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和風餡かけ焼きそば&菜の花の天ぷらDEおうち飲み~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、雨降り~

最高気温は、14℃(*^_^*)

春本番の暖かさだとかー(o^^o)

どんより曇ったお空から、
一粒~二粒~そのうちドバ~っと降ってきた雨~
だけど~暖かいから、まあ許します(^_^)v

一雨毎に、春に近づくこの季節~

なんか嬉しい知らせが、ある予感(^_^)v

春を想うとなんか嬉しい~気がしませんか~(*^_^*)



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昨夜は、お疲れさんに、和風餡かけ焼きそば(^_^)v



今夜は、ビール?
と思いきや~
冷酒が、良いとおっしゃいまして~

ご機嫌斜めのお疲れさんには、飲みたいものを並べました(^_^)v


急遽、焼きそばが、和風に変身しましたの~
ちょっと、無理矢理感出てますが~(-_-;)



焼きそばをグレープシードオイルで、炒めて、
粗挽き黒こしょうで、調味してお皿に盛り付けて、
フライパンで、
豚バラ肉
ホタテお刺身
ショウガの千切り
炒めて、
日本酒少々ふりました。
蒸し焼きにして、
白菜
にんじん
青ネギ
加えて、炒めて、
うずらの卵の水煮
昆布と鰹のだし汁に、日本酒・薄口醤油・塩・濃口醤油で調味したつゆ
加えて、一煮立ちさせて、
ホワイトペッパー2ふりして、
水溶き片栗粉で、とろみをつけて、
めんの上から、たっぷりかけて(^_^)v

腹ぺこさんは、一気に、平らげた~

美味しい~生き返ったわ~(^_^)v



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菜の花と舞茸の天ぷら



春のお野菜が、並んできて、お買い物も楽しい~季節(^_^)v
菜の花見つけて、即買いました(^_-)



菜の花は、他のお野菜と比較するとトップクラスな栄養素が、いっぱいなんです(^_^)v

カルシウムが、豊富で、カルシウム沈着に必要なビタミンKも、豊富なので、
骨粗鬆症予防やお子さんの成長サポートに、活躍してくれる栄養素。
抗ストレスホルモンの合成には、ビタミンCも必要とかで、
カルシウムとともに摂取できるので、イライラにも、効果大。
鉄分も、豊富なので、貧血改善・妊娠中の栄養補給。
イソシオシアネートと言う物質は、抗酸化物質で、老化予防や血流改善に役立つそうで、
若々しく歳を重ねたい世代には、必修(^_^)v
他にも、冷え性・アレルギー緩和だと、これからの花粉症にも効果的。
免疫力向上・肩こり・美肌色んなことに、効果があるそうです(^_-)

菜の花と舞茸を適当な大きさに裂いて、
小麦粉付けて、天ぷら衣潜らせて、
180℃のサラダ油で、パリッと揚げました。
塩を付けて、
冷酒が、すすむ逸品です(*^_^*)



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菜の花のかき玉汁



昆布と鰹のだし汁で、すまし汁です。
菜の花加えて、卵でとじて、
春の訪れを想う逸品(*^_^*)



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献立

◇和風餡かけ焼きそば
◇菜の花のかき玉汁
◇菜の花と舞茸の天ぷら




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お疲れ過ぎのおじさんは、いっぱいお酒は、飲めません(-_-;)

早よ食べて寝るわ~

ぐっすり寝るためのお薬代わりの冷酒です(*^_^*)
美味しいおつまみが、無いと飲めないって言う贅沢なお人~

頑張る人は、それくらいの贅沢言っても許します(*^_^*)

怖い顔のおじさんは、美味しい時間で、笑顔になれます(^_^)v

おばちゃんの魔法は、よく効くんです

今日は、雨降り~きっと、おじさんのために、降る雨ね~(o^^o)
ちょっと暖かな日の雨降りは、眠い~
シャカシャカおじさんは、良いお天気だといろいろ忙しい(-_-;)

今日は、雨も降るしな~
ちょっと昼寝するわ~
って
すやすや寝てる良い子です(*^_^*)

赤ちゃんの可愛い寝顔には、負けちゃいますけどね~
穏やかな顔して寝てるおじさんは、疲れ休みが、出来るはず(^_^)v

こんな日は、おばちゃんは、抜き足差し足忍び足~
そーっと、おうち仕事をおじさんが、居る寂しくないおうちでぼちぼちと

おじさんが、起きたら、甘いスィーツ一緒に食べる予定(^_^)v

こんな日は、おばちゃんも、のんびり嬉しい一日になりそうです(*^_^*)

今夜は、煮込み料理で、赤ワインの予定(^_^)v

さてとー

キッチンで、静かにごそごそ~

今日も、楽しい一日になりそうです(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





恵那川上屋 ちょこきんとんプレミアム

バレンタインの季節は、美味しそうなチョコ菓子が、いろいろ出てます(o^^o)

そんな貴重な季節のお品~

見逃す手は、ございませんことよ~~(*^_^*)

自分用も、確保して~

大事な人の好物もゲット(*^_^*)



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恵那川上屋 ひなたぼっこ

市田柿と栗きんとんを合わせた和菓子

これは、おばちゃんのいっぷくに(^。^)y-゚゚゚

温かいお茶で、ほっこりしましょm(_ _)m

こっちは、独り占め~(*^_^*)







ルタオ マンディアン

これも、毎年魅力的です(*^_^*)






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by fufugohan | 2018-01-17 12:28 | おうちごはん | Comments(4)

おうち飲みは、鰻に~冷酒(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

ちょっと春?

