スフレパンケーキブランチ

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気~(*^^)v

暑い日になりそうだけど~

朝晩、すっかり涼しくなって~
ちょっと秋を感じたりなんかして~

昨日は、すっからかんのおばちゃんちの冷蔵庫を
いっぱいにするために、お買い物~

秋刀魚が、美味しそうだったので~
買って来た~~(^^♪



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今日のおじさんの休日のスフレパンケーキ(*^^)v

のんびり起きて、ブランチです(^^♪

昨日のおじさん担当のランチメニューは、
ほんとに、別物登場(;゚Д゚)
そのお話は、明日~ちゅうことで、

今朝は、おばちゃんの調子も良くて、
ふたりで、キッチンデートしました(#^.^#)



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献立

◇スフレパンケーキ(ホイップバター)
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇川中島白桃
◇アイス珈琲



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直径10㎝4枚分

卵白4個分をボウルに入れて、氷水で冷やしながら、
メレンゲにして、
別のボウルに、
卵黄4個
グラニュー糖大さじ3
牛乳大さじ4
薄力粉大さじ6
ベーキングパウダー小さじ1
入れて混ぜて、
メレンゲを一気に入れて、
メレンゲの泡を潰さない様に混ぜて、

セルクルの内側に、オーブンシートを貼り付けて、
150℃に、温めたホットプレートに、置いて、
無塩バター5gを溶かして、
生地の1/4量流し入れて、
蓋をして、
8分焼いて、ひっくり返して、8分焼きました(^^♪



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パンケーキの高さがあるので、ステンレスのボウルを蓋代わりにして、
2枚ずつ焼きました。
セルクルごとひっくり返すと上手に出来なかったので、
片面を焼いて、セルクルを外して、そっとひっくり返して、
残りの面を焼きました。

ホイップバターをのっけて、
たっぷりのメープルシロップかけて、

ホイップバターは、
バターと生クリーム7分立てを
1:1で、混ぜたもの
(冷蔵庫で、3日間保存可能)

やっぱり美味しいな~(^^♪

うちの奥さんの御飯~~(●^o^●)

ってさー

おじさんは、ご機嫌でした~(^^♪

そして、おばちゃんは、

おじさんの嬉しい顏を眺めながら~

とっても嬉しい時間でした(^^♪

今日ものんびりなおじさんの休日です(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










ル・クルーゼのお鍋が、秋色で登場(*^^)v

キッチンも、秋色にして、
美味しい時間もぽっかぽか~(^^♪

画像クリックで、ル・クルーゼ公式サイトへ飛びます。

お鍋のセールも、やってます(^^♪

お料理出来るって楽しいね~~(#^.^#)
いっぱい作ろう(●^o^●)







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# by fufugohan | 2017-08-29 12:46 | おうちごはん | Comments(0)

近江牛ステーキ食べちゃった~お外ご飯でさ~(^_-)-☆

こんにちは~(●^o^●)

ちょっとお久しぶりの更新です(*´σー`)エヘヘ

実は、おうちで、どて~んと寝てました(;一_一)
昼寝じゃ無くて~病気~(>_<)

長い人生、そんな日もありますわよ~

元気復活フーフごはんのおばちゃんです(●^o^●)

また、元気はつらつ~たまには、愚痴も聞いてくださいませ~

のん気に、ポジティブにまたまた、
おじさんのお世話頑張るぞ~~(^^♪

これが、出来るって、幸せだね~~(^◇^)



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おばちゃんの復活記念に、近江牛ステーキ~食べちゃった~(^^♪
それも
お外ご飯だよ~~

たまには、病気もしてみるもんだ~~(^^♪



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八寸盛り

先ずは、食前酒(梅酒)で乾杯してさ~

近江牛の味噌漬けや琵琶湖の魚の甘露煮食べて、
お肉の登場を待ちましょう(^_-)-☆



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里芋とかぼちゃの煮物も美味しいよ~



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ど~~んと近江牛サーロインステーキ200g登場(*^^)v

