カテゴリ:おうちごはん( 539 )

休日の冷たい天ぷら蕎麦御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

何だか変なお天気続いてます(>_<)

朝晩寒くて~昼間は、暑い~(;一_一)

寒暖差が、激しくて~風邪ひいた~って方が、多いみたい(;一_一)

我が家は、有難い事に~元気です\(^o^)/

昨夜の飲み会も、うちのおじさんにしては、早い帰宅(*^^)v

飲み会だって聞くとビクビクしてるから、
今度は、何事もなくお利口さんで、帰って来たおじさんは、
二重丸(^^♪

何事とは、駅のホームで寝ちゃったり~
電車乗り越して、お山を越えて行っちゃったり~
ってね~
みんなとさよならして一人になると力が抜けちゃうんだって~(;一_一)



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今日のブランチは、冷たい天ぷら蕎麦御膳(^^♪

お利口さんで、帰って来たおじさんなので、
昨夜も、早めの御就寝(*^^)v

おばちゃんも、ぐっすり寝たので、元気~(#^.^#)

朝から、天ぷらなんて揚げちゃったよ~



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天ぷら

海老・アスパラ・玉ねぎと枝豆のかき揚げ

少量なので、
卵黄1/2個
冷水50ml
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
混ぜて衣を作って、
それぞれの具材に、塩・コショウして、
小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(^_-)-☆



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乾麺の蕎麦を茹でて、冷水で洗って、水分きって、
器に盛り付けて、
大和芋すりおろし・刻み海苔・鰹節
のっけて、
わさびと刻み葱トッピングして、
食べる時に、自家製出汁醤油を冷水で、3倍に薄めて、
ぶっかけ~~(#^.^#)

天ぷらをのっけたリ~

天ぷらを山椒塩でいただいたり~

昨日の、飲み会よりこっちの方が、100倍美味しいで~(#^.^#)

って、おじさんが、言いました(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ~ご機嫌なおばちゃんです(●^o^●)



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アスパラの白和え

後、4本残ってた北海道産のアスパラガスを何にしたら、美味しいかな~
って、頭をひねって~

おばちゃんの得意なのは、やっぱり和食(*^^)v

アスパラガス2本下の硬いところ切り落として、
1/2本分のところを皮剥いて、3㎝に切って、
人参20g皮剥いて千切り・干し椎茸2枚お湯で、戻して太めの千切り、
昆布と鰹のだし汁100ml
薄口醤油小さじ2と1/2
みりん小さじ2と1/2
で、煮ます。
食材を入れて、沸騰したら弱火にして、3分位煮て、
冷まして置きます。
木綿豆腐150gをキッチンペーパーに包んで、重しをして、20分水切りします。
すり鉢に、白煎り胡麻大さじ1/2入れて、磨ります。
砂糖大さじ1/2
薄口醤油小さじ2/3
味噌小さじ2/3
塩ひとつまみ
水切りした豆腐を加えて、すりこ木で、なめらかに磨り混ぜて、
煮物にしたアスパラ他の煮汁を軽く切って、
混ぜて出来上がり~(*^^)v



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献立

◇冷たいとろろ天ぷら蕎麦
◇天ぷら
◇アスパラガスの白和え



今日は、昨夜のおじさんが、いつもの大変な酔っ払いさんじゃ無くて~
おばちゃんは、楽チンだったから~

朝から御機嫌なおばちゃんだったんだけど~

おじさんに、海老の殻剥いて~ってお願いしたら、
尻尾も取った~(;゚Д゚)

おばちゃん: 天ぷらの海老って、尻尾付いてるから、かっこいいのに~(>_<)

おじさん: 僕が、見てるだけやし良いやろ~

って、

おばちゃん: ブログで、かっこいい海老天見てもらいたかったのに~

おじさん: ごめんごめん~ごめんなさ~いm(__)m

おばちゃん: そうやって、茶化すと機嫌悪なるで~(;一_一)

あっち行ってて~(# ゚Д゚)
って、
キッチンから役に立たないおじさんを追い払って、
のんびりぼちぼち作ったの~(^^♪



もうすぐ出来上がるな~って頃に、
おじさんは、知らん顔して~
二階のおじさんの書斎から出て来て~

こう言ったの~

機嫌直ったか~(●^o^●)

お腹減ったしはよ食べよか~

ってさー

いつもに増して、美味しいの連発(*^^)v

そして~

おばちゃんは、思い出した~

炊き込み御飯も、炊いてた事を~



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炊き込み御飯が、あくびした~(´Д`)

大丈夫(*^^)v

後で、しっかり食べるから~(#^.^#)

何か、足りないな~って思ったの~(;一_一)

今日のおばちゃんは、ちょっとボケてる~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









デュアルアイスクリームメーカー

メディアで、紹介された優れもの~(●^o^●)







庄内クラフトパーラーバナナサンデー3セット





国産で、職人さんが、ひとつひとつ手作りしてます(*^^)v
きっと、おうちが、お洒落なカフェになる事間違いない(#^.^#)
そう言うの好き~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-30 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

北海道産新鮮アスパラ三昧おうちバル開店(#^.^#)

こんにちは~(●^o^●)

爽やかなお出かけ日和の土曜日~

今週もお疲れ様~m(__)m

何か良い事あったかな~

おばちゃんは、小さい良い事が、いっぱいありました(*^^)v
それを積み重ねると~嬉しいが、いっぱいになるよ~(^^♪

って、考えると幸せなんだ~(#^.^#)



