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寒い夜の味噌ちゃんこ鍋&次の日の味噌煮込みうどん御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、雨降り~ザーザーです(>_<)

やっぱりな~

今日は、雨女さんのお誕生日ですから~(●^o^●)

はい!

パンパカパ~~ン(^^♪っと
おばちゃんの53回目のお誕生日です(;一_一)
嬉しいのか~悲しいのか~複雑ですが~

寒い今日を、おじさんの隣でぽっかぽか~な
気分で過ごそうと思いますm(_ _)m

今日と明日は、おじさんが、ずっと前から、
お休みを入れといてくれました(^^♪



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昨夜の寒い夜の味噌ちゃんこ鍋(*^^)v



ほんとに寒いですね(^_-)-☆
師走の頃の気温だとか~
ちょっとあわてんぼうな今年の気候は、
寒くて困る~~(>_<)



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寒い~って、腹ペコさんには、
お腹いっぱい温まってもらいましょう(^_-)-☆
ちゅうことで~



献立

◇味噌ちゃんこ鍋
◇もち麦入り御飯
◇蓮根のきんぴら
◇サラダ



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遅くなるからって、言ってたおじさんは、
やっぱり遅い帰宅で、腹ペコさん(*^^)v



ほんとは、色々作る予定だったけど~
もう面倒だからって、
美味しいお出汁に、材料全部放り込んじゃった~(;一_一)

昆布と煮干しのだし汁に、
田舎味噌と赤味噌の合わせ味噌で調味して、
鶏もも肉日本酒入り沸騰湯で、下茹で
豚ばら肉日本酒入り沸騰湯で、下茹で
舞茸
生椎茸
人参薄い輪切り
キャベツ
牡蠣
木綿豆腐
蕪の葉
の順に入れて、
火が通ったら、



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どうぞ召し上がれ~(^^♪



お肉やお野菜、牡蠣からも、美味しいお出汁が出てるので~
何処を食べても美味しい~
そして、ぽっかぽか~な湯気も御馳走(#^.^#)



これには、勿論あわあわ~.。o○
ビールグビグビおじさんでしたの~
そして
冷酒に行くかと思いきや~
もう、あかんわ~(>_<)
って
お疲れさんは、お風呂行って寝ました~\(^o^)/

おじさん、お疲れさん(;一_一)



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今朝は、残ったお鍋に、








21分茹でて、水で洗って、



味噌ちゃんこ鍋の残りに入れて、
卵とじにして、葱たっぷりのっけて~



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アチチッとぽっかぽか~なブランチ御膳です(*^^)v



献立

◇鍋焼きうどん
◇鮭と大葉のおにぎり



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鮭と大葉のおにぎり(^^♪



今日は、国連が制定した世界食糧デー

で、見かけた





に、参加させていただこうかな~

美味しく食べて、誰かのお役に立てるなんて、
すごく嬉しい~(^^♪



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でもって、

今日は、おばちゃんのお誕生日ですが、
朝から、御飯作ってますm(_ _)m






豪華なちょっと早めのお誕生会終わったしね~

今日は、雨の音を聞きながら~
おじさんの隣で、のんびり~

今夜は、普通よりちょびっと豪華なおうちご飯を
おばちゃんが、おばちゃんの為に作りますm(_ _)m

おじさんは、優秀な助手してくれるそうです(^^♪

豪華なお宿の御飯も幸せだけどね~

ほんとは、おばちゃんは、おじさんが、そばに居てくれたら、
それだけで、めっちゃ幸せ~なんだな~(^^♪
って思います(^_-)-☆

なんて言ったら、おじさんは、調子に乗るので~
内緒だけど~

おばちゃんのほんとの気持ち(●^o^●)

今日は、とっても幸せなお誕生日です\(^o^)/

さてとー

おじさんのおやつ作りでもするとします(#^.^#)

それも、おばちゃんの幸せ時間だって、
この頃とっても思います(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









もうすぐハロウィーンですよね~(^^♪



ぼちぼち色々楽しもうと思ってね~
これ、欲しい~(*^^)v

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びますm(_ _)m


おじさんのお弁当も、ハロウィンパーティーちゅうことで~
きっと
お弁当箱開けて、二度見して、蓋閉めちゃうかもね~
おじさんに許可もらってからにしよう(#^.^#)









ハロウィンパーティーを楽しむ食材揃ってます(^^♪









こっちは、お得に来年も使えると思います(^^♪



みんなで、楽しいハロウィンパーティー開きましょう\(^o^)/








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by fufugohan | 2017-10-16 12:55 | おうちごはん | Comments(8)

休日ブランチは、親子うどん御膳&お宿の朝御飯

こんにちは~(●^o^●)

寒いんですけど~(>_<)
急に、寒くて~風邪ひきそうです(;一_一)

