「ほっ」と。キャンペーン

お目覚めを待っていたのは、甘~いスイーツでした~

こんにちは~(●^o^●)

すごーく良いお天気の今日の始まりです(#^.^#)

寒さも和らいで、ちょっと春めいた陽気(●^o^●)

今度は、春のお出ましかしらね~
そうだと、良いけど~~(^_-)-☆



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ココアシフォン

昨日のおじさんのお昼寝からお目覚めを
今か今かと、待ってたケーキです(#^.^#)

バレンタインチョコのプレゼントが、まだだったので、

おじさんが、お昼寝中に、作ったシフォン(*^^)v



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直径17㎝のシフォン型用の材料です。

我が家の型は、大きいので、上までふくらみが、来てません(>_<)

薄力粉60g
ベーキングパウダー小さじ1/2
バンホーテンピュアココア20g
湯70ml
サラダ油40ml
卵黄3個分
グラニュー糖80g
卵白5個分
デコレーション用生クリーム200ml
グラニュー糖10g
チョコソース適宜

作り方

薄力粉とベーキングパウダーをふるいに、2回かけて置きます。

ココアとお湯を混ぜて置きます。

卵黄に、グラニュー糖の半量強を加えて、もったり白くなるくらい泡立てて、
サラダ油を少しづつ足して、混ぜて、
ココアをお湯で溶いたのを加えて、混ぜて、
薄力粉とベーキングパウダーをふるったのを加えて、混ぜます。
別のボウルで、卵白を固く泡立てて、グラニュー糖の残りを2回に分けて、
加えて、メレンゲ出来上がり。
メレンゲの1/3量を卵黄のボウルに加えて、泡だて器で混ぜて、
残りのメレンゲを加えて、ゴムベラで、さっくりと混ぜて、
シフォン型に、流し入れて、
170℃のオーブンで、35分焼いて、ひっくり返して、冷まして。




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生クリームに、グラニュー糖を加えて、8分位に、泡立てて、
シフォンケーキカットして、お皿に盛り付けて、
クリームとろ~りたっぷりトッピング(*^^)v

チョコソースも、かけて、
あま~いスィーツ出来ました\(^o^)/



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ええ匂いするで~

絶妙なタイミングで、起きて来たおじさんは、
黙って、キッチンで、おばちゃん用の珈琲淹れてくれました(*^^)v

そして、当たり前の様に、冷たい牛乳(^_-)-☆

上手だね~(#^.^#)

って、じっくり眺めて~

あっという間に、食べちゃった~~(´゚д゚`)

うまい(●^o^●)

そして、牛乳グビグビ飲みました~(^^♪

もっと、食~~べよ(●^o^●)

って

でっかいシフォン切り分けて~
たっぷりクリームとチョコをトッピングして~

(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
お店屋さん出来るで~~(*^^)v

ってさー

ご満悦のおじさんでした(*^^)v

夜は、しっかり居酒屋さんで、酔っ払いの上機嫌(●^o^●)

明日から、また、ハードスケジュールのおじさんは、
今日は、シャカシャカおじさんです(●^o^●)

復活早くて、助かります(*^^)v

今日も、おばちゃんは、おじさんの隣で、笑顔です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





ウエッジウッド 20㎝プレート




やっぱ、お皿にも、こだわりたい(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-02-16 12:39 | お菓子作り | Comments(0)

嬉しい顔DEバレンタインディナー

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青空が、覗いて~
良いお天気~~(#^.^#)
ですが
寒いので、暖かくしてお出かけください。
ってさー
お天気予報が、報じてます(>_<)

あ~あっ(;一_一)

春は、まだ遠し~のようね(^_-)-☆



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昨夜のバレンタイディナーです(*^^)v

昨日は、休日出勤のおじさんが、
何時に帰って来るのか、予想もつかないよ~(>_<)
ってお出かけしたから、
のん気に、してたら~

お早い帰宅~(#^.^#)



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ルッコラと生ハムのパスタ

速攻作れるパスタです(*^^)v

2人分

生ハム8枚を4つに切って、
ルッコラは、3㎝に切って、洗って、
ボウルに、バター20g入れて、
お湯2ℓに、塩20gで、
パスタ200gを袋の表示通りに茹でて、
バターの入った、ボウルに入れて、
バージンオリーブオイル大さじ1と一緒に和えて、
生ハムとルッコラ加えて、粗びき黒コショウパラパラ~
よく和えて、お皿に盛り付けて、
パルミジャーノをたっぷりかけて出来上がり~\(^o^)/

