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おせち料理が、ラーメンに変身しましたの~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気~~
まあねー寒いんですけど~
そこのところは、冬ですから~(;一_一)

今日は、人日の節句

春の七草を七草粥にして、食べて、
過去一年の厄払いをして、
これから一年の無病息災と招福を祈願する日

困った時の神頼み~(●^o^●)
人ってね、現実ばかりじゃ神経持ちません。
なので、
ちょっと現実から離れて、神頼みしてみる(*^^)v
これやったから、大丈夫~てね~

信じる者は、救われる~
そう言う事も、暮らしの中に取り入れてみると、
案外、良い事あったりするんです(*^^)v



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おせち料理リメイクチャーシュー麺(*^^)v



張り切って、おせち料理作ったけど、
余った~~(;一_一)

勿体ないので、食べきる~

チャーシュー麺2人分


いつもの味玉を沸騰湯1.2ℓに、大さじ1加えて、
日本酒大さじ1加えて、沸騰させて、
おせち料理で作った、
手作り焼き豚 をしゃぶしゃぶして、
焼き豚の旨みをらーめんつゆに、移して、
焼き豚をお皿に、あげておきます。
ラーメンつゆに、
醤油
ホワイトペッパー
で調味して、
乾麺のラーメン茹でて、
洗って、熱湯に潜らせて、丼に。
ラーメンつゆに、白菜とおせち料理の筑前煮の筍短冊切りして加えて、
ひと煮たちさせて、
麺の上から、ラーメンつゆとともに、たっぷり注いで、
焼き豚並べて、半熟ゆで卵と葱をトッピング(#^.^#)

これなーラーメン屋さんのより、僕の口に合うわ~(*^^)v
って、
おじさんは、大満足(*^^)v
これで、ラーメン屋さんに、お外ご飯する日も減る予感(>_<)
そして、おばちゃんが、キッチンでゴソゴソする回数が増えた~

喜ぶべきか~悲しむべきか~
その日のおばちゃんの御機嫌による~~(;一_一)




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献立

◇チャーシュー麵
◇鮭と大葉の渦巻寿司リメイク
◇数の子と紫玉ねぎの粒マスタード和え



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数の子と紫玉ねぎの粒マスタード和え(*^^)v



この日に偶然お見かけしたレシピが、お酒のおつまみ

今夜は、お酒どうする?
って思ってたところ~~(^^♪

数の子もいっぱい余ってる事だし~作ったの~(#^.^#)

そして美味しかった~(●^o^●)






最近お知り合いになったお料理教室の先生のmineさんのレシピです(*^^)v

とってもお洒落で、絶対美味しいレシピが、満載の楽しい記事が、いっぱいです(#^.^#)

是非是非作ってみてくださいm(__)m

mine先生のレシピには、ディルが、のっかってて、
お洒落ですが、無かったので、
おばちゃんバージョンは、セロリ刻んで、混ぜたの~
それも、美味しいで~(●^o^●)



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この日は、次の日またまた泊まり勤務の泊まり勤務明けの夜~

ちょっと飲んで、早よ寝よ~~
って夜には、ピッタリの献立(#^.^#)

朝から、パン1個のおじさんは、チャーシュー麺一気食い~(@ ̄□ ̄@;)!!
美味しい~生き返ったわ~(●^o^●)


ビールグビグビ~(#^.^#)

寝室直行~すぐ寝た~~


おばちゃんは、寂しく食器の音が、妙に大きく聞こえるキッチンで~
ゴソゴソお片付けして~

寝た~(#^.^#)

疲れた顔してババンバーン(>_<)
と歌いたくなるおじさんの顔をしばし覗き込んで~
寝た~~(●^o^●)

長い事見てるとそんなに、見つめると寝られんで~
って起きるおじさん(#^.^#)
ご迷惑だといけないので、ちょっとだけ見て寝た~~(●^o^●)

この顔見出して、早27年か~
けどな~
見飽きず好んで見ておりますの~

毎日は、帰って来れないおじさんを待てるおばちゃんは、
この顔が、いつも見たい(#^.^#)

そこのところが、いつまで見てても見飽きない理由(*^^)v

今日もおじさんは、超残業(>_<)

七草粥って、朝食べるんだけど~
我が家は、今夜の夕飯に登場予定(*^^)v

朝からパン1個の腹ペコさんに、出したら、
不満かな~
けどな~
一年の無病息災を願っておかないと、何か忘れた気がするのよね~(>_<)

信じる者は、救われる~(●^o^●)

七草粥御膳は、きっとボリューミーな献立になりそうです(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品


















おばちゃんの一押しのポニッツさんには、美味しいが、いっぱいです(#^.^#)



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色々厳選時間も、楽しい時間(#^.^#)
おじさんが、うんと言わなきゃポチしない(;一_一)





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料理・お弁当部門に応募します。






by fufugohan | 2018-01-07 11:56 | おうちごはん | Comments(2)

流石に、おばちゃんも走ってます~師走ですもの~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

忙しい~(>_<)

流石に、のん気なおばちゃんも、
バタバタそれなりの速さで、走ってますm(__)m

師走ですもの~一年に一度くらいはね~
忙しそうにしておりますわよ(*^^)v

おうち仕事は、終わりが無くて~
次から次へと仕事が増える~

今日は、シャカシャカおじさんが、居るもので~
追いまわされて~走ってます(*^^)v
昨日は、忙しくてブログアップ出来ず~(>_<)
今日は、ちょびっとお話しましょ(#^.^#)