雨降ってるしね~

おじさんの休日(^^♪

もう、このまま寒くなるのかしらね~

ぽっかぽか~を楽しむ季節~
先ずは、お鍋で温まろうかな~(#^.^#)



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親子うどん御膳です(*^^)v



のんびり起きた休日の朝は、キッチンデート(^^♪

キッチンでは、旅行の美味しい話で、盛り上がってましたの~



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親子うどん(*^^)v



我が家の自慢のお出汁をとって、
寒い日のぽっかぽか~なうどん作りました(^^♪

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油で、
美味しいうどんつゆ(*^^)v







我が家のお気に入りの氷見うどん太麺



22分茹でて、水で洗って、熱湯かけて~

うどんつゆに、鶏もも肉加えて、火を通して、
丁寧にあくをとって、
丼に盛りつけた氷見うどんに、鶏もも肉盛り付けて、
うどんつゆを沸騰させて、溶き卵加えて、
かきたま汁にして、かけて、
刻み葱たっぷり~と一味パラパラ~(●^o^●)



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献立

◇親子うどん
◇もち麦入り御飯
◇漬物と梅干し
◇蓮根のきんぴら
◇人参とオレンジのサラダ
◇温かい緑茶



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蓮根のきんぴら



急に旅に出たもので~
野菜室のお野菜が、あくびした~(´Д`)

慌てて、きんぴら作ってセーフ(^^♪



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人参とオレンジのサラダ



ブロ友さんに教えてもらったサラダは、
今じゃ我が家のお気に入り~

人参千切りにして、オレンジ房にして、
残ったオレンジ果汁絞って、
粗びき黒コショウ
デイジョンマスタード
白ワインビネガー
バージンオリーブオイル
で調味して(^^♪



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のんびりな朝は、雨の音を聞きながら~

笑顔二つ並べて~

旅行のお疲れ癒しております(^^♪



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鳥羽のお宿の朝御飯です(*^^)v



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キラキラな朝の光をいっぱい浴びて~

美味しい時間を楽しみました(*^^)v



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イカのお刺身
もずく酢
具だくさんの茶碗蒸し



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だし巻き卵
銀鱈塩焼き
他色々



朝からいっぱい器が、並んでて~
おうちだったら、洗い物が大変やな~(;一_一)
って
現実的なお話でした(^^♪



食後は、ラウンジにお席を移して、
デザートと珈琲で、
キラキラな海を眺めて~
のんびりな朝でした(^_-)-☆



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帰り道に、見つけたコスモスは、満開で、
穏やかな顔が、いっぱい並んでました(*^^)v



ご機嫌な気持ちは、道端の花も、一段と美しく見せてくれる~



楽しい時間は、いっぱいな方が、
毎日の暮らしを明るくしてくれるんだな~
って、
しみじみ思った帰り道でした(●^o^●)

さてとー

今日は、おじさんが、お疲れです(;一_一)
旅行疲れと昨日の超残業(>_<)

明日は、泊まり勤務で、
明けは、大事な試験が待っている~
今日は、おばちゃんは、静かにおうち仕事してます(^^♪
時々、おーいお茶って、おじさんが、呼ぶのを待って~
おばちゃんも、旅行疲れを癒します(^^♪

こんな日は、眠い~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ほんとに、美味しいうどんです(*^^)v


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これからのぽっかぽか~なシーンに、
大活躍してくれる事間違いない(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-10-13 12:56 | おうちごはん | Comments(4)

きんぴらサンドのブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

連休ラストは、ちょっと汗ばむ陽気~( ゚Д゚)

秋本番と思いきや~

今日は、最高気温26℃

どんより曇っておりますが~

連休最後を元気いっぱい楽しみましょう~

うちのおじさんは、早朝出張に、行きましたけど~

明日は、お休み~ちょっとずれてます(^^♪



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いつかのきんぴらサンドのブランチセットです(*^^)v



今朝は、もうあるもの並べて、バタバタと朝食でしたけどね~

休日のブランチは、ちょっとお手間かけてます(^^♪



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きんぴらサンド(*^^)v



先ずは、きんぴら作ります(^^♪

ごぼうのささがき
人参の千切り
グレープシードオイルで炒めて、
日本酒入り沸騰湯で、下茹でした牛肉切り落とし加えて、
甘めの焼肉のたれで調味して、少し煮詰めてきんぴら完成(^^♪

ロールパンの真ん中カットして、
マヨネーズ塗って、
フリルレタス
きんぴらのっけて、
召し上がれ~(●^o^●)



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豆腐と三つ葉のお味噌汁(*^^)v



きんぴらサンドは、和風だよね~
スープじゃなくて、お味噌汁(*^^)v

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、合わせ味噌(^^♪

ぷるんぷるんのおぼろ豆腐をそっと入れて、
三つ葉散らして~
美味しいハァー(#^.^#)



