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肉ねぎ蕎麦と和風とん平焼きDEおうち居酒屋さん&巻き寿司弁当

こんにちは~(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温1℃
晴れ

ええ天気で、暖かい~

4月上旬~春本番の陽気です~

花粉も元気に飛んでます~

風邪も流行っているそうな~(´;ω;`)ウゥゥ

次から次へと色々大変~

気をつけて~

ぽかぽか陽気が、嬉しいわ~

なんかええ事ありそうな~

そんな気分で、頑張るぞ~(#^.^#)






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近江牛で、肉ねぎ蕎麦作ったの~





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姫路旅行で、買って来た出石蕎麦

昔旅先で食べた出石蕎麦は、皿蕎麦でした~


冷たいお蕎麦が、合うみたい~

めっちゃ美味しいお蕎麦なんや~

2人分

近江牛肩ロース薄切り300g
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて
一口大に切って
底の広い鍋に、
茹でた近江牛
砂糖大さじ1
日本酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
粉山椒少々
炒りつけながら、水分が無くなるくらい煮ました。

出石蕎麦2人分茹でて
洗って、お皿に盛り付けて
近江牛しぐれ煮を1人分に、100gずつ盛り付けて
斜めに刻んだ九条葱たっぷり
刻み海苔トッピング
丼に浸けつゆを準備して
これは、温かいつけ汁ですねん~

自家製出汁醤油大さじ6
水大さじ12
鍋で温めて、半分こ
ラー油ぽとぽと~
お蕎麦やらお肉をつけて、美味しいで~(#^.^#)









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献立

◇肉ねぎ蕎麦
◇和風とん平焼き
◇なめこおろし
◇野菜サラダ
◇八朔







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居酒屋さんメニューのなめこおろし



2人分

大根おろしを120g
なめこ100g
なめこは茹でて、水で冷やして
これを器に盛り付けて
刻み葱と醤油
七味パラパラ~

冷酒に、合います~美味しいな~





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おじさんの休日の夜のちょっと早めの夕飯です~

ゆっくり飲んで、おしゃべりしました~

そういう時間も楽しいな~二人で、元気で、キッチンデートして

美味しいもんが、いっぱい出来た~





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和風とん平焼き





2人分

ひげ根を取った、もやし250g
ピーマン1個20g千切り
フライパンで、乾煎りしてから
胡麻油小さじ2
あらびき黒胡椒少々
炒めて
近江牛しぐれ煮100g
炒め合わせて
別のフライパンに、
溶き卵1個流し入れて
炒めた具材を半分入れて
オムレツ状に、巻きました。
1人分ずつ仕上げて
大根おろし
ポン酢
刻み葱
マヨネーズ
七味
かけて



これが、あっさり美味しかった

お腹もいっぱい~満足です~





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野菜サラダも、健康管理





フリルレタス
玉ねぎ
茗荷
セロリ
トマト
千切りしたり角切りです~

食餅繊維たっぷりね~





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八朔剥きました。




今年の柑橘は、暑かったからか?

めっちゃ甘くて、美味しいんです~

今が、旬の八朔は、豊作やったで、お安いし~

甘くてジューシーいくらでも食べられます~





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のんびりとおしゃべりしながらおばちゃんもお付き合い~

おちょこで飲んでたおじさんは、面倒なので、コップ酒

今日は、いっぱい飲んでもええで~

たまにはね~酔っぱらって、バタンキュー

ぼちぼち職場の飲み会も始まってます~

楽しそう~

あのな~僕は、おうちで飲むのが、一番好きなんや~

奥様に、胡麻を擂って、ご苦労さん<m(__)m>

元気でちゃんと帰って来たら、ええのに~

おじさん~お気遣い無く(*^^)v






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今日の巻き寿司弁当





献立

◇巻き寿司
◇だし巻き卵
◇コロッケ
プチトマト
◇青梗菜の辛子酢味噌





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巻き寿司



1人分

御飯200g
砂糖小さじ1
米酢大さじ1
がり5g
ちりめんじゃこ10g
寿司飯を焼海苔2枚に広げて
自家製鮭フレーク80g
菜の花のお浸し
マヨネーズ
巻きました~(*^^)v






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サブのおかずは、簡単に~

コロッケ揚げて

だし巻き卵は、豚肩ロース薄切り下茹でしたの30g
刻み九条葱10g
卵2個分のだし巻き卵に巻き込んで
青梗菜は、サッと茹でて、辛子酢味噌と擂り胡麻で





今朝は、ちょっと寝坊して

ギリギリセーフで、お弁当が仕上がりました~(*^^)v

昨日の冷酒が、効きすぎたかな~?

今日から我が家は、連勤です~

気張ってな~

おばちゃんも、おうち仕事頑張るさかい~

次のお休み~ゆっくりしてな~

美味しい御飯作るでな~(*^^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









バラの形のおはぎです。

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

野菜の色素で、色付けした白あん
道明寺粉のお餅に、乗せて~華やかです。

母の日に、お母ちゃんが、びっくりするわ~Σ( ̄□ ̄|||)






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# by fufugohan | 2024-03-15 12:30 | おうちごはん | Comments(0)