玉ねぎとスモークサーモンの冷製パスタDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝からバケツをひっくり返したような雨が、降ってます(>_<)

はい!月曜日~今週も始まりましたが~
今日は、海の日(^^♪

お休みの方も、多いのかな~

おばちゃんちのお空はね~
大雨警報出てまして~
夜中に、雷と雨の音で、飛び起きた~(>_<)
おまけに夜中に、防災無線が、土砂崩れだの、
大雨に、注意してくださいなんて、怖い~( 一一)


今日は、寝不足だよ~(>_<)



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昨夜の冷製パスタDEおうちバル(*^^)v

昨夜は、暑い静かな夜だったので~

冷たいパスタ作ったの~

やっぱ玉ねぎ使わなくちゃ~甘い玉ねぎに、嵌ってます(^^♪

玉ねぎ大きめ1個薄切りして、バター20gで、しんなりするまで炒めて、
水300mlとチキンブイヨンキューブ1個加えて、
弱火で15分煮て、
粗熱が取れたら、ミキサーで撹拌。
お鍋に戻して、
牛乳300ml・塩・ホワイトペッパーで調味。
冷蔵庫で冷やして、もう一度味見して、
足りなければ、塩を足して。

スープは、3人分の量ですが、美味しいので、二人で食べちゃった~(^^♪

細目のパスタ茹でて、水で冷やして、水分取って、
冷たい玉ねぎポタージュスープかけて、
スモークサーモンとパセリをトッピング(^^♪

ちょっとお店屋さんみたいでしょ(^^♪
お味は、満点美味しいんです(#^.^#)



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蛸しゃぶサラダ(^^♪

蛸しゃぶ 買ったので、
250g分を日本酒入り沸騰湯で、しゃぶしゃぶして、
玉ねぎスライスとレタス千切りとで、サラダにしました(*^^)v



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ドレッシングは、もちろん玉ねぎドレッシング(*^^)v



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これには、旬のシャインマスカットも、並べて~

スパークリングワインで、乾杯~~(^^♪

どれも、合う合う~
グラスが、すぐに空っぽになっちゃうの~~

昨日は、おばちゃんもちょっとお付き合い(^^♪

いつかのシャインDE白ワイン も美味しかったけど~

あわあわ~.。o○の方も、素晴らしく美味しいの~(#^.^#)



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献立

◇玉ねぎとスモークサーモンの冷製パスタ
◇蛸しゃぶサラダ
◇シャインマスカット
◇スパークリングワイン



結局、ワインは、空っぽ~で、
おじさんは、爆睡(^^♪

おばちゃんも、眠いお目目をこすりこすり~
えんやこらどっこいしょ~と、お片付けして寝た~(#^.^#)

昨夜の雨は、凄かったけど~

おじさんが、僕が居るから大丈夫~ってさ~
酔っ払いさんながら、居るからね~
おばちゃんは、安心して居りましたの~(^^♪

珍しく祝日に、おじさんが、お休みで居ます(*^^)v

でも、雨が降るし、暑いしね~おまけに、
ゴロゴロ雷も豪快に鳴ってるしね~

おうちで、ゴロゴロな休日になりそうね~(^^♪

今夜も、のんびりおうちバル~

ぼちぼち準備して、おじさんの嬉しい顏でも眺めるとしましょうか~(^_-)-☆

今日も、おばちゃんは、おじさんの隣でご機嫌さん(^^♪

一人じゃ無いって、嬉しいね~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








BRUNO ダブルヒータートースター

¥6.264(税込み)

シンプルで、お洒落なトースター

キッチンに置いたら、映えそうね~(^^♪

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素敵な家電が、次々と~困っちゃうのよね~
最近、高級トースター買ったばかりなんだけど~(^_-)-☆








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# by fufugohan | 2017-07-17 12:15 | おうちごはん | Comments(4)

めかぶ素麺&玉ねぎたっぷり和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日から3連休のみなさ~んウキウキですか~
楽しい時間を過ごしましょう(*^^)v

