寒い夜は、しゃぶしゃぶ~DEあったまろ~~(●^o^●)

こんにちは~(●^o^●)

今日のお天気予報は、雪降るかも~ってさ(;一_一)
とうとう来たのね~
空から落ちる~白い妖精のお出まし~~(^^♪

かな?

冬が来て~春が来る~(*^^)v

いくつもの季節を越えて~

思い出が、いっぱい(^^♪

今年の冬は、どんな楽しい思い出つくり出来るかな~
って、
期待してますm(_ _)m

いつの日も、ポジティブ~ポジティブ~

ほんとは、おばちゃん!ストレス満載(;一_一)



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寒い日のおうち飲みは、お鍋囲んでぽっかぽか~(#^.^#)

湯気の向こうに、嬉しい顔のおじさんが、居る~(^^♪



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献立

◇都もち豚しゃぶしゃぶ
◇雑炊



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都もち豚(*^^)v



ご近所のお肉屋さんで、見かけた
都もち豚肩ロース肉の薄切り買って来ました。

我が家のしゃぶしゃぶは、しゃぶしゃぶ用じゃ無くて、
食べ応えある薄切りを使います>^_^<



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野菜もしゃぶしゃぶしたいので、すぐに火が通る様に、
千切り(*^^)v
刻んで~刻んで~もうお手手が、プルプル~~(;一_一)

山東菜
水菜
大根
人参
白葱




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昆布と鰹のだし汁に、日本酒加えて、
土鍋で、グツグツ煮立たせて~

都もち豚をしゃぶしゃぶ~(^^♪

美味しいお出汁の香りと旨み~が、お肉に絡んで~
もち豚と言うだけあって、
お肉が、もちって食感(^^♪

要するに、美味しい~~(●^o^●)



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お野菜も、美味しいだしに、放して~



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薄切り肉なので、ちょっと炊いて、
はい!食べて~~

と言っても、
おじさんは、お箸持って待ってる人(;一_一)

そうなんです(^^♪

殿は、お鍋も取りません(>_<)

おばちゃんが、食べ頃をおじさんの好みのたれに、
入れないと食べやはりません(>_<)

ほんとに、手がかかるおじさん(^^♪


これには、冷酒なんでしょう(^^♪

と思いきや~

ビールグビグビ始まったの~~\(^o^)/




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浸けだれは、ごまだれと大根おろしに刻み青葱とポン酢(^^♪

二人で、お肉500g食べちゃった~~(^_-)-☆

って

多分、おじさんの方が、いっぱい食べてる(;一_一)

おばちゃんは、おじさんの器に、お肉やらお野菜を
タイミング良く入れてたので、
自分が、食べたのか~食べなかったのか~
もうわかりません(>_<)

お店屋さんみたいやな~
って
おじさんは、楽しそう~~(^^♪

お店屋さんのお鍋って、
浸けだれに、取ってくれるお店って、
あるか~~(◎_◎;)
聞いた事無いけど~(;一_一)



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お肉とお野菜の旨味と昆布と鰹のだし汁やもん~
雑炊しないと勿体無い(#^.^#)



野菜を加えて、
もち麦入り御飯を洗って、
煮えてる出汁に、加えて、
溶き卵で、閉じました(^^♪
刻み葱散らして~



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器によそって、刻み葱トッピング(^^♪



美味しいな~~(#^.^#)
寒い日は、これに限る(*^^)v
って
酔っ払いさんは、ニコニコ~
お代わり~~(^^♪

おばちゃん: あんたは、ええわ~
私は、疲れたわ~
お鍋くらい自分で、取ったらええのに~

これから、飲み会あるし、
お鍋食べる時困るやろ~

おじさん: 大丈夫やで~
僕の部下が、世話やいてくれるし~
いつもお腹いっぱいになるで(^^♪

って

何処行っても、おじさんは、お世話してくれる人居るのね~(^^♪
お幸せだね~

おじさん!

