ミルフィーユカツ和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、久々~気温も下がって、過ごしやすい~(*^^)v

暑くてばててたおばちゃんは、元気復活~

朝から、テンション高い(゚Д゚)ノ

些細な事で、嬉しいのよね~(#^.^#)

今日の最高気温は、25℃って(゚д゚)!

有難い~おうち仕事に精が出そう(●^o^●)



c0326245_12062518.jpg




ミルフィーユカツ和風弁当(*^^)v

昨日の疲れは、昨日のうちにしっかり取れたおじさんは、
今日も元気なおはようさんです(#^.^#)



c0326245_12070095.jpg




メインは、ミルフィーユカツ(*^^)v

豚しゃぶしゃぶ肉を広げて、和辛子塗って、
お肉重ねて、大葉を敷いて、
お肉重ねて、塩・ホワイトペッパー少々。
それをクルクル巻いて、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(*^^)v

豚カツソース別添えです。



c0326245_12073056.jpg



サブのおかずは、おばんざい風(*^^)v

もやしは、茹でて、水で冷やして、硬く絞って、
レモン汁・醤油・鰹節で調味。
磨り胡麻フリフリ~さっぱり美味しい~(#^.^#)

ほうれん草は、お浸しにして。

つき蒟蒻は、きんぴら風(*^^)v

だし巻き卵も焼きました。



c0326245_12075101.jpg




献立

◇ミルフィーユカツ
(豚カツソース)
プチトマト・フリルレタス
◇だし巻き卵
◇つき蒟蒻のきんぴら風
◇ほうれん草のお浸し
◇もやしのレモン醤油和え
◇白ごはん(ごま塩)



今日のミルフィーユカツには、ポン酢も合うかもね~
と思いつつ、
楽ちんな、豚カツソース別添え(*^^)v

どっちも美味しいそうだけど~

おばちゃんの好みは、ポン酢だね~(#^.^#)

今度は、揚げたてをポン酢で、おつまみにしてみよう(*^^)v



c0326245_12055749.jpg




今日の御出勤御膳

今日は、和風で、御飯モリモリ~



献立

◇鮭の塩焼き
◇温泉卵(だししょうゆ)
◇豚しゃぶサラダ
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇水出し緑茶



c0326245_12051612.jpg


お味噌汁

今日のお味噌汁は、いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
キャベツ・油揚げ・わかめの具材。



c0326245_12053737.jpg




朝のたっぷり生野菜

朝の生野菜は、血糖値を緩やかに上昇させる大事な一品
わかめもその役割を備える効果があるそう(#^.^#)
疲労回復効果のある豚肉と合わせて、サラダにしました。

胡麻だれをかけて\(^o^)/



c0326245_12045310.jpg




あ~っ(#^.^#)美味しかった~(*^^)v

って、
嬉しい顔のおじさんは、今朝は、ご機嫌良いみたい(#^.^#)

昨夜は、お疲れ~超ご機嫌斜めだったので~

今朝は、覚悟のおばちゃんだったのに~

それだけで、おばちゃんもご機嫌だ~(^_-)-☆

普通の毎日に感謝(#^.^#)

元気って、嬉しいね~~(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




フードマン 薄型弁当箱





液だれしないお弁当箱です。

昨日、マツコさんが、褒めてたよ~(●^o^●)







ランキングに参加しています。
ポチポチっと押していただけると嬉しいです。

# by fufugohan | 2017-05-24 12:43 | お弁当 | Comments(0)

茄子の肉巻き生姜焼き弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気で、気温上昇中(;一_一)

今から最高気温が、30℃近いってさー
この先どうすんだ~(;゚Д゚)

おばちゃんは、すでに、溶けちゃいそうよ~
って
ほんとに溶けたら問題だけど~(^_-)-☆



c0326245_11214165.jpg




ある日の茄子の肉巻き生姜焼き弁当(*^^)v

この日は、おばちゃんのやる気が、出なくてね~
その辺のもの、突っ込んだ~
けど、
それなりのお弁当って、出来るものね~(●^o^●)



c0326245_11220581.jpg




メインは、茄子の肉巻き生姜焼き(*^^)v

すご~く体がだるくて~
お弁当なんて作りたくなかったけど~
作らないわけにもいかなくて~

茄子を縦に、6等分して、塩・コショウして、
豚のしゃぶしゃぶ肉を巻いて、
片栗粉付けて、グレープシードオイルで、焼いて、
余分な脂をキッチンペーパーで、取り除いて、
みりん・砂糖・醤油・おろし生姜で、調味して、
煮絡めたの~(^^♪
これ!結構いけちゃう(*^^)v
美味しい出来上がり\(^o^)/