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アスパラ炊き込み御飯(*^^)v

美味しいものを新鮮なうちにたっぷりいただきます。

アスパラ三昧おうちバル開店です(*^^)v

米2合洗って、炊飯器にセットして、2合の線に、水入れて、
30分放置。
アンチョビ18gと塩小さじ1/3・粗びき黒コショウ4振り。
炊きました。
そこに、アスパラの硬いところ切って、アスパラの長さの下の部分1/2の皮剥いて、
1㎝幅に切って、
800mlの沸騰湯に、塩小さじ2・グレープシードオイル大さじ1加えたところで、
茹でて、1分で、上げて、炊飯器に混ぜて。

アスパラガスは、4本入れました。
穂先の方は、切らないで使いました。
バラバラになっちゃうので。

お好みで、粗びき黒コショウを多めにしても、
美味しいですよ(#^.^#)


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炊き立てをハフハフ~っていただきました(#^.^#)



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アスパラの豆乳ポタージュスープ

アスパラの甘みが、とっても美味しいの~(#^.^#)

4皿分

じゃが芋皮剥いて薄切り1個
玉ねぎ薄切り1個
アスパラガス10本下処理して、2㎝位に切って
を10gのバターで炒めて、
水400mlとチキンブイヨンキューブ1個加えて、沸騰したら、
弱火で8分煮て、アスパラガスが、軟らかくなったら、
ミキサーで撹拌して、
鍋に戻して、豆乳600ml加えて、温めて、
塩小さじ2/3とホワイトペッパー2振りで調味。

アスパラの風味が、これ良い~(#^.^#)



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アスパラフライは、塩とレモンで(#^.^#)

豚の大葉巻きは、おまけ(^_-)-☆



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新鮮な鯵買って来たので、これもフライにして、
自家製タルタルソースで(#^.^#)



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蛸ときゅうりのマリネ

久々ののんびりおうちバルは、大サービスして~

蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、スライスして、
レモン汁大さじ3
醤油大さじ2
バージンオリーブオイル大さじ4
粗びき黒コショウ多め
のドレッシングに浸けて、
薄切りきゅうりと合わせて。

これも、おじさんの大好物~(^^♪

ビールグビグビ~すすんでました~(#^.^#)
あ~~っ!めっちゃ幸せやな~~(●^o^●)
ってさ~



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献立

◇アスパラ炊き込み御飯
◇アスパラ豆乳ポタージュスープ
◇アスパラフライ
◇豚肉の大葉巻きフライ
◇鯵フライ
◇蛸のマリネサラダ



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昨日は、お洒落して~久々夏物のお買い物~

おじさんの夏服もちょっとくたびれたしね~
とおじさんの洋服買いに行く振りして~
おばちゃんのお買い物の方が、多かったりして~
お礼のおうちバル~だったの~(^^♪

殆ど、おじさんの好みだけど~
おばちゃんには、それが、一番似合ってて~
長くお気に入りで着る服(^^♪

おじさんが、似合わないって、言う服は、やっぱりすぐに飽きちゃうの~
だから、
おじさんのコーディネートは、おばちゃんが、するんだけど~
おばちゃんのコーディネートは、おじさん!

お互いに自分のは、自信ないんだけど~
相手のコーディネートには、自信満々(^^♪

これで、良いのよ~

結構自信あったりするからね~

自己満足だったりして~

まあねーそれで良いのよ~

我が家は、平和~(●^o^●)

さてとー今日は、おじさんが、帰って来る~(●^o^●)

今夜は、お酒ありません(*^^)v

早く寝ないと明日は、泊まり勤務だもん(#^.^#)

シャカシャカ頑張ろう(●^o^●)

みなさんは、楽しい休日楽しんで下さいね(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







おばちゃんの大好物~(^^♪





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by fufugohan | 2017-05-27 12:26 | おうちごはん | Comments(6)

そば粉のガレットブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、昨日と打って変わって~
おばちゃん家のお空は、青い空~(#^.^#)

最高気温も、25℃なんて、過ごしやすそうね~

そして

おじさんが、居る~

ので、美味しいブランチ食べましたの~~(●^o^●)



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そば粉のガレットブランチ(#^.^#)

前夜から、生地を作って、冷蔵庫に寝かせて置きました(*^^)v





作り方は、↑の記事の最後の方にあります。



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レタス・ハム・卵の具材で、たっぷりチーズのっけて、焼いて~
美味しかった~(●^o^●)

慌てて焼いたら、ちょっと破れてるけど~
 
お味の方は、お店屋さんにも負けてないはず~
ってね
お店屋さんで、食べた事無いんだけど~~(>_<)

おじさん!連れてけ~



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スープは、チキンブイヨンスープ

チキンブイヨンスープに、塩・ホワイトペッパー・白ワイン加えて、
ひと煮立させて、アルコール飛ばして、
玉ねぎ薄切り・チンゲン菜を加えて、サッと煮ました。



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りんごのフレッシュジュース

ガレットには、シードルが、よく合うけど~
今日は、お出かけしなくちゃね~
昼間っから、お酒は、出しません(*^^)v
りんごジュースね~(#^.^#)

ここのところ、おじさんは、飲み会の予定が、わんさと入ってるので、
お休み全滅になりそうだしね~

今日は、絶対お出かけする~(#^.^#)



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北海道の採れたてアスパラ(*^^)v

今朝、ピンポーンってね~

北海道のお友達が、送ってくれた採れたて~(●^o^●)



