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ナポリタンドッグブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

ぜ~んぜん雨降りません(>_<)

梅雨ですから、
雨も降らなきゃ琵琶湖の水不足になるんです(;一_一)

降りすぎても、水位が、上がり過ぎて、
道路が、水没しちゃった年もあったりで、
良い加減って、なかなか難しいですね~

何でも、良い加減が、有難いんですけど~



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ある日のナポリタンドッグブランチ(^_-)-☆

休日のおじさんは、朝寝坊(;一_一)

おばちゃんは、こっそり起きて、
おじさんに、ご褒美御飯作ります(#^.^#)

それも、おじさんが、嬉しい顔して食べる顔見たさ~
で、
趣味の一つでしょうか~(*^^)v



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ナポリタンドッグ

うちのおじさんは、ケチャップビチャビチャナポリタンは、苦手~
そして
おばちゃんの好物~

なのに~

パンに挟むと、おじさんの好物になる~(#^.^#)

ドッグパンを真ん中カットして、
バターと辛子塗って、
キャベツの千切りをグレープシードオイルで炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味して、パンに挟んで、

豚ばら肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・ケチャップで調味。
この時、普通のナポリタンよりケチャップ多め~(*^^)v
袋の表示通りに、茹でたパスタ加えて、ソースと絡めて、
キャベツの上にたっぷりのっけて、パセリパラパラ~(*^^)v
タバスコふっても、美味しいよ~



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献立

◇ナポリタンドッグ
◇お野菜たっぷりシチュー
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇グリーンサラダ
◇ミックスジュース



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お野菜たっぷりシチュー

2人分

人参・大根・玉ねぎを角切りにして、
チキンブイヨンキューブ1個、水400mlとともに、煮て、
途中で、マッシュルーム水煮スライス加えて、
具材が、軟らかくなったら、
豚ばら肉と白ワイン大さじ1加えて、
お肉に火が通ったら、灰汁を取って、
キャベツ・パプリカの角切り加えて、好みの硬さに煮て、
別鍋で、
バター20g・小麦粉大さじ2炒めて、
小麦粉が、炒めてサラッとしたら、
(グルテンを引き出すと上手に、とろみが出ます。)
牛乳200ml加えて、ダマにならない様に、混ぜて、
野菜のブイヨン煮に、加えて、
塩・ホワイトペッパーで調味。



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色々並べて、のんびりなブランチは、忙しいおじさんの休息(*^^)v

この前に作ったナポリタンドッグがね、
お野菜足りなくて、一口食べたら、口の中の水分無くなった~(>_<)
ので
今度は、キャベツの千切りをたっぷり炒めて、忍ばせました~

ミックスジュースは、フルーツミックスの缶詰のシロップも一緒に、
ミキサーに入れて、牛乳200mlとともに、撹拌しました。
これね、結構甘みも良い加減で、美味しいの~(^^♪

朝から、腹ペコ~なおじさんに、たっぷりなメニュー並べたら~(;一_一)
ちょっと多すぎ~残ったの~
おやつの時間に、また食べた~
おばちゃんは、楽ちんな休日の御飯作り~

昔のおじさんは、残り物なんて、絶対食べてくれなかったけど~
今は、しっかり食べてくれます(*^^)v
そしてねー
ナポリタンドッグは、冷めた方が、美味しかったの~(^^♪


残り物には、福がある~ってね~

冷めた方が、美味しい~って事もあるんだね~(●^o^●)

さてとー

もうすぐ、今日の腹ペコさんが、帰って来るよ~

ランチは、何を食べようかな~(#^.^#)

おじさんと一緒は、美味しいよ~(●^o^●)

お茶漬けは、食べてくれないおじさんですが~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










高島屋お中元商品

画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。

大切な方に、そして~
自分へのご褒美も忘れずに~

お中元商品ならでは、良いもの見つけるってのも、
楽しい時間だよ~
おばちゃんですか~
美味しいもの探ししてます(*^^)v





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by fufugohan | 2017-06-15 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

鶏手羽中から揚げレシピ&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日も、爽やかな青空~

梅雨ですよね~

今年は、空梅雨?
それとも集中豪雨かな~(>_<)

油断大敵~気を付けよう~



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家飲みの鶏手羽中のから揚げ(*^^)v

昨日話してましたが、
おじさんが、美味しいを連発してたから揚げが、
とっても上手に出来たので、
レシピ書きます(#^.^#)

あわあわ~.。o○のおともに、どうぞ~(●^o^●)

おじさんの好みですが~

鶏手羽中20本
醤油大さじ2
日本酒大さじ1
おろし生姜1片分
おろしにんにく1片分
をボウルで混ぜて、30分放置。

片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

なんてことないレシピですが、骨付きお肉は、やっぱり美味しい(#^.^#)



