2017年 10月 03日 ( 1 )

秋鮭のカラフルチーズ焼き弁当&御出勤うどん御膳

こんにちは~(●^o^●)

元気復活おばちゃん登場(*^^)v

もうね~大変だったの~具合悪くて~(;一_一)

今日から、いつものおばちゃんは、のん気に、
元気に過ごしてます~(^^)/

ちょっと寒くなりました(>_<)

今度は、風邪ひいた~って、言わない様に、
気を付けなくちゃ~(^^♪

皆さんも、長袖来て~温度調節して下さいm(_ _)m



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秋鮭のカラフルチーズ焼き弁当(*^^)v



昨日は、おじさんの休日でしたが、
スーパー婆ちゃんが、帰っちゃったので、
一日家事に勤しんで~
もうな~仕事行ってる方が、楽やわ~(;一_一)
って、
愚痴っておりましたの~
そして、なかなか御飯が、出て来ないので~
おばちゃんも、愚痴愚痴言ってる可愛くない病人でしたの~



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今日のメインは、秋鮭のカラフルチーズ焼き(*^^)v



おばちゃんが、寝込むと美味しい御飯が、出て来ない(;一_一)
もうねー少しの辛さは、エイヤーって、蹴っ飛ばして起きた~(*^^)v

後は、気力で元気です(*^^)v

生の秋鮭切り身買って来て、
骨抜いて、皮剥いで
洗って、水分拭いて、塩して、
小麦粉付けて、
マヨネーズとワサビのペースト塗って、
スライスチーズのっけて、
パプリカ赤・黄色・ピーマンを角切りにして散らして、
グレープシードオイルかけて、
オーブングリルで、20分焼きました。
仕上げに、粗びき黒コショウフリフリ~美味しそう(^^♪



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サブのおかずは、牛肉のしぐれ煮入りだし巻き卵



おじさんに、牛肉買って来て~
ってお願いしたら、
近江牛じゃ無いし~(>_<)
もも肉だし~
めっちゃ高価だし~
ダメじゃん(;一_一)

仕方が無いので、
日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
冷凍花山椒
で煮ました。

それでも、いつもよりぱさぱさ~(;一_一)



糸蒟蒻下茹でして、
昆布と鰹のだし汁に、
油揚げ
青葱
足して、
砂糖と醤油で調味して、煮物に。
しぐれ煮も少し足して、旨味アップ(^^♪



いんげんは、斜め切りして、グレープシードオイルで炒めて、
出汁醤油と豆板醤で調味して、白煎り胡麻パラパラ~



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今日の御飯は、巻き寿司(^^♪



きざみ穴子が、お安かったので、
昆布と鰹のだし汁に、砂糖と醤油で調味して、
炊き直して、
焼き海苔と寿司飯に、煎り胡麻混ぜて、巻き寿司に(^^♪



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献立

◇秋鮭のカラフルチーズ焼き
フリルレタス・プチトマト
◇だし巻き卵
◇いんげんの南蛮炒め
◇糸蒟蒻の煮物
◇巻き寿司



ちょっとおじさんに、御不便おかけしました(>_<)

ほんとに、おじさんは、御飯作れなくて~
スーパー婆ちゃんは、畑仕事が、忙しいからって、
帰っちゃった~(;一_一)

仕方がないから、えんやこらどっこいしょと
頑張ってます>^_^<

更年期恐るべし~

早く峠を越えてほしいと祈るばかりです(>_<)
こればっかりは、女に生まれた宿命ね~
ならない人も居ると言うのに~

おばちゃんは、ポジティブを装っておりますが、
ほんとは、ネガティブなお人なんです(;一_一)

難しいワ~自分の操縦(^^♪



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今日の御出勤うどん御膳(*^^)v



献立

◇肉うどん
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇辛子明太子
◇温かい緑茶



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肉うどん(*^^)v



おじさんが、買って来た国産和牛のもも肉が、
近江牛の肩ロース並みのお値段なのに~
パッサパサで、美味しくない(;一_一)

捨てるわけにもいかないので、
下茹でして、花山椒加えて、しぐれ煮にしたのが、
500gもあります。

責任取って、食べてくださいm(_ _)m


朝から、肉うどん(*^^)v

昆布と煮干しと鰹でとった、美味しいお出汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味した、めっちゃ美味しいうどんつゆ(^^♪

朝から、キッチンが、良い香り~

そして、美味しかったの~(^_-)-☆








麺は、もちろん!氷見うどんの細麺(*^^)v

もっちもちな食感で、表面は、ツルンとしてて、
ほんとに美味しい(^^♪

この麺を食べた日から、他のうどんは、食べられない~
って位、美味しい~
おばちゃんが、保証しますm(_ _)m

是非是非、お試しあれ~(●^o^●)

そして




お洒落な一人暮らしを楽しんでらして、
美味しい御飯が、いっぱいの


豚汁 を作って下さいました(*^^)v

これからの季節は、ぽっかぽか~な湯気も御馳走(^^♪

暖か~い部屋で、美味しい時間が、楽しい~
そして、
いっぱい作って、お味の浸み浸み~
なお料理も楽しみです(^^♪


いっぱい食べて、元気モリモリ~(●^o^●)

junkoさん、ありがとうございますm(_ _)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








日本製の良いものが、揃ってますm(_ _)m

日本の良いものを上手に使いたいって、いつも思ってます。

やっぱり国産は、良いと思います(^_-)-☆

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今日は、おうち仕事が、山盛りです(;一_一)

頑張ります(^^♪







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by fufugohan | 2017-10-03 12:42 | お弁当 | Comments(4)