カテゴリ:朝食( 72 )

春の風吹く御出勤朝御膳(山蕗の山椒煮もあります。)

こんにちは~(●^o^●)

ぽわ~んとのんびりしたくなるような~
花曇りな週末です(#^.^#)

こんな日は、おうちの中もちょっと寒い(>_<)

でねー

お昼寝にもピッタリ~な休日にしませんか~

桜の開花宣言の東京ですが、
こちらは、まだまだ寒くてね~

桜もまだまだ、爆睡中よ~~(●^o^●)



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昨日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇筍御飯炊き立て
◇若竹汁
◇山蕗の山椒煮&うるいの酢味噌和え
◇レタスサラダ



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作り方は、こちら。

お弁当にも入れたけど、
やっぱりほかほか炊き立てが、一番美味しい(*^^)v

ので

昨日のおじさんは、3食筍御飯でしたの~~(#^.^#)



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若竹汁

昆布と鰹のお出汁に、日本酒と薄口醤油で調味。
あく抜きした筍の穂先とわかめを加えて、ひと煮立(#^.^#)

木の芽を添えて、
春の風が、ふいて来た~~(^^♪

めちゃうま~やで~
ええ匂いするしな~~

って、
美味しい時間のおじさんです(^^♪



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山蕗の山椒煮(*^^)v

毎年の春の季節のお楽しみ~



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まだまだリッチなお値段ですが、
待ちきれなくて少しだけ買って来ました(^^♪



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たっぷりの沸騰湯で、太いところ3分、細いところ2分茹でて、
水にさらして、36時間(*^^)v

山蕗の太さによって、多少の時間の調節が、必要です。
つまんでみて、出来上がりより、
まだ硬めが、丁度良い(*^^)v

12時間ごとに、水を替えては、あく抜きしました。
(画像は、以前のものです)

底の広い鍋に、山蕗洗って、3cm位に切って、
水分取って、油で炒めて、
みりん・砂糖・醤油・粒山椒で、調味して煮て。

一晩置いた方が、味が馴染んで美味しいですよ~(*^^)v




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うるいの酢味噌和え



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うるい

これも、春の山菜(*^^)v

一度食べたら、嵌るんです(#^.^#)

山菜なのにあくも、少なくて、
しゃりしゃり食感が、好き~~(^^♪

3cm位に切って、白いところを先に、
塩少々入れた沸騰湯で茹でて、続いて葉の部分も茹でて、
水で冷やして、絞って、
酢味噌で和えて(^^♪



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泊まり勤務が、続くおじさんは、不機嫌(>_<)

美味しい時間は、笑顔満開(^_-)-☆

おじさんの為には、えんやこら~さ~
ってね

嬉しい顔のおじさんが、好き~~(#^.^#)

美味しい美味しいって、食べながら、
お仕事モードスイッチオン(●^o^●)

今日は、帰って来るおじさんだから、
おうちを整えて、美味しい御飯で、おかえり~~\(^o^)/

ってねー

おばちゃんのお仕事戦闘開始~~(^_-)-☆

頑張って、おじさんの笑顔が見られるって、
一番のおばちゃんのご褒美なんだ~~(#^.^#)

今日も頑張るよ~~

明日も、おじさんは、お仕事です(;一_一)

頑張れ~おじさん(#^.^#)

おばちゃんは、おじさんの応援団長なんだ~~

今日も、忙しい我が家です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






今朝の情報番組で、見ちゃったの~

美味しそうな蛸しゃぶ(#^.^#)



ポチして、今度のおじさんの休日の冷酒のあてに、
良いかもね~~(●^o^●)

おじさんの嬉しい顔が、もう見えそう(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-03-25 12:36 | 朝食 | Comments(12)

お野菜たっぷりサンドの御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

いいお天気の週末ですが、寒~いですね(>_<)

ぼちぼち、ぽっかぽか~な春の陽が、懐かしいこの頃~

お弁当持ってさー
桜の花の下で、のんびり~なんて、
週末が、待ち遠しいな~~(#^.^#)

今年の長浜の開花予想は、
4月の初め頃だから、もうちょっと先(^_-)-☆

お弁当箱に、何詰めようかしらね~~(●^o^●)
って、考えるだけで、嬉しい~



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昨日の御出勤ごぱんセット(*^^)v



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この頃、新鮮野菜が、美味しくて~
ついつい、買いこんで、忙しい~~(*^^)v

