ある日のオムカレー&十三夜の月は、美しかった~(●^o^●)

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気です(*^^)v

青い空は、気持ち良い~

突然ですが~(@ ̄□ ̄@;)!!

さざんか さざんか さいたみち
たきびだ たきびだ おちばたき
あたろうか あたろうよ
しもやけ おててが もうかゆい

サザンカが、咲き始めました(*^^)v
焚火の季節~
焚火で、焼き芋懐かしいな~(^^♪




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ある日のお帰りランチのオムカレーです(*^^)v



腹ペコさんが、帰って来るランチは、
いつも大盛り~~(●^o^●)



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サフランライスを冷凍して置いたので、
チンして、
バターで炒めて、



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トロトロ~の卵焼きのっけて
レトルトカレーかけて
残り物の牛カルビも焼いて~



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献立

◇オムカレー
ブロッコリー塩茹で
福神漬け・らっきょ漬け
◇野菜サラダ



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昨夜は、十三夜(^^♪



おじさ~ん(●^o^●)
今夜は、十三夜やで~
と言ったら、お外にぶっ飛んでったおじさんです。

綺麗な月やったわ~
って、
カメラに収めて納得してるし~

違うやろ~(;一_一)

ふたりで、のんびりお月見でもしようと思たんや~

ほいほい(^^♪

って

バルコニーで、さぶ~(>_<)

ちょっとだけ~お月見しました(*^^)v

綺麗でしたよ~

今年は、十五夜も、綺麗で~
十三夜も、ふたりでお月見~

きっと良い事あるやろな~(●^o^●)

って嬉しい顔の夜でした(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







栗原はるみさんのお弁当作りが楽しくなる色々アイテム揃ってます(^^♪



大事な家族に、美味しいを届ける楽しみ~

自分も朝から楽しみたい(^^♪

使い勝手のいい道具とちょっとお洒落な道具(^_-)-☆

そう言うものをキッチンに揃えて~

さあ、美味しいお料理楽しみましょう(^_-)-☆



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上手に出来ると朝から気分良いです(*^^)v









レミパンも、使い勝手良さそう~\(^o^)/




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# by fufugohan | 2017-11-02 12:19 | おうちごはん | Comments(4)

きのこの炊き込み御飯と和風春巻きおうち飲み(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、少し気温も上がって、
過ごしやすそうな一日になりそうよ~

11月が、始まりました~(^^♪
今年もラスト2ヶ月
楽しいイベントが、これから盛りだくさんだよ~

今週は、文化の日があるから、後2日でお休み~

3連休の楽しい予定は、なんですか~?

取り敢えず~
文化の日を目指して頑張ろう~
って
我が家は、全然関係ないんですけど~(;一_一)



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最近の休日の家飲み(^^♪



ぽっかぽか~なお部屋で、まったり~(*´ω`)

おそとは、ピープー木枯らしふいても
おうちの中は、あったかいね~

おじさんの好物並べて~
お目目たれたれ~
美味しいな~って
リラックスタイム(^^♪



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きのこの炊き込み御飯(*^^)v



美味しいきのこの季節です(^^♪

きのこの良い香りの炊き込み御飯炊きました(*^^)v

きのこの香りと旨みで、すごく美味しいんです(#^.^#)



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米3カップ分

舞茸1パック
しめじ1パック
油揚げ1枚
油揚げ油抜きして、細切り
舞茸としめじは、石づきを取って、
小房に分けて
昆布と鰹のだし汁100ml
日本酒大さじ3
醤油大さじ3
塩小さじ1/2
で、味が浸みるまで煮て、
冷まして置きます。
この煮汁と昆布と鰹のだし汁合わせて、3と1/2カップ
で、洗ったお米を合わせて、
炊飯器で、炊きます。
炊き上がったら、
きのこの煮たのを混ぜて、
紅葉人参と銀杏の水煮を塩茹でして、
御飯に合わせて、出来上がり\(^o^)/

注:引頭佐知さんのレシピです。



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ご近所の甘い蕪の赤出汁



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
具材は、蕪と油揚げと蕪の葉

甘くてほろりと崩れる蕪が、大好物(#^.^#)