塩や特製たれで、いただきましたの~



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分厚い鉄板で、のんびり焼いて~

美味し過ぎる~~(^^♪




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滋賀県の伊吹山のすそ野で、栽培されている伊吹蕎麦(*^^)v

これも、滋賀県の名物です(^^♪

良いお出汁で、ホッとする味(●^o^●)

美味しい御飯と香の物も、
もりもり食べちゃうおばちゃんでしたの~



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抹茶プリンのデザートで、大満足~(^^♪
でね~

おじさんが、プリン一口食べて~

あっ!
これは、うちの奥さんの作る抹茶プリンの方が、
断然美味しいな~(^^♪

って言ったの~よ>^_^<



おばちゃんは、上機嫌さん(●^o^●)


歯が、痛くなって、肩こりすごくて~
それから、あっちもこっちも具合悪くて~
もう限界でした(>_<)

いつもは、無理も出来たのに~
無理も全然効かなくて~
そんな時に限って、
おじさんの泊まり勤務が、続くんです(;一_一)

一日は、おじさんにお握り握って持って行ってもらって、
次の勤務は、無理やり起きて、
朝食とお弁当作って~
行ってらっしゃい~と送り出して、
寝てました(^_-)-☆

病院嫌いのおばちゃんもこれには、ちょっと危機感覚えて、
すっ飛んで行って来たけど、
大したことは、ありません(^_-)-☆

日頃のお疲れもお手伝いして~
ちょっと寝込んでおりましたの~(>_<)

今日から、おじさんの3連休始まってます(^_-)-☆
今日から、3日間は、おじさんに、家事をお任せして~
のんびりです(^_-)-☆

御飯は、作れないおじさんなので、
御飯作りだけして、
片付けや洗濯に、お掃除~
おじさんは、上手にこなしてます(^_-)-☆

何でかな~

お料理だけは、出来ません(>_<)

お掃除やらアイロンかけも、上手なのに~

何だか、おじさんは、楽しそうなんですけど~(^_-)-☆

今日は、おじさんが、居るおうちで、
おばちゃんは、のんびりしてます(^^♪

ランチは、おじさんが、インスタントラーメン作るそうです( 一一)
きっと、おやつの時間になると思います(>_<)

ジッと待つのも、妻の修業なのかしらね~

どんなラーメンが、出て来るのかな~~

きっと、美味しくないと思います(●^o^●)

次のおじさんの御出勤の日には、完全復活の予定です(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








次は、おうちでしゃぶしゃぶかな~(^^♪

やっぱり近江牛は、世界一美味しいと思います(^_-)-☆

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。

是非是非、滋賀県が、誇る近江牛食べてみて~

おばちゃんは、大好きなんだ~(^^♪


ちなみに、おばちゃんが、お外ご飯したお店は、

せんなり亭 近江牛 橙 ←お店のサイトに飛びます。

です。

滋賀県の長浜の古い町並みの一角にあるので、
長浜駅を降りる機会が、あったら、
食べてみて~(^^♪

近くの

毛利志満 長浜黒壁店 ←お店のサイトへ飛びます。

も美味しいです(^_-)-☆






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# by fufugohan | 2017-08-28 12:15 | おでかけ | Comments(12)

ある日の家飲みメニュー

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気かと思えば、またまた雨降り~(;一_一)

昨日の夕方は、突然の夕立に、
イナズマが、ピカピカ~(@ ̄□ ̄@;)!!