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献立

◇鶏手羽中から揚げ
◇ちくわチーズ磯天
◇もち麦麺のとろろ汁かけ
◇大根とサーモンのサラダ



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もち麦麵のとろろ汁かけ

兵庫県福崎名産もち麦は、麺にも活躍してますの~

これは、もち麦で作った素麺


旅行した際見つけた健康食に、
この頃嵌ってます(#^.^#)



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大根とスモークサーモンのサラダ

大根千切りとスモークサーモン混ぜて、
大葉トッピング(*^^)v



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白ワインビネガー50ml
バージンオリーブオイル50ml
塩小さじ1
ホワイトペッパー2振り
デイジョンマスタード小さじ1
のドレッシングでいただきました(*^^)v



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おじさんが、腹ペコで、いっぱい食べたいって言うから、
から揚げ20本揚げたけど~

やっぱり余った~

当たり前じゃん(*^^)v

シャープヘルシオグリエ

にお任せして、次の日、
温め直して、出来たて再現(*^^)v

トースターの画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。

これってね!
最近、油ものちょっときつくなったおばちゃんが、
ケンタのフライドチキンを温め直して食べたら、
次の日、胃に来なかった優れもの~(●^o^●)



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今朝は、おじさんと普通の安い食パンを焼いたら~
中が、ふっくら~モチモチで、外カリッと焼けた~

これは、もう手放せないよ~って、
優れもの~(●^o^●)

ほんとに、ただの食パンなのに、美味しいよ~



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献立

◇トーストワンプレート
いんげんソテー
ウインナーソテー
スクランブルエッグ
◇サラダ
◇プレーンヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイス珈琲&冷たい牛乳



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色々のっけて、ワンプレート

今日は、お弁当要らないからって、
その分、朝食に、エネルギー注いだら、ボリューム満点朝ごはん(*^^)v



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おじさんとのんびりな朝食の時間を過ごしました(*^^)v

朝の余裕の時間って楽しいね~

朝から、今度のお出かけの話したりなんかして~

3連休のおじさんの休日を家事を任せて、
ダウンしてたおばちゃんも、今日は、復活元気です(*^^)v

ちょっとこの頃、無理が利かない(>_<)

頑張っては、休んで、おじさんに迷惑かけない様にしないとね~

でもね、

おばちゃんが、御飯作れないからって、
おじさんは、冷凍コロッケを上手に、揚げられるようになりました(*^^)v

次に、上手に出来るかは、自信がないらしいですが~

そう言う事も、ぼちぼち覚えてください、よろしくですm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







Wedgwood

ストロベリーブルームインディゴ




和食器のシリーズです(*^^)v

涼しげなデザインが、これからの季節に良いと思います。





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by fufugohan | 2017-06-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

おじさんと梅仕事&今朝の琵琶湖&昨夜のおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

おやまあ~(;゚Д゚)

もう月曜日~

月日の経つのが、早い事~~(●^o^●)

充実してるのか忙し過ぎるのか~
おじさんの3連休は、シャカシャカ過ぎておりますわよ~(*^^)v

さあ~張り切って今週も元気に、乗り切りましょう~

って、おばちゃんたら、もう疲れてるんだけど~(^_-)-☆



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和歌山の南光梅買って来た~



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きれいに、洗って、水に浸けて、1晩置いて、あく抜きしました。



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瓶を洗って、乾燥させて、ブランデーで、拭きました。
これで、殺菌完了です(*^^)v

あく抜きした、梅を綺麗なふきんで拭いて、ヘタのところを竹串で取って、
梅と氷砂糖交互に、瓶に入れて



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ブランデーを静かに注いで



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冷暗所で保存して、2ヶ月後から飲めるらしい~(#^.^#)

10日に、一回くらい傾けたり、回したりして、
糖分が、均一になる様に混ぜて。

長く熟成させれば、口当たりも柔らかくて、コク深くなるんですって~(#^.^#)



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梅 1㎏
氷砂糖700g
ブランデー640ml×2本

を漬けました。

写真の右のブランデーは、買い忘れて、戸棚の奥で、
10年も眠ってたの~

これ飲んだら、美味しいな~(*^^)v
って言いながら、我慢我慢ってさ~
おじさんと漬けたの~

10年前のブランデーは、香りだけでも、柔らかで深い感じが、
おばちゃんにも分かったくらい~

時を重ねるって大事だね~(#^.^#)

これを10年先に飲んだら、めちゃうまやで~
と言ってるおじさんですが、すぐに無くなっちゃうに違いなく~
美味しそうなので、また、来年も作ります。
そして、少しずつ残して、10年後に、飲んでみたいと、
今は、思ってるの~(#^.^#)