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和風春巻き(*^^)v



サクサクの皮が、美味しい春巻きも
和風に仕上げて、冷酒のおともです(#^.^#)



春巻き10個分

フライパンで、
豚ばら肉薄切りを細切り150g炒めて、
ピーマン千切り2個分
人参50g千切り
キャベツ1/8個千切り
干し椎茸2個戻して、細切り
太白ごま油大さじ1/2
で炒めて、
昆布と鰹のだし汁100ml
砂糖大さじ1.5
醤油大さじ1.5
ホワイトペッパー2ふり
で調味して、
片栗粉大さじ1
水大さじ1
で作った、水溶き片栗粉でとろみをつけて
冷まして置きます。
それを春巻きの皮で包んで、
小麦粉と水でつくった糊で、留めて、
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(^^♪

サクサクで、美味しいよ~(#^.^#)

注:我が家のだし汁には、仕上げに、日本酒少々足しています。



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献立

◇和風春巻き
◇湯豆腐
◇きのこの炊き込み御飯
◇蕪と油揚げの赤出汁



昨日から、スーパー婆ちゃん来てます(^^♪

今日、81歳になりました(*''▽'')

嬉しい様な複雑な気分なのだそうです(^^♪
食欲旺盛(*^^)v
朝から、元気なお母ちゃんです(#^.^#)

畑の自慢のお野菜もたっぷり持って来てくれました(^^♪

お母ちゃ~ん
今日の誕生日何食べたい?
御寿司に決まってるやろ~
って
母は、特別な日は、お寿司~
それも
回ってないの~(;一_一)

今、お洒落して~
おじさんの帰りを待ってますm(_ _)m

お勘定は、おじさん持ち~(^^♪

二人で、お洒落して待ってますm(_ _)m

そんな日は、きっと超残業(;一_一)

ランチの予定が、ディナーになると~
もっと豪華になりそうです(^^♪

おじさん!早よ帰って来~~い(#^.^#)

やっぱ、おばちゃんは、お母ちゃんにそっくりです(^^♪

よく似た二人が、おじさん待ちです\(^o^)/



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








紅まどんな予約しなくちゃ~(^^♪

11月下旬からのお楽しみ~

ほんとに、甘くて美味しいの~

産直採れたてが、一段と美味しい~(^^♪

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美味しい時間を待ってるのは、楽しい~
忘れた頃に、やって来る~~(●^o^●)
忘れないけどね~~(#^.^#)






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# by fufugohan | 2017-11-01 12:23 | おうちごはん | Comments(2)

ハロウィン和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気です(*^^)v
抜けるような青い空が、広がって~
気持ち良い~~
けど
寒い~~

今朝は、寒くて~
7℃(゚Д゚;)

昨日は、おばちゃんちのお空を
木枯らし一号が、ふきました(;一_一)
冬が来る~~
ぽっかぽか~な準備しなくちゃ~~



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ハロウィン和風弁当(*^^)v



10月ラストは、ハロウィンパーティー(^^♪
なのに
うちのおじさん!
泊まり勤務~~(;一_一)
ここぞとばかりに、キャラ弁作ったの~
楽しかった~~>^_^<

おじさんには、許可済み

それでも、蓋開けて、二度見してるね~
そして、
みんなで笑ってると思われる~(^^♪

なんじゃこれ(@ ̄□ ̄@;)!!って



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ジャック・オー・ランタンいなり寿司(*^^)v




今日のメインは、いなり寿司

もち麦入り御飯に、寿司酢と黒胡麻混ぜて、
四角いお揚げさんの端を切って、
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
砂糖
醤油
で調味して、
油抜きして、炊きました。
たっぷり美味しいつゆを吸ったお揚げさんに、
寿司飯たっぷり詰めて、
焼き海苔で、
ジャック・オー・ランタン(^^♪
って
ほど遠いけど
それらしく~~(#^.^#)



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サブのおかずは、和風春巻き(*^^)v

昨夜のおかずの残りを揚げて(^^♪
レシピは、明日書きますね(^_-)-☆



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お買い物行ったら、見つけちゃった~
ジャック・オー・ランタンとおばけちゃん(^^♪



