「ほっ」と。キャンペーン

ちょっとそこまで温泉に、浸かって来ました(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

また、雪が、積もって、雪かきしてます(>_<)

昨夜から、シンシンと降り続いた雪は、
今朝は、一面を覆って~真っ白け~~
ご近所のちびっ子たちは、雪遊びに、忙しそうだけど~
おばちゃんは、もういらないわ~雪~~(;一_一)

ですが~

おばちゃんは、超ご機嫌です(*^^)v



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最近のお気に入りで、夫婦で嵌ってるお宿に~
ちょっと、忙しい日々を忘れて~
温泉に、浸かって来ました~~(#^.^#)



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忙し過ぎるおじさんは、ちょっといっぷくする~(^。^)y-.。o○
ってさー
お休みを取ってくれました(#^.^#)
人気のお宿で、なかなか取れないお気に入りのお部屋が~



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キャンセル出たの~~(#^.^#)



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雲子羽二重蒸し

うちのグルメなおじさんが、
絶賛してやまない料理長さんの特選の献立で、
夕飯の宴が、約2時間、時々、料理長さん登場で、
楽しい話で、盛り上がった夜でした(*^^)v



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利き酒師でもある料理長が、絶賛する辛口のお酒で、乾杯でした(#^.^#)



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料理長のお料理に合わせて、
蔵元で、特別に作ってもらってるお酒だそうです。

普段飲めないおばちゃんが、グビグビ飲んで、
酔っ払いさんになった、めっちゃ美味しい冷酒です(*^^)v
フルーティーで、辛口なのに、
後味が、甘い~
もうねーほんとに美味しいの~~(#^.^#)



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立春大吉
前菜を盛り込んで~

2月とあって、献立は、節分気分です(#^.^#)



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出来たて胡麻豆腐を煮物椀にて

胡麻豆腐が、揚げてあって、火傷するくらい熱いの~
でも、これが、めちゃ美味しいのよ~



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本日のお向

梅に鶯 如月の風景にて

梅の木に、野菜で細工した鶯~
これは、ちょっとマネできないわね~



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白才菜と福

温かい福出汁を掛けて

河豚の半生の身に、河豚の出汁を掛けて~

もう、美味し過ぎます(#^.^#)



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太刀魚このわた焼き

翠泉特製チーズ燻製を添えて

こちらのチーズは、お宿の自慢のお料理で、
おじさんの好物~

いつもは、白ワインに合わせてだけど、
この冷酒にも、めちゃんこ合う~って、
おじさんは、機嫌のおよろしい事(*^^)v



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松葉蟹を三宝柑の酸味で

蟹と柑橘の果物とキャビアを混ぜて~
これが、キャビアたっぷりで、美味しいわけ~



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丹波牛と海老芋

じゃが芋アイスと共に

牛肉のグリルに、良いお出汁の効いてる餡をかけて、
じゃが芋のアイスクリームを包んでいただきます。
甘くないアイスで、マッシュポテトに、山椒が、かなりピリリと
効いてる斬新なお料理で、これも美味しいの~~(#^.^#)



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貝柱御飯

湯の花仕立て

雑炊風で、これまた、美味しい~



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PPAP

デザートは、料理長の遊び心が、可愛い~

パイナップルとりんごのコンポートに、
ドライアップルが、添えられてて、ペン型の調味料入れで、
粉糖をふって~
仲居さんの賑やかなパフォーマンスが、楽しかった~~(#^.^#)

食後は、ロビーで、珈琲やクッキーに、お茶
アイスクリームと無料サービスで、
のんびり落ち着いた照明で、おじさんとロマンチックな夜を過ごしました(#^.^#)



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可愛い置物にも、癒されて~

普段は、気付かない小さな置物にも、笑顔で、
癒し時間って、久々だね~



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帰る朝は、少し雪が、ちらついて、美しいお庭を眺めての、
朝食でした~(#^.^#)

そして



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滋賀県に入ると、雪が、激しくなって~
やっぱり雪国に帰って来たのね~

ってさー

二人で、大笑い~
この余裕~(´゚д゚`)

ちょっといっぷくの効果大(*^^)v

働くばかりじゃカリカリしちゃう~
たまには、のんびりが、頑張る力になるのね~

今日のおじさんは、休日出勤です(#^.^#)

おばちゃんは、たっぷり京野菜買って来たので、
それで、今夜は、京御膳で、おうち居酒屋さんの準備に、
忙しい~(#^.^#)

