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牛カルビと茄子の中華丼弁当

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、牛カルビと茄子の中華丼(*^^)v

まずは、パプリカを角切りして、180℃のオリーブオイルで30秒揚げました。
それに、塩パラパラ。
茄子3個も乱切りして、素揚げ。
牛カルビ200gは、少々のオイルで炒めて、キッチンペーパーで、脂分を取って。
ここまでが、下準備です。
パプリカ・茄子・牛カルビを炒めて、次の工程をしても出来ますが、
美しく・ヘルシーに、仕上げるためには、ちょっとお手間です(*^^)v

フライパンで、オイル大さじ1熱して、
白葱1本分みじん切り・土生姜1片みじん切りを香りが出るまで炒めて、
甜麺醤大さじ1・豆板醤大さじ1/2入れて、サッと炒めて、
水200ml・日本酒大さじ1・醤油大さじ1.5・砂糖小さじ2・コショウ少々で調味して、
茄子・牛カルビ肉を入れて、少し煮て、
大さじ1.5の片栗粉を同量の水で溶いたもので、とろみをつけて、
青葱小口切りを散らして出来上がり\(^o^)/

これは、約3人分の材料と調味料です。

お弁当箱にご飯を入れて、ワックスペーパーで、カップを作って、中華炒めを入れて、
素揚げのパプリカトッピング。
食べる時に、ワックスペーパー引き抜いて、丼に仕上げて食べてくださ~い(#^.^#)
と、
おじさんには、伝えました~(*^^)v

おばちゃんが、何かお願いしても~全部忘れちゃうおじさんですが~
自分の美味しい時間のためのお話は、しっかり覚えてるはずのおじさんですからね~
しっかり今日は、美味しい時間のはずです(;一_一)

って、

おばちゃんの愚痴です(>_<)

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海老入りポテトサラダ

茹でたじゃが芋マッシュにして、玉ねぎスライスとキャベツ千切りの塩揉みと
日本酒入り沸騰湯で茹でた海老を
フレンチドレッシング・和辛子・マヨネーズ・塩・ホワイトペッパーで、調味。
大きい海老が、ごろんと入ってます(*^^)v

これは、お盆休みも無いおじさんへのサービス(*^^)v

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だし巻き卵には、青葱小口切り入り。

今日は、卵3個・自家製出汁醤油大さじ1弱・水大さじ3・砂糖小さじ2で、
ちょっと甘い卵焼き。

埋もれて見えませんが、卵焼きの横には、焼き椎茸。

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献立

◇牛カルビと茄子の中華丼
◇海老入りポテトサラダ
◇フリルレタス
◇だし巻き卵
◇焼き椎茸
◇パプリカ素揚げ

お盆休みも今日で終わりでしょうか?

ゆっくりお休みになれましたか?

また、忙しい毎日が始まるのでしょうか?

お休みの楽しかった思い出を大切に胸にしまって、また、頑張ってくださいね(*^^)v

我が家は、明日のおじさんの泊まり勤務が明けると、3連休です(*^^)v

お盆休みと言うわけでも無く、

偶然の3連休(*^^)v

まだ、何も予定は、ありません(;一_一)

多分、のんびりな休日が、一日で~

その後は、シャカシャカおじさんに付いて、のろまなおばちゃんは~
フーフー言いながら~
笑ってると思います(^^)/

さて、

どんな楽しい休日にしましょうか?

良い事きっとありそうな予感(#^.^#)

楽しみに明日のおじさんの休日のスケジュール発表を待ちましょう(#^.^#)

またー!

待つおばちゃんだ~(゚Д゚)ノ

楽しみ~(●^o^●)





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by fufugohan | 2015-08-16 12:34 | お弁当 | Comments(1)

照焼チキン和風弁当

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、照り焼きチキン(*^^)v

暑いので~(;一_一)
オーブンにお任せ~(#^.^#)

鶏もも肉1枚300g位の、皮にフォークで、穴あけて調味料が浸みやすくして、
ナイロン袋に、
砂糖小さじ1・日本酒大さじ1・みりん大さじ2・醤油大さじ3に浸けて、30分放置。

オーブン天板に、アルミホイル敷いて、
白葱・生椎茸・鶏肉入れて、オーブングリルで、25分焼きました。
白葱と生椎茸には、少量のグレープシードオイルかけました。

焼き上がりに、白葱と生椎茸には、自家製出汁醤油で調味。
ポン酢やお醤油、めんつゆでも美味しいですよ。

照りよく焼けたお肉は、一口大に切って、お弁当箱に(#^.^#)

