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冷やし中華ブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

恵みの雨~降ったよ~~(*^^)v

ちょっと纏まり過ぎてるけど~(;一_一)
ザーザーだよ~~(>_<)

出来ればさ~分けてよ~分けてシトシト降って下さいm(__)m
って
我が儘でどうもすみませんm(__)m



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冷やし中華始めました~(*^^)v

昨日ね~おじさんと、マツコの知らない世界見ちゃった~
そして、
食べたくなった~の~(*^^)v



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夜中にゴソゴソ~作った冷やし中華のたれ(*^^)v

12人分
冷蔵庫で、1ヶ月保存可能

昆布出汁400ml
米酢400ml
みりん350ml
醤油250ml
砂糖1/2カップ
ごま油大さじ1

を沸かして、冷まして、

生姜汁大さじ2
レモン汁大さじ2

加えて、

冷蔵庫で、冷やして。



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我が家は、冷やし中華には、
使ってます。

乾麺を2.5分茹でて、水で洗ってお皿に盛り付けて、
茹で豚
玉ねぎスライス
メンマ
トマト
塩茹で枝豆
トッピングして、
我が家自慢の手作り冷やし中華のたれをたっぷりかけて~(^^♪

うちのおじさんは、冷やし中華が、苦手です(;一_一)
おばちゃんが作るのは、美味しいんだって~(∀`*ゞ)エヘヘ



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献立

◇冷やし中華
◇だし巻き卵中華餡
◇キャベツとトマトの温サラダ



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今日のサラダは、温野菜サラダ(*^^)v

2人分

キャベツお好み量を角切りにして、
塩少々入れた沸騰湯で茹でて、冷水にとって冷やして、絞って。
トマト角切り1個分
塩小さじ1/3
薄口醤油大さじ1/2
米酢大さじ1/2
バージンオリーブオイル大さじ2
粗びき黒コショウ少々
のドレッシングで和えて。



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だし巻き卵中華餡

鶏がらスープ
日本酒
薄口醤油
コショウ
のスープを大さじ4と卵3個だし巻き卵に焼きました。

スープに、塩茹で枝豆サヤから出したの加えて、
水溶き片栗粉で餡に。

ちゃんと中華になってます(*^^)v



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実はね~

おじさんが、泊まり勤務明けに、風邪ひいた~~(>_<)
って
ご機嫌斜めどころじゃない顔で、帰って来た~(;゚Д゚)

おうちバルなんて、閉店ですわよ~

もうね~鬼より怖い顔してる~

取り敢えず~御飯食べて、薬飲んで~寝た~
昨日は、一日病人でしたの~
我が儘気まま~幼稚園児が、風邪ひいた時より手がかかる~
喉痛いのとちょっと頭痛だけど~
お仕事の疲れで、ご機嫌悪い~(>_<)

食欲だけは、ありまして~
お腹減った~ばっか言うから~
昨日のおばちゃんは、大忙しだったの~(;一_一)
仕事の愚痴聞いて~
ここぞとばかりに~
夏の旅行は、お休み取れないなんて言うんだもん(>_<)
病人に、文句言えんやろ~(;一_一)
あんたのそのずるいお知らせの仕方~
今に始まった事じゃないけど~
今朝、高級旅館の2泊3日の予約をキャンセルした~の~(;一_一)

もうねー今日のおばちゃんは、ちょっと怖いよ~(>_<)
だって、おじさんが、元気になって来たんだも~ん(#^.^#)
今度は、おばちゃんが、おじさんに我が儘言ってさ~
楽しみにしてた、時間を諦めるしかないでしょうが~(ToT)/~~~

秋になったら、絶対行くから~~約束するってさ~(;一_一)
おじさん!あんたの約束は、破るためにあるのよね~(>_<)
いつもそうじゃん(>_<)

お仕事だから仕方ないんだけど~

おばちゃんは、その日を楽しみに、
あんたの我が儘をグッとこらえて我慢して来たんだよ~

今日からおばちゃんは、しばらくご機嫌斜めです(>_<)

そして

おじさんは、泊まり勤務続きで、出張で~
しばらく、お留守ばっかりです~

その賢い頭~余計に腹立つ~~

この怒り(# ゚Д゚)

何処に投げれば良いものか~

誰か~慰めてくださいm(__)m

秋って、何月を言うんだ~あんた、この頃、年中忙しいね~

お仕事だもん仕方ないよね~(#^.^#)

って、良い奥さんにならなくちゃ~(#^.^#)

そんなにお利口さんに、なれると思う?



