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おうち焼肉屋さんDEグビグビプハーッ

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気ですよ~(*^^)v

まだまだ朝晩の冷え込みは、辛いけど~
昼間の春の陽気が、嬉しいですね(^_-)-☆

こんな気候は、風邪ひいた~ってなりますからね~

気を付けて~(^_-)-☆

楽しい時間が、台無しにならない様に~~(*^^)v



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昨夜のおうち焼肉屋さん(*^^)v

嬉しい話を聞いたから、
おばちゃんは、もうね~
何だって作るわよ~~



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牛カルビと野菜焼き

深谷ねぎ買って来たので、
輪切りにして、焼いてみた~

ありゃ~(゚д゚)!

めっちゃ甘いの~

キャベツも、サッと焼いたら
甘~~い(#^.^#)

カルビは、焼いて、
ホースラディッシュと岩塩

お野菜には、焼肉のたれ



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イベリコ豚ソテー深谷ねぎレモンソース(*^^)v

深谷ねぎ1/3本分は、みじん切りにして、
レモン汁大さじ1
塩小さじ2/3
ごま油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1.5
赤唐辛子1/2本輪切り
混ぜて、
イベリコ豚焼肉用のお肉を焼いて、
塩・粗びき黒コショウ薄くふって、
ねぎレモンソースたっぷりかけて、
お好みで、レモンを絞りながらいただきます。
我が家は、レモン汁を大さじ1かけて、
いただきました(*^^)v

注: 深谷ねぎでなくても、白葱で作っても美味しいです。
その場合は、白葱1本です。
ソースの量は、お肉400gに、対する分量ですが、
我が家は、200gのお肉に、かけました。



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レタスとワカメの中華スープ



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献立

◇牛カルビと野菜焼き
◇イベリコ豚深谷ねぎレモンソース
◇中華スープ
◇グリーンサラダ
(レタス・リーフレタス・サラダ菜)
◇きゅうり半割



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昨日のおばちゃんは、ウキウキへらへら笑ってましたよ~~(#^.^#)

良い事あるって、良いよね~~

おじさんにも、いつもに増してサービス満点(●^o^●)

たっぷりお昼寝して、元気復活のおじさんは、
絶好調で、ビールグビグビ~~(*^^)v

めちゃうま~~(#^.^#)

おばちゃん家は、笑顔満開でしたの~~(●^o^●)

そして、これから、お外ご飯です(*^^)v

久々なので、おばちゃんは、お洒落して~
ウキウキ~~(●^o^●)

海の見えるのんびりなお座敷で~
久々の女将さんとの再会も楽しみ~~(●^o^●)

もうねー

笑いが、込み上げてくるよ~~

これも、久々だ~

それでは、嬉しい顔して、
おじさんとビューンとお出かけして来ます(^_-)-☆

明日のお話をお楽しみに~~

きっと、明日は、はしゃぎ過ぎて、お疲れだと思われます(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






我が家のお気に入りのお店です(*^^)v

近江牛は、お肉に、味があってコクがあります(^^♪




ちなみに、昨夜のお肉は、近江牛では、ございませんm(__)m








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by fufugohan | 2017-03-17 11:17 | おうちごはん | Comments(6)

オイスターソース焼きそば

こんにちは~(●^o^●)

今日は、寒いです(>_<)

寂しがり屋さんの冬が、
またまた後戻りしてる~(^_-)-☆

冬の季節は、寒さならではの良さがあって~
ぽっかぽか~な炬燵で、白い雪を眺めての団欒
スキーにスノボー、ソリ遊びに、雪だるま作り~
しんしんと降る雪は、旅の気分も盛り上げてくれるんだ~
そうだ!冬は、楽しい事が、いっぱいあったんだ~(#^.^#)

ごめんね~寒い寒いって、嫌な顔してさ~

また、次の季節に、お待ちしておりますm(__)m



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ぽっかぽか~な炬燵で、鉄板焼き(*^^)v

ある日の、腹ペコさんの日勤の日の夕飯です(#^.^