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昨日の夕飯です(#^.^#)



忙しいので、これでも食べときなはれ~(*^^)v
我が家の夕飯とは、思えぬメニュー(>_<)

これだけあったら、充分やて~
とおじさんは、謙虚です(*^^)v

どうしたんや~と聞いたなら~

あんた、今日は、怖いんやもん(;一_一)

はい!
のろまなおばちゃんは、急ぐのめっちゃ苦手でして~
今日で、今年のスケジュールを終わらせようと、必死です(*^^)v
更年期だって尻尾を巻いてどっか行ってるし~
今日のおばちゃんは、殺気立ってます(*^^)v

今日は、おじさんより強いおばちゃんですの~(*^^)v

おじさんを顎で使える今日だけは~

はい!
最終的には、おばちゃんの方が、強いみたいです(*^^)v



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親子うどん(*^^)v



冷蔵庫掃除のおうどんです(^^♪

そうは言っても、
昆布と煮干しと鰹で、美味しいお出汁をとりました(^^♪
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して~
細麺の乾麺茹でて、洗って、熱湯を通して、
丼に。
たっぷりの美味しいつゆをはりまして~

鶏もも肉に、塩コショウして、オーブングリルで、25分焼きました。
薄くスライスして、
温泉卵
チンゲン菜の塩茹で
刻み葱
トッピング(#^.^#)
一味パラパラ~召し上がれ~



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献立

◇親子うどん
◇551焼売
◇ほうれん草のお浸し



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これでも、お酒は飲めるんです(^^♪

ビールグビグビ~551の焼売チ~ン(*^^)v



お暇な時は、しっかり作って~
美味しい時間もありまする~m(__)m






この前作った手作り焼売は、551を目指したの~

ちょっと近いと思いますm(__)m

お試しあれ~(#^.^#)



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今日の琵琶湖を冷たい風が、ぴーぷーふいてますm(__)m
が、
冬の琵琶湖も綺麗です(^^♪

お買い物ついでに、ちょっと車を止めて~

綺麗やな~(#^.^#)



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湖畔のよしは、すっかり枯れて~
これに、雪が、積もれば、また美しい景色を魅せてくれます(*^^)v

折角、ここに、住んでるんですから~

この季節の美しい景色もしっかり満喫(*^^)v

お手軽、旅気分~~

忙しいけど~のんびりもしちゃいます(*^^)v

これが、のん気なおばちゃんのなせる技~~(#^.^#)
どうだ~
参ったか~~(●^o^●)

ってね~

さてと~

明日は、おじさん!泊まり勤務(;一_一)

ひとりぼっちの年越しは、お蕎麦すすって~
テレビ三昧(*^^)v

それがために、おばちゃんは、今日は、シャカシャカ走ります(*^^)v

さてとー

いっぷくしたし(^。^)y-.。o○

頑張るぞ~

みなさんも、ラストスパート頑張りましょう(●^o^●)

残ったら~

明日も、明後日もあるからね~

お正月に、お掃除してても良いと思いますけど~~(●^o^●)

気にしない~気にしない~(*^^)v

明日も、早よから~お弁当作ります(*^^)v

我が家は、年越しも、普通な日です(^^♪






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





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by fufugohan | 2017-12-30 14:02 | おうちごはん | Comments(4)

やっと来た~クリスマス~(●^o^●)

こんにちは~(●^o^●)

屋根に、薄っすら雪が、積もりました(*^^)v
今も、静かに降ってます

鉛色の空から白い雪が、音もたてずに、
舞い降りて来ます(^^♪

おうちの中もちょっと暗くて、シーンとしてます(>_<)

寒くて、誰も出てない、ご近所さん
冬休みのちび彼ちゃん達も、炬燵かな~~

こんな日は、一人でもの思いにふけって~
ああでもない~こおでもないと~
考え事も、じっくり出来そう(*^^)v



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やっと来ました~我が家のクリスマス(●^o^●)



昨日の夜は、ちょっと早めの夕飯スタート(^^♪

メリークリスマス~(●^o^●)
って
乾杯しましたの~~



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フライドチキン(^^♪



クリスマスと言えば、チキン(*^^)v

照焼にするか~から揚げにするか~

おばちゃん: どっちにするんや~

おじさん: 白ワイン飲むさかいフライドチキンやな~
即決(*^^)v

我が家の決定権は、だいたいおじさんが、持ってます(*^^)v

鶏もも肉の骨付き肉の水分を拭いて、
骨に、沿って切り目を入れて、
皮の方は、フォークで、穴開けて、
ふりかけて、揉み込んで、20分放置。
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、じっくり揚げました(^^♪
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v


良い塩梅に揚がったので、カリッとしてて、
中は、ジューシーで、美味しい~~(#^.^#)



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牡蠣のペペロンチーノ(*^^)v



牡蠣の美味しいシーズン
タウリン豊富で、お疲れに効くんです(*^^)v

にんにくをみじん切りにして、
オリーブオイルで、きつね色に、焼いて、
牡蠣を丁寧に洗って、水分取って、加えて、塩ふって、
白ワインで、蒸し焼きにして、
赤唐辛子入れようと思ったら、無いじゃん(;゚Д゚)
豆板醤入れました(*^^)v
アルデンテに茹でたパスタを加えて
粗びき黒コショウとパスタの茹で汁加えて、
パスタに、煮絡めて、
青菜をみじん切りにして加えて、
炒めて絡めて、
スープ多めのペペロンチーノ(*^^)v