いつものパン屋さんの食パンを8枚切りにスライスして、
バター・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパー
混ぜたの塗って、
水耕フリルレタス・ロースハム・スライスチーズ・トマト・きゅうり
挟んで。



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ふかふかパンとシャキシャキなお野菜が、嬉しい~
そして、
うまい~って、おじさんが、ご機嫌~(*^^)v

そして、おばちゃんは、キッチンで、お弁当作りに、
忙しかった~~(#^.^#)



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ぽっかぽか~なスープは、

チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・ホワイトペッパーで、
調味して、
ウインナーソーセージ・玉ねぎ・トマト加えて、ひと煮立させて、
器に注いで、乾燥ワカメ加えて。



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献立

◇お野菜たっぷりサンドイッチ
◇具だくさんブイヨンスープ
◇ヨーグルト
◇冷たい牛乳



今日は、まだまだ冷たい風が、ふいてますが、
眩しいキラキラなお日様が、差してます(*^^)v

こんな日は、普段は、目立たなかった電話代の上や
テレビ台のほこりが、目につくんです(>_<)

春の日差しは、ちょっと意地悪で、忙しい~

レースのカーテンも、あけて~
ちょっと寒いけど、窓も開け放して~
お掃除しましょう(#^.^#)

綺麗になったおうちで、美味しいもの作って~

お疲れさんを待ちましょう(#^.^#)

昨日は、スーパー婆ちゃん(実家の母)とお買い物して~
相変わらずの食いしん坊婆ちゃんのお付き合いでした(*^^)v

休憩時間に、おじさんから電話が、来て~
楽しそうに、おじさんのお世話をやいてる母でした(*^^)v

いつも母の周りは、笑顔がいっぱいです(●^o^●)

無理したらあかんで~
いっぷくしては、きばらんせ~

おじさんも、母の前では、子供です(*^^)v

何故か、ホッとする母の優しい言葉です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








Wedgwood サンドイッチプレート




リッチなお皿にのっけたら、
もっと美味しい演出出来るよね~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-02-25 12:30 | 朝食 | Comments(0)

のんびり食べたい御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

昨日は、近畿地方にも春一番が、ふきました~(*^^)v

春は、少しずつ近づいてるんですね(#^.^#)

と思ったのに~~

今朝は、屋根が、薄っすら雪化粧
どうりで、昨夜は、妙に静かだと思った~~
そして
今は、吹雪いてます(;一_一)

春って感じじゃないんですけど~
これは、まだまだ冬ですわよ~~(>_<)



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昨日の御出勤御膳です(*^^)v



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水菜と油揚げのお味噌汁

まだまだ、朝は、冷え込んでて寒い朝~
温かいお味噌汁で、ホッとしたいです。



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献立

◇豚肉と葱の甘露煮
◇湯豆腐卵の味噌漬け添え
◇赤水菜の自家製漬物
◇もち麦入り御飯
◇味噌汁
◇キャベツサラダ



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赤水菜の自家製漬物

京都で買って来た赤水菜を
塩をふって、漬物器で、押して、
四日目。

良い塩梅に漬かって、生姜醤油で、
御飯お代わり~~(#^.^#)



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お引越しして、早8年なのに、知らなかった~
ご近所に、老舗のお豆腐屋さんが、ありました(´゚д゚`)

お豆さんの濃厚なお味と風味が、たまらなく美味しい~(*^^)v

湯豆腐にして、卵黄の味噌漬けのっけて、
バージンオリーブオイルかけました~(#^.^#)



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お好みの味噌をバットに、1㎝位の厚さに敷いて、
ガーゼ置いて、すりこぎ等で、卵黄が、収まる穴を開けて、
卵黄置いて、ラップして、冷蔵保存。

2日目から固まりだして、
4日目からが、美味しい~(#^.^#)

消費期限は、1週間です。

卵黄の水分が、抜けて、お味噌の良い香りが、浸みて~
ご飯にも、ピッタリです(*^^)v

注:卵黄を漬け終わった味噌は、お味噌汁などに、使えます。



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豚肉と葱の甘露煮

豚肉の塊が、少し残ってたので、
前夜に、日本酒入り沸騰湯で、軟らかく煮ておきました。
朝、白葱薄切りと椎茸薄切り・山椒粒を加えて、
甘辛く煮ました。

これも、御飯にピッタリでして~

休日の朝食に、もう一回作って~ってさー
おじさんのオーダーです(#^.^#)