まだまだ油断は出来ないけどね~

しばらく気温高めで、お天気予報は、

日中は、春めいた陽気になるでしょう(^_^)v

なんて、報じてるよ~
は~るよ来い は~やく来い♫
ちょっと嬉しい~
木々も芽吹いて~美しい花もつぼみが、膨らんで~
あっ(゚Д゚)
花粉の飛散が、無ければね~(^_^;)

花粉対策始めなくちゃ~~



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鰻どんぶり食べました(^_^)v



二人で、なんだかお疲れだわ~
お買い物行ったら、国産鰻が、美味しそうだったので、
買ってきた~(^_^)v

炊きたてご飯に、刻み海苔と錦糸卵たっぷりのっけて、
フライパンで、鰻を温めて、
みりん
日本酒
砂糖
醤油
を煮詰めて、鰻に絡めて、
鰻とタレをどんぶりに(^_^)v
粉山椒パラパラ~
半分食べたら、
だしをかけて、さらさら~とね(o^^o)
二度美味しい鰻どんぶり~



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豆腐と三つ葉のすまし汁



いつもの昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して(^_^)v

我が家のおだしの取り方は、
昆布を一晩水に、浸けて置いて、
昆布を煮出して、沸騰寸前で、昆布を取り出して、
日本酒加えて、沸騰させて、
火を止めて、鰹を加えて、鰹が、沈んだら、
こします。
昆布を取り出してから、日本酒を加えて沸騰させると、
昆布特有の臭みが、取れるそうです(^_^)v



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青梗菜のおひたし


青梗菜って、とっても優秀なお野菜なんです(^_^)v

Bカロテンが、豊富で、体内でビタミンAとして働いて、
風邪予防
美肌効果
がん予防
髪や皮膚の健康維持
につながります。
油と一緒に、摂取することで、吸収が良くなるので、
我が家は、茹でる時に、お湯に、塩と油を加えてます(^_^)v

ほかにも、
ビタミンC
ビタミンE
むくみ予防のカリウム
カルシウム
と健康維持には、欠かせない栄養素が、たっぷりなんです(^_^)v

一年を通じて、お財布にも優しい青梗菜は、
我が家の強い味方(o^^o)



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キュウリとイカそーめんの酢の物


ちょっとリッチなお値段のキュウリを買ってきたにもかかわらず、
種が、多い~(^_^;)
ので、外側の硬いところだけ千切りにして、
イカそーめんと
酢の物にしました(*^_^*)



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献立

◇鰻どんぶり
だし汁
◇すまし汁
◇キュウリとイカそーめんの酢の物
◇奈良漬け
◇青梗菜のおひたし



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明日も、お仕事~泊まり勤務の夜

おじさんは、お疲れです(-_-;)

そんな日は、美味しい時間で、のんびりエネルギーチャージ(*^_^*)

美味しいお酒と楽しい会話(o^^o)

よその人が、聞いても
全然おもしろくも無いお話ですが、ふたりには、楽しくて~
これから先の忙しい時間を癒やしてくれる話(o^^o)

お暇になったら何しよう~

ちょっと先の楽しい時間を計画したり~

おじさんの愚痴聞いたり~

おばちゃんは、どんな時もおじさんの味方です(o^^o)

おじさんは、すごい(o^^o)
よく頑張ってるよ~
カッコイイ~
って、褒め倒して~
おじさんは、笑顔になりますの~

ちちんぷいぷい~って、魔法にかけて~
良い気分のおじさんは、お酒も手伝って~爆睡(*^_^*)

翌朝元気で、御出勤(^_^)v

元気な顔のおじさんをお見送りするのは、
おばちゃんも安心(^_^)v

これって、おばちゃんにも、嬉しい効果(^_^)

さてとー

今日もお疲れさんが、帰ってきます。

美味しい時間は、何しよう~

キッチンで、ごそごそ~さてと~
ぼちぼち始めます(o^^o)

おじさ~ん!早よ帰って来~~い(*^_^*)
待ってるでな~~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










モンサンクレール

低糖質ソシソンショコラ

辻口博啓氏の開発した低糖質とは、思えない美味しさらしいよ~(*^_^*)
ナッツたっぷりで、うちのおじさんのお好みだわ~

高島屋限定商品ってところも、魅力的(o^^o)

この時期の特別な商品は、今ゲット(^_^)v

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美味しい淹れ立てコーヒーが、合うと思います(o^^o)








残り福も、ゲットしよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-16 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

鏡開きのおぜんざい

こんにちは~(●^o^●)

今日も、良いお天気~
風が強くて~ちょっと寒いけど~
青いお空は、元気くれるよ~~(^^♪

洗濯ものにも乾いた風が、ぴーぷーふきつけて~
凍えてそうで~ちょっと可愛そうな気がするんだけど~
よく乾きそうなお天気(^^♪

乾いた風は、おばちゃんのお肌に、大敵(>_<)
保湿クリームたっぷり目~~(*^^)v



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今日は、鏡開き(*^^)v

全国的に、鏡開きの日なんだけど~
地域によって、ちと違う(-_-;)

おばちゃんちのご近所は、ほんとは、鏡開きは、4日(*^^)v
関西では、15日だよ~って地域もあります。

ほんとは、4日にしたいけど、忙し過ぎて、いつも出来ない(>_<)
15日にすれば~っておじさんが、言うんだけど~
その日も、おじさんの御出勤の日(;一_一)

こうなれば、小さい事は、気にしない~
全国的な11日にしちゃったよ~

今日は、おじさんの休日で、のんびりだしね~(*^^)v




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昨夜のうちに、
あずき1カップ綺麗に洗って、3カップの水を加えて、
強火で、沸騰させて、1/2カップの水を加えて、
沸騰したら、お湯を全部捨てます。
あずきに、水6カップ加えて、煮立ったら、弱火にして、
軟らかく煮ます。
間で、あくは、こまめに取って(*^^)v
軟らかくなったら、
砂糖200g加えて、ことこと炊いて、
味を含ませて、最後に、塩少々で甘みをきかせて(*^^)v