良いお天気のお空も、気持ち良いしね~

ぼちぼち梅雨も明けて、ジメジメともさよなら出来そうで~

あっ!そうだ~

お掃除するのも良いかもね~



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めかぶ素麺(*^^)v

淡路島で買って来たお土産が、いっぱい~

お出かけするとついついお買い物しちゃって、
帰って来ると忙しい~(^^♪



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めかぶが、練り込んだ手延べそうめんを茹でて、
水で冷やして、お皿に盛り付けて、

七宝大甘(しっぽうおおあま)玉ねぎってね、
直径14㎝もある有機栽培の玉ねぎ買って来た~



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七宝大甘(しっぽうおおあま)


初めて見たけどびっくりな大きさなのに、甘くて美味しい~


薄くスライスして、サッと洗って、
15分放置した方が、甘みも増すからって、
教えてもらって、
温泉卵と揚げ茄子・刻み海苔トッピング(^^♪
おろし生姜と麺つゆぶっかけて、すだちを絞って~

めちゃうま~(*^^)v

菜の花農園っていう自家栽培されている直売所を探して、
名物おばちゃんにも会って来たよ~
朗らかで、いつまでもお話してたい明るいお母さん(^^♪

メディアでも度々紹介されてて、
有機栽培のここでしか買えないめっちゃ甘い美味しい玉ねぎ(^^♪

小さいのも混ざってるからって、12個入りの箱を買って来たんだけど、
全部直径12㎝超えてるよ( ゚Д゚)



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シャルロット(ミニトマト)

これも、淡路島で買って来た糖度8度の甘いトマト(^^♪

フルーツみたいで、食べだしたら、止まらない美味しさ~
新鮮で、美味しいんだ~(^_-)-☆



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昨日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇めかぶ素麺
◇シャルロット
◇茄子の辛子漬け
◇もち麦入り御飯


朝から、美味しい時間です(^^♪



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玉ねぎたっぷり和風弁当(*^^)v

昨日のおじさんの泊まり勤務のお弁当です

朝からおばちゃんは、張り切って作ったの~(^^♪



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鶏もも肉の玉ねぎマリネ

鶏もも肉を一口大の削ぎ切りにして、塩・コショウして、
小麦粉付けて、溶き卵に潜らせて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。
玉ねぎ薄くスライスして、サッと洗って、
水分をしっかり取って、
胡麻ドレッシングと和えて。



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だし巻き卵にも、玉ねぎスライスといんげんを
サッと炒めたものを入れたら、甘~い(^^♪

採れたて茄子も、皮剥いて素揚げして、
玉ねぎスライス・ポン酢・すだちのしぼり汁に、浸けて。
これが、ホクホクしてて美味しいのよ~(^^♪

いんげんは、胡麻和えに。
これは、母の畑の無農薬野菜(*^^)v

ポテトサラダにも、玉ねぎとシャルロット



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献立

◇鶏もも肉の玉ねぎマリネ
シャルロット
◇だし巻き卵
◇揚げ茄子のポン酢浸け
◇いんげんの胡麻和え
◇ポテトサラダ
◇もち麦入り御飯(じゃこの佃煮)



楽しい時間は、過ぎましたが、
楽しい思い出が、たっぷり出来ました(^^♪

次の楽しいイベントまでは、おじさんと思い出話で、盛り上がれそうです(^^♪

あれ、美味しかったな~
海が、綺麗やったな~
あの時、二人で、笑ってたね~(#^.^#)

ってね

あれとか、これとか楽しいお話が、いっぱい(^^♪

まだまだ、我が家は、ご機嫌な風が、ふいてます~(#^.^#)

今日のランチは、またまた玉ねぎ登場(^^♪

無くなったら、送ってあげるからって、
言ってた直売所のお母さん(^^♪
そこまでは、しないだろうって、思ったけど~
こんなに美味しい玉ねぎだから、
多分追加で、注文する事間違いない(^^♪
それとも~
ドライブのついでに、また、行こう(#^.^#)

おじさんとお出かけする口実が、また出来ました(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









5の付く日のお買い物

お得にお買い物しちゃいましょう(^_-)-☆


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見るだけでも、ウキウキ~
そして、ちょびっとお買い物~(^^♪





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# by fufugohan | 2017-07-15 12:26 | お弁当 | Comments(2)

淡路島旅行の美味しい時間報告

こんにちは~(●^o^●)

やっと週末ですね~

暑くて、体調管理大変ですよね(>_<)

疲れも、いつもの2倍疲れてな~い?

