カテゴリ:おうちごはん( 555 )

おうち焼肉屋さんDEグビグビプハーッ

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気ですよ~(*^^)v

まだまだ朝晩の冷え込みは、辛いけど~
昼間の春の陽気が、嬉しいですね(^_-)-☆

こんな気候は、風邪ひいた~ってなりますからね~

気を付けて~(^_-)-☆

楽しい時間が、台無しにならない様に~~(*^^)v



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昨夜のおうち焼肉屋さん(*^^)v

嬉しい話を聞いたから、
おばちゃんは、もうね~
何だって作るわよ~~



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牛カルビと野菜焼き

深谷ねぎ買って来たので、
輪切りにして、焼いてみた~

ありゃ~(゚д゚)!

めっちゃ甘いの~

キャベツも、サッと焼いたら
甘~~い(#^.^#)

カルビは、焼いて、
ホースラディッシュと岩塩

お野菜には、焼肉のたれ



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イベリコ豚ソテー深谷ねぎレモンソース(*^^)v

深谷ねぎ1/3本分は、みじん切りにして、
レモン汁大さじ1
塩小さじ2/3
ごま油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1.5
赤唐辛子1/2本輪切り
混ぜて、
イベリコ豚焼肉用のお肉を焼いて、
塩・粗びき黒コショウ薄くふって、
ねぎレモンソースたっぷりかけて、
お好みで、レモンを絞りながらいただきます。
我が家は、レモン汁を大さじ1かけて、
いただきました(*^^)v

注: 深谷ねぎでなくても、白葱で作っても美味しいです。
その場合は、白葱1本です。
ソースの量は、お肉400gに、対する分量ですが、
我が家は、200gのお肉に、かけました。



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レタスとワカメの中華スープ



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献立

◇牛カルビと野菜焼き
◇イベリコ豚深谷ねぎレモンソース
◇中華スープ
◇グリーンサラダ
(レタス・リーフレタス・サラダ菜)
◇きゅうり半割



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昨日のおばちゃんは、ウキウキへらへら笑ってましたよ~~(#^.^#)

良い事あるって、良いよね~~

おじさんにも、いつもに増してサービス満点(●^o^●)

たっぷりお昼寝して、元気復活のおじさんは、
絶好調で、ビールグビグビ~~(*^^)v

めちゃうま~~(#^.^#)

おばちゃん家は、笑顔満開でしたの~~(●^o^●)

そして、これから、お外ご飯です(*^^)v

久々なので、おばちゃんは、お洒落して~
ウキウキ~~(●^o^●)

海の見えるのんびりなお座敷で~
久々の女将さんとの再会も楽しみ~~(●^o^●)

もうねー

笑いが、込み上げてくるよ~~

これも、久々だ~

それでは、嬉しい顔して、
おじさんとビューンとお出かけして来ます(^_-)-☆

明日のお話をお楽しみに~~

きっと、明日は、はしゃぎ過ぎて、お疲れだと思われます(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






我が家のお気に入りのお店です(*^^)v

近江牛は、お肉に、味があってコクがあります(^^♪




ちなみに、昨夜のお肉は、近江牛では、ございませんm(__)m








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by fufugohan | 2017-03-17 11:17 | おうちごはん | Comments(6)

オイスターソース焼きそば

こんにちは~(●^o^●)

今日は、寒いです(>_<)

寂しがり屋さんの冬が、
またまた後戻りしてる~(^_-)-☆

冬の季節は、寒さならではの良さがあって~
ぽっかぽか~な炬燵で、白い雪を眺めての団欒
スキーにスノボー、ソリ遊びに、雪だるま作り~
しんしんと降る雪は、旅の気分も盛り上げてくれるんだ~
そうだ!冬は、楽しい事が、いっぱいあったんだ~(#^.^#)

ごめんね~寒い寒いって、嫌な顔してさ~

また、次の季節に、お待ちしておりますm(__)m



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ぽっかぽか~な炬燵で、鉄板焼き(*^^)v

ある日の、腹ペコさんの日勤の日の夕飯です(#^.^#)

オイスターソースの消費期限が迫ってる~(´゚д゚`)
勿体ないので、いっぱい使いたい!

焼きそば蒸し麺3個をホットプレートにのっけて、
隣で、豚ばら肉炒めて、お肉の脂で、麺を炒めて、
するめいか・海老・玉ねぎ・キャベツも加えて、
グレープシードオイル少々加えて、炒め合わせて、
塩とコショウ少々ふって、
オイスターソース大さじ2
日本酒大さじ2
醤油大さじ2
水大さじ2
砂糖小さじ2
の合わせ調味料回しかけて、水分が、無くなるくらい炒めて、

空いたプレートに、卵割って

出来上がり~~\(^o^)/



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色々野菜の豚ばら肉巻きソテー(*^^)v

野菜に、豚ばら肉薄切り巻いて、焼きました。

お弁当用の残り野菜です(#^.^#)

フリルレタス・ミディトマト・うずら卵水煮
をそれぞれお肉で巻いて、竹串刺して、
塩・粗びき黒コショウふって、
焼きました。

トマト巻が、ジューシーでめちゃうま~(#^.^#)
レタスは、シャキシャキ感残して焼くのが、おススメ~~

お肉は、野菜に、一巻が、ポイント(^_-)-☆



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これには、何を合わせますか?