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




麺皿 みなも ガラス皿





おうちご飯に、怒りを注いで~
あれ~
おじさんが、美味しい時間増えるだけ~

秋なんて~すぐそこよ~(;一_一)

楽しみは後が、良い~(●^o^●)

って、思えるかしら~(^_-)-☆










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by fufugohan | 2017-06-21 12:35 | おうちごはん | Comments(4)

ナポリタンドッグブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

ぜ~んぜん雨降りません(>_<)

梅雨ですから、
雨も降らなきゃ琵琶湖の水不足になるんです(;一_一)

降りすぎても、水位が、上がり過ぎて、
道路が、水没しちゃった年もあったりで、
良い加減って、なかなか難しいですね~

何でも、良い加減が、有難いんですけど~



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ある日のナポリタンドッグブランチ(^_-)-☆

休日のおじさんは、朝寝坊(;一_一)

おばちゃんは、こっそり起きて、
おじさんに、ご褒美御飯作ります(#^.^#)

それも、おじさんが、嬉しい顔して食べる顔見たさ~
で、
趣味の一つでしょうか~(*^^)v



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ナポリタンドッグ

うちのおじさんは、ケチャップビチャビチャナポリタンは、苦手~
そして
おばちゃんの好物~

なのに~

パンに挟むと、おじさんの好物になる~(#^.^#)

ドッグパンを真ん中カットして、
バターと辛子塗って、
キャベツの千切りをグレープシードオイルで炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味して、パンに挟んで、

豚ばら肉・玉ねぎ・マッシュルームを炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・ケチャップで調味。
この時、普通のナポリタンよりケチャップ多め~(*^^)v
袋の表示通りに、茹でたパスタ加えて、ソースと絡めて、
キャベツの上にたっぷりのっけて、パセリパラパラ~(*^^)v
タバスコふっても、美味しいよ~



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献立

◇ナポリタンドッグ
◇お野菜たっぷりシチュー
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇グリーンサラダ
◇ミックスジュース



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お野菜たっぷりシチュー

2人分

人参・大根・玉ねぎを角切りにして、
チキンブイヨンキューブ1個、水400mlとともに、煮て、
途中で、マッシュルーム水煮スライス加えて、
具材が、軟らかくなったら、
豚ばら肉と白ワイン大さじ1加えて、
お肉に火が通ったら、灰汁を取って、
キャベツ・パプリカの角切り加えて、好みの硬さに煮て、
別鍋で、
バター20g・小麦粉大さじ2炒めて、
小麦粉が、炒めてサラッとしたら、
(グルテンを引き出すと上手に、とろみが出ます。)
牛乳200ml加えて、ダマにならない様に、混ぜて、
野菜のブイヨン煮に、加えて、
塩・ホワイトペッパーで調味。



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色々並べて、のんびりなブランチは、忙しいおじさんの休息(*^^)v

この前に作ったナポリタンドッグがね、
お野菜足りなくて、一口食べたら、口の中の水分無くなった~(>_<)
ので
今度は、キャベツの千切りをたっぷり炒めて、忍ばせました~

ミックスジュースは、フルーツミックスの缶詰のシロップも一緒に、
ミキサーに入れて、牛乳200mlとともに、撹拌しました。
これね、結構甘みも良い加減で、美味しいの~(^^♪

朝から、腹ペコ~なおじさんに、たっぷりなメニュー並べたら~(;一_一)
ちょっと多すぎ~残ったの~
おやつの時間に、また食べた~
おばちゃんは、楽ちんな休日の御飯作り~

昔のおじさんは、残り物なんて、絶対食べてくれなかったけど~
今は、しっかり食べてくれます(*^^)v
そしてねー
ナポリタンドッグは、冷めた方が、美味しかったの~(^^♪


残り物には、福がある~ってね~

冷めた方が、美味しい~って事もあるんだね~(●^o^●)

さてとー

もうすぐ、今日の腹ペコさんが、帰って来るよ~

ランチは、何を食べようかな~(#^.^#)

おじさんと一緒は、美味しいよ~(●^o^●)

お茶漬けは、食べてくれないおじさんですが~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










高島屋お中元商品

画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。

大切な方に、そして~
自分へのご褒美も忘れずに~

お中元商品ならでは、良いもの見つけるってのも、
楽しい時間だよ~
おばちゃんですか~
美味しいもの探ししてます(*^^)v





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by fufugohan | 2017-06-15 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

鶏もも肉のおろし丼ブランチ御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)
昨日は、暑くて~おうちで、ゴロゴロ~

福島県と群馬県にまたがる、尾瀬国立公園の尾瀬沼では、
山開きを19日に、終わらせて、
ミズバショウが、美しい季節なんだそうです(^^♪

見ごろは、これかららしいですよ(^_-)-☆

夏が来れば思い出す
遥かな尾瀬遠い空~♪
霧の中に浮かびくる
優しい影 野の小径
水芭蕉の花が咲いている
夢見て咲いている水の畔
石楠花色にたそがれる
はるかな尾瀬遠い空~♪

って、歌を聴いても、
美しい風景を連想します(^_-)-☆

行ってみたいな~そんな長閑な時間(#^.^#)



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鶏もも肉のおろし丼(^^♪

今日のブランチです(*^^)v

2人分

丼に、もち麦入り御飯盛り付けて、
鶏もも肉400gに、薄く塩・コショウして、
片栗粉を薄くつけて、フライパンで焼きました。
薄く削ぎ切りにして、刻み海苔のっけた御飯に、並べて、

鶏肉焼いたフライパンの脂を拭いて、

砂糖小さじ2
おろし生姜小さじ1
日本酒大さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ4
米酢大さじ4
を沸騰させて、大根おろし200g加えて、
煮立たせて、
鶏肉の上からかけて、マヨネーズトッピングして、
刻み葱散らしました(^^♪

もうすぐランチの時間のブランチは、腹ペコさんが、かきこんでました~

うまい~ってね(^_-)-☆



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
玉ねぎスライス・わかめ・かきたまで、あっさり味噌汁(*^^)v



