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塩ラーメンと味噌ラーメン

こんにちは~(●^o^●)

今朝は、おじさんの休日なので~
朝寝坊しようと思ったのに~(^_-)-☆

でっかい雷が、鳴り響いて~

起きた(◎_◎;)

おまけに、土砂降り~~

と思ってたら~

良いお天気になって来た~(●^o^●)



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ある休日のラーメンブランチ(^^♪



この頃、ちょっと涼しくて~
こんなメニューも、美味しいんです(*^^)v



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弟家族が、北海道旅行のお土産に買って来てくれた



塩・味噌・醤油・とんこつ


の中から、この日は、塩~~(^^♪


こう言うセットのスープは、少ない(^_-)-☆
鍋に、添付のスープ2人分と1ℓの水を入れて、沸騰させて、
日本酒・鶏がらスープの素で、調味して。
これが、なかなか美味しいんです(*^^)v

トッピングは、
鶏もも肉に、
ふりかけて、クッキングシート敷いた天板に、のせて、
オーブングリルで、25分焼いたのを切って、
温泉卵
わかめ
刻み葱
炒った白胡麻を磨り胡麻にして
ホワイトペッパーフリフリ~



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中華風おにぎり



もち麦入り御飯に、ちりめんじゃこと塩混ぜて、
瓶詰め味付けザーサイを芯にして
韓国海苔で、お握りに(^^♪

これ!残り物で作ったら、美味しくって~
おじさんの大好物(#^.^#)



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献立

◇塩ラーメン
◇おにぎり
◇野菜サラダ
◇水出し緑茶



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今日は、味噌味(*^^)v

献立

◇味噌ラーメン
◇中華風巻き寿司
◇野菜サラダ
◇水出し緑茶



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今日の味噌ラーメンは、コーンたっぷり~(^^♪



スープは、添付のスープ2人分に、水1ℓ
鶏がらスープの素
日本酒
味噌
で調味。

あっさり味で、我が家の好み~~(^^♪

もやしのひげ根を取って、
豚ばら肉と炒めて、
缶詰コーン熱湯で、サッと茹でて、
メンマ
刻み葱トッピング(^^♪
一味とバターで、ちょっとお店屋さんごっこ(*^^)v



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中華風巻き寿司



もち麦入り御飯に、ちりめんじゃこと塩で調味。
巻寿司海苔に、広げて、
大葉
ロースハム
コチュジャンとマヨネーズ混ぜたの
瓶詰め味付けザーサイ
渦巻に、巻いたの~~(^^♪

巻寿司のカットは、
水で濡らした布巾を準備して、
包丁を水に浸けて濡らして、切って、
濡れたふきんで、包丁を拭いて、
また、包丁を水に浸けて濡らして、
切ってを繰り返すと、
綺麗にカット出来ちゃいます(^^♪

今日の休日の後は、ちょっと寂しい毎日が、続きます(;一_一)

おじさんの泊まり勤務が、オンパレード(◎_◎;)

頑張って、おじさんのサポートしよう(*^^)v

御飯御飯~今晩何や~

って帰って来るおじさんのために、
おうちを整えて~
美味しい御飯とフカフカお布団準備して~
たまには、ビールも、サービスしとこう(^^♪

その前に、今日は、奥様サービスしてもらわなくちゃね~

ちょっとそこまで、お買い物~

おじさんとふたりだと、何処に居たって嬉しいんだも~ん~(^^♪

映画も良いかしら~

随分、そんな時間無かったわ~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








冷奴鉢 呉須十草 14.5×6

これ!ちょっと良いと思いませんか(^^♪

麺類入れたり、小鉢としても使い勝手良いかも~

まだ、ちょっと冷奴美味しい季節~

こんなの良いな~って器に出逢うと、
お料理する意欲が、もっともっと沸いて来ちゃう~(^^♪


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秋の準備も、しなくちゃね~(^^♪







おしゃれの準備もよろしくです(*´σー`)エヘヘ








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by fufugohan | 2017-08-18 12:19 | おうちごはん | Comments(3)

たまごた~っぷり~クロスティーニブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日のおばちゃんちのお空は、雨~~(;一_一)

そして、涼しい~

夏ですけど~(^_-)-☆

なんか、間違って無い~(◎_◎;)

お盆は、暑くて汗ダラダラ流してさ~
みんなで、囲んでスイカ~(^^♪
なんて、
光景が、似合ってる気がするんだけど~

なんか変だ~~(;一_一)



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我が家は、お盆は、普通の日なので~

普通なある休日のブランチ(^^♪
(ややこしいな~)


スクランブルエッグを挟んで、
クロスティーニを2段重ね~

これは、ピザトーストと言うべきか?

