸
白葱
下茹でした、牛スジ
かぼちゃ
加えて、煮ました。
味付けは、
日本酒
薄口醤油
醤油です。

お椀に盛り付けて、刻み葱トッピング(^^♪

もうこれだけで、御飯3膳いけちゃいそうなの~(●^o^●)


これからの季節は、よくお味の浸みてる煮物が、美味しい~
そして、翌朝、大活躍(^^♪

もうちょっと夏を楽しんで~

暑さ寒さも彼岸まで~

今年のお彼岸さんは、9月20日が、入りらしい(^^♪

それまで、夏を楽しもう~

って思うけど~

暑いんだか、寒いんだかわからない今年の夏~(;一_一)

きっと、思い出に残るよね~(^^♪

時が経てば、何だって、良い思い出になるのよ(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









この頃、肩こりコリが、すごいんです(;一_一)

おじさんに、揉んでもらっても、追いつかない(>_<)

こうなりゃ、自分で揉むしかないじゃん(#^.^#)

で、

こんなのどうかと思ったの~(^^♪

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おじさんは、すぐにもうヤダ~って、逃げちゃうの~(;一_一)


おばちゃんも、御飯作るのもうヤダ~って、言ってみよう(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-08-19 12:34 | お弁当 | Comments(2)