今日は、だし巻き卵の海苔巻きが、まあまあ満足な出来栄え(*^^)v

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人参サラダは、

日本酒入り沸騰湯で、人参千切りとイカそうめん茹でて、フレンチドレッシングで和えました。

小松菜と油揚げの炊いたん(*^^)v

は~

大きめのお鍋に、みりん・砂糖・自家製出汁醤油入れて~
油抜きした油揚げ一口大に切って、少し炊いて、
小松菜3㎝長さに切って入れて、炊きました(*^^)v

煮ている間に、小松菜から水分が出て、良い塩梅に調味できるんです。

味がよく浸みるように、底の広いお鍋がおすすめ(*^^)v

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献立

◇鶏の照り焼き
◇ウインナーソテー
◇だし巻き卵
◇人参サラダ
◇プチトマト&大葉
◇小松菜と油揚げの炊いたん
◇白御飯(ふりかけ)

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今朝は、早朝窓を開けると涼しい風がおうちの中に(*^^)v

掃き出し窓から涼しい風がそよいで~

おばちゃんったら~

あんまり気持ちよくて、座り込んじゃった~(#^.^#)

朝から、気持ち良い涼しい風に、ここで二度寝したいな~(#^.^#)
って、
ころんと転がったら~
おじさん登場(*^^)v

何やってるの?
涼しいよ~気持ちいい~(#^.^#)
って、
言うおばちゃんの隣で~おじさんもころん(#^.^#)

って、寝ちゃった~(●^o^●)
イビキかいて、寝つきいいね~

朝の澄んだ涼しい風とまだ静かなご近所さん。

夏休みで元気モリモリなちびっ子達もまだ、きっと夢の中な時間(*^^)v

シーンとしてて、澄んだ空気は、美味しくて、心地いい眠り(●^o^●)

そーっと、おばちゃんは、キッチンへ。

良い香りのお味噌汁の匂いに~

オーッ!寝ちゃったよ~(゚Д゚)ノ
このまま秋になれば良いのにね~(●^o^●)

って、起きてきた~
朝から、幸せなおじさん(^^♪

夏は、そんなに甘くない~

きっとまだまだ、ギラギラお日様が元気モリモリだよ~

今日は、久々の雨降りです(●^o^●)

これから、一雨ごとに涼しくなって、秋めいて来るのかな?

天高く馬肥ゆる秋(●^o^●)

美味しい物盛りだくさんな楽しい季節が、やって来る~(*^^)v

もう少しの間、暑い夏を楽しみましょう(^^♪

秋になって、涼しい風に吹かれながら、
今年の夏は、暑かったけど、楽しかったね~(^^♪
って言えるように(●^o^●)

さあ、今日も頑張っていきましょう(*^^)v








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by fufugohan | 2015-08-13 12:26 | お弁当 | Comments(2)

鶏竜田揚げ和風弁当(煮物入ってます)

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分(*^^)v

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今日のメインは、鶏竜田揚げ(*^^)v

お盆休みや、夏休みと行楽地は、賑やか(#^.^#)

そんな朝のニュースを見ながら~

ぼんやり朝食をとるおじさん(#^.^#)

何処に行っても混んでるから~仕事してる方が良いんだ~(*^^)v

と強がりを言うおじさんが、愛おしくなった朝でした(#^.^#)

なので~

おじさんの好物をお弁当にしてみました(*^^)v

おじさん頑張れ応援弁当\(^o^)/

いつもの~
鶏もも肉300gを、一口大に切って~
おろし生姜1片分・日本酒大さじ1・醤油大さじ1.5を揉み込んで~
片栗粉付けて、オリーブオイルできつね色に揚げました(*^^)v

色鮮やかなパプリカは、
素揚げ。
180℃に熱したオリーブオイルに、30秒です。
塩パラパラで~甘くて美味しくなりますよ(*^^)v

キャベツと紫玉ねぎのマリネのサラダは、
キャベツ茹でて、冷蔵庫保存の紫玉ねぎのマリネとフレンチドレッシングで、和えて。

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煮物

いんげん入りの練り物茹でて、油抜き。
蒟蒻は、手網にして、茹でて。
人参は、花抜きして、軟らかく茹でて。
うずら卵水煮といんげんとを、
お鍋に入れて、水ひたひたに入れて、少し煮て、
日本酒・塩・砂糖・自家製出汁醤油で調味して、
いんげんが、軟らかくなったら、みりん入れて煮て、
出来上がり。

ちょっと手間ですが、これが、美味しく作るお手間です。

ちょっと早起き~

おじさんのための~おばちゃんのお仕事です(*^^)v

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献立

◇鶏竜田揚げ
◇パプリカ素揚げ
◇枝豆ピンチョス
◇キャベツサラダ
◇煮物
◇白御飯(ふりかけ)