とにかく、美味しく出来ました(*^^)v



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バタールを好みの厚さに切って、
スクランブルエッグのっけて、



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スクランブルエッグの上に、
バタールのっけて、
ケチャップ
むき海老と玉ねぎスライス炒めたの
(塩・粗びき黒コショウで調味して)
チーズ
ピーマン千切り
を200℃のオーブンで、
チーズが溶けるくらい焼きました(^^♪



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焼きたてを召し上がれ~(#^.^#)



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献立

◇クロスティーニ
◇グリーンサラダ
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイス珈琲



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先ずは、野菜サラダたっぷり食べて~

焼きたてクロスティーニをパクリといこうと思ったら~
顎外れそう~(@ ̄□ ̄@;)!!

ちょっと欲張りすぎたかしらね~(^_-)-☆

フォークとナイフで、お上品に、いただきましたの~(^^♪

さてと~

今日は、おじさんが、泊まり勤務明けで帰って来る~

残業メールも来ないしね~

きっともうすぐ帰って来るはず~

何か作ってお待ちします(^^♪

何だか、今日は、メニューが浮かんでこない~

準備してない日は、きっと腹ペコさんは、
早いご帰宅だと思います(*^^)v

焦ると余計に、出て来ないよ~

ちょっとお疲れおばちゃんです(●^o^●)

今夜は、休日前夜のおうちバルか~~

何しよう(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









欲しいものいっぱい過ぎて困ってます(^^♪

お安くゲットしちゃいます(^_-)-☆














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雨降りの日は、おじさんとネットでお買い物って、
楽しいんだ~

それ要るか~要らんやろ~

って、チエック厳しいんだけど~

おばちゃんも、チェック厳しいです(^_-)-☆

おじさんのお買い物は、丸が、ひとつ多いんだもん(;一_一)






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by fufugohan | 2017-08-15 12:32 | おうちごはん | Comments(2)

にしん茶そば御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

のろのろ台風5号情報が、怖~い(>_<)
週末に来る予定だって報じてるテレビやネット情報
アメリカと日本の予報は、違ってて、
広島に上陸の恐れだなんて(@ ̄□ ̄@;)!!
アメリカの予報
でも、よく当たるらしくて、
これは、すごく気を付けた方が良いみたい
すごく大きくなってて、台風の目が、はっきりしてます。
そう言う予報は、外れてほしいんだけど~(^_-)-☆



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にしん茶そば御膳ブランチ

おじさんの休日のブランチです(*^^)v

今日は、泊まり明けのおじさん待ちなので、
にしん茶そばのブランチのお話(^^♪



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この頃暑くて、冷たいものが、多くなりませんか?

それって、身体を冷やすから良くない!

で、たまには、ぽっかぽか~なお蕎麦にしてみました(*^^)v

いつもの昆布と煮干しと鰹でお出汁をとって、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
茶そばを硬めに茹でて、洗って、熱湯を通して、
丼に、にしんの甘露煮のっけて~
おいしいつゆをたっぷりはって~
刻み葱もたっぷり~(*^^)v
一味をパラパラ~どうぞ~召し上がれ~(^^♪



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おじさん好みの寿司飯に、黒胡麻たっぷり混ぜた御飯を、
甘辛く煮たおあげさんに、詰めて(^^♪

お揚げさんも、美味しいだし汁で炊いたので、
良い香り~

自家製新生姜の甘酢漬け添えて(*^^)v



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献立

◇にしん茶そば
◇稲荷寿司
◇グリーンサラダ



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この頃ふたりで、お抹茶に嵌ってます(^^♪
身体に良いものは、取り入れて~元気を保って暮らしたい(*^^)v

そして、美味しいが、一番

カテキンは、老化の原因の活性酸素を除去する作用が、
非常に強いって、言われてます(^^♪

免疫力向上効果や
代謝を良くしてくれるので、
ダイエット効果も

和菓子に、お抹茶は、定番ですが
お抹茶に、氷を浮かべたリ

と他にも色々使ってます(^^♪

嵌るととことん嵌るふたりは、
今日は、抹茶パフェなんて、
作る予定(^^♪
だったの~
おじさんは、食べる人だけど~
二人で、キッチンデートの予定です(^^♪
が~~
さっき、遅くなるメールが、来た~~~(>_<)

やっぱりね~おばちゃんが、おじさんを待ってる日は、
絶対おじさん!超残業~~

まあねーお給料日は、嬉しい顔になれるので、
頑張って、超残業をこなして帰って来て下さいm(_ _)m

おばちゃんは、今夜のおうちバルの準備に取り掛かります(^^♪
その前に~
お腹減ったので、お先に、お茶漬けサ~ラサラッといきますか(#^.^#)

抹茶パフェは、明日のおやつにしようかな~
もうねー
朝から、食べる気満々だったのに~~(;一_一)
こっちは、準備万端なの~~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