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海苔巻きサラダ

焼き海苔を2枚重ねて、
サニーレタス・フリルレタス・玉ねぎ・パプリカのサラダのっけて、
木綿豆腐・スモークサーモン芯にして、巻きました(#^.^#)

胡麻だれ付けて、これ!いけてる~(*^^)v

焼き海苔が、1枚だとサラダの水分で、破けるので、2枚重ねて、
食感も、海苔2枚重ねが、良いみたい(*^^)v



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献立

◇鶏もも肉のおろし丼
◇かきたま味噌汁
◇海苔巻サラダ
◇水出し緑茶



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のんびり起きたおじさんは、眠気眼で言いました(^^♪

おじさん: 今日な~御飯食べたら、仕事行って来るわ~

おばちゃん: 聞いてないで~

おじさん: 言うてないもん

今日は、お出かけしようと思ったのに~(>_<)

たらふく食べて、バイクで、ビューンと御出勤でした(^^♪

ほんまかいな~
お友達とツーリングやったら、許しません(# ゚Д゚)

おばちゃんは、今晩!ぜ~~ったい、御飯作りません(>_<)

ぜ~~ったい、お外ご飯行きます(#^.^#)

おじさんが、嫌だと言ったら、一人で行って来ます(#^.^#)

この頃のおじさんは、自己中が、過ぎる(;一_一)

明日は、泊まり勤務で、次の日は、また、飲み会です(*^^)v

何回、歓迎会あるんですか~

おじさんの会社は、6月が、移動の時期なんです。

おばちゃんだって、楽しい時間が、欲しいわよ~

おじさんのお世話ばっかり~もう嫌だ~~(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










熊本産 黒小玉スイカ





今が、一番美味しいんですって~(●^o^●)
食べなくちゃ~(*^^)v






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by fufugohan | 2017-05-31 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

休日の冷たい天ぷら蕎麦御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

何だか変なお天気続いてます(>_<)

朝晩寒くて~昼間は、暑い~(;一_一)

寒暖差が、激しくて~風邪ひいた~って方が、多いみたい(;一_一)

我が家は、有難い事に~元気です\(^o^)/

昨夜の飲み会も、うちのおじさんにしては、早い帰宅(*^^)v

飲み会だって聞くとビクビクしてるから、
今度は、何事もなくお利口さんで、帰って来たおじさんは、
二重丸(^^♪

何事とは、駅のホームで寝ちゃったり~
電車乗り越して、お山を越えて行っちゃったり~
ってね~
みんなとさよならして一人になると力が抜けちゃうんだって~(;一_一)



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今日のブランチは、冷たい天ぷら蕎麦御膳(^^♪

お利口さんで、帰って来たおじさんなので、
昨夜も、早めの御就寝(*^^)v

おばちゃんも、ぐっすり寝たので、元気~(#^.^#)

朝から、天ぷらなんて揚げちゃったよ~



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天ぷら

海老・アスパラ・玉ねぎと枝豆のかき揚げ

少量なので、
卵黄1/2個
冷水50ml
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
混ぜて衣を作って、
それぞれの具材に、塩・コショウして、
小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(^_-)-☆



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乾麺の蕎麦を茹でて、冷水で洗って、水分きって、
器に盛り付けて、
大和芋すりおろし・刻み海苔・鰹節
のっけて、
わさびと刻み葱トッピングして、
食べる時に、自家製出汁醤油を冷水で、3倍に薄めて、
ぶっかけ~~(#^.^#)

天ぷらをのっけたリ~

天ぷらを山椒塩でいただいたり~

昨日の、飲み会よりこっちの方が、100倍美味しいで~(#^.^#)

って、おじさんが、言いました(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ~ご機嫌なおばちゃんです(●^o^●)



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アスパラの白和え

後、4本残ってた北海道産のアスパラガスを何にしたら、美味しいかな~
って、頭をひねって~

おばちゃんの得意なのは、やっぱり和食(*^^)v

アスパラガス2本下の硬いところ切り落として、
1/2本分のところを皮剥いて、3㎝に切って、
人参20g皮剥いて千切り・干し椎茸2枚お湯で、戻して太めの千切り、
昆布と鰹のだし汁100ml
薄口醤油小さじ2と1/2
みりん小さじ2と1/2
で、煮ます。
食材を入れて、沸騰したら弱火にして、3分位煮て、
冷まして置きます。
木綿豆腐150gをキッチンペーパーに包んで、重しをして、20分水切りします。
すり鉢に、白煎り胡麻大さじ1/2入れて、磨ります。
砂糖大さじ1/2
薄口醤油小さじ2/3
味噌小さじ2/3
塩ひとつまみ
水切りした豆腐を加えて、すりこ木で、なめらかに磨り混ぜて、
煮物にしたアスパラ他の煮汁を軽く切って、
混ぜて出来上がり~(*^^)v



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献立

◇冷たいとろろ天ぷら蕎麦
◇天ぷら
◇アスパラガスの白和え



今日は、昨夜のおじさんが、いつもの大変な酔っ払いさんじゃ無くて~
おばちゃんは、楽チンだったから~

朝から御機嫌なおばちゃんだったんだけど~

おじさんに、海老の殻剥いて~ってお願いしたら、
尻尾も取った~(;゚Д゚)