ルッコラの独特な香りとチーズが、合う合う~



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聖護院蕪のシチュー

まだまだ、京都のお土産野菜が、残ってます(*^^)v

4皿分

鶏もも肉・聖護院蕪・金時人参・椎茸・玉ねぎを煮込んで。

仕上げに、畑菜を刻んで、パラパラ~

ご近所では、手に入らない京野菜の数々を無駄にするわけには、
いきませぬ~~(*^^)v
これで、すべて使い切って、
美味しい時間に、活躍してくれました(#^.^#)

やっぱ、京都は、すべてが、好きやな~~



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献立

◇ルッコラと生ハムのパスタ
◇聖護院蕪のシチュー
◇豚トロねぎレモンソース



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豚トロねぎレモンソース

勿論!のんびりなバルには、おつまみが無くちゃね~

豚トロ焼いて、塩と粗びき黒コショウパラパラ~
お皿に盛り付けて、

白葱1本みじん切り
塩小さじ2/3
ごま油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1と1/2
レモン汁大さじ2
赤唐辛子輪切り1本分

混ぜたソースをかけて、
レモンを絞りながら、いただきます(#^.^#)



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昨夜は、何時に帰れるかわからないおじさんは、
お酒の準備もしてなくて~

取り敢えず、ビールで乾杯でした~

かなりのお疲れおじさんは、
ワインまでは、たどり着けず~

ビール1本で、寝ちゃった~(●^o^●)

そうだろうな~って、思ったよ~~(#^.^#)

今日は、いっぱい寝るから~って、
朝食の後、布団に潜り込んだおじさんは、
スヤスヤ今は、お昼寝中です(#^.^#)

我が家は、何でもちょっと遅れてて~
バレンタインも、チョコが、まだです(;一_一)

お目覚めのおじさんには、
甘~いスイーツの香り~なんてどうかしら~

おじさんの淹れたて珈琲に、合うチョコのスィーツ(#^.^#)

やっぱりおじさんは、冷たい牛乳かしらね~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






アラビア プレート20㎝




お気に入りのお皿に、パスタも良いな~~(●^o^●)





# by fufugohan | 2017-02-15 12:32 | おうちごはん | Comments(4)

遅いディナーは、湯葉丼御膳

こんにちは~(●^o^●)

またまた、雪が降ってます~
積もった雪の上に、朝からしんしんと降る雪(>_<)

ぼちぼちご勘弁願いたいんですけど~(;一_一)

お願いしても、
なごり雪は、まだまだ降り足りないんですって~(^_-)-☆



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昨夜の遅い夕飯です(*^^)v

泊まり勤務明けだから、夕方には、帰る~絶対(*^^)v
なんて、嘘嘘~
と思ったら、ほんとに嘘だった~(>_<)

仮眠は、しっかり寝たから大丈夫って、
妙に元気なおじさんでした~



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湯葉丼

ほんとは、ローストビーフ丼の予定が、遅い時間は、
カロリーダウンしなくちゃって、
湯葉丼(*^^)v

京都旅行で買って来た、生湯葉が、活躍してます(^^♪

もち麦入り御飯に、椎茸のうま煮を小さく刻んで混ぜて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で、
お吸い物よりちょっと強めの塩分のつゆに、
生湯葉刻んで加えて、サッと火を通して、
水溶き片栗粉で、とろみをつけて、
ご飯に、かけて、おろし生姜たっぷりトッピング(^^♪

寒い夜には、ぴったりのヘルシー丼です(*^^)v



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本しめじと畑菜のお吸い物

昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で、
お吸い物。
丹波産のちょっとリッチな本しめじと畑菜に、巻き湯葉加えて、
旅のお土産の思い出のお吸い物

本しめじは、普段だったら買わないお値段ですが、
朝市の新鮮なのと旅の途中のちょっと贅沢(*^^)v


帰ってからも、美味しい時間(#^.^#)



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牛肉のグリルと平茸ソテー

牛肉は、ローストビーフになるはずだったのを、
分厚く切って、ステーキ風(*^^)v

平茸も、お土産のお品

和風味になる様に、
湯葉丼の餡をお肉と平茸のグリルに、かけました。

お宿で食べた、ステーキのマネっこをして、
マッシュポテトは、山椒入り

じゃが芋茹でて、潰して、
昆布と鰹のだし汁・豆乳・塩・粉山椒・グレープシードオイルで、
和風マッシュポテトに。

これが、山椒が効いてて、
お肉に巻いて食べるとあの時の味が、再現されちゃってて、
今度は、じゃが芋アイスに挑戦しなくちゃね~
なんて、おじさんに、その気にさせられてます(*^^)v