きっとね~
ごはんおかわりいっぱいしてさー
お布団に、潜り込むおつもりですよ~~

忙しい季節が、もうすぐ終わるって思うと
お疲れが、出て来てるのかしらね~

昨日は、おじさんを送り出して、
おじさんの部屋に、お洗濯取りに行ったらね~
栄養ドリンクの空が、机の上に、ポツンとありました。
朝から、栄養ドリンクなんて、おじさんらしくない(;一_一)
相当お疲れね~

お洗濯しようと思ってね~
ワイシャツの襟に、洗剤付けて、
いつもより汚れてる~
そして、加齢臭も~~(;一_一)

いっぱい頑張って、こんなに、
汚れてるワイシャツを眺めて、
ありがとうって、つぶやきましたm(__)m

おじさんは、おばちゃんが、居るから頑張れるんやで~
って、よく言います。
おばちゃんも、おじさんのためなら、何でも出来ちゃう(*^^)v

今のおばちゃんの願いは、
おじさんが、元気で居てくれる事だけです(#^.^#)

今日は、いつもより早めのご帰宅の予定(*^^)v

身体に良い物並べて、
ぽっかぽかなお風呂も準備して~

笑顔で、おかえり~って、お出迎えの準備しなくちゃね~(●^o^●)

おじさんが、帰ってくる日は、やっぱり嬉しいおばちゃんです(#^.^#)

さあ、おうち仕事頑張ろう~(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ヒューロム スロージューサー




世界で、一番選ばれてるんですってよ~
コールドプレスジュースで、健康管理~
朝から、美味しいで、始まる一日って、嬉しいよ~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-02-21 12:21 | 朝食 | Comments(8)

最近の御出勤ごぱん色々

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青い空に白い雲が、
ぽっかり~浮かんでます(#^.^#)

今日は、節分(*^^)v

そして、明日は、立春です

暦の上では、春が、始まります(*^^)v

ぽっかぽか~なお日様が、キラキラ~
春風さんが、
ふんわりとカーテンをすり抜ける季節が、やって来る~

何しようって、考えるだけで、ウキウキしませんか~(^^♪



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最近の御出勤ごぱんセットです(*^^)v

この頃の忙しいおじさんは、ランチ抜きなんて、日もしばしば~(>_<)
御出勤ごはんは、しっかり食べておかなくちゃね



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サラダパン

前日に、いつものパン屋さんで、
バターロールとクロワッサン買いました。
人気があって、すぐに売り切れちゃうお品(^^♪

真ん中切り開いて、バター塗って、
きゅうり・玉ねぎの塩揉みとロースハム角切りを
粗びき黒コショウ・マヨネーズで和えて、
切り込みに詰めて、トースターで、軽く焼いて、
マスタード・粗びき黒コショウトッピング(*^^)v

パンは、サクッと調味料が、焼けてて
美味しい~調理パン出来ました\(^o^)/



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蕪と豚ばら肉のブイヨンスープ

チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・ホワイトペッパーで、
調味して、
蕪・豚ばら肉加えて煮て、仕上げに、蕪の葉加えて、
サッと煮て、お皿に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v

あっさりが、美味しい朝のスープ(^_-)-☆



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献立

◇サラダパン
◇蕪と豚ばら肉のスープ
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



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この日は、スキレットで、ハムとチーズのフレンチトースト(*^^)v

暮れに、スキレット買ったんだけど、
登場の機会を逃してた~

献立

◇ハムとチーズのフレンチトースト
◇豆腐とあおさ海苔のスープ
◇キャベツ千切り
◇冷たい牛乳



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やっとお目見え~スキレットで、ハムとチーズのフレンチトースト(*^^)v

8枚切りの食パンに、バター塗って、ロースハムとスライスチーズ挟んで、
2辺のパン耳落として、4つに切って、
卵1個と牛乳50mlのアパレイユに、浸して、
バターを溶かしたスキレットに、のせて、
200℃のオーブンで、10分焼きました(*^^)v