ですが、

気持ちも弾んで、石投げても、
怒らないかもよ~
って、機嫌の良さ~~(●^o^●)

おじさんの残り半月の忙しい時間のサポートなんて~
軽い軽い~さぁーかかってこいって感じよ~~(●^o^●)

色々メニューが、あふれて来て困る~~(*^^)v

楽しいよ~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








信楽焼酒器セット






錫の酒器セット


色々雰囲気を変えて、家飲みも楽しみたいって、
思いました(*^^)v


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# by fufugohan | 2017-02-11 12:48 | おでかけ | Comments(6)

チキン照り焼きホットサンドのブランチセット

おはようございます(●^o^●)

今朝は、またまた冬に、逆戻り~~(>_<)
めっちゃ寒くて、飛び起きた~(´゚д゚`)
単に、おじさんにお布団取られて~
おばちゃんは、はみ出てたの~~(;一_一)

そーっと、カーテン開けたら、
ホッ(#^.^#)
良かった~雪じゃない(*^^)v

お天気予報は、雪マーク付いてます(^_-)-☆



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チキン照り焼きホットサンドブランチセット(*^^)v

今日は、お疲れおじさんが、まだ寝てます(*^^)v
昨夜も、超残業で、お目目ウサギで、
目の下、クマ~~

しっかりおうちバルは、楽しんで~
すっ飛んで、ベットに潜り込んだ~
今日のご褒美は、朝寝~(*^^)v

これは、前回の休日のブランチです(#^.^#)



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8枚切りにスライスした食パンを軽くトーストして、
バター・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパーのペースト塗って、
サラダ菜・鶏もも肉照り焼き・きんぴらごぼう・ターンオーバー(卵両面焼き)のっけと、
サラダ菜・鶏もも肉照り焼き・きんぴらごぼうのっけを
重ねて、2段サンドにしました(*^^)v



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献立

◇チキン照り焼きホットサンド
◇グリーンサラダ
◇キャベツのポタージュスープ
◇デコポンとりんごのフレッシュジュース



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キャベツのポタージュスープ

2人分

キャベツ300g千切り
玉ねぎ1/4個薄切り
チキンブイヨンキューブ1個
牛乳200ml
水300ml
オイル大さじ1/2
白ワイン大さじ1
塩・ホワイトペッパー少々

鍋に、オイル入れて、キャベツと玉ねぎ炒めて、
甘みを出して、
水を加えて、弱火でコトコト20分炊きました。
チキンブイヨンキューブと白ワイン加えて、
ひと煮立させて、牛乳加えて、ミキサーで撹拌します。
お鍋に戻して、塩・ホワイトペッパーで調味。
もう一度、温めて、カップに。
粗びき黒胡椒パラパラ~~

キャベツの甘みが、すご~く出てて、
美味しいポタージュです(#^.^#)



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デコポンとりんごのフレッシュジュース

いつもの低速ジューサーで、
デコポン1個・ふじりんご1個・レモン1/4をジュースに。

身体が喜ぶ、朝のジュース(#^.^#)



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この日は、ちょっと春の足音が、聞こえて来そうな朝(*^^)v
キラキラなお日様が、リビングに差し込んで~眩しい朝でした~
が、
今日は、一転~(´゚д゚`)
超寒い朝を迎えています(^_-)-☆

もうちょっと~って思ったのに~
春は、まだ遠く~(>_<)

冬の妖精は、まだまだ名残惜しくて、さよならが、言えないみたい~

もうちょっと、お付き合いしましょうか~

そして~
うちのおじさんは、スヤスヤ夢の中~~(#^.^#)

今日は、ランチの時間に、お目ざめの予定~

午後は、お出かけの約束です(*^^)v

それまで、静かに抜き足~差し足~で、
おうち仕事をゴソゴソと~

今日は、おじさんが、居ます~~(●^o^●)

そして、おばちゃんは、ご機嫌です(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








D&S/ブレックファーストボードセット

ボード×6枚とスタンドのセット




朝食のお洒落な雰囲気楽しみやわ~~(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-02-09 08:27 | おうちごはん | Comments(10)

濃厚やわらかプリン、デコってみました(#^.^#)

こんにちは~(●^o^●)

昨日は、向こうが、見えない位吹雪いてみたり~
ちらりほらりと桜の花が、舞う様に~
なごり雪は、素敵な姿を魅せてくれました(#^.^#)