これを一晩置くと小豆にお味が馴染んで、
美味しい~く仕上がります(#^.^#)



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餅焼き網で、お餅を焼いて~
ぷう~~っと膨れて美味しそう~

甘いおぜんざいに、入れて~

召し上がれ~(#^.^#)



神の力が、宿ったお供え餅をいただいて~
今年も元気で過ごせますように~
無病息災を祈りますm(__)m

おじさんは、おばちゃんの無病息災を祈って~
おばちゃんは、おじさんの無病息災を心から祈りました~(#^.^#)

お互いが、お互いを大事にして
心配して
幸せになれますように~って、
祈りますm(__)m

今年も元気で、差し向かい~

湯気の向こうに、おじさんの笑顔~(●^o^●)

いっぱいいっぱい~良い事ありますように~m(__)m



良いお天気が、続いてますが、とにかく寒い~(>_<)
お正月のお疲れもぼちぼち顔を覗かせて~
次の週末は、ちょっとのんびりしましょうか~

我が家は、一足お先に、ちょっとのんびり~

ぽっかぽか~なおうちで、ぼんやりするのも、
癒しの時間
ちょっとだけ~頭を空っぽにして、お休み~
なんてのも、明日への活力(*^^)v
頑張るばかりじゃ、疲れます(T_T)/~~~
ぽわぁ~んと気を抜く時間も大事にしてくださいませ~m(__)m
おばちゃんの得意技(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品



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クリックしてみてくださいm(__)m
うわ~っって、笑顔に、なれますから(●^o^●)







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by fufugohan | 2018-01-11 12:26 | おうちごはん | Comments(6)

七草粥御膳DE一献傾けて~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、成人の日

新成人の皆さん、おめでとうございますm(__)m

ご両親様、ご家族の皆様も、おめでとうございますm(__)m

あら~っ(;一_一)
雨降ってますわよ~

素敵な振袖姿のお嬢さん達には、迷惑だこと~
若いってそう言う事気にならなかったりするのよね~
綺麗に着飾った姿が、嬉しくて~
大雪だって関係なかったな~
草履で、雪道歩いてた思い出~
もう、33年前の事~
懐かしい~(^^♪



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昨夜は、おじさんと今年の無病息災を願って、七草粥御膳(*^^)v



昨日のおじさんは、目の下クマさんで~黒くなってるよ~
テレビでよく見る疲れた人の顔って、
ほんとに、そうなるのね~
って、観察してたら、怒られた~(;゚Д゚)
おじさんは、超疲れてると、ご機嫌悪い~
って
誰でもそうね~(;一_一)



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七草粥(*^^)v

腹ペコさんには、似合わない~
けど
一年の無病息災を願っておかないとね~
って
そう言う事、おじさんの方が、大事に想うから、
食べた~おかわりした~(*^^)v

生米からコトコト炊いて、美味しい七草粥になりました(#^.^#)

二人で、米1/2カップに、水1ℓ
1時間浸水させて、
一度沸騰させて、弱火で30分炊いて、
間で、時々混ぜて、鍋底にくっ付かない様にします。
蕪と大根加えて、10分炊いて、
火を止めて10分蒸らして、
葉野菜刻んで、加えて。

お好みで、塩を加えてください。
我が家は、入れないんですけど(^_-)-☆



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甘エビのから揚げ(*^^)v



今日は、お休みのおじさんなので、休日前夜(^^♪
疲れてたって、飲みたいんや~

美味しい冷酒の碧龍で、乾杯(*^^)v
クリックで、お買い物出来ます。

この頃のおじさんは、碧龍に限る~らしい(*^^)v
辛口で、和食によく合うお味なの~
って
おばちゃんも、これは、飲んでる美味しいお酒です(*^^)v

夕方、お買い物行ったら、敦賀港で、あがった甘エビが、
お買い得(*^^)v

キッチン挟みで、目のところから先を切って、
髭と足も切って、
サッと洗って、水分拭いて、
小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、
カラッと揚げたの~
油を切って、塩パラパラ~

甘エビの殻が、香ばしくて、冷酒にピッタリ~(*^^)v
めちゃうま~(●^o^●)



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ししゃものみりん干し(*^^)v



フライパンで、サッと炙って

これも、冷酒に、合う合う~(#^.^#)

で、

この辺りから、おじさんは、超ご機嫌(*^^)v

明日は、休みやし、ゆっくり飲むわ~
って、
早よ寝るわ~って、疲れた顔も、吹っ飛んだ~~(#^.^#)




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ちくわのペペロンチーノ(*^^)v



お弁当に入れるつもりの竹輪が、あくびした~(´Д`)

ので

ちくわを縦に半分に切って、斜めに薄切りして、
フライパンに、ニンニクの芯を取って、薄切りしたのと
グレープシードオイルを加えて、ニンニクが、きつね色になるまで炒めて、
一度ペーパーに、取り出して、
そのガーリックオイルで、ちくわを炒めて、
青海苔と赤唐辛子種取って輪切り加えて、
サッと炒めて、ニンニクチップも合わせて、
お皿に盛り付けて(*^^)v

これが、ちょっとくせになる~(#^.^#)
残り物なんて、言わせません(*^^)v



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献立

◇七草粥
◇甘エビのから揚げ
◇ししゃものみりん干し
◇ちくわのペペロンチーノ



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結局、のんびりな夜のおうち居酒屋さんは、夜中の閉店(*^^)v

もう、おじさんったら、爆睡で、往復イビキ~(@ ̄□ ̄@;)!!

