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鮭の和風炒飯弁当&昨日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日もどんより曇り空~

九州では、被害も大きく、犠牲になられた方も。。。

これから夏を楽しもうって、素敵な時間が、
一転してしまったのですね。
悲しいです。
一日も早く、穏やかな日が、帰って来る事を願います。

今日は、納豆の日ですってよ~(#^.^#)

ネバネバ食べて~健康管理(*^^)v
ナットウキナーゼは、納豆にだけ含まれている特別な栄養素。
血栓を予防して、血液サラサラ効果のためには、
夕御飯に食べる方が、効果的なんだってさ~(*^^)v



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一足お先に鮭弁当(*^^)v

うちのおじさんは、昨日泊まり勤務(>_<)
今日は、帰って来るけど~
飲み会ですってよ~
この頃、お付き合いが、ちょっと忙しいおじさんです(#^.^#)



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メインは、鮭の和風炒飯(*^^)v


塩鮭を焼いて、粗く解しました。
フライパンに、
グレープシードオイル(お好みのオイル)
土生姜みじん切り
刻み葱
入れて、香りが出るまで炒めて、
溶き卵入れて、もち麦入り御飯加えて、
御飯と卵が、絡んだら、
焼鮭・塩茹で枝豆加えて、
塩・コショウ・白煎り胡麻・自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)
で調味して、
大葉千切り・茗荷縦半分に切って、小口切りを加えて、
サッと炒めて、
出来上がり~\(^o^)/



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サブのおかずは、前日の夕飯の焼売のリメイク(*^^)v

蒸して置いた焼売を小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、揚げて、塩パラパラ~
辛子入れるの忘れたし~(;一_一)




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後は、いんげんのピリ辛炒め

いんげんを斜め切りして、油で炒めて、
柔らかくなったら、ロースハム加えて炒めて、
豆板醤加えて炒めて、自家製出汁醤油で調味。
白煎り胡麻たっぷり(*^^)v
お酒のおともにも、合う~~(#^.^#)
って、おじさんが、言ってたよ~~(^^♪



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茄子の揚げ浸しは、茄子の皮剥いて、180℃のサラダ油で揚げて、
自家製出汁醤油を薄めて、つゆを沸かして、揚げ茄子浸して、ひと煮立。



かぼちゃサラダは、
かぼちゃとじゃが芋茹でて、水分飛ばして、マッシュして、
塩茹で枝豆と塩揉みスライス玉ねぎ加えて、
胡麻ドレッシングで和えました。



母の畑の獅子唐が、大量に届いたので、
なんば味噌を沢山作ったので、チンして(*^^)v
これは、御飯にも、お酒にも合う合う~逸品(#^.^#)

獅子唐をグレープシードオイル(お好みオイル可)で、
中火で、シナシナになるまで炒めて、
砂糖・みりん・味噌で調味。
おじさんは、これで、冷酒がお好みです(#^.^#)



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献立

◇揚げ焼売
大葉
◇鮭の和風炒飯
◇いんげんのピリ辛炒め
トマト
◇茄子の揚げ浸し
◇かぼちゃのサラダ
◇なんば味噌



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昨日の御出勤御膳

献立

◇ハムエッグ
◇なんば味噌
◇和風グリーンサラダ
◇沢庵生姜醤油
◇炊き立て御飯
◇揚げ茄子のお味噌汁



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揚げ茄子のお味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

お弁当ついでに、揚げ茄子作って、お味噌汁に投入。
これが、なかなかイケてます(#^.^#)



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泊まり勤務続きで、ちょっとお疲れおじさんですが、
美味しいもの並べて、晩酌してた、日勤の日の夜(*^^)v

明日、お仕事の夜は、飲まないおじさんですが、
たまには、例外(*^^)v

日本酒に合うおつまみ作って、お酒の瓶をどんと置いて、
好きなだけ飲んで、爆睡したら、元気になるって~(#^.^#)
と、おばちゃんの魔法(*^^)v

酔って、爆睡(#^.^#)
あ~っ!よう寝たわ~って、爽やかな顔して起きて来たおじさん(*^^)v

今夜は、酔っ払いさんのお帰りが、心配なんだけど~
明日から、3連休のおじさんなので、
ちょっとのんびり休めるね~(*^^)v

頑張るおじさんに、いっぱい御褒美あげなくちゃ~

元気なおじさんに、感謝(#^.^#)

おばちゃんも、おじさんのために、元気モリモリ頑張ります(●^o^●)

飲み会も、お仕事のうちなんだよね~

ご苦労様って、笑顔でお出迎え(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












Folli F0llie 夏のセール始まってます(*^^)v

欲しかったバックが、50%オフ( ゚Д゚)

財布や時計に、アクセサリー!
この機会に、ちょっと贅沢したいな~(#^.^#)

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by fufugohan | 2017-07-10 12:43 | お弁当 | Comments(0)

夏野菜のかき揚げ天丼弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青空ののぞくちょっと夏日の土曜日です(*^^)v
暑い~朝から暑いよ~(>_<)

夏ですもの~当たり前でしょうが~

暑いの苦手なんだも~~ん(ToT)/~~~

汗もかかなきゃ新陳代謝悪いしね~
お肌のために、たまにはさ(^^♪
汗ダラダラ~もかかなくちゃ(●^o^●)



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夏野菜のかき揚げ天丼弁当(*^^)v

七夕様も終わったしね~
次のイベントは、何だ~~(●^o^●)

