ひな祭りの和のお膳&苺のレアチーズケーキ

こんにちは~(●^o^●)

週末!いかがお過ごしですか~?
今週は、どんな一週間でしたか~?
良い事ありましたか~
もう、ダメ~って落ち込み~だったりして~

それもこれも、今日をのんびり過ごしてさ~

また、新しい気持ちで、頑張ればねー

きっと良い事あるってものよ~(#^.^#)

って、おばちゃんは、思います。

クヨクヨ思ってたって、始まらないから~(*^^)v




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昨夜の雛祭りの和膳です(*^^)v

まあねー古びたおばちゃん雛ですけど、
まだまだ、いけてます(*^^)v
我が家のお雛様のために、
おじさんが、お休み取ってくれたので、
おばちゃんは、張り切って、おうち居酒屋さんの準備~(;一_一)
何か変(;一_一)
これって、おじさんのためのご飯じゃないの~



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海鮮ちらし寿司(*^^)v

もち麦入り御飯に、
寿司酢と菜の花の塩茹でを小さく刻んだの混ぜて、
鮪・サーモン・いくら・錦糸卵・菜の花の塩茹でトッピング。

食卓で、混ぜて、焼き海苔に包んで、わさび醬油で、
うん!美味しい~~(*^^)v



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はまぐりのお吸い物

ほんとは、汐汁のつもりが、
あさりですか~(>_<)
って小さいはまぐりしか、スーパーに並んでない(;一_一)

これじゃあ、良いお出汁が出ないかもね~
って事になりまして、
昆布と鰹のだし汁で、
はまぐりと菜の花の塩茹でのお吸い物になりました。
もう、めちゃんこ美味しい~って、
おじさんは、お代わりしてた~~(*^^)v



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鯖のみりん干しの竜田揚げ

冷酒のおともに、作ったの~~(*^^)v

鯖のみりん干しの骨抜きして、
適当な大きさに切って、片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げ焼きしたの~~
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

もうこれって、冷酒のための料理やで~(●^o^●)

って、おじさんが、満足してた~



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献立

◇海鮮ちらし寿司
◇鯖のみりん干しの竜田揚げ
◇はまぐりのお吸い物
◇絹さやの卵とじ



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おばちゃん: 何か変やな~(;一_一)

私が、主役やろ~

なんで、あんたが、冷酒で、おうち居酒屋さんしてるんや~

おじさん: あんたも、美味しいやろ~

お酒飲むか?

おばちゃん: 私が、好きなのは、お酒違うやろ~

ってさーたっぷりお昼寝したおじさんは、絶好調(●^o^●)

小さい事は、気にしない~とは言え、
絶対変やわ~(>_<)

まあねーおじさんは、お仕事一生懸命で、お疲れだし、
おじさんが、元気で笑ってたら嬉しいおばちゃんだけど~

やっぱり変やわ~(;一_一)

今度の休日は、おじさんの忙しいも、終わってるし~

絶対絶対、お出かけしよう~(●^o^●)

と、

おじさんに、宣言しました(#^.^#)


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苺のレアチーズケーキ(#^.^#)

すごく上手に出来たのに~

冷蔵庫で、あくびしてる(´Д`)~

おばちゃんの自信作(*^^)v

おじさんのお昼寝中に作ったんですけど~

昨夜のおじさんは、酔っ払いさんで、
要らないんだってさ~

明日、帰って来たら、食べるから、待ってて~って、
そんなせっしょうな~

めっちゃ美味しく出来たのに~

そこにあるのに~

食べるなって、嫌だ~よ(*^^)v

おばちゃんは、これから、お先に失礼して、

おやつタイム(#^.^#)

これは、雛ケーキですから~

おばちゃんが、主役ですから~~(#^.^#)

(∀`*ゞ)エヘヘ

美味しいよ~(#^.^#)

固まらないうちから、散々お味見したんだも~~ん(●^o^●)

切っても、美味しさは、変わらないから、
明日のご帰宅お待ちしております(#^.^#)

そして、おばちゃんは、2度美味しい~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






奥湯河原 結唯 YUI




春色の風が、ふいて来たら~
やっぱり旅に出なくちゃね~(●^o^●)





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# by fufugohan | 2017-03-04 13:07 | おうちごはん | Comments(6)

ロールレタスシチューのブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、良いお天気~(^^♪
かゆい~~(ToT)/~~~

おじさんとふたりで、くしゃみ大合唱~~

今日は、ひな祭りなので、
おじさんが、年休取ってくれました(#^.^#)