イッタラ ガラスの器

夏は、涼しげな食卓を演出したいのよね~(^^♪

これって、センスが問われる~

おじさんに、褒めてもらいたいんだ~~(^^♪

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まだ帰って来ないの~~おじさん!
食べちゃうよ~美味しいランチ(^^♪





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by fufugohan | 2017-08-01 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

冷たいスープパスタDEブランチ(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
そのうち、雨男さん活躍するかも~>^_^<
はい!
今日は、おじさんが、お休みです(*^^)v

今日は、スイカの日(^^♪

おばちゃんったらさー一日間違えて、
昨日かと思ってた~(;一_一)
暑くて、ちょっとボケてたわ~
ゴメンね~m(_ _)m
スイカの縦模様を綱に例えて、
27を「2(つ)7(な)」綱と読む語呂合わせで、
記念日になったんだって(^^♪



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今日のブランチです(^^♪

昨夜は、おうちバルにステーキ焼こうって、
準備万端で、おじさんを待ってたら~
超残業(;一_一)

お酒飲んでる場合じゃない~(>_<)

ってさー(^_-)-☆

今夜は、のんびりおうち飲み~
の予定です(^^♪



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冷たいスープパスタ(*^^)v

これを作りたくて、
冷たいコーンスープ を残して置きました。
冷蔵庫保存で、3日間は、大丈夫みたい。
濃度は、お好みで、牛乳でのばして、塩で調整して下さい。

2人分

細目のパスタ150gを袋の表示通りに茹でて、
水で冷やして、
器に盛り付けて、
冷たいコーンスープかけて、
霜降りした帆立のお刺身2枚に切って、トッピング(^^♪
パセリを散らして、バージンオリーブオイルかけました(*^^)v

写真には、オイルをかける前が、写ってます(^^♪
かけるの忘れて、食べる前にかけたとも言います(;一_一)
ちょっと暑さで、おつむの方がやられちゃってるみたい( ゚Д゚)
気を付けよう~ボケてるし~( 一一)



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トマトのブルスケッタ

ほんとは、ガーリックトーストに、トマトサラダをのっけて、
なんだけど、焼きたてバタールおじさんが、買って来たので~
生のバタールに、
トマト小さめ2個を湯むきして、種とって、角切り
塩・あらびき黒コショウ少々
バージンオリーブオイル 大さじ2
混ぜたのをのっけて(*^^)v



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献立

◇冷たいスープパスタ
◇トマトのブルスケッタ
◇グリーンサラダ
◇炭酸水



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今日は、気怠い感じのおじさん登場(*^^)v
だけど、いつものシャカシャカおじさんは、忙しそうね~

これ食べたら、お昼寝したら~

って、おばちゃんも付き合うし~

それって、単に、奥様が、お昼寝したいんやろ~

はい!

そうとも言います(^^♪

ちゅうことで、これから、我が家は、お昼寝タイム(^_-)-☆

夏休みですから、おばちゃんも夏休みします。

今夜は、板さんに変身しないといけないしね~
ちょっと充電しないとね~
今日は、何だか眠いお天気~

お仕事の方、寝ちゃダメですよ~

頑張ってくださいm(_ _)m

どんよりな曇り空って、何だか眠いね~~(-。-)y-゜゜゜

今日の我が家は、のん気です(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











お得な商品盛りだくさん(*^^)v

今日は、おじさんとおうちショッピング~

おじさんが、欲しいものって、丸が、ひとつ多いから困る~~(>_<)





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by fufugohan | 2017-07-27 12:03 | おうちごはん | Comments(4)

チョコバナナスフレパンケーキ作ったの~

こんにちは~(●^o^●)

今日も朝から暑いよね~(^_-)-☆

夏本番!

汗かいて~元気に乗り切らなくちゃね~
とは言うものの~暑い~溶けそう~(>_<)



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今日のブランチです(^^♪

のんびりな休日のキッチンデート~~

おじさん!
卵割って~(^^♪
って言ったら~
殻だらけ~(>_<)

バナナ剥いて~って言ったら、
美味しいバナナやな~(^^♪
って、
食べたらあかんやろ~~(# ゚Д゚)

もう~(>_<)

あっち行ってて~

ホイホイ(^^♪邪魔やろな~(^^♪
って、
喜んで、キッチンから出て行ったおじさんです(>_<)

今日は、きっと二日酔い( 一一)



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仕方が無いので、おばちゃんが、ひとりで、作ったの~(*^^)v