牡蠣のお出汁が、良い仕事してくれますの~(#^.^#)




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もろこのマリネサラダ(*^^)v



お買い物してたら、おじさんが、持って来た~
もろこの養殖やて、美味しそうやな~
って、お買い物籠に入れた~
また、仕事が増えた~と思ったけど、
美味しそうなので、作ったの~~

もろこを洗って、水分拭いて、
塩・ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
180℃で揚げました(^^♪
揚げ際180℃にして、カラリと(*^^)v

フリルレタスとサニーレタス紫玉ねぎをお皿に盛り付けて、
もろこのから揚げのっけて、
ラディッシュ薄切りと葉っぱもみじん切りトッピング(#^.^#)

とレモン絞って、食べました(#^.^#)

かなりうまい~って、おじさんは、めっちゃ満足な顔してました(*^^)v




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献立

◇牡蠣のペペロンチーノ
◇フライドチキン
◇もろこのマリネサラダ



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午後から、お買い物して、キッチンデートの休日でした(*^^)v

もろこの揚げたてに、レモン絞って、
ワインが、合う合う~(#^.^#)

もう食べたらあかん~~
って、大慌て~
美味しいからって、食べたらマリネが、作れんやろ~

おばちゃんが、お料理する側で、洗い物係のおじさんです。
パスタが、出来る頃には、食卓に、ワインもスタンバイ(*^^)v

我が家好みの辛口白ワイン(●^o^●)

のんびりな時間は、何でもない話が、似合いますm(__)m

職場の部下君の恋愛話やら、今の若い奥さんの怪獣みたいな強い事(#^.^#)
うちの奥さんが、どんだけ優しいか、めっちゃわかったわ~
って
そんなに褒めても、もう何にも作れません(>_<)

明日が、休みやったら、もっとええのにな~
って、
ちょっとおじさんは、お仕事に追われてますm(__)m

今度の休日前夜は、早く帰って来れたら、ええのにな~
おばちゃんが、いっぱい美味しいもので、お迎えしますm(__)m

多分、早くは無いやろな~
可哀想なおじさん(#^.^#)
頑張ってな~

美味しいお料理いっぱい作って待ってるわな~

あっ!
おせち料理の下ごしらえも、超忙しい(●^o^●)

おじさんは、大晦日も泊まり勤務~
ちょっと寂しい(>_<)

待つのが、仕事~なおばちゃんです(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ルタオの新作(●^o^●)

雪あかり

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クリスマスケーキに、ご縁が無かったので~
お正月ケーキは、食べる~(^^♪

超美味しいのが、良い(*^^)v







こっちも、気になる~(●^o^●)

両方買おう(*^^)v









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by fufugohan | 2017-12-27 12:43 | おうちごはん | Comments(2)

休日のブランチは、でっかい海老カツバーガーセット(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
めっちゃ寒くて、雪降るかもね~(^^♪
ほんまに、めっちゃ寒いんよ~(;一_一)

シャカシャカおじさんも、流石に~
炬燵で丸くなってますm(__)m

今日は、おばちゃんが、シャカシャカしてて~
気ばかり焦って~ことが、すすまん(>_<)

おばちゃんは、シャカシャカしてても、
側から見たら~ゆっくりだそうです(--〆)
おじさん!
忙しい人を怒らしてどうするんや~(;一_一)



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今日のブランチは、でっかい海老カツバーガー作ったの~~(*^^)v



寒そうなお外を眺めて~ぽっかぽか~な炬燵で、食べた~~
めちゃうま~(●^o^●)



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カラフルお花畑サラダ(*^^)v



キャベツ千切り
ブロッコリー塩茹で
スモークサーモン
プチトマト
紅まどんな
盛り付けて~
かけていただきました(*^^)v

これが、妙に、美味しくて~
スモークサーモンで、
オレンジとキャベツを包んで食べると
ほっぺが落ちそう(*^^)v



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でっかい海老カツバーガー(*^^)v



美味しそうなバンズを買って来たので~
軽くトーストして、
二つに切って、バターとマスタード塗って、
キャベツ千切り
タルタルソース
海老カツ
タルタルソース
の順に、のっけて(*^^)v



海老カツレシピ

2個分

① ブラックタイガー10尾の背ワタを取って、
綺麗に洗って、
2/3量を包丁の背で叩いて、粘りを出します。
残りの海老は、粗く刻んで、混ぜて置きます。
塩小さじ1/4
日本酒大さじ1
粗びき黒コショウ少々
混ぜて、
② 玉ねぎ100gをみじん切りにして、
別のボウルで、片栗粉大さじ2と混ぜて置きます。
③ ①と②を混ぜて、2個の丸型にして、
小麦粉
溶き卵
パン粉
を付けて、160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと。



タルタルソースレシピ

ゆで卵2個みじん切り
玉ねぎみじん切り大さじ3
(塩揉みして、洗って、水分を硬く絞って)
きゅうりのピクルスみじん切り大さじ3
マヨネーズ1/2カップ
レモン汁小さじ2
パセリみじん切り大さじ2
塩小さじ1
粗びき黒コショウ少々
和辛子少々



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かぼちゃのポタージュスープ(*^^)v



かぼちゃの煮物が、残ってたので、
牛乳を足して、お鍋でコトコト炊きました(^^♪
かぼちゃをマッシャーで潰して、
出来た~
粗びき黒コショウふって、召し上がれ~(^^♪