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献立

◇きんぴらサンド
◇お味噌汁
◇プレーンヨーグルト(オリゴ糖)
◇野菜サラダ
◇ぜんざい入り冷たい牛乳



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ぜんざい入り冷たい牛乳(^_-)-☆






お月見団子のおぜんざいの残りを冷蔵庫に、
取り置きして置いたので、
甘みが、浸みてるおぜんざいをグラスに注いで、
牛乳を注ぎました(^^♪

甘くて美味しい~(●^o^●)




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この日は、雨降り~(;一_一)



ゆっくり起きて、すご~くのんびり~
そして
食後、おじさんは、お昼寝(^^♪



いつもお忙しいおじさんは、たま~に、
めっちゃまとめて寝ます(^^♪

今日も元気に御出勤(*^^)v

帰りの電車で、お友達と会ったら、飲んで来ます(^_-)-☆
そうじゃ無かったら、直帰するから、夕方帰宅(*^^)v
って(;一_一)
そう言うのって、
御飯の準備が、一番面倒なんですけど~
って思ったけど~
おじさんが、楽しかったらそれで良いの~

おばちゃんは、期待しないで~
休日前夜のおうちバルの準備します(^^♪

無駄になっても、次の日使えるお料理~
それも楽しい時間です(#^.^#)

期待しないで~と思いつつ~
ちょっと直帰を期待してるおばちゃんです(●^o^●)
でも
それは、おじさんには、内緒ね~~(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ホクホクしてて、甘い安納芋が、採れる季節~(^^♪

おうちで焼いて、出来たて~
みんなで、分けて食べて食べて~(^^♪

きっと美味しいと思います(^_-)-☆







こっちは、焼いて甘くなってます(^_-)-☆



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おばちゃんは、おうちで焼くけどね~
どっちも、美味しいと思います(#^.^#)







こっちは、もっとお手軽なので~
美味しい緑茶を淹れてくださいm(_ _)m






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by fufugohan | 2017-10-09 12:13 | おうちごはん | Comments(4)

休日のブランチは、照り焼きチキンドッグセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、雨かと思いきや~晴れてるじゃん(#^.^#)

昨夜は、シトシト雨の音を聞きながら~
明日は、お休みやな~
って、
のんびりなおうち飲み~

明日も雨みたいやしな~ゆっくり寝よか~
と言ってたおじさんは、早起き~(>_<)

晴れた空は、おじさんを呼んでるのか~

ビューンとノンストップ?

嫌やわ~おばちゃんは、行かへんで~(;一_一)



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取り敢えず~今日のブランチ(^^♪



昨夜は、のんびりな御就寝だったので~
早いと言っても、いつもより寝坊(^^♪

こんな日は、のんびりキッチンデートで、
色々作って、殆どランチの時間です(#^.^#)



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小さめのドッグパンを使って、照り焼きチキンドッグ(^^♪



ドッグパンの真ん中切り開いて、
バター
マヨネーズ
辛子
ホワイトペッパー
のペースト塗って、
レタス
さらし玉ねぎ
トマト
照り焼きチキン
きんぴらごぼう
マヨネーズ
粗びき黒コショウ
挟んで、
ボリューミー(;゚Д゚)

おじさん: これどうやって食べるんや~

おばちゃん: 顎が、外れん様に食べて~

おじさん: それって、答えになってないんやけど~(;一_一)

おばちゃん: それくらい考えて~な(>_<)もう~

おじさん: あんた、今日、機嫌悪いんか~

おばちゃん: 違うで~めっちゃしんどいだけやで~




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ほうれん草のポタージュスープ(*^^)v



スープカップ4杯分

買い置きのほうれん草忘れてた~(;゚Д゚)

この頃、こういう事よくあります(;一_一)

沸騰湯に、塩少々加えて、ほうれん草を茹でて、
水で冷やして、3㎝位に切って、
硬く絞って、
鍋に、じゃが芋1個皮剥いて薄切り
玉ねぎ60g薄切り
を入れて、グレープシードオイル大さじ1で、サッと炒めて、
水300ml・チキンブイヨンキューブ加えて、10分煮ました。
ミキサーに入れて、
茹でたほうれん草と牛乳300ml加えて、撹拌。
鍋に、戻して、塩・ホワイトペッパーで調味して、
温めて、出来上がり~(●^o^●)
器に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~

身体に、効いてる朝のスープ(*^^)v



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献立

◇照り焼きチキンドッグ
◇ほうれん草のポタージュスープ
◇グリーンサラダ
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイスカフェオレ



照焼チキンは、鶏もも肉1枚の余分な脂のところを取り除いて、
フライパンで、油をひかずに、
皮目から焼いて、ひっくり返して蒸し焼き。
余分な脂をキッチンペーパーで、拭いて、
砂糖大さじ1/2
日本酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ0.8
加えて、煮絡めました。
縦に、4つに切って。