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今朝は、早起きして、琵琶湖散歩して来ました(^^♪

勿論!おじさんとです(#^.^#)



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今日の琵琶湖は、風が強くて、波が荒い~



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学習船のうみの子が、荒波を静かに、出港してました(#^.^#)

滋賀県の小学生は、5年生になるとこれに乗って、
琵琶湖についての学習をします。

みんな波が荒くて、ドキドキワクワクなのかな~

竹生島も、今日は、空気が澄んで、綺麗に見えました(#^.^#)



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これは、昨夜のおじさんのおうち飲みのメニュー(#^.^#)

美味しいな~って、グビグビプハーッ(●^o^●)

これからは、アワアワ~~.。o○の登場率が、高くなりそうね~(*^^)v

献立

◇もち麦麺のとろろ汁かけ
◇鶏手羽中のから揚げ
◇ちくわチーズ磯天
◇大根とスモークサーモンのサラダ


しっかり食べて、飲んで、爆睡のおじさんは、今日も早起き元気です\(^o^)/

お休みの夕飯は、早くから始めるから、後片付けも早めで、
おばちゃんも、しっかり寝たので、元気です(*^^)v

お出かけも良いけど、
おうちで、のんびりも楽しい(*^^)v

やっぱり、おじさんの隣は、居心地良くて、良いみたい(#^.^#)

今日は、平日だしね~

午後から、ちょっとお出かけです(*^^)v

おじさんの隣で、笑ってるおばちゃんが、
やっぱり一番嬉しい顔してるみたいです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








おうちで、かき氷~

そんな季節が、もうすぐやって来る~~(●^o^●)

おうちで、作った方が、断然お得~

夏休み前に、買っちゃおうよ~(*^^)v






何味が、良いかしら~

ってねーおじさんと思案中です(#^.^#)


画像クリックで、詳細・お買い物出来ます(^^♪


取り敢えず~いちごミルク~作ってね~おじさん(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-06-12 12:44 | おうちごはん | Comments(2)

好物並べて、おうち居酒屋さん開店

こんにちは~(●^o^●)

梅雨入りして、雨模様かしら~
って思ったら、あらま~(#^.^#)

今日は、青い空の爽やかなお天気~(^^♪

この季節の花は、紫陽花ですが、
花菖蒲も、美しく咲く季節です(#^.^#)

花言葉は、嬉しい知らせ・優しさ・伝言・心意気・優しい心・優雅
と、沢山あるようですが、

嬉しい知らせが、ある様に、
花菖蒲の咲く優しい景色を見に行きたいな~(#^.^#)

勿論!おじさんと(*^^)v



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休日のおうち居酒屋さんです(^^♪

飲み会の次の日のおじさんは、何だかお疲れ顔~

御馳走が並んでても、何を食べたのか覚えてない(>_<)

何食べて来たんや~
って聞いても、
何だか、記憶が定かでない(;一_一)

それとも、御馳走すぎて、おばちゃんに言えないのかもね~(●^o^●)

なんて、思いながら、
僕が、御馳走食べて来たんやさかい、奥さんも、
食べたいもの食べなあかんで~
と言うおじさんにのせられて、
おばちゃんの好物並べてみた~(*^^)v



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お刺身盛り合わせ(*^^)v

おばちゃんの好きなお刺身を色々買って来て、
大根の薄く切った輪切り・大葉と一緒に、盛り付けてみた~(*^^)v

鯛・サーモン・鮒の子まぶし

鮒の子まぶしは、琵琶湖の郷土料理です。

鮒は、貧血によく効くので、たまに食べてます。
そして、酢味噌とよく合う美味しい逸品なんです(*^^)v

これを御飯にのっけて、パクリ(#^.^#)

で、おじさんは、冷酒で(●^o^●)



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琵琶湖産の小鮎の甘露煮

昨日ご紹介した、小鮎の甘露煮です。

昨日のは、カリンとちょっと硬くなってて、
これは、炊き立てなので、まだ軟らかい食感。

おうちで作ると、こんな楽しみも(●^o^●)

そして、これも冷酒に合う合う~



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こちらも、昨日御紹介済ですが、
居酒屋さんでは、炊き立て(●^o^●)

夜は、まだまだ寒くて、湯気の立つお料理が、美味しい~(*^^)v



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献立

◇お刺身盛り合わせ
◇琵琶湖産小鮎の甘露煮
◇びわ
◇炊き立て御飯
◇牛肉のお吸い物



飲み会で、たっぷり飲んだおじさんは、
この日は、飲まない約束だったけど~

こんなの前にして、飲むなって、無理無理~(>_<)
ってさー
確かに(#^.^#)
泊まり勤務は、飲めないし~
おじさんが、お酒飲む日は、週に、3回程度(*^^)v