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アスパラガスのパピヨット(*^^)v

ブランチ作ってたら、届いたので~

180℃のオーブンで、アスパラの硬いところを切って、
1/2本分のところは、皮剥いて、
オーブンシートにのせて、バターのせて、包んで、
12分加熱して、2分そのままオーブンに置いて、
マヨネーズ付けて、いただきました(*^^)v

こんなに、甘いアスパラって~(゚д゚)!
すごい~美味し過ぎる~(●^o^●)
って、
二人で、感動(*^^)v

Nさ~ん毎年ありがとうね~m(__)m
今夜も、アスパラ三昧のおうちバル楽しみます~~(●^o^●)



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献立

◇そば粉のガレット
◇青梗菜のスープ
◇グリーンサラダ
自家製ドレッシング
◇アスパラガスのパピヨット
◇りんごのフレッシュジュース



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昨日は、やっぱり超残業のおじさんは、あの角が、もう真っ暗け~になってから、
ご帰宅(*^^)v

なんだか、色々良い事あったみたいで、ご機嫌だ~(^_-)-☆

抹茶プリンをご機嫌な顔して完食してね~

おうちバルのメニューをチエックして~

お風呂に、ジャボーンと行きました(#^.^#)

そして、夜中の閉店は、後片付けが、大変だったの~~(;一_一)
おばちゃんがね~


おじさんは、絶好調で、おばちゃんは、
寝不足で、ご機嫌悪かったんだけど~

お友達からの採れたてアスパラに、助けられた~

めっちゃ美味しいブランチに、
お友達からの優しい気持ちも、おばちゃんには、元気の元(#^.^#)

嬉しい今日は、おじさんの隣~(●^o^●)

そして、ちょっとそこまで、青いお空の下をビューンと行ってこようと思います(#^.^#)
アッ!

お洒落して~車でね(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





ストウブ クレープパン



上手に出来たら、嬉しいから買う~~(●^o^●)
随分前から、言ってるんだけど~~(;一_一)







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by fufugohan | 2017-05-26 12:30 | おうちごはん | Comments(6)

休日のお粥御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですね~

青いお空とサンサン輝く太陽は、気持ち良くて~
あっ!
お布団干そう~今晩、気持ち良いよ~(#^.^#)

最高気温30℃ってさー
もう夏でしょ(;゚Д゚)

今日のおじさんは、ちょっとお疲れで~



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お粥御膳の朝食にしてみました(*^^)v

献立

◇白粥
◇お味噌汁
◇ポテトサラダロースハム添え
◇大根おろし(しらす)ポン酢で
◇牛ごぼう花山椒煮
◇自家製山蕗のお漬物
◇ゆで卵・山東菜のお浸し・佃煮
◇冷たい緑茶



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白粥

昨夜から、米1/2カップを洗って、
水1ℓに、浸けて置きました。

朝、強火にかけて、沸騰したら、
弱火にして、40分、時々底からかき混ぜて、
炊きました。
火を止めて、10分蒸らして、出来上がり~\(^o^)/

サラッとしてて、美味しいお粥です。



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山蕗のお漬物

よく漬かってきた自家製山蕗のお漬物を刻んで、
わさび醤油で、和えて。

これが、お粥に、よく合うんです(*^^)v



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半熟卵・山東菜のお浸し・じゃこの佃煮

半熟卵は、卵を水のうちから入れて、
沸騰して、5分で氷水にとって、
よく冷やして、剝きました。

ゆで卵って、よく冷やすと殻が、ツルンと剥けるんです。



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牛肉とごぼうの花山椒煮

常備菜的に、牛肉とごぼうを花山椒入れて、甘辛味に、煮て置いたら、
お味が浸みてて、美味しいの~(#^.^#)



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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
木綿豆腐・油揚げ・刻み葱の具材。




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昨夜から、うちのおじさん胃腸の具合が、よろしくない(;゚Д゚)

大食いおじさんが、夕御飯要らないって(>_<)

おばちゃんが、張り切っていっぱいおつまみの下準備して待ってたのに~(;一_一)

何にも食べずに寝ちゃったよ~

これは、大事件(゚д゚)!

普段は、絶対飲まないって、頑固に拒む胃薬だって、
ハイハイって、飲んでたし~

これは、結構具合悪いよ~~(;一_一)

ってね~

朝から、おばちゃんは、気を遣って、
朝粥炊いたの~(*^^)v

でね

おはようって、起きて来たおじさんは、
ドッカと座って、

おじさん: 美味しそうやな~(^^♪
どっかの料亭の朝粥御膳みたいやで~

って(゚д゚)!

おばちゃん: いつ食べに行ったんや~

おじさん: 行ってないけど、テレビで見たんや~

おばちゃん: ほんなら、今度、京都の料亭の朝粥食べに、連れてって~

おじさん: そのうちな~

って、
きっと一生行かないと思います(;一_一)

そう言う返事を100回聞いたけど、一度も実現していません。

こうなりゃ、おばちゃんが、計画して、
おじさんを早朝に叩き起こして、
京都の料亭、行くしかありません(#^.^#)

おばちゃんは、もうちょっと行動的になる事にしましたm(__)m


お粥を2回もおかわりしてたおじさんは、
どうやら今朝は、大丈夫みたいです(#^.^#)

良かった~~(#^.^#)

でも、ちょっといつものおじさんじゃ無い(>_<)

今日は、のんびりな休日になりそうです(●^o^●)

良いお天気なのにね~~(;一_一)