おばちゃん: 天ぷらの海老って、尻尾付いてるから、かっこいいのに~(>_<)

おじさん: 僕が、見てるだけやし良いやろ~

って、

おばちゃん: ブログで、かっこいい海老天見てもらいたかったのに~

おじさん: ごめんごめん~ごめんなさ~いm(__)m

おばちゃん: そうやって、茶化すと機嫌悪なるで~(;一_一)

あっち行ってて~(# ゚Д゚)
って、
キッチンから役に立たないおじさんを追い払って、
のんびりぼちぼち作ったの~(^^♪



もうすぐ出来上がるな~って頃に、
おじさんは、知らん顔して~
二階のおじさんの書斎から出て来て~

こう言ったの~

機嫌直ったか~(●^o^●)

お腹減ったしはよ食べよか~

ってさー

いつもに増して、美味しいの連発(*^^)v

そして~

おばちゃんは、思い出した~

炊き込み御飯も、炊いてた事を~



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炊き込み御飯が、あくびした~(´Д`)

大丈夫(*^^)v

後で、しっかり食べるから~(#^.^#)

何か、足りないな~って思ったの~(;一_一)

今日のおばちゃんは、ちょっとボケてる~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









デュアルアイスクリームメーカー

メディアで、紹介された優れもの~(●^o^●)







庄内クラフトパーラーバナナサンデー3セット





国産で、職人さんが、ひとつひとつ手作りしてます(*^^)v
きっと、おうちが、お洒落なカフェになる事間違いない(#^.^#)
そう言うの好き~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-30 12:30 | おうちごはん | Comments(6)

そば粉のガレットブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、昨日と打って変わって~
おばちゃん家のお空は、青い空~(#^.^#)

最高気温も、25℃なんて、過ごしやすそうね~

そして

おじさんが、居る~

ので、美味しいブランチ食べましたの~~(●^o^●)



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そば粉のガレットブランチ(#^.^#)

前夜から、生地を作って、冷蔵庫に寝かせて置きました(*^^)v





作り方は、↑の記事の最後の方にあります。



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レタス・ハム・卵の具材で、たっぷりチーズのっけて、焼いて~
美味しかった~(●^o^●)

慌てて焼いたら、ちょっと破れてるけど~
 
お味の方は、お店屋さんにも負けてないはず~
ってね
お店屋さんで、食べた事無いんだけど~~(>_<)

おじさん!連れてけ~



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スープは、チキンブイヨンスープ

チキンブイヨンスープに、塩・ホワイトペッパー・白ワイン加えて、
ひと煮立させて、アルコール飛ばして、
玉ねぎ薄切り・チンゲン菜を加えて、サッと煮ました。



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りんごのフレッシュジュース

ガレットには、シードルが、よく合うけど~
今日は、お出かけしなくちゃね~
昼間っから、お酒は、出しません(*^^)v
りんごジュースね~(#^.^#)

ここのところ、おじさんは、飲み会の予定が、わんさと入ってるので、
お休み全滅になりそうだしね~

今日は、絶対お出かけする~(#^.^#)



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北海道の採れたてアスパラ(*^^)v

今朝、ピンポーンってね~

北海道のお友達が、送ってくれた採れたて~(●^o^●)



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アスパラガスのパピヨット(*^^)v

ブランチ作ってたら、届いたので~

180℃のオーブンで、アスパラの硬いところを切って、
1/2本分のところは、皮剥いて、
オーブンシートにのせて、バターのせて、包んで、
12分加熱して、2分そのままオーブンに置いて、
マヨネーズ付けて、いただきました(*^^)v

こんなに、甘いアスパラって~(゚д゚)!
すごい~美味し過ぎる~(●^o^●)
って、
二人で、感動(*^^)v

Nさ~ん毎年ありがとうね~m(__)m
今夜も、アスパラ三昧のおうちバル楽しみます~~(●^o^●)



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献立

◇そば粉のガレット
◇青梗菜のスープ
◇グリーンサラダ
自家製ドレッシング
◇アスパラガスのパピヨット
◇りんごのフレッシュジュース



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昨日は、やっぱり超残業のおじさんは、あの角が、もう真っ暗け~になってから、
ご帰宅(*^^)v

なんだか、色々良い事あったみたいで、ご機嫌だ~(^_-)-☆

抹茶プリンをご機嫌な顔して完食してね~

おうちバルのメニューをチエックして~

お風呂に、ジャボーンと行きました(#^.^#)

そして、夜中の閉店は、後片付けが、大変だったの~~(;一_一)
おばちゃんがね~


おじさんは、絶好調で、おばちゃんは、
寝不足で、ご機嫌悪かったんだけど~

お友達からの採れたてアスパラに、助けられた~

めっちゃ美味しいブランチに、
お友達からの優しい気持ちも、おばちゃんには、元気の元(#^.^#)

嬉しい今日は、おじさんの隣~(●^o^●)

そして、ちょっとそこまで、青いお空の下をビューンと行ってこようと思います(#^.^#)
アッ!