うるさくて、眠れないので、寝室から布団引きずって、
和室で寝たの~(>_<)

折角、帰って来たと思ったのに~
おじさんの隣では、うるさくて眠れない~

ちょっと寂しい夜でした~(>_<)

そして

今朝、と言うかお昼前に、おじさんは、ぶっ飛んで起きて来た~
ごめん~ゴメン~怒ったらあかんで~

珍しくおじさんが、謝ってるよ~(*^^)v

ここのところ、おじさんは、謙虚です(*^^)v
何故って~
職場の同期の方達の奥様が、旦那様に対してすごい強さらしくてね~

うちの奥さんは、素晴らしい~って、思ったんだって~

でねー

熟年離婚も、何人もされて、
おじさんは、焦ってるんだってさ~

いつものおじさんは、亭主関白(*^^)v

それに、応えるおばちゃんですが、
お気に召さない日だってあるわけで~
それをおじさんは、知ってます(*^^)v

なので、ちょっと焦ったんだってさ~

帰ったら、奥さん居なかったりして~
って、考えるだけで、寒い~んだってさ~
笑えるな~

なので、うちのおじさんは、この頃お利口さん(*^^)v

おばちゃんは、おじさんと離れて暮らすなんて、
考えられない~(*^^)v
けど~
そう言う事、もうちょっと内緒にしとくと、
おじさんは、いつもに増して優しいんです(*^^)v

もうちょっと、おじさんのそう言う気持ちを弄んだりして~
(∀`*ゞ)エヘヘ
おばちゃんは、悪妻かもね~(●^o^●)

今日のブランチは、おじさんが、作ったインスタントラーメン(*^^)v

何にもしなくて食べられるなら、それも、たまには、美味しかった~(●^o^●)

午後は、美味しいおやつ作ります(*^^)v

おばちゃんがね~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







DHC福袋



絶対良いもの入ってるはず~(*^^)v

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新成人さんには、負けるけど~
それなりの綺麗は、獲得しとこう(#^.^#)

美魔女目指して頑張るぞ~~(●^o^●)

ほんまに~~




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by fufugohan | 2018-01-08 12:37 | おうちごはん | Comments(0)

明けましておめでとうございますm(__)m

明けましておめでとうございます(●^o^●)

久々更新です(*^^)v

皆さん、お元気ですか?

おばちゃんは、元旦からとっても良い事が、続いてます(^^♪

今年一年、良い事いっぱいありそうな予感(#^.^#)

昨日は、雪が、降ってましたが、
今日は、青いお空が、気持ち良いお天気(^^♪

さあ~今年も、元気いっぱい頑張りましょう(●^o^●)



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我が家は、昨日、やっとお節料理で、お雑煮をお祝いして、
お正月が、来ました(*^^)v



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一の重

◇数の子
◇昆布巻き
◇栗きんとん
◇紅白かまぼこ
◇黒豆
◇だし巻き卵
◇田作り

昆布巻きとかまぼこ以外は、
おばちゃんの手作りです(#^.^#)

毎年、どんなに忙しくても、
これだけは、作りたいと思って、
頑張ってます(*^^)v



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二の重

◇近江牛のしぐれ煮
◇焼き豚
◇たたきごぼう
◇紅白なます

こちらも、すべて手作り(*^^)v

焼き豚が、今年初挑戦ですが、上手に出来たので、
後で、レシピ書きますね(●^o^●)



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三の重

◇筑前煮

毎年、煮しめを作りますが、今年は、筑前煮(*^^)v

ところが、お正月野菜は、とても高価で、
でも、お正月だからって、奮発して、
里芋や蓮根も立派なのを買い求めたにもかかわらず~
皮を剥いたら、殆ど腐ってて~
大慌て~(;゚Д゚)
作り始めた頃は、もう、お店も閉店(>_<)

もう良いワ~(;一_一)
って、
里芋と蓮根無しの筑前煮です(*^^)v
でも、それなりに美味しく出来たので~
おばちゃんは、満足(#^.^#)



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おじさんと差し向かい~(#^.^#)

いつもの食卓をリビングから和室に移して、
畳みに、どっかと座って~のんびり~(^^♪

おめでとうございますm(__)m
って
お屠蘇祝って~
ぼちぼち美味しいお酒をいただきました(*^^)v


今年も、いっぱい美味しいに出会えると嬉しいな~
って思います(*^^)v

おじさんの美味しい顔を想って、キッチンでゴソゴソ~
やっぱり、それが、おばちゃんの一番楽しい時間かな~(●^o^●)

今年も、美味しいお料理いっぱい作る予定なので、
お時間作って、どうぞ見て下さいm(__)m

こっそり食べてても、何だかね~

皆さんが、見たよ~
美味しそうだから作ってみたよ~
って、
言って下さる事が、おばちゃんの励みになるんです(*^^)v

今年も、どうぞよろしくお願いしますm(__)m

今年は、元旦から、可愛い甥っ子が、フィアンセ連れて、
10年ぶりに、海外から帰って来ました(^^♪
今は、熊本に新居を構えて、お仕事頑張ってます。
小さい頃から可愛がってた大事な大事な甥っ子とフィアンセさんに、
いっぱい御馳走作りましたm(__)m
すご~く楽しい時間を過ごして、
おばちゃんは、今日もご機嫌(*^^)v
そのお話は、明日の記事に、アップ予定です(●^o^●)
お楽しみに~

今朝は、凍ってて、寒い朝~

おじさんは、背中丸めて~
小走りで、あの角を曲がって、御出勤(*^^)v
おばちゃんが、見送ってるから、
早くあの角を曲がらないとおばちゃんが、寒いから走るおじさん(#^.^#)
いつもおばちゃんの事を大事に想ってくれるおじさんのために、
今年も、元気で、おばちゃんは、笑ってなくっちゃって思います(^^♪