可愛そうなので、どうぞ~(●^o^●)

って言ったら、遠慮して、
小さい冷酒の瓶を持って来た可愛いおじさん(#^.^#)

こう言うところが、好き~~

あんた残して、しねんでな~

と、この頃のおじさんの口癖

おばちゃんだって、そう思ってるわよ~

御飯作れん人残して、しねません(>_<)

こんな事を言い合って、

神のみぞ知るってね~

なる様になるわよって、思って無いと生きていけませんわよ~

そんなの考えてどうすんだ~~(●^o^●)

おばちゃんは、おじさんとふたりで、元気で、
100歳まで、生きるつもりです(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












佐藤錦 1㎏詰め合わせ 冷蔵便





食べたいものをたまにはね~
たらふく食べるのも、ストレス解消(●^o^●)











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by fufugohan | 2017-06-09 12:17 | おうちごはん | Comments(2)

ひよこ豆入りおうちカレー

こんにちは~(●^o^●)

青いお空が、広がるおばちゃん家のお空です(#^.^#)

昨夜は、豪雨と雷の音で、うわ~っ(>_<)
って、怖かった~
けど、いつの間にやら、寝ちゃったよ~(;゚Д゚)

ぼちぼち、梅雨入りの予報なんて出たりして。

シトシト降る雨も、落ち着きます(*^^)v
紫陽花が、雨に濡れた姿も、美しい。
梅雨の雨の楽しみも、色々。
おばちゃんは、どうぞどうぞって、
待ってます(#^.^#)



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お外ご飯お預けの日のカレー(#^.^#)

可愛いワンピ買ったから、
お外ご飯は、諦めた~~(*^^)v

どうせ作るなら、美味しくなくちゃ~

ひよこ豆茹でて、冷凍してるんです。
あの、ホクホクしたのが、おじさんの好物(#^.^#)

豚肩ロース肉の塊を大きめにカットして、
サッと炒めて、白ワイン入りの沸騰湯で、30分下茹で。
良い塩梅に、軟らかくなるので、
新しいお湯を沸かしたところに、お肉だけ引き上げて入れて、
白ワイン・玉ねぎスライス・ひよこ豆・マッシュルーム水煮スライス加えて、
15分位煮こんで、
灰汁は、こまめに、取りました。
ハウスのバーモントカレー甘口とジャワカレー中辛を半々で入れて、
ルーが、溶けたら出来上がり~\(^o^)/

お芋さん好物なおじさんのために、揚げたてコロッケトッピング~(*^^)v



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ビューンとバイクで、ご帰宅のおじさんは、
お腹ぺこぺこ~(*^^)v

御飯は、大盛り~

美味しいな~って、モリモリ食べてた~(#^.^#)

そう言う時のおじさんは、子供みたいに嬉しい顔してます。
そして
そんな嬉しい顔が、見たいから、作る御飯(*^^)v

お仕事忙しいおじさんは、疲れた顔で、可哀想(>_<)

怒ってる場合じゃない!

おじさんは、当たり前な顔して、働きます(*^^)v

おばちゃんも、おうち仕事を当たり前な顔して頑張ります(*^^)v

時々、もう嫌だ~って、言いながらね~(^_-)-☆

そんな暮らしも、楽しいのかも(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






フォリフォリのバッグ


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他にも色々ある中で、おばちゃんは、何を買うのでしょうか~(^_-)-☆
見てるだけでも、ワクワクしちゃう(●^o^●)


















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by fufugohan | 2017-06-02 11:50 | おうちごはん | Comments(2)

鶏もも肉のおろし丼ブランチ御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)
昨日は、暑くて~おうちで、ゴロゴロ~

福島県と群馬県にまたがる、尾瀬国立公園の尾瀬沼では、
山開きを19日に、終わらせて、
ミズバショウが、美しい季節なんだそうです(^^♪

見ごろは、これかららしいですよ(^_-)-☆

夏が来れば思い出す
遥かな尾瀬遠い空~♪
霧の中に浮かびくる
優しい影 野の小径
水芭蕉の花が咲いている
夢見て咲いている水の畔
石楠花色にたそがれる
はるかな尾瀬遠い空~♪

って、歌を聴いても、
美しい風景を連想します(^_-)-☆

行ってみたいな~そんな長閑な時間(#^.^#)



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鶏もも肉のおろし丼(^^♪

今日のブランチです(*^^)v

2人分

丼に、もち麦入り御飯盛り付けて、
鶏もも肉400gに、薄く塩・コショウして、
片栗粉を薄くつけて、フライパンで焼きました。
薄く削ぎ切りにして、刻み海苔のっけた御飯に、並べて、