って、次の楽しいを探して~

今日も、せっせとお弁当作ったの~(*^^)v



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夏野菜のかき揚げ天丼

今日のメインは、天丼(*^^)v

海老・茄子・いんげん豆・玉ねぎ・パプリカ赤・黄色・かぼちゃ・ごぼう
をそれぞれ短冊切りして、小麦粉と片栗粉まぶして、
卵黄1/2個・水80ml・小麦粉と片栗粉合わせて1/2カップ混ぜて、天ぷら衣作って、
野菜に、絡む程度に、少しづつ混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました。

自家製出汁醤油を2倍に薄めて、かき揚げを潜らせて、
もち麦入り御飯にのっけて、つゆも、少し御飯にかけて\(^o^)/

出汁醤油は、麺つゆ3倍濃縮を2倍に薄めても可能



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サブのおかずは、鶏のささみの胡麻和え

しめじを180℃のサラダ油で素揚げして、
三つ葉の塩茹でと鶏のささみの酒蒸しを
胡麻ドレッシングで和えて。




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後は、ポテトサラダ

母の畑のお野菜が、たっぷり届きました(*^^)v

かき揚げの野菜もほとんど、母の畑の無農薬野菜(^^♪

海老を茹でたのと玉ねぎ塩揉みをホクホクに、茹で上がったじゃが芋と和えて、
和辛子・塩・粗びき黒コショウ・マヨネーズで、和えて(*^^)v

隙間が空いたので、残ったかき揚げ入れといた~(●^o^●)

時間ギリギリ間に合った~(#^.^#)



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献立

◇夏野菜のかき揚げ天丼
◇ポテトサラダ
プチトマト・うずら卵水煮
◇鶏ささみの胡麻和え



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今日の御出勤ごぱんです(*^^)v

献立

◇スモークサーモンサラダ
◇胡桃デニッシュのトースト
◇採れたてレタススープ
◇冷たい牛乳



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スモークサーモンサラダ

母の畑の自慢のレタスと玉ねぎ・きゅうりのサラダに、
スモークサーモンのっけて、
醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
バージンオリーブオイル大さじ4
粗びき黒コショウ多め
のドレッシングかけて\(^o^)/



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レタスのスープ

チキンブイヨンスープに、
白ワイン・塩・ホワイトペッパーで、調味して、
玉ねぎ薄切りと海老入れて、ひと煮立させて、
レタスたっぷり加えて、ひと煮立、
さっぱりな朝のスープ出来ました\(^o^)/



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昨日は、おじさん!早い帰宅なのに~
ゼリー食べて、バイクで、ビューンと行っちゃった~
すぐ帰って来る~(●^o^●)
ってさー

おばちゃんを置き去りにして~

ランチも用意してたのに~
食べないおじさんには、ちょっと不機嫌(;一_一)

色々ご用があったみたいだけど~

おばちゃんも、連れてけば~(^_-)-☆

でねー

中途半端な時間から、ランチ食べたら、
七夕御膳が、あくびした~~(´Д`)

そうめんや、揚げ物~
ちょっとおしゃれなお料理も、お預け~
でねー
チーズに、たくあんのっけて~
白ワインだってさ~(●^o^●)

おばちゃんですか~?
たくあんをわさび醤油で、お茶漬けサ~ラサラ(*^^)v
笹の葉さ~らさら~じゃなくってさ~(;一_一)

まあ良いか~

今夜は、おじさん帰って来るしね~
御馳走作って待ってよう(#^.^#)

もうねー母の畑のお野菜が、たっぷり冷蔵庫で待機中(#^.^#)

しばらくお料理は、野菜たっぷり~(●^o^●)

母の愛情いっぱいのお野菜で作った、おばちゃんのお料理が、
たっぷり並んだ食卓が、続きます(●^o^●)

さてとー

今日は、久々美容院にでも行って来るかな~
べっぴんさんになってもさー
おじさんは、ぜ~んぜん気づいてくれないんだけど~~(●^o^●)

まあ良いか~って!こればっかり~(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品













アイスデリプラス

アイスクリームやジェラートを手軽に作れるアイスクリームメーカ


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冷製スープも出来ちゃう優れものでね、
ふわふわアイスも、シャリシャリ食感の冷たいスィーツも、
自在に作れる優れもの(^^♪
ポットを冷やす必要も無くて、手軽にアイスが、作れちゃうんだって(^^♪
エッグマフィンサンドイッチメーカー

名前の通り、これだけで、
エッグマフィンサンドが、出来ちゃうよ~(●^o^●)

便利な世の中になったもんだ~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-07-08 12:50 | お弁当 | Comments(4)

七夕祭りの和風弁当&きょうの御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

台風3号恐るべし~(>_<)
九州北部では、まだまだ大きな被害が、出てます。
観測史上最大の降水量の記録的豪雨で、
河川の氾濫や土砂崩れで、
避難されている方も、まだまだたくさんなんだそうです。
一日も早く穏やかな暮らしに、戻れますように、
ただ、祈る事しか出来ません。

自然の猛威には、ただ過ぎて行くのを待つばかりです。



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七夕祭りの和風弁当(*^^)v

明日は、七夕祭り~(●^o^●)

ちょっとお先に、
七夕気分をおじさんに味わってもらおうと~
作ってみたの~(#^.^#)



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流れ星散らし寿司(*^^)v

お星さまが、流れてるみたいに見えますか~

星型で抜いた、大根と人参を甘酢に浸けて置きました。

砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4

錦糸卵で、天の川~(^^♪

ほうれん草のお浸しの茎の部分で、
流れる星を表現してみました(*^^)v

おじさん!お願い事したら、叶うかもよ~(#^.^#)