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今朝は、早朝窓を開けて~

いつものムーッとした空気を感じなかった朝でした(*^^)v

毎朝、空気の入れ替えに、窓を開けても、風も無くて~
暑~いと唸る毎日だったのに~
今日は、そうじゃ無くて~

もうそれだけで~

おばちゃんは、朝からご機嫌(*^^)v

こんな小さな幸せを嬉しいと思う暮らし(#^.^#)

おじさんが、元気でただいま~と帰って来る事が、おばちゃんの幸せ(#^.^#)

自分が、元気で一日を過ごせる事が幸せ(^_-)-☆

この頃、普通の事が、とっても幸せだと思うようになりました(^^♪

欲張って生きる事も大切なのかもですが~

欲張っても切りがない~(;一_一)

平和な毎日が、普通に過ぎて行く暮らしって、当たり前じゃないんですよね(^_-)-☆

原爆や終戦の話題をテレビで目にするこの頃は、そんな気持ちになります。

遠い昔の話になりつつあることですが、

辛い体験をされた方や大切なたくさんの命が消えて行った悲しい話を心に留めて、

これからを大事に生きてかなきゃって思います。









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by fufugohan | 2015-08-10 12:29 | お弁当 | Comments(7)

豚の生姜焼き丼和風弁当(さつま芋の軸の甘辛煮も入ってます。)

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、豚の生姜焼き丼(*^^)v

豚肩ロース生姜焼き用のお肉に、小麦粉付けて、オリーブオイルで揚げました。
これで、冷めてもお肉の脂が、固まりません(^^♪
それを、おろし生姜・みりん・醤油のたれに絡めて、少し煮て、
炊き立て御飯の上にのせました。
御飯に少し残ったたれもかけました。
彩りに、素揚げしたパプリカに、塩パラパラを(^^♪
ブロッコリー塩茹でも添えて。

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マカロニサラダは、

きゅうり・紫玉ねぎ・人参の塩揉みが、入ってます。
フレンチドレッシングとマヨネーズ・和辛子・塩・粗びき黒コショウで、調味。

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おじさんのお気に入りのさつま芋の軸甘辛煮(*^^)v

今が、旬の軟らかいさつま芋の軸なので、

また、作っちゃいました。

茄子の煮びたしは、前夜に作って、
我が家自慢の鰹出汁が、浸み浸みです。
温め直して、お弁当に。

昆布と鰹でお出汁をとって~
日本酒と薄口醤油で調味した和風つゆに~
茄子の皮を剥いて、一口大に切って、10分位水に浸けてあく抜きしたのを入れて~
お茄子が軟らかくなるまで煮るだけ。
冷蔵庫で冷やして、冷たくすると、夏にもピッタリの一品です(●^o^●)

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献立

◇豚の生姜焼き丼
◇マカロニサラダ
◇ブロッコリー塩茹で&プチトマト
◇さつま芋の軸の甘辛煮
◇茄子の煮浸し

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おじさんの久々の3連休は、あっという間に終わりました(>_<)

楽しいイベント盛りだくさんで、張り切り過ぎたおばちゃんは~
今日は、もうぐったり~(;一_一)

おじさんは、楽しいイベントを満喫して~
お疲れな体も元気モリモリ~(●^o^●)
復活です(*^^)v

今日は、良いお天気だからって~
大好きなバイクで御出勤(*^^)v

いつもの2倍のニコニコで~
いつものVサイン(*^^)v

バイクに乗ってるおじさんの背中は、やっぱり笑ってる~(#^.^#)

お仕事の前の、約20分の楽しい時間(●^o^●)

おじさんは、少しの時間も無駄にしないで、上手に気分転換する人なの(#^.^#)

おばちゃんも、見習って~

久々ひとりの時間を寂しい時間にしないで~

楽しい時間にしなくちゃね\(^o^)/

とは言え~

数日間のおじさんの隣は、楽しくて~寂しくなくて~安心だったので~

ちょっと寂しい(>_<)

まあね、明日帰って来るおじさんなので、大げさですが~

やっぱり寂しい(>_<)

子供みたいなおじさんのお嫁さんは~

やっぱり子供みたいに~寂しがり屋さんの様ですね(^_-)-☆

さてとー

おうち仕事山積みです(>_<)

頑張らないとねー

すぐに明日になっちゃうから~(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-08-08 12:15 | お弁当 | Comments(8)

焼豚和風弁当(ギューギュー詰めなお弁当箱)

こんにちは~(^^♪

今日も暑~いです(●^o^●)