サブのおかずは、山東菜のお浸しと
エリンギとパプリカの塩炒め。



c0326245_11223917.jpg




後は、温野菜サラダ

1ℓの沸騰湯に、塩小さじ2とグレープシードオイル大さじ1加えて、
ウインナー1分茹でて、ブロッコリーとスナップエンドウ加えて、
1分30秒茹で。
ソースも要らない優しい塩味です(*^^)v



c0326245_11231466.jpg



山菜炊き込み御飯

旅の途中で買った山菜炊き込み御飯の素

こんな日に、出て来るなんてお利口さんね~
って
ただ、忘れてただけ~

炊飯器にお任せして、美味しい~(●^o^●)



c0326245_11233872.jpg




献立

◇茄子の肉巻き生姜焼き
◇山東菜のお浸し
◇エリンギとパプリカの塩炒め
フリルレタス・ロケットミニトマト
◇温野菜サラダ
◇山菜炊き込み御飯



頑張れ~って、自分を応援しながらのおじさんのお弁当作り(*^^)v

頑張って、働いてくれるおじさんには、何が何でも、美味しいお弁当持たさねば~
後で、後悔するんだもん~今頃、美味しくないランチ食べてるのかな~ってさ(>_<)

おばちゃんのお弁当持たせて、ちゃんとおじさんが、お腹減らずにお仕事してると思えばね~
安心して、おうちで、休養も出来るってものよ~
それって、子どもを心配するママみたい(>_<)
まあねー同じようなもの~

おじさんは、最近益々、お子ちゃま化してるのよ~(;一_一)

だから、余計に心配しちゃう(●^o^●)

外では、偉そうにしてるのにね~

そのギャップが、また、お世話やきたくなるおばちゃんです(●^o^●)

困ったもんだ~~(;一_一)



c0326245_11253921.jpg




この日の御出勤朝御ぱんセット

献立

◇クロワッサン卵サンド
◇胡桃パンのチーズトースト
◇野菜と海藻のサラダ
◇豆腐の鶏ガラスープ
◇冷たい牛乳



c0326245_11242600.jpg




クロワッサンサンド

クロワッサンの真ん中カットして、
スクランブルエッグ挟んだの~
スクランブルエッグには、塩とホワイトペッパー・牛乳で調味して、
パプリカ小さく刻んだの混ぜて、バターで焼いて。
塩茹でスナップエンドウトッピング(#^.^#)

胡桃パンは、カットして、スライスチーズのっけて、焼いただけ~



c0326245_11251476.jpg




朝の豆腐スープ

鶏がらスープの素・日本酒・塩・ホワイトペッパーで調味して、
絹ごし豆腐とスナップエンドウ加えて、煮ました。

素朴な味が、美味しいの~~(#^.^#)



c0326245_11245033.jpg




サラダは、パプリカと海藻戻したものを
グリーンサラダに添えて。

ドレッシングは、醤油系(#^.^#)




c0326245_11240339.jpg




気温が、上がって、体調管理が、大変(>_<)

元気なおじさんも、ちょっと付いてけないってさ~(;一_一)

おばちゃんの出来るお手伝いは、健康管理のご飯作り\(^o^)/

この日も頑張って、作った事に意義がある~

おじさんの身体は、おばちゃんが、作ったもので出来ている(#^.^#)

これってねー責任重大( ゚Д゚)

おばちゃんを信じて出したもの何でも美味しいって、
食べてるおじさんには、感謝してるよ~

そう言う事、遣り甲斐って言うんだね~

おばちゃんの生きる場所って言うのかな~

頑張ろうって、いつも思ってます(#^.^#)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









世界のチーズ専門店のお試しセット





まだまだ知らない美味しいが、いっぱいあるよ~(#^.^#)

冷えた白ワインが、合うんだな~~(●^o^●)

ロゼも、いけっちゃう(*^^)v







ランキングに参加しています。
ポチポチっと押していただけると嬉しいです。





# by fufugohan | 2017-05-23 12:38 | お弁当 | Comments(2)

鮭のピカタ和風弁当&あれが来た~ので(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気ですね~(^_-)-☆
そして
あづい~汗ダラダラ~で、しんどいわ~(;一_一)