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御寿司の部分は、
もち麦入り御飯に、
ひじき・人参・油揚げを甘辛く炊いたの
寿司酢に浸けたちりめんじゃこ
新生姜の甘酢漬け
混ぜたの~(#^.^#)



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サブのおかずは、鶏手羽中のから揚げ

近江鶏手羽中に、
小麦粉付けて160℃のサラダ油で、揚げました。

お弁当なので、食べ辛いので、熱いうちに、骨は、外して。
香りソルトの塩分は、結構あるので、控えたら、
味足りない~(;一_一)
ので、慌ててお塩フリフリ~(*^^)v

これで、美味しい時間は、やって来る~~(^^♪



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後は、ほうれん草のお浸しと~

大根と油揚げの炊いたん(*^^)v

大根と油揚げに、砂糖・出汁醤油・薄口醤油入れて、
水ひたひた~
火にかけて、放ったらかし~で、出来上がり~(#^.^#)

焦げない様に、気を付けて~(^^♪



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献立

◇七夕祭りの散らし寿司
◇ほうれん草のお浸し
◇大根と油揚げの炊いたん
プチトマト・大葉
◇近江鶏手羽中のから揚げ



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きょうの御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇ひじきの煮物
◇レタスとウインナー炒め
◇小魚の佃煮
◇キャベツ千切り
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇シャインマスカット



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大根と油揚げのお味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

大根千切りと油揚げの具材



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ひじきの煮物



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レタスとウインナー炒め

レタスが、でっかいの~98円( ゚Д゚)
これは、買わなきゃ損した気分~で、絶対後悔するよ~
って買って来た~(*^^)v

何に使うんだ~
これを衝動買いと申しますm(__)m
上手に使って、賢い主婦になりましょう(*^^)v
って大げさ~(;一_一)

ウインナー炒めて、レタスたっぷり加えて、サッと炒めて、
香りソルトで、調味して~



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昨日は、おじさんを引っ張り出して、
ご近所のカフェ(*^^)v

お茶の時間に行ったのに~
お昼御飯食べてないからって、
ハンバーグオーダーするおじさんって、なんだ~~(;一_一)

でも、美味しそう~(#^.^#)

つられて、おばちゃんも食べちゃった~

お腹いっぱいになったから、
目的のスィーツが、お腹に入らないって~
どういう事(>_<)

また来たら良いやろ~~
って言うおじさんに、
ほんなら、何月何日に、来る?
って
約束しちゃったおばちゃんです(#^.^#)
子供か~~
って、似たもの夫婦って、この事だね~(*^^)v

ご近所のお友達も来てて~

晩御飯どうするんや~
って、笑われてた~
夕御飯なんて、食べられません~(>_<)
そして、楽チン(*^^)v
作戦成功(●^o^●)

でもねー
おうちバルは、開店したの~
そして、
おばちゃんも白ワインおともしたら、
酔っちゃった~

楽しい夜は、ふけました~~(●^o^●)

そのお話は、また、明日~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










野菜の機能性をオイルにプラスした、調味料(#^.^#)

トマト・人参・ほうれん草3本セット

色々使えて、お洒落なお料理に、健康管理に(#^.^#)

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美味しいより先に、健康管理だけど、やっぱり美味しくなくっちゃね~(*^^)v
って思います(#^.^#)














お世話になってるあの方に、何を贈れば、
喜んでもらえるかな~(#^.^#)

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by fufugohan | 2017-07-06 12:29 | お弁当 | Comments(6)

鮭の渦巻寿司和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

突然ですが、台風来るみたい(;゚Д゚)

日本に接近中(゚д゚)!

蒸し暑くて、ジメジメ~

空梅雨を心配してたら~ほらね~
大量の雨~

異常気象に、身体が、ついてかん(;一_一)
気を付けなくちゃ~って、心がけが大事なんだよ~(^_-)-☆



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鮭の渦巻寿司和風弁当(*^^)v

昨日は、一足お先に、鮭弁当(#^.^#)



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もち麦入り御飯を寿司飯にして、
自家製鮭フレークを御飯一面に、散らして、大葉も並べて、
海苔巻きにぐるぐる巻いただけ~(*^^)v



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サブのおかずは、豚しゃぶサラダ

暑くなって来たので、生野菜は、出来るだけ避けたい(>_<)
ので
豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、長めに茹でて、
ざるに上げて、水分をしっかり切って、
三つ葉と茗荷薄切りを塩入り沸騰湯で、サッと茹でて、
水で冷やして、硬く絞って、
お肉と合わせて、胡麻ドレッシングで和えました(*^^)v

後は、だし巻き卵とチンゲン菜のお浸し



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長浜で一番美味しいお肉屋さんのコロッケ揚げて

半夏生なので蛸の柔らか煮

茹で蛸300g
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
ぶつ切りして、
昆布と鰹のだし汁200ml
炭酸水(無糖)200ml
日本酒大さじ2
みりん大さじ3
醤油大さじ1と1/4
塩少々の煮汁で、
煮立ったら、蛸と生姜の千切り1片分を加えて、
強火で、煮立ったら、弱火にして、20分煮て出来上がり。

炭酸水が、いい仕事してくれるので、
20分で、軟らかく煮あがります(#^.^#)



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献立

◇鮭の渦巻寿司
◇豚しゃぶサラダ
◇だし巻き卵
◇青梗菜のお浸し
プチトマト・大葉
◇コロッケ
◇蛸の柔らか煮



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昨日の御出勤御膳

献立

◇琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮
◇豚しゃぶサラダ
◇和風グリーンサラダ
◇自家製鮭フレーク
◇もち麦入り御飯
◇揚げ茄子のお味噌汁
◇水出し緑茶