スフレパンケーキ4枚分

卵黄2個
グラニュー糖大さじ3
牛乳大さじ2
薄力粉大さじ4
ベーキングパウダー小さじ1/2
をボウルに混ぜて置きます。

卵白4個分とレモン汁小さじ1/2を
氷水にあてながら、硬く泡立てて、
上記の生地と合わせて、

熱くした、フライパンを濡れたふきんで、冷まして、
弱火にかけて、
無塩バター10gを溶かして、
パンケーキ2枚分の生地を流し入れて、
蓋をしないで、5分焼きます。
きつね色に焼けたら、
ひっくり返して、蓋をして、
5分焼いて、お皿に盛り付けて、
生クリーム100mlに、グラニュー糖小さじ2加えて、
硬く泡立てて、パンケーキに、絞って、
バナナ輪切りとチョコソーストッピング。
粉糖とチャービルで、お化粧して~どうぞ~召し上がれ~(^^♪



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卵白に、レモン汁を少し入れると、泡立ちが、良いんですって(^◇^)

スフレパンケーキは、ふわっふわの出来上がりで、
すごく美味しかったんだけど、
今度は、セルクルを使って、
分厚くふわっふわの出来上がりに、挑戦しよう(^^♪

出来たてが、食べたくて、フライパン2つ使って、
同時に焼きました(^^♪

生地が、サラサラで、薄めのパンケーキに、
仕上がったけど、食べたら~( ゚Д゚)
ふわっふわ~~(#^.^#)

出来上がった頃、
テーブルに、ちょこんと座って、
いただきます~

って、おじさんは、良いよね~

卵くらい割れないおじさんじゃないのにね~
今日は、昨日の飲み会疲れかしらね~

明日の泊まり勤務のために、お昼寝して下さい(^^♪

楽しかった~それから、美味しいお店だったから、
また、二人で行こな~~(^_-)-☆

って、酔っ払いさんが、言ってたの~~(*^^)v

今朝、昨夜何食べて来たんや~
って、聞いたら、
何やったかな~?
覚えてないわ~
と言ってたおじさんです(>_<)

近いうちに、美味しいお料理をおばちゃんが、確認に行かなくちゃね~~(^^♪

でもね、楽しかったことは、確かなんだって~(#^.^#)

皆さ~~ん!夏の週末~楽しみましょう(^_-)-☆






チョコバナナスフレパンケーキのレシピは、
こちらの本からです。
ちょびっと、おばちゃんアレンジ入ってます(^^♪





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










直径10㎝のセルクル

これなら、厚みのあるスフレパンケーキが、出来そうね(^_-)-☆



画像クリックで、cottaのサイトに飛びます。









お菓子の型や道具が、お安くなってます(^_-)-☆


夏休みだよ~ちび彼ちゃんとお菓子作ろう(*^^)v
おじさんにも、あげるよ~

みんな、おじさんのファンだから~
おじさんは、おばちゃんよりも、人気あります>^_^<






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by fufugohan | 2017-07-22 13:03 | おうちごはん | Comments(2)

冷やし中華ブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

恵みの雨~降ったよ~~(*^^)v

ちょっと纏まり過ぎてるけど~(;一_一)
ザーザーだよ~~(>_<)

出来ればさ~分けてよ~分けてシトシト降って下さいm(__)m
って
我が儘でどうもすみませんm(__)m



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冷やし中華始めました~(*^^)v

昨日ね~おじさんと、マツコの知らない世界見ちゃった~
そして、
食べたくなった~の~(*^^)v



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夜中にゴソゴソ~作った冷やし中華のたれ(*^^)v

12人分
冷蔵庫で、1ヶ月保存可能

昆布出汁400ml
米酢400ml
みりん350ml
醤油250ml
砂糖1/2カップ
ごま油大さじ1

を沸かして、冷まして、

生姜汁大さじ2
レモン汁大さじ2

加えて、

冷蔵庫で、冷やして。



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我が家は、冷やし中華には、
使ってます。

乾麺を2.5分茹でて、水で洗ってお皿に盛り付けて、
茹で豚
玉ねぎスライス
メンマ
トマト
塩茹で枝豆
トッピングして、
我が家自慢の手作り冷やし中華のたれをたっぷりかけて~(^^♪

うちのおじさんは、冷やし中華が、苦手です(;一_一)
おばちゃんが作るのは、美味しいんだって~(∀`*ゞ)エヘヘ



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献立

◇冷やし中華
◇だし巻き卵中華餡
◇キャベツとトマトの温サラダ



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今日のサラダは、温野菜サラダ(*^^)v

2人分

キャベツお好み量を角切りにして、
塩少々入れた沸騰湯で茹でて、冷水にとって冷やして、絞って。
トマト角切り1個分
塩小さじ1/3
薄口醤油大さじ1/2
米酢大さじ1/2
バージンオリーブオイル大さじ2
粗びき黒コショウ少々
のドレッシングで和えて。