鶏肉焼いたフライパンの脂を拭いて、

砂糖小さじ2
おろし生姜小さじ1
日本酒大さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ4
米酢大さじ4
を沸騰させて、大根おろし200g加えて、
煮立たせて、
鶏肉の上からかけて、マヨネーズトッピングして、
刻み葱散らしました(^^♪

もうすぐランチの時間のブランチは、腹ペコさんが、かきこんでました~

うまい~ってね(^_-)-☆



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
玉ねぎスライス・わかめ・かきたまで、あっさり味噌汁(*^^)v



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海苔巻きサラダ

焼き海苔を2枚重ねて、
サニーレタス・フリルレタス・玉ねぎ・パプリカのサラダのっけて、
木綿豆腐・スモークサーモン芯にして、巻きました(#^.^#)

胡麻だれ付けて、これ!いけてる~(*^^)v

焼き海苔が、1枚だとサラダの水分で、破けるので、2枚重ねて、
食感も、海苔2枚重ねが、良いみたい(*^^)v



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献立

◇鶏もも肉のおろし丼
◇かきたま味噌汁
◇海苔巻サラダ
◇水出し緑茶



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のんびり起きたおじさんは、眠気眼で言いました(^^♪

おじさん: 今日な~御飯食べたら、仕事行って来るわ~

おばちゃん: 聞いてないで~

おじさん: 言うてないもん

今日は、お出かけしようと思ったのに~(>_<)

たらふく食べて、バイクで、ビューンと御出勤でした(^^♪

ほんまかいな~
お友達とツーリングやったら、許しません(# ゚Д゚)

おばちゃんは、今晩!ぜ~~ったい、御飯作りません(>_<)

ぜ~~ったい、お外ご飯行きます(#^.^#)

おじさんが、嫌だと言ったら、一人で行って来ます(#^.^#)

この頃のおじさんは、自己中が、過ぎる(;一_一)

明日は、泊まり勤務で、次の日は、また、飲み会です(*^^)v

何回、歓迎会あるんですか~

おじさんの会社は、6月が、移動の時期なんです。

おばちゃんだって、楽しい時間が、欲しいわよ~

おじさんのお世話ばっかり~もう嫌だ~~(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










熊本産 黒小玉スイカ





今が、一番美味しいんですって~(●^o^●)
食べなくちゃ~(*^^)v






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by fufugohan | 2017-05-31 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

休日の冷たい天ぷら蕎麦御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

何だか変なお天気続いてます(>_<)

朝晩寒くて~昼間は、暑い~(;一_一)

寒暖差が、激しくて~風邪ひいた~って方が、多いみたい(;一_一)

我が家は、有難い事に~元気です\(^o^)/

昨夜の飲み会も、うちのおじさんにしては、早い帰宅(*^^)v

飲み会だって聞くとビクビクしてるから、
今度は、何事もなくお利口さんで、帰って来たおじさんは、
二重丸(^^♪

何事とは、駅のホームで寝ちゃったり~
電車乗り越して、お山を越えて行っちゃったり~
ってね~
みんなとさよならして一人になると力が抜けちゃうんだって~(;一_一)



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今日のブランチは、冷たい天ぷら蕎麦御膳(^^♪

お利口さんで、帰って来たおじさんなので、
昨夜も、早めの御就寝(*^^)v

おばちゃんも、ぐっすり寝たので、元気~(#^.^#)

朝から、天ぷらなんて揚げちゃったよ~



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天ぷら

海老・アスパラ・玉ねぎと枝豆のかき揚げ

少量なので、
卵黄1/2個
冷水50ml
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
混ぜて衣を作って、
それぞれの具材に、塩・コショウして、
小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(^_-)-☆



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乾麺の蕎麦を茹でて、冷水で洗って、水分きって、
器に盛り付けて、
大和芋すりおろし・刻み海苔・鰹節
のっけて、
わさびと刻み葱トッピングして、
食べる時に、自家製出汁醤油を冷水で、3倍に薄めて、
ぶっかけ~~(#^.^#)

天ぷらをのっけたリ~

天ぷらを山椒塩でいただいたり~

昨日の、飲み会よりこっちの方が、100倍美味しいで~(#^.^#)

って、おじさんが、言いました(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ~ご機嫌なおばちゃんです(●^o^●)