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揚げ茄子のお味噌汁

長茄子が、美味しいので、皮を剥いて、揚げ茄子にして、
昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
揚げたての茄子を加えて、ひと煮立。
めちゃうま~って、美味しい声が、聞こえます(*^^)v



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琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮

琵琶湖の小鮎が、不漁でしたが、
最近になって、漁協組合の皆さんの努力が、実を結びました。
ぼちぼち取れだして、毎年の美味しい時間が、食卓に。

小鮎300g
醤油100ml
日本酒50ml
砂糖90g
みりん25ml
粒山椒大さじ1
の煮汁で、15分煮ました。



小鮎の甘露煮は、前日のおうち居酒屋さんの残り物(#^.^#)



おばちゃんが、寝込んでから、
おじさんは、ちょっとお利口さんになりました(#^.^#)

もうすっかり元気なおばちゃんは、張り切って~キッチンでゴソゴソ~
もう、楽しくて~ウキウキ~(#^.^#)
おばちゃんは、こうでなくっちゃね~としみじみ思うの~~(#^.^#)

でねー

数日、おばちゃんが、何にも出来ない日を過ごしたおじさんは、
美味しいおつまみも、お弁当も御飯も出て来ない暮らしに、参ったらしい~(#^.^#)

御飯食べてるとね~
いつもに、増して~美味しいな~を連発するし、
御馳走さんm(__)m美味しかったわ~ありがとう(#^.^#)
って言うようになりました(*^^)v

おばちゃんは、びっくり(;゚Д゚)したよ~

どうしたんや~何か悪いお知らせ隠してるんか~(;一_一)
って聞いたくらいよ~(;一_一)

たまには、病んでみるものね~
おじさんは、もうしばらくお利口さんだと思います(#^.^#)
多分、そう長くは、続かないと思います(^_-)-☆

今日は、早い帰宅で、もうお昼寝中(#^.^#)

甘いフレンチトーストに、さくらんぼのコンポートやアイスクリームのっけた、
ランチを食べて、爆睡中(#^.^#)

どうだ~おばちゃんの有難味をちょっとは、わかったおじさんです(*^^)v

嬉しそうな顔して寝てるおじさんの顔を眺めて(*^^)v

起きたら、おうちバルしちゃおうかな~(●^o^●)

それはね~おばちゃんの気分次第(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












甘いとうもろこしの食べ比べ~ってさ~贅沢~(^^♪

あわあわ~.。o○で、グビグビ~いっちゃう~(●^o^●)

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美味しい夏を楽しみたいわね~









ル・クルーゼのケトルが、セールです(*^^)v

他の商品も、夏のセールです(*^^)v

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ちょっと大人買いしたい気分~な季節です(#^.^#)

欲しいものだけ厳選しましょう(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-07-03 12:47 | お弁当 | Comments(2)

牛しぐれ煮重弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

久々の更新です(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ

風邪ひいてました~(>_<)
おじさんに、もらった風邪が、超悪化(;一_一)
無理に無理を重ねて~
なんとか、おじさんの休日に辿り着いて~
力尽きたおばちゃんです(>_<)

そして~

今日から、また頑張ります(#^.^#)



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牛しぐれ煮重弁当(*^^)v

おじさんに、散々ご迷惑かけたので~
今日のお弁当は、牛肉大盛りです(*^^)v



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牛しぐれ煮重(*^^)v

もち麦入り御飯をお弁当箱に敷き詰めて、
牛肉のしぐれ煮ど~~んと、のっけて~(*^^)v

牛肩ロース肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
みりん・日本酒・砂糖・醤油で、炊きました(*^^)v
刻み葱と冷凍の花山椒加えて、
甘辛味の牛肉、炊き上げました。

それは、もう~美味しいに決まってるじゃん(#^.^#)



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サブのおかずは、いんげんのピリ辛炒め

いんげんをグレープシードオイルで、炒めて、
豆板醤と自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)で調味して、
サッと炒めて、煎り磨り白胡麻たっぷり和えて。

かぼちゃは、素揚げして、塩



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とうもろこしが、美味しくてお安くなって来たよ~
塩入り沸騰湯で、8分茹でが、我が家のお好み(*^^)v
沸騰湯1ℓに対して、塩10gで、茹でました。
パスタの茹で汁と同じね(#^.^#)

茄子は、皮剥いて、素揚げして、
昆布と鰹のだし汁に、薄口醤油で調味したつゆに、浸して。
茄子の翡翠煮(*^^)v



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献立

◇牛しぐれ煮重
新生姜の甘酢漬け
◇いんげん豆のピリ辛炒め
プチトマト
◇かぼちゃの素揚げ
◇とうもろこし塩茹で
大葉
◇茄子の翡翠煮



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

やっと我が家らしい朝が、やって来ました(^^♪

献立

◇鮭の塩焼き
◇牛肉のしぐれ煮
◇和風サラダ
◇もち麦入り御飯
◇揚げ茄子と油揚げのお味噌汁



おじさんの風邪をもらって、あ~っしんど(>_<)
と思いながら、明日は、寝よう~
もう一日頑張ってから~~
って、無理を重ねて~力尽きて~
何日も寝込んだおばちゃんです(>_<)

おばちゃんに風邪を移したおじさんは、大したこと無くて~
ビールグビグビ飲んじゃう元気~
ちょっと身体が、だるいけど~
そのうち治ると思います。
ってさー
でね、
おじさんは、休日を家事に費やして~
何だか、楽しそうだったの~
空いた時間は、おばちゃんの隣で、お昼寝~
今日は、元気はつらつ~御出勤(*^^)v