あっ!
お肉は、ご近所のお肉屋さんのイケメンお兄さんに、
焼いてもらいました(*^^)v
たまには、こんな事もやってます(#^.^#)
せめてもの手抜き~~(^^♪




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献立

◇湯葉丼
◇お吸い物
◇牛肉と平茸のグリル
◇亀岡産新鮮野菜サラダ



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旅行も良いけど、帰ってからのお土産で、お料理も、
おばちゃんの楽しみです(^^♪

あれが美味しかったからって、再現してみたり(^^♪
ちょっとアレンジして、新しいレシピ発見(*^^)v

やっぱりお料理って楽しい(#^.^#)

おじさんが、美味しい~って、いっぱい食べてくれるあの嬉しい顔~
あれが、好き~~(#^.^#)
ついでに、おばちゃんも、たっぷり美味しくて~

作る楽しみと食べる楽しみ~
贅沢しちゃっております~(#^.^#)

今日は、バレンタインですが、
おじさんは、休日出勤です(;一_一)

忙しい季節のラストスパートで、
お休みが、なかなか取れなくなりました。

今日も、早く帰って来るからって、
嘘ばっかり~

バレンタインの事なんて、すっかり忘れてるおじさんには、
今夜は、バレンタインディナーを作って待つつもりです(^^♪

今日のうちに帰って来てくれると嬉しいんだけど~
もう待たないから、気を遣わないで良いよ~
って言って送り出したけど、
ほんとは、待ってるおばちゃんです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







サーモンの塩辛




これを御飯にのっけて、
お酒のおともに~
どっちも、イイネ~~(#^.^#)





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# by fufugohan | 2017-02-14 12:05 | おうちごはん | Comments(6)

京都お宿の朝御飯

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

雪も止んで、積もった雪は、
雪解け水になって、流れています。

春を待つこの季節は、
寒かったり~
キラキラお日様から、ぽっかぽか~な贈り物だったり

今日は、静かな一日になりそうです(#^.^#)



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京都のお宿の朝御飯です(*^^)v

献立

◇中村牧場より ヨーグルト
◇京都錦市場より 打田のお漬物
◇畑菜のお浸し
◇翠泉特製 じゃこ山椒煮
◇亀岡産 ローカルベジタブル
◇もずく酢
◇丹波牛じゃがいもサラダ
◇焼鮭ほぐし
◇汲み上げ湯葉



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豆腐とあおさ海苔のお味噌汁



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ほっけの干物は、色々な干物の中からチョイス

おばんざいは、蕪の煮物と牛肉とごぼうのしぐれ煮

だし巻き卵は、お出汁が、たっぷり~

おじさんが、お粥で
おばちゃんは、美山産コシヒカリの炊き立て土鍋御飯

お粥を平らげたおじさんは、
土鍋ごはんも、美味しそう~って、
山盛り追加で、食べてたいつもの元気なお方~~



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朝の野菜ジュースに始まって、
のんびりな朝食の時間は、極楽~~(#^.^#)

これ美味しいから、明日作って~
なんて
帰ってからの美味しい時間も、準備万端(*^^)v
良いよね~おじさん(^_-)-☆



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やっぱりおうちが、一番やな~~

帰り道のデパ地下で、練り菓子とお抹茶買って来たので、
荷物を片付けて、

楽しかった話をしながら、お茶時間(*^^)v

また、行こな~~

って、

次の予定を楽しみに、また、頑張ろう~って、
笑顔満開の二人でした(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






空気清浄機 マジックボール

辛~い花粉の季節到来です(>_<)





おうちの中は、快適~~(*^^)v





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# by fufugohan | 2017-02-13 11:55 | おでかけ | Comments(8)

初午の日の福を招くいなり寿司弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

おばちゃんは、今、ホッとしてます(*^^)v
数日続いた、大雪警報が、解除(#^.^#)

今日は、おじさん泊まり勤務で、帰って来ないから(>_<)
大雪は、困るの~

まあねーおうちの前は、たっぷり雪が、積もってますけど~(;一_一)
今夜も、シップ貼りまくり~です(●^o^●)