なんて、へたばるのは、早いはやい~
まだまだ、これから夏が来る~
スタミナ付けて、頑張らなくちゃね~(#^.^#)


今日は、サイクリングの日(^^♪

ですって~(#^.^#)

ロードバイクやクロスバイクで、通勤する人も増えてるそうよ~

カッコイイね~(#^.^#)



c0326245_11093671.jpg




今日の鮭ピカタ和風弁当(*^^)v

胃腸の調子も絶好調に、回復したおじさんです(#^.^#)

やっぱりおじさんは、いっぱい食べなくちゃらしくない(^_-)-☆



c0326245_11095912.jpg




今日のメインは、鮭ピカタ(*^^)v

お刺身用の冊が、お安かったので、買って冷凍して置いたの~

解凍して、サッと洗って、水分拭いて、
適当な大きさにカットして、
塩・ホワイトペッパーふって、
グレープシードオイルで、軽く焼き目付けて、
溶き卵に、潜らせては、焼いて、を数回繰り返して、
ふんわり衣のピカタ出来ました\(^o^)/



サブのおかずは、キャベツの甘酢漬け。

フライパンに、キャベツ・パプリカ・ロースハム入れて、
乾煎りして、水分飛ばして、甘酢で調味して、
火を入れて、酢の物ちょっと苦手なおじさんの為に、
酸味を飛ばして、甘酢炒め。



c0326245_11102032.jpg




ハチクと牛肉の甘辛煮(*^^)v

筍が、ぼちぼち終わって、ハチクの季節です(#^.^#)

昨夜のうちに、茹でて、水に浸けて、あく抜きしました。
朝、牛肉を日本酒入り沸騰湯で下茹でして、
ハチクと花山椒を加えて、甘辛く煮ました。

冷酒キュッといけちゃいそうです(*^^)v



c0326245_11105050.jpg




渦巻寿司

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
自家製鮭フレークを巻きました。
いつもの渦巻寿司(*^^)v



c0326245_11111438.jpg




献立

◇渦巻寿司
スナップエンドウと
ブロッコリーの塩茹で
◇鮭のピカタ
◇キャベツ甘酢炒め
◇ハチクと牛肉の甘辛煮




c0326245_11074603.jpg








来たよ~おばちゃんが、待ちに待ってたあれが来た~(*^^)v




c0326245_11081948.jpg




早速!使ってみたの~(●^o^●)

めちゃ良い~~(*^^)v

蒸気の力で、外サクサク~で、
中もっちり~のトースト出来た~~(●^o^●)

一緒に、目玉焼きだって出来ちゃった~

それも、美味しい半熟(*^^)v

おじさんは、僕がやる~って、
御出勤御飯のお手伝いしてくれたの~(*^^)v

珍しいうちだけだけど~良いの良いの~楽チンだよ~(^^♪

トーストが、いつものと全然違うよ~~

これは、すごい(゚д゚)!



c0326245_11091127.jpg




献立

◇ヘルシオグリエで、焼いたトースト
◇目玉焼き(トーストと一緒に焼けたの)
◇レタスサラダ
◇ウインナースナップエンドウブロッコリーオイルボイル
◇りんごのフレッシュジュース
◇レタスのスープ



c0326245_11084096.jpg




レタスのスープ

いつものチキンブイヨンスープに、
塩・白ワイン・ホワイトペッパーで調味して、
レタス・玉ねぎ加えて煮ました。


朝から、キッチンは、賑やかで~
機械音痴のおばちゃんは、前夜に、説明書とにらめっこして、
寝不足だよ~~(^^♪
珍しいので、早く使いたくて~
忙しい、おじさんの御出勤ごぱんを作ったの~

おじさんは、機械には、強いから、説明書も読まない(^^♪
だから、詳しい使い方は、熟読したおばちゃんが、説明して~
あたかも、自分は、知ってるかのように、
使い始めは、おじさんが、使ってみる~のが、我が家のルールと言うか~
そうなってる(;一_一)
で、
楽しそうなおじさんでした(*^^)v

トレーに、食パンとホイルカップに入れた卵のっけて、
スタートして、6分で、パンも卵焼きも上手に焼けてる(^_-)-☆

ヒーターが、点いたり消えたりして、上手に焼いてくれるのよ(#^.^#)

で、

忙しいのに、二人で、眺めてた~(;一_一)