今日の最高気温が、昨日より一度だけ低いと天気予報が報じてます(*^^)v
一度だけでも嬉しいと思うこの暑さ(>_<)
もう、おばちゃんは疲れた~(;一_一)

グッと我慢して、夏の暑さが通過してくれるのを待つしかありませんね(●^o^●)

それとも、水シャワーでも浴びますか~(^^♪

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きょうのおべんとう。

今日は、おじさん日勤なので、1個(*^^)v

今夜は、帰って来るおじさんなので、おばちゃんは、ご機嫌です(^^♪

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今日のメインは、簡単グリルで焼き豚(*^^)v

ナイロン袋に、豚肩ステーキ肉150g入れて、
砂糖小さじ1・日本酒大さじ1/2・みりん大さじ1・醤油大さじ1.5入れて、
お肉揉み込んで、30分放置。
オーブングリルで、20分焼きました。
天板に、アルミホイル敷くと上手に焼けます(*^^)v
一口大に切って、お弁当箱に。
七味や、粉山椒ふりかけても、美味しいです。
我が家は、粉山椒が、定番ですが~
今日は、忘れて~おばちゃんは、悔しい~(^^♪

パーフェクトに、おじさんが、美味し~いと言ってくれるお弁当目指してます(*^^)v

隣は、蒟蒻ステーキ。

裏表亀の甲に切り目入れて、一口大に切って、茹でて、乾煎りして、焼肉のたれ絡めました。

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今日も、だし巻きの海苔渦巻失敗(>_<)

これは、なかなかうまく出来なくて~
修業が足りません(>_<)

ブロッコリーは、塩とグレープシードオイル入り沸騰湯で茹でて。
これで、野菜の旨味もバッチリ出てます(*^^)v

ちくわクルクルは、ロースハムとスライスチーズ巻いて、レンチン(*^^)v
ハムのピンクが可愛いでしょ(#^.^#)

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かぼちゃの甘煮は~

面取りしたかぼちゃを水から入れて、軟らかくなったら、
砂糖・塩・自家製出汁醤油で、味付けて(*^^)v

この頃自家製出汁醤油大活躍です。
レシピは、こちらから。

ウインナーは、ソテーして。

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献立

◇焼き豚
◇蒟蒻ステーキ
◇だし巻き卵
◇プチトマト&フリルレタス
◇ちくわクルクル
◇かぼちゃの甘煮
◇ウインナーソテー
◇白御飯(ふりかけ)

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この頃暑くて、おじさんもぼちぼちバテ気味~(>_<)

シャカシャカ元気なおじさんだって、たまには休んでほしいです(●^o^●)

ほんとに暑くて疲れますよね~(>_<)

昨日は、一日だけのお休みで、暑い一日だったので~

朝から何にもしないで~涼しいおうちでのんびりしなさ~~い\(^o^)/
と言ってみたら~
素直に~そうするわー>^_^<
だってさー(゚Д゚)ノ

きっと、良いお天気だから~お出かけする~

って、言うかと思って~おばちゃんったら~期待してたりしたんだけど(^_-)-☆

ありゃーおじさん疲れてるのね(;一_一)

と言う事で、ほんとに何にもしないおじさんでした。

今日は、朝から元気復活なおじさんは、ニコニコ御出勤\(^o^)/

これが、おばちゃんのお仕事なんですけどね~(T_T)/~~~

今夜は、キーンと冷えたビールとおばちゃんの御飯が、待ってます(*^^)v

と言う事で、お出かけしないで主婦してました(*^^)v

そして、今日は、今夜のおうちバルの準備(#^.^#)

ちょびっとストレス溜まってます(>_<)

なので~

今夜のおうちバルの準備に、ストレスを吐き出して~

豪華版おうちバルにしましょうっと(●^o^●)

これで、おじさんも大満足~(#^.^#)

これが、一石二鳥と言うものです(*^^)v

まずは、お買い物~

ついでに、ケーキも買って来よう(*^^)v

おばちゃんのお茶の時間のお楽しみ~と言う事で(●^o^●)

うふふ~行って来ま~~す(#^.^#)

ケーキ溶けるかもね(;一_一)









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by fufugohan | 2015-08-04 12:41 | お弁当 | Comments(4)

海老フライのお弁当

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、海老フライ(*^^)v

お弁当用の海老フライは、クリンと丸く仕上げます(^^♪

詰めやすくて、見た目も可愛いので(*^^)v

ヘルシーをちょっとだけ心掛けて、オリーブオイルで揚げました。
タルタルソースを添えて。

パプリカも160℃のオリーブオイルで、素揚げして、塩。
サッと揚げて、鮮やかな色にです(*^^)v
甘くなって美味しくなりますよ(^^♪

カボチャも素揚げで、塩。

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茄子も素揚げで、出汁醤油3倍に薄めたつゆに浸けて。

だし巻き卵には、塩茹で枝豆入れて。

つきこんにゃくは、茹でて、乾煎りして、オリーブオイル・辛子明太子を入れて、サッと炒めて
大葉を絡めて。
蒟蒻の辛子明太子パスタ風です。
さっぱりで、なかなか美味しく出来ました(*^^)v