お洒落して~車でね(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





ストウブ クレープパン



上手に出来たら、嬉しいから買う~~(●^o^●)
随分前から、言ってるんだけど~~(;一_一)







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by fufugohan | 2017-05-26 12:30 | おうちごはん | Comments(6)

甘~くて~分厚いブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日のおうちの中は、ちょっと肌寒い~~

昨日ね~やっとコタツ片付けたのに~
あの、ぽっかぽか~が、恋しいの~
もう5月も、半ばって言うのにさ~
寒いって(;一_一)
どういう事~~(>_<)

お空は、青くて、白い雲が、のんびり流れてるんだけど~

おばちゃん家は、扇風機とファンヒーターが、
にらめっこしてます(;一_一)



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今日のブランチは、分厚く焼いたパンケーキ(*^^)v



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メープルシロップ!たっぷりかけて~

ボウルに、卵1個・牛乳60ml・プレーンヨーグルト50g入れて、混ぜました。
ホットケーキミックス200g加えて、サックリ混ぜて、
ダマになっても良いから、サックリ混ぜるのが、ポイント(^_-)-☆
生地は、けっこう固め。

テフロン加工のフライパンを強火で、熱くして、
濡れタオルで、一度フライパンを冷まして、
極弱火に、かけて、
12㎝のセルクルの内側に、バター塗って、
ホットケーキたねを1/2量流し入れて、蓋して9分加熱。
ひっくり返して、濡れタオルで、フライパンを冷まして、
極弱火で、蓋して9分加熱。

注:テフロン加工のフライパンなら、油も何もひかない方が、綺麗な焼き色が、出来ます。
くっ付きそうで、心配なら、バターを薄く敷いて、キッチンペーパー等で、薄く延ばして。



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で、バターとメープルシロップた~~っぷりね(^_-)-☆



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献立

◇厚焼きパンケーキ
◇みかんの缶詰とヨーグルト
◇アイス抹茶オーレ


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アイス抹茶オーレ

夏に向かって来たので、アイス抹茶オーレです(^_-)-☆

今日は、寒くて、ホットも良いかな~
って思いながら、
冷たい牛乳が、定番のおじさんに、合わせてアイスにしたの~

2人分

牛乳500ml
抹茶小さじ2
練乳大さじ2

ミキサーで、撹拌して(●^o^●)

ホットは、練乳大さじ1ですが、アイスは、その倍入れて(*^^)v
良い塩梅(^_-)-☆



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今日も、おじさんとのんびりな朝でした(^_-)-☆

セルクルが、1個しかないから、おじさんに、先に食べて~
って言ったら、遠慮なく美味しそう~に、食べてた~(#^.^#)

おじさん: これな~めちゃうまやで~
お店屋さんみたいや~

おばちゃん:いつお店屋さんの食べたんや~
私は、食べた事無いんやけど~

おじさん: お店屋さんのみたいやって、言うてるやろ~
僕も、食べた事無いで~

おばちゃん: ほんなら、今度、お店屋さんの食べに行こうか~


おじさん: そんなん行かんでも、良いって(#^.^#)
もうこれの方が、絶対美味しいって
また、作ってな~~

って、かわされた~(>_<)

おばちゃんは、また、おじさんの口に、完敗(ToT)/~~~

そこまで、お外ご飯嫌いなんだね~~

2連休なのに、おうちばかりじゃ楽しくない(>_<)

どっか、連れてけ~って、遠回しに言ってるんだけど~

おじさんは、ぜんぜん気づいてない(;一_一)

こうなりゃ、ストレートに、お出かけするよ~
って、
どっか、お出かけして来ます(^_-)-☆





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









明神水産藁焼き鰹のたたき2節セット



ブロ友さんが、言ってた美味しい藁焼きの鰹のたたき

旬の美味しいを存分に味わいたい(#^.^#)

ウエッジウッド ジオ スカルプチャーボール

和にも対応してるんです(#^.^#)



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お料理ってね、お皿によっても表情が、かわるんです(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-05-17 12:15 | おうちごはん | Comments(2)

カレーパンDEリメイクブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(;一_一)

暑くもなく~寒くもなく~
過ごしやすい一日になりそう~(*^^)v

降水確率20%(;゚Д゚)

降らないって~保障ある?

おじさんには、大問題なの~~(;一_一)



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カレーパンDEリメイクブランチセット(*^^)v

今日は、おじさんの休日です(#^.^#)

早起きさんは、微妙~

曇ったお空とにらめっこ~




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カレーパンリメイク(#^.^#)

今、ちょっと流行の朝ごぱんらしくて~

昨日は、おじさんをお迎えに行って、
多賀の下りサービスエリアのカレーパン買って来た~

滋賀県の多賀の下りのサービスエリア通る事があったら、
「きっちん ににぎ」ってお店に、寄ってみて~(#^.^#)
近江牛のコロッケやミンチカツに、並んでカレーパンも、美味しいよ~(^^♪

冷蔵庫に入れて置いたカレーパンの上の部分をカットして、穴開けた~
卵を割り入れて、黄身に爪楊枝で穴開けて、
(卵の爆発防止ね)
スライスチーズ小さく切って卵を覆う様に、のっけて、
600Wのレンジで、1分30秒チンして、
800Wのトースターで、3分焼いて、パセリパラパラ~~

何だこれ~(;゚Д゚)