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だし巻き卵中華餡

鶏がらスープ
日本酒
薄口醤油
コショウ
のスープを大さじ4と卵3個だし巻き卵に焼きました。

スープに、塩茹で枝豆サヤから出したの加えて、
水溶き片栗粉で餡に。

ちゃんと中華になってます(*^^)v



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実はね~

おじさんが、泊まり勤務明けに、風邪ひいた~~(>_<)
って
ご機嫌斜めどころじゃない顔で、帰って来た~(;゚Д゚)

おうちバルなんて、閉店ですわよ~

もうね~鬼より怖い顔してる~

取り敢えず~御飯食べて、薬飲んで~寝た~
昨日は、一日病人でしたの~
我が儘気まま~幼稚園児が、風邪ひいた時より手がかかる~
喉痛いのとちょっと頭痛だけど~
お仕事の疲れで、ご機嫌悪い~(>_<)

食欲だけは、ありまして~
お腹減った~ばっか言うから~
昨日のおばちゃんは、大忙しだったの~(;一_一)
仕事の愚痴聞いて~
ここぞとばかりに~
夏の旅行は、お休み取れないなんて言うんだもん(>_<)
病人に、文句言えんやろ~(;一_一)
あんたのそのずるいお知らせの仕方~
今に始まった事じゃないけど~
今朝、高級旅館の2泊3日の予約をキャンセルした~の~(;一_一)

もうねー今日のおばちゃんは、ちょっと怖いよ~(>_<)
だって、おじさんが、元気になって来たんだも~ん(#^.^#)
今度は、おばちゃんが、おじさんに我が儘言ってさ~
楽しみにしてた、時間を諦めるしかないでしょうが~(ToT)/~~~

秋になったら、絶対行くから~~約束するってさ~(;一_一)
おじさん!あんたの約束は、破るためにあるのよね~(>_<)
いつもそうじゃん(>_<)

お仕事だから仕方ないんだけど~

おばちゃんは、その日を楽しみに、
あんたの我が儘をグッとこらえて我慢して来たんだよ~

今日からおばちゃんは、しばらくご機嫌斜めです(>_<)

そして

おじさんは、泊まり勤務続きで、出張で~
しばらく、お留守ばっかりです~

その賢い頭~余計に腹立つ~~

この怒り(# ゚Д゚)

何処に投げれば良いものか~

誰か~慰めてくださいm(__)m

秋って、何月を言うんだ~あんた、この頃、年中忙しいね~

お仕事だもん仕方ないよね~(#^.^#)

って、良い奥さんにならなくちゃ~(#^.^#)

そんなにお利口さんに、なれると思う?



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




麺皿 みなも ガラス皿





おうちご飯に、怒りを注いで~
あれ~
おじさんが、美味しい時間増えるだけ~

秋なんて~すぐそこよ~(;一_一)

楽しみは後が、良い~(●^o^●)

って、思えるかしら~(^_-)-☆










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by fufugohan | 2017-06-21 12:35 | おうちごはん | Comments(4)

ナポリタンドッグブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

ぜ~んぜん雨降りません(>_<)

梅雨ですから、
雨も降らなきゃ琵琶湖の水不足になるんです(;一_一)

降りすぎても、水位が、上がり過ぎて、
道路が、水没しちゃった年もあったりで、
良い加減って、なかなか難しいですね~

何でも、良い加減が、有難いんですけど~



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ある日のナポリタンドッグブランチ(^_-)-☆

休日のおじさんは、朝寝坊(;一_一)

おばちゃんは、こっそり起きて、
おじさんに、ご褒美御飯作ります(#^.^#)

それも、おじさんが、嬉しい顔して食べる顔見たさ~
で、
趣味の一つでしょうか~(*^^)v



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ナポリタンドッグ

うちのおじさんは、ケチャップビチャビチャナポリタンは、苦手~
そして
おばちゃんの好物~

なのに~

パンに挟むと、おじさんの好物になる~(#^.^#)

ドッグパンを真ん中カットして、
バターと辛子塗って、
キャベツの千切りをグレープシードオイルで炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味して、パンに挟んで、

豚ばら肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・ケチャップで調味。
この時、普通のナポリタンよりケチャップ多め~(*^^)v
袋の表示通りに、茹でたパスタ加えて、ソースと絡めて、
キャベツの上にたっぷりのっけて、パセリパラパラ~(*^^)v
タバスコふっても、美味しいよ~



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献立

◇ナポリタンドッグ
◇お野菜たっぷりシチュー
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇グリーンサラダ
◇ミックスジュース