チーズとろりが、めちゃうま~なフレンチトースト完成\(^o^)/

オーブンに放り入れて、お弁当作りで、朝食作りと同時進行(*^^)v
スキレットで、ガス火で焼いたら、焦げ目が、付いてもっと美味しいかもね~

今度は、休日の朝食に登場しそうな予感(*^^)v



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豆腐とあおさ海苔のスープ

忙しい朝は、チキンブイヨンスープが、大活躍(^^♪
チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味。
豆腐とあおさ海苔の具材で(*^^)v



良いお天気の春を感じる今日は、
おじさんが、帰って来る~(#^.^#)

節分の豆まきは、暗くなってから、小さい声で、
鬼は~外って、毎年恒例です(#^.^#)

おじさんが、撒く福は~内の豆を拾って、
一年の健康を願います(*^^)v

巻寿司は、七福到来を願って、具材は、7種類(*^^)v

鰯の丸干し焼いて、煙で鬼を追い払って~

今年の恵方は、北北西らしいですね(#^.^#)

きっと食卓には、方位磁石が、並びそうです(*^^)v
普段は、何処に片付いてるのか、おばちゃんは、知らないんだけど~
一年に一度の為に、おじさんの書斎から登場してくる方位磁石(*^^)v

色んな事に、こだわり持って、楽しむおじさんは、
色々忙しそうね~

おばちゃんも、今夜は、おじさんの隣で~
節分を楽しみます(*^^)v

これも、我が家の楽しいイベントです(#^.^#)

鰯の丸干しには、とっておきの冷酒が、戸棚に~
おじさんは、帰宅早々~冷酒冷やして、準備するんでしょうね~

そう言う事は、しっかり覚えてるおじさんって~
可愛い~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ル・クルーゼのハニーポット




キッチンの雰囲気が、メルヘンチックになりそう~
くまのプーさん来ないかな~~(●^o^●)
ほんとに、来たら逃げるけど~~





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by fufugohan | 2017-02-03 12:30 | 朝食 | Comments(6)

根菜豆乳味噌スープの御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今朝は、大雪警報も解除になって
雪に覆われた冷たい銀世界を
ぽっかぽか~なお日様が、
キラキラ照らして、穏やかな景色です(#^.^#)

屋根に積もった白い雪と青い空~
ぽっかり浮かんだ白い雲も、
のん気に流れて~
屋根雪から、ぽたぽた雫が、落ちて~
屋根雪が、どさ~っと、落ちてくる~( ゚Д゚)

一人で、静かなおうちの中で、
雨だれの音も心地いい~そして、時々びっくり~(;゚Д゚)



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昨日の朝御飯です(*^^)v

すご~く寒い朝は、やっぱりぽっかぽか~な朝ごぱん(^^♪



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根菜豆乳味噌スープ(*^^)v

それって、美味しいかも~って、
ずっと思ってたスープを作ってみたの~

いつもの昆布と煮干しのだし汁で、
蓮根・ごぼう・人参・玉ねぎ・さつま芋を軟らかくなるまで煮て、
日本酒少々入れて、鶏もも肉加えて煮て、
田舎味噌加えて、味噌汁に。
そこへ、豆乳を加えて。

もうねーお味見の段階で、止まらない美味しさ~~

カウンター越しに、おじさんが、
何これ( ゚Д゚)美味しいで~(#^.^#)

明日も食べるで、置いといてな~

ってさー

残りは、おばちゃんのひとりご飯用だったのに~
まただよ~
いっぱい食べようと思ったのに~(>_<)



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おじさんの好物の卵サンド

塩・ホワイトペッパー・豆乳で調味して、スクランブルエッグに。
いつものバター・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパーのペーストを
10枚切りの食パンに、塗って、スクランブルエッグ挟んだの~(*^^)v

とろとろ~な卵が、お気に入り~(^^♪



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献立

◇卵サンド
◇根菜豆乳味噌スープ
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



昨夜は、久々寂し過ぎる夜でした(>_<)

そんな日は、いつもかかって来るおじさんからの
夜の電話も、忙し過ぎてかかって来ない(>_<)