美味しい~な~(●^o^●)



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アスパラガスのポタージュスープ

アスパラガスが、まだあるよ~





スープ皿2皿分

冷凍保存して置いたヴィシソワーズ解凍して、
牛乳80ml加えて、300ml。
アスパラガスは、直径1㎝のもの5本を固いところ切り落として、
皮剥いて、3㎝位に切って、穂先は、ちょっと長めに切って、
150mlの沸騰湯に、小さじ1/2の塩とともに、10分弱火で煮ました。
穂先は、1分30秒であげて、取り置き。
軟らかくなったアスパラの茎を煮汁とともに、ミキサーに入れて、
ヴィシソワーズ300mlとホワイトペッパー1振りとともに、ミキサーで撹拌。
お鍋に戻して、温めて、器に注いで、アスパラの穂先取り置きをトッピング(#^.^#)

これ、かなり美味しい~(●^o^●)


ヴィシソワーズのレシピは、↑の記事です。




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休日のたっぷりサラダは、
サニーレタス・きゅうりをたっぷり~
スナップエンドウを塩茹でしたのと、
月のしずくとロースハムトッピング(#^.^#)






ドレッシングは、玉ねぎ人参の手作りドレッシング(#^.^#)

ドレッシングのレシピは、↑の記事です。



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献立

◇カレーパンリメイク
◇アスパラガスのポタージュスープ
◇グリーンサラダ
◇おじさんの淹れたて珈琲



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昨日は、泊り勤務明けのおじさんとちょっとドライブ

突然(;゚Д゚)行くよ~って、おじさんは、超ご機嫌(●^o^●)

おばちゃん家から車で、多賀のサービスエリアまで、1時間なんだけど~
我が家は、あれを買いに行こうって、ドライブも楽しい時間(#^.^#)

高速のらなくてもね、裏から入れちゃうんだね~
地元のお客様の駐車場だって、大きいのが、完備(#^.^#)
サービスエリアに、のんびりお買い物も楽しいよ~

春の健康診断が、パーフェクトな結果だったからって、
おじさんは、ご機嫌だったので~
泊まり勤務明けにも拘わらず~元気~(●^o^●)

だからって、健康管理頑張ってるおばちゃんには、お礼の言葉は、ありません(>_<)

なんでやねん(>_<)

まあねーおじさんのシャカシャカぶりも、元気の元なんですけど~

嘘でもいいから、ありがとうって、言いなさい(# ゚Д゚)


今日は、お空が、めっちゃ曇ってて~

おじさんは、バイクでビューンの勇気がありません(>_<)

おばちゃんが、雨にぬれても平気なんだけど~
大事なバイクが、濡れるなんて、おじさんは、許せないの~(#^.^#)

それって、いつもおばちゃんは、納得いかないんだけど~
それも、全部おじさんなので、もう慣れた~~

いつの日だったか、タンデムツーリングしてたら、
雨が、シトシト降って来て~
ずぶ濡れになって帰って来たら、
おばちゃん放り出して、バイクをタオルで拭いてたの~

そう言う時ってね~

怒るよりびっくりして(;゚Д゚)
笑うよ~~

大笑いしたの覚えてる~

だから、行かない~雨降りそうなんだ~って日は、

おうちでのんびり~が、良いんだも~~ん(#^.^#)

今日も、おじさんの隣で、アハハッって、笑ってよう~

笑う門には、福来たる~ってね~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










BRUNO(ブルーノ)コンパクトホットプレート



こんな風に、朝食を楽しんでも、イイネ~~(●^o^●)







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by fufugohan | 2017-05-16 13:07 | おうちごはん | Comments(8)

わさび菜のサンドブランチ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、どんより曇り空~(>_<)

あら~今日のおばちゃんは、晴れ~~(●^o^●)

昨日は、おじさんと、あてもなく~
あっちをフラフラ~
こっちもフラフラ~
って、
ドライブして来ました(●^o^●)

気が付けば~京都~~(;゚Д゚)

ついでに、お買い物して~
ご機嫌さ~ん~~(●^o^●)



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わさび菜のサンドブランチ(*^^)v

昨日、ドライブの途中で、立ち寄った農産物直売所で、
わさび菜見つけました(#^.^#)



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わさび菜

ふわふわした葉っぱに、独特の辛み。
サラダ・漬物・お浸しに、鍋・天ぷら・焼肉巻いて~
色々レシピが、豊富です(#^.^#)

年中出回ってる様ですが、旬は、10月~3月。

九州原産のからし菜の変種だそう(*^^)v

生で食べると、ピリッと辛くて、大人の味覚には、たまらない美味しさ~

色々お料理のアクセントになりそうね~

茎のところは、固いので、
醤油とみりん半々で、沸騰させて、
茎のところを1㎝位に、切って、
浸けて置きました。
きっと、美味しい醤油漬けになるはず~

美味しかったら、アップします(*^^)v



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わさび菜サンド(*^^)v

軟らかい葉の部分をフレンチドレッシングで調味して、
今朝、焼きたて買って来た、
カンパーニュとバタールをカットして、
バター・マヨネーズ・マスタード・塩・ホワイトペッパー
のペースト塗って、
わさび菜サラダ・トマトに塩したの・ロースハム・スライスチーズ挟んで。