うちのおじさんは、ビールと思いきや~

日本酒でした~(^_-)-☆

オイスターソースのコクと海鮮の旨みが、
日本酒にも合うんですってよ~(^^♪

意外な組み合わせに、ほんまに合うんか~
と、ひつこく聞いたら~

うるさいって、怒られた~~(;一_一)

美味しければ良いんですけど~(^_-)-☆

折角作った御飯ですもの~
美味しい飲み物合わせてほしかったんだも~ん~(;一_一)

お疲れさんは、気が短い(>_<)

取り扱いが、結構面倒なんです(^_-)-☆

今日は、泊り明け勤務に、続いて会議出席のために、出張ですって~
その後、飲み会ですか~って聞いたら、
わからないんですって~(;一_一)

今夜のおじさんは、超お疲れで、怖いよ~(>_<)

ホワイトデーの苦情話は、明日に持越しか~~(;一_一)
そのうち、忘れて泣き寝入りって感じ~
まぁ良いか(#^.^#)

そのうち、良い事あるでしょう(#^.^#)

ポジティブポジティブ~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






家庭用生ごみ減量乾燥機




暑い季節の生ごみの臭い対策に(●^o^●)
コバエも居なくなるらしい(*^^)v





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by fufugohan | 2017-03-15 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

あさりと豚しゃぶのうどん御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、春はまだかいな~(^_-)-☆

雨が、シトシト降ってます(;一_一)
おじさんのお昼寝には、雨音は子守唄~

ですが、

お洗濯が、乾きません(>_<)

おじさんの2連休だと言うのに~
おばちゃんは、家事に追われて~
お天気にも、意地悪されて~

ご飯ばっかり作ってます(*^^)v



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あさりと豚しゃぶのおうどん(*^^)v

旬のあさりが、すごく美味しいので、
昆布・煮干し・鰹のだし汁に、
日本酒少々・豚しゃぶ下茹でしたの・あさり加えて、
あさりの口が開いたら、取り出して、
薄口醤油・塩・濃口醤油で調味して、
細麺の氷見うどん茹でて、
水で洗って、熱湯かけて、丼に。
豚しゃぶ・あさり・めんつゆでサッと茹でた水菜・
薬味ねぎ・湯葉トッピングして、
美味しいつゆをはりました(*^^)v

色々美味しいお出汁が、合わさって~
たまらない美味しさです(^^♪

寒い朝のホッとする湯気の向こうに、
おじさんが、居ます(*^^)v



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献立

◇あさりと豚しゃぶのおうどん
◇おしんこ巻
◇キャベツサラダ(しば漬けドレッシング)
◇めかぶ



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ちょっとご飯に、おしんこ巻(*^^)v

沢庵千切りを炊き立て御飯で作った酢飯で、巻いて。

巻寿司海苔縦に切って、おしんこ巻が、4本出来ました\(^o^)/



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昨夜のおじさんは、ちょっとお利口さん(*^^)v

おうちバルするけどな~
ホワイト餃子で、主婦お休みしてよいで~
って、微妙(;一_一)

お外ご飯じゃ無くて、おうち飲みは、するんだ~(>_<)

そう言う時のおじさんは、素早い(´゚д゚`)

おばちゃんが、お外ご飯の提案する前に~
お店に、餃子の予約しちゃってるし~

僕、取りに行って来るわ~
って、おばちゃんには、しゃべらせない(;一_一)

おばちゃんが、したい事知ってるもんね~

おじさんは、まだお疲れ~(;一_一)

仕方がないので、餃子のお付き合い(^_-)-☆

まあねー昨夜は、取り敢えず、主婦お休み(*^^)v

贅沢は、あきません(>_<)

けど~

お互いに、考えてる事わかり過ぎるちゅうのも問題ですわよ~(;一_一)

お外ご飯は、魅力的~~(*^^)v

美味しいフレンチに、お洒落して行きたいんだけど~

おじさん!
早くいつものシャカシャカおじさんに、復活して下さいm(__)m
お待ちしております(^_-)-☆

明日は、日勤のおじさん(^^♪

そしてまた、2連休(#^.^#)

しばらく、おばちゃんは、キッチンから出られそうにありません(;一_一)