おばちゃんには、そんな日は、きっと来ない~~(;一_一)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










BRUNO

ホットプレートグランデサイズ用仕切り鍋(^^♪

ホットプレートグランデサイズのオプションパーツです。




BRUNO

ホットプレートグランデサイズ(*^^)v

我が家は、二人暮らしですが、
大は、小を兼ねる~
ちゅうことで、
いつも4人用を買います(*^^)v



お友達が、遊びに来ても大丈夫(#^.^#)



これからの季節は、お客様を招いて、
楽しい時間が、増えますね(^_-)-☆
そう言うの、大好き~~
そんな日も、おばちゃんは、キッチンでゴソゴソしてます(*^^)v
みんなの嬉しい顔が、一番の御馳走(●^o^●)















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# by fufugohan | 2017-12-05 11:51 | おうちごはん | Comments(4)

おかえり御飯は、豚キムチ炒飯大盛り~~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日もどんより曇り空~
寒くておうちで、丸くなる~~
はい!
またまた、シャカシャカおじさんの3連休(◎_◎;)

忙しくて忙しくて~大変(>_<)

このお休みが、終わると~
おじさんは、お仕事続きで、
出張に、飲み会に~
忙しくなりますm(_ _)m

今度のお休みは、ちょっとお出かけしたり~
おうちでのんびりの予定(*^^)v

おばちゃんは、ワクワクしてるんやけど~~>^_^<
どうなるんやろな~
おじさんの気分次第ってところ~(;一_一)



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昨日のお帰りごはんです(*^^)v



珍しくランチの時間に、間に合ったおじさん(^^♪

帰るメールが、届いたので、チャチャッと炒飯作りました(*^^)v



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豚キムチ炒飯(*^^)v



玉ねぎと人参千切り
豚ばら肉
炒めて、白菜キムチ加えて、
バター加えて、炒めました。
塩と醤油で調味して、
残り御飯のもち麦入り御飯レンチンして、
加えて、炒めて、
お皿に盛り付けて、
目玉焼きのっけて、
目玉焼きにも塩と粗挽き黒コショウふりました。
韓国海苔を散らして、
召し上がれ~\(^o^)/



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中華スープ




いつもの味玉を使って、中華スープ作って、
日本酒
醤油
ホワイトペッパーで調味。
キャベツとメンマ加えて、
キャベツがしんなりしたら、
器に注いで、白胡麻磨って加えて。



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献立

◇豚キムチ炒飯
◇中華スープ
◇大根おろしサラダ



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大根おろしサラダ



前日の朝に、自分用に大根おろし作って、
冷蔵庫に入れたら、忘れてた~~(>_<)

作って、33時間後の事(◎_◎;)

作りたては、水分たっぷりの大根おろしも、
冷蔵庫で、良い塩梅に、水分が飛んでた~(^^♪
きゅうりをスティックに切って、
その上に、大根おろしとちりめんじゃこトッピングして、
チョレギサラダのドレッシングをかけたら、
あれ~(◎_◎;)

美味しい~~(#^.^#)

これは、初めての食感(*^^)v

大根おろしは、保存が利くんやな~~(^^♪

皆さんは、ご存知でしょうか~



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炬燵でのんびり大盛り炒飯(*^^)v

前日の夕方5時半に、お弁当食べてから、
お茶だけのおじさんは、
次の日の午後3時のランチ(^^♪

そりゃまあねー美味しくないものも美味しい~\(^o^)/
って、
おばちゃんが作った御飯は、美味しいで~~

大盛りも、すぐ無くなっちゃった~


寝た~~(;一_一)

めっちゃ青い空で、良いお天気だったのに寝た~~(>_<)

仕方が無いので、おばちゃんも寝た~~

あ~~っ!勿体無いな~~

そして、今日は、どんより曇ってる~~(;一_一)

今日が、ええ天気にしてえな~
もうほんまに、雨男さんは、嫌いやわ~~(;一_一)

そして、昨夜は、美味しい豚しゃぶ~~(^^♪

都もち豚なるブランド豚が、めっちゃ美味しかった~
ビールグビグビ~~

ちょっとおばちゃんは、噴火しそうやわ~

今夜は、白を開けるんやて~~

なんで、おばちゃんは、お酒弱いんやろな~
損してばっかり~
今夜は、イタリアンで、頑張りますm(_ _)m
ほんまは、お外ご飯行きたいんやけど~~(;一_一)