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昨日のおじさんは、休日前夜とあって、ご機嫌な帰宅(^^♪

その代わりと言っては、なんですが~

おばちゃんは、体調が、超悪い(;一_一)

女の宿命が、月に2回も来た~~

もうダメ~~フラフラ~

そこまで行っても、おじさんは、御飯が、作れない(;一_一)

頑張って、お仕事して来てくれたおじさんに、
御飯を作らねば~
と思ったけど、どうしても無理で~

今日だけお願いって、お店屋さんが、焼いてる餃子を買って来てもらって、
ビールと昼間に作った、散らし寿司で、夕飯(^^♪

たまにはな~これも美味しいな~

って、おじさんが、飲んでる時間をなんとか起きて、
お付き合い(^^♪

明日の朝は、御飯作るしな~
と約束したので、自棄っぱちで、作ったブランチ(^^♪

おばちゃんの任務完了(*^^)v

寝る~今日は、おじさんのお付き合いなんてしてる場合じゃない(;一_一)

夕御飯のおばちゃんの出番まで、ちょっとお休みさせていただきますm(_ _)m

そんなおばちゃんを放り出して、ビューンと行ったら、
おばちゃんは、おじさんを信じらんない~からね(^_-)-☆

行ったら、今晩大噴火~(@ ̄□ ̄@;)!!

どうなる~我が家(^_-)-☆

ちょっと楽しみだったりして~余裕(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











キタムラサキ雲丹



荒波にもまれて育った雲丹は、甘いんですって~

これからの季節は、海の幸も美味しくなる~(●^o^●)

画像クリックで、全国の美味しい逸品が、いっぱい~(*^^)v

どれ食べようって、考えてると元気出て来そうね~(#^.^#)









新米出来ました(*^^)v

美味しいので、食べてみて~(^_-)-☆

他にも、美味しいが、いっぱいです(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-09-28 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

休日のブランチは、エッグロスコ作ってみたの~(^^♪


こんにちは~(●^o^●)

どんより曇り空~な週末
ですが、
ちょっと汗ばむ陽気~(;一_一)

今日は、秋分の日

そして

秋のお彼岸の中日

昼と夜の長さが、同じで、
仏教の世界では、
太陽が、真東から昇って、真西に沈む事から、
祈りを捧げるのに最適な日とされています。

おはぎ持って、お墓参りして、
ご先祖様を供養して下さいm(_ _)m



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今日のブランチは、エッグロスコ作ってみたの~(^^♪



献立

◇エッグロスコ
◇スズキのスープ
◇野菜サラダ
(手作りドレッシング)
◇チーズスフレ焼きたて
◇アイスティーストレート



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エッグロスコ(*^^)v



クルミ入りデニッシュパンの真ん中をセルクルでくり抜いて、
フライパンに、バターとグレープシードオイル少々敷いて、
パンを置いて、くり抜いた穴に、卵落として、
蓋して、卵が、ちょっと固まるくらいに焼きました。
トースタのプレートにのっけて、
チーズを卵の上からかけて、
トースターで、4分くらい焼きました。
粗びき黒コショウパラパラ~



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召し上がれ~~(#^.^#)



卵が、とろ~りで、焼きたてチーズもとろ~り~で、
めちゃうま~
くるみが、アクセントで美味しい~(#^.^#)



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スズキのスープ(*^^)v



福井の敦賀港で、水揚げされた新鮮なスズキ買って来たので、
お鍋に水入れて、じゃが芋と玉ねぎの角切りを煮て、
白ワインとスズキの切り身1切れ加えて、煮て、
スズキだけお皿にあげて、骨抜きしました。
粗く解したスズキをお鍋に戻して、
チキンブイヨンキューブ
ホワイトペッパーで調味して、
小松菜の茎を刻んで加えて、煮て、
器に盛り付けて、粗びき黒コショウパラパラ~



お魚の良いお出汁が出て、美味しいの~(^^♪




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今日のドレッシングは、トマトと淡路玉ねぎ(*^^)v



トマト大きいもの1/2個
淡路玉ねぎ1/4個
バージンオリーブオイ50ml
白ワインビネガー50ml
塩小さじ1強
ホワイトペッパー2振り
ミキサーで撹拌して(*^^)v



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今日のデザートは、焼きたてチーズスフレ(^^♪



オーブンの中で、良い香りを漂わせて~
ぷっくり~と膨らんでたのにね~



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すぐに絞んじゃった~(;一_一)
けど
美味しい~

出来たてに、オレンジのマーマレードトッピングして~
めちゃうま~(^^♪


おじさんは、一度に2個食べちゃった~(^^♪

めちゃうま~~(#^.^#)