これが、なかなか美味しいのよ~
何だったかテレビの情報、横目で見てた記憶(*^^)v



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献立

◇海老カツバーガー
◇カラフルお花畑サラダ
◇ヨーグルト(紅まどんな)
◇ホット珈琲&冷たい牛乳
◇かぼちゃのポタージュスープ



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今日は、のんびりしてたいけど~
やっぱりしたい事が、山盛り押し寄せてくる~(>_<)

お正月を気持ちよく迎えるためには、おうち仕事が、限りなく見つかる(*^^)v
終わった~と思うと~

見つけちゃった~よ~~(*^^)v
てねー

しなくても良いんだけど、やっておいた方が、
気持ち良い~ってね~
エネルギーが、ある限り頑張ろう~

力尽きたら、来年に持ち越しても、誰も怒らない(●^o^●)

やりだしたら、キリがない(;一_一)

こういう事は、おじさんが、お休みの日にすると、
シャカシャカおじさんが、殆ど片付けてくれるの~

おばちゃんは、いつの間にか助手してて~
楽ちん(*^^)v

今夜は、美味しいクリスマスパーティーなので~
おじさんは、何でも言う事聞いてくれます(*^^)v

おばちゃんちのクリスマスパーティーの夜は、
ホワイトクリスマスになるかもです(*^^)v

嬉しい~(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品














のんびりお肌のお手入れ~

来年は、もっと綺麗になる~(●^o^●)

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美魔女目指して頑張るぞ(^^♪

自己満足(*^^)v






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by fufugohan | 2017-12-26 13:16 | おうちごはん | Comments(0)

焼売御膳DEおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝から雨降ってますm(__)m

台風並みの強風が、朝からふいて~
飛び起きた朝(;゚Д゚)

おじさんが、お留守の朝は、ちょっと寝坊(#^.^#)

良い気持ちだったのに~(;一_一)
朝からちょっと損した気分~~



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ボリューミーな焼売(*^^)v



作ってみたの~




いつもの焼売よりも食べ応えある焼売を色々調味料や食材を増やして~
作ってみたら~美味しい(*^^)v



大きめ焼売25個分

豚肩ロース塊肉350g(フープロで、粗びきにして)
玉ねぎ1/2個みじん切り
干し椎茸2個戻してみじん切り
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2と1/2
片栗粉大さじ2
コショウ少々
おろし生姜1片分
鶏がらスープの素小さじ1
混ぜて、
むき海老15尾背ワタを取って、塩で洗って、
水で洗って、水分拭いて、
ザクザク粗く刻んで、
混ぜて、焼売の皮に包んで、
蒸しのあがった蒸し器で、10分蒸しました(*^^)v
辛子を添えて、召し上がれ~~


お醤油で調味したので、ちょっと色黒になりますが、
お味は、確かに美味しいです(●^o^●)
薄口醤油やお塩を調合して、
もうちょっと、見た目の美しさに、こだわりたいな~

近いうちに、もうちょっとべっぴんさんの焼売に挑戦(●^o^●)
上手に、出来たらまた、アップしますm(__)m
後ご期待(●^o^●)




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かぼちゃの煮物(*^^)v



この日は、冬至で、無病息災を願って、かぼちゃ(^^♪



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献立

◇焼売
◇湯豆腐
◇かぼちゃの煮物
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁は、小松菜と油揚げの具材



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌



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画像は、お茶を、淹れましたが、焼売ですもの~
後で、おじさんは、
冷蔵庫のビールを取りにすっ飛んで、行きました(^^♪

これに、お茶なんて飲んでたら~
後悔残って、寝られんわ~~(>_<)
やて~

ほんなら、おばちゃんは、デザートに、甘いもん食べて無いさかい、
寝つき悪いんやわ~
と言って置きました(*^^)v

ありませんでしたけど~~(;一_一)

昨日は、クリスマスの思い出出来ましたか?

おばちゃんは、一人ぼっちのクリスマスイブの夜に、
お茶漬けサラサラ~(;一_一)

明日は、我が家のクリスマスパーティー開催予定(●^o^●)

おじさんが、今夜、早い帰宅なら~
今夜も、パーティー開催予定(●^o^●)

帰って来れたら~の話です

そう言う日は、だいたい超残業(*^^)v

いつもの事ね~楽しい事は、先に延ばして楽しみましょう(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品















炬燵で、まったり~(*´ω`)
お正月の美味しいもん準備してくださいm(__)m



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急げ~(●^o^●)
お正月は、のんびりしたいわ~

美味しいもの並べて~~(●^o^●)








おじさんの酔うジュースも、買うとかなあかんわ~~(*^^)v






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by fufugohan | 2017-12-25 11:58 | おうちごはん | Comments(2)

近江牛うどんランチ&のんびりカフェ時間

こんにちは~(●^o^●)

今日は、冬至

ぽっかぽか~な柚子風呂に浸かって

かぼちゃ食べて~

無病息災を祈りましょう(*^^)v

おばちゃんちは、
青い空が、気持ち良いお天気です(●^o^●)



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ある休日の近江牛うどんランチ(*^^)v



クリックすると近江牛お買い物サイトへ飛びます(*^^)v

日本酒入り沸騰湯で、牛肉を下茹でして、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
で、甘辛く煮ました。

氷見うどん太麺を22分茹でて、
冷水で洗って、熱湯潜らせて、
丼に(*^^)v

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
たっぷり美味しいつゆをはって~
甘辛の牛肉と九条葱たっぷり~
一味パラパラふりました(*^^)v