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御飯には、自家製鮭フレーク。
塩鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、骨と皮取って、フレーク状に。
ほんのり薄味で、たっぷりのせました。
京都にお出かけの際のお土産きゃら蕗が、残ってたので、味のアクセントに(*^^)v

おばちゃんだったら~
鮭フレーク御飯だけでも、ランチ終わらせちゃうな~
それに、いっぱいおかずだから~
今日も、おじさん頑張れるね~(*^^)v

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献立

◇海老フライ
◇パプリカとかぼちゃ素揚げ
◇だし巻き卵
◇茄子の揚げ浸し
◇こんにゃくの明太子パスタ風
◇鮭フレーク御飯

この頃のおじさんは、ちょっとだけ食べ物の好き嫌いが、変わって来て~
大葉が、美味しいんだって(*^^)v
大嫌いだったあの香りが、体に良いって聞いてから、良い香りに変わったんだって(゚Д゚)ノ
なので~
お弁当にもすすんで、大葉使えて~
おばちゃんは、嬉しい(*^^)v

大葉は、おばちゃんの大好物なんです(●^o^●)

今まで、お料理に使いたくても、おじさんのために使わなかったんですけどね~
この頃、何でも入れちゃいたいの~(*^^)v

一緒に暮らしてると好き嫌いも似て来るって、聞いてたけど~

おばちゃんは、おじさんに合わせて我慢して食べてたら~
おじさんのお嫁さんになってから、2年もすると~
大嫌いだったにんにくと胡麻が、食べられるようになったのに~
おじさんったら~
おばちゃんの好物食べられるまでに、25年もかかったの~(゚Д゚)ノ

おじさんの頑固さわかってもらえますか~(>_<)

我が儘で、頑固で、お子ちゃまなおじさんが、
この頃ちょびっと~ほんのちょびっと~まあるくなった気がするな~(#^.^#)
って、
思うような~思わないような~(#^.^#)

もうすぐ、おじさんのお嫁さんになってから、25年(●^o^●)

色々あったけど~いつもおじさんの隣が一番嬉しい場所(●^o^●)

この頃、色々結婚記念日の楽しい予定を考えるおじさんだけど~
忙しいおじさん(>_<)
おじさんの隣に居られればおばちゃんは、嬉しい(●^o^●)

結婚してから、いっぱい旅行もしたしね~

今度の結婚記念日は~

のんびり~何にもしないぐうたらな一日も楽しいかも?

まだ、おじさんには、言ってないけど~

やっぱりー旅行も行きたくなると困るから~

なんて、お利口さんになろうと思うおばちゃんは~

お利口さんになり切れない気がする今日この頃です(●^o^●)

今日も良いお天気~(*^^)v

明日の帰宅も遅くなるおじさん(;一_一)

元気出る御飯作って待ってよ~

さてとー(#^.^#)おうち仕事今日は、おばちゃんも~忙しい(#^.^#)










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by fufugohan | 2015-08-01 12:26 | お弁当 | Comments(6)

豚塩から揚げ和風弁当

こんにちは~(^^♪

今日は、どんより曇り空~(>_<)

そして~

蒸し暑い(;一_一)

おばちゃんは、朝から疲れてます(T_T)/~~~

が~

頑張れ―と励ましながら頑張ります(*^^)v

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今日も、日勤のおじさんです(●^o^●)

なので、今日は、お弁当1個。

いつも、大量に作っても足りないおかずですが、
今日は、余った~

なので、多分夕飯に登場(*^^)v

夕飯には、リメイク料理オンパレードの予感(;一_一)

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今日のメインは、豚の塩から揚げ(*^^)v

豚肩ステーキ用お肉を一口大に切って、
塩・粗びき黒コショウで、味付けて、
小麦粉付けて、160℃のオリーブオイルで、揚げました。
冷めても、軟らかくてジューシーなおじさんの大好物(●^o^●)

だし巻き卵には、焼き海苔を入れて渦巻に焼きました。

卵3個に、
昨日、ご紹介した自家製出汁醤油
大さじ1弱と水大さじ3入れて、卵焼きに。
これで、簡単だし要らずだし巻き卵が、出来上がります。

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茄子の揚げ浸しも、茄子を素揚げして、
出汁醤油1に対して、水2の分量で、つゆを作った中に浸して、
出来上がります(*^^)v
一緒に、玉ねぎスライスと赤唐辛子を入れても美味しいです。