ふかふかで、上手に出来たの~

1個残ったので、置いておくと危険だから~
おばちゃんも食べちゃった~(^^♪

美味しいな~

そして

18㎝のでっかいチーズスフレも焼きあがってます(^_-)-☆

そのお話は、また後日って、勿体ぶって~
ゴメンな~(^^♪

昨日は、更新しようと思ったんだけど~

前夜から、スーパー婆ちゃんが、突然やって来て~
お泊りしてたので、それどころじゃ無くて~
婆ちゃんに、振り回されてたの~

今日は、おばちゃんは、グッタリです(^_-)-☆

あのエネルギーには、負ける~(>_<)

まあねー元気な80歳の母は、見てても嬉しいんだけど~
いつも台風より早い訪問でさ~
予報も無いから、お買い物やら、片付けで、
どったんばったしてるのよ~
今日は、おじさんの休日でさ~

早く明日になってくれ~って、
密かに、明日ののんびり時間を楽しみにしておりますの~(^^♪
って
今日は、おじさんのシャカシャカに、お付き合いして~
またまた、忙しい一日になりそう~(^_-)-☆

もう、すでに、お疲れです(;一_一)

今、おじさんは、お昼寝中(^^♪

おじさんが、起きたら、目も回る忙しさ~

おばちゃんは、頑張るよ~

はた目には、忙しそうには、見えないらしいけど~(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ケーニヒスクローネ

はちみつアンテナ(チョコ)

このケーキ、美味しいって有名らしい~

神戸生まれの老舗のお菓子屋さんのです(^^♪

フレッシュバターを使ったチョコレート生地に、
栗の柔らか煮が、入ってる~って、
想像しただけで、美味しい~(^^♪

あ~っ>^_^<
楽しみが増えた気がする~
次のご褒美は、これだね~

よし!頑張るぞ~(●^o^●)

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ケーニヒスクローネには、素敵なお菓子が、いっぱい並んでます(^^♪
見るだけでも美味しい~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-09-23 13:17 | おうちごはん | Comments(4)

休日のおにぎり御膳&冷酒がすすむ~いつかのおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(;一_一)

秋の空は、気まぐれで~
昨日は、あんなに青かったのさ~
おじさんの休日は、やっぱり~雨の予感(>_<)
きっと夕方、ザーザー降ってるよ~

今日は、秋の彼岸の入り

ご先祖様に、おはぎお供えして~

おじさんの両親の思い出話しましょうか~
思い出は、段々綺麗になっていくのよ~(^^♪



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今日のおじさんの休日の朝御飯です(^^♪



献立

◇おにぎり2種
◇キャベツと豚肉のサッと煮
◇茄子の南蛮漬け
◇お味噌汁
◇出来たて焼きプリン



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おにぎり食べたいな~
ってことで
おじさん好みとおばちゃん好みの2種類のおにぎり

炊き立て御飯に、ちりめんじゃこの佃煮混ぜたの
ひじきのふりかけとゆかり混ぜて、梅干し芯にしたおにぎり

焼き海苔で包んで、美味しい~

梅干し苦手なおじさんは、身体のためにと
梅干し入りも食べてたよ~
すっぱ~~(>_<)
てさー
こんなに美味しいのにな~



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今日のお味噌汁は、昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

大根と油揚げの具材で(*^^)v



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キャベツと豚肉のサッと煮



昆布と鰹のだし汁が、上手にとれたので
豚ばら肉細切りと日本酒加えて、ひと煮立させて、
薄口醤油で調味して、
キャベツ千切り加えて、キャベツが、軟らかくなったら、
器に盛り付けて、粗びき黒コショウふりかけて(*^^)v



茄子の南蛮漬けとともに、お野菜たっぷり摂取の休日(^^♪



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出来たて焼きプリン(^^♪



焼きプリンのレシピは、↑の記事です。



まだ温かいんです(*^^)v

焼きたてプリンが、食べられるのも~
おうちで手作りしたからこそ~

今朝、朝食に合わせて焼いて、
アチチなところを食卓に(^^♪

温かい焼きプリンってね~美味しいんです(●^o^●)

残りは、冷蔵庫にたっぷり待機中(^^♪

後7個も、残ってるんだけど~
誰が食べちゃうのかしら~
ちなみに、明日は、おじさんが、泊まり勤務~(*´σー`)エヘヘ



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いつかのおうち飲み~(^^♪

アップし忘れてるので~見てみて~(^_-)-☆

献立

◇野菜ときのこの天婦羅
◇大根とちりめんじゃこの酢の物
◇豚の角煮
◇もち麦入り御飯
◇冷酒



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おじさんの大好物の角煮




付け合わせに、大根とゆで卵~
お肉のコクが、たっぷり浸みてる大根が、
一番美味しいかも~(^_-)-☆



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野菜ときのこの天婦羅



この日は、冷酒飲むよ~って、オーダーだから、
天婦羅揚げました(^^♪

サクッと揚がって、美味しいの~

塩と粉山椒で、シンプルに美味しい~(^^♪

さつま芋
蓮根
大葉
舞茸

卵黄1個と水合わせて、1カップ
小麦粉と片栗粉を合わせて1カップ
小麦粉と片栗粉の割合は、お好みで
片栗粉が、多いほどサクッと揚がります。
我が家は、小麦粉3:片栗粉1
を合わせて、しばらく冷蔵庫で冷やしてから、使います。