怖い~めっちゃ怖いやないの~(;゚Д゚)

と思って慌てて窓を閉めてたら~

おじさんが、カメラ片手に~
稲妻の写真撮りたいんやけど~難しいな~(^^♪
って、
サンルームの窓から写真撮影してるやないの~

のん気なお方~~(^_-)-☆



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最近のおうち飲みの大根と牛筋肉の煮物です(*^^)v



ちょっと秋の気配もして来たので~
こんな煮物も食べたくなるんです(^^♪

牛筋肉を日本酒入り沸騰湯で、先ずは、30分煮て、
お湯を捨てて、
また、日本酒入り沸騰湯で、1時間煮て、
お湯を捨てて、
日本酒入り沸騰湯で、30分煮ました。
大根を輪切りにして、面取りして、
下茹でして、
下茹でした牛筋肉とともに、
大根が軟らかくなるまで、
昆布・煮干し・鰹のだし汁に、日本酒加えて、ことこと煮ました。
砂糖
醤油
みりんで調味して。
照りが出るくらい煮て完成(^^♪



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おじさんの好物のいつもの鯖のへしこ

生で、薄くスライスしたのが、冷酒に合う~(^^♪







隣で、おばちゃんは、こうやってお茶漬けにして~(*^^)v

もうめっちゃ美味しくて~
お代わりしてます(^^♪

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献立

◇大根と牛筋肉の煮物
◇鯖のへしこ
◇もち麦入り御飯
◇具だくさん醤油汁



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具だくさん醤油汁



朝食にもなるお野菜たっぷりな醤油汁です(*^^)v






上の記事の朝食にも、大活躍だったの~(*^^)v



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でねーこの日は、のんびり冷酒で、おじさんは、上機嫌(^^♪



そして、昨夜は、
超残業のおじさんでして~

おばちゃんも肩こりすごくて~

サラダとインスタントのカレーを
ドーンとお出ししましたの~(#^.^#)

たまには、良いよね~~(*^^)v

腹ペコさんは、言いました~

たまには、な~

こんなのも美味しいな~~ってさ~(^^♪

なんだこれ?

って言ったら、確実に、
おばちゃんが、噴火する事わかってるもんね~(;一_一)

歯痛は、治ったおばちゃんですが、
肩こりすごくて~首まで痛いの~

今日のおじさんは、ちょっとおばちゃんに気を遣ってます(^^♪
肩こり酷くて、ご機嫌斜めなおばちゃんです(;一_一)

たまには、いつもと逆転バージョン(*^^)v

今夜は、美味しい夕飯作る予定です\(^o^)/

あくまでも、予定(*^^)v

無理するのはね、もう止めとこうと思ってね(^_-)-☆

でも、頑張る予定です(●^o^●)

おじさんが、朝からこっそり冷蔵庫に、
ビールを嬉しそうな顔して冷やしてたからさ~(^^♪

可愛いのよね~

そう言う時のおじさん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








近江牛すじ

近江牛は、筋も美味しいと思います(^^♪

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これからの季節大活躍だよ~(●^o^●)








二十世紀梨

これは、おばちゃんの大好物~(^^♪

ポチしなくっちゃ~~(●^o^●)






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# by fufugohan | 2017-08-23 12:43 | おうちごはん | Comments(0)

豚の生姜焼き丼弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

夏が、戻って来た~
暑いよ~めちゃんこ暑いよ~

関東では、雨続きで、お野菜にも悪影響を及ぼすほどとか(;一_一)
世田谷では、雹が降ったってよ~(>_<)

何だそれ~(@ ̄□ ̄@;)!!

って事ばかり起こってるこの頃~

ちょっと大丈夫か~(;一_一)

早く穏やかな秋よ来い~

変なお天気続きで、身体も悲鳴をあげてるよ~

みんな!気を付けて~



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昨日の豚肉の生姜焼き丼弁当です(*^^)v



実は、昨日までおばちゃんは、寝てました(;一_一)
ちょっと体調崩したの~

今日は、まあまあ元気です(^^♪

昨日は、おじさんの泊まり勤務だしね
お弁当だけは、作らねば~
って、頑張ったの~



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メインは、豚の生姜焼き丼(*^^)v



豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
玉ねぎの細切り炒めて、
お肉加えて、
みりん
おろし生姜
醤油
で調味して、みりんのアルコール飛ばすように炒めて、
もち麦入り御飯に、刻み海苔のっけて、
生姜焼きたっぷりのせて、
煎り白胡麻トッピング(*^^)v