おばちゃんですか~

まだ、本調子じゃないんですけど~
おじさんのお掃除じゃ十分じゃない~(>_<)
なんだか、あっちの物が、こっちに移動しただけで~
片付いてない(>_<)
お洗濯物も取りえただけで、畳んでなくて~
あ~っ(;一_一)
寝てる場合じゃない(>_<)
ので、
今日は、思い切って起きた~(#^.^#)
ここからは、おばちゃんの得意なぼちぼち頑張る~を始めます(#^.^#)
そのうち、治ると思います。
無理をしないで、頑張って、いっぱい休んで~
元気復活は、ちょっと先かな~

ブログお休み中、沢山の方に、ご心配いただきました。
ありがとうございますm(__)m
いつもと変わらない、訪問して下さった皆さんに、お礼申しますm(__)m
毎日、ブログの訪問者数を見て、頑張らなくちゃ~
皆さん、おばちゃんの事気にしてくださってる事を思うと、
とっても嬉しくて、頑張って、早く元気になって、
また、皆さんとお話したいな~
私のお料理見てほしいな~
って思いました。
いつも、ありがとうございますm(__)m
また、今日から、ぼちぼちお料理作りを楽しもうと思います(*^^)v
おばちゃんの御飯、また、見て下さいね(^^♪
おじさんのためのお料理ですが、
この頃は、皆さんに見てもらえるって張り合いで、御飯作りしてるってところも、
大いにあります(^^♪
沢山の方に、おばちゃんのお料理を見てもらえて、
マネっこしてもらえる事が、私の毎日の励みになってます。
また、今日から、頑張ります(^^♪
また、よろしくです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








これなら、おばちゃんも、おじさんにお付き合い出来そうね~(*^^)v

たまには、おじさんと乾杯してあげなくちゃね~

期間限定に、弱い我が家です(●^o^●)



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多分、おばちゃんが、お先に寝ちゃうと思うけど~
その時は、キッチンの片付けよろしくです(●^o^●)
おじさん!







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by fufugohan | 2017-06-29 12:17 | お弁当 | Comments(10)

鶏の竜田揚げ和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

ちょっと蒸し暑い週末です(#^.^#)

今日のお空は、どんより曇り空~
今夜は、雨が降るそうな~
田んぼのカエルも待ってます(*^^)v

毎年、梅雨の季節は、玄関ポーチの壁に、
アマガエルが、張り付いてます(>_<)
アマガエルは、人間を恐れていないので、
飛びついてきたりして~
もう、ぎゃ~(;゚Д゚)
なんですけど~
今年は、お見かけしないわね~(^^♪
そうなると、どうしたの~なんて、
気になったりして~

出てきたら出て来たで~
ぎゃお~~(;゚Д゚)なんだけどね~(;一_一)



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鶏の竜田揚げ和風弁当(*^^)v

我が家は、おじさん御泊まり勤務(>_<)

昨日は、出張で、帰りは、遅くて~お疲れさん(;一_一)



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今日のメインは、鶏の竜田揚げ(*^^)v

おばちゃんだって、風邪が、ひどくてお疲れ~
だけどね~
おじさんが、お腹減ってると気になる~
ので
頑張って、作ったお弁当(*^^)v

鶏もも肉1枚を一口大に切って、
おろし生姜1/2片分
日本酒大さじ1
醤油大さじ1.5
を揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。

サブのおかずは、
高野豆腐の含め煮。

人参と干しシイタケ、水ひたひたを鍋に入れて、
人参が軟らかくなるまで煮て、
高野豆腐水で戻して、絞って、加えて、
砂糖・塩・出汁醤油で調味。
さやいんげんは、塩茹でにして。



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ポテトサラダは、むき海老塩茹でと枝豆塩茹で、
玉ねぎ塩揉みを辛子とマヨネーズ・ホワイトペッパー・塩で調味。

茄子の素揚げは、ポン酢を潜らせて。



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渦巻海苔巻(*^^)v

ナイロン手袋履いて、お握りは、大変なので~
塩味のもち麦入り御飯を鰹昆布と大葉で、
渦巻海苔巻にしました(*^^)v

端っぽ食べたら、美味しかった~(#^.^#)
お弁当のお毒見は、大事です(*^^)v



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献立

◇鶏の竜田揚げ
◇高野豆腐の含め煮
◇ポテトサラダ
大葉
◇茄子の素揚げポン酢味
◇渦巻海苔巻



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今日の御出勤ごぱんセット

献立

◇グリーンサラダ
◇トーストワンプレート
◇絹ごし豆腐のスープ
◇冷たい牛乳

今日のトーストも、




これで焼きました(*^^)v

おじさんの好みは、4分焼き(#^.^#)

下の受け皿や網やトレーも、取り外せて、
いつも清潔に使えるのも、おすすめポイント(#^.^#)

外カリッ 中もっちもちに、焼きあがります(●^o^●)



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絹ごし豆腐のスープ

チキンブイヨン
白ワイン
ホワイトペッパー
のスープに、
絹ごし豆腐
むき海老塩茹で
枝豆塩茹で
さっぱり優しいスープが、出来ました\(^o^)/



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今日のおじさんは、シャカシャカでは、ありません(;一_一)
かなりのお疲れモードですが、
休むわけにもいかなくて~

御飯中も、いっぷくばっかり~(^。^)y-.。o○

早くしないと遅れるよ~

ちょっと朝のドライブしたくない~?