お洒落して、ビューンと行きたいんですけど~~(^^♪

おじさんは、おうちでのんびりが、お好き~~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








エキストラバージンオリーブオイル ラデリア




ギリシャ産厳選されたオリーブで、作ったバージンオイル。
色々かけて、ポリフェノール摂取(●^o^●)






こっちは、国産(*^^)v

どっちもおすすめです(#^.^#)

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by fufugohan | 2017-03-10 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

クラムチャウダーブランチ&昨夜のおうち居酒屋さん

こんにちは~(●^o^●)

晴れたり曇ったりのおばちゃん家のお空です(#^.^#)

まだまだ、寒くて~炬燵のお守りが、楽しいけど~

今日から、おじさんのやっと来た休日が、続きます(*^^)v
年末年始から、お仕事一筋頑張ったおじさんの御褒美休日(^^♪

昨夜からおじさんは、超ご機嫌です(*^^)v
そして、
超残業だったおじさんです(;一_一)

全然、お暇になってません(>_<)



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今日ののんびりブランチです(*^^)v

昨夜から、お疲れなんて何処へやら~
のおじさんは、絶好調(#^.^#)

超残業の帰りをお迎えに行って、
美味しいパン屋さんで、
腹ペコさんが、買い過ぎたパン(;一_一)

あくびしてたので~(´Д`)
チンして、復活(#^.^#)



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クラムチャウダー(*^^)v

プックリ大きい旬の熊本産あさり買って来た~

スープ皿4皿分

無塩バター20gをお鍋で溶かして、小麦粉大さじ3加えて、
炒めて、グルテンを引き出して、牛乳500ml少しづつ加えて、
ホワイトソース作りました。
別の鍋で、チキンブイヨンスープ600mlに、
人参1/3本・玉ねぎ1/2個・じゃが芋1個皮剥いて、
各1㎝の角切りして、
軟らかくなるまで煮て、
あさり1パック洗って、加えて、
白ワイン大さじ1加えて、あさりの殻が、開くまで煮て、
あさりの殻を取り出して、ホワイトソース加えてひと煮立。
塩・ホワイトペッパーで調味して、完成\(^o^)/

旬のあさりは、美味しいです(#^.^#)

おじさんは、お代わり~って、いっぱい食べて~
超ご機嫌です(*^^)v



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朝のワンボール(*^^)v

グリーンサラダに、色々のっけて、
洗い物削減(*^^)v

レタス・フリルレタス・玉ねぎ・人参・大根・プチトマトのグリーンサラダに、
ゆで卵・ウインナーソテー・ブロッコリーのオイルボイルのっけて、
お好みのドレッシングで(*^^)v

ブロッコリーは、大きめに切って、
塩・グレープシードオイル入りの沸騰湯で、1.5分茹でて。



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献立

◇昨日のパン屋さんのお総菜パン
◇クラムチャウダー
◇朝のワンボウル
◇滋賀県湖北産章姫
◇おじさんの淹れたて珈琲



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今日は、絶好調なおじさんは、お出かけ予定入れても良かったか~(*^^)v
と思ったけど、
中身は、きっとボロボロね~

あれは、気力だけ~

今日も、明日もおうちでのんびりして下さい(*^^)v

シャカシャカおじさんになったら、お出かけしよう(●^o^●)



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昨夜のおうち居酒屋さんです(*^^)v

夕方なのに、腹ペコさんは、パン食べた~(;一_一)

今夜は、御馳走だよ~
って言ったのに~(>_<)

他の食材は、次に回して~



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琵琶湖産すじえび

これも、近くのお魚屋さんで、旬の美味しいを買って来たの~(^^♪

まだ、生きててピチピチ~

水槽に入れたら、泳いでペットになるよ~(#^.^#)

でも、美味しいから食べちゃおう~ってさ~~(*^^)v

琵琶湖に住んでるキュートな淡水海老すじえびです(●^o^●)

郷土料理の「えび豆」には、欠かせない食材。
すじえびと大豆を甘辛く炊くお料理。



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すじえびのかき揚げ

殻のままかき揚げするから、カルシウムたっぷり
香ばしくて美味しいの(^^♪

すじえび200g洗って、水分取って、
小麦粉大さじ1まぶして、
卵黄1/2個・冷水合わせて1/2カップ弱
小麦粉2:片栗粉1で、1/2カップ弱合わせて、
これもすじえびに、混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

香ばしい香りが、キッチンに広がって~
山椒塩でいただけば、

もう冷酒が、止まりません(●^o^●)



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この日のために、待機してた越乃寒梅登場(*^^)v

嬉し過ぎて~今晩は、寝るのももったいないな~
って、
おじさんは、嬉しい夜を過ごしました(●^o^●)

おかげで、おばちゃんは、寝不足~~(;一_一)

今夜も、おうちバルは、開店します(*^^)v

なので、おばちゃんは、超忙しい~~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品



クリックすると京都のお宿が、並んでます(●^o^●)