お友達に、電話しまくって~
雪かき疲れで、早く寝た~

今朝になったら、今日は、良いお天気で、
気持ちも、晴れ晴れ~おじさんが、帰って来るしね~

お日様の光は、春が、そこまで来てる匂いがします(^^♪

は~るよ来い♬
は~やく来い♪
歩き始めた みいちゃんが
赤い鼻緒の じょじょ履いて
おんもへ出たいと 待っている♪

なんて、歌ってみたくなる今日の日です(#^.^#)

怖い顔のおじさんが、超不機嫌で帰って来るよ~(;一_一)
美味しい顔のニコニコおじさんに、
変身させる準備開始~(#^.^#)

今日は、忙しくて、嬉しい顔のおばちゃんです(^^♪

やっぱり、忙しいって、良いですね(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







福井県越前産甘エビ

一年を通して手に入る甘エビですが、
海水が、冷たい季節は、甘みが増して美味しいの~




お刺身の後の頭のから揚げも、絶品(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-01-25 12:23 | 朝食 | Comments(10)

朝の和定食

こんにちは~(●^o^●)

今日は、1月17日です。
22年前の早朝の、悲しいかなしい時間。

阪神淡路大震災

心が、張り裂けそうに痛んだ、
大事な人との別れや
怖い思いをした時間は、
歳を重ねるごとに、鮮明に思い出します。

未来を想って、生きて居たかったのでしょうね、
大切な人と一緒に、笑ってたかったのでしょうね、
大切な人を心配して逝かれたのでしょう。

そんな人たちを想って、今を一生懸命生きたいと思います。



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牡蠣のお味噌汁(*^^)v

今が、旬のぷりんぷりんの牡蠣を買って来ました。
いつもの昆布と煮干しのお出汁に、牡蠣を加えて、
田舎味噌(#^.^#)

葱もたっぷり~

牡蠣には、すごい栄養素が、含まれてるんです(*^^)v

亜鉛は、全食品で、トップクラスの含有量( ゚Д゚)
新陳代謝には、欠かせない栄養素。
鉄分・銅・ビタミンB12も、豊富で、貧血予防に、
女性に、嬉しい栄養素。
グリコーゲンも、たっぷりで、
エネルギーを蓄え、疲れにくい体を作ってくれて、
定期的に摂取することで、血糖値を調整する効果もあるんですって(#^.^#)
タウリンも、多く含んでて、血圧やコレステロールを下げる効果も。

こんな優秀な栄養素を含んでて、美味しい牡蠣ですもの~
旬の季節にいただいて、
元気で、寒い季節を乗り越えなくちゃね(#^.^#)



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昨日の朝食の献立です(*^^)v

◇鰯の干物
◇水菜と油揚げの炊いたん
◇すぐきのお漬物
◇もち麦入り御飯
◇牡蠣のお味噌汁
◇章姫いちご



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おじさんの好物の水菜と油揚げの炊いたん

鰹と昆布のだし汁で、甘辛味に、炊きました(*^^)v

寒い朝のお疲れモードのおじさんには、
元気出そうな朝食です。

大丈夫って、言ってるおじさんの顔には、
やっぱりお歳ね~(^_-)-☆
お疲れモードサイン出てる~
それって、おばちゃんにだけわかるサイン(;一_一)

笑ってるけど、きっと
あ~~しんど(;一_一)
って思ってるんだろうな~
って
心配になるから、元気出そうなお料理並べて、
おばちゃんの気休めです(;一_一)

今日は、またまた超残業(>_<)
昨日の夕方のお弁当以来、お茶を飲む位で、
何にも食べる暇がないおじさんは、
きっと、24時間お茶だけで、帰宅(>_<)

スーパーだって、コンビニだって、
職場のでっかい食堂だってあるのにさ~
そこに、行ってる暇がない(#^.^#)

頑張るおじさんの為に、ぽっかぽかな時間を作って、
早くベットに、放り込まなくちゃ~

とにかく、食べて、寝る~~

これで、お疲れ取れそうな~

明日は、おじさんの休日だけど、
シャカシャカなんてしたら、おばちゃんが、許しません(;一_一)

大事な人には、元気で過ごしてもらいたいですね(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







肩の凝らない眠りをお手伝い(*^^)v




眠りって、大事(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-01-17 12:42 | 朝食 | Comments(4)

御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、昨日と打って変わって~
冬本番のお天気~

今は、まだ冷たい雨が、降りしきってますが、
今夜は、冷えて雪かもね~~

今夜は、部屋を暖めて~
おじさんの帰りを待ちましょう~(#^.^#)