皆さんも、疲れた身体を労わって下さいませm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ウエッジウッドの和食器



素敵な食卓になる事、間違いない(*^^)v





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by fufugohan | 2017-05-20 12:18 | おうちごはん | Comments(8)

フレッシュトマトDEチキンミートソース

こんにちは~(●^o^●)

今日は、最高気温27℃(;゚Д゚)

急に、暑くなっても困る~~(>_<)

お日様サンサン嬉しいけどね~

汗が、ダラダラ~って苦手なんだ~

って、これから、もっと暑い季節(^_-)-☆

今から、気合入れましょう~~

気合で、暑い夏を乗り切りましょう~

って、ちょっとまだ気が早いかしらね~~(●^o^●)



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フレッシュトマトDEチキンミートソース(*^^)v

おじさんの休日の夕飯です(#^.^#)

今日は、飲まないで、奥様サービスするからさ~
って、のんびりお食事の後は、おじさんの淹れたて珈琲で、
今度の旅行の計画のお話に、楽しい時間でした\(^o^)/



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ハウスの採れたてトマトが、完熟です。

鶏もも肉の皮を外して、フープロでミンチにして、250g。
グレープシードオイル大さじ1とニンニク1片みじん切りを炒めて、
鶏ミンチ・玉ねぎ1/2個分みじん切り加えて炒めて、
完熟トマト大きめ4個を湯むきして、角切り・
無塩トマトジュース200ml・塩小さじ1・粗びき黒コショウ少々・
白ワイン50mlを加えて、中火でコトコト煮て、とろみがついたら、
パセリみじん切り大さじ1加えて、ひと煮立させて、出来上がり\(^o^)/

出来上がりは、約4人分出来たので、半分は、冷凍保存しました。

2ℓの沸騰湯に、塩20g加えて、160gのパスタ茹でて、アルデンテ。
袋の表示より1分早くあげて、
チキンミートソースと和えて、ボロネーゼ風にしました(*^^)v
ソースと絡みよくするために、パスタの茹で汁を80ml加えて、
一緒に、煮絡めて上手に出来ました。


パルミジャーノやタバスコふってもいけちゃいます(#^.^#)



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献立

◇チキンミートソース
◇生春巻き



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生春巻き(*^^)v

サニーレタス・玉ねぎ・きゅうり・スモークサーモン
巻ました(#^.^#)

この日は、ランチが、遅かったので、ディナーは、
品数少なく終わったの~(#^.^#)



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ソースは、いつもの玉ねぎ人参ドレッシング(*^^)v

玉ねぎ小さ目すりおろし1/4個分
人参中位すりおろし1/3本分
塩小さじ1
バージンオリーブオイル50ml
白ワインビネガー50ml
マスタード小さじ1
ホワイトペッパー2ふり

混ぜましょう(●^o^●)



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飲もうと思えば、白ワインいけちゃうメニュー(*^^)v

飲んでも良いよ~って、心にもない言葉をおばちゃんは、言った~~(;一_一)
けど
おじさんは、今日は、飲まない(>_<)
飲みません~(ToT)/~~~

って、お利口さん(*^^)v


おばちゃんは、ご機嫌でした~(#^.^#)

明日は、お休みって日に、しらふでのんびりおしゃべりするのが、
おばちゃんは、一番楽しい~(●^o^●)

しらふのおじさんは、とっても楽しいお話をいっぱいしてくれる~
雑学王のお利口さんです(*^^)v

今夜は、休日前夜のおじさんですからね~

おばちゃんは、いっぱいおつまみ作る予定です(^_-)-☆

みなさんは、どんな楽しい週末の夜になるのでしょうか~

楽しみましょう(●^o^●)

一週間、お疲れ様でしたm(__)m




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








空気清浄機





花粉は、終わったけど、黄砂に、PM2.5~
我が家は、年がら年中花粉症(>_<)

高性能の空気清浄機って、ありがたや~(#^.^#)







完熟マンゴー





こっちは、食いしん坊欲を満たせるために~
一度食べてみたいんだ~
凍らせて~なんて、すごく興味津々~(●^o^●)

たまには、贅沢させてくださいませ~~m(__)m
ねえ(^_-)-☆おじさん(#^.^#)






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by fufugohan | 2017-05-19 12:15 | おうちごはん | Comments(6)

甘~くて~分厚いブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日のおうちの中は、ちょっと肌寒い~~

昨日ね~やっとコタツ片付けたのに~
あの、ぽっかぽか~が、恋しいの~
もう5月も、半ばって言うのにさ~
寒いって(;一_一)
どういう事~~(>_<)

お空は、青くて、白い雲が、のんびり流れてるんだけど~

おばちゃん家は、扇風機とファンヒーターが、
にらめっこしてます(;一_一)



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今日のブランチは、分厚く焼いたパンケーキ(*^^)v



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メープルシロップ!たっぷりかけて~

ボウルに、卵1個・牛乳60ml・プレーンヨーグルト50g入れて、混ぜました。
ホットケーキミックス200g加えて、サックリ混ぜて、
ダマになっても良いから、サックリ混ぜるのが、ポイント(^_-)-☆
生地は、けっこう固め。

テフロン加工のフライパンを強火で、熱くして、
濡れタオルで、一度フライパンを冷まして、
極弱火に、かけて、
12㎝のセルクルの内側に、バター塗って、
ホットケーキたねを1/2量流し入れて、蓋して9分加熱。
ひっくり返して、濡れタオルで、フライパンを冷まして、
極弱火で、蓋して9分加熱。

