土曜日の御出勤御膳&和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気の週末です(#^.^#)

我が家は、おじさんお仕事でして~
バイクで、ビューンとピースサイン(#^.^#)
お仕事なのに、ご機嫌でしたの~

おじさんをお見送りしてたら~
ちび彼ちゃんの登校時間に遭遇~(#^.^#)
小っちゃいお手々をフリフリ~
行って来ま~すって可愛い笑顔に出会いました~
爽やかな朝の始まりでした(●^o^●)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

昨日は、おうちでゴロゴロのんびりなおじさんの休日でして~
夕飯準備してたのに~
おやつ食べ過ぎ~夕飯パス(;゚Д゚)

食材が残ったので、
昨夜のうちに、色々ゴソゴソ作ったの~



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豚汁

昆布と煮干しのだし汁に、
大根・人参・蒟蒻・油揚げ・ごぼう・しめじ・
イベリコ豚しゃぶしゃぶ肉・刻み葱
大根と人参は、いちょう切り。
ごぼうは、ささがき。
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹で。
こんにゃくも下茹で。
田舎味噌で調味して。



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鶏肉と茄子の南蛮漬け

昆布と鰹のだし汁250ml
砂糖大さじ2
醤油50ml
米酢100ml
赤唐辛子1/2本
のつけ汁に、
玉ねぎ1/2個薄切り
茄子素揚げ
鶏もも肉一口大に切って、小麦粉付けてから揚げにして、
つけ汁に浸けました。




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鰯の甘露煮

圧力鍋に、
水200ml
生姜千切り20g分
砂糖大さじ5
醤油大さじ5
みりん大さじ2
日本酒大さじ2
入れて、
鰯8匹の頭と内臓と尻尾取って、
鍋に、加えました。
蓋をして、圧力が、かかったら、
中火にして、20分加圧して、
そのまま朝まで、置きました。
朝、蓋を取って、煮詰めて、照りが付いたら、
出来上がり\(^o^)/



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良いお天気の抜けるような青い空を眺めて~
明るいお日様の光が、サンサン差し込むリビングで、
のんびり朝食~

ぜ~んぶめっちゃ美味しいで~(#^.^#)

ってねー良いお天気で、バイクで御出勤のおじさんは、
嬉しそう(●^o^●)

たったの20分の楽しい時間なのにね~
おばちゃんは、おうちでケーキ食べてる方が、
楽しいんだけどね~(●^o^●)



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和風弁当(*^^)v

今日は、日勤のおじさんなので、お弁当1個。



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今日のメインは、チキングリル(*^^)v

天板に、オーブンシート敷いて、
鶏もも肉に、ハウスの香りソルト降って、
オーブングリルで、25分焼きました。






色々なブレンドが、あるので色々試してみて~


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卵焼きは、たっぷりの刻み葱と、砂糖・醤油で調味して、
焼きました(*^^)v

パプリカの黄色と赤を刻んで、
グレープシードオイルで焼いて、
塩・粗びき黒コショウで調味。



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朝の鰯の甘露煮

小松菜のお浸し



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献立

◇チキングリル
◇卵焼き
大葉
◇パプリカの塩きんぴら
◇小松菜のお浸し
◇鰯の甘露煮
◇もち麦入り御飯(ごま塩)



今日は、白い御飯に、合うおかずが、並んでるので、
シンプルな御飯。

雨が、降りませんね~

田んぼも、ぼちぼち干上がります(>_<)
お百姓さんは、大変ですよ~

ほんとに、今年は、空梅雨かしら~

乾燥もひどくて、
おうちの中は、空気清浄機の加湿が、フルに稼働中です。

てるてる帽子ひっくり返して、並べて吊ろうかしら~

こう言う時は、雨男さんは、全然活躍してないのね~

今日は、おじさんが、バイクで御出勤だと言うのに、
抜けるような青空って~どういう事~~

こういう時、雨男さんは、お役に立つ時ですわよ~~(;一_一)