さつま芋は、粉ふき芋に(*^^)v
ホクホクしててシンプルな塩だけの味付けが、一層甘みを引き立ててくれます(^^♪

大葉に隠れて見えづらいですが、万願寺唐辛子の味噌炒め。

万願寺唐辛子を乱切りして、油で炒めて、
砂糖・みりん・味噌で味付けて煮詰めました。

パプリカマリネは、サッと茹でて、
フレンチドレッシングに浸けただけ。

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献立

◇豚の塩から揚げ
◇だし巻き卵
◇万願寺唐辛子の味噌炒め煮
◇さつま芋の粉ふき
◇パプリカのマリネ
◇茄子の揚げ浸し
◇白御飯(ふりかけ)

ここの所、おじさんの日勤やお休みが続いて~
おばちゃんは、寂しくなくて嬉しいんです(●^o^●)

が~が~ですね(>_<)

忙しい~(;一_一)

毎日、おじさんが、帰って来るのが、しばらく無くて~
泊まり勤務が、続いてて、
寂しくて寂しくて~

なのに~

毎日帰って来るとなると~
毎日、御飯作るの大変(>_<)

手抜きの御飯作るのが一番苦手なおばちゃんは~

朝から、御飯の段取りにてんやわんや~(●^o^●)

お仕事されてて、家事もパーフェクトにされてる皆さんを尊敬しちゃいます(#^.^#)

手抜き料理のお勉強をしなければです(;一_一)

昨夜も、飲み会あるかも(^^)/

と、御出勤のおじさんは~

早くにご帰宅(*^^)v

皆さんお疲れで、早く帰って早く寝よう(;一_一)

てな話になって~

帰って来た~(゚Д゚)ノ

飲み会の予定だったから~ビール飲むねー(#^.^#)
って、
おじさんったら~その気満々(*^^)v

そうかもねーと思って準備はしていたもののー

おばちゃんったらーガッカリしてた~(;一_一)

毎日おじさんが、帰って来るって嬉しいけど~慣れてない(>_<)

おばちゃんのこの複雑な心境って、ただの我が儘とも言うんですよね(#^.^#)

今日も、しっかり帰って来るおじさんです(*^^)v

おばちゃんは、寂しくなくて嬉しい~(●^o^●)

休日前夜のおうちバル張り切って準備しよう(*^^)v

やっぱり嬉しいから~(●^o^●)







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by fufugohan | 2015-07-30 12:15 | お弁当 | Comments(8)

鶏もも肉花山椒香る照焼&う巻き弁当

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、2品(*^^)v

まずは、う巻き~(^^♪

昨夜は、土用の丑の日。

我が家用に、ちょっと奮発して~普段は買わないお値段の立派な鰻買いました(*^^)v
夕方近くに、ピンポーン(゚Д゚)ノ
って、お客様(*^^)v
お友達が、いつもお世話になってるからって~鰻(゚Д゚)ノ持って来てくれて~

鰻三昧(#^.^#)

鰻丼に、うざく・う巻きと鰻フルコースのおうち飲みで~
(こちらのお話は、明日の記事で)
おじさんご機嫌~(●^o^●)

それでも余った鰻を使ってお弁当にも、う巻き~(*^^)v

卵3個に、自家製出汁醤油大さじ1弱・水大さじ3のいつものだし巻き卵の芯に鰻(*^^)v

しっとり美味しく出来ましたよ(^^♪

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鶏もも肉花山椒香る照焼

白い御飯が、すすむおかずです。
深いお弁当箱には、まだですか(゚Д゚)ノ
と言いたいくらいいっぱい入ってます(*^^)v

鶏もも肉一口大に切って、テフロン加工のフライパンで、油を使わないで鶏肉焼いて、
万願寺唐辛子と一緒に、
みりん・砂糖・醤油・冷凍保存の花山椒入れて、照り焼きにしました。

これって、御飯にのっけても美味しいなー
って、丼ものにするのか悩んだのですが、今日は、白ごはんにふりかけ。
多分、おじさんは、ごはんにのっけて食べてるでしょうね~(^^♪
今頃~(●^o^●)

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茄子の揚げ浸しとコロッケ

コロッケは、いつものおじさんの思い出ごはんのコロッケ揚げました。

茄子は、素揚げして、出汁醤油薄めてお吸い物程度のお出汁に、浸して。

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献立

◇鶏もも肉花山椒香る照焼
◇プチトマト・フリルレタス
◇う巻き
◇コロッケ
◇茄子の揚げ浸し
◇白ごはん(ふりかけ)