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サブのおかずは、茄子とちくわの塩炒め



茄子の乱切りをグレープシードオイルで炒めて、
ちくわの細切りを加えてサッと炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味。
炒め合わせて出来上がり\(^o^)/

これね、ちくわの旨みが、茄子に移って美味しいの~



キャベツの甘酢漬けは、茹でて、
水で冷やして、硬く絞って、
甘酢に浸けて、煎り白胡麻磨って、和えました(^^♪



我が家の甘酢は、

砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
が基本(*^^)v



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いつものスパサラは、
パスタ茹でて、
残り1分のところで、冷凍ブロッコリー
残り30秒で、ロースハム角切り加えて、
お湯をきって、
フレンチドレッシング
ホワイトペッパー
和辛子
マヨネーズで調味して、
冷まして、
キャベツ千切り・玉ねぎ薄切り・人参千切りの塩揉み
加えて、和えました(^^♪



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献立

◇豚の生姜焼き丼
◇茄子とちくわの塩炒め
◇キャベツの甘酢漬け
プチトマト
◇スパサラ



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昨日の御出勤御膳



献立

◇温泉卵(出汁醤油)
◇ウインナーと冷凍ブロッコリー炒め
◇キャベツ千切りとトマト
◇大根葉と大根の漬物(自家製)
生姜醤油で
◇豆腐とわかめの味噌汁
◇もち麦入り御飯
◇麦茶



土曜日の夕方から、すんごい~(@ ̄□ ̄@;)!!
歯が痛くて、
でも、虫歯じゃない(*^^)v

この頃肩が、凝っててリンパの辺りも、硬くなってたの~
マッサージ機やら、シップやら~
色々やっても、コリが取れなくて~
とうとう、歯茎が、痛くなって~
それも、経験した事無い痛み~

そんな日は、おじさん泊まり勤務で、
歯医者さんだってお休みだよ~

夜中も痛くて、痛み止め飲んで、
冷やしまくって~
耐えてたの~

おじさんが、帰って来たら、
何とかしてくれるよ~
って思ってたら、
超残業(@ ̄□ ̄@;)!!

夕方帰って来たおじさんは、びっくりしてた~
でねー
おじさんの顔を見たら、
何か安心して、痛みも半減しちゃったよ~(^^♪
湿布薬に、塗り薬~
ドラッグ行って、
山ほど買って来てくれたおじさんです(^_-)-☆

いつもは、すぐに止めちゃう肩揉みも
いっぱい揉んでくれました(^^♪

おかげで、今日は、元気です(*^^)v

やっぱ!おじさんは、スーパーマン(^^♪
おばちゃんを助けてくれるのは、
おじさんじゃ無いとね~(*^^)v

肩凝りって、なめると怖い~(>_<)

大変だったの~

みんなも気を付けて~

これも、更年期かしらね~

おばちゃんになるって、お手間かかるし、
大変なんだけど~
それを上手に乗り越えて~
綺麗に歳を重ねましょう(^_-)-☆

それが、ちょっと楽しかったりするくらいの余裕持たなくちゃ~
って思ったの~(^^♪

歯茎のケアも、しっかりしなくちゃ~(●^o^●)

今日も、おじさんは、超残業です(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









秋の色してませんか~~(^^♪

穏やかな秋の空気に似合いそうなカップとソーサー(*^^)v

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。

ブラックの淹れたて珈琲と








これをお友に食べたいな~(^^♪



これね、何度も食べてるおばちゃんの保証付き(*^^)v

めっちゃ美味しくて~また、食べたい(^^♪








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# by fufugohan | 2017-08-22 12:49 | お弁当 | Comments(6)

豚しゃぶサラダ弁当&御出勤御膳は、昨夜の残り物

こんにちは~(●^o^●)