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のんびり起きた朝のブランチです(*^^)v

昨夜は、やっぱり超残業なおじさんでした~

今日は、お出かけの予定でしたが、
あの顔じゃね~(>_<)
お断りするしかなかったおばちゃんです(;一_一)



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ロールレタスのシチュー(*^^)v

それじゃあ~美味しいものでも作ろうよ~
って
キッチンデートになりました(#^.^#)

ロールレタス10個分


玉ねぎ小さめ1個みじん切り
人参1/3本みじん切り
しめじ1房フープロで、みじん切り
鶏もも肉ミンチ200g
塩小さじ1/2
ホワイトペッパー少々
粘りが出るまで、練りました。

レタス10枚は、塩少々入ってる沸騰湯で、サッと茹でて、
氷水にとって、ざるに上げて、

ロールキャベツの要領で、巻いて、
ロールレタスが、ギュウギュウに入るお鍋に並べて、
チキンブイヨンスープ800mlと白ワイン大さじ1加えて、
落し蓋して、20分コトコト煮ました。
別鍋で、ホワイトソース作って、ロールレタスを煮たスープを合わせて、
ロールレタスのお鍋に、戻して、温めて。
塩・ホワイトペッパーで、調味して出来上がり\(^o^)/

ホワイトソースの分量は、
バター20g
小麦粉大さじ3
牛乳500ml

お野菜やきのこの旨みが、合わさったシチューは、
もう美味し過ぎる~(^^♪

優しいお味に、仕上がりました(●^o^●)



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シーザーサラダ

リーフレタス・玉ねぎ・パプリカ・プチトマトに、
温泉卵とウインナーソテーのっけて、
かけました(^^♪

今日は、お休みなので、にんにくも入れて、
美味しい~~(#^.^#)



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献立

◇ロールレタスのシチュー
◇胡桃入りデニッシュパン
◇シーザーサラダ
◇おじさんの淹れたて珈琲



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散々楽しみにしてた~
今日のおじさんのお休みは、
おうちで、のんびりになりそうです(>_<)
後、数日で、おじさんの忙しい時期も、終わります(*^^)v

なにもね~

疲れて、ボロボロ~なおじさんを引っ張りまわさなくても~
また、次の休日が、あるんだもん(*^^)v

ってね~

お利口さんなふりしてます(;一_一)

ほんとは、良いお天気だし~
お出かけしたいのは、山々ですわよ~(*^^)v

また、次のお休みまで、素敵な計画をしてね~
楽しみに待ちましょう(#^.^#)

楽しみは、後回しが、良いの~~(●^o^●)

我慢した分、嬉しいも倍になる~ってね~

きっと、おじさんは、おばちゃんの気持ちも、
ちゃんとわかっててくれると思うの~

ホワイトデーに、たっぷり返って来るはず~(*^^)v

さてとー

今日は、のんびり雛ケーキでも、作って~
キッチンで、ゴソゴソする事にします(●^o^●)

おばちゃんってねー悔しい気持ちやストレスが、多いほど、
お料理に、力入る人なので、
きっと、上手に出来るはず~

失敗したら、怖いな~(;一_一)

そのストレスは、何処に行くのかしらね~(∀`*ゞ)エヘヘ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






美味しいパンを待ってる時間(*^^)v




誰かに作ってもらったものも食べたい(^^♪





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# by fufugohan | 2017-03-03 12:47 | おうちごはん | Comments(4)

平日ですが、おうち飲み(^_-)-☆

こんにちは~(●^o^●)

今日は、シトシト雨模様(^_-)-☆

花粉症には、良いお天気です(*^^)v

明日は、ひな祭り


皆さんは、どんな楽しい計画でしょうか?

楽しい事って、待っててもやって来ないですもの~~(#^.^#)



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昨夜のおうち飲みです(*^^)v

おばちゃんが、食べたいものを作ったら~
こうなったの~(#^.^#)

そして、

おじさんが、びっくりしてた~( ゚Д゚)



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海老と玉ねぎのかき揚げ(*^^)v

昨日は、お弁当作るつもりが、
おじさんが、要らない日だったの忘れてた~(;一_一)

海老解凍しちゃったしね(^_-)-☆

かき揚げ作ろうって、

玉ねぎ薄切り1個分と三つ葉1ワ3㎝位に切ったの
・海老殻剝いて背ワタ取って10尾に、
小麦粉大さじ1まぶして、
卵黄1/2個分・冷水合わせて100ml
小麦粉と片栗粉を2:1で合わせて、1/2カップ
混ぜたのもまぶして、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

山椒塩で、いただきました(#^.^#)