春風が、ふいたら~
旅の支度しませんか~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-03-09 12:36 | おうちごはん | Comments(2)

ポークスペアリブグリル&ボンゴレビアンコのおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

寒いです(>_<)

大雪警報出てますけど~~(;一_一)

雪かきするほどでは、無いようで~

なごり雪

今年の冬は、寂しがり屋さんなのかしらね~


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ある日のおうちバルです(*^^)v

この日は、おじさんの忙しい時期が、一段落しての休日

ご苦労様でした会と称して、とっておきの白ワインで、乾杯(^_-)-☆



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ポークスペアリブグリル(*^^)v


付け合わせは、菜の花のポテトサラダと
パプリカとエリンギソテー

菜の花のポテトサラダが、美味しかったので、
前日に作り置きしました。
菜の花の色が、ちょっと変色してますが、
お味は、100点(*^^)v

じゃが芋茹でて、マッシュして、
菜の花の塩茹で刻んだの・塩・ホワイトペッパー・フレンチドレッシング・
マヨネーズ・和辛子混ぜて(#^.^#)

ポークグリルは、こってり味なので、
赤ワインにもよく合いますが、
おじさんは、白一途~(*^^)v

一人で、ハーフ空けちゃいました(#^.^#)



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ボンゴレビアンコ(*^^)v

あさりの季節到来(#^.^#)

たっぷり入って、お安い熊本産です(^^♪

2人分

フライパンに、オリーブオイル大さじ2とニンニクみじん切り1片分入れて、
にんにくが、きつね色になるまで炒めて、
あさり加えて、白ワイン50ml加えて、蒸し焼きに。
あさりの口が開いたら、赤唐辛子輪切り1本分と
袋の表示より2分早くあげたパスタ160g加えて、
パスタの茹で汁150ml加えて、合わせて、
美味しいソースをパスタに、吸わせて、
パセリパラパラで、出来上がり~(;一_一)

パスタ茹で汁は、お湯2ℓに対して、塩20g。

これは、間違いなく白ワインのおとも~(#^.^#)



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生ハムサラダ

これも、我が家の定番白ワインのおとも~

キャベツ・サニーレタス・きゅうり・人参・大根・パプリカ・玉ねぎのサラダに、
塩・粗びき黒コショウパラパラ~レモン汁かけて、
生ハムのっけて、
バージンオリーブオイルかけて。



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献立

◇ポークスペアリブグリル
◇ボンゴレビアンコ
◇生ハムサラダ



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ほんとに、のんびりなおうち飲みの時間(#^.^#)

おじさんの仕事の愚痴を聞きながら~

いつ行くのかも予定の無い楽しいお出かけの予定の話(^^♪

いつか行くから良いんです(#^.^#)

その日を夢見て、二人で嬉しい(●^o^●)

今まで、どれだけケンカしたかな~

新婚当初は、言いたい事言いあう我が儘お嬢様とお坊ちゃまだったね~

泣きながら実家に帰った日もありました(^_-)-☆

言いたい事言いあって、散々ケンカして~

だから、今は、お互い思ってる事全部わかっちゃう(●^o^●)

我慢して、時間が許せば、身体が、元気な時(*^^)v

お互いの行きたい事やしたい事、譲り合って、満足して~

長い年月を色々あって、ここまで来ました(*^^)v

長かった様な短かった様な~

やっと家族になれた気がします(●^o^●)

今も、気に入らない事もいっぱいありますが、
家族だから、ケンカしても、次の日は、また、おはようって(*^^)v
普通の毎日が、始まる(*^^)v

お互いを想いあうって、こういう事かって、やっとわかった気がします(●^o^●)

今日も、超残業って、メール来ました(*^^)v

今までは、ご機嫌斜めになったおばちゃんですが、
最近は、お疲れなおじさんの顔が、浮かんで、可哀想になります。

さてー

お疲れおじさんは、明日から2連休(*^^)v

おうちを整えて、温かいお風呂の準備と美味しい食卓(●^o^●)

準備する時間は、おばちゃんは、ハミングしてます(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ウエッジウッド オープンベジタブル29×23




色んなシーンに、活躍してくれそうね(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-03-08 12:38 | おうちごはん | Comments(2)

ホッとした日のブランチ和膳&苺のレアチーズケーキレシピ

こんにちは~(●^o^●)

月曜スタートです(*^^)v

どんより曇り空ですが、
ちょっと暖かな日になりそうです。

我が家は、忙しいお仕事が、終わって、
ホッとしてるおじさんの休日です(*^^)v

もう朝からご機嫌ですよ~(●^o^●)



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今日のブランチです(*^^)v

昨夜は、やっぱり超残業(>_<)

ホッとして、のんびりおうち飲み?
と思いきや~

寝る~~ってさ(´゚д゚`)



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食いしん坊のおじさんが、ケーキ食べたら、
寝ちゃいました(>_<)