昨日の豚しゃぶのお話は、また明日~よろしくです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品













ラクレットオーブン(*^^)v



おうちで、ラクレット出来たら、絶対楽しい(#^.^#)
これからのパーティーシーンに、絶対合う~
寒い夜に、おうちでトロ~リチーズの御馳走~
おじさんに、食べさせたいな~
これには、白ワイン合う合う~~



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おばちゃんは、今ポチした~~
おじさんに許可なく~~

おじさんへ、サプライズ~

うちのおじさんは、これくらいで、喜びますm(_ _)m
おうち!好きやな~~(●^o^●)
















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# by fufugohan | 2017-12-04 12:26 | おうちごはん | Comments(0)

鱈フライと豚しゃぶ和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

青い空が、広がって~
良い気持ちですが、寒い~(>_<)

最低気温1℃(゚Д゚;)

寒さ本番!

良いお天気なのが、有難い~

網戸外して、お掃除しよう(^_-)-☆

おじさんのお掃除は、大雑把(*^^)v

これから、ぼちぼちおばちゃん担当(^_-)-☆



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昨日の鱈フライと豚しゃぶ和風弁当(*^^)v



世間様が、お休みの日の御出勤は、
やっぱり特別感出さないとね~(^_-)-☆
皆さんお休みで、電車も空いてて、
なんか損した気分なおじさんに、
得した感(*^^)v

ちょっと豪華を心掛けてます(●^o^●)



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今日のメインは、ダブル(*^^)v



鱈のフライは、骨抜きして、フライにして、
レモンとウスターソース別添え



だし巻き卵は、いつものだし巻きに、
刻み葱とお砂糖少し足しました(*^^)v



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ダブルメインの豚しゃぶは、
黒豚のしゃぶしゃぶと結び蒟蒻(^^♪



結び蒟蒻は、下茹でして、乾煎りして、
胡麻だれ、煮絡めて、
日本酒入り沸騰湯で、黒豚長めに茹でて、
刻み葱と胡麻だれで、煮絡めて。



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献立

◇鱈のフライ
レモン・ブロッコリー塩茹で
◇だし巻き卵
◇豚しゃぶ
◇ブロッコリー塩茹で胡麻和え
トマト
◇もち麦入り御飯
(すき焼きふりかけ)



ブロッコリー塩茹では、茹でる時に、
塩とグレープシードオイル入りの茹で汁で茹でて、
白煎り胡麻を磨って和えました。
お野菜の甘みを感じる胡麻和えになります。



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昨日の御出勤御膳(*^^)v



献立

◇湯豆腐鶏手羽中甘辛煮のっけ
◇チョレギサラダ
たくあん
◇大根おろしちりめんじゃこ添え
(ポン酢)
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇ブロッコリー胡麻和え
◇温かい麦茶



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湯豆腐鶏手羽中甘辛煮のっけ(^^♪



残り物消費の一品です(*^^)v

美味しい逸品になりました(#^.^#)

角切りの木綿豆腐を茹でてお皿に盛り付けて、
鶏手羽中の煮物の骨を外して、
砂糖と醤油を足して照りよく煮ました。
お豆腐に、煮汁とものっけて、
美味しい煮汁が、お豆腐に浸みて美味しい~~(●^o^●)
刻み青葱も忘れずに(*^^)v



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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
豆腐・なめこ・青葱の具材(*^^)v



湯豆腐好物のおじさんは、美味しい煮汁が、浸みてるお豆腐
美味しいな~~
って食べてるけど~
それ!おばちゃんと半分こって、言うたの忘れてないか~~(@ ̄□ ̄@;)!!