さてとー

今日は、雨も降って来る予報(;一_一)
ビューンは止めて~

車でドライブしようかしらね~

そっちの方が、おばちゃんの好み~(^^♪

と言っても、一日だけの休日は、お買い物して終わりかな~

今夜も、おうちバルを楽しみにしてるおじさんですもの~
お外ご飯~って言ったら、ガッカリだよね~

今夜は、ビールのおともですってよ~

何を作って、美味しい時間を楽しもうかしらね~

その前に、カフェでいっぷく(-。-)y-゜゜゜
それで、充分(^^♪

おじさんの隣だも~ん(●^o^●)

嬉しいに決まってるでしょ(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







冷酒好きのおじさんのお好みが、いっぱいなの~









米と米麹だけで作った甘酒

おばちゃんは、こっちのお酒が良い~(^^♪

北斗昌さんが、色々飲み比べて、お気に入りなんですって~

健康管理にもお役に立ってくれる甘酒~

飲まなきゃ~~

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秋は、食べたり飲んだり忙しい~~

あっ!

いつもだった~~(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-09-20 12:37 | おうちごはん | Comments(4)

スフレパンケーキブランチ

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気~(*^^)v

暑い日になりそうだけど~

朝晩、すっかり涼しくなって~
ちょっと秋を感じたりなんかして~

昨日は、すっからかんのおばちゃんちの冷蔵庫を
いっぱいにするために、お買い物~

秋刀魚が、美味しそうだったので~
買って来た~~(^^♪



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今日のおじさんの休日のスフレパンケーキ(*^^)v

のんびり起きて、ブランチです(^^♪

昨日のおじさん担当のランチメニューは、
ほんとに、別物登場(;゚Д゚)
そのお話は、明日~ちゅうことで、

今朝は、おばちゃんの調子も良くて、
ふたりで、キッチンデートしました(#^.^#)



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献立

◇スフレパンケーキ(ホイップバター)
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇川中島白桃
◇アイス珈琲



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直径10㎝4枚分

卵白4個分をボウルに入れて、氷水で冷やしながら、
メレンゲにして、
別のボウルに、
卵黄4個
グラニュー糖大さじ3
牛乳大さじ4
薄力粉大さじ6
ベーキングパウダー小さじ1
入れて混ぜて、
メレンゲを一気に入れて、
メレンゲの泡を潰さない様に混ぜて、

セルクルの内側に、オーブンシートを貼り付けて、
150℃に、温めたホットプレートに、置いて、
無塩バター5gを溶かして、
生地の1/4量流し入れて、
蓋をして、
8分焼いて、ひっくり返して、8分焼きました(^^♪



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パンケーキの高さがあるので、ステンレスのボウルを蓋代わりにして、
2枚ずつ焼きました。
セルクルごとひっくり返すと上手に出来なかったので、
片面を焼いて、セルクルを外して、そっとひっくり返して、
残りの面を焼きました。

ホイップバターをのっけて、
たっぷりのメープルシロップかけて、

ホイップバターは、
バターと生クリーム7分立てを
1:1で、混ぜたもの
(冷蔵庫で、3日間保存可能)

やっぱり美味しいな~(^^♪

うちの奥さんの御飯~~(●^o^●)

ってさー

おじさんは、ご機嫌でした~(^^♪

そして、おばちゃんは、

おじさんの嬉しい顏を眺めながら~

とっても嬉しい時間でした(^^♪

今日ものんびりなおじさんの休日です(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










ル・クルーゼのお鍋が、秋色で登場(*^^)v

キッチンも、秋色にして、
美味しい時間もぽっかぽか~(^^♪

画像クリックで、ル・クルーゼ公式サイトへ飛びます。

お鍋のセールも、やってます(^^♪

お料理出来るって楽しいね~~(#^.^#)
いっぱい作ろう(●^o^●)







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by fufugohan | 2017-08-29 12:46 | おうちごはん | Comments(0)

塩ラーメンと味噌ラーメン

こんにちは~(●^o^●)

今朝は、おじさんの休日なので~
朝寝坊しようと思ったのに~(^_-)-☆

でっかい雷が、鳴り響いて~

起きた(◎_◎;)

おまけに、土砂降り~~

と思ってたら~

良いお天気になって来た~(●^o^●)