ありゃ~これは、お疲れ~可哀想なおじさんなので~
おばちゃんの風邪は、忘れて職場まで、朝のドライブ~(*^^)v
帰って来たら、ドッと風邪が、押し寄せて来た~(;一_一)
おじさんは、明日の午後までお留守です(#^.^#)
今日は、おうち仕事片付けて~
ちょっとお昼寝しなくっちゃ~(*^^)v

明日のお帰りを笑顔満開で言うためにね~

それでは、シャカシャカおうち仕事始めます(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






水出しの緑茶にも重宝しそうなので、欲しい~(●^o^●)

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良質な水で、水出し~
健康には、超気を遣ってます(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-06-24 12:20 | お弁当 | Comments(10)

海苔弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

昨日は、雨が、よく降った~(#^.^#)

ので

おばちゃんのお肌も潤った~
今日は、ちょっとべっぴんさん(#^.^#)

なんちゃって~

おじさんも、元気はつらつ~御出勤でしたの~(*^^)v



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今日は、海苔弁当(*^^)v



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お弁当箱一面に、薄くもち麦入り御飯敷き詰めました(*^^)v

を御飯の上に広げて、焼き海苔のっけて、
きんぴらごぼうと鯵のフライトッピング(*^^)v
新生姜の甘酢漬け~添えて。

朝から、鯵の骨抜き~
大変だったの~
こういう事は、夜のうちにしておくべきね~(*^^)v
揚げ物したら、お腹いっぱいだよ~(;一_一)

ウスターソース別添えです(*^^)v



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

人参サラダは、
人参千切り
オレンジ
オレンジのしぼり汁
粗びき黒コショウ
白ワインビネガー
バージンオリーブオイル
混ぜたの~(*^^)v



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茄子は、素揚げして、
自家製出汁醤油を薄めて、おろし生姜加えて、
ひと煮たちさせたところに、浸けこんで。
(麺つゆ薄めて、おろし生姜も可)

切干大根は、油揚げと一緒に、甘辛く煮て



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献立

◇のり弁当
きんぴらごぼう
鯵のフライ
新生姜の甘酢漬け
◇ほうれん草のお浸し
◇人参サラダ
大葉
◇切干大根煮物
◇茄子の揚げ浸し



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今日の御出勤ごぱんセット(*^^)v

献立

◇ハムサンド
◇枝豆と豆腐のスープ
◇冷たい牛乳



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ハムサンド(*^^)v

ふかふか食パンスライスして、
バター・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパー
のペースト塗って、
サニーレタスとロースハム挟んで、カット(*^^)v

いつものお野菜たっぷりサンドです(#^.^#)



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枝豆と豆腐のスープ

2人分

塩茹で枝豆200gをサヤから出して、薄皮剥いて、
絹ごし豆腐150gは、キッチンペーパーで包んで、
少し水切りします。
鍋に、バター10g入れて、玉ねぎスライス1/4個分炒めて、
牛乳100mlと水100ml・チキンブイヨンキューブ1/2個・ホワイトペッパー1ふり
加えて、枝豆も加えて、ひと煮たちさせて、
ブイヨンが、溶けたら、水切りした豆腐と一緒に、
ミキサーに入れて、撹拌(*^^)v
鍋に戻して、温めて、
カップに、注いで、枝豆とバージンオリーブオイルトッピング(*^^)v

このスープは、冷やしても美味しいよ~(#^.^#)

今朝は、ちょっと涼しかったので、温かいのにしました(*^^)v

北嶋佳奈さんのレシピのアレンジです。

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おじさんの2連休は、あっという間に過ぎました~

風邪ひきさんも、すっかり元気です(*^^)v

食べて寝る~

もうこれが、一番効く~(#^.^#)

そして、おばちゃんは、疲れたよ~

昨日は、いっぱい愚痴愚痴書きましたが、
今日のおばちゃんは、もう忘れた~
色々言っても、仕方が無い事は、
気にしない~気にしない~
そのうち、良い事ありますわよ~
ってねー
希望を持てば、嬉しい事もやって来る~(#^.^#)

ポジティブポジティブ~

笑う門には、福来る~

今日は、これから、キッチンでゴソゴソ~

明日の帰りが、超遅いおじさんのためのスィーツ作り(●^o^●)

何だかんだ言ったって~

おじさんのために、頑張るよ~

おじさんは、おばちゃんを幸せにするために、
頑張ってるんだってさ~(●^o^●)

ほんまかいな~

と思いつつ~信じて、頑張るおばちゃんです(●^o^●)

信じる者は、救われる~てか~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ルタオの新商品





誰かが、作った甘~いスィーツだって、食べたいの~(#^.^#)

おばちゃんのスィーツとプロのスィーツ
おじさんは、どっちもお好きで良かったよ~~(#^.^#)








こっちも、素敵なんですけど~(^_-)-☆







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by fufugohan | 2017-06-22 12:18 | お弁当 | Comments(2)

鮭のおにぎり弁当&豚しゃぶの梅だれ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、抜けるような青空のおばちゃん家のお空です~(^_-)-☆

雨降って下さいm(__)m

って?

