青豆ごはん和風弁当&朝食は、ハムサンド。

今日は、寒~い朝でした。
みぞれも降って、寒~い朝。

春かと思えば、真冬に逆戻り。
この季節は、忙しいお天気の移り変わりですね(#^.^#)

また、すぐにぽっかぽかなお日様が、顔を覗かせてくれるはず(*´▽`*)
それまで、のんびり春の楽しいイベントの計画を練りましょう。
それも、楽しい時間です(●^o^●)

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇青豆ごはん
◇鶏竜田揚げ
◇野菜の素揚げポン酢浸け
◇だし巻き卵
◇スナップエンドウ・プチトマト

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今日のメインは、青豆ごはん。

春を告げる食材が、ずらりと並ぶ野菜売場に、ひときわ目を引くぷっくり立派なうすいえんどう。
旬の季節が短くて、お豆さんのほんのり甘いあの香り~好きなんです(*^^)v

昨夜のうちに、お弁当の下準備。

サヤからお豆さんを外して。
この作業が、また楽しいんです。

たっぷりお昼寝したお疲れさんは、元気モリモリ。

珍しい事は、参加したい彼。
僕もする~(^^♪
って、キッチンに。

これ、面白い~っ(●^o^●)
て、楽しい事だけするんだよね~。

140gになった、グリンピースを、1ℓの沸騰湯に、小さじ1の塩入れて、茹でる事5分。
軟らかくなってるか確かめて、少しずつ冷水を入れて、徐々に温度を下げて。
こうすると、お豆さんにしわもよらず、鮮やかな色に仕上がります。
水を切って。
お豆さんの準備完了。

炊飯器に、
洗った米3合・日本酒大さじ3・塩小さじ1・薄口醤油小さじ1・昆布3㎝×3㎝を入れて、
3合の線まで、水入れて、予約炊飯で、朝炊きあがるようにして。

朝は、お豆さんを混ぜるだけ。

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鶏の竜田揚げは、いつもの、
大きめの鶏もも肉1枚一口大に切ったもの:醤油大さじ1と1/2・日本酒大さじ1・おろし生姜を揉み込んで、
片栗粉付けて、オリーブオイルで揚げました。

それから、だし巻き卵。

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お野菜たっぷり。

茄子・かぼちゃ・蓮根素揚げを、ポン酢に浸けて。

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昨日は、ほんとにのんびりな一日でした(#^.^#)

忙しい毎日が、少し落ち着きそうです。

過ぎてしまえばアッと言う間ですが、体は、嘘をつきませんね(>_<)

きっと、主人の仕事に一区切りがつけば、どっと、疲れが出るのでしょうね。

そんな時、ホッと肩の荷を下ろして、

のんびりゆっくり出来るおうちの空気。

それは、美味しいご飯と、落ち着くおうち。

アーッと、大の字になって、手足を伸ばして、開放感に浸れる時間。

私にとっても、大切なおうちの空間ですが、外で働く主人のために、心地よい空間作りは、楽しい私の仕事。

明日も、最後の追い込みで遅い帰宅でしょうね。

美味しいものを食卓にずらりと並べて、あったかい部屋と灯り。

今日も、頑張っておうち仕事が楽しい私です。

今朝は、寒くてみぞれ混じりの雨。

朝食は、あったかいスープと主人の好きなサンドイッチ。

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まだ、外は暗くて、寒そう。

眠気眼に、あったかいスープで、美味しい朝。

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あったかいものって、朝の目覚めには嬉しいですよね。

タウリン豊富なあさり。

じゃが芋・玉ねぎを軟らかく茹でて、
チキンブイヨン・白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味して、
あさり入れて、口が空いたら、出来上がり。
パセリぱらぱら。

あさりのおいしいお出汁が良い感じです(*^^)v

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ご近所の美味しいパン屋さんの食パンスライスして、
マーガリン・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパー混ぜて、塗って、
レタス・ロースハム・ビアハム挟みました。

主人は、パンには、年がら年中冷たい牛乳。

朝食は、大好きな物並べて、良い顔で御出勤。

これが、我が家の笑顔で始まる朝の時間です。

朝食を済ませて、出勤の準備をする旦那様は、
カウンター越しに、

今日は、お弁当何?