ぽっかぽか~なお鍋なんて美味しいかもね~(*^^)v
それに、熱燗な~んてね~(#^.^#)
明日は、おじさんの休日です(*^^)v



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昨日の御出勤ごぱんセットです(*^^)v

姫路の温泉旅行の際に買って来た
ご当地グルメのアーモンドバターに、
嵌ったおじさんのお気に入り~(*^^)v








画像クリックで、詳細とショッピング出来ます(^^♪



ほんのり甘くて、香ばしい~
おじさんのお好み~朝食にピッタリなのよね~



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朝食の血糖値を緩やかに上昇させてくれる野菜サラダ~

フリルレタス・きゅうり・プチトマトに、



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朝の満腹スープは、
チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・ホワイトペッパーで、調味して、
玉ねぎ・キャベツ・ウインナーを煮て、
温泉卵と乾燥ワカメトッピングして、粗びき黒コショウ少々(*^^)v

寒い朝には、ピッタリな満腹栄養スープです(#^.^#)



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献立

◇アーモンドトースト
◇スープ
◇グリーンサラダ
◇いちご
◇冷たい牛乳



昨日は、愚痴愚痴愚痴ってましたが~
おうち仕事してる間に、反省~~

新築して早8年が、過ぎます(#^.^#)
二人暮らしで、マンションでも買う?
って思ってたけど、
子供が無いからって、自分たちの人生を華やかに暮らしたって良いんじゃない?
って言うおじさんの好意に甘えて、一軒家を土地を買って、
注文住宅建てました(#^.^#)
後は、甥っ子か姪っ子に、あげるって事で(^_-)-☆

で、

ご近所付き合いも、楽しくて~
毎日、楽しいおばちゃんです(^_-)-☆

おじさんは、おばちゃんの為に、頑張ってる~
そして
おばちゃんは、おじさんの為に、頑張ってる~

で、

また、おじさんの為に頑張る事にしました(*^^)v

今夜は、遅くなるおじさんですが、明日は、お休みらしいしね~
おうちでのんびり~
ぽっかぽかなお鍋の準備して、待ってます(#^.^#)

これが、おばちゃんの生きる道~
誰かの為に、頑張るって嬉しいよね~

穏やかな笑顔で、良い奥様してる自分が、好きだったおばちゃんなんだも~ん(#^.^#)
ほんわか~って、笑顔で、おかえり~って、言わなくちゃね~

疲れてると、要らぬ考えが、顔を出す~

ちょっと我が儘言ってみただけ~

また、良い奥様に、変身しなくちゃね~
頑張ります(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








鴨鍋って、美味しそうね~




色々お料理浮かんできた~
美味しい時間は、おじさんの嬉しい顔が、あるからね~
頑張るぞ~~(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-01-11 12:40 | 朝食 | Comments(4)

七草粥食べました。

こんにちは~(●^o^●)

今日は、1月7日(*^^)v

春の七草を使って作る粥を食べて、
一年の無病息災・招福を祈願する日ですよ~~(●^o^●)

お正月に御馳走食べて、疲れた胃をちょっと休めて、
平常の食生活に戻す区切りと考えて、
昔は、野菜の乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補ったんですね(*^^)v



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まあねー我が家は、おじさんずっとお仕事だったし、
のんびり御馳走食べて飲んでたのって、一日だけなんですけど~
これも、縁起物(*^^)v



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七草粥

前夜に、洗った米1/2カップと水1ℓを浸けて置きました。
朝、沸騰させて、弱火にして、40分コトコト煮ました。
残り10分の時に、スズナ(蕪)とスズシロ(大根)加えて、
出来上がって、蒸らしてる間に、
セリ・ナズナ・コギョウ・ハコベラ・ホトケノザを
サッと熱湯に潜らせて、細かく切って、お粥に混ぜて。
蒸らし時間は、5分です。




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大根と油揚げのお味噌汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。