おばちゃんも、お出かけしてみようかしら~

これも、世のためってものでしょうかしら~

雨よ~降れ~~(>_<)

何言ってんだ~(●^o^●)

ほんとに、深刻~~(>_<)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











美味しい水を携帯しましょう(^_-)-☆



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美味しい水をどこでも飲めるって、安心だよね(^_-)-☆





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# by fufugohan | 2017-06-17 12:44 | お弁当 | Comments(2)

りんご酢ドリンク2種&お外ご飯

こんにちは~(●^o^●)

今日も雨~降りそうにありません(>_<)

降ったら降ったで、文句言い~
良いお天気が、続いても文句言い~
勝手ですが、
梅雨は、雨が降らないとね~

乾燥し過ぎて~お肌が、ガビガビ~(;一_一)



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サワードリンク2種



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新生姜のサワードリンク


新生姜40g
氷砂糖400g
りんご酢400ml


生姜は、洗って水分を拭いて、薄切りにして、
密閉できる広口瓶に、
材料を入れて、
1日1回蓋をしたまま、軽く振り混ぜて、
1週間程度で、出来上がり。
漬け終わった、生姜は、取り除くのだそうです。
生姜は、普通の土生姜でも、良いんです。


水や炭酸で、5倍に薄めて。


夏に向かって、元気で過ごせる様に、
りんご酢ドリンク2種作ってみたの~
お酢専門店のレシピです(*^^)v



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珈琲のサワードリンク


珈琲豆20g
氷砂糖200g
りんご酢200ml

こっちは、お味の想像が、つかないので、
試しに作ってみたの~

作り方は、新生姜サワードリンクと同じで、
牛乳で、5倍に薄めて。

どちらも、冷蔵庫で、保存して、1年持つそうです。

りんご酢ってね、りんごとお酢で出来てるので、
りんごポリフェノールとクエン酸効果で、
夏の健康管理に優秀なの(#^.^#)

生活習慣病予防・抗酸化作用・美白効果・美肌効果・疲労回復・
新陳代謝をよくする・むくみ解消・高血圧に効果的・内臓脂肪減少・
血糖値の上昇を緩やかに・カルシウム吸収促進・
血液サラサラ・免疫力アップ・夏バテ防止・ストレス抑制・便秘解消

それからそれから~~

睡眠障害に、効くらしい~(#^.^#)

日本の人口の約1500万人が、睡眠障害に苦しんでるそうよ(>_<)

毎日、大さじ1のりんご酢を5倍に薄めて、夕食前に飲むと効果的だって、
実験結果も出てるんです。

ダイエットには、食後に飲んで。

筋力アップには、運動前に飲むと良いらしい~(#^.^#)

こんなに優秀な飲み物飲まないわけには、いかないからね~

今年の夏は、りんご酢パワーで、美味しく元気に乗り切りましょう~(#^.^#)

健康のために、食事と一緒に摂る事で、
今より元気になれるはず~(^^♪

今年の夏が、楽しみになって来た~(●^o^●)



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味噌カツと海老フライ御膳

昨夜は、おじさんとお外ご飯でした~(●^o^●)

豪華でしょ~

ソースも、色々付いてて、お野菜たっぷり~

我が家好み~(●^o^●)



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前菜色々



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蛸のペペロンチーノマリネ



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杏仁豆腐・わらび餅・バニラアイスのデザート(*^^)v



大満足の夜でした~(●^o^●)



昨日のニュースで、強毒ヒアリって、海外で、死亡例もある、
強毒を持ったアリが、中国からの輸入品に、付いて日本に侵入して来たらしいよ~(>_<)
兵庫県の尼崎市で見つかったらしい
気を付けなくちゃ~(>_<)

赤茶色の小型の蟻で、2.5㎜~6㎜の大きさで、腹部が、黒っぽい赤色。
取り敢えず駆除されたそうだけど、この前に侵入してる可能性もあり~

何だか、色々住みにくい~(>_<)