そして~

そんな優しい気持ちにさせてくれるおじさんに、感謝ですm(__)m

想い合う優しい気持ちを大切にして、
今年も優しい顔で、過ごそうと思います(●^o^●)



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自家製焼き豚レシピ

豚肩ロース塊600g
に、小さじ2
粗びき黒コショウ適量
すりこんで、
タコ糸で、巻いて、形を整えます。
バットなどにのせて、冷蔵庫で、1時間休ませて、
お肉に、味を馴染ませます。
フライパンで、全面を焼いて、
水2ℓくらい入れたお鍋に入れて、沸騰したら、灰汁を取って、
弱火にして、1時間20分茹でました。
別の鍋に、
醤油500ml
日本酒50ml
長ネギつぶして50g
生姜つぶして30g
ニンニク1片つぶして
冷凍保存の粒山椒大さじ1
赤唐辛子1本分種取って、輪切り
を加えて、ひと煮たちさせて、
茹でたお肉を熱いうちに、袋に入れて、
つけ汁も入れて、
空気を抜いて、お肉が浸かるようにして、
1時間半置きます。
オーブンを180℃に予熱して、
袋から取り出した、お肉に、
大さじ2の蜂蜜を塗って、
粗びき黒コショウ小さじ1/3ふって、
天板に、オーブンシート敷いた上に、のせて、
5分焼いて、粗熱が取れたら、タコ糸を外して、
3㎜くらいの厚さに、切り分けて。
召し上がれ~

我が家は、これが、まだまだ残ってるので、
明日のおじさんの泊まり勤務明けのランチに、
チャーシュー麺を作る予定です(●^o^●)

とってもジューシーで、美味しく出来ました\(^o^)/

浸けだれが、勿体ないので、チャーハンの味付けや、
鶏肉を浸けて、焼いたら美味しいかな~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






日本製の優秀な品が、いっぱい並んでるサイトへ飛びますm(_ _)m



良いものは、ずっと使える優秀なお品(^^♪

おばちゃんは、そんな良いものをぼちぼち揃えたい(#^.^#)







ル・クルーゼの福袋やセール品が、いっぱいです(#^.^#)


お得って、言葉に弱い~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2018-01-04 13:26 | おうちごはん | Comments(6)

今日のブランチは、おばんざい御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日も雨降り~どんよりな空~(;一_一)

我が家は、年末掃除で、お疲れです(>_<)

まだまだ、早いと思うけど~

皆さんが、年末準備されてる頃は、
我が家は、おじさんお仕事でして~
なんでも、自分がやりたい人は、
年末掃除も関わりたいそうです(^_-)-☆

楽なのか、面倒なのかそこのところは、人それぞれで~
おばちゃんの場合
どうぞどうぞ~って、
お任せしてます(^_-)-☆



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おばちゃんは、板さん専門に徹してまして、
今朝も早よから、キッチンでゴソゴソ~(*^^)v



今日くらいゆっくりしてほしいんやけど~

と思って、のんびりなブランチを用意しました(^^♪



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今日のブランチです(*^^)v



献立

◇大根と鶏手羽中の炊いたん
◇だし巻き卵
◇焼き椎茸のおろし添え
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇たくあん
◇野菜サラダ
◇玄米茶



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大根と鶏手羽中の炊いたん(*^^)v



下茹でした大根
下茹でした鶏手羽中
下茹でした結び蒟蒻
を昆布と煮干しのだし汁で、炊きました。
砂糖
醤油
で調味して、ことこと炊いて、
仕上げにみりん加えて、照りが出るまで炊きました(*^^)v

甘辛味の煮物は、御飯に合う~と思ってたら、
おじさんが、言いました~

これなー日本酒にピッタリのメニューやしな~
これ、今晩出してほしかったんやけど~

ほんなら、今晩も和食に、しよか?
ホイホイホイ~(●^o^●)
って
御飯の前に、冷酒のチェックしてました(*^^)v
目出度い人~~(●^o^●)



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焼き椎茸の大根おろし添え(*^^)v



母の畑の大根とご近所さんの大根と
買って来たばかりの大根が、冷蔵庫で所狭しと並んでますm(_ _)m
新鮮なうちに消費したいので、
大根のオンパレー(^^♪

魚焼きグリルで、生椎茸を焼いて、
大根おろしとポン酢
刻み葱もたっぷりと(*^^)v



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だし巻き卵



お弁当のは美味しいけれど、焼きたては、やっぱり美味しい(*^^)v
いつもの出汁巻きよりもお出汁をたっぷり含ませて、
焼きたてのだし巻き卵は、美味しいな~~(●^o^●)



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
豆腐・わかめ・刻み葱の具材(*^^)v



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12月が、スタートしました(*^^)v

おばちゃんちなんて、もういつでもお正月来てくださいm(_ _)m
って
準備も早めの我が家です。

世間様とは、ずれてるおじさんの勤務体制は、
いつも早めのお掃除で、年末年始は、一人ぼっち(>_<)

昨日のおじさんもシャカシャカとっても忙しかった~
おばちゃんも助手疲れで、今日は、のんびりしたいけど~

やっぱりシャカシャカおじさんは、今日も行く~(●^o^●)

おうちのお掃除が、終わったと思いきや~
和室の障子が、破れてるわ~(@ ̄□ ̄@;)!!