おばちゃん家は、しばらくの間、ヘルシオグリエの虜に、なりそう~

今度は、残り物の揚げ物を温め直して、美味しいのかチェックするんだって~(#^.^#)

しばらく、おばちゃんは、触らせてもらえないので~
おじさんが、お留守の間に、色々やってみよう(●^o^●)

やっぱり!うちのおじさん、子供みたいです(>_<)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









小さな皺も見逃さない(*^^)v




よく見て、美しいを保ちたいの(´∀`*)ウフフ






ランキングに参加しています。
ポチポチっと押していただけると嬉しいです。

# by fufugohan | 2017-05-22 12:29 | お弁当 | Comments(8)

休日のお粥御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですね~

青いお空とサンサン輝く太陽は、気持ち良くて~
あっ!
お布団干そう~今晩、気持ち良いよ~(#^.^#)

最高気温30℃ってさー
もう夏でしょ(;゚Д゚)

今日のおじさんは、ちょっとお疲れで~



c0326245_11311462.jpg




お粥御膳の朝食にしてみました(*^^)v

献立

◇白粥
◇お味噌汁
◇ポテトサラダロースハム添え
◇大根おろし(しらす)ポン酢で
◇牛ごぼう花山椒煮
◇自家製山蕗のお漬物
◇ゆで卵・山東菜のお浸し・佃煮
◇冷たい緑茶



c0326245_11294721.jpg



白粥

昨夜から、米1/2カップを洗って、
水1ℓに、浸けて置きました。

朝、強火にかけて、沸騰したら、
弱火にして、40分、時々底からかき混ぜて、
炊きました。
火を止めて、10分蒸らして、出来上がり~\(^o^)/

サラッとしてて、美味しいお粥です。



c0326245_11305439.jpg



山蕗のお漬物

よく漬かってきた自家製山蕗のお漬物を刻んで、
わさび醤油で、和えて。

これが、お粥に、よく合うんです(*^^)v



c0326245_11314915.jpg



半熟卵・山東菜のお浸し・じゃこの佃煮

半熟卵は、卵を水のうちから入れて、
沸騰して、5分で氷水にとって、
よく冷やして、剝きました。

ゆで卵って、よく冷やすと殻が、ツルンと剥けるんです。



c0326245_11302870.jpg



牛肉とごぼうの花山椒煮

常備菜的に、牛肉とごぼうを花山椒入れて、甘辛味に、煮て置いたら、
お味が浸みてて、美味しいの~(#^.^#)



c0326245_11292115.jpg




お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
木綿豆腐・油揚げ・刻み葱の具材。




c0326245_11300703.jpg



昨夜から、うちのおじさん胃腸の具合が、よろしくない(;゚Д゚)

大食いおじさんが、夕御飯要らないって(>_<)

おばちゃんが、張り切っていっぱいおつまみの下準備して待ってたのに~(;一_一)

何にも食べずに寝ちゃったよ~

これは、大事件(゚д゚)!

普段は、絶対飲まないって、頑固に拒む胃薬だって、
ハイハイって、飲んでたし~

これは、結構具合悪いよ~~(;一_一)

ってね~

朝から、おばちゃんは、気を遣って、
朝粥炊いたの~(*^^)v

でね

おはようって、起きて来たおじさんは、
ドッカと座って、

おじさん: 美味しそうやな~(^^♪
どっかの料亭の朝粥御膳みたいやで~

って(゚д゚)!

おばちゃん: いつ食べに行ったんや~

おじさん: 行ってないけど、テレビで見たんや~

おばちゃん: ほんなら、今度、京都の料亭の朝粥食べに、連れてって~

おじさん: そのうちな~

って、
きっと一生行かないと思います(;一_一)

そう言う返事を100回聞いたけど、一度も実現していません。

こうなりゃ、おばちゃんが、計画して、
おじさんを早朝に叩き起こして、
京都の料亭、行くしかありません(#^.^#)

おばちゃんは、もうちょっと行動的になる事にしましたm(__)m


お粥を2回もおかわりしてたおじさんは、
どうやら今朝は、大丈夫みたいです(#^.^#)

良かった~~(#^.^#)

でも、ちょっといつものおじさんじゃ無い(>_<)

今日は、のんびりな休日になりそうです(●^o^●)

良いお天気なのにね~~(;一_一)

皆さんも、疲れた身体を労わって下さいませm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ウエッジウッドの和食器