ほうれん草のお浸しの上に、
のっけて、これも、楽しい演出(*^^)v



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後は、ハロウィンなので、
かぼちゃは、素揚げして、塩(*^^)v

鶏もも肉のミックスペッパーグリル

鶏もも肉に、
ふりかけて、
オーブングリルで、25分焼いただけ(^^♪

茄子の翡翠煮は、

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒と薄口醤油で調味して、
ひと煮たちさせて、
皮剥いて、一口大に切った茄子を
素揚げして、
茄子が、熱いうちに、
美味しいつゆに浸けました。



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献立

◇いなり寿司
大葉
◇和風春巻き
◇ほうれん草お浸し
キャラかまぼこ
◇かぼちゃの素揚げ
◇鶏もも肉のミックスペッパーグリル
◇茄子の翡翠煮



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今日の御出勤御膳です(*^^)v



献立

◇きのこの炊き込み御飯
◇蕪と油揚げの赤出汁
◇海老シュウマイ
◇温泉卵
◇野菜サラダ



炊き込み御飯は、昨夜の残り物
そのお話は、明日~をお楽しみに~

寒くなって来たので、
お味噌汁も残り物使えて楽~
具材が、沈んでますが、甘い蕪入ってます(*^^)v

シュウマイは、ついつい買っちゃった~
お店屋さんの美味しいシュウマイ(^^♪

この頃何だか忙しい~(;一_一)
昨日のおじさんの休日も、
結局ひとりで、バタバタしてました(>_<)

ちょっとお疲れ~しんどいワ~
って感じですが、
そう言う時こそ、えんやこらどっこいしょ~
ってね(^_-)-☆

さっき、おじさんから、美味しいメール来てました(*^^)v
いっしょにランチした部下君が、めっちゃ褒めてくれたそうです(^^♪
あはは~っ(^^♪

これで、おばちゃんは、満足なの~

頑張って作って良かった~(●^o^●)

さてとー

今日は、スーパー婆ちゃんが来る~~
明日で、81歳になるそうです(^^♪
明日は、おじさんとふたりで、
スーパー婆ちゃんのお誕生日をお祝いする予定(*^^)v
そう言う日は、婆ちゃんも張り切ってます(^^♪

取り敢えず~
お掃除~

チェックが、厳しい婆ちゃんなもので~

実の娘には、何でも言えるそうです(;一_一)

明日の夜は、ぐったりしてるはず~

それまで、頑張るおばちゃんです(●^o^●)

スーパー婆ちゃんは、めっちゃ元気です\(^o^)/





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








次は、クリスマスの準備(^^♪







お歳暮だったり~









こんなのももう出てます(@ ̄□ ̄@;)!!

忙しいな~

頑張ります(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-10-31 12:49 | お弁当 | Comments(2)

カレーから揚げおにぎり弁当&から揚げチーズトースト御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

久々更新です(^_-)-☆

ちょっとバタバタしてましたが、
おばちゃんは、元気です\(^o^)/

台風通過したはずなのに、
今日のおばちゃんちのお空は、強風です(>_<)

寒くて、ヒーターフル稼働(^^♪

ぽっかぽか~なおうちで、
のんびりなおじさんの休日になりそう(^^♪



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数日前のカレーから揚げおにぎり弁当(*^^)v



忙しい日は、おにぎり(^^♪






鶏もも肉300gを一口大に切って、
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
おろし生姜小さじ2
カレー粉小さじ1
塩少々
揉み込んで、
卵1/2個
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1
混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。



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御飯は、サフランライス炊いたので、
バターと塩加えて、

から揚げには、

絡めて、
サフランライスのおにぎりの芯にして、
焼き海苔巻いておにぎりに(^^♪



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サブのおかずは、鯵のエスカベッシュ(*^^)v


2食分

バットに、
玉ねぎ小さいもの1/2個薄切り
パプリカ赤1/8個薄切り
米酢大さじ3
オリーブオイル大さじ1
はちみつ・塩各小さじ1/2
粗びき黒コショウ少々
混ぜて置きます。