注:テフロン加工のフライパンなら、油も何もひかない方が、綺麗な焼き色が、出来ます。
くっ付きそうで、心配なら、バターを薄く敷いて、キッチンペーパー等で、薄く延ばして。



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で、バターとメープルシロップた~~っぷりね(^_-)-☆



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献立

◇厚焼きパンケーキ
◇みかんの缶詰とヨーグルト
◇アイス抹茶オーレ


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アイス抹茶オーレ

夏に向かって来たので、アイス抹茶オーレです(^_-)-☆

今日は、寒くて、ホットも良いかな~
って思いながら、
冷たい牛乳が、定番のおじさんに、合わせてアイスにしたの~

2人分

牛乳500ml
抹茶小さじ2
練乳大さじ2

ミキサーで、撹拌して(●^o^●)

ホットは、練乳大さじ1ですが、アイスは、その倍入れて(*^^)v
良い塩梅(^_-)-☆



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今日も、おじさんとのんびりな朝でした(^_-)-☆

セルクルが、1個しかないから、おじさんに、先に食べて~
って言ったら、遠慮なく美味しそう~に、食べてた~(#^.^#)

おじさん: これな~めちゃうまやで~
お店屋さんみたいや~

おばちゃん:いつお店屋さんの食べたんや~
私は、食べた事無いんやけど~

おじさん: お店屋さんのみたいやって、言うてるやろ~
僕も、食べた事無いで~

おばちゃん: ほんなら、今度、お店屋さんの食べに行こうか~


おじさん: そんなん行かんでも、良いって(#^.^#)
もうこれの方が、絶対美味しいって
また、作ってな~~

って、かわされた~(>_<)

おばちゃんは、また、おじさんの口に、完敗(ToT)/~~~

そこまで、お外ご飯嫌いなんだね~~

2連休なのに、おうちばかりじゃ楽しくない(>_<)

どっか、連れてけ~って、遠回しに言ってるんだけど~

おじさんは、ぜんぜん気づいてない(;一_一)

こうなりゃ、ストレートに、お出かけするよ~
って、
どっか、お出かけして来ます(^_-)-☆





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









明神水産藁焼き鰹のたたき2節セット



ブロ友さんが、言ってた美味しい藁焼きの鰹のたたき

旬の美味しいを存分に味わいたい(#^.^#)

ウエッジウッド ジオ スカルプチャーボール

和にも対応してるんです(#^.^#)



画像クリックで、詳細・ショッピング出来ます(^^♪



お料理ってね、お皿によっても表情が、かわるんです(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-05-17 12:15 | おうちごはん | Comments(2)

カレーパンDEリメイクブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(;一_一)

暑くもなく~寒くもなく~
過ごしやすい一日になりそう~(*^^)v

降水確率20%(;゚Д゚)

降らないって~保障ある?

おじさんには、大問題なの~~(;一_一)



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カレーパンDEリメイクブランチセット(*^^)v

今日は、おじさんの休日です(#^.^#)

早起きさんは、微妙~

曇ったお空とにらめっこ~




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カレーパンリメイク(#^.^#)

今、ちょっと流行の朝ごぱんらしくて~

昨日は、おじさんをお迎えに行って、
多賀の下りサービスエリアのカレーパン買って来た~

滋賀県の多賀の下りのサービスエリア通る事があったら、
「きっちん ににぎ」ってお店に、寄ってみて~(#^.^#)
近江牛のコロッケやミンチカツに、並んでカレーパンも、美味しいよ~(^^♪

冷蔵庫に入れて置いたカレーパンの上の部分をカットして、穴開けた~
卵を割り入れて、黄身に爪楊枝で穴開けて、
(卵の爆発防止ね)
スライスチーズ小さく切って卵を覆う様に、のっけて、
600Wのレンジで、1分30秒チンして、
800Wのトースターで、3分焼いて、パセリパラパラ~~

何だこれ~(;゚Д゚)

美味しい~な~(●^o^●)



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アスパラガスのポタージュスープ

アスパラガスが、まだあるよ~





スープ皿2皿分

冷凍保存して置いたヴィシソワーズ解凍して、
牛乳80ml加えて、300ml。
アスパラガスは、直径1㎝のもの5本を固いところ切り落として、
皮剥いて、3㎝位に切って、穂先は、ちょっと長めに切って、
150mlの沸騰湯に、小さじ1/2の塩とともに、10分弱火で煮ました。
穂先は、1分30秒であげて、取り置き。
軟らかくなったアスパラの茎を煮汁とともに、ミキサーに入れて、
ヴィシソワーズ300mlとホワイトペッパー1振りとともに、ミキサーで撹拌。
お鍋に戻して、温めて、器に注いで、アスパラの穂先取り置きをトッピング(#^.^#)

これ、かなり美味しい~(●^o^●)


ヴィシソワーズのレシピは、↑の記事です。




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休日のたっぷりサラダは、
サニーレタス・きゅうりをたっぷり~
スナップエンドウを塩茹でしたのと、
月のしずくとロースハムトッピング(#^.^#)






ドレッシングは、玉ねぎ人参の手作りドレッシング(#^.^#)

ドレッシングのレシピは、↑の記事です。



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献立

◇カレーパンリメイク
◇アスパラガスのポタージュスープ
◇グリーンサラダ
◇おじさんの淹れたて珈琲



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昨日は、泊り勤務明けのおじさんとちょっとドライブ

突然(;゚Д゚)行くよ~って、おじさんは、超ご機嫌(●^o^●)