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牡蠣の甘露煮

粒の大きい牡蠣が、美味しそうだったので~
予定もなく買って来たので、

鍋に、
醤油50ml
日本酒25ml
砂糖大さじ3
みりん大さじ1
冷凍山椒粒10粒位
入れて、沸騰させて、
洗った牡蠣200gを落し蓋をして、
中火の弱火で、10分炊きました。
焦げないか、途中弱火にしたり、
照りをつけるために強火にしたりで、炊きました。



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蟹たま雑炊

前日の朝食の蟹の炊き込み御飯が、残ってたので、
昆布と鰹のだし汁に、薄めの味付けで、
日本酒・薄口醤油で調味して、
炊き込み御飯加えて、卵でとじて、三つ葉の軸をパラパラ~(*^^)v



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献立

◇海老と玉ねぎのかき揚げ
◇牡蠣の甘露煮
◇蟹たま雑炊



色々中途半端に、残りそうな食材を集めて、
豪華夕飯になりました(#^.^#)

そして、

おじさんが、ビビッてた~(;一_一)

あのね~

おばちゃんは、機嫌が悪いと意味もなく、
御馳走作るんです(^_-)-☆
次の日、お仕事の平日は、おじさんは、お酒飲みません(^_-)-☆

この頃、放ったらかしなおばちゃんが、
怒ってるって勘違いしてたの~~(;一_一)

(∀`*ゞ)エヘヘ

食卓に座ったおじさんが、
ごめんなさいm(__)m
って言うから~
おばちゃんは、チンプンカンプン(@_@)

おばちゃん: 何言うてるんや~

おじさん: 怒ってるやろ~

はい!極限まで、腹立ってるおばちゃんは、笑ってるので(;一_一)

おじさんの超勘違い(^_-)-☆

もうね~笑いが止まらないよ~~

そして、
おじさんは、冷酒が、冷えてる事を知った~~(*^^)v

もうな~びっくりさせんといてな~
怖いやんか~

ってさー

もう一度、怒ってないか確認して、
冷酒の栓をひねってた~~(*^^)v

そして
うまい~~(*^^)v

おうち飲みの予定も無かったおじさんは、
いつもの数倍美味しかったそうです(#^.^#)

時々、気まぐれも何だか楽しいって、覚えました(●^o^●)

今夜は、休日前夜です(^^♪

おじさんは、飲む気満々で帰って来る~~(●^o^●)

もしかして、超残業(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







神戸元町 伊藤グリルのビーフシチュー(*^^)v




こちらの洋食屋さんは、神戸に行く時は、
絶対外せない美味しいお店(*^^)v
これも、よく食べてます。
それが、手軽に手に入るとなれば~
ポチせずには、居られない~

おじさんに見せたら、即ポチするほど美味しいお品~

やっぱりこれには、ワインだな~(●^o^●)





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これもめっちゃ美味しそう(●^o^●)


# by fufugohan | 2017-03-02 12:30 | おうちごはん | Comments(4)

鰤しゃぶには、冷酒が、合うんだって~~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

春めいた良いお天気です(^^♪

こうやって、段々春になって、
桜が咲いて~
お出かけ日和が、続くんですね(^_-)-☆

朝晩は、まだまだ冷え込んでますが、
春の風は、もうそこまで来てる~
ってわかる今日この頃~

春の色って~何色かしらね(^_-)-☆



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昨夜のおうち飲みです(*^^)v

春近しと言えども~
夜は、まだ寒い~~

夕方お買い物行ったら、
鰤のお刺身が、超特価(*^^)v

鰤しゃぶに、冷酒合わせて~
おじさんは、ご機嫌だったの~~(^^♪



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昆布と鰹のだし汁に、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
鍋つゆ(^^♪

鰤のお刺身をしゃぶしゃぶして、
つゆとともに、いただきました(^^♪
柚子胡椒が、よく合いました(*^^)v



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お刺身だから、そのまま食べたり~
しゃぶしゃぶしたり~

冬の間に、一度は、食べたいな~って、
やっと食べたよ~ギリギリセーフ(*^^)v



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お野菜も、色々千切りにして、
つゆに、サッと潜らせて、
シャキシャキなところを食べて~
たっぷりお野菜も摂取(*^^)v