だけど、日本の四季は美しくて~人も温かで、
おばちゃんは、日本が、一番好き~(●^o^●)

色々健康管理に、怪我や病気に気を付けて~
楽しい毎日を過ごしたいよね~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品














抹茶のパワーもすごいんだ~(^^♪

昨今の健康ブームで、海外でも人気の抹茶です(*^^)v



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抹茶には、テアニンという成分が、豊富。
脳の興奮を抑えて神経を鎮めてくれるから、
ストレスが、和らいで、集中力も上がるの~
リラックス効果もある事から、不眠症にも良いとか。
就寝前に飲むのも良いみたい。
それが、お蕎麦に、入ってるってイイネ~(^^♪

がん予防にも、すごく効果があるってさ~
アンチェイジングに、ダイエット効果~
血液サラサラ・血圧を下げる・コレステロール値を下げる・
動脈硬化予防と優れもの~

美味しいものを上手に取り入れて、毎日笑顔で過ごせれば良いな~
って思います(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-06-16 12:44 | おうちごはん | Comments(4)

ナポリタンドッグブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

ぜ~んぜん雨降りません(>_<)

梅雨ですから、
雨も降らなきゃ琵琶湖の水不足になるんです(;一_一)

降りすぎても、水位が、上がり過ぎて、
道路が、水没しちゃった年もあったりで、
良い加減って、なかなか難しいですね~

何でも、良い加減が、有難いんですけど~



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ある日のナポリタンドッグブランチ(^_-)-☆

休日のおじさんは、朝寝坊(;一_一)

おばちゃんは、こっそり起きて、
おじさんに、ご褒美御飯作ります(#^.^#)

それも、おじさんが、嬉しい顔して食べる顔見たさ~
で、
趣味の一つでしょうか~(*^^)v



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ナポリタンドッグ

うちのおじさんは、ケチャップビチャビチャナポリタンは、苦手~
そして
おばちゃんの好物~

なのに~

パンに挟むと、おじさんの好物になる~(#^.^#)

ドッグパンを真ん中カットして、
バターと辛子塗って、
キャベツの千切りをグレープシードオイルで炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味して、パンに挟んで、

豚ばら肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・ケチャップで調味。
この時、普通のナポリタンよりケチャップ多め~(*^^)v
袋の表示通りに、茹でたパスタ加えて、ソースと絡めて、
キャベツの上にたっぷりのっけて、パセリパラパラ~(*^^)v
タバスコふっても、美味しいよ~



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献立

◇ナポリタンドッグ
◇お野菜たっぷりシチュー
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇グリーンサラダ
◇ミックスジュース



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お野菜たっぷりシチュー

2人分

人参・大根・玉ねぎを角切りにして、
チキンブイヨンキューブ1個、水400mlとともに、煮て、
途中で、マッシュルーム水煮スライス加えて、
具材が、軟らかくなったら、
豚ばら肉と白ワイン大さじ1加えて、
お肉に火が通ったら、灰汁を取って、
キャベツ・パプリカの角切り加えて、好みの硬さに煮て、
別鍋で、
バター20g・小麦粉大さじ2炒めて、
小麦粉が、炒めてサラッとしたら、
(グルテンを引き出すと上手に、とろみが出ます。)
牛乳200ml加えて、ダマにならない様に、混ぜて、
野菜のブイヨン煮に、加えて、
塩・ホワイトペッパーで調味。



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色々並べて、のんびりなブランチは、忙しいおじさんの休息(*^^)v

この前に作ったナポリタンドッグがね、
お野菜足りなくて、一口食べたら、口の中の水分無くなった~(>_<)
ので
今度は、キャベツの千切りをたっぷり炒めて、忍ばせました~

ミックスジュースは、フルーツミックスの缶詰のシロップも一緒に、
ミキサーに入れて、牛乳200mlとともに、撹拌しました。
これね、結構甘みも良い加減で、美味しいの~(^^♪