午後は、ちょっと丈夫な障子紙探して~
あっちをフラフラこっちをフラフラ~
お買い物の予定(*^^)v

結局!おじさんの3連休は、忙しい~
そして、
毎晩おうちごはん(*^^)v

やっぱりお外ご飯は、ありませんでしたm(_ _)m

今夜も、おばちゃんは、キッチンでゴソゴソ~

冷酒のおともをお作りします(#^.^#)

明日は、おじさんお仕事です(*^^)v

早よ明日にならんかな~
って
明日は明日で、寂しいな~って、きっと思うおばちゃんです(>_<)

もうちょっとのんびり出来るおじさんやったら、
言う事無いんやけどな~

贅沢(*^^)v

ああっ!しんど~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












お正月に、着物で初詣なんて、かっこええな~(^^♪

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by fufugohan | 2017-12-01 12:45 | おうちごはん | Comments(0)

雨降る朝ののんびりな朝ごはんは、和食にしました。

こんにちは~(●^o^●)

朝から、雨が降ってます。
しとしと降る雨は、
気持ちを落ち着かせてくれるような気がします。

昨日のおじさんは、ボケてんじゃん(>_<)
曳山祭りの写真が撮りたくて、わざわざお休み取っといてさ~
時間間違えてんの~~(;一_一)


今日も、撮影~雨ですやんかいさ~
やっぱ~雨男なんですか~


今日も、おばちゃんは、置き去り~(ToT)/~~~



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今日の朝御飯です(*^^)v

ほんとは、今日は、お洒落して~
お出かけの予定だったのに~

おじさんが、今日の撮影も外せないって、
頑固に言うから~パス(>_<)

怒りをお料理に、閉じ込めました~



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今日のお出汁は、利尻昆布と高級鰹節です。

とっておきの頂き物をガバ~っと開けて~
怒り爆発~
めっちゃ高級なだし汁のお味噌汁~~
田舎味噌は、いつもので~
具材も、豆腐と油揚げと葱と、
至っていつもと変わりなく~(;一_一)

なに~( ゚Д゚)この美味しいの~

ってさー

おじさんは、おばちゃんの怒り爆発には、
ぜ~んぜん気づいておりませんm(__)m

怒ると、じゃあ行かないなんて、
拗ね出す事間違いないので、面倒なの(;一_一)



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イカそーめんと辛子明太子

他の料理に使う予定で冷蔵庫で、待機中だった食材も、
美味しい朝食のために、使っちゃいました(*^^)v

イカそーめんは、麺つゆとおろし生姜で。



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春キャベツと豚ばら肉の煮浸し

高級食材でとった鰹香るだし汁に、
日本酒加えて、豚ばら肉細く切って、
煮て、灰汁を取って、
薄口醤油・塩・濃口醤油で調味して、
春キャベツの太めの千切り加えて、ひと煮立。
キャベツがしんなりしたら、出来上がり~(*^^)v

粗びき黒コショウパラパラ~で、
お味が、グンとグレードアップ(*^^)v



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だし巻き卵

卵3個に、高級だし汁を100mlと薄口醤油大さじ2/3加えて、
焼きました(*^^)v

これも、美味しい逸品になりました(^^♪



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献立

◇春キャベツと豚ばら肉の煮浸し
◇きのこの海苔佃煮
◇だし巻き卵
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇イカそーめんと辛子明太子



あ~っ!美味しかった~
ってさー
朝から、お代わり~
元気なおじさん(#^.^#)

グッとこらえて、行ってらっしゃいませ~

って言いました~

美味しいお料理に、美味しい時間~
ちょっとは、怒りも覚めました~かしら~

ってねー

後から、ふつふつ湧いてきて~
そのうちドカ~ンと噴火する予定~(*^^)v

それも知らないおじさんは、今頃のん気に、
趣味の時間を楽しんでますのよ~

アホらしいので~

のんびりお茶でもしましょうか~

そのうち、火山も、鎮火して~
おじさんは、何事も起こらずに、笑ってるんです(*^^)v

この頃ね~アホらしくて~怒る気力も、すぐに消え失せるの~

これって、なんだ~(´゚д゚`)

おばちゃんの気は、どんどん長くなるのよね~

おじさんの思うつぼ~

きっとね~

おじさんは、おばちゃんが、怒ってる事なんて~
お見通しのはず~

何か買って~って、言ってみようかしらね~

その方が、ケンカするよりずっと得ね~~(*^^)v

今日も、おばちゃんは、おうちでゴソゴソしております(#^.^#)

もう、やだ~~(ToT)/~~~

やっぱり~おじさんは、雨男さん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ル・クルーゼ フライパン各種





今なら、おじさんのOK絶対出るから~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-04-15 12:08 | 朝食 | Comments(6)

小さい秋見っけ弁当は、優しい色になりました。

こんにちは~(^^♪

今日は、朝窓を開けようと思ったら、窓ガラスが曇ってました(゚Д゚)ノ

外の気温が、そんなに低くなって来たって事でしょうか?

こんな風に、季節の移り変わりは、あちらこちらで表情を変えて(#^.^#)

秋ですね~(^^♪

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きょうのおべんとう(#^.^#)

泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、秋刀魚の照り焼き(*^^)v

秋刀魚を三枚におろして、一口大に。
秋刀魚の小骨ってこんなに多かったっけ?
って思うくらいに、多いんです。
なので、小麦粉付けて、揚げ焼きに。
それを油きりして、みりん・醤油で照り焼きに。
煎り胡麻たっぷり絡めて(*^^)v
すだちも添えて、半分は、味を変えて召し上がれ(^^♪

って、言ったけど、おじさんわかってるのかな?