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昨夜のおじさんの休日は、鰻フルコース(*^^)v

普段からの嬉しいお付き合いの嬉しいお返し(^^♪

たっぷりいただいて、今日は元気モリモリな我が家です(#^.^#)

そして~

おじさんは、ニコニコ御出勤~(●^o^●)

おばちゃんとの約束すっぽかしたにも関わらず~
涼しい顔して~冷酒キューっと飲んでたおじさんですもの(*^^)v

結局、カフェにも行かず、ご近所でお買い物して―早めのおうち居酒屋さん(●^o^●)

元気でなくちゃやってらんない(^_-)-☆

昨日のおじさんは、頭脳犯(*^^)v

寝坊して起きた時点でーやばーい(;一_一)
って、慌てたんですって(>_<)

おばちゃんが、普段通り御飯作ってるから、その話題に触れなかったそうです(T_T)/~~~

いつもの事ですから~おばちゃんも、薄々気がついてたー
だって、おじさんいつもより妙に親切だったから(^^♪

お互い黙ってやり過ごして~
今朝、真実を打ち明け合って~
今度の休日は、絶対と約束(^^♪

昨日のおじさんは、疲れた顔してて、今朝までに元気な顔にしなくちゃー
って、
思ったおばちゃんは、ブランチ食べて、寝てくださいと提案したところ~
いつものシャカシャカおじさんじゃ無くて~ハイハイ(^^♪と寝たー
お昼寝から目覚めたおじさんは、元気になってたから~
おばちゃんは、まあいいか!
と、カフェデートを諦めて~次の休日に期待する事にしました。

楽しみは、先延ばし~が嬉しいんです(^^♪
おじさんの疲れた顔は、おばちゃんを不安にさせます。
なので、一番大事なのは、おじさんの元気な顔(^^♪

カフェは、逃げて行かないので~
いつもの場所で待っててくれます(*^^)v
なので、
次の休日に早朝お出かけします(*^^)v

でも、

次に忘れたら~とーっても怖い~おばちゃんが待っている~
って、
おじさんは、知ってるんです(;一_一)

なので、次は絶対行けちゃうんです(●^o^●)

きっと、おまけも付いてるはず(^^♪
なので、
全然、損してる気がしない~
おばちゃんは、楽しみ~(^_-)-☆
これが、ポジティブーと言うものです(*^^)v
明日は、また休日前夜です。

嬉しい予定があると、張り切っちゃうおばちゃんです(●^o^●)








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by fufugohan | 2015-07-25 12:21 | お弁当 | Comments(8)

鶏竜田揚げ和風弁当

きょうのおべんとう。

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泊まり勤務2食分。

献立

◇鶏竜田揚げ
◇さつま芋と海老のサラダ
◇煮物
◇青梗菜の胡麻和え
◇白ごはん(ふりかけ)

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今日のメインは、鶏竜田揚げ~(*^^)v

お弁当の定番おかずです(●^o^●)

鶏もも肉300g一口大に切って、醤油大さじ1.5・日本酒大さじ1・おろし生姜1片分揉み込んで~
片栗粉付けて、オリーブオイルで揚げました(*^^)v

カラッと揚がって、ジューシーなので、とっても美味しそうだったので~
おばちゃんは、揚げたて試食~
うーん美味しい(*^^)v

そして~

口の中火傷した~(>_<)

朝から何やってんだか~もう~(;一_一)

熱いって知ってるでしょう?

今日は、一日何食べてもきっと味しないよー(>_<)

皆さん気を付けて~(●^o^●)

って、

おばちゃんだけかー(^_-)-☆

でも、美味しかった~(●^o^●)

隣は、さつま芋茹でたのと、むき海老茹でて、塩揉みきゅうりを
塩・ホワイトペッパー・マヨネーズで和えただけ。
さつま芋の甘さと、マヨネーズが、ベストマッチ(*^^)v
結構いけてる美味しさです(^^♪

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久々煮物作ってみました。

人参と水のお鍋で、人参軟らかくなるまで煮て、砂糖・塩・自家製出汁醤油(めんつゆ可)で調味して、
厚揚げ油抜きしたもの・アスパラガス皮剥いて、3㎝長さに切ったもの入れて、
サッと煮て、冷まして、もう一度沸騰させて、冷まして。
これで、煮物の美味しいお出汁が、具材に浸み込んで美味しくなります。
ちょっとひと手間で、朝煮の煮物も美味しく仕上がります。
美味しいお出汁たっぷり吸ってる厚揚げは、おじさんの大好物なんです(^^♪