誰に、お願いすればいいのかしらね~(;一_一)
乾燥凄くて~
お肌ガビガビ~鼻の粘膜乾き過ぎ~息が、ぐるじい~~(;一_一)
保湿クリームの消費率が、激しいの~~(#^.^#)



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鮭のおにぎり弁当(*^^)v

久々に、鮭弁当作ってみたよ~
昨日だけど~
今日は、おじさんが、帰って来る~~(*^^)v



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鮭のおにぎり(*^^)v

最近気温が、上がって、お弁当の傷みが、心配~(>_<)
おにぎりってね、素手で握ると、
サルモネラ菌が、お握りに付いちゃう場合があって、
その菌が、御飯や海苔や具材の栄養を食べて、
増殖するから、食中毒の元になるんですって~
で、
この頃、お握りは、
使い捨てのナイロンの手袋はいて、握ってます(*^^)v
これが、結構大変なんだけど、おじさんのため~に、
えんやこら~ってさ(#^.^#)

大きく解した、焼き鮭入れました(*^^)v



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朝から、天ぷら揚げちゃった~

夜のうちに、
卵黄1個・水合わせて、200ml
小麦粉3・片栗粉1の割合で、合わせて1カップ
を合わせて、冷蔵庫に入れて置きました。
海老も、皮剥いて、背ワタ取って、
準備完了(#^.^#)

朝は、海老に、小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
揚げたてに、塩パラパラ~(*^^)v

残りの天ぷら衣は、おばちゃんの夕ご飯の天ぷらに(#^.^#)
たまには、一人で、贅沢してます(*^^)v



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

とうもろこしの塩茹で

パプリカの塩炒め



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エリンギの素揚げ

これね、エリンギ輪切りにして、
180℃のサラダ油で揚げただけ~
そして、塩をパラパラ~
なのに、めちゃうま~(*^^)v



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献立

◇鮭のおにぎり
◇海老天
◇ほうれん草のお浸し
◇とうもろこしの塩茹で
◇パプリカの塩炒め
◇エリンギの素揚げ
フリルレタス



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日勤の夕御飯

我が家は、日勤なんて日は、数えるほどで、
いつものペースで、過ごすと、
大忙し~
そんな日は、朝御飯に、色々準備しちゃって、
夜は、おじさんの顔を見てから、1品作ります。



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豚しゃぶの梅だれかけ(*^^)v

2人分

オクラ8本
もやし1/2袋
豚しゃぶ肉200g

オクラは、ガクのところを剥いて、
もやしは、ひげ根を取って、
沸騰湯800mlに、塩小さじ1入れて、
オクラに、塩をつけて、こすって、うぶ毛を取って、洗って、
1分茹でて、冷水で冷やして、縦2つに切って。
もやしは、洗って、オクラを茹でたお湯で、
1分茹でて、ザルにとって、冷ます。
もやしを茹でた沸騰湯に、日本酒大さじ1加えて、
豚肉を茹でて、
お皿に盛り付けて、

梅干し叩いたの小さじ2
オリーブオイル大さじ1
自家製出汁醤油(麺つゆ3倍濃縮可)大さじ1
米酢大さじ1/2
コショウ少々

混ぜた梅だれをかけて。

これは、最近買った料理本からです。



梅干しには、疲労回復の効果が、あるので、
そして、胃癌の原因を抑制する力もあるらしい~
生活習慣病の予防にもなるから、
梅干し苦手なおじさんにも工夫して食べてもらわなくちゃ~(*^^)v
で、
この梅だれは、美味しい~って、モリモリ食べてた~

空腹は、美味しい調味料になるしね~

豚肉も疲労回復効果~(*^^)v

美味しいものを食べて、健康管理(*^^)v

おばちゃんの毎日の楽しいお仕事~(●^o^●)

今日は、何時にお帰りですか~

美味しいランチが、待ってるんだけど~
帰るメールは、まだ来ない(>_<)

またかいな~おじさんの超残業~(>_<)

この頃、こればっかりで~おじさんのご機嫌は、斜めです(^_-)-☆

今夜は、おうちバルで~笑顔満開になる予定です(●^o^●)






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








東屋 ジューサー




フレッシュジュースは、もちろん!
手作りドレッシングにも、
きっと活躍してくれると思います(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-06-19 12:18 | お弁当 | Comments(4)

土曜日の御出勤御膳&和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気の週末です(#^.^#)

我が家は、おじさんお仕事でして~
バイクで、ビューンとピースサイン(#^.^#)
お仕事なのに、ご機嫌でしたの~

おじさんをお見送りしてたら~
ちび彼ちゃんの登校時間に遭遇~(#^.^#)
小っちゃいお手々をフリフリ~
行って来ま~すって可愛い笑顔に出会いました~
爽やかな朝の始まりでした(●^o^●)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

昨日は、おうちでゴロゴロのんびりなおじさんの休日でして~
夕飯準備してたのに~
おやつ食べ過ぎ~夕飯パス(;゚Д゚)

食材が残ったので、
昨夜のうちに、色々ゴソゴソ作ったの~



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豚汁

昆布と煮干しのだし汁に、
大根・人参・蒟蒻・油揚げ・ごぼう・しめじ・
イベリコ豚しゃぶしゃぶ肉・刻み葱
大根と人参は、いちょう切り。
ごぼうは、ささがき。
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹で。
こんにゃくも下茹で。
田舎味噌で調味して。



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鶏肉と茄子の南蛮漬け

昆布と鰹のだし汁250ml
砂糖大さじ2
醤油50ml
米酢100ml
赤唐辛子1/2本
のつけ汁に、
玉ねぎ1/2個薄切り
茄子素揚げ
鶏もも肉一口大に切って、小麦粉付けてから揚げにして、
つけ汁に浸けました。




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鰯の甘露煮

圧力鍋に、
水200ml
生姜千切り20g分
砂糖大さじ5
醤油大さじ5
みりん大さじ2
日本酒大さじ2
入れて、
鰯8匹の頭と内臓と尻尾取って、
鍋に、加えました。
蓋をして、圧力が、かかったら、
中火にして、20分加圧して、
そのまま朝まで、置きました。
朝、蓋を取って、煮詰めて、照りが付いたら、
出来上がり\(^o^)/