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ブランチの献立

◇豚しゃぶサラダ
◇大根おろし(ちりめんじゃこと醤油)
◇御飯のおとも三点
(梅干し・自家製鮭フレーク・キュウちゃん漬け)
◇お味噌汁
◇炊き立てご飯


今朝は、ご苦労様でした~の
のんびりなブランチです(*^^)v



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メインは、豚しゃぶ(*^^)v

キャベツ・きゅうり・人参・玉ねぎ・大根・パプリカに、
スナップエンドウ塩茹でと豚しゃぶ肉トッピング。

豚しゃぶは、日本酒と塩の入ってる沸騰湯で、茹でました。

胡麻だれをかけて\(^o^)/



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お味噌汁

いつもの昆布と煮干しのお出汁に、田舎味噌。
具材は、大根・人参・油揚げ。

のんびりな日は、温かい汁もので、ホッとです(^^♪



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もうね~おじさんは、リラックスしまくり~(*^^)v

あ~っ!楽~~(#^.^#)

極楽~(#^.^#)

ってさー

頭も空っぽにして~今日は、のんびりするわ~~\(^o^)/
ってさ~

あれ~~~(;一_一)

お出かけしないの~?
おばちゃんの今度のお休みお出かけするぞ~宣言は~
覚えてない(;一_一)

なんだそれ(;一_一)

おじさんの頭の中には、あの約束ないみたいよ~

春風さんが、さらって行ったか~~(ToT)/~~~

おばちゃん火山は、ここのところ小さい噴火が、続いておりますが~
まだ、ちょっとだけ~我慢できるかしらね~

次の2連休まで、持つかしら~~(●^o^●)



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お雛祭りの苺のレアチーズケーキのレシピです(*^^)v

底が抜ける18㎝型1台分

① 袋に、グラハムクラッカー100g入れて、めん棒で叩いて、
無塩バター50gレンチンして溶かして、加えて、混ぜて。

② 型に入れて、スプーンの背などで押さえて、敷き詰める。

③ 苺のヘタを取って200g、洗って、水分取って、
をミキサーで撹拌して、ピューレにして、
小鍋に入れて、上白糖40g・レモン汁小さじ2加えて、
沸騰直前まで、温めながら混ぜて。

④ 火を止めて、粉ゼラチン5gに、水大さじ2でふやかしたものを③に加えて、
混ぜて溶かす。

⑤ クリームチーズ250gは、電子レンジ200Wで、4分加熱して軟らかくして、
ボウルに入れて、泡だて器で混ぜて、上白糖40g加えて混ぜ、
④を3回に分けて加えて、その都度混ぜる。

⑥ 別のボウルに、生クリーム200ml入れて、
7分立て位に泡立てて、⑤に、2回に分けて加えて、混ぜる。

⑦ ②に、流し入れて、型を小さくゆすって、表面を平らにして、
冷蔵庫で、4時間以上冷やして。

保存の目安は、冷蔵庫で、3日です(#^.^#)

注: 型から外す時は、水で絞ったふきんをレンチンして、
温かいふきんを型の周りに置いて、少し温めると、
上手に、外れます(*^^)v

今日で、3日目の苺のレアチーズが、まだ残ってます(*^^)v

昨日は、おばちゃんとのお出かけを忘れても、レアチーズの存在は、
しっかり記憶にあるおじさんが、

めちゃうま~(●^o^●)

と申しておりました(*^^)v

苺の美味しい季節に、是非是非作ってみてくださいませ~(●^o^●)

おばちゃん作の苺のレアチーズは、土台に、プレーンのクラッカー使ったので、
ちょっと崩壊してます(>_<)

プレーンのクラッカー使用の場合は、
クラッカー50gに、無塩バター50gが、良いみたいよ~

お料理も、作りながらお勉強(*^^)v

次は、グラハムクラッカー買って来よう(●^o^●)

味の方は、おばちゃんが、保証します~めちゃうま~~\(^o^)/



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






伊藤園 relax ジャスミンティー




何となく買って飲んだら、美味しくてね~
アロマの効果で、リラックス~

何だか美味しいので、まとめ買いしようと思ってさ~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-06 12:32 | おうちごはん | Comments(6)

ひな祭りの和のお膳&苺のレアチーズケーキ

こんにちは~(●^o^●)

週末!いかがお過ごしですか~?
今週は、どんな一週間でしたか~?
良い事ありましたか~
もう、ダメ~って落ち込み~だったりして~

それもこれも、今日をのんびり過ごしてさ~

また、新しい気持ちで、頑張ればねー

きっと良い事あるってものよ~(#^.^#)