が、決まり文句。

私も決まって、美味しいもんばっかりやで~(●^o^●)
と、返答。

今頃、お弁当箱開けて、
好きなもんばっかりやな~って、食べてるかな~?

今日は、主人の母の直伝青豆ごはん。

きっと、あったかいランチでしょうね(●^o^●)

明日の御飯も、好きなもんばっかりの楽しい嬉しい食卓にしましょう(#^.^#)

さあ、頑張って家仕事。

寒いけどこたつから、エンヤーと、飛び出しましょう。
でも、もうちょっとだけ(●^o^●)









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# by fufugohan | 2015-03-10 12:08 | おうちごはん | Comments(12)

コロッケドックの休日ブランチ&キムチチャーハン定食の夕飯

今日は、うふふな朝です(#^.^#)

休日出勤の予定だった主人が、お休み。

だから、奥様は、うふふ(*^^)v

雨もシトシト。
のんびりな朝。

もう、春雨と言って良い陽気です。

雨の音を聞きながら、のんびりキッチンデートです(●^o^●)

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メインは、食べたかったコロッケサンド。

コッペパンって、ご近所では、手に入りません。
なので、
ドックパンで。

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ご近所のお肉屋さんのマネできない美味しいコロッケ。

生で買って来て、揚げたて~(^^♪

ドックパン半分に切って、マーガリン塗って、
千切りキャベツにウスターソース絡めて、パンにのせて、
揚げたてアチチッなコロッケのせて、マスタード。

パンに、ソースが、ちょっと浸みてて、これ美味しい~(●^o^●)

今日は、ひとりで何しよう?
って、思ってたのにね~、
居るね(#^.^#)

と、
ちょっと、お疲れな彼は、カウンターに座って珈琲豆ゴリゴリ良い香り~(^^♪

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今日のスープは、ポーチドエッグとキャベツ。

チキンブイヨンスープ・白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味したスープに、
千切りキャベツ入れてひと煮たちしたら、ワカメと、卵入れて、半熟卵になったら、お皿に盛って、
パセリぱらぱら。

あっさりだけど、磯の香りとキャベツの甘みが美味しいんです。

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ヨーグルトは、バナナとメープルシロップで。

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献立

◇コロッケドック
◇ポーチドエッグとキャベツのスープ
◇バナナヨーグルト
◇珈琲

昨夜の帰宅は、遅かったので、私が寝たのも夜中~(>_<)

明日は、のんびり寝ようと思ってたにも関わらず、
早起き~(#^.^#)

急に、主人が休日になったとあって、嬉しくて起きちゃった、おめでたい奥様~(*´▽`*)

こっそり、起きて来たつもりが、キッチンでゴソゴソしてたら、ご主人様が起きて来た。

急に、お休みになったから、嬉しくて寝てらんないんですって(*´▽`*)

夫婦って、似てくるのね~(^^♪
めでたい夫婦のキッチンデートでした。

でも、嬉しい(^_-)-☆

今日を休日にするためにと、昨夜は、遅い帰宅。

遅いから、お雑炊でも作ろうと準備してたら、帰るメール(゚Д゚)ノ

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献立

◇キムチチャーハン
◇あおさ海苔のラーメン
◇サラダ

朝から、小さいパン1個で、お腹ぺこぺこだから、いっぱい食べたい(^^♪

と、メール。

ガッツリ系は、準備してな~い(゚Д゚)ノ

冷蔵庫とにらめっこしばらく~( `ー´)ノ

御漬物やら、乾麺ラーメン引っ張り出して、
なんとか、ガッツリ系メニューにたどり着いた私。
わがまま主人は、今日も行く~(@_@)