青梗菜は、塩少々入りの沸騰湯で茹でて、水で冷まして、ギューっと絞って、
自家製出汁醤油と磨り胡麻で調味。
たっぷり磨り胡麻入れました。

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今日の御飯は、のりたま―(^^♪

ふりかけって、この頃すごいたくさんの種類ありますよね。
何食べようって、お買い物のついでについつい買っちゃうから~
ズラッと並んでますがー
おばちゃんの趣味で選ぶと梅入り~
なので、おじさんのお弁当には入れられなくてー
おじさんのふりかけは、定番になっちゃいます。

手作り好きなおじさんには、手作りふりかけも研究中(^^♪

手のかかるおじさんですが、自家製ふりかけ研究するのもおばちゃんは、楽しいんです(#^.^#)

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今日は、梅雨が明けたにも関わらず~

雨降り(゚Д゚)ノ

どんよりな空ですが、気持ちを上げて~

笑顔でおうち仕事(#^.^#)

おうちの仕事は、切りがないー(>_<)

ので、

頑張らなくちゃ山積みにすぐなっちゃう(;一_一)

明日は、早く帰って来るよって、御出勤のおじさん(^^♪

明日のバルは、何しよう?

献立たてて、お買い物してー
ちょっとおしゃべり近所の奥さん(^^♪

何でもない普通な一日が過ぎて行きます(#^.^#)

でも、おばちゃんは、これで十分楽しい毎日なんです(●^o^●)

さーてとー

頑張るぞー(#^.^#)

何から始める?いっぱいあるぞー(#^.^#)







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by fufugohan | 2015-07-22 12:36 | お弁当 | Comments(8)

昨日の鮭曜日弁当

きのうのお弁当。

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泊まり勤務2食分。

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月曜日は、ブロ友さん達の間で、鮭を入れる流行です(#^.^#)

我が家も流行に乗っかってみたー(^^♪

が、

おじさんは、お魚の骨取り超苦手~

骨付き焼き鮭ドカーンと乗っけて鮭曜日(*^^)v

と言いたかったけど~

骨抜きして、ほぐし身ー結局鮭フレーク(>_<)

これも、鮭弁と言わせてくださいませ~(*^^)v

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なので、

お弁当のおかずは、別にしっかり必要で~(;一_一)
もう大変(>_<)

豚肩ステーキ肉一口大に切って、
塩・粗びき黒コショウして、焼いて、8分通り焼けたら、
溶き卵を浸けて焼いて、乾いたら、浸けて焼いてを繰り返してピカタ(*^^)v

小麦粉使わないヘルシーメニューで、健康管理です。

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おばあちゃん直伝なんば味噌

母の畑の獅子唐と茄子で、おばあちゃんの得意料理再現してみました。

茄子は、乱切り、獅子唐は、3㎝長さに切って、グレープシードオイルで焼きました。
しんなりしたら、砂糖・味噌・みりんで調味して味を馴染ませて、少し煮詰めて出来上がり(*^^)v

御飯にぴったりな一品なんです。

獅子唐の事をこちらでは、なんばと言います。

なので、なんば味噌。

冷酒にもピッタリで、おじさんが、今夜に残して置いてと言ってた、美味しい一品です。

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サラダは、人参千切りサッと茹でて、いかそうめんもサッと茹でて、
フレンチドレッシングでマリネに。

コロッケは、おじさんの思い出ごはんの長浜一番の美味しいコロッケ揚げました。

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献立

◇鮭フレークごはん
◇豚ピカタ
◇なんば味噌
◇プチトマト・フリルレタス
◇コロッケ
◇人参のマリネサラダ

近畿地方もやっと、梅雨明け~(*^^)v

これからは、夏本番(●^o^●)

ぎらぎらお日様が照りつける厳しい暑さの夏の様ですが~

やっぱり夏は、風も爽やか~良いお天気は、気持ち良い~(●^o^●)

嬉しい事がいっぱい待ってる夏だと期待して~

ワクワクなおばちゃんです(●^o^●)

別に何と言って予定があるわけでも無いんですけどね~(#^.^#)

良い事は、いっぱい作るものですからね~

頑張ります(*^^)v

今日も、泊まり勤務明けのおじさんは、まだ帰って来ない(>_<)

取り敢えず~おうちバル準備に取り掛かりましょう(●^o^●)

また、無駄になるかも~(;一_一)

明日も泊まり勤務のおじさんです(>_<)

なので、おばちゃんは、また、お留守番(>_<)

明日は、甘いもの作ろうかな(#^.^#)

取り敢えず楽しい事は、それくらいかな(●^o^●)








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by fufugohan | 2015-07-21 12:17 | お弁当 | Comments(12)