鯵2尾3枚におろしたもの
縦半分に切って、それを2枚に切って、
塩小さじ1/2ふって、5分放置。
水分をペーパタオルで拭いて、
コショウ少々ふって、
小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
油を切って、
バットの浸けだれに浸けて、30分放置して、
お弁当箱に(^^♪



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ヘルシー禅パスタは、
糸蒟蒻茹でて、
乾煎りして、
ケチャップとあらびき黒コショウ
加えて、煎り付けて。
これ、おじさんの好物(#^.^#)



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献立

◇カレーから揚げおにぎり
サラダ菜
◇鯵のエスカベッシュ
◇ブロッコリー塩茹で
◇禅パスタ
プチトマト



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御出勤ごぱんセット(*^^)v



献立

◇から揚げチーズトースト
◇かきたまスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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食パンに、ブロッコリー塩茹で
カレーから揚げ
玉ねぎとパプリカ赤
のっけて、
スライスチーズとマヨネーズ少々のせて、
トーストしました(*^^)v
粗びき黒コショウパラパラ~



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忙しいので、おじさん焼いて~(●^o^●)

とお願いしたら、

焦げました(;一_一)

仕方が無いので、焦げたところ取って~
自業自得なので、おじさんは、文句言えません(>_<)

ほんとに、食べる事に関しては、ダメなおじさん(;一_一)

なのに、グルメって、どういうことかしら~(^_-)-☆

文句言うのは、素晴らしい人です(;一_一)



焦げたとこ取ったら、美味しいで~

って

こんな時も、正直です(^_-)-☆



今日は、二人で、お疲れです(;一_一)
雨も降るし、風も吹いてるし~
寝る~~(^_-)-☆

疲れた時は、御馳走食べて、寝るに限ります(#^.^#)
今夜のごちそうは、おばちゃんが、作るそうです(;一_一)

今夜までに、元気回復しなければ~

おじさん!あなたは、楽で良いですね~

おじさんは、今夜のお飲み物を吟味しておりますm(_ _)m

楽しそうよ~~(●^o^●)

良いよね~~>^_^<

なんだ~それ(;一_一)

ワインか、冷酒か、ビールにするか~って、
幸せなお悩みだこと~






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品


信楽焼土鍋

旅先で出会った土鍋に一目惚れ~(●^o^●)

これって、何焼きですか~

信楽焼ですけど~って、うちのご近所じゃん(@ ̄□ ̄@;)!!

日本のどこかで、お役に立ってるなんてね~
嬉しい~(^^♪


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おばちゃんも、買います\(^o^)/






こっちは、ちょっとリッチです(*^^)v


どっちにするか~悩み中(^^♪







三幸/サーモン塩辛200g

こちらの商品は、画像クリックの後、
ポニッツトップから、商品検索してくださいm(_ _)m

かなり美味しいって、うわさです(*^^)v

お酒のおともに、炊き立て御飯に(^^♪

手軽で、美味しいも良いよね~(#^.^#)





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# by fufugohan | 2017-10-30 12:54 | お弁当 | Comments(2)

近江牛ペペロンチーノDEおうちバル(^_-)-☆

こんにちは~(●^o^●)

良い気持ち~~

今日のお空は、青い~(^^♪

今日の最高気温20℃

おばちゃんが、言ってた秋~

窓を開けて~涼しい風か、気持ち良い~
ひなたばっこも良いかしら~
そして
ハーックション(>_<)

あら~黄色い花が、満開じゃん(;一_一)
秋の花粉症始まったのね~
難儀なおひと~~>^_^<



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昨夜のおうちバルです(*^^)v



張り切って御飯の用意して待ってると
超残業なおじさん(>_<)
めっちゃ怖~い顔してる~(;一_一)
それでは、おばちゃんの魔法で、
ちちんぷいぷい~(^^♪

もうダメ~って、寝ちゃったおじさんは、
そっとしておいて(^^♪



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近江牛ペペロンチーノ(*^^)v

2人分

にんにくの芯取って、薄切りにして、
オリーブオイルで、きつね色に焼きました。
お皿に取り出して、
出来たガーリックオイルで、近江牛100g炒めて、
赤唐辛子1本種取って輪切り加えて、
粗びき黒コショウで調味して、