そして

今日は、もう跡形もなく、雪は、消えて~
穏やかな日です(^^♪

こんな風に、季節は、移り替わって、
春が、来るんですね~
ぼちぼち、母の畑に、ふきのとうが、顔を出す頃です(*^^)v



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濃厚やわらかプリン(*^^)v

おじさんの休日に、濃厚やわらかプリン焼きました(^^♪

4個分

生クリーム200ml
牛乳100ml
卵黄3個
砂糖大さじ2
ラム酒小さじ2

鍋に、生クリーム・牛乳・砂糖を入れて、
砂糖が溶けるくらいに、温めて、常温に置いて、冷まして、
卵黄に、少しづつ加えて、混ぜて、ラム酒加えて、
カップに注いで、
160℃のオーブンで、天板に、熱湯を注いで、
カップの下、1㎝位浸かる様にして、
30分焼きました。
粗熱を取って、冷蔵庫で、冷やしました。



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いちご・カステラ・ホイップクリーム・
チョコソース・アラザンを使って、
デコレーションしました(*^^)v

このプリンがね~
まるで、濃厚なカスタードクリームの様で、
カステラやホイップクリームとの相性が良くて~

おじさんったら、お店屋さんにも、勝る味やで~

めちゃくちゃ美味しいワ~

カフェなんかもう、行かんでええな~~(●^o^●)
ってさー

いえいえ~それは、あきません~(>_<)

おうちばかりじゃ、楽しくないの~

でも、のんびりおうちで、おじさんの淹れたて珈琲と
美味しい手作りスィーツも、美味しい時間で、満足です(#^.^#)

お疲れさんには、甘いスィーツとのんびりな時間が、一番(●^o^●)

淹れたて美味しい珈琲が、あるって言うのに~
おじさんは、冷たい牛乳飲んでました(*^^)v

うまい~ってさ~(●^o^●)

なんでやねん(´゚д゚`)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








新潟県産大豆100%使用栃尾の油揚げ

ブロ友さんが、すごく美味しいってさー
滋賀県じゃ、手に入らないので~
食べてみたいから、ポチしよう(^_-)-☆




絶対美味しいから、おじさんは、冷酒だね~(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-02-08 12:35 | お菓子作り | Comments(6)

肉巻きミンチカツ弁当&きょうの御出勤和膳

こんにちは~(●^o^●)

やっぱり降りました~~( ゚Д゚)
ゆき(*^^)v

今朝、そ~っとカーテン開けたら、
一面銀世界~

車の屋根に、2~3㎝ですけどね~(^_-)-☆

ちょっと暖かな日が、続いてたので、
寒さが、浸みる~~

今日は、朝から、ちらり~ほらり~なごり雪(^_-)-☆
美しいです。



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肉巻きミンチカツ弁当(*^^)v

まあ、おじさんは、御出勤なので、
そんなに、優雅に眺めてる場合じゃ無くて~
ドタバタ、朝食作りとお弁当作りに励みました(^_-)-☆



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今日のメインは、肉巻きミンチカツ


餃子のたねを冷凍保存してたので、
解凍して、
豚の生姜焼き用スライス肉に、
チンゲン菜・餃子のたねを巻きました。
表面に、塩コショウして、
それをフライにして、輪切り(*^^)v

ソースは、ポン酢で召し上がれ~~



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サブのメニューは、だし巻き卵に、チンゲン菜のお浸し入れました。

茄子は、揚げ浸しに。

ほうれん草のお浸しも。



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献立

◇肉巻きミンチカツ
サラダ菜・ロケットミニトマト
◇だし巻き卵
◇茄子の揚げ浸し
◇ほうれん草のお浸し
◇もち麦入り御飯(自家製大根の醤油漬け



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今朝の御出勤和膳です(*^^)v

今日は、雪も降って寒い朝~
和の御膳で、ホッとして下さいませ~(#^.^#)

献立

◇鮭の塩焼き
◇キャベツ千切り
◇赤こんにゃくの煮物
◇自家製大根の醤油漬け
◇もち麦入り御飯
◇豚汁



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豚汁

豚の脂で、身体が、温まります(#^.^#)

いつもの昆布と煮干しのお出汁に、田舎味噌~

キャベツ・油揚げ・豚バラ肉・ワカメ・青葱
って、冷蔵庫にあるもので(*^^)v



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常備菜も、助かります(*^^)v

おじさ~ん(;一_一)
ちょっとゆっくりし過ぎですけど~

あっ!もうこんな時間か~
よし!