お弁当作りながら、横目でキョロキョロ見てたおばちゃん(^^♪

あんまり美味しそうに食べるから、
まあ良いか~~
って、放っといた~

あっ(;゚Д゚)

しもた~食べてもたやんか~(◎_◎;)
って、
お皿には、一切れしか残って無かったの~~(;一_一)

美味しかったらええんやけど~
また作るし、ええで~

ってお見送り~(●^o^●)

朝からおじさんは、食いしん坊(^_-)-☆

もうすぐ、腹ペコくいしんぼうさんが、帰って来る~

今日のランチは、豚キムチ炒飯の予定(*^^)v
大盛りで、待ってるしな~早よ帰って来て~おじさん(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ラブレ 乳酸菌ドレッシング


野菜の旨味が詰まったドレッシング(*^^)v
京都の人気のお漬物屋さんの西利さんの新商品(^^♪

美味しいに決まってるし、健康と美容に良い乳酸菌を食卓に(#^.^#)

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お歳暮もお忘れなく(^_-)-☆







ガラスストレージ(*^^)v

耐熱ガラスの容器で調理して、冷蔵庫保存は、
お正月のお料理にも重宝しそうね~(^^♪

御馳走いっぱいまとめて作って、
のんびりお正月を過ごしましょう(^_-)-☆













低糖質レアチーズケーキ(*^^)v



甘い時間も、おデブ対策しましょう(#^.^#)







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# by fufugohan | 2017-12-03 12:53 | お弁当 | Comments(0)

今日のブランチは、おばんざい御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日も雨降り~どんよりな空~(;一_一)

我が家は、年末掃除で、お疲れです(>_<)

まだまだ、早いと思うけど~

皆さんが、年末準備されてる頃は、
我が家は、おじさんお仕事でして~
なんでも、自分がやりたい人は、
年末掃除も関わりたいそうです(^_-)-☆

楽なのか、面倒なのかそこのところは、人それぞれで~
おばちゃんの場合
どうぞどうぞ~って、
お任せしてます(^_-)-☆



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おばちゃんは、板さん専門に徹してまして、
今朝も早よから、キッチンでゴソゴソ~(*^^)v



今日くらいゆっくりしてほしいんやけど~

と思って、のんびりなブランチを用意しました(^^♪



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今日のブランチです(*^^)v



献立

◇大根と鶏手羽中の炊いたん
◇だし巻き卵
◇焼き椎茸のおろし添え
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇たくあん
◇野菜サラダ
◇玄米茶



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大根と鶏手羽中の炊いたん(*^^)v



下茹でした大根
下茹でした鶏手羽中
下茹でした結び蒟蒻
を昆布と煮干しのだし汁で、炊きました。
砂糖
醤油
で調味して、ことこと炊いて、
仕上げにみりん加えて、照りが出るまで炊きました(*^^)v

甘辛味の煮物は、御飯に合う~と思ってたら、
おじさんが、言いました~

これなー日本酒にピッタリのメニューやしな~
これ、今晩出してほしかったんやけど~

ほんなら、今晩も和食に、しよか?
ホイホイホイ~(●^o^●)
って
御飯の前に、冷酒のチェックしてました(*^^)v
目出度い人~~(●^o^●)



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焼き椎茸の大根おろし添え(*^^)v



母の畑の大根とご近所さんの大根と
買って来たばかりの大根が、冷蔵庫で所狭しと並んでますm(_ _)m
新鮮なうちに消費したいので、
大根のオンパレー(^^♪

魚焼きグリルで、生椎茸を焼いて、
大根おろしとポン酢
刻み葱もたっぷりと(*^^)v



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だし巻き卵



お弁当のは美味しいけれど、焼きたては、やっぱり美味しい(*^^)v
いつもの出汁巻きよりもお出汁をたっぷり含ませて、
焼きたてのだし巻き卵は、美味しいな~~(●^o^●)



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
豆腐・わかめ・刻み葱の具材(*^^)v



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12月が、スタートしました(*^^)v

おばちゃんちなんて、もういつでもお正月来てくださいm(_ _)m
って
準備も早めの我が家です。

世間様とは、ずれてるおじさんの勤務体制は、
いつも早めのお掃除で、年末年始は、一人ぼっち(>_<)

昨日のおじさんもシャカシャカとっても忙しかった~
おばちゃんも助手疲れで、今日は、のんびりしたいけど~

やっぱりシャカシャカおじさんは、今日も行く~(●^o^●)

おうちのお掃除が、終わったと思いきや~
和室の障子が、破れてるわ~(@ ̄□ ̄@;)!!