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ターサイと豚ばら肉の生姜焼き

地場野菜のターサイが、珍しくて買って来たので、
豚ばら肉と一緒に炒めて、
おろし生姜・みりん・醤油で調味したら、
美味しい~~(*^^)v



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献立

◇七草粥
◇お味噌汁
◇梅干し
◇ターサイと豚ばら肉の生姜焼き
◇大根おろし(ちりめんじゃこ)
◇だし巻き卵(大根おろし)
◇湯豆腐(自家製出汁醤油・葱・おろし生姜)



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昨日は、良いお天気でしたが、超寒くて~
おじさんのお休みは、スィーツ作りで、
のんびりでした(●^o^●)

リビングで、ゴロゴロしてるおじさんをチラチラ眺めて~
キッチンで、甘い香りを漂わせて~

時々味見係さんが、飛んで来て~
もう、食べないで~ってくらい味見してました(#^.^#)

そして、ケーキの味見し過ぎで、
夕飯パス(*^^)v

美味しい淹れたて珈琲も、たっぷり飲んで、
おばちゃんも、大満足で、楽ちんな夜でした>^_^<

そして、早めに爆睡して、今日も元気なおじさんは、
シャカシャカとっても忙しない(せわしない)(;一_一)

元気で良いけど、もうちょっと、のんびりしたかった~
まあねー御飯の時間は、のんびりで、
座ってたら、夕方まででも座ってたいしね~

おじさんが、シャカシャカ忙しいくらいが、良い加減なのかもね~(#^.^#)

今年も、無病息災・招福祈願もして、
我が家は、幸せに暮らせそうです(#^.^#)

こう言う、思い込みも大事なんだな~~(●^o^●)

さてとー

今日は、ちょっとお買い物行って来ます~
はい!
おじさんも、勿論一緒ですよ~~(●^o^●)

ケーキのお話は、また、明日お楽しみに~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






来年の七草粥は、こんな感じの土鍋で炊きたいな~


きっと、美味しく炊き上がりそうね~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-01-07 12:51 | 朝食 | Comments(2)

忙しい朝も、しっかりごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今年も、残すところ後4日(゚Д゚;)

我が家は、明日から、おじさんの泊まり勤務が続くので、
今日のうちに、松飾りやお正月の準備を終わらせたい(^^♪
忙しい~~(●^o^●)



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お腹減るとイライラしちゃうおじさんなので、
朝食は、しっかりと(*^^)v



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いつものペースト(マーガリン・マヨネーズ・塩・ホワイトペッパー・辛子)
をパンに塗って、
キャベツ塩揉み・沢庵を
ホワイトペッパー・マヨネーズで調味して、
ロースハムと一緒に、挟んで。

沢庵の塩分が、そして食感が、
いつもとは、一味違う美味しいサンドになりました(*^^)v

ちょっとくせになりそう(^^♪



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人参豆乳スープ

このスープは、とろ~り~濃厚(*^^)v

スープカップ3杯分

水400mlとチキンブイヨンキュウブ1個・
人参皮剥いて160g小さい角切りを鍋に入れて、
人参が軟らかくなるまで煮ます。
ミキサーに、豆乳200mlと共に入れて、
コーンクリーム缶160g加えて、撹拌して、
鍋に戻して、塩・ホワイトペッパーで調味して、温めて。
完成\(^o^)/

塩は、味見してから加えてください。
我が家は、チキンブイヨンの味で、塩は、要らないんですけど、
我が家は、超薄口なので、お好みで、塩を足してください。

注: 人参が、スープを吸いながら軟らかくなりますから、
人参が、柔らかくなった時点で、スープは、少しになってますが、
それで、良いんです。



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りんごジュース

ちび彼ちゃんが、みっちゃんの好きなの持って来た~(●^o^●)
ってさー
大きい福島産りんごを届けてくれました。
福島は、ママの故郷で、いつも美味しい果物が、届くとお裾分けしてくれます(*^^)v
で、
どっこいしょ(*^^)vって、重いのを持って来てくれるんです(*^^)v

ちび彼ちゃんが、私に食べさせたい気持ちで、いつも持って来てくれる
美味しいものは、ほんとに心が、こもってて嬉しい贈り物(*^^)v

ヨチヨチ歩きの頃からのお付き合い(*^^)v

ちび彼ちゃんは、いつもみっちゃんの事を心配してくれるんです(#^.^#)
そんな嬉しいお付き合いも、とっても有難い(●^o^●)
いつも八の字眉毛で、困った顔の優ちゃんは、おばちゃんを癒してくれます。