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アスパラの白和え

後、4本残ってた北海道産のアスパラガスを何にしたら、美味しいかな~
って、頭をひねって~

おばちゃんの得意なのは、やっぱり和食(*^^)v

アスパラガス2本下の硬いところ切り落として、
1/2本分のところを皮剥いて、3㎝に切って、
人参20g皮剥いて千切り・干し椎茸2枚お湯で、戻して太めの千切り、
昆布と鰹のだし汁100ml
薄口醤油小さじ2と1/2
みりん小さじ2と1/2
で、煮ます。
食材を入れて、沸騰したら弱火にして、3分位煮て、
冷まして置きます。
木綿豆腐150gをキッチンペーパーに包んで、重しをして、20分水切りします。
すり鉢に、白煎り胡麻大さじ1/2入れて、磨ります。
砂糖大さじ1/2
薄口醤油小さじ2/3
味噌小さじ2/3
塩ひとつまみ
水切りした豆腐を加えて、すりこ木で、なめらかに磨り混ぜて、
煮物にしたアスパラ他の煮汁を軽く切って、
混ぜて出来上がり~(*^^)v



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献立

◇冷たいとろろ天ぷら蕎麦
◇天ぷら
◇アスパラガスの白和え



今日は、昨夜のおじさんが、いつもの大変な酔っ払いさんじゃ無くて~
おばちゃんは、楽チンだったから~

朝から御機嫌なおばちゃんだったんだけど~

おじさんに、海老の殻剥いて~ってお願いしたら、
尻尾も取った~(;゚Д゚)

おばちゃん: 天ぷらの海老って、尻尾付いてるから、かっこいいのに~(>_<)

おじさん: 僕が、見てるだけやし良いやろ~

って、

おばちゃん: ブログで、かっこいい海老天見てもらいたかったのに~

おじさん: ごめんごめん~ごめんなさ~いm(__)m

おばちゃん: そうやって、茶化すと機嫌悪なるで~(;一_一)

あっち行ってて~(# ゚Д゚)
って、
キッチンから役に立たないおじさんを追い払って、
のんびりぼちぼち作ったの~(^^♪



もうすぐ出来上がるな~って頃に、
おじさんは、知らん顔して~
二階のおじさんの書斎から出て来て~

こう言ったの~

機嫌直ったか~(●^o^●)

お腹減ったしはよ食べよか~

ってさー

いつもに増して、美味しいの連発(*^^)v

そして~

おばちゃんは、思い出した~

炊き込み御飯も、炊いてた事を~



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炊き込み御飯が、あくびした~(´Д`)

大丈夫(*^^)v

後で、しっかり食べるから~(#^.^#)

何か、足りないな~って思ったの~(;一_一)

今日のおばちゃんは、ちょっとボケてる~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









デュアルアイスクリームメーカー

メディアで、紹介された優れもの~(●^o^●)







庄内クラフトパーラーバナナサンデー3セット





国産で、職人さんが、ひとつひとつ手作りしてます(*^^)v
きっと、おうちが、お洒落なカフェになる事間違いない(#^.^#)
そう言うの好き~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-30 12:30 | おうちごはん | Comments(6)

北海道産新鮮アスパラ三昧おうちバル開店(#^.^#)

こんにちは~(●^o^●)

爽やかなお出かけ日和の土曜日~

今週もお疲れ様~m(__)m

何か良い事あったかな~

おばちゃんは、小さい良い事が、いっぱいありました(*^^)v
それを積み重ねると~嬉しいが、いっぱいになるよ~(^^♪

って、考えると幸せなんだ~(#^.^#)



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アスパラ炊き込み御飯(*^^)v

美味しいものを新鮮なうちにたっぷりいただきます。

アスパラ三昧おうちバル開店です(*^^)v

米2合洗って、炊飯器にセットして、2合の線に、水入れて、
30分放置。
アンチョビ18gと塩小さじ1/3・粗びき黒コショウ4振り。
炊きました。
そこに、アスパラの硬いところ切って、アスパラの長さの下の部分1/2の皮剥いて、
1㎝幅に切って、
800mlの沸騰湯に、塩小さじ2・グレープシードオイル大さじ1加えたところで、
茹でて、1分で、上げて、炊飯器に混ぜて。

アスパラガスは、4本入れました。
穂先の方は、切らないで使いました。
バラバラになっちゃうので。

お好みで、粗びき黒コショウを多めにしても、
美味しいですよ(#^.^#)


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炊き立てをハフハフ~っていただきました(#^.^#)



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アスパラの豆乳ポタージュスープ

アスパラの甘みが、とっても美味しいの~(#^.^#)

4皿分

じゃが芋皮剥いて薄切り1個
玉ねぎ薄切り1個
アスパラガス10本下処理して、2㎝位に切って
を10gのバターで炒めて、
水400mlとチキンブイヨンキューブ1個加えて、沸騰したら、
弱火で8分煮て、アスパラガスが、軟らかくなったら、
ミキサーで撹拌して、
鍋に戻して、豆乳600ml加えて、温めて、
塩小さじ2/3とホワイトペッパー2振りで調味。

アスパラの風味が、これ良い~(#^.^#)



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アスパラフライは、塩とレモンで(#^.^#)