野菜は、
レタス・人参・しめじ・玉ねぎ・水菜・白葱・チンゲン菜。




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ふなの子まぶし

お疲れさんには、鮒が、効きます(*^^)v
今日は、元気復活おじさんです(^^♪



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ホタルイカの酢味噌和え

この季節の美味しいおつまみに。

ホタルイカボイルは、
日本酒入り沸騰湯に、サッと潜らせて、
酢味噌と合わせて。

勿論!
目と嘴・骨取りは、必修(*^^)v



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献立

◇鰤しゃぶ
◇ふなの子まぶし
◇ホタルイカの酢味噌和え



もうちょっとで、春の穏やかな日が、訪れます。

春の風がふいて~

柔らかな絹のストールに、包まれる感じ~~

それまでは、もうちょっと寒い日を楽しみましょう(^_-)-☆

ぽっかぽか~なおうちで、
ぽっかぽか~な湯気を楽しんで、
暖かな語らいの夕餉(^^♪

それも、楽しいな~

昨夜は、夕方お目覚めのおじさんと、
お買い物して、楽しい夕餉のひと時(^^♪

お出かけは、パスだったけど~

機嫌良いおじさんと差し向かい~

あんまり贅沢言わなきゃね~
これで、十分楽しい休日(#^.^#)

次のイベントは、ひな祭り~(*^^)v

おばちゃんのために、おじさんは、
お雛祭りに、お休みを入れてくれました(●^o^●)

嬉しい日になれば良いな~って、
待ってます(#^.^#)

今年の雛ケーキは、何にしようかな~って、
それも楽しみ(#^.^#)

やっぱり食いしん坊(∀`*ゞ)エヘヘ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







名古屋コーチン卵のプリン




人気のプリンは、食べてみる価値あり~(●^o^●)



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# by fufugohan | 2017-03-01 12:18 | おうちごはん | Comments(12)

休日のぽっかぽか~な肉うどん御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

ちょっと寒いけど~
春を感じるキラキラ~なお日様(^^♪

青い空が広がって、気持ち良い~(#^.^#)

そんな日の、おじさんの休日です(*^^)v

昨夜は、やっぱり超残業で、
ご機嫌斜めなご帰宅でした~~(;一_一)




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今日のブランチです(*^^)v

良いお天気だけど、寒いので、
ぽっかぽか~な肉うどん(^^♪

いつもの昆布と鰹のだし汁に、
日本酒・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
今日の麺は、氷見うどんの乾麺を茹でて、
水で洗って、熱湯かけて、丼に。
我が家のお気に入りのうどんです(^^♪

牛肉とごぼうのささがきのしぐれ煮と
青葱たっぷり~
七味もパラパラ良い香り~(^^♪



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ずわい蟹の炊き込み御飯

ずわい蟹の生を冷凍して置いたので、
足6本分解凍して、水をサッとかけて、
水分取って、

洗った米2合
薄口醤油大さじ1
日本酒大さじ1
塩小さじ1/3
昆布と鰹のだし汁を炊飯器の2合の目盛まで

そこに、蟹の足をのせて、炊きました。



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炊き上がったら、殻を外して、混ぜて。
美味しそうなお焦げも、ちょっと出来てて、
美味しかった~~(^^♪



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献立

◇肉うどん
◇ずわい蟹の炊き込み御飯
◇水菜とグレープフルーツのサラダ
◇たくあん



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水菜とグレープフルーツのサラダ

京都の亀岡産のグレープフルーツ買って来たけど~
2個100円( ゚Д゚)
レモン並みの酸っぱさに、おじさんは、見向きもしない~
水菜・玉ねぎ・グレープフルーツを混ぜて、
醤油少々・グレープフルーツ果汁25ml・バージンオリーブオイル20ml
塩小さじ1/4・ホワイトペッパー一振りで、和えてみたら~

うまいうまい~って飛びついてた~

(∀`*ゞ)エヘヘ~どうだ~(^_-)-☆



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今日は、キラキラなお日様が、差すリビングで~
のんびりなブランチ~~(^^♪

たっぷり寝たおじさんは、ご機嫌だよ~~(●^o^●)

今ですか(#^.^#)

また寝てます(^_-)-☆

起きたら、お出かけしようね~って言ってたけど~
夕方だったらどうするわけ~

お外ご飯?

そんなの絶対ない(;一_一)

今夜は、ワインかな~って、
今朝、冷蔵庫の前で、悩んでたも~~ん(*^^)v

明日も、お仕事だしね~

今日は、静かにお昼寝して下さい(●^o^●)

おばちゃんは、おうちバルの準備させていただきます(#^.^#)

お暇になったら、100倍返しっちゅうことで~

楽しみに、待ってるおばちゃんです(●^o^●)

忘れてたら、拗ねます(;一_一)かなり怖いと思いますm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






フォンダンフロマージュ




ホワイトディーまでは、色々夢見て楽しいよ~
思うだけは、ただですから~(#^.^#)

美味しいものは、数知れず~~(●^o^●)




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# by fufugohan | 2017-02-28 12:39 | おうちごはん | Comments(2)