こんな寒い日は、そのままお布団に、潜ってさ~
二度寝したら、最高だよね~(^_-)-☆

明日も、超残業の予定(;一_一)

でもねー明日は、休日前夜のおじさんなので~
元気はつらつ~で、帰って来るよ~~

おうち居酒屋さんののれん出して置きます(#^.^#)

何が、良いかしらね~
それを考えて~お買い物して~

明日は、良い香りのおうちで、待ってるからね~

頑張れ!おじさん(#^.^#)

休日は、いっぱいお昼寝して下さいm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ソイソース




お料理の幅が、グーンと広がりそうね(^_-)-☆




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# by fufugohan | 2017-02-07 12:41 | お弁当 | Comments(11)

鮭と辛子明太子のパスタDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

月曜鮭曜日です(^^♪

今週もスタートしました~
ちょっと、寒さが、戻って来る予報~
小さいけど、雪マーク並んでて~
春を迎える前に~
なごり雪を楽しもうかしら~(#^.^#)

ちらりほらりと降る雪は、
もうしばらく見られなくなるから(*^^)v

何て言ってると、どか~んと大雪降ったりしてさー
それは、ちょっと困る~(>_<)



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休日の夜のおうちバルです(*^^)v

今日は、鮭曜日なので、鮭弁作りたかったけど~
おじさんは、泊まり勤務明け~

おじさん待ちのちょっとのんびりな時間に、
休日のおうち飲みのお話です(#^.^#)



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メインは、鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風(*^^)v

2人分

フライパンに、オイルを多めに入れて、
にんにくみじん切り1片分を炒めて、
パスタ160gを沸騰湯2ℓに対して、塩20g(大さじ1と1/4)の茹で汁に、
袋の表記より2分早くあげて、
フライパンに、加えて、自家製鮭フレーク(鮭1切れ分)
と辛子明太子(小さい物2腹)皮剥いて、
お湯を約150ml加えて、炒めて、
大葉といくらの醤油漬けをトッピング(*^^)v

鮭フレークと辛子明太子の塩分が、結構あるので、
普段は、パスタの茹で汁を加えて、乳化させますが、
我が家は、何でも薄味なので、
これには、お湯を加えて、オリーブオイルと乳化させました。
辛子明太子に火が、入り過ぎるとぱさぱさになるので、
手早く和えて。

おじさん好みのパスタDE家飲み~

ご機嫌なおじさん出来ました~\(^o^)/



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スキレットで、ソーセージ

この日は、ビールのオーダーだったので、
スキレットで、ソーセージとエリンギ炒めて、
そのまま食卓へ(*^^)v

デイジョンマスタードとケチャップを添えました(#^.^#)



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牡蠣のクラムチャウダー

4皿分

水800ml
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ1
に、じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ1/2個角切りにして、
軟らかくなるまで煮て、牡蠣を洗って、加えて、ひと煮立。
別の鍋で、バター20g溶かして、小麦粉大さじ2加えて、
炒めて、牛乳400mlを少しづつ加えて、ホワイトソース作って、
合わせて、
ホワイトソースが、馴染んだら、
ホワイトペッパー2振りと塩小さじ1/3で調味して、完成\(^o^)/
お皿に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~

塩は、味をみて、加減して下さい。



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献立

◇鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風
◇ウインナーとエリンギソテー
デイジョンマスタード・ケチャップ
◇牡蠣のクラムチャウダー
◇グリーンサラダ



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好きな物を食卓に並べて~
湯気の向こうに、おじさんが居て~

こんな日は、おしゃべりなおじさんです(^_-)-☆

楽しそうに、ビールグビグビ~

春になったら、タンデムツーリングのご予定ですって(#^.^#)

どこ行く?あれ!食べに行こうか~って

まだまだ風は、冷たいけれど~

春の匂いが、すぐそこまで~

今は、ぽっかぽか~なお部屋で、春の楽しいスケジュールを
二人で、考えてます(#^.^#)

そういう時間も、楽しい我が家です(●^o^●)

楽しい事ってね、そこに辿り着くまでも、楽しい時間なんです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








深型ココット15㎝蓋付き

深型のスキレットって、感じかな~
お料理して、そのまま食卓にって、便利で、お洒落なんですよね(*^^)v




煮込みハンバーグなんて、似合いそうね~~(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)