素敵な食卓になる事、間違いない(*^^)v





ランキングに参加しています。
ポチポチっと押していただけると嬉しいです。




# by fufugohan | 2017-05-20 12:18 | おうちごはん | Comments(8)

フレッシュトマトDEチキンミートソース

こんにちは~(●^o^●)

今日は、最高気温27℃(;゚Д゚)

急に、暑くなっても困る~~(>_<)

お日様サンサン嬉しいけどね~

汗が、ダラダラ~って苦手なんだ~

って、これから、もっと暑い季節(^_-)-☆

今から、気合入れましょう~~

気合で、暑い夏を乗り切りましょう~

って、ちょっとまだ気が早いかしらね~~(●^o^●)



c0326245_11194537.jpg




フレッシュトマトDEチキンミートソース(*^^)v

おじさんの休日の夕飯です(#^.^#)

今日は、飲まないで、奥様サービスするからさ~
って、のんびりお食事の後は、おじさんの淹れたて珈琲で、
今度の旅行の計画のお話に、楽しい時間でした\(^o^)/



c0326245_11180589.jpg




ハウスの採れたてトマトが、完熟です。

鶏もも肉の皮を外して、フープロでミンチにして、250g。
グレープシードオイル大さじ1とニンニク1片みじん切りを炒めて、
鶏ミンチ・玉ねぎ1/2個分みじん切り加えて炒めて、
完熟トマト大きめ4個を湯むきして、角切り・
無塩トマトジュース200ml・塩小さじ1・粗びき黒コショウ少々・
白ワイン50mlを加えて、中火でコトコト煮て、とろみがついたら、
パセリみじん切り大さじ1加えて、ひと煮立させて、出来上がり\(^o^)/

出来上がりは、約4人分出来たので、半分は、冷凍保存しました。

2ℓの沸騰湯に、塩20g加えて、160gのパスタ茹でて、アルデンテ。
袋の表示より1分早くあげて、
チキンミートソースと和えて、ボロネーゼ風にしました(*^^)v
ソースと絡みよくするために、パスタの茹で汁を80ml加えて、
一緒に、煮絡めて上手に出来ました。


パルミジャーノやタバスコふってもいけちゃいます(#^.^#)



c0326245_11192543.jpg




献立

◇チキンミートソース
◇生春巻き



c0326245_11182643.jpg




生春巻き(*^^)v

サニーレタス・玉ねぎ・きゅうり・スモークサーモン
巻ました(#^.^#)

この日は、ランチが、遅かったので、ディナーは、
品数少なく終わったの~(#^.^#)



c0326245_11184402.jpg




ソースは、いつもの玉ねぎ人参ドレッシング(*^^)v

玉ねぎ小さ目すりおろし1/4個分
人参中位すりおろし1/3本分
塩小さじ1
バージンオリーブオイル50ml
白ワインビネガー50ml
マスタード小さじ1
ホワイトペッパー2ふり

混ぜましょう(●^o^●)



c0326245_11190519.jpg




飲もうと思えば、白ワインいけちゃうメニュー(*^^)v

飲んでも良いよ~って、心にもない言葉をおばちゃんは、言った~~(;一_一)
けど
おじさんは、今日は、飲まない(>_<)
飲みません~(ToT)/~~~

って、お利口さん(*^^)v


おばちゃんは、ご機嫌でした~(#^.^#)

明日は、お休みって日に、しらふでのんびりおしゃべりするのが、
おばちゃんは、一番楽しい~(●^o^●)

しらふのおじさんは、とっても楽しいお話をいっぱいしてくれる~
雑学王のお利口さんです(*^^)v

今夜は、休日前夜のおじさんですからね~

おばちゃんは、いっぱいおつまみ作る予定です(^_-)-☆

みなさんは、どんな楽しい週末の夜になるのでしょうか~

楽しみましょう(●^o^●)

一週間、お疲れ様でしたm(__)m




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








空気清浄機





花粉は、終わったけど、黄砂に、PM2.5~
我が家は、年がら年中花粉症(>_<)

高性能の空気清浄機って、ありがたや~(#^.^#)







完熟マンゴー





こっちは、食いしん坊欲を満たせるために~
一度食べてみたいんだ~
凍らせて~なんて、すごく興味津々~(●^o^●)

たまには、贅沢させてくださいませ~~m(__)m
ねえ(^_-)-☆おじさん(#^.^#)






ランキングに参加しています。
ポチポチっと押していただけると嬉しいです。

# by fufugohan | 2017-05-19 12:15 | おうちごはん | Comments(6)