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キムチチャーハン

白葱みじん切り・白菜キムチ・豚ばら肉を炒めて、御飯入れて、炒めて、仕上げにお醤油。
刻み海苔と、目玉焼きトッピング。

腹ペコさんには、ぴったりで、すぐ食べちゃった。

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スープ代わりに、あおさ海苔ラーメン。

そうめん会社が、新発売のラーメンの乾麺が、腰があって、すごく美味しくて。
これ良い(^^♪

中華スープに、白ねぎぶつ切りと生姜薄切り皮付き、昆布・煮干し・日本酒・塩・ホワイトペッパーで、
美味しいスープ出来ました。
我が家特製だし醤油で、調味。

ラーメン乾麺硬めに茹でて、水で洗って、熱湯で、温めて、丼に。
アチチな美味しい出汁に、豚バラ肉・キャベツを入れて炊いて。
それを、丼に。
あおさ海苔・青葱・メンマトッピング。

ラーメンは、乾麺一人前半分こで、スープの代わりになるように、スープたっぷりのラーメンに。

これは、食べ過ぎ防止の策なんです。

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ビールも飲むかも~?

って、オーダー。

かも?って何?

なので、とりあえず、おつまみにもなるサラダ。

お取り寄せのハムや、ポテトサラダでトッピング。

早く寝たいし、ちょっと飲みたいし~(^^♪

って、いつも、難儀なオーダーするんです(>_<)

結局、飲んでた~我が儘ご主人(*´▽`*)

いつも、こんな我が儘に付き合ってます。

これも、私の楽しみになってるような~
そうでもないような~(^_-)-☆

今日は、雨の音が子守唄。

のんびりお昼寝のお疲れさんです。

起きたら、ちょっと、カフェにでも(●^o^●)

楽しいのんびり休日の我が家です(*´▽`*)






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# by fufugohan | 2015-03-09 12:30 | おうちごはん | Comments(12)

ロールカツ弁当&焼肉屋さんディナーの約束

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇いんげんロールカツ
◇パプリカソテー
◇ポテトサラダ
◇糸こんにゃくのナポリタン
◇アイコ
◇白ごはん(塩昆布)

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今日のメインは、ロールカツ。

豚肩ロース肉のちょっと厚めにスライスしたお肉に、
塩コショウして、いんげん巻いてフライに。
オリーブオイルで、揚げ物もちょっとだけヘルシー。

パプリカって、彩りも良いですが、火を入れると甘くて美味しいですよね。
グレープシードオイルで炒めて、ミックスペッパーふっただけ。

この頃、ミックスペッパーに嵌ってしまった私(●^o^●)
岩塩と数種類のコショウが、良い感じにブレンドされてて、忙しいお弁当の味付けに重宝してます。

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ポテトサラダは、
キャベツと玉ねぎの塩揉み・茹で人参・コーン・枝豆。
塩・ホワイトペッパー・フレンチドレッシング・辛子・マヨネーズで、味付け。

アイコと言う名前のプチトマト。
すごく甘くて、果物みたい(゚Д゚)ノ

この頃、こんにゃくよく食べます。
糸こんにゃくのナポリタンが、好評だったので、
また、作りました。

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パスタじゃなくて、こんにゃくだから、カロリーダウンで安心。

おじさんは、こんな健康管理も必要なんです。

ふつーのナポリタンの調味ですが、
糸こんにゃくを下茹でして、フライパンでよく乾煎りするのが、美味しいポイント。
乾煎りするのとしないのとでは、お味が数段違います。

ちょっと、ひと手間が、美味しい時間~(●^o^●)

お弁当に詰めて、残りは、私のランチ。

重いコートを脱いで、春色のおしゃれを楽しむ季節です(#^.^#)
おデブは、おしゃれも半減です。
なので、ちょっと気を付けて(^_-)-☆

このナポリタンとっても美味しいので、ダイエットしてる感ありません。

ケチャップも少量で、こんにゃくだからよく味が絡みます。

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昨年旅行した、京都の嵐山の老舗昆布屋さんで買った、塩昆布。

もうすぐ無くなるんですよね。

とっても美味しくて、他のはね~(>_<)

ぼちぼち主人の仕事も落ち着いて、たまには、遠くにお出かけしたくなりました。

桜の季節も到来。

昨日は、のんびり春の旅行のお話で、うふふな気分の私です。

その前に、すっかり焼肉屋さんディナーの約束を忘れてたお疲れさん(>_<)

夕方になって、今夜の夕飯は何?