朝から、腹ペコ~なおじさんに、たっぷりなメニュー並べたら~(;一_一)
ちょっと多すぎ~残ったの~
おやつの時間に、また食べた~
おばちゃんは、楽ちんな休日の御飯作り~

昔のおじさんは、残り物なんて、絶対食べてくれなかったけど~
今は、しっかり食べてくれます(*^^)v
そしてねー
ナポリタンドッグは、冷めた方が、美味しかったの~(^^♪


残り物には、福がある~ってね~

冷めた方が、美味しい~って事もあるんだね~(●^o^●)

さてとー

もうすぐ、今日の腹ペコさんが、帰って来るよ~

ランチは、何を食べようかな~(#^.^#)

おじさんと一緒は、美味しいよ~(●^o^●)

お茶漬けは、食べてくれないおじさんですが~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










高島屋お中元商品

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大切な方に、そして~
自分へのご褒美も忘れずに~

お中元商品ならでは、良いもの見つけるってのも、
楽しい時間だよ~
おばちゃんですか~
美味しいもの探ししてます(*^^)v





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# by fufugohan | 2017-06-15 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

枝豆散らし寿司弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

まあ~良いお天気~抜けるような青空が広がる~
おばちゃん家のお空です(*^^)v

どこかお出かけしたくなりそうなお天気なのに~

おじさんは、泊まり勤務(>_<)

世の中~そんなに甘くない~(#^.^#)

今日も、ゴソゴソおうち仕事に精を出そう~



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枝豆散らし寿司弁当(*^^)v

ぼちぼち枝豆の季節~

枝豆って、すごく優秀な食材なの~



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枝豆散らし寿司(*^^)v

ひじきの煮物をもち麦入り御飯に混ぜて、
寿司酢に、ちりめんじゃこ浸けて置いたの混ぜて、
1ℓの沸騰湯に、10gの塩を加えたところに、
枝豆加えて7分茹でました。
それも混ぜて出来上がり~

枝豆ってね~
大豆だから、イソフラボンが、豊富でしょ(*^^)v
女性には、嬉しい栄養素が、含まれてるの~

ビタミンB1は、夏バテ防止に効果的

鉄分

カリウムは、高血圧や糖尿病の予防や動脈硬化防止

利尿作用があるからむくみも取り除いてくれて

メチオニンは、コレステロールを排出してくれて、脂肪燃焼効果

うつ病やストレスにも効果的

新陳代謝をよくして育毛にも効果が、あるんですって~

でもね

食べ過ぎると痛風の原因にもなるから気を付けて~

毎日少しづつが、良いみたいよ~(#^.^#)




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ミンチカツとコロッケ

お肉屋さんの揚げるだけ~

これは、めちゃ美味しいので、
おじさんは、文句言わない~ちょっと手抜き~(#^.^#)



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だし巻き卵にも枝豆入れて~



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いつもの禅パスタは、辛子明太子味

小松菜のお浸しは、磨り胡麻たっぷり~



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献立

◇枝豆散らし寿司
フリルレタス
◇ミンチカツ&コロッケ
◇だし巻き卵
◇小松菜お浸し
◇禅パスタ



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今日の御出勤御膳

献立

◇ひじき煮
◇胡麻豆腐
◇キャベツ千切り
◇すぐき漬物
◇温泉卵
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

小松菜と油揚げの具材(*^^)v

昨日は、パンの朝食だったから、今朝は、和食(*^^)v



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お日様が、キラキラ差し込むリビングで、のんびり朝食のおじさん(#^.^#)

良いよね~

おばちゃんも、そんな待遇受けてみたい~

明日の午後まで、
7人の侍と戦うおじさんですもの~
おうちは、殿様待遇じゃなくちゃね~

って、
おばちゃんんの明治生まれのお婆ちゃんの教え~(#^.^#)