午後は、ちょっと丈夫な障子紙探して~
あっちをフラフラこっちをフラフラ~
お買い物の予定(*^^)v

結局!おじさんの3連休は、忙しい~
そして、
毎晩おうちごはん(*^^)v

やっぱりお外ご飯は、ありませんでしたm(_ _)m

今夜も、おばちゃんは、キッチンでゴソゴソ~

冷酒のおともをお作りします(#^.^#)

明日は、おじさんお仕事です(*^^)v

早よ明日にならんかな~
って
明日は明日で、寂しいな~って、きっと思うおばちゃんです(>_<)

もうちょっとのんびり出来るおじさんやったら、
言う事無いんやけどな~

贅沢(*^^)v

ああっ!しんど~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












お正月に、着物で初詣なんて、かっこええな~(^^♪

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# by fufugohan | 2017-12-01 12:45 | おうちごはん | Comments(0)

めっちゃとろとろプリン

こんにちは~(●^o^●)

今日もお天気いまいち~~(;一_一)
曇り空と冬の寒さ~
おうちでぽっかぽか~してます(*^^)v

11月ラスト

今年も残すところ1ヶ月~

良い年やったな~って、振り返れる日を過ごしたいな~(^^♪



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昨日のおやつは、とろとろプリン作ったの~~(^^♪



いつだったかな~
お外ご飯で、食べたプリンを思い出したおじさん!
あれもう一回食べたいな~(^^♪
リクエストに答えて~



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めっちゃとろとろプリン(*^^)v



大きめカップ4個分

① 小さなボウルに、ゼラチン5gと水大さじ2入れて、混ぜて置きます。

② 鍋に、牛乳300㎖とグラニュー糖45g入れて、沸騰寸前まで、温めて、
①のふやけたゼラチン加えて、よく溶かして、
ラム酒小さじ2入れて、
生クリーム100㎖加えて混ぜます。

③ 他のボウルに、全卵2個と卵黄3個入れて、
泡だて器でよくほぐして。

④ ③に、②を少しずつ注いで、こし器でこして、

⑤ ④のボウルを氷水にあてて、しばらく混ぜながら冷やして、
軽くとろみがついてきたら、カップに注いで、
冷蔵庫で、冷やしてどうぞ(^^♪

カラメルソース

小鍋に、グラニュー糖50gと水小さじ1入れて、火にかけて、
少し色付いたら、鍋ごと揺り動かして、
カラメル色になるまで、弱火で加熱して、
火を止めて、
50㎖のお湯を加えて、冷まします。

プリンに、カラメルソースかけてどうぞ~(^^♪




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ほんまに、とろとろ~
めっちゃぷるんぷるん(*^^)v



そして、
お店屋さんのより美味しいで~(●^o^●)
って
ご満悦のおじさん(^^♪

これ!上手に出来たので、おすすめ~

栗原はるみさんのレシピをちょびっとおばちゃんアレンジしてますm(_ _)m



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おばちゃんちは、昨日やっとクリスマスバージョンのおうちが、出来ました(#^.^#)

大げさじゃ無くシンプルに~
玄関に、ちょっとサンタさんだったり

小さいクリスマスツリーの置き物だったりですが、
それでも、クリスマス気分(*^^)v

あとは、おばちゃんの腕の見せ所~(●^o^●)

クリスマス料理をぼちぼちと作ります(*^^)v
そして、
おじさんは、お酒のチョイスが、入念です(#^.^#)

クリスマス当日は、おじさんは、お仕事なので~

そうじゃない日に、お暇なサンタさんとトナカイさんをご招待(*^^)v

うちのサンタさんは、今年は、何をプレゼントしてくれるのでしょうか?

めっちゃ楽しみやわ~~(●^o^●)

忘れたら、おばちゃんは、大噴火~~(# ゚Д゚)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ええ鞄欲しいワ~~(●^o^●)







デザートカップ6個セット

やっぱりおじさんの美味しい顔のために~>^_^<
可愛いカップも、必需品(^^♪

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お店屋さんみたいにできるとおばちゃんは、嬉しい(#^.^#)







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# by fufugohan | 2017-11-30 12:29 | お菓子作り | Comments(6)