寒そうなお外を眺めて、
あ~~っ(*^^)v美味しいな~(●^o^●)
これ以上美味しい肉うどんは、無いと思うわ~~
と、おじさんが、言いました(*^^)v



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献立

◇近江牛うどん
◇近江牛コロッケ
◇玄米茶



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近江牛コロッケ(*^^)v



これも、近江牛専門店千成亭で、
まとめて買って来ました(^^♪

おうちで、揚げたては、美味しい~(●^o^●)

近江牛の良質の脂が、溶けだして美味しいんです(*^^)v

毎年は、暮れに、ちょっと贅沢なお外ご飯をするんですけど、
今年は、パスして、
高級お肉を色々まとめ買い(*^^)v
それをチビチビおうちごはんに、変身させて~
いっぱい御馳走作れます(*^^)v

それも、ちょっと良いかもね~
キッチンで、ゴソゴソばっかりや~(;一_一)

もう、嫌や~(>_<)
てな日は~~



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シュークロ&カプチーノ



ちょっとご近所のカフェで、いっぷく(^。^)y-.。o○



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寒そうな琵琶湖を眺めて、おじさんと午後の空いてるカフェで、
のんびりいっぷく(^。^)y-.。o○

シュークロってね、クロワッサンが、丸く焼かれてて~
中に、滑らかで優しい甘さのカスタードが、たっぷり入ってて、
ザクザクナッツと粉糖が、トッピング(*^^)v

もう、めちゃうま~どころじゃない美味しさ~

彦根のクラブハリエのパン屋さんです(●^o^●)

近くに来たら、絶対食べてくださいね(^^♪

ほんとに、美味しいパン屋さんです(●^o^●)



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今日は、伊吹山もよく晴れて、雪をかぶって穏やかです(^_-)-☆



青い空は、良い気持ちやな~~(●^o^●)

そして、

おばちゃんの気持ちも穏やかです(^_-)-☆

噴火は、止めて、腹ペコさんを笑顔で、お迎えしようと思います(●^o^●)

暮れの忙しい時に、ケンカしてるの時間が、勿体無いやろ~(;一_一)
おばちゃんは、結論を出しましたの~(^^♪

お利口さん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品



















のんびりな時間をネットショッピング(●^o^●)

色々のんびり~お値打ちのお品を探すのも楽しそうやな~

お正月のひとり時間を楽しむ方法探してます(●^o^●)

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おばちゃんの相棒は、お正月もお仕事です(>_<)







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by fufugohan | 2017-12-22 12:23 | おうちごはん | Comments(2)

疲れちゃったので~近江牛DEしゃぶしゃぶ(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

積もった雪も、屋根に薄っすら残るくらいで、
青いお空が、顔を覗かせています(^^♪

今年も残すところ10日になりました(^_-)-☆

お買い物やら掃除の時間
やっぱり良いお天気は、有難いです>^_^<
ラストスパートも、おばちゃんは、
ぼちぼち進めておりますの~(●^o^●)



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近江牛しゃぶしゃぶ(*^^)v



昨日は、のんびりのつもりが、
やっぱりね~(;一_一)
おじさん相手じゃ、やっぱりシャカシャカ~(>_<)

何だか忙しい一日で、
夕方には、おばちゃんのエネルギーが、切れた~(;一_一)



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ので~~



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近江牛すき焼き用のお肉を買って来て~



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白菜
大根
人参
九条葱
千切りにして~~(^^♪



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記念日パーティーは、牛しゃぶになりました(*^^)v



浸けだれは、胡麻だれですが、
大根おろしと刻み葱も用意して、
胡麻だれに飽きたら~
ポン酢も~~(^^♪



薄切りお肉じゃ無くて、
すき焼き用の分厚くて、でっかい近江牛をしゃぶしゃぶして、
美味しい~をたっぷり味わいましたよ~~(^^♪



お出かけして、お洒落な時間も楽しいけど~
やっぱりおうちで、
贅沢なお肉も、美味しいな~(●^o^●)








井筒ワイン 生赤ワイン(*^^)v



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赤ワインが、我が家に登場するのは、珍しくて~
ポリフェノール摂取で、
健康管理(*^^)v

ほんとは、牛肉で、ハンバーグの予定でしたが、
こんなに、良いお肉だからって、しゃぶしゃぶになりました(*^^)v

このワインは、濃厚で、フルーティー
ちょっと甘めのワインですが、
しゃぶしゃぶに、合う合う~~(●^o^●)

良いお肉の脂が、濃厚なのに、後味あっさりで、流石です(*^^)v
昆布と鰹のお出汁で、しゃぶしゃぶなので、
旨味も一段と生きてます(*^^)v

二人で、500g完食(*^^)v

今朝は、元気モリモリです(●^o^●)

おじさん: お外で食べたら、二人で、2万円くらいするで~
ほんなら、おうちが、ええやろ~
って、
おじさんは、良いワよ~
おばちゃん: 座ってたら、出て来るし、お店屋さんと一緒やろ~(;一_一)


昨夜も、ワインは、空っぽになりました(^^♪

おばちゃんは、グラスにちょびっと飲んだら、爆睡(*^^)v

朝起きたら、キッチンも、綺麗に片付いて~
ピッカピカ~~(●^o^●)

おうちごはんのお片付けしなくて済むなら、
おうちごはんも、良いかもね~~

おじさん!ありがとさんm(_ _)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







昨日の牛しゃぶのお肉は、これです(^◇^)

おばちゃんちのご近所のお肉屋さんは、近江牛専門店です(*^^)v

美味しいよ~

お正月に、みんなで美味しい時間を楽しんで下さいm(_ _)m


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食べながら、おばちゃんの事も思い出して下さいm(_ _)m
お正月は、一人ぼっちで、寂しいんだ~~
多分寝てる(*^^)v



お正月が、終わったら、どんちゃん騒ぎのパーティーなので、
ご心配なく(^_-)-☆







イデアセブンスセンスオンライン

今なら、クリスマス限定ラッピングです(*^^)v

BRUNOホットプレートが、気になる気になる~~(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-12-20 12:27 | おうちごはん | Comments(2)

豚カツ御膳で、おうち飲み&ゼリーみたいな紅まどんな

こんにちは~(●^o^●)

今年も残すところ2週間(@ ̄□ ̄@;)!!