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お野菜たっぷりシチュー

2人分

人参・大根・玉ねぎを角切りにして、
チキンブイヨンキューブ1個、水400mlとともに、煮て、
途中で、マッシュルーム水煮スライス加えて、
具材が、軟らかくなったら、
豚ばら肉と白ワイン大さじ1加えて、
お肉に火が通ったら、灰汁を取って、
キャベツ・パプリカの角切り加えて、好みの硬さに煮て、
別鍋で、
バター20g・小麦粉大さじ2炒めて、
小麦粉が、炒めてサラッとしたら、
(グルテンを引き出すと上手に、とろみが出ます。)
牛乳200ml加えて、ダマにならない様に、混ぜて、
野菜のブイヨン煮に、加えて、
塩・ホワイトペッパーで調味。



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色々並べて、のんびりなブランチは、忙しいおじさんの休息(*^^)v

この前に作ったナポリタンドッグがね、
お野菜足りなくて、一口食べたら、口の中の水分無くなった~(>_<)
ので
今度は、キャベツの千切りをたっぷり炒めて、忍ばせました~

ミックスジュースは、フルーツミックスの缶詰のシロップも一緒に、
ミキサーに入れて、牛乳200mlとともに、撹拌しました。
これね、結構甘みも良い加減で、美味しいの~(^^♪

朝から、腹ペコ~なおじさんに、たっぷりなメニュー並べたら~(;一_一)
ちょっと多すぎ~残ったの~
おやつの時間に、また食べた~
おばちゃんは、楽ちんな休日の御飯作り~

昔のおじさんは、残り物なんて、絶対食べてくれなかったけど~
今は、しっかり食べてくれます(*^^)v
そしてねー
ナポリタンドッグは、冷めた方が、美味しかったの~(^^♪


残り物には、福がある~ってね~

冷めた方が、美味しい~って事もあるんだね~(●^o^●)

さてとー

もうすぐ、今日の腹ペコさんが、帰って来るよ~

ランチは、何を食べようかな~(#^.^#)

おじさんと一緒は、美味しいよ~(●^o^●)

お茶漬けは、食べてくれないおじさんですが~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










高島屋お中元商品

画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。

大切な方に、そして~
自分へのご褒美も忘れずに~

お中元商品ならでは、良いもの見つけるってのも、
楽しい時間だよ~
おばちゃんですか~
美味しいもの探ししてます(*^^)v





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by fufugohan | 2017-06-15 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

鶏もも肉のおろし丼ブランチ御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)
昨日は、暑くて~おうちで、ゴロゴロ~

福島県と群馬県にまたがる、尾瀬国立公園の尾瀬沼では、
山開きを19日に、終わらせて、
ミズバショウが、美しい季節なんだそうです(^^♪

見ごろは、これかららしいですよ(^_-)-☆

夏が来れば思い出す
遥かな尾瀬遠い空~♪
霧の中に浮かびくる
優しい影 野の小径
水芭蕉の花が咲いている
夢見て咲いている水の畔
石楠花色にたそがれる
はるかな尾瀬遠い空~♪

って、歌を聴いても、
美しい風景を連想します(^_-)-☆

行ってみたいな~そんな長閑な時間(#^.^#)



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鶏もも肉のおろし丼(^^♪

今日のブランチです(*^^)v

2人分

丼に、もち麦入り御飯盛り付けて、
鶏もも肉400gに、薄く塩・コショウして、
片栗粉を薄くつけて、フライパンで焼きました。
薄く削ぎ切りにして、刻み海苔のっけた御飯に、並べて、

鶏肉焼いたフライパンの脂を拭いて、

砂糖小さじ2
おろし生姜小さじ1
日本酒大さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ4
米酢大さじ4
を沸騰させて、大根おろし200g加えて、
煮立たせて、
鶏肉の上からかけて、マヨネーズトッピングして、
刻み葱散らしました(^^♪

もうすぐランチの時間のブランチは、腹ペコさんが、かきこんでました~

うまい~ってね(^_-)-☆



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
玉ねぎスライス・わかめ・かきたまで、あっさり味噌汁(*^^)v



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海苔巻きサラダ

焼き海苔を2枚重ねて、
サニーレタス・フリルレタス・玉ねぎ・パプリカのサラダのっけて、
木綿豆腐・スモークサーモン芯にして、巻きました(#^.^#)

胡麻だれ付けて、これ!いけてる~(*^^)v

焼き海苔が、1枚だとサラダの水分で、破けるので、2枚重ねて、
食感も、海苔2枚重ねが、良いみたい(*^^)v



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献立

◇鶏もも肉のおろし丼
◇かきたま味噌汁
◇海苔巻サラダ
◇水出し緑茶



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のんびり起きたおじさんは、眠気眼で言いました(^^♪

おじさん: 今日な~御飯食べたら、仕事行って来るわ~

おばちゃん: 聞いてないで~

おじさん: 言うてないもん

今日は、お出かけしようと思ったのに~(>_<)

たらふく食べて、バイクで、ビューンと御出勤でした(^^♪

ほんまかいな~
お友達とツーリングやったら、許しません(# ゚Д゚)