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さつま芋の炊き込み御飯

秋の食材のひとつに欠かせないのがさつま芋(*^^)v

甘くて美味しんですよね(●^o^●)

前夜に、
米3合洗って、炊飯器に入れて、日本酒・醤油各大さじ1入れて、
白米3合の線まで水入れて、
さつま芋1本を食べやすい大きさに切って、水に浸けてあく取して、
炊飯器に。
ちりめんじゃこ30g
油揚げキッチンペーパーで挟んでギュッと押して油抜きしたものを千切り
も入れて、翌朝食べたい時間に予約炊飯しました。

さつま芋がほくほくで、ちりめんじゃことお揚げさんからのお出汁で、
だし汁要らずの炊き込み御飯です(*^^)v

冷めても美味しくてお弁当にもピッタリ(*^^)v

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秋茄子の美味しい季節です。
揚げ浸しに。

これも前夜に常備菜として作りました。

卵焼きは、いつものだし巻きにお砂糖少々と葱の小口切り入れて。

甘くて美味しい卵焼き(*^^)v

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マカロニサラダは、キャベツ千切り・玉ねぎスライス・人参千切り・きゅうり薄切り塩揉み入れて。
マヨネーズ・フレンチドレッシング・和辛子・塩・コショウで調味。

小松菜もお浸しに。

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献立

◇秋刀魚の照り焼き
◇さつま芋の炊き込み御飯
◇茄子の揚げ浸し
◇だし巻き卵
◇マカロニサラダ
◇小松菜のお浸し

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秋の美味しい食材が、スーパーに並んでます(*^^)v
小さい秋みーつけた(●^o^●)
どれも美味しそうで、食べたいものばかり~(#^.^#)

秋刀魚とさつま芋買って来ました(*^^)v

きのこのお料理も入れたかったのですが、朝からそんなに作ってたら間に合わないので、
きのこは、明日のおうち御飯に(#^.^#)

秋の食材を色々並べて見たら、優しい色合いの食材が並んで、ほんわか~(#^.^#)

美味しそう(●^o^●)

これからの季節のお楽しみ~(^^♪

何を作って美味しい時間を楽しみましょうか~(#^.^#)

ぽっかぽかなおうち御飯始まりますよ~(●^o^●)

いっぱい作ろー(#^.^#)

おじさんのために~

おばちゃんも食べるけど~

うふふー楽しそう(●^o^●)

秋って嬉しい~(●^o^●)





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by fufugohan | 2015-09-04 12:25 | お弁当 | Comments(8)

涼しい朝のほっかほか和膳

今日もシトシト雨降りです(#^.^#)

涼しい朝~(^^♪

おじさんは、泊まり勤務明けでまだ帰って来ない朝~(#^.^#)

おばちゃんは、ふかふかお布団から、なかなか出られなくて(>_<)
ちょっと二度寝のお寝坊さんです\(^o^)/
これからの季節は、ふかふか~ぽっかぽかのお布団から這出るのは~
たーいへん(;一_一)
でも、あの時間幸せですね~(^^♪

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大根と油揚げの炊いたん(*^^)v

少し涼しくなって、煮物が美味しい季節です(*^^)v

前夜から、昆布と煮干しのだし汁で、お大根炊きました。
大根は、皮剥いて面取り。
こんな作業が楽しくて~
キッチンで、良い香りさせてます(*^^)v

大根下茹でして、油揚げも油抜き。
このひと手間が、食材に美味しいだし汁をしっかり浸みこませてくれるんです(^^♪

下処理した大根をだし汁で軟らかく煮て、油揚げ入れて、
塩・薄口醤油・濃口醤油・みりんで調味。

ほんのり甘くて~
一晩寝かせて美味しくなあれと呪文をかけて~

翌朝の食卓は~
大根うま~って、
唸ってるーおじさん登場(*^^)v

これが、おばちゃんのお楽しみ~(^^♪

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献立

◇茄子と豚ばら肉の味噌炒め
◇大根と油揚げの炊いたん
◇大根おろししらす添え
◇漬物三種
◇味噌汁
◇炊き立て御飯

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いつものお味噌汁(^^♪

昆布と煮干しのお出汁に田舎味噌。
大根・わかめ・青葱。

あったかい湯気が美味しいね(*^^)v

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大根おろししらす添え

大根おろしに、釜揚げしらす。
ポン酢でいただきました。

この辺りでお気づきの方が、いらっしゃるのでしょうか?

大根ばっかじゃ~ん(゚Д゚)ノ
ってね(*^^)v

食べたいもので、献立立てたらそうなった~の(;一_一)

おまけに、
お漬物にも大根の醤油漬け(*^^)v
まとめて作ったから~
まだあるの~(*^^)v

辛子明太子と茄子の辛子漬け。

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秋茄子と豚ばら肉の味噌炒め

これも、前夜に作って、お味噌浸み浸みです(*^^)v

母の畑の秋茄子が、届きました(^^♪
乱切りにして、水に浸けてあく抜き。
茄子をグレープシードオイルで炒めて、
豚肉は、日本酒入り沸騰湯でしっかり茹でて、油抜き。
二つの食材をを合わせて、
砂糖・みりん・味噌で調味。

炒め合わせて出来上がり~(#^.^#)
青葱パラパラトッピング。

これも、炊き立て御飯にピッタリです(*^^)v

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この頃の朝の涼しい食卓は、食欲旺盛おじさんは、絶好調(*^^)v

おかわりするかどうしようって~
お茶碗持て~
行ったり来たり~

おデブになるよ~
おじさん(#^.^#)

と言いたいくらい食べてる~(>_<)

なのに、全然お肉付かなくて~

燃費悪いから~(*^^)v
って、
得意顔なおじさん(#^.^#)

そりゃまあね、あれだけシャカシャカ動き回れば脂肪もー
おじさんに付いてけなくて~くっつきも出来ないよね~(>_<)

それよりね

おばちゃんが危険(;一_一)

おじさんの出勤した後のおばちゃんの朝食時間は、のんびり~してて

至福の時~(●^o^●)

お腹いっぱいになって眠くなるから大変(>_<)