おばちゃん家から車で、多賀のサービスエリアまで、1時間なんだけど~
我が家は、あれを買いに行こうって、ドライブも楽しい時間(#^.^#)

高速のらなくてもね、裏から入れちゃうんだね~
地元のお客様の駐車場だって、大きいのが、完備(#^.^#)
サービスエリアに、のんびりお買い物も楽しいよ~

春の健康診断が、パーフェクトな結果だったからって、
おじさんは、ご機嫌だったので~
泊まり勤務明けにも拘わらず~元気~(●^o^●)

だからって、健康管理頑張ってるおばちゃんには、お礼の言葉は、ありません(>_<)

なんでやねん(>_<)

まあねーおじさんのシャカシャカぶりも、元気の元なんですけど~

嘘でもいいから、ありがとうって、言いなさい(# ゚Д゚)


今日は、お空が、めっちゃ曇ってて~

おじさんは、バイクでビューンの勇気がありません(>_<)

おばちゃんが、雨にぬれても平気なんだけど~
大事なバイクが、濡れるなんて、おじさんは、許せないの~(#^.^#)

それって、いつもおばちゃんは、納得いかないんだけど~
それも、全部おじさんなので、もう慣れた~~

いつの日だったか、タンデムツーリングしてたら、
雨が、シトシト降って来て~
ずぶ濡れになって帰って来たら、
おばちゃん放り出して、バイクをタオルで拭いてたの~

そう言う時ってね~

怒るよりびっくりして(;゚Д゚)
笑うよ~~

大笑いしたの覚えてる~

だから、行かない~雨降りそうなんだ~って日は、

おうちでのんびり~が、良いんだも~~ん(#^.^#)

今日も、おじさんの隣で、アハハッって、笑ってよう~

笑う門には、福来たる~ってね~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










BRUNO(ブルーノ)コンパクトホットプレート



こんな風に、朝食を楽しんでも、イイネ~~(●^o^●)







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by fufugohan | 2017-05-16 13:07 | おうちごはん | Comments(8)

ポークチャップサフランライス添え

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

はい!おじさんの休日(#^.^#)

もうすでに~おばちゃんを置き去りにして~
お出かけです(*^^)v

ちょっと散髪行って来るわ~って(^_-)-☆

男前になって帰って来たら~
おばちゃんもお洒落して~お出かけします(*^^)v



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最近のおうちバルです(*^^)v

おばちゃんが、疲れてた日のお料理~
リメイク料理もあるんです(*^^)v



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メインは、ポークチャップ(*^^)v

豚肩ロースステーキ肉に、薄く塩・コショウして、
フライパンで焼いて、
マッシュルーム水煮スライス加えて、
お肉に、8割位、火が通ったら、
白ワインで、蒸し焼きにして、
ケチャップ4とウスターソース1の割合で加えて、
ひと煮立させて、お肉にソース絡ませて。



ケチャップは、いつもの明宝ケチャップ

画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。



サフランライスは、1合の米洗って、
炊飯器に、水1合の線まで入れて、
塩1つまみ・サフラン1つまみ加えて、
20分放置してから、バター5g加えて、炊きました。

パセリで、ちょっとおめかしなんかして~(*^^)v



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わかさぎのマリネ(*^^)v

琵琶湖では、わかさぎもたくさん獲れます(#^.^#)
採れたて新鮮なわかさぎをよく天ぷらにします。
この日は、前日の天ぷらが、残ってたので、
てんぷらを水に、潜らせて、キッチンペーパーで、水分を拭いて、
160℃のサラダ油で、じっくり揚げ直しました。
こうすると、揚げたてのパリッと感が、蘇って、美味しいの~(#^.^#)

水分をちゃんと拭かないと、油跳ねするので、ご注意(*^^)v

揚げ直したわかさぎの天ぷらと
きゅうり薄切り・玉ねぎ薄切り・人参千切りをフレンチドレッシングで和えて、
マリネにしました。

和風な天ぷらも、洋風に変身(*^^)v

残念ながら、琵琶湖のわかさぎの季節は、もう終わり~
これからは、鮎の季節ですが、今年は、過去最悪な不漁なのだそう~
琵琶湖の漁師さんは、ちょっと深刻です(>_<)




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チキンブイヨンスープ

いつものチキンブイヨンスープに、キャベツ・玉ねぎ・豚肉加えて、
白ワインプラスして煮て、
塩・ホワイトペッパーで調味。
器に注いで、粗びき黒コショウもパラパラ~




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献立

◇ポークチャップサフランライス添え
◇わかさぎマリネ
◇キャベツスープ



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ガツンと利いてるソースのメニューには、
黒ビールが、合う合う~って、おじさんの趣味嗜好(#^.^#)

どれにしても美味しいでしょ~(*^^)v

おうちで、御飯が、一番好きなおじさん(●^o^●)

さて!

昨日の飲み会のおじさんは、すごくお利口さん(゚д゚)!

お迎え行かなくちゃ~って、お化粧して待ってたら~
午前様どころか、23時のご帰宅(*^^)v

同期の集まりで、次の日お仕事の方が、殆どで、
この頃の仕事の話に、盛り上がって、お酒よりそっちの話が、楽しくて~
皆さん、殆どしらふで、お帰りだったんですって~~(●^o^●)
みなさん、お仕事好きよね~~(*^^)v

で、

おばちゃんは、拗ねる意味もなくなって~
今日のお外ご飯作戦失敗(>_<)

でもねー

昨日は、おじさんは、超御馳走だったからって、
おじさんの方から、お外ご飯のお誘い~(゚д゚)!