わさび菜のピリリと辛いのが、良いアクセント~~(*^^)v

美味しいよ~~(#^.^#)



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献立

◇わさび菜サンド
◇きのこのスープ
◇おじさんの淹れたて珈琲
◇清見オレンジのゼリーヨーグルト添え



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清見オレンジゼリーヨーグルト添え

頂き物の清見オレンジをジュースにしたら、
丁度600mlで来たので、
粉ゼラチン10gに、水大さじ4加えて、ふやかして、
ジュースと砂糖大さじ2を小鍋で、温めて、
ふやかした粉ゼラチン加えて、
ゼラチンが、溶けたら、
流し缶に、注いで、粗熱取って、冷蔵庫で冷やして置きました。

寒天だと、流し缶から、スルッと取れますが、
ゼラチンは、ちょっとくっ付くので、濡れ布巾レンチンして、
少し缶を温めると、スルッと取れますよ~(#^.^#)

12個に切って、明日も美味しい時間が、楽しみ~~(#^.^#)



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自宅から、のんびりフラフラ~
道の駅に寄って、
苺のジェラートだったり~
珍しくて新鮮なお野菜ゲット(#^.^#)

アスパラガスの季節の様で、太くて、甘いアスパラガス買って来ました(^^♪

それは、今夜のイタリアンに変身予定(#^.^#)

って事は、今夜は、白を開けますか~~(●^o^●)

ってね~おじさん(#^.^#)

豪華なランチも良いけど~

道の駅のコロッケも美味しい~~(●^o^●)

遊び方は、色々~

これから、暖かくなって、お出かけも楽しみですね~

元気満開の笑顔で、おじさんとちょっとお出かけで~

今日のおばちゃんは、元気です(●^o^●)

今日も、おじさんは、隣で笑ってます(#^.^#)

明日は、お仕事、泊まり勤務~
きっと、明日は、寂しいでしょうね~
ちゃんと、次の日帰って来るんだから~
って、
おじさんは、嬉しそうに言います(#^.^#)

待ってるって、大変なんだよ~

おじさんは、いつも待たせる方で、おばちゃんの気持ちなんて、
わかってない(>_<)

おばちゃんは、ひとり時間を楽しむ方法見つけなくちゃね~
昔は、立場が、逆でした(*^^)v

更年期の症状は、時期が来れば、何だったの~
って、消えるはず~

それまで、お山をいくつ越えれば良いのかしらね~
これも、女に生まれた、試練かしらね~

おばちゃんは、負けないよ~

大きなお山を越えた人は、人として、一回り大きくなれるんだ~
って、
おばあちゃんが、言ってたな~

この世で起こる事は、この世が、解決してくれるもんや~
って(●^o^●)

ずっと、昔に聞いてた、お婆ちゃんの話が、今になって、
そうだよね~って、思う歳に、なりました(●^o^●)

おばあちゃん!頑張るよ~見ててな~

それくらい、何言うてるんや~弱みそやな~って、
優しい笑顔で、空の上で笑ってるんだろうと思います(●^o^●)

大丈夫~弱みそは、もう捨てたさかいな~~(*^^)v
おばあちゃん(●^o^●)

おじさんと言う強い見方が、居るんだも~ん(^^♪
時々、腹立つんやけど~~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






スープストック トーキョー





たまにはね~よその人が作ってくれた~
美味しいの~食べたいわけよ~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-04-21 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

和風らーめんセットDEブランチ

こんにちは~(●^o^●)

やっぱりな~~(ToT)/~~~

って、
おはようより先について出た言葉~

雨降ってます~~

ザーザーです(;一_一)

おじさんの休日です(*^^)v

桜の花も、泣いてます~~(>_<)

雨男さん活躍中~



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ふて寝して~二度寝した~(>_<)

でも、お腹が、グウッって言うんだも~ん(;一_一)



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仕方が無いので、和風らーめん(*^^)v

いつもの昆布と煮干しと鰹で、お出汁をとって~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で、つゆを作って~

鶏がらスープで、乾麺茹でて~
洗って、鶏がらスープで、温めて~

丼に盛りつけて、美味しいつゆをはって、
ゴマ油で炒めた、
豚ばら肉・キャベツ・白葱・人参を炒めたのと
半熟ゆで卵・きざみ青葱トッピング(#^.^#)
コショウパラパラかけました~~(*^^)v

乾麺を美味しいお出汁で茹でると、
あっさりなお出汁のつゆでも、
コクのあるラーメンになるんです(*^^)v
ちょっと贅沢なおうちラーメン(#^.^#)



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献立

◇和風らーめん
◇グリーンサラダ
◇かぶら菜自家製漬物
◇もち麦入り御飯



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かぶら菜自家製漬物

かぶらの葉の部分に、栄養をいかせて、
葉を食べる用の蕪の葉を
かぶら菜と言います(*^^)v

3㎝位に切って、洗って、
漬物器で、塩と一緒に押して置きました。

生姜醤油と合う合う~

ラーメンの麺を少なめにして、
白い御飯と一緒に、お漬物~
もりもり食べてた元気なおじさんです(#^.^#)