って、おばちゃんは、思います。

クヨクヨ思ってたって、始まらないから~(*^^)v




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昨夜の雛祭りの和膳です(*^^)v

まあねー古びたおばちゃん雛ですけど、
まだまだ、いけてます(*^^)v
我が家のお雛様のために、
おじさんが、お休み取ってくれたので、
おばちゃんは、張り切って、おうち居酒屋さんの準備~(;一_一)
何か変(;一_一)
これって、おじさんのためのご飯じゃないの~



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海鮮ちらし寿司(*^^)v

もち麦入り御飯に、
寿司酢と菜の花の塩茹でを小さく刻んだの混ぜて、
鮪・サーモン・いくら・錦糸卵・菜の花の塩茹でトッピング。

食卓で、混ぜて、焼き海苔に包んで、わさび醬油で、
うん!美味しい~~(*^^)v



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はまぐりのお吸い物

ほんとは、汐汁のつもりが、
あさりですか~(>_<)
って小さいはまぐりしか、スーパーに並んでない(;一_一)

これじゃあ、良いお出汁が出ないかもね~
って事になりまして、
昆布と鰹のだし汁で、
はまぐりと菜の花の塩茹でのお吸い物になりました。
もう、めちゃんこ美味しい~って、
おじさんは、お代わりしてた~~(*^^)v



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鯖のみりん干しの竜田揚げ

冷酒のおともに、作ったの~~(*^^)v

鯖のみりん干しの骨抜きして、
適当な大きさに切って、片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げ焼きしたの~~
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

もうこれって、冷酒のための料理やで~(●^o^●)

って、おじさんが、満足してた~



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献立

◇海鮮ちらし寿司
◇鯖のみりん干しの竜田揚げ
◇はまぐりのお吸い物
◇絹さやの卵とじ



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おばちゃん: 何か変やな~(;一_一)

私が、主役やろ~

なんで、あんたが、冷酒で、おうち居酒屋さんしてるんや~

おじさん: あんたも、美味しいやろ~

お酒飲むか?

おばちゃん: 私が、好きなのは、お酒違うやろ~

ってさーたっぷりお昼寝したおじさんは、絶好調(●^o^●)

小さい事は、気にしない~とは言え、
絶対変やわ~(>_<)

まあねーおじさんは、お仕事一生懸命で、お疲れだし、
おじさんが、元気で笑ってたら嬉しいおばちゃんだけど~

やっぱり変やわ~(;一_一)

今度の休日は、おじさんの忙しいも、終わってるし~

絶対絶対、お出かけしよう~(●^o^●)

と、

おじさんに、宣言しました(#^.^#)


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苺のレアチーズケーキ(#^.^#)

すごく上手に出来たのに~

冷蔵庫で、あくびしてる(´Д`)~

おばちゃんの自信作(*^^)v

おじさんのお昼寝中に作ったんですけど~

昨夜のおじさんは、酔っ払いさんで、
要らないんだってさ~

明日、帰って来たら、食べるから、待ってて~って、
そんなせっしょうな~

めっちゃ美味しく出来たのに~

そこにあるのに~

食べるなって、嫌だ~よ(*^^)v

おばちゃんは、これから、お先に失礼して、

おやつタイム(#^.^#)

これは、雛ケーキですから~

おばちゃんが、主役ですから~~(#^.^#)

(∀`*ゞ)エヘヘ

美味しいよ~(#^.^#)

固まらないうちから、散々お味見したんだも~~ん(●^o^●)

切っても、美味しさは、変わらないから、
明日のご帰宅お待ちしております(#^.^#)

そして、おばちゃんは、2度美味しい~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






奥湯河原 結唯 YUI




春色の風が、ふいて来たら~
やっぱり旅に出なくちゃね~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-04 13:07 | おうちごはん | Comments(6)

ロールレタスシチューのブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、良いお天気~(^^♪
かゆい~~(ToT)/~~~

おじさんとふたりで、くしゃみ大合唱~~

今日は、ひな祭りなので、
おじさんが、年休取ってくれました(#^.^#)



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のんびり起きた朝のブランチです(*^^)v

昨夜は、やっぱり超残業なおじさんでした~

今日は、お出かけの予定でしたが、
あの顔じゃね~(>_<)
お断りするしかなかったおばちゃんです(;一_一)



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ロールレタスのシチュー(*^^)v

それじゃあ~美味しいものでも作ろうよ~
って
キッチンデートになりました(#^.^#)

ロールレタス10個分


玉ねぎ小さめ1個みじん切り
人参1/3本みじん切り
しめじ1房フープロで、みじん切り
鶏もも肉ミンチ200g
塩小さじ1/2
ホワイトペッパー少々
粘りが出るまで、練りました。

レタス10枚は、塩少々入ってる沸騰湯で、サッと茹でて、
氷水にとって、ざるに上げて、

ロールキャベツの要領で、巻いて、
ロールレタスが、ギュウギュウに入るお鍋に並べて、
チキンブイヨンスープ800mlと白ワイン大さじ1加えて、
落し蓋して、20分コトコト煮ました。
別鍋で、ホワイトソース作って、ロールレタスを煮たスープを合わせて、
ロールレタスのお鍋に、戻して、温めて。
塩・ホワイトペッパーで、調味して出来上がり\(^o^)/