大事なりんごをおじさんが、ジュースにしてくれました(#^.^#)



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献立

◇沢庵入りサンドイッチ
◇人参豆乳スープ
◇りんごフレッシュジュース
◇ヨーグルト



さてとー
今日は、とっても忙しい~

おじさんに、急かされながら、頑張るぞ~(●^o^●)

今日で、仕事納めの方も多いと思います。
一年、お疲れ様でしたm(__)m

ちょっとのんびり、年末年始を楽しんで下さいね(^_-)-☆

我が家は、お正月関係なくおじさんは、お仕事なので、
おばちゃんも、おせち料理作りやおうちでゴソゴソ頑張ります(#^.^#)

そして、笑顔満開で、お正月を迎えたいと思います。

我が家のお正月は、ちょっと遅れてやって来そうです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






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COTTAさんの商品が、色々10%~50%オフです。
ちょっと覗いてみてください(#^.^#)




セールって嬉しい~(^_-)-☆





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by fufugohan | 2016-12-28 12:00 | 朝食 | Comments(8)

御出勤ごぱんは、野菜サンドとスープセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝から寒いと思ったら~

降って来た~雪が~~(>_<)

ちらりほらり~と、おばちゃ~ん来たよ~(*^^)v
ってさー
空から、落ちて来た~

これが、いっぱい積もったら~
雪かきが、大変なんだけど、
ちらりちらりと舞う景色は、きれい~~(*^^)v

ぼへ~っと眺めてた~~(#^.^#)

今は、良いお天気に、回復です(^^♪



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野菜サンドとスープセット(^^♪

滋賀県産の小麦粉に、こだわった美味しいパンが、
ご近所のいつものパン屋さんで、新発売(*^^)v
珍しい物大好きなので、買って来た~



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バター・マヨネーズ・塩・ホワイトペッパー・辛子を混ぜたペースト塗って、
ロースハム・トマト・きゅうり・サラダ菜・サニーレタス・チーズ挟みました。



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ふかふかパンとお野菜シャキシャキが、美味しい~~



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前日の夜に、作って寝かせた、味の馴染んだ野菜たっぷりスープ(*^^)v

北海道産甘九郎かぼちゃの、上品な甘さとほくほく感が、お気に入り~

玉ねぎ・人参・甘九郎かぼちゃ皮剥いて、チキンブイヨンスープで、煮て、
鶏もも肉と白ワイン加えて、煮ました。
しめじとホワイトソース加えて、馴染ませて、塩・ホワイトペッパーで調味。
一晩寝かせて、仕上げに、チンゲン菜加えて出来上がり\(^o^)/

朝の美味しいハァーも、この日は、洋風(*^^)v



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献立

◇野菜サンド
◇お野菜たっぷりシチュー
◇冷たい牛乳



二日酔いで、お休みにほとんど食べずに、寝てたおじさんは、
きっと、朝は、腹ペコさんね~
と思ったら、そうだった~~(*^^)v

サンドイッチも、多かったら残して置いてと、出したけど~
残るわけ無くて~

今日も元気で、ありがとさん(^^♪

って思った朝でした(^_-)-☆

だってねーおじさんが、元気じゃ無いと機嫌悪くて大変なのよ~~(>_<)

我が儘なんだから~

それをお世話も楽しかったり、面倒だったり~

おばちゃんも、気まぐれです(#^.^#)

これを似たもの夫婦と言うものかしらね~

今日は、おじさんが、帰って来る~

昨日は、お仕事大変だったみたいだから~
超不機嫌なはず~

駄々こねる小学生みたいなおじさんが、帰って来るから~
おばちゃんは、ママにへ~んしん(#^.^#)

今夜は、美味しいぽっかぽか~なおうち居酒屋さんです(●^o^●)

その頃は、おじさんの機嫌も直ってるはずよ~~(∀`*ゞ)エヘヘ

単純なんだから~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






滋賀県が、誇る近江牛(*^^)v

みんなが、集まるイベント盛りだくさん(#^.^#)
そんな時は、美味しいもの並べて~




たまには、リッチもいかがでしょうか(●^o^●)

おばちゃん家の近江牛は、ここのお店のです(*^^)v





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by fufugohan | 2016-12-16 12:25 | 朝食 | Comments(4)