っと、のん気なお髭チクチクさんが、聞いてきた~( `ー´)ノ

私は、涼しい顔で、焼肉屋さん~(●^o^●)

い・き・ま・す(;一_一)

と言ってみた。

主人たら、あっ!(@_@)

やっと、思い出してた~(●^o^●)

終わった事は、どうでも良いんです。
楽しい美味しい時間を作りましょう(●^o^●)

ふたりで、ニコニコ焼肉屋さんディナーでした(*´▽`*)

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飛騨牛舌厚切り。

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飛騨牛サーロインステーキ熟成牛。

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飛騨牛ロース・カルビ。
鶏手羽先。

彼は、生ビール大って、飲んでも良い?
なんて、聞いてから注文。
忘れてたから、気を遣ってるの~。

良いよ(●^o^●)

って、言ったけど、いつか一度で良いから、嫌だ~って、言ってみたい。
私は、お酒弱いんですけど、一口目のビールのめちゃくちゃ美味しい事、知ってるんですけど~(*^^)v

お外ご飯は、いつも運転手な私。
いつか、主人の運転で、酔っ払いさんで帰宅してみたい私です(;一_一)

たぶん、無い(T_T)絶対(T_T)/~~~

昨夜の主人は、めちゃくちゃサービス良くて、
忘れてた事を指摘しない奥様を気遣って~(*´▽`*)

今日来たから良いよ。
って、言っちゃったくらい反省してた(^^♪

こういう時は、責めない。
これは、長年の生活で培った知恵。

おばちゃんは、怖いんです。

いつも強がって、亭主関白を気取ってる彼。

でもね、世界で一番奥様が怖~いんですって(●^o^●)

うふふ(*^^)v

私って、すごいんです(●^o^●)

美味しいお肉いっぱい食べて、今日は、元気モリモリ(^○^)

明日は、早く帰れるからなんて、また、また、嘘嘘。

元気で帰って来てくれれば良いよ(#^.^#)
と、言いながら、ちょっと嬉しい私です。

でも、きっと、遅い帰宅でしょうね。

明日は、おうち居酒屋のお約束。

私も、忘れてみようかな~(*´▽`*)





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# by fufugohan | 2015-03-07 12:15 | お弁当 | Comments(12)

のんびりブランチの和定食。

今日は、主人の休日。

休日出勤も無い~(^^♪

朝から嬉しくて早起きな私(●^o^●)

お疲れさまは、いつ起きる?

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献立

◇鯖の塩焼き
◇キャベツとソーセージの酢味噌和え
◇大豆の甘煮
◇めかぶ
◇じゃが芋と玉ねぎの白みそ汁
◇韓国海苔
◇白ごはん
◇お漬物三種

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新鮮そうな真鯖の切り身発見。

迷わず買って来ました。

塩をして、10分放置。
水で洗って、
もう一度、薄く塩をして、グリルで焼きました。

白いご飯に、バッチリ美味しい。

お疲れさまが、美味し過ぎて御飯が止まらない~(*´▽`*)
って、朝から3膳おかわりしてた~。

すごい食欲~。

今日は、どうしたの?

昨夜は、遅い帰宅で、あんまり食事もしないで、お酒もパス。
お腹ぺこぺこなんだ~。
って(゚Д゚)ノ

料理が美味し~いからだよ。
って、言ってよね( `ー´)ノ

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春キャベツが、軟らかくて美味しそうなので、ソーセージと一緒に茹でて、
辛子酢味噌で、和えました。
半熟ゆで卵も添えて。

これで、ソーセージも和の一品。

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西京味噌が、残ってたので、
じゃが芋と玉ねぎの白みそ汁。

西京味噌は、甘くて酒の粕の香りがして、独特の優しいお味。

じゃが芋のホクホクと相性抜群。

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今日の我が家は、すご~くのんびりです。

昨夜は、休日出勤なのに遅い帰宅。

焼肉屋さんディナーの約束なんて、彼の頭には全然残ってない。

ヘロヘロで、帰って来て、夕飯少し食べて、倒れ込んで寝ちゃった(>_<)

今日は、朝風呂で、のんびりして、
ほとんどランチの時間のブランチ。

これって、旅館気分じゃない?