ホワイトソースの分量は、
バター20g
小麦粉大さじ3
牛乳500ml

お野菜やきのこの旨みが、合わさったシチューは、
もう美味し過ぎる~(^^♪

優しいお味に、仕上がりました(●^o^●)



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シーザーサラダ

リーフレタス・玉ねぎ・パプリカ・プチトマトに、
温泉卵とウインナーソテーのっけて、
かけました(^^♪

今日は、お休みなので、にんにくも入れて、
美味しい~~(#^.^#)



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献立

◇ロールレタスのシチュー
◇胡桃入りデニッシュパン
◇シーザーサラダ
◇おじさんの淹れたて珈琲



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散々楽しみにしてた~
今日のおじさんのお休みは、
おうちで、のんびりになりそうです(>_<)
後、数日で、おじさんの忙しい時期も、終わります(*^^)v

なにもね~

疲れて、ボロボロ~なおじさんを引っ張りまわさなくても~
また、次の休日が、あるんだもん(*^^)v

ってね~

お利口さんなふりしてます(;一_一)

ほんとは、良いお天気だし~
お出かけしたいのは、山々ですわよ~(*^^)v

また、次のお休みまで、素敵な計画をしてね~
楽しみに待ちましょう(#^.^#)

楽しみは、後回しが、良いの~~(●^o^●)

我慢した分、嬉しいも倍になる~ってね~

きっと、おじさんは、おばちゃんの気持ちも、
ちゃんとわかっててくれると思うの~

ホワイトデーに、たっぷり返って来るはず~(*^^)v

さてとー

今日は、のんびり雛ケーキでも、作って~
キッチンで、ゴソゴソする事にします(●^o^●)

おばちゃんってねー悔しい気持ちやストレスが、多いほど、
お料理に、力入る人なので、
きっと、上手に出来るはず~

失敗したら、怖いな~(;一_一)

そのストレスは、何処に行くのかしらね~(∀`*ゞ)エヘヘ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






美味しいパンを待ってる時間(*^^)v




誰かに作ってもらったものも食べたい(^^♪





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by fufugohan | 2017-03-03 12:47 | おうちごはん | Comments(4)

平日ですが、おうち飲み(^_-)-☆

こんにちは~(●^o^●)

今日は、シトシト雨模様(^_-)-☆

花粉症には、良いお天気です(*^^)v

明日は、ひな祭り


皆さんは、どんな楽しい計画でしょうか?

楽しい事って、待っててもやって来ないですもの~~(#^.^#)



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昨夜のおうち飲みです(*^^)v

おばちゃんが、食べたいものを作ったら~
こうなったの~(#^.^#)

そして、

おじさんが、びっくりしてた~( ゚Д゚)



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海老と玉ねぎのかき揚げ(*^^)v

昨日は、お弁当作るつもりが、
おじさんが、要らない日だったの忘れてた~(;一_一)

海老解凍しちゃったしね(^_-)-☆

かき揚げ作ろうって、

玉ねぎ薄切り1個分と三つ葉1ワ3㎝位に切ったの
・海老殻剝いて背ワタ取って10尾に、
小麦粉大さじ1まぶして、
卵黄1/2個分・冷水合わせて100ml
小麦粉と片栗粉を2:1で合わせて、1/2カップ
混ぜたのもまぶして、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

山椒塩で、いただきました(#^.^#)



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牡蠣の甘露煮

粒の大きい牡蠣が、美味しそうだったので~
予定もなく買って来たので、

鍋に、
醤油50ml
日本酒25ml
砂糖大さじ3
みりん大さじ1
冷凍山椒粒10粒位
入れて、沸騰させて、
洗った牡蠣200gを落し蓋をして、
中火の弱火で、10分炊きました。
焦げないか、途中弱火にしたり、
照りをつけるために強火にしたりで、炊きました。



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蟹たま雑炊

前日の朝食の蟹の炊き込み御飯が、残ってたので、
昆布と鰹のだし汁に、薄めの味付けで、
日本酒・薄口醤油で調味して、
炊き込み御飯加えて、卵でとじて、三つ葉の軸をパラパラ~(*^^)v



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献立

◇海老と玉ねぎのかき揚げ
◇牡蠣の甘露煮
◇蟹たま雑炊



色々中途半端に、残りそうな食材を集めて、
豪華夕飯になりました(#^.^#)

そして、

おじさんが、ビビッてた~(;一_一)

あのね~

おばちゃんは、機嫌が悪いと意味もなく、
御馳走作るんです(^_-)-☆
次の日、お仕事の平日は、おじさんは、お酒飲みません(^_-)-☆

この頃、放ったらかしなおばちゃんが、
怒ってるって勘違いしてたの~~(;一_一)