こんなの寝たら~
おデブの元~

おばちゃんは、サッと立って、
後片付けに、お掃除、お洗濯にお買い物と駆け回ってます(^^♪

いつもね、
寝室片付けながら~
お布団が呼ぶのをダメダメとお誘いお断りするのも大変なの~(>_<)

今日は、ちょっと二度寝のお寝坊さん(●^o^●)

気持ちよかった~

でも、おじさんには、内緒(^^♪

今日は、おうちバルの準備だけで良いよって、

遅い帰宅の様です。

今日は、ぼちぼち頑張ります(●^o^●)

あったか~い御飯と灯りの点いてる癒されるおうちで、
お疲れさんを待ってます(●^o^●)

おかえりー(●^o^●)
ご飯出来てるよー
お風呂にする?
ビールが先?
ってね(^^♪

早く帰って来て下さ~い(#^.^#)
おじさん(●^o^●)

美味しい御飯

おばちゃんが、待ってます(^^♪







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by fufugohan | 2015-08-30 12:25 | 朝食 | Comments(8)

磯カツ和風弁当&焼肉丼

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇磯カツ
◇さつまいものフライドポテト
◇赤蒟蒻の鰹和え煮
◇小松菜の胡麻和え
◇具だくさん卵焼き
◇きのこの甘辛佃煮風
◇白ごはん(きのこ甘辛佃煮風・ふりかけ)

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今日のメインは、磯カツ。

大昔に、まだ可愛~い学生だった頃、バイトしてた小さなレストランで、まかない御飯に、
オーナーさんが、よく作ってくださった思い出の磯カツです。
いつか大切な人に作ってあげると良いよと、教えてもらった自信作。

豚肩ロース肉のちょっと厚めにスライスした豚肉に、
薄く塩をふって、味付け海苔・和辛子をのせて、巻いてフライに。

簡単、ソース要らずの美味しい和風フライ。

日本酒・ビール・焼酎と何でも合うおつまみにもどうぞ(#^.^#)

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副菜は、
さつまいものフライドポテト。

滋賀県の名産品の赤蒟蒻の煮物。
赤いのは、三二酸化鉄と言う食品添加物が、入っているからです。
普通の蒟蒻ですが、食物繊維・カルシウムに加えて、鉄分補給まで出来ちゃう赤蒟蒻は、
健康管理の優秀食材。

昔、安土城主の織田信長の派手好きが、蒟蒻まで赤く染めさせたのが、始まりともされていますよ(#^.^#)

赤蒟蒻を適当な大きさに切って、茹でて、乾煎りして、
砂糖・みりん・醤油で調味して煮汁を煮詰めてから、鰹節をたっぷり絡めました。

小松菜の胡麻和え。

卵焼きは、小松菜茎小口切り・人参千切り・白髪ねぎ・昨日のお弁当の残りの練り物角切りを、
オイルで炒めて、塩コショウして、卵と混ぜて焼きました。

お野菜からの出汁で、とっても美味しくなりますよ(^_-)-☆

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おかず入れの隅っこにも入れましたが、美味しく出来たので、ご飯の上にも入れた、

きのこの甘辛佃煮風。

生椎茸・舞茸を適当な大きさに切って、
千切り生姜・ちりめんじゃこと一緒に、砂糖・みりん・醤油で、佃煮風に。

これは、御飯がすすむ一品ですよ(*´▽`*)

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昨日のバレンタインは、皆さんどんな思い出が、出来ましたか?

我が家は、最近見つけたレシピ本から、ガトーショコラによく似た、カフェショコラなるものを、
とっても上手に焼きました。

初めてだったので、失敗したら、スーパーの高級に見えるチョコ買ってこよ!(^^)!

と、日勤業務で、主人の居ない間に楽しい時間を過ごしました。

意外と上手に出来て、待ちきれなくて、車で20分の職場に、お迎えに行って来ちゃいました。
そして、おうちに着くなり、ジャーンとお披露目。

腹ペコさんは、御飯までに食べると言って、御飯の前に、デザートペロリ。

嬉しい顔第二弾は、大成功でしたよ(^^♪

ちょっと、遅い帰宅だったので、夕飯は、簡単に。

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焼肉丼。

牛肉カルビを焼いて、市販の焼肉のたれ絡めて、
ご飯の上にた~っぷり刻み海苔散らして、
ポーチドエッグのせて、
焼肉・白髪ねぎ・ラー油ぽとぽと。

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お弁当の残りの煮物とキャベツたっぷり。
赤蕪の漬物。

赤蕪のお漬物も、滋賀県の名産。

滋賀県人は、赤が好きなんですね(#^.^#)

今日は、泊まり勤務の主人ですが、牛肉で栄養付けて、お疲れな体には、甘い物も必要とチョコケーキに舌鼓。

今朝もニコニコ御出勤でした。

行って来ま~す。
と歩きかけた主人が、振り向くから、何かと思えば、

明日帰ったら、残りのケーキ食べるからね(#^.^#)
って。

15㎝型で焼いたケーキを昨日半分食べちゃったので、
ひとりご飯のデザートにと、楽しみにしていましたが、
ダメ~
食べられません。

今日食べたら、明日主人が食べる時に、私の分が無い(>_<)

なので、今日は、お預け~(T_T)/~~~

バレンタイのケーキですからね。
全部主人のためとは、言え。
やっぱり食べたい、食いしん坊な私です。

早く明日にな~あ~れ(*´▽`*)

ほとんど子供です(;一_一)

あっ!
ケーキの記事は、明日の記事にします。

でも全然、期待される程のものでは、ありませんので、期待なんてしないでください(^_-)-☆
真面目なお願いです(#^.^#)。





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by fufugohan | 2015-02-15 12:17 | おうちごはん | Comments(8)