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雨の日は、おうちの中は、のんびりムード(*^^)v

眠気眼のおじさんは、ぼんやり~

シトシト降る雨を眺めて~
のんびりブランチ~~

雨降るしな~
車でドライブするか~
花粉飛んでないで~

今日の雨は、誰のせいやろな~~(;一_一)

って、雨にご縁が、あり過ぎやろ~(ToT)/~~~

ほんまもんのお花見弁当にも、ご縁なさそうです~(>_<)

今年も、おうちでお花見で、終わりそうね~~(#^.^#)

次のおじさんの休日は、長浜の曳山祭りです(●^o^●)

ユネスコの世界無形文化遺産に登録された記念に、
今年は、山鉾屋台すべての13基が、並ぶ貴重なお祭りになるそうです。
(毎年は、4基ずつ交代巡業)

舞台付き曳山で、子供歌舞伎が、上演されて、それはそれは、
可愛いいんです(●^o^●)
子供歌舞伎と言っても、練習に練習を重ねた、本格歌舞伎(#^.^#)

9日から始まって、15日まで色々な行事が続く曳山祭りは、
今年は、かなり豪華です。
14日は、子供歌舞伎で、賑わいます。

おじさんは、ずっと前からお休みをとって、
その日を心待ちにしてるんです(●^o^●)
カメラ片手に、シャカシャカ飛んで回るんですって~

おばちゃんですか~

お邪魔になるので、別行動です(●^o^●)

可愛いちびっ子を眺めて満足して来ます(#^.^#)

今日は、雨のドライブで、楽しんでこようかな~~

って、どこ行くのかも決まってませんが~(;一_一)

おじさんの隣で、今日も嬉しいおばちゃんです(●^o^●)

それで良いのよ~~(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








しじみ醤油



体に良さそうな調味料だね~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-04-11 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

梅は~咲いたか~桜はまだかいな( ゚Д゚)&コッペパンコロッケサンドブランチ

こんにちは~(●^o^●)

いきなりですが~

梅は~咲いたか~桜は、まだかいな♬
ってフレーズのコマーシャル!
昔テレビに流れてたの覚えてますか(#^.^#)

昨日の長浜は、正にそれ!



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昨日の長浜城のある豊公園の風景です(*^^)v

超残業だと思ってたおじさんが、お昼に帰って来た~(#^.^#)
もうすぐ雨降りそうなのに~
カメラ片手に、お出かけだって~
慌てておばちゃんも付いてった~(●^o^●)

風もピープー吹いてるよ~~(>_<)



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向こうに見えるのは、琵琶湖(*^^)v

梅の花が、満開でした~~(#^.^#)



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桜~は~まだかいな(^_-)-☆



冷たい風が、吹いて~長浜の桜は、まだちょっと先です(#^.^#)

今日からしばらく雨降りなので、雨が止んだら、満開です(^_-)-☆

楽しみ~~

今度は、お弁当だね~~(●^o^●)



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ポチしたパンが、昨日届きました(*^^)v






コッペパンの画像クリックで、お買い物出来ます(*^^)v



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早速、コッペパンで、ブランチです(*^^)v

5日に焼いたパンを6日に、宅急便のお兄さんが、届けてくれました(*^^)v
その日に焼いたパンをその日に宅配と書いていたはずですが、
それが、ちょっと残念ですが、



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十分ふかふか~~(*^^)v

半分に切って、軽くトーストして、

バターを塗って、マヨネーズと和辛子少々で、
キャベツ千切りたっぷりのっけて、豚カツソース、
揚げたてのコロッケどか~んとのっけて、
豚カツソースかけて~

中フカフカ~外が、カリッと~
もうねーこのパン屋さんの大ファン(*^^)v

すごく美味しい~(#^.^#)

昨日、食パンもトーストして食べたけど~

パンの耳まで美味しいの~~
食感が、実に良い~~美味しいの~~
リピ決定~~って、おじさんも大絶賛(●^o^●)

美味しい出逢いが、また一つ(#^.^#)

嬉しい事が、増えました~(●^o^●)



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献立

◇コッペパンコロッケサンド
◇抹茶オーレ
◇大根とわかめのスープ



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今朝は、ちょっと寒いので、抹茶オーレで温まろ~~(●^o^●)

2人分

500mlの牛乳に、抹茶小さじ2・練乳大さじ1加えて、
温めました(#^.^#)
優しいぽっかぽかが、温まる~~



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大根とわかめのスープ

スープカップ2杯分


水500mlに、チキンブイヨンキュウブ1個入れて、沸騰させて、
白ワイン・塩・薄口醤油・ホワイトペッパーで調味。
大根おろし加えて、片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いたの加えて、
ほんの少しのとろみをつけて、カップに注いで、乾燥ワカメパラパラ~



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のんびりなおじさんの休日は、朝から雨です(*^^)v

昨日の寒かったお花見の話をしながら~
今日は、おうちで、ゴロゴロなおじさん(#^.^#)

おばちゃんも、今日は、のんびりです(●^o^●)

良いお天気だったら、バイクでビューンのご予定だったおじさんは、
ちょっとがっかりみたいです(^_-)-☆



雨男さんは、今年も健在(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品



パンが続くと、ご飯が食べたくなるのよね~(●^o^●)




冷酒もたっぷりすすみそう~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-04-07 12:27 | おでかけ | Comments(10)