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良いお天気の抜けるような青い空を眺めて~
明るいお日様の光が、サンサン差し込むリビングで、
のんびり朝食~

ぜ~んぶめっちゃ美味しいで~(#^.^#)

ってねー良いお天気で、バイクで御出勤のおじさんは、
嬉しそう(●^o^●)

たったの20分の楽しい時間なのにね~
おばちゃんは、おうちでケーキ食べてる方が、
楽しいんだけどね~(●^o^●)



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和風弁当(*^^)v

今日は、日勤のおじさんなので、お弁当1個。



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今日のメインは、チキングリル(*^^)v

天板に、オーブンシート敷いて、
鶏もも肉に、ハウスの香りソルト降って、
オーブングリルで、25分焼きました。






色々なブレンドが、あるので色々試してみて~


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卵焼きは、たっぷりの刻み葱と、砂糖・醤油で調味して、
焼きました(*^^)v

パプリカの黄色と赤を刻んで、
グレープシードオイルで焼いて、
塩・粗びき黒コショウで調味。



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朝の鰯の甘露煮

小松菜のお浸し



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献立

◇チキングリル
◇卵焼き
大葉
◇パプリカの塩きんぴら
◇小松菜のお浸し
◇鰯の甘露煮
◇もち麦入り御飯(ごま塩)



今日は、白い御飯に、合うおかずが、並んでるので、
シンプルな御飯。

雨が、降りませんね~

田んぼも、ぼちぼち干上がります(>_<)
お百姓さんは、大変ですよ~

ほんとに、今年は、空梅雨かしら~

乾燥もひどくて、
おうちの中は、空気清浄機の加湿が、フルに稼働中です。

てるてる帽子ひっくり返して、並べて吊ろうかしら~

こう言う時は、雨男さんは、全然活躍してないのね~

今日は、おじさんが、バイクで御出勤だと言うのに、
抜けるような青空って~どういう事~~

こういう時、雨男さんは、お役に立つ時ですわよ~~(;一_一)

おばちゃんも、お出かけしてみようかしら~

これも、世のためってものでしょうかしら~

雨よ~降れ~~(>_<)

何言ってんだ~(●^o^●)

ほんとに、深刻~~(>_<)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











美味しい水を携帯しましょう(^_-)-☆



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美味しい水をどこでも飲めるって、安心だよね(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-06-17 12:44 | お弁当 | Comments(2)

枝豆散らし寿司弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

まあ~良いお天気~抜けるような青空が広がる~
おばちゃん家のお空です(*^^)v

どこかお出かけしたくなりそうなお天気なのに~

おじさんは、泊まり勤務(>_<)

世の中~そんなに甘くない~(#^.^#)

今日も、ゴソゴソおうち仕事に精を出そう~



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枝豆散らし寿司弁当(*^^)v

ぼちぼち枝豆の季節~

枝豆って、すごく優秀な食材なの~



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枝豆散らし寿司(*^^)v

ひじきの煮物をもち麦入り御飯に混ぜて、
寿司酢に、ちりめんじゃこ浸けて置いたの混ぜて、
1ℓの沸騰湯に、10gの塩を加えたところに、
枝豆加えて7分茹でました。
それも混ぜて出来上がり~

枝豆ってね~
大豆だから、イソフラボンが、豊富でしょ(*^^)v
女性には、嬉しい栄養素が、含まれてるの~

ビタミンB1は、夏バテ防止に効果的

鉄分

カリウムは、高血圧や糖尿病の予防や動脈硬化防止

利尿作用があるからむくみも取り除いてくれて

メチオニンは、コレステロールを排出してくれて、脂肪燃焼効果

うつ病やストレスにも効果的

新陳代謝をよくして育毛にも効果が、あるんですって~

でもね

食べ過ぎると痛風の原因にもなるから気を付けて~

毎日少しづつが、良いみたいよ~(#^.^#)




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ミンチカツとコロッケ

お肉屋さんの揚げるだけ~

これは、めちゃ美味しいので、
おじさんは、文句言わない~ちょっと手抜き~(#^.^#)



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だし巻き卵にも枝豆入れて~



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いつもの禅パスタは、辛子明太子味

小松菜のお浸しは、磨り胡麻たっぷり~



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献立

◇枝豆散らし寿司
フリルレタス
◇ミンチカツ&コロッケ
◇だし巻き卵
◇小松菜お浸し
◇禅パスタ



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今日の御出勤御膳

献立

◇ひじき煮
◇胡麻豆腐
◇キャベツ千切り
◇すぐき漬物
◇温泉卵
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

小松菜と油揚げの具材(*^^)v

昨日は、パンの朝食だったから、今朝は、和食(*^^)v



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お日様が、キラキラ差し込むリビングで、のんびり朝食のおじさん(#^.^#)

良いよね~

おばちゃんも、そんな待遇受けてみたい~

明日の午後まで、
7人の侍と戦うおじさんですもの~
おうちは、殿様待遇じゃなくちゃね~

って、
おばちゃんんの明治生まれのお婆ちゃんの教え~(#^.^#)

おじさん!お婆ちゃんに感謝して下さいm(__)m

おばちゃんは、時々疑問に思いながら~
お婆ちゃんの教えを守ってるんだからね~(^_-)-☆

これで、良いのだ~ねえ~お婆ちゃん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








賑やかな食卓に、どうかしら~(●^o^●)





大は、小を兼ねる~(^^♪






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by fufugohan | 2017-06-14 12:26 | お弁当 | Comments(0)