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福を招くいなり寿司弁当(*^^)v

今日は、初午(はつうま)です。

今日は、稲荷大社の使者であるきつねの好物を奉納して、
五穀豊穣を願うお祭りが、あるんです。
この日に、いなり寿司を食べると福を招くと言われてるそうで、
良い事は、全部取り入れて、幸せにならなくちゃ~(*^^)v
って、作りました(#^.^#)



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今日のメインは、いなり寿司(*^^)v

京都で買って来た、
ちりめん山椒をもち麦入り御飯に、混ぜて、
寿司酢混ぜて、塩茹でして小さく刻んだ、水菜も、混ぜました。

油揚げをいなり寿司用に切って、
油抜きして、
昆布と鰹のだし汁・日本酒・砂糖・塩・醤油で、甘辛く炊いて、
おいなりさん出来ました\(^o^)/

山椒が、ピリリと効いて、美味しいよ~



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サブのおかずは、鶏の南蛮漬け

我が家好みのお料理を作られる笠原将弘さんのレシピ
のおばちゃんアレンジです。

2~3人分

昆布と鰹のだし汁250ml
米酢100ml
醤油50ml
砂糖大さじ2弱
赤唐辛子輪切り1本分

をバットに混ぜて、

玉ねぎ薄切り1/2個
パプリカ赤と黄色薄切り各1/8
鶏もも肉300g削ぎ切りして、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げたもの
を浸けて。



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水菜と油揚げの炊いたんと

京都のお宿で、朝食に登場した
和風ポテトサラダは、

じゃが芋茹でて、潰して、
フレンチドレッシング
粉山椒
マヨネーズで調味して。
塩揉み野菜入れたら、美味しいですけど、
時間が、無くて、入れませんでしたが、
これが、めちゃうま~(*^^)v

お宿の味付けに、そっくり~

こういう日は、嬉しいの~~(*^^)v



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献立

◇いなり寿司
◇ゆで卵
◇鰤の照り焼き
◇鶏もも肉の南蛮漬け
◇和風ポテトサラダ
ロケットミニトマト・レタス
◇水菜と油揚げの炊いたん



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

楽しい旅行で、息抜きしたので、絶好調なふたりです(^_-)-☆

おじさんも、昨夜は、京御膳で、ビールグビグビ楽しそうでした(*^^)v
で、
今朝も、食欲旺盛なおじさんです(^_-)-☆

献立

◇鰤の照り焼き
◇野菜サラダ
◇鶏もも肉の南蛮漬け
◇もち麦入り御飯(ちりめん山椒)
◇お味噌汁



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鰤の照り焼き

鰤の切り身3切れに、塩をして、5分放置して、
洗って、水分取って、
フライパンに、グレープシードオイル大さじ2/3敷いて、
鰤を3分焼きました。
ひっくり返して、2分。
脂を取って、
砂糖・みりん・醤油各大さじ1.5
加えて、焼き絡めて出来上がり\(^o^)/



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京野菜のお味噌汁

京都の朝市で、たっぷり買った京野菜は、どれも新鮮(*^^)v

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
具材は、畑菜・葉人参・湯葉です。

畑菜は、大根葉に似てるけど、違ってて、
京都の伝統野菜なんだそうです(*^^)v



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もち麦入り御飯に、ちりめん山椒のっけて~

もう、これだけでも、一膳いけちゃう美味しさです(^^♪



京都のお宿で、ストレス発散した、おじさんは、
すごく機嫌良くってね~

昨日も、休日出勤で、遅かったと言うのに、
機嫌良いよ~(*^^)v

おかげで、おばちゃんも楽~~(#^.^#)

昨日は、ちょっと買い過ぎちゃった京野菜を勿体ないので、
お漬物にしたり、煮物にしたり~
忙しかった~~(#^.^#)

そうなる事をわかってたら、買わなきゃいいのにね~

珍しいお野菜に、ついつい誘惑されたの~


しばらくは、おばちゃんのひとりご飯も、豪華です(^^♪

3月の初めまで、おじさんのご機嫌は、持つかしらね~

明日も、遅いご帰宅の様です(;一_一)

ニコニコ目尻が、たれたれ~な事を祈ります~(^_-)-☆

さてと~

おばちゃんも、ご機嫌なうちに、おうち仕事頑張ろう~(●^o^●)

皆さんも、明日の為に、楽しいお休みをお過ごしくださいね(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








キビソタオル

あさイチで、紹介されて人気のタオルらしいよ~


綺麗になって、気分もアゲアゲ~(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-02-12 12:48 | お弁当 | Comments(2)