(∀`*ゞ)エヘヘ

食卓に座ったおじさんが、
ごめんなさいm(__)m
って言うから~
おばちゃんは、チンプンカンプン(@_@)

おばちゃん: 何言うてるんや~

おじさん: 怒ってるやろ~

はい!極限まで、腹立ってるおばちゃんは、笑ってるので(;一_一)

おじさんの超勘違い(^_-)-☆

もうね~笑いが止まらないよ~~

そして、
おじさんは、冷酒が、冷えてる事を知った~~(*^^)v

もうな~びっくりさせんといてな~
怖いやんか~

ってさー

もう一度、怒ってないか確認して、
冷酒の栓をひねってた~~(*^^)v

そして
うまい~~(*^^)v

おうち飲みの予定も無かったおじさんは、
いつもの数倍美味しかったそうです(#^.^#)

時々、気まぐれも何だか楽しいって、覚えました(●^o^●)

今夜は、休日前夜です(^^♪

おじさんは、飲む気満々で帰って来る~~(●^o^●)

もしかして、超残業(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







神戸元町 伊藤グリルのビーフシチュー(*^^)v




こちらの洋食屋さんは、神戸に行く時は、
絶対外せない美味しいお店(*^^)v
これも、よく食べてます。
それが、手軽に手に入るとなれば~
ポチせずには、居られない~

おじさんに見せたら、即ポチするほど美味しいお品~

やっぱりこれには、ワインだな~(●^o^●)





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これもめっちゃ美味しそう(●^o^●)


by fufugohan | 2017-03-02 12:30 | おうちごはん | Comments(4)

鰤しゃぶには、冷酒が、合うんだって~~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

春めいた良いお天気です(^^♪

こうやって、段々春になって、
桜が咲いて~
お出かけ日和が、続くんですね(^_-)-☆

朝晩は、まだまだ冷え込んでますが、
春の風は、もうそこまで来てる~
ってわかる今日この頃~

春の色って~何色かしらね(^_-)-☆



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昨夜のおうち飲みです(*^^)v

春近しと言えども~
夜は、まだ寒い~~

夕方お買い物行ったら、
鰤のお刺身が、超特価(*^^)v

鰤しゃぶに、冷酒合わせて~
おじさんは、ご機嫌だったの~~(^^♪



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昆布と鰹のだし汁に、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
鍋つゆ(^^♪

鰤のお刺身をしゃぶしゃぶして、
つゆとともに、いただきました(^^♪
柚子胡椒が、よく合いました(*^^)v



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お刺身だから、そのまま食べたり~
しゃぶしゃぶしたり~

冬の間に、一度は、食べたいな~って、
やっと食べたよ~ギリギリセーフ(*^^)v



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お野菜も、色々千切りにして、
つゆに、サッと潜らせて、
シャキシャキなところを食べて~
たっぷりお野菜も摂取(*^^)v

野菜は、
レタス・人参・しめじ・玉ねぎ・水菜・白葱・チンゲン菜。




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ふなの子まぶし

お疲れさんには、鮒が、効きます(*^^)v
今日は、元気復活おじさんです(^^♪



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ホタルイカの酢味噌和え

この季節の美味しいおつまみに。

ホタルイカボイルは、
日本酒入り沸騰湯に、サッと潜らせて、
酢味噌と合わせて。

勿論!
目と嘴・骨取りは、必修(*^^)v



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献立

◇鰤しゃぶ
◇ふなの子まぶし
◇ホタルイカの酢味噌和え



もうちょっとで、春の穏やかな日が、訪れます。

春の風がふいて~

柔らかな絹のストールに、包まれる感じ~~

それまでは、もうちょっと寒い日を楽しみましょう(^_-)-☆

ぽっかぽか~なおうちで、
ぽっかぽか~な湯気を楽しんで、
暖かな語らいの夕餉(^^♪

それも、楽しいな~

昨夜は、夕方お目覚めのおじさんと、
お買い物して、楽しい夕餉のひと時(^^♪

お出かけは、パスだったけど~

機嫌良いおじさんと差し向かい~

あんまり贅沢言わなきゃね~
これで、十分楽しい休日(#^.^#)

次のイベントは、ひな祭り~(*^^)v

おばちゃんのために、おじさんは、
お雛祭りに、お休みを入れてくれました(●^o^●)

嬉しい日になれば良いな~って、
待ってます(#^.^#)

今年の雛ケーキは、何にしようかな~って、
それも楽しみ(#^.^#)

やっぱり食いしん坊(∀`*ゞ)エヘヘ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







名古屋コーチン卵のプリン




人気のプリンは、食べてみる価値あり~(●^o^●)



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by fufugohan | 2017-03-01 12:18 | おうちごはん | Comments(12)