お疲れさまは、ご機嫌な朝。

まあ、良いか(#^.^#)

元気な彼が隣に居るから(●^o^●)

ちょっと、納得いかない奥様ですが、
小さい事は、気にしない~(*´▽`*)
と、
良い奥様になろうと頑張っている私です。

いつまで、持つかな~?

後ご期待くださいませ~(●^o^●)







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# by fufugohan | 2015-03-06 12:11 | おうちごはん | Comments(10)

ホットケーキカスタードソースブランチ

こんにちは~(●^o^●)

今日は、主人の休日ですが、休日出勤(T_T)/~~~

どんより曇り空ですが、暖かく春を感じる朝でした(*´▽`*)

もうちょっとだけ、忙しい我が家。

もうちょっとだけ、我慢です(^_-)-☆

ちょっと遅い出勤の主人のためのホットケーキブランチ。

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ホットケーキをちょっと小さめに焼いて、
三段の塔(●^o^●)

たっぷりカスタードソース。

朝から幸せな香り~のキッチン。

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美味しそうな物ホットケーキミックスに全部混ぜ込んでみました。

卵1個
豆乳60ml
プレーンヨーグルト大さじ2
バニラアイスクリーム大さじ2
を混ぜて、そこに、
ホットケーキミックス200gを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜて、
テフロン加工のフライパンで、
弱火で焼きました。

ふっくらふわふわに焼くために、
ちょっとじっくり焼いて~。
焦らないでじっくり~(●^o^●)

その間に、
カスタードクリームつくり。

いつもの我が家のレシピ→カスタードソースレシピ
の材料と作り方を参考に
ちゃちゃっと作って。

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ふわふわホットケーキ三段の塔に積み上げて
まわりに、カスタードソースたっぷりかけて、
甘夏シロップ漬けをスライスしてトッピング。

バターもたっぷり幸せ時間~(●^o^●)

カスタードソースのラム酒の香りと、甘夏の酸味それから、ホットケーキに入れたヨーグルトの風味が抜群に美味しくて~

向かいに座ったお髭チクチク髪ボサボサのおじさんが、
いつものごとくウ~ン(●^o^●)美味しい~と叫んでた(#^.^#)

嬉しい朝の始まりでしたよ。

ヨーグルトには、残った甘夏と蜂蜜トッピング。

彼の淹れてくれた美味しい珈琲。

のんびりなブランチの楽しい時間でした。

そして、遅くなるかもわからないって(T_T)/~~~
非常食持って、御出勤

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あの~
今夜の焼肉屋さんディナーの約束は?

そんなの全然忘れてそう(T_T)/~~~

まあ、いつもの事です。慣れました(#^.^#)

明日は、お休み出来そうです。
もう、それだけで十分でございまする~(^_-)-☆
寂しくて辛い毎日が、おばちゃんを成長させてくれたようです。
やっぱり、良妻賢母を目指してみようかな?
うふふ(*^^)v

でも、行きたいな(>_<)

昨日は、お疲れなご主人様を職場までお迎え。

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昔、よくデートした小さな喫茶店の前を通って、懐かしくてちょっと、寄り道。

スノーカフェ。

グラスのまわりにグラニュー糖が、付いてます。

30年前から気になってたので、飲んでみました。

アイスウインナーの周りに、グラニュー糖。

これって、どうやって飲むのでしょうか?

おばちゃんが、舐めるのもちょっと恥ずかしい~。

悩んだ挙句、残してきました。
甘~い、グラニュー糖の飾りのところ。

何の意味があるのかな?
今日も、悩むおばちゃんです。

お気楽な今日の私です(*´▽`*)








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# by fufugohan | 2015-03-05 12:11 | おうちごはん | Comments(8)