忙しい~忙しい~と頑張ってるつもりが、
ことが、全然終わってかん(;一_一)

はい!

いっぷくが、多すぎる~~(^。^)y-.。o○

一年頑張りとおしたお身体がね~疲れたーって言うのよ(;一_一)

得意のぼちぼち~で、今年の残りのスケジュール
済ませてみせますおばちゃんの根性で~(●^o^●)
って
大げさ~~

おばちゃんちのお空は、
今朝から雪が、シンシン降り始めて、
辺りは、もう真っ白け~~(●^o^●)



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昨夜の泊まり勤務明けのお疲れさんのための豚カツ御膳(*^^)v



泊まり勤務が、続いてお疲れさんのおじさんです(;一_一)
おばちゃんが、出来るのは、こんなことくらいなので~
美味しくなあれ~って、作ったの~



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豚カツ(^^♪



残業だからって、定時は、朝の9時半終わりなのに~
夕方6時の帰宅のお疲れさん(;一_一)
早よ食べて、寝んと
すぐ朝になるで~(>_<)

豚テキのお肉が、薄かったので、
重ねて、分厚い豚カツ揚げました(^^♪

絶妙な揚げ具合で、めっちゃ軟らかくて~
美味しく揚がりました(^^♪



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海老ときのこの蕪蒸し(*^^)v



ご近所は、蕪の名産地です(*^^)v
冬になると瑞々しくて美味しい蕪が、出回ります(^^♪

4個分

皮を剥いて300gの蕪をおろしにして、
ザルで、水分を切って置きます。
卵白2個分に、塩少々入れて、5分立てにします。
おろしに、卵白を混ぜ込んで、
むき海老としめじも加えて混ぜて、
器に、盛り付けて、
蒸し器の蒸しをあげて、
10分蒸しました。
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
蕪の葉をきざんで加えて、軟らかくなったら、
水溶き片栗粉でとろみをつけて
蒸しあがった蕪蒸しに、かけて召し上がれ~
お好みで、わさびを添えても美味しいです(^^♪

昨夜は、おばちゃんったら、忘れた~(;一_一)



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ブロッコリーの胡麻酢和え(*^^)v



お弁当用に作ったブロッコリー塩茹でを
冷蔵庫保存しておきました。

米酢大さじ2
砂糖大さじ1/2
に、ちりめんじゃこ浸けて、
ブロッコリー塩茹での水分を絞ったの
煎り白胡麻磨ったの
おろし生姜
混ぜて、器に盛り付けて(*^^)v

これが、なかなか美味しくて~
ちょっとくせになりそうなお味(*^^)v



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献立

◇豚カツ
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇海老ときのこの蕪蒸し
◇ブロッコリー胡麻酢和え



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寒い日のおじさんは、帰って来るとほっぺが、冷た~い(>_<)

あったか~いお風呂を沸かして、温泉の入浴剤入れて楽しんでます(^_-)-☆

さっぱりしたおじさんは、良い匂い(#^.^#)
はい!
帰って来たら、加齢臭が、むんむん(;一_一)

これも、頑張るおじさんの匂いですが、ちょっと臭い(>_<)

お風呂上がりの良い気分で、ビールグビグビ~
そりゃまあねー美味しいに決まってる~

それに合うおつまみも、揃ってます(^^♪

美味しいな~全部美味しいワ~(●^o^●)

ってニコニコなおじさんの顔を見るのが、おばちゃんの楽しみ~

今日も、雪が、シンシン降る外は、誰も居ない静かな日曜日です。
明日の帰宅は、早い予定ですが、きっと残業なんでしょう(;一_一)
早い予定の日は、絶対残業入って来ます。
もう、待つの疲れたおばちゃんは、いつの間にか待たなくなった~

明日は、午後からお出かけの約束ですが、
行けたら良いね~って思って待とう(^^♪

今日は、ぼちぼちおうち仕事に、精を出して、
寂しい~を吹き飛ばさねば~



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愛媛産紅まどんな(*^^)v



昨日の夕方、届きました(^^♪



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ゼリーみたいな紅まどんな(●^o^●)



うわさで聞いてたゼリーみたいって?