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ある休日のラーメンブランチ(^^♪



この頃、ちょっと涼しくて~
こんなメニューも、美味しいんです(*^^)v



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弟家族が、北海道旅行のお土産に買って来てくれた



塩・味噌・醤油・とんこつ


の中から、この日は、塩~~(^^♪


こう言うセットのスープは、少ない(^_-)-☆
鍋に、添付のスープ2人分と1ℓの水を入れて、沸騰させて、
日本酒・鶏がらスープの素で、調味して。
これが、なかなか美味しいんです(*^^)v

トッピングは、
鶏もも肉に、
ふりかけて、クッキングシート敷いた天板に、のせて、
オーブングリルで、25分焼いたのを切って、
温泉卵
わかめ
刻み葱
炒った白胡麻を磨り胡麻にして
ホワイトペッパーフリフリ~



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中華風おにぎり



もち麦入り御飯に、ちりめんじゃこと塩混ぜて、
瓶詰め味付けザーサイを芯にして
韓国海苔で、お握りに(^^♪

これ!残り物で作ったら、美味しくって~
おじさんの大好物(#^.^#)



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献立

◇塩ラーメン
◇おにぎり
◇野菜サラダ
◇水出し緑茶



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今日は、味噌味(*^^)v

献立

◇味噌ラーメン
◇中華風巻き寿司
◇野菜サラダ
◇水出し緑茶



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今日の味噌ラーメンは、コーンたっぷり~(^^♪



スープは、添付のスープ2人分に、水1ℓ
鶏がらスープの素
日本酒
味噌
で調味。

あっさり味で、我が家の好み~~(^^♪

もやしのひげ根を取って、
豚ばら肉と炒めて、
缶詰コーン熱湯で、サッと茹でて、
メンマ
刻み葱トッピング(^^♪
一味とバターで、ちょっとお店屋さんごっこ(*^^)v



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中華風巻き寿司



もち麦入り御飯に、ちりめんじゃこと塩で調味。
巻寿司海苔に、広げて、
大葉
ロースハム
コチュジャンとマヨネーズ混ぜたの
瓶詰め味付けザーサイ
渦巻に、巻いたの~~(^^♪

巻寿司のカットは、
水で濡らした布巾を準備して、
包丁を水に浸けて濡らして、切って、
濡れたふきんで、包丁を拭いて、
また、包丁を水に浸けて濡らして、
切ってを繰り返すと、
綺麗にカット出来ちゃいます(^^♪

今日の休日の後は、ちょっと寂しい毎日が、続きます(;一_一)

おじさんの泊まり勤務が、オンパレード(◎_◎;)

頑張って、おじさんのサポートしよう(*^^)v

御飯御飯~今晩何や~

って帰って来るおじさんのために、
おうちを整えて~
美味しい御飯とフカフカお布団準備して~
たまには、ビールも、サービスしとこう(^^♪

その前に、今日は、奥様サービスしてもらわなくちゃね~

ちょっとそこまで、お買い物~

おじさんとふたりだと、何処に居たって嬉しいんだも~ん~(^^♪

映画も良いかしら~

随分、そんな時間無かったわ~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








冷奴鉢 呉須十草 14.5×6

これ!ちょっと良いと思いませんか(^^♪

麺類入れたり、小鉢としても使い勝手良いかも~

まだ、ちょっと冷奴美味しい季節~

こんなの良いな~って器に出逢うと、
お料理する意欲が、もっともっと沸いて来ちゃう~(^^♪


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秋の準備も、しなくちゃね~(^^♪







おしゃれの準備もよろしくです(*´σー`)エヘヘ








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by fufugohan | 2017-08-18 12:19 | おうちごはん | Comments(6)

たまごた~っぷり~クロスティーニブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日のおばちゃんちのお空は、雨~~(;一_一)

そして、涼しい~

夏ですけど~(^_-)-☆

なんか、間違って無い~(◎_◎;)

お盆は、暑くて汗ダラダラ流してさ~
みんなで、囲んでスイカ~(^^♪
なんて、
光景が、似合ってる気がするんだけど~

なんか変だ~~(;一_一)



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我が家は、お盆は、普通の日なので~

普通なある休日のブランチ(^^♪
(ややこしいな~)


スクランブルエッグを挟んで、
クロスティーニを2段重ね~

これは、ピザトーストと言うべきか?

とにかく、美味しく出来ました(*^^)v



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バタールを好みの厚さに切って、
スクランブルエッグのっけて、



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スクランブルエッグの上に、
バタールのっけて、
ケチャップ
むき海老と玉ねぎスライス炒めたの
(塩・粗びき黒コショウで調味して)
チーズ
ピーマン千切り
を200℃のオーブンで、
チーズが溶けるくらい焼きました(^^♪



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焼きたてを召し上がれ~(#^.^#)



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献立

◇クロスティーニ
◇グリーンサラダ
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイス珈琲



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先ずは、野菜サラダたっぷり食べて~

焼きたてクロスティーニをパクリといこうと思ったら~
顎外れそう~(@ ̄□ ̄@;)!!