なんでだ~どうした!おじさん(;゚Д゚)

そんな事言う、おじさんって、気味悪い~(;一_一)

さてはー

おうすぐボーナスだしね~

何か大きい買い物企んでるな~~(;一_一)

そうとしか思えないおばちゃんは、行くべきか~行かざるべきか~
なんて、迷わない(*^^)v
行くわよ~行かなきゃ~今度、いつお誘いあるかわからないからね~~(*^^)v

それでは、ちょっとお出かけして来ます~~(∀`*ゞ)エヘヘ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








錫グラス

どんなお酒もまろやかにしてくれるんですって(*^^)v
ビールの泡も、きめ細やかに~

ちょっと今は、人気で入荷待ち~ですが(^_-)-☆





日本製は、優秀です(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-11 12:35 | おうちごはん | Comments(6)

おうちDE焼肉屋さん&速攻おやつ

こんにちは~(●^o^●)

今日は、おじさんの休日2日目(*^^)v
が(;一_一)
おばちゃんは、もうボロボロ~~(>_<)

昨日のおじさんのおともは、ハードスケジュール(;一_一)

ノンストップで、琵琶湖一周(^_-)-☆

バイクだも~ん(;一_一)

手離したら~落ちる~~(;一_一)



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ある日のおうち焼肉(*^^)v

昨日の夜は、おうちごはんパス(^_-)-☆

玄関で、おばちゃんは、ぶっ倒れてた~(>_<)



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牛カルビ250g

ニンニクチップをグレープシードオイルで作って、
その油で、牛カルビ焼きました。

わさびと岩塩だったり~



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焼肉のたれに、カルビ浸して、
玉ねぎ超薄切りと大葉で、包んでも美味しいよ~~(*^^)v



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野菜炒め

豚ばら肉100gをニンニクチップ作った油で炒めて、
春キャベツ角切り
玉ねぎスライス
パプリカ薄切り
加えて、サッと炒めて(*^^)v
焼肉のたれに、浸しながら食べました(#^.^#)



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わかめスープ

鶏がらスープに、
日本酒
ホワイトペッパー
で調味して、
長ネギ加えて、煮て、
カップに注いで、乾燥ワカメ。



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小松菜と山東菜の自家製漬物

小松菜と山東菜を刻んで、
漬物器に入れて、塩で押して置きました。
生姜醤油で、御飯が、すすむ~(#^.^#)



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明宝ハム






画像クリックで、お買い物出来ます。


いつも、冷蔵庫に入ってる、おばちゃんの好物(#^.^#)

お肉が、きっと足りないわと思ったので、
マヨネーズ添えて、出しました(*^^)v

これね!焼いても美味しいし、フライにしたらボリューミーよ~(#^.^#)

お酒のおともに、御飯のおともに~
美味しい~~(●^o^●)



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献立

◇牛カルビ250g
◇野菜炒め
◇明宝ハム
◇小松菜と山東菜の自家製漬物
(生姜醤油で)
◇もち麦入り御飯
◇ワカメスープ



連休や日勤が、続くおじさんは、リラックス~(^。^)y-.。o○

これは、お開き~いつになるやら~
と思ったら、ほんとに遅かった~(>_<)

嬉しい顔のおじさんは、酔ってあの話始まったし~

また、だよ~長くなるね~(*^^)v

って、嬉しい顔でお話してるおじさんの顔を眺めて~
うん!うん!

おじさんは、納得して~爆睡(*^^)v

そして、おばちゃんは、夜中にゴソゴソ~洗い物~し・た・の~(;一_一)

遅くに寝て~
おじさんが、お腹減った~って言うから、
シャカシャカはつらつおじさんに、合わせて早起き~

なんでやねん(;゚Д゚)



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チョコトースト(*^^)v

おじさんの泊まり勤務明けは、何時に帰って来るのかわからない(>_<)

何故か、おばちゃんが、お先にランチしようと思うと、
帰るメールが、飛んで来る~(;゚Д゚)

おじさん、帰って来ないしね~
って思って、作ろうと思ったら、メール来た~~(;゚Д゚)



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仕方がないから、おじさんの分も準備して、
待ってたの~

もう、お腹ぺこぺこで、100倍美味しかった~(#^.^#)

食パンの耳を2か所落として、縦に3つに切って、
軽くトーストして、ホイップクリーム絞って、
チョコソースかけただけ~(*^^)v

勿論!これだけで、おじさんの空腹は、満たされず~
おうどん作って、食べました(#^.^#)



昨日は、良いお天気で、お出かけ日和だったので、
おじさんとタンデムツーリング(*^^)v

今、琵琶湖を一周サイクリングするビワイチって、イベントが、盛んです(*^^)v
我が家は、自転車じゃなくて、バイクで(*^^)v

でもさーおじさんは、バイクに乗ると、走る事が、楽しいんだって~
ノンストップ(*^^)v
琵琶湖一周200㎞を4時間!走りっぱなし~(#^.^#)
手、離したら、落ちるし~
ヘルメットのマイクで、しゃべってしゃべって~
口も、疲れた~(;一_一)

まあねー風をきって走るのは、楽しかったんだけど~

お洒落なカフェも、素通りで~
新鮮野菜の道の駅も素通り~

これって、楽しいのか~しんどいのか~わからんやろ~(>_<)

せめて、缶ジュースで良いからさ~
って言ったら~
今夜のビールが、まずくなる~って、おじさんは、我が儘~~(;一_一)


昨夜のおじさんは、お店屋さんの餃子いっぱい買って来て~
ビールグビグビ~うまい~ってさ~(●^o^●)

おばちゃんですか?