おばちゃんは、今晩!ぜ~~ったい、御飯作りません(>_<)

ぜ~~ったい、お外ご飯行きます(#^.^#)

おじさんが、嫌だと言ったら、一人で行って来ます(#^.^#)

この頃のおじさんは、自己中が、過ぎる(;一_一)

明日は、泊まり勤務で、次の日は、また、飲み会です(*^^)v

何回、歓迎会あるんですか~

おじさんの会社は、6月が、移動の時期なんです。

おばちゃんだって、楽しい時間が、欲しいわよ~

おじさんのお世話ばっかり~もう嫌だ~~(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










熊本産 黒小玉スイカ





今が、一番美味しいんですって~(●^o^●)
食べなくちゃ~(*^^)v






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by fufugohan | 2017-05-31 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

休日の冷たい天ぷら蕎麦御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

何だか変なお天気続いてます(>_<)

朝晩寒くて~昼間は、暑い~(;一_一)

寒暖差が、激しくて~風邪ひいた~って方が、多いみたい(;一_一)

我が家は、有難い事に~元気です\(^o^)/

昨夜の飲み会も、うちのおじさんにしては、早い帰宅(*^^)v

飲み会だって聞くとビクビクしてるから、
今度は、何事もなくお利口さんで、帰って来たおじさんは、
二重丸(^^♪

何事とは、駅のホームで寝ちゃったり~
電車乗り越して、お山を越えて行っちゃったり~
ってね~
みんなとさよならして一人になると力が抜けちゃうんだって~(;一_一)



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今日のブランチは、冷たい天ぷら蕎麦御膳(^^♪

お利口さんで、帰って来たおじさんなので、
昨夜も、早めの御就寝(*^^)v

おばちゃんも、ぐっすり寝たので、元気~(#^.^#)

朝から、天ぷらなんて揚げちゃったよ~



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天ぷら

海老・アスパラ・玉ねぎと枝豆のかき揚げ

少量なので、
卵黄1/2個
冷水50ml
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
混ぜて衣を作って、
それぞれの具材に、塩・コショウして、
小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(^_-)-☆



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乾麺の蕎麦を茹でて、冷水で洗って、水分きって、
器に盛り付けて、
大和芋すりおろし・刻み海苔・鰹節
のっけて、
わさびと刻み葱トッピングして、
食べる時に、自家製出汁醤油を冷水で、3倍に薄めて、
ぶっかけ~~(#^.^#)

天ぷらをのっけたリ~

天ぷらを山椒塩でいただいたり~

昨日の、飲み会よりこっちの方が、100倍美味しいで~(#^.^#)

って、おじさんが、言いました(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ~ご機嫌なおばちゃんです(●^o^●)



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アスパラの白和え

後、4本残ってた北海道産のアスパラガスを何にしたら、美味しいかな~
って、頭をひねって~

おばちゃんの得意なのは、やっぱり和食(*^^)v

アスパラガス2本下の硬いところ切り落として、
1/2本分のところを皮剥いて、3㎝に切って、
人参20g皮剥いて千切り・干し椎茸2枚お湯で、戻して太めの千切り、
昆布と鰹のだし汁100ml
薄口醤油小さじ2と1/2
みりん小さじ2と1/2
で、煮ます。
食材を入れて、沸騰したら弱火にして、3分位煮て、
冷まして置きます。
木綿豆腐150gをキッチンペーパーに包んで、重しをして、20分水切りします。
すり鉢に、白煎り胡麻大さじ1/2入れて、磨ります。
砂糖大さじ1/2
薄口醤油小さじ2/3
味噌小さじ2/3
塩ひとつまみ
水切りした豆腐を加えて、すりこ木で、なめらかに磨り混ぜて、
煮物にしたアスパラ他の煮汁を軽く切って、
混ぜて出来上がり~(*^^)v



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献立

◇冷たいとろろ天ぷら蕎麦
◇天ぷら
◇アスパラガスの白和え



今日は、昨夜のおじさんが、いつもの大変な酔っ払いさんじゃ無くて~
おばちゃんは、楽チンだったから~

朝から御機嫌なおばちゃんだったんだけど~

おじさんに、海老の殻剥いて~ってお願いしたら、
尻尾も取った~(;゚Д゚)

おばちゃん: 天ぷらの海老って、尻尾付いてるから、かっこいいのに~(>_<)

おじさん: 僕が、見てるだけやし良いやろ~

って、

おばちゃん: ブログで、かっこいい海老天見てもらいたかったのに~

おじさん: ごめんごめん~ごめんなさ~いm(__)m

おばちゃん: そうやって、茶化すと機嫌悪なるで~(;一_一)