早く梅雨明けしてさ~
カラッと夏の風が、ふいてほしい~
って思います(^_-)-☆

我が家は、おじさんの泊まり勤務ですが、
皆さんは、今夜は、のんびりして下さいね~
さあ(^◇^)後一日頑張って~
明日は、楽しい土曜日ですから~
そして、3連休だったりするんだよね~


おばちゃんちは、一足お先に、のんびりお休みだったので、

今日は、淡路島旅行の美味しいお話に、お付き合いください>^_^<



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青梅のアペリティフ


まずは、食前酒で、乾杯です(^^♪



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島の名物が、たっぷり並んで、どれから食べる~(^^♪



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旬魚の御造り


旬の新鮮なお魚が、美味しいのは、もちろんですが、
お野菜にもこだわってらして、
付け合わせのきゅうりに付けるもろみ味噌だって、美味しいの~(^^♪
地産地消の島の新鮮なお野菜が、たっぷり添えられていて、
トマトの手作りドレッシングで、大根のつまを美味しく食べる工夫(^^♪

おばちゃんの好きなタイプ(#^.^#)



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淡路島名物鱧のすき鍋



お鍋になったら、エアコンが、効いて来た~
これも、嬉しいサービスね~

淡路島は、この季節は、鱧も美味しいの~

玉ねぎも、たっぷりで、甘~い(^^♪

鱧もたっぷりお皿に盛られて~なのに、写真忘れてさ~

ちょっと甘めのお出汁に、鱧が、合う合う~(^^♪
最後の素麺が、また美味しいの~(*^^)v



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鱧の天婦羅

サクッと揚がって、流石は、板さんね(^_-)-☆



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淡路牛のステーキ

淡路島の藻塩岩塩と新生姜のソース

赤身で、さっぱり美味しいお肉だったの~



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鱧の落としと地蛸の炙り

梅のソースと酢味噌が付いてて、
サラダも、新鮮で玉ねぎドレッシングが、美味しかった~



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淡路産きぬひかり
鱧の赤出汁
自家製香の物

お出汁をとった昆布が、佃煮になってたり、
お野菜の浅漬けで、御飯が、進んで困りましたの~(^^♪

もうねーお腹パンパンで、

おじさんは、調子にノリノリ~でさ(*^^)v

それ!1個丸が、多くない?
って、白ワインを独り占め~(^_-)-☆

楽しそうだったよ~



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ブルーベリームースとロロンかぼちゃのアイスのパフェ



デザートにもお野菜が、上手に使われてて美味しい~(#^.^#)

のんびり2時間越えで、夕飯を楽しんで~

素敵な夜を過ごしました(^_-)-☆

豪華さじゃなくて、普通なお料理が、ちゃんと料理されてるって感じの御飯(^^♪

いつも、豪華を求めてお宿を選びますが、

のんびりな時間に、食材を活かした気取ってないお料理は、
心が、和む時間でした(^^♪

朝食は、和洋折衷バイキングで、素朴なお料理が、並んでました(^^♪
でね~

ついつい食べ過ぎ~(^_-)-☆

だってさーいっぱい食べても、洗い物しなくて良いって、幸せだったんだもん(#^.^#)