ほんまやわ~

ほんまに、ゼリー食べてるみたい(^^♪

ほんとに、採りたて~
こんなの食べた事無い(#^.^#)

すんごい美味しい紅まどんな(●^o^●)

これは、すでにスイーツです(^^♪
このまま、いっぱい食べちゃお~~








ポニッツ


最近、こちらの通販で、よくお買い物してます。

秋に、シャインマスカットお取り寄せしたら、
すんごい美味しさ~
今度の紅まどんなも素晴らしい~

こちらのお取り寄せサイトは、優秀なバイヤーさんが、お揃いの様です(^_-)-☆

ほんとに、美味しいを探すプロ(^^♪

ちょっとお値段張りますが、たまの美味しいは、
自分へのご褒美(^^♪

今日は、こっそり一人で、食べちゃお~~(●^o^●)

明日は、おじさんと一緒に~(*´σー`)エヘヘ




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









越冬完熟さぬき紅みかん2Sサイズ約50個



美味しいが、届く日を待ってるのって、
嬉しいよ~(^^♪









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by fufugohan | 2017-12-17 12:24 | おうちごはん | Comments(0)

蛸の柔らか煮を天ぷらにすると、美味しい~んです(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

雪~が、降って来た~(^^♪
チラチラとシーンと静かな夜でした

雪ってね、降り出すと妙に、静かになるんです>^_^<
あっ!降って来たな~
って
ふたりで、今年お初の白い妖精に、ご挨拶m(_ _)m

あんまりいっぱい降らんといてな~

薄っすらだったら、嬉しいです(^^♪

今日は、青い空と薄っすら積もった雪景色が、
お日様に照らされて、ず~っと見てたい美しさです(●^o^●)



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昨夜のおうち居酒屋さんです(*^^)v



はい!ほんとは、昨夜は、おじさんは、忘年会(^^♪
なのに
お仕事の都合で、忘年会延期~(;一_一)

がっかりして帰って来たおじさんのために、
おばちゃんが、えんやこらどっこいしょ~~(●^o^●)



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蛸の柔らか煮の天ぷら(*^^)v



夜中に仮眠から目覚めたおじさんから、メール来てたの~
明日の会議が、終わったら、帰るわ~(●^o^●)

飲む気満々だったおじさんのために、居酒屋さん開店したのよ~(^^♪

蛸の柔らか煮は、行商のおばちゃんに、買って
冷凍して置いたのを解凍
天ぷら衣に、刻み葱加えて、
蛸の柔らか煮を天ぷらにしました。
180℃のサラダ油で、衣に火が通るくらい揚げて(^^♪

甘辛のお味が、天ぷら衣にも浸みてて、
めちゃうま~(*^^)v

お正月のおつまみにも良いな~



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豚トロのねぎ塩レモンだれ(*^^)v



ビールにも日本酒にもワインにも何でも合うおつまみです(^^♪

いつもは、白葱で作りますが、冷蔵庫にあるもので作りたかったので、
青葱

豚トロ300gを塩・粗びき黒コショウ少々ふって、焼きました。
塩小さじ2/3
胡麻油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1と1/2
レモン汁大さじ3
刻み葱大さじ3
赤唐辛子小さいの1本みじん切り
混ぜて、お肉をお皿に盛り付けて、かけました。

いつものレシピは、こちらです。



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油揚げの網焼き(*^^)v



ご近所の美味しいお豆腐屋さんのお揚げさんを
魚焼きグリルで、焼いて、
出汁醤油とおろし生姜で(^^♪



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献立

◇蛸の柔らか煮の天ぷら
◇豚トロねぎ塩レモンだれ
◇湯豆腐(湯葉)
(出汁醤油・葱・生姜)
◇自家製白菜漬物
(生姜醤油)
◇油揚げの網焼き
◇もち麦入り御飯



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飲み会行くより楽しいやん(^^♪
それに、美味しいな~
って
おじさんが、言いました(*^^)v

今晩は、飲む気やったやろ~
代わりに、おうちで、いっぱい飲んでも良いでな~

って、おばちゃんは、頑張りました(*^^)v

おじさんは、おばちゃんが、なんて言ってほしいかよく知ってます(^^♪

ふたりで、機嫌良く暮らす知恵かな?

おばちゃん: ほんなら、延期の飲み会も行かんか?

おじさん: そう言う訳には、いかんやろ~(^^♪

おばちゃん: やっぱり、忘年会は、楽しいもんな~~

おじさん: 僕は、基本的に、外で飲むのは、嫌いなんやけどな~
それも、仕事のうちやんか~

って
ほんまは、部下君達と楽しく賑やかに飲むのも、楽しいおじさんです。

どこまで、ほんまか嘘かわかりませんけど~

そこのところは、深く掘り下げないのが、
仲良しで暮らす知恵?

おじさんが、言う事は、全部信じて、疑いません(^_-)-☆

昨夜は、のんびり過ぎるおうち飲みに、付き合いきれず
お先に失礼して寝ちゃったおばちゃんですが、
たまには、のんびりひとり酒も楽しかったみたい(^^♪

男は、たまには、一人になりたい時がある(^^♪
っていうおじさんですが、
何にも一人で出来ないくせに~
はい!
おばちゃんも、おじさんが、居ないと楽しくありません(^_-)-☆

いつの日からか、ふたりでワンセットになりました(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








BRUNO ルームブーツ

めっちゃ冷え性なもので、
おうち仕事も寒くなって、面倒なんです(;一_一)

暖かくして、おうちの中を駆け回らねば~

イエローもありますm(_ _)m

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もこもこでも、可愛いかったら、良いんです(^_-)-☆
まだまだ、女は、捨てませんm(_ _)m







空気清浄機



コンパクトで、おしゃれで、高機能(*^^)v


お肌ガビガビを防いでくれる優れもの


おうちの中は、快適にしておきたいと思いませんか?






cottaのクリスマス用品

準備出来てますか?