おじさん!お婆ちゃんに感謝して下さいm(__)m

おばちゃんは、時々疑問に思いながら~
お婆ちゃんの教えを守ってるんだからね~(^_-)-☆

これで、良いのだ~ねえ~お婆ちゃん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








賑やかな食卓に、どうかしら~(●^o^●)





大は、小を兼ねる~(^^♪






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# by fufugohan | 2017-06-14 12:26 | お弁当 | Comments(0)

鶏手羽中から揚げレシピ&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日も、爽やかな青空~

梅雨ですよね~

今年は、空梅雨?
それとも集中豪雨かな~(>_<)

油断大敵~気を付けよう~



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家飲みの鶏手羽中のから揚げ(*^^)v

昨日話してましたが、
おじさんが、美味しいを連発してたから揚げが、
とっても上手に出来たので、
レシピ書きます(#^.^#)

あわあわ~.。o○のおともに、どうぞ~(●^o^●)

おじさんの好みですが~

鶏手羽中20本
醤油大さじ2
日本酒大さじ1
おろし生姜1片分
おろしにんにく1片分
をボウルで混ぜて、30分放置。

片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

なんてことないレシピですが、骨付きお肉は、やっぱり美味しい(#^.^#)



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献立

◇鶏手羽中から揚げ
◇ちくわチーズ磯天
◇もち麦麺のとろろ汁かけ
◇大根とサーモンのサラダ



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もち麦麵のとろろ汁かけ

兵庫県福崎名産もち麦は、麺にも活躍してますの~

これは、もち麦で作った素麺


旅行した際見つけた健康食に、
この頃嵌ってます(#^.^#)



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大根とスモークサーモンのサラダ

大根千切りとスモークサーモン混ぜて、
大葉トッピング(*^^)v



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白ワインビネガー50ml
バージンオリーブオイル50ml
塩小さじ1
ホワイトペッパー2振り
デイジョンマスタード小さじ1
のドレッシングでいただきました(*^^)v



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おじさんが、腹ペコで、いっぱい食べたいって言うから、
から揚げ20本揚げたけど~

やっぱり余った~

当たり前じゃん(*^^)v

シャープヘルシオグリエ

にお任せして、次の日、
温め直して、出来たて再現(*^^)v

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これってね!
最近、油ものちょっときつくなったおばちゃんが、
ケンタのフライドチキンを温め直して食べたら、
次の日、胃に来なかった優れもの~(●^o^●)



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今朝は、おじさんと普通の安い食パンを焼いたら~
中が、ふっくら~モチモチで、外カリッと焼けた~

これは、もう手放せないよ~って、
優れもの~(●^o^●)

ほんとに、ただの食パンなのに、美味しいよ~



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献立

◇トーストワンプレート
いんげんソテー
ウインナーソテー
スクランブルエッグ
◇サラダ
◇プレーンヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイス珈琲&冷たい牛乳



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色々のっけて、ワンプレート

今日は、お弁当要らないからって、
その分、朝食に、エネルギー注いだら、ボリューム満点朝ごはん(*^^)v



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おじさんとのんびりな朝食の時間を過ごしました(*^^)v

朝の余裕の時間って楽しいね~

朝から、今度のお出かけの話したりなんかして~

3連休のおじさんの休日を家事を任せて、
ダウンしてたおばちゃんも、今日は、復活元気です(*^^)v

ちょっとこの頃、無理が利かない(>_<)

頑張っては、休んで、おじさんに迷惑かけない様にしないとね~

でもね、

おばちゃんが、御飯作れないからって、
おじさんは、冷凍コロッケを上手に、揚げられるようになりました(*^^)v

次に、上手に出来るかは、自信がないらしいですが~

そう言う事も、ぼちぼち覚えてください、よろしくですm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







Wedgwood

ストロベリーブルームインディゴ




和食器のシリーズです(*^^)v

涼しげなデザインが、これからの季節に良いと思います。





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# by fufugohan | 2017-06-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)