豚の大葉巻きは、おまけ(^_-)-☆



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新鮮な鯵買って来たので、これもフライにして、
自家製タルタルソースで(#^.^#)



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蛸ときゅうりのマリネ

久々ののんびりおうちバルは、大サービスして~

蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、スライスして、
レモン汁大さじ3
醤油大さじ2
バージンオリーブオイル大さじ4
粗びき黒コショウ多め
のドレッシングに浸けて、
薄切りきゅうりと合わせて。

これも、おじさんの大好物~(^^♪

ビールグビグビ~すすんでました~(#^.^#)
あ~~っ!めっちゃ幸せやな~~(●^o^●)
ってさ~



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献立

◇アスパラ炊き込み御飯
◇アスパラ豆乳ポタージュスープ
◇アスパラフライ
◇豚肉の大葉巻きフライ
◇鯵フライ
◇蛸のマリネサラダ



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昨日は、お洒落して~久々夏物のお買い物~

おじさんの夏服もちょっとくたびれたしね~
とおじさんの洋服買いに行く振りして~
おばちゃんのお買い物の方が、多かったりして~
お礼のおうちバル~だったの~(^^♪

殆ど、おじさんの好みだけど~
おばちゃんには、それが、一番似合ってて~
長くお気に入りで着る服(^^♪

おじさんが、似合わないって、言う服は、やっぱりすぐに飽きちゃうの~
だから、
おじさんのコーディネートは、おばちゃんが、するんだけど~
おばちゃんのコーディネートは、おじさん!

お互いに自分のは、自信ないんだけど~
相手のコーディネートには、自信満々(^^♪

これで、良いのよ~

結構自信あったりするからね~

自己満足だったりして~

まあねーそれで良いのよ~

我が家は、平和~(●^o^●)

さてとー今日は、おじさんが、帰って来る~(●^o^●)

今夜は、お酒ありません(*^^)v

早く寝ないと明日は、泊まり勤務だもん(#^.^#)

シャカシャカ頑張ろう(●^o^●)

みなさんは、楽しい休日楽しんで下さいね(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







おばちゃんの大好物~(^^♪





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by fufugohan | 2017-05-27 12:26 | おうちごはん | Comments(6)

そば粉のガレットブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、昨日と打って変わって~
おばちゃん家のお空は、青い空~(#^.^#)

最高気温も、25℃なんて、過ごしやすそうね~

そして

おじさんが、居る~

ので、美味しいブランチ食べましたの~~(●^o^●)



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そば粉のガレットブランチ(#^.^#)

前夜から、生地を作って、冷蔵庫に寝かせて置きました(*^^)v





作り方は、↑の記事の最後の方にあります。



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レタス・ハム・卵の具材で、たっぷりチーズのっけて、焼いて~
美味しかった~(●^o^●)

慌てて焼いたら、ちょっと破れてるけど~
 
お味の方は、お店屋さんにも負けてないはず~
ってね
お店屋さんで、食べた事無いんだけど~~(>_<)

おじさん!連れてけ~



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スープは、チキンブイヨンスープ

チキンブイヨンスープに、塩・ホワイトペッパー・白ワイン加えて、
ひと煮立させて、アルコール飛ばして、
玉ねぎ薄切り・チンゲン菜を加えて、サッと煮ました。



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りんごのフレッシュジュース

ガレットには、シードルが、よく合うけど~
今日は、お出かけしなくちゃね~
昼間っから、お酒は、出しません(*^^)v
りんごジュースね~(#^.^#)

ここのところ、おじさんは、飲み会の予定が、わんさと入ってるので、
お休み全滅になりそうだしね~

今日は、絶対お出かけする~(#^.^#)



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北海道の採れたてアスパラ(*^^)v

今朝、ピンポーンってね~

北海道のお友達が、送ってくれた採れたて~(●^o^●)



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アスパラガスのパピヨット(*^^)v

ブランチ作ってたら、届いたので~

180℃のオーブンで、アスパラの硬いところを切って、
1/2本分のところは、皮剥いて、
オーブンシートにのせて、バターのせて、包んで、
12分加熱して、2分そのままオーブンに置いて、
マヨネーズ付けて、いただきました(*^^)v

こんなに、甘いアスパラって~(゚д゚)!
すごい~美味し過ぎる~(●^o^●)
って、
二人で、感動(*^^)v

Nさ~ん毎年ありがとうね~m(__)m
今夜も、アスパラ三昧のおうちバル楽しみます~~(●^o^●)



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献立

◇そば粉のガレット
◇青梗菜のスープ
◇グリーンサラダ
自家製ドレッシング
◇アスパラガスのパピヨット
◇りんごのフレッシュジュース



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昨日は、やっぱり超残業のおじさんは、あの角が、もう真っ暗け~になってから、
ご帰宅(*^^)v