クリスマス直前なので、色々セール(*^^)v

来年用に、買い置き~も良いかもね(^_-)-☆

楽しいクリスマスは、我が家は、遅れてやって来ます(#^.^#)
残り物には、福がある(●^o^●)

自分に、都合良い考えで生きる(*^^)v







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by fufugohan | 2017-12-14 11:50 | おうちごはん | Comments(2)

生ワインが、届いたので~おうちパーティー(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日のお天気予報は、雨か雪?

どっちですか~?

昨夜は、すごく冷え込んでたので、
今朝は、起きたら、きっと白銀の世界(*^^)v
って
ちょっと楽しみにしてましたが、
雨~~(●^o^●)
スコップやら長靴準備万端ですが、
降らないのは、ちょっとホッとしたりして~
美しい白銀の世界は、ロマンチックだけど~
暮らして行くのは、ちょっと大変なもので~
夢と現実は、ちょっと違うんです~~(;一_一)



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おうちパーティー(^^♪



おじさんが、楽しみに待ってた、







井筒ワイン

生ワインが、届きました(*^^)v



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赤と白どっちから開けようか~
って
贅沢な悩みだこと(^_-)-☆



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豚肩ロース肉のスペアリブソースグリル(*^^)v



白に決定したので~

朝から、
豚肩ロース塊肉350gを4つにカットして、
肉たたきで、叩いて、
醤油大さじ3
ケチャップ大さじ4
レモン汁大さじ1
ニンニク1片すりおろし
はちみつ大さじ2
に浸けこんで、冷蔵庫保存しておきました。
バットに、お湯を張って、網をのせて、
たれに、浸けて置いたお肉のせて、
オーブン180℃に予熱して、
天板に、バット入れて、
まずは、15分蒸し焼き。
ひっくり返して、15分焼いて、
お肉に、たれをつけて、3分焼いて、
またたれをつけて、3分乾かすように、焼いて出来た~(^^♪

人参塩茹でとキャベツとしめじの塩コショウ焼き付け合わせて。



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辛子明太子スパ(*^^)v



色々お料理あるからね~
炭水化物は、ちょっと控えて、
二人で、パスタ120g

グレープシードオイルで、ニンニクチップ作って、
そのガーリックオイルで、
アルデンテに茹でたパスタと辛子明太子加えて、
サッと炒めて、パスタの茹で汁足して、
炒めて、お皿に盛り付けて、
ニンニクチップと刻み葱トッピング(*^^)v

これにも、白が、合う合う~~(#^.^#)



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蕪の酢漬けと生ハムサラダ(*^^)v



母の畑の蕪で、母が作った塩分糖分超控えめな酢漬けで、サラダ(*^^)v
スーパー婆ちゃんは、前にも増して、健康管理厳しくなりました(^_-)-☆
100歳まで生きてんなんさかい~
が、口癖になりましたので(#^.^#)

母の酢漬けと生ハム混ぜて、レモン汁少々
パセリパラパラして、食べる時に、オリーブオイルかけました>^_^<

さっぱり美味しいサラダは、これも白に、合うんです(^^♪



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具だくさんシチュー(^^♪



寒い夜は、温かいスープ

じゃがいも
人参
玉ねぎ
をチキンブイヨンで煮て、
しめじ
豚ばら肉
加えて、灰汁を取って、
白ワイン加えて、アルコールが、飛ぶくらい煮て、
ホワイトソース作って、加えて、
塩とホワイトペッパーで調味。



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献立

◇豚肩ローススペアリブソースグリル
◇辛子明太子パスタ
◇蕪と生ハムサラダ
◇具だくさんシチュー
◇生ワイン白



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ぽっかぽか~なお部屋で、炬燵でのんびり~
良く冷えたワイン(^^♪

生ワインなんて、初めてで、とっても楽しみにしてたんです(^^♪

お休みののんびりな気分の早めの夕飯

二人で、キッチンデートで、美味しいものつまみ食いしながら、
出来上がりました(^^♪

井筒ワインの生ワインは、辛口好みのおじさんにも、好評(^^♪
そして
飲めないおばちゃんも、グビグビいけちゃうフルーティーな
すんごい美味しいワインでした(^_-)-☆

美味しく出来たお料理と弾む話で、ついつい飲み過ぎ~

おばちゃんは、いつ寝たかちょっと記憶にございませんの~
これが、おうち飲みの良い所~

めっちゃ酔ってもそのまま寝れちゃう(^_-)-☆

キッチンは、おじさんにお任せして寝たつもりでしたが~

朝起きたら、そのままだった~~(;一_一)

片づけといたるさかい先に寝てもええで~
って
言わなかったか?

ほんな事言うたかて~
僕も寝てもたんやもん

仕方が無いので、朝から二人で、お片付けデートでしたの~(^^♪

美味しかったな~

今度の赤は、いつ飲むんや~

って、洗い物担当のおじさんと片付け担当のおばちゃんの
話は、次の生ワインの赤のおつまみの相談(^^♪

次のおじさんのお休みの楽しみが、いっぱいです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











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小豆島スイートスプリング 5㎏



みかんと八朔を交配して生まれた新種です(^^♪

八朔大好きおじさんは、きっとお気に召してくれると思います(*^^)v
剥いてあげないと食べてくれないおじさんですが、
寒い季節は、風邪予防にビタミン摂取が、鉄則です(#^.^#)

おじさんの健康管理は、おばちゃんの大事なお仕事~

そして二人で、美味しいな~って時間が、大事(^^♪



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食べた事無い果物で、スイーツも作ってみたいな~
美味しそう(#^.^#)






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by fufugohan | 2017-12-13 13:01 | おうちごはん | Comments(0)