今日は、良いお天気~
気温も上がって、夏日になりそうな~
はい!
8月ですもの~こうでなくちゃ~

って思うけど~

道端の草が、風になびいて~
トンボが、飛んでる~( ゚Д゚)

やっぱ、もう秋の気配~(^_-)-☆

お空も、すっかり秋模様~



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まだまだ、連休楽しんでるよ~(^^♪
って方も、いらっしゃる中~
おじさんは、泊まり勤務が、続きます(;一_一)

スタミナ付けて、頑張って~
って気持ちを込めて~
お弁当さん(●^o^●)



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今日のメインは、豚しゃぶサラダ(*^^)v

豚肉には、疲労回復に効果的な、ビタミンB1含有量が、
食品の中でも、トップクラス(^^♪

出来れば、焼いたり揚げたりが、栄養素を食品に残す調理法ですが、
今日は、さっぱりな気分だったので、茹でた~
いつも揚げ物ばかりじゃね、デブる(;一_一)
ので、今日は、サラダ~

茄子は、皮剥いて素揚げして、
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で、長めに茹でて、
ポン酢と水で、浸け汁ひと煮たちさせて、
具材を浸けて、刻み葱も。



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もち麦入り御飯に、なんば味噌たっぷり~



甘長唐辛子を3㎝位に切って、乾煎りして、
グレープシードオイルで、炒めて、
みりん・砂糖・味噌で調味。



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サブのおかずは、かぼちゃの素揚げに、塩

小松菜と油揚げの炊いたん



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献立

◇豚しゃぶサラダ
プチトマト・大葉
◇もち麦入り御飯(なんば味噌)
◇かぼちゃ素揚げ
◇小松菜と油揚げの炊いたん
◇葱入りだし巻き卵



今朝は、何だか段取り悪くて~
おじさんの出勤時間に、ギリギリセーフ(^^♪

その上、土曜日は、職場までドライブが、お約束(^_-)-☆

この頃、寂しいおばちゃんのために、おじさんが、考え出した~
おばちゃんの朝のドライブ(^_-)-☆

これって、おじさんが、得してるだけみたいに思うけど~

朝の琵琶湖は、空気が澄んでて綺麗なの~(●^o^●)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇鯖のへしこの炙り
◇大根と牛すじの煮物
◇キャベツ千切りとトマト
◇もち麦入り御飯
◇牛スジ入り具だくさん醤油汁

殆ど、昨夜のおじさんのおうち飲みの残り(^_-)-☆



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牛スジ入り具だくさん醤油汁



国産の良い牛スジ買って来たので、
何度も茹でこぼして、
軟らかく煮ました。

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
大根
人参
下茹でした蒟蒻
ごぼう
油揚げ(油抜きして)
干し椎茸
白葱
下茹でした、牛スジ
かぼちゃ
加えて、煮ました。
味付けは、
日本酒
薄口醤油
醤油です。

お椀に盛り付けて、刻み葱トッピング(^^♪

もうこれだけで、御飯3膳いけちゃいそうなの~(●^o^●)


これからの季節は、よくお味の浸みてる煮物が、美味しい~
そして、翌朝、大活躍(^^♪

もうちょっと夏を楽しんで~

暑さ寒さも彼岸まで~

今年のお彼岸さんは、9月20日が、入りらしい(^^♪

それまで、夏を楽しもう~

って思うけど~

暑いんだか、寒いんだかわからない今年の夏~(;一_一)

きっと、思い出に残るよね~(^^♪

時が経てば、何だって、良い思い出になるのよ(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









この頃、肩こりコリが、すごいんです(;一_一)

おじさんに、揉んでもらっても、追いつかない(>_<)

こうなりゃ、自分で揉むしかないじゃん(#^.^#)

で、

こんなのどうかと思ったの~(^^♪

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おじさんは、すぐにもうヤダ~って、逃げちゃうの~(;一_一)


おばちゃんも、御飯作るのもうヤダ~って、言ってみよう(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-08-19 12:34 | お弁当 | Comments(2)