160gのアルデンテに茹でたパスタ加えて、
パスタの茹で汁おたまじゃくし2杯加えて、
イタリアンパセリ
加えて
パスタとソースをよく煮絡めて、お皿に盛って、
ニンニクチップパラパラ~(^^♪

近江牛の良質な脂が、
パスタソースを美味しくしてくれてます(*^^)v

良い香りに誘われて~

ええ匂いするな~
って、
寝室からビール抱えて登場のおじさん(^^♪



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献立

◇近江牛ペペロンチーノ
◇ブロッコリーとウインナー
◇蕪とスモークサーモンのマリネ



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ブロッコリーとウインナー(*^^)v



今日は、何飲むんや~
って、怖い顔のおじさんに聞いておきましたの~

ビール(;一_一)

おじさんは、疲れると怖い顔してます
まあねーおうちで、我が儘しないと
会社で、良い人出来ませんから~

怖い顔も、おばちゃんには、可愛い~(^^♪

ブロッコリーは、塩多めとグレープシードオイル加えた沸騰湯で、
硬めに茹でて、ニンニクチップパラパラ~
ウインナーは、沸騰しない程度のお湯で、4分茹でて、
フライパンで、空焼きしました(*^^)v
ソースは、ケチャップに、タバスコ(^^♪
ビールに、合う合う~\(^o^)/
って、
もうおじさんは、おばちゃんの魔法にかかってますm(_ _)m
美味しいって、怖い顔も、笑顔満開(^^♪

はい!
おばちゃんの任務完了(*^^)v



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蕪とスモークサーモンのマリネ(*^^)v



ご近所の蕪の名産地の蕪が、瑞々しいんです(*^^)v

皮を厚めに剥いて、薄切りにして、
塩して、放置して、軟らかくなったら、
水で洗って、硬く絞って、
スモークサーモン
レモン汁
フレンチドレッシング
粗びき黒コショウ
イタリアンパセリ
混ぜて(*^^)v



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怖い顔してたおじさんは、今度は、おしゃべり~(^^♪

これ美味しいで~(#^.^#)

今日は、帰ったらどんな御飯かな~

奥さんが、待ってるさかい早よ帰らんとな~
て、
仕事が、終わったら、一番先に、思うんやで~

なんて、
おじさんも、おばちゃんの笑顔を引き出す魔法かけてくれます(^^♪
今日は、いっぱい飲んでも良いで~
って、ついつい甘いお言葉かけちゃいます(^^♪

そして

おじさんは、いっぱいビール飲んでました>^_^<

それってさーおばちゃんが、機嫌良くおじさんのビールのおともするための準備?
それとも、本気で、そう思ってる~?

って、

時々、疑問(;一_一)

まあねーそれを真に受けて~

毎日機嫌よく暮らすのも良いものよ~(^^♪

信じる者は、救われる~ってね(^_-)-☆

笑顔で、穏やかな毎日(^^♪

それで良いんじゃないって、思いますm(_ _)m

今日は、良いお天気~

さてとー

今日は、おじさんとどんな日にしようかしら(^^♪

取り敢えず、カフェで、お茶しよう(#^.^#)

あっ!

マスクして~お出かけ(>_<)
へ―ックション(@ ̄□ ̄@;)!!
じゃなくて、
お外では、クシュンって、可愛くくしゃみしよ(*^^)v

花粉症おそるべし~(;一_一)





野菜ソムリエで、お料理教室もされている、mineさんが、






卵昆布混ぜ御飯のおにぎりをマネっこしてくださいました(*^^)v

ありがとうございますm(_ _)m

やっぱりお料理教室の先生なので、素敵なお弁当です(*^^)v
今度、おばちゃんもこんなお弁当作ってみたいな~って、
憧れちゃいます(^^♪

いつもお勉強させていただける事に、感謝(#^.^#)
こう言う出会いが、嬉しいんです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







日本製の良い物は、一生モノが、いっぱいありますm(_ _)m

ずっと使える道具は、お料理時間やおうち仕事を楽しくしてくれます(*^^)v


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日本製は、やっぱり優秀です(●^o^●)






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# by fufugohan | 2017-10-26 12:24 | おうちごはん | Comments(2)