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大鳴門橋



次の日は、またまた暑い日だったけど~

折角来たんだから~って、おじさんに引っ張られて~

渦潮見に、よっこらしょ~って、行って来たの~



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ランチもしっかり食べちゃった~(*^^)v



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お刺身が、新鮮で美味しいんだも~ん(^_-)-☆


たっぷり美味しい時間を過ごして、
おじさんの隣で、嬉しい顔のおばちゃんでした(^^♪



お土産だって、お野菜たっぷり買って来たので、
ちょっとお野菜に追われてますが~

これも、楽しい時間で、しばらく我が家は、野菜料理が、続きそうです(^^♪

今日の、おじさんのお弁当は、玉ねぎのオンパレードだったけど、
甘い玉ねぎは、お料理のレパートリー豊富(^_-)-☆

今日も、元気で、キッチンでゴソゴソしてます(^^♪

明日の御飯は、何しようって、おじさんの美味しい顔を想って、
準備しよう(^^♪



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










ル・クルーゼのお鍋で、カレーを作ると美味しく出来るらしいわよ~(^^♪



画像クリックで、ル・クルーゼの公式サイトへ飛びます。



夏は、スパイスの効いたカレーが、美味しいんだよね~
お野菜たっぷり、魚介のカレーも美味しいかも~(^^♪






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# by fufugohan | 2017-07-14 12:16 | おでかけ | Comments(8)

淡路島に、行って来た~(#^.^#)

こんにちは~(●^o^●)

今日も、暑い一日になりそうね~

今日のおばちゃんは、上機嫌(●^o^●)

1泊2日の淡路島旅行して来ました~

2日間おじさんの隣で、すご~く楽しい時間を過ごして~
今日のおばちゃんは、満面の笑みとは、この事だ~
って顔してます(●^o^●)



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お宿は、











穏やかな空気が、流れる南淡路の小さなお宿

のんびり静かな時間を過ごして来ました(^^♪

心も身体も、休息

そんな時間が、楽しめるお宿でした(●^o^●)



302号室の苑と言うお部屋です。

色々なタイプのお部屋があって、
初めてお世話になったお宿でしたが、
間取り的にも、とっても過ごしやすいお部屋(●^o^●)



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枕も、良い感じで、良い夢見ました(●^o^●)



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畳に、座って、落ち着くし~



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大きな窓からは、サンサンと降り注ぐお日様(●^o^●)



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アメニティも、揃って



あっ( ゚Д゚)

うちのおじさんが、ちょびっと登場(●^o^●)



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お部屋に付いてる露天風呂は、温泉(*^^)v

ちょっとぬるっとしてて、肩こり取れて~
お肌ツルンツルン(*^^)v

夜は、満天の星空に、長風呂しちゃった二人です(●^o^●)



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ホテルのライブラリーには、お茶も用意されてて、
落ち着きます(^^♪
こんな時間は、久しぶりやな~って、
おじさんの穏やかな顔(#^.^#)


ラウンジでは、無料で、紅茶やジュースに、アイス珈琲

夜は、お酒やカクテルが、無料(#^.^#)

のんびりゆったりな時間が、いっぱいでした(*^^)v



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ホテルのお庭を出ると、松原が、広がって~

瓦で有名な街らしくて、あちらこちらに、瓦を使ったものを見かけました(#^.^#)



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珍しく良いお天気で~青い空が、眩しい~



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松ぼっくりも、夏の色



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何処までも続く砂浜をちょっと走ってみたりして~



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波打ち際で、ちょっとちゃぷちゃぷ

船が、通って急に、波が、ざぶ~~んと来たもんだから~
おじさんは、おばちゃんを置いて逃げた~
おばちゃんは、逃げ遅れて~濡れた~(;一_一)
おじさんですか~
ひっくり返るくらい笑ってました(>_<)
いつもの事です(^_-)-☆

おじさん: 何処行っても笑える人やな~

おばちゃん: ほんな事言うてんと、連れて逃げたら~

おじさん: ほんな事したら、僕も濡れるやろ~
ほんまに、危ない時は、ちゃんと助けたるさかい安心しとき(^_-)-☆

と言ってたおじさんですが、
そこんところは、信じております(#^.^#)



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お部屋に帰って、バルコニーで、青い空を眺めたり



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暑い日なのに、海風は、涼しくて~

お日様の元気をいっぱいもらった時間でした\(^o^)/



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バルコニーの花が、ずっと笑顔のおじさんとおばちゃんを見てるみたいで~

嬉しい時間が、過ぎました(#^.^#)


そして、夕飯は、鱧料理をのんびり楽しんで、酔っ払いさん(^^♪

お料理のお話は、また、明日~(#^.^#)

楽しい時間を過ごして、ほんとに、元気な今日のおじさんとおばちゃんです(●^o^●)

また、普通な毎日を笑顔満開で、過ごせそうです(#^.^#)