なんだか、色々良い事あったみたいで、ご機嫌だ~(^_-)-☆

抹茶プリンをご機嫌な顔して完食してね~

おうちバルのメニューをチエックして~

お風呂に、ジャボーンと行きました(#^.^#)

そして、夜中の閉店は、後片付けが、大変だったの~~(;一_一)
おばちゃんがね~


おじさんは、絶好調で、おばちゃんは、
寝不足で、ご機嫌悪かったんだけど~

お友達からの採れたてアスパラに、助けられた~

めっちゃ美味しいブランチに、
お友達からの優しい気持ちも、おばちゃんには、元気の元(#^.^#)

嬉しい今日は、おじさんの隣~(●^o^●)

そして、ちょっとそこまで、青いお空の下をビューンと行ってこようと思います(#^.^#)
アッ!

お洒落して~車でね(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





ストウブ クレープパン



上手に出来たら、嬉しいから買う~~(●^o^●)
随分前から、言ってるんだけど~~(;一_一)







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by fufugohan | 2017-05-26 12:30 | おうちごはん | Comments(6)

休日のお粥御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですね~

青いお空とサンサン輝く太陽は、気持ち良くて~
あっ!
お布団干そう~今晩、気持ち良いよ~(#^.^#)

最高気温30℃ってさー
もう夏でしょ(;゚Д゚)

今日のおじさんは、ちょっとお疲れで~



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お粥御膳の朝食にしてみました(*^^)v

献立

◇白粥
◇お味噌汁
◇ポテトサラダロースハム添え
◇大根おろし(しらす)ポン酢で
◇牛ごぼう花山椒煮
◇自家製山蕗のお漬物
◇ゆで卵・山東菜のお浸し・佃煮
◇冷たい緑茶



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白粥

昨夜から、米1/2カップを洗って、
水1ℓに、浸けて置きました。

朝、強火にかけて、沸騰したら、
弱火にして、40分、時々底からかき混ぜて、
炊きました。
火を止めて、10分蒸らして、出来上がり~\(^o^)/

サラッとしてて、美味しいお粥です。



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山蕗のお漬物

よく漬かってきた自家製山蕗のお漬物を刻んで、
わさび醤油で、和えて。

これが、お粥に、よく合うんです(*^^)v



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半熟卵・山東菜のお浸し・じゃこの佃煮

半熟卵は、卵を水のうちから入れて、
沸騰して、5分で氷水にとって、
よく冷やして、剝きました。

ゆで卵って、よく冷やすと殻が、ツルンと剥けるんです。



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牛肉とごぼうの花山椒煮

常備菜的に、牛肉とごぼうを花山椒入れて、甘辛味に、煮て置いたら、
お味が浸みてて、美味しいの~(#^.^#)



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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
木綿豆腐・油揚げ・刻み葱の具材。




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昨夜から、うちのおじさん胃腸の具合が、よろしくない(;゚Д゚)

大食いおじさんが、夕御飯要らないって(>_<)

おばちゃんが、張り切っていっぱいおつまみの下準備して待ってたのに~(;一_一)

何にも食べずに寝ちゃったよ~

これは、大事件(゚д゚)!

普段は、絶対飲まないって、頑固に拒む胃薬だって、
ハイハイって、飲んでたし~

これは、結構具合悪いよ~~(;一_一)

ってね~

朝から、おばちゃんは、気を遣って、
朝粥炊いたの~(*^^)v

でね

おはようって、起きて来たおじさんは、
ドッカと座って、

おじさん: 美味しそうやな~(^^♪
どっかの料亭の朝粥御膳みたいやで~

って(゚д゚)!

おばちゃん: いつ食べに行ったんや~

おじさん: 行ってないけど、テレビで見たんや~

おばちゃん: ほんなら、今度、京都の料亭の朝粥食べに、連れてって~

おじさん: そのうちな~

って、
きっと一生行かないと思います(;一_一)

そう言う返事を100回聞いたけど、一度も実現していません。

こうなりゃ、おばちゃんが、計画して、
おじさんを早朝に叩き起こして、
京都の料亭、行くしかありません(#^.^#)

おばちゃんは、もうちょっと行動的になる事にしましたm(__)m


お粥を2回もおかわりしてたおじさんは、
どうやら今朝は、大丈夫みたいです(#^.^#)

良かった~~(#^.^#)

でも、ちょっといつものおじさんじゃ無い(>_<)

今日は、のんびりな休日になりそうです(●^o^●)

良いお天気なのにね~~(;一_一)

皆さんも、疲れた身体を労わって下さいませm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ウエッジウッドの和食器



素敵な食卓になる事、間違いない(*^^)v





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by fufugohan | 2017-05-20 12:18 | おうちごはん | Comments(8)