ちょっと欲張りすぎたかしらね~(^_-)-☆

フォークとナイフで、お上品に、いただきましたの~(^^♪

さてと~

今日は、おじさんが、泊まり勤務明けで帰って来る~

残業メールも来ないしね~

きっともうすぐ帰って来るはず~

何か作ってお待ちします(^^♪

何だか、今日は、メニューが浮かんでこない~

準備してない日は、きっと腹ペコさんは、
早いご帰宅だと思います(*^^)v

焦ると余計に、出て来ないよ~

ちょっとお疲れおばちゃんです(●^o^●)

今夜は、休日前夜のおうちバルか~~

何しよう(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









欲しいものいっぱい過ぎて困ってます(^^♪

お安くゲットしちゃいます(^_-)-☆














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雨降りの日は、おじさんとネットでお買い物って、
楽しいんだ~

それ要るか~要らんやろ~

って、チエック厳しいんだけど~

おばちゃんも、チェック厳しいです(^_-)-☆

おじさんのお買い物は、丸が、ひとつ多いんだもん(;一_一)






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by fufugohan | 2017-08-15 12:32 | おうちごはん | Comments(2)

にしん茶そば御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

のろのろ台風5号情報が、怖~い(>_<)
週末に来る予定だって報じてるテレビやネット情報
アメリカと日本の予報は、違ってて、
広島に上陸の恐れだなんて(@ ̄□ ̄@;)!!
アメリカの予報
でも、よく当たるらしくて、
これは、すごく気を付けた方が良いみたい
すごく大きくなってて、台風の目が、はっきりしてます。
そう言う予報は、外れてほしいんだけど~(^_-)-☆



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にしん茶そば御膳ブランチ

おじさんの休日のブランチです(*^^)v

今日は、泊まり明けのおじさん待ちなので、
にしん茶そばのブランチのお話(^^♪



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この頃暑くて、冷たいものが、多くなりませんか?

それって、身体を冷やすから良くない!

で、たまには、ぽっかぽか~なお蕎麦にしてみました(*^^)v

いつもの昆布と煮干しと鰹でお出汁をとって、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
茶そばを硬めに茹でて、洗って、熱湯を通して、
丼に、にしんの甘露煮のっけて~
おいしいつゆをたっぷりはって~
刻み葱もたっぷり~(*^^)v
一味をパラパラ~どうぞ~召し上がれ~(^^♪



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おじさん好みの寿司飯に、黒胡麻たっぷり混ぜた御飯を、
甘辛く煮たおあげさんに、詰めて(^^♪

お揚げさんも、美味しいだし汁で炊いたので、
良い香り~

自家製新生姜の甘酢漬け添えて(*^^)v



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献立

◇にしん茶そば
◇稲荷寿司
◇グリーンサラダ



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この頃ふたりで、お抹茶に嵌ってます(^^♪
身体に良いものは、取り入れて~元気を保って暮らしたい(*^^)v

そして、美味しいが、一番

カテキンは、老化の原因の活性酸素を除去する作用が、
非常に強いって、言われてます(^^♪

免疫力向上効果や
代謝を良くしてくれるので、
ダイエット効果も

和菓子に、お抹茶は、定番ですが
お抹茶に、氷を浮かべたリ

と他にも色々使ってます(^^♪

嵌るととことん嵌るふたりは、
今日は、抹茶パフェなんて、
作る予定(^^♪
だったの~
おじさんは、食べる人だけど~
二人で、キッチンデートの予定です(^^♪
が~~
さっき、遅くなるメールが、来た~~~(>_<)

やっぱりね~おばちゃんが、おじさんを待ってる日は、
絶対おじさん!超残業~~

まあねーお給料日は、嬉しい顔になれるので、
頑張って、超残業をこなして帰って来て下さいm(_ _)m

おばちゃんは、今夜のおうちバルの準備に取り掛かります(^^♪
その前に~
お腹減ったので、お先に、お茶漬けサ~ラサラッといきますか(#^.^#)

抹茶パフェは、明日のおやつにしようかな~
もうねー
朝から、食べる気満々だったのに~~(;一_一)
こっちは、準備万端なの~~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











イッタラ ガラスの器

夏は、涼しげな食卓を演出したいのよね~(^^♪

これって、センスが問われる~

おじさんに、褒めてもらいたいんだ~~(^^♪

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まだ帰って来ないの~~おじさん!
食べちゃうよ~美味しいランチ(^^♪





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by fufugohan | 2017-08-01 12:40 | おうちごはん | Comments(4)