あっち行ってて~(# ゚Д゚)
って、
キッチンから役に立たないおじさんを追い払って、
のんびりぼちぼち作ったの~(^^♪



もうすぐ出来上がるな~って頃に、
おじさんは、知らん顔して~
二階のおじさんの書斎から出て来て~

こう言ったの~

機嫌直ったか~(●^o^●)

お腹減ったしはよ食べよか~

ってさー

いつもに増して、美味しいの連発(*^^)v

そして~

おばちゃんは、思い出した~

炊き込み御飯も、炊いてた事を~



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炊き込み御飯が、あくびした~(´Д`)

大丈夫(*^^)v

後で、しっかり食べるから~(#^.^#)

何か、足りないな~って思ったの~(;一_一)

今日のおばちゃんは、ちょっとボケてる~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









デュアルアイスクリームメーカー

メディアで、紹介された優れもの~(●^o^●)







庄内クラフトパーラーバナナサンデー3セット





国産で、職人さんが、ひとつひとつ手作りしてます(*^^)v
きっと、おうちが、お洒落なカフェになる事間違いない(#^.^#)
そう言うの好き~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-30 12:30 | おうちごはん | Comments(6)

そば粉のガレットブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、昨日と打って変わって~
おばちゃん家のお空は、青い空~(#^.^#)

最高気温も、25℃なんて、過ごしやすそうね~

そして

おじさんが、居る~

ので、美味しいブランチ食べましたの~~(●^o^●)



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そば粉のガレットブランチ(#^.^#)

前夜から、生地を作って、冷蔵庫に寝かせて置きました(*^^)v





作り方は、↑の記事の最後の方にあります。



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レタス・ハム・卵の具材で、たっぷりチーズのっけて、焼いて~
美味しかった~(●^o^●)

慌てて焼いたら、ちょっと破れてるけど~
 
お味の方は、お店屋さんにも負けてないはず~
ってね
お店屋さんで、食べた事無いんだけど~~(>_<)

おじさん!連れてけ~



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スープは、チキンブイヨンスープ

チキンブイヨンスープに、塩・ホワイトペッパー・白ワイン加えて、
ひと煮立させて、アルコール飛ばして、
玉ねぎ薄切り・チンゲン菜を加えて、サッと煮ました。



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りんごのフレッシュジュース

ガレットには、シードルが、よく合うけど~
今日は、お出かけしなくちゃね~
昼間っから、お酒は、出しません(*^^)v
りんごジュースね~(#^.^#)

ここのところ、おじさんは、飲み会の予定が、わんさと入ってるので、
お休み全滅になりそうだしね~

今日は、絶対お出かけする~(#^.^#)



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北海道の採れたてアスパラ(*^^)v

今朝、ピンポーンってね~

北海道のお友達が、送ってくれた採れたて~(●^o^●)



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アスパラガスのパピヨット(*^^)v

ブランチ作ってたら、届いたので~

180℃のオーブンで、アスパラの硬いところを切って、
1/2本分のところは、皮剥いて、
オーブンシートにのせて、バターのせて、包んで、
12分加熱して、2分そのままオーブンに置いて、
マヨネーズ付けて、いただきました(*^^)v

こんなに、甘いアスパラって~(゚д゚)!
すごい~美味し過ぎる~(●^o^●)
って、
二人で、感動(*^^)v

Nさ~ん毎年ありがとうね~m(__)m
今夜も、アスパラ三昧のおうちバル楽しみます~~(●^o^●)



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献立

◇そば粉のガレット
◇青梗菜のスープ
◇グリーンサラダ
自家製ドレッシング
◇アスパラガスのパピヨット
◇りんごのフレッシュジュース



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昨日は、やっぱり超残業のおじさんは、あの角が、もう真っ暗け~になってから、
ご帰宅(*^^)v

なんだか、色々良い事あったみたいで、ご機嫌だ~(^_-)-☆

抹茶プリンをご機嫌な顔して完食してね~

おうちバルのメニューをチエックして~

お風呂に、ジャボーンと行きました(#^.^#)

そして、夜中の閉店は、後片付けが、大変だったの~~(;一_一)
おばちゃんがね~


おじさんは、絶好調で、おばちゃんは、
寝不足で、ご機嫌悪かったんだけど~

お友達からの採れたてアスパラに、助けられた~

めっちゃ美味しいブランチに、
お友達からの優しい気持ちも、おばちゃんには、元気の元(#^.^#)

嬉しい今日は、おじさんの隣~(●^o^●)

そして、ちょっとそこまで、青いお空の下をビューンと行ってこようと思います(#^.^#)
アッ!

お洒落して~車でね(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





ストウブ クレープパン



上手に出来たら、嬉しいから買う~~(●^o^●)
随分前から、言ってるんだけど~~(;一_一)







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by fufugohan | 2017-05-26 12:30 | おうちごはん | Comments(6)