水飲んで寝た~~(;一_一)

楽しかったけど~疲れた~(/ω\)

おじさんのシャカシャカには、付いてくの大変なんだ~~
でも、置き去りは、嫌だ~(>_<)
いつも、フーフーで、付いてくの~(*^^)v
そして
今日も、おじさんは、シャカシャカです(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











タイガーIHホームベーカリー





もうすぐ、おばちゃん家にも来る~(*^^)v
ボーナスの後だけど~

美味しいパン生活が、楽しみ~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-09 12:37 | おうちごはん | Comments(4)

大人の端午の節句御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

ぼちぼちお休みモード切り替えなくちゃ~

今日は、お里帰りの方~
Uターンラッシュで、またまたお疲れかしら~
お土産いっぱいで、大変だろうな~
頑張って~~(*^^)v

ご近所のちびっ子達が、居ないと思ったら~
ママのお里帰りだったのね~
静かで~おばちゃんは、寂しかったの~(>_<)

明日は、きっと賑やかね~~(*^^)v



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昨夜の大人の端午の節句御膳(*^^)v

泊まり勤務から、早く帰って来たおじさんは、シャカシャカ~
すごく元気なおじさんは、次の日も、泊まり勤務だと言うのに~
お庭のお掃除だってさ~(●^o^●)

暑い日だから、今夜は、アワアワ~.。o○
だってさ~



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和風春巻き

ビールのおともは、春巻きにしよう~(*^^)v

ほんとは、天ぷらを予定してたけど変更(#^.^#)



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春巻き餡10本分

ブラックタイガー海老10尾
殻剥いて、尻尾も取って、背ワタ取りして、
洗って、2つに切って、
ピーマン2個
パプリカ赤1/3個
人参1/4本
エリンギ大きいの1本
白葱1/2本
土生姜1片
各千切りして。
ゴマ油で炒めて、日本酒大さじ1加えて、
昆布と鰹のだし汁150ml
醤油・塩・砂糖・コショウで、好みの味に調えて。
片栗粉大さじ1と同量の水混ぜて、
加えて、とろみ付けて、バットに広げて冷まして。
春巻きの皮に、包んで、小麦粉と水混ぜたので、とめて。
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(#^.^#)



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ちらし寿司



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いつものちらし寿司

鶏もも肉小さく切って
人参千切り
油揚げ(油抜きして)細切り
干し椎茸(水で戻して)細切り
ごぼうささがき
グレープシードオイルで、炒めて、
みりん・砂糖・醤油で調味。

砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
の寿司酢に、
きゅうり塩揉みとちりめんじゃこ浸けて。

3合の硬めに炊いた御飯に、混ぜて(#^.^#)

錦糸卵と木の芽トッピングで、
お得意料理の散らし寿司~~(●^o^●)



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グリンピースの磨り流し素麺(*^^)v

ぷっくり育ったうすいえんどう買って来た~
ずっと作ってみたかった~
グリンピースの磨り流し作ったの~~(●^o^●)

2人分

グリンピース正味200g
昆布と鰹のだし汁400ml
弱火で、10分煮て、
ミキサーで撹拌して、こし器で、こして。
薄口醤油小さじ1・塩少々で調味して、冷蔵庫で冷やしました。
そうめん茹でて、冷やして、
器に盛り付けて、磨り流しを注いで、
酒蒸しした海老とグリンピース残して置いたのトッピング(*^^)v
素麺の水分は、しっかり切って。



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献立

◇散らし寿司
◇グリンピースの磨り流し素麺
◇和風春巻き
◇ちまき



一年に一度しか無いって言う行事は、大事にしてます(*^^)v

これは、お婆ちゃんの教え(●^o^●)

季節を感じて、旬の食材を食べる(#^.^#)

それが、元気の秘訣かもね~(*^^)v

そして、楽しんでます(●^o^●)

おじさんは、それに合わせて美味しいおうち飲み~

良いよね~~

泊り勤務明けだと言うのにさ~
汗かいて~お風呂に浸かって~
グビグビプハーッ(●^o^●)

もう最高~(*^^)v

そして、早めの御就寝は、泊まり勤務続きの朝とは、思えぬ~( ゚Д゚)
元気です\(^o^)/

そして、明日は、休日前夜のおうちバル~

明日も、早うに、帰って来るわ~(*^^)v
って、言った日は、だいたい超残業なんですけどね~

ちょっとお休み続きます(*^^)v

何か予定が、あるってわけでも無いんですけど~(;一_一)
何か、良い事ありそうな~

おじさんの隣で、のんびり~ってだけでも、ウキウキです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

シャープヘルシオグリエ ホワイト





ついに発売決定(*^^)v

欲しくてほしくて~たまらない~
って思ってたんだけど~
おばちゃん家のキッチンには、白が、欲しい~
ヘルシオカラーは、赤だからって諦めてたんだけど、
ついに出た~
白と黒(*^^)v

5月18日発売(*^^)v

予約しないと売り切れちゃうよ~

おばちゃんは、ポチしちゃった~(●^o^●)

もうねー置く場所も決まってて~
楽しみ~(#^.^#)
朝食が、もっと御馳走になりそう~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-06 12:49 | おうちごはん | Comments(6)