今夜は、淡路島の新鮮なお野菜をいっぱい買って来たので、
美味しいおうちバル開店です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












7月25日は、土用の丑の日

美味しい準備しなくちゃね~(●^o^●)

おじさんは、泊まり勤務だったような気がする~(>_<)
お弁当に入れちゃおう(^_-)-☆





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# by fufugohan | 2017-07-13 13:01 | おでかけ | Comments(10)

焼売蒸しむし~おうち飲み~(●^o^●)

おはようございます~(●^o^●)

いつもは、ランチの時間の投稿ですが、
今日は、嬉しい訳ありでして~
朝の投稿です(*^^)v

毎日、ムシムシ~暑いですね(>_<)
まだ、夏は、始まったばかりなのに~
って、
梅雨明けしてないし~
夏かしら~(;一_一)

最高気温更新なんて、そんなの全然いりませんけど~

熱中症対策お忘れなく~(#^.^#)



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焼売作ったの~(*^^)v

30個分

豚肩ロースブロック500g
白葱2本
おろし生姜1片分
日本酒大さじ2
塩小さじ3/4
コショウ少々

豚肩ロース塊をフープロで、粗びきミンチにして、
白葱もみじん切り、
全ての材料をボウルで、粘りが出るくらい混ぜて、
焼売の皮に包んで、
蒸しのあがった蒸し器に、オーブンシート敷いて、
焼売並べて10分(*^^)v
塩茹で枝豆トッピング(^^♪

辛子を付けて~冷酒に、合う合う~(#^.^#)

10個残して、昨日の記事のお弁当の揚げ焼売になりました(*^^)v



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献立

◇焼売
◇なんば味噌
◇残り物プレート



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レシピは、昨日の記事にあります(^^♪

これは、おじさんの大好物

新婚の頃、これを作って、日本酒おともに、晩酌したら、
一升瓶空っぽにしちゃって、
記憶をなくしたおじさんです。
そして、二日酔い~
その日の具合の悪さが、すごくって、
それから、日本酒は、いっぱい飲めなくなりました(;一_一)

アホですね~(;一_一)

その頃は、可愛い~って思ったけど~

痘痕も靨って、この事ね~
ああーっ(^^♪
懐かしい~可愛い奥さんだった頃~(^^♪



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ちゅうことで、明日は、お仕事だって言うのに~
のんびり、晩酌してたおじさんです(●^o^●)

めっちゃ美味しかったんだって~(^^♪

この日はね~食卓に、ドーンと一升瓶置いてみた~(*^^)v

おじさん: それ、のけて~(>_<)あの日が、めっちゃ蘇るさかい~(ToT)/~~~

って(゚д゚)!

おじさんは、あの日の事を、26年経っても、覚えてました(^_-)-☆

そして、懐かしい話になりました(●^o^●)
26年前の新婚時代のお話~
結構、覚えているものです(^_-)-☆

昔話も、たまには、良いね~~

ほんとに、可愛い二人だったね~
って、
若い頃の自分たちに、ちょっと呆れた夜でした(#^.^#)

若いって、可愛い~~(●^o^●)

そして、今日は、これから、おじさんと、お出かけです(*^^)v

お休み取れないかもって、豪華な高級旅館をキャンセルしたけど、
何とか、1泊2日の旅行が、実現しそうです(#^.^#)

期待しないで待ってたおばちゃんですが、美容院も行って、準備万端(*^^)v

で、

昨日の酔っ払いさんが、言ったの~

明日、行けるで~~(●^o^●)

ってさ~

朝から、ドタバタ用意して、
それでは、ちょっとお出かけして来ます(^_-)-☆

帰ったら、嬉しい報告待っててくださいm(__)m

美味しかったよ~楽しかったよ~って、お知らせしますから~


今日から、おばちゃんは、おじさんの隣で、
めちゃんこ嬉しい顔してます(●^o^●)

それでは、ちょっと行ってきます(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








帰って来たら、お勉強の成果を発揮します。
そのためには、
美味しいお野菜が、必要(●^o^●)


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# by fufugohan | 2017-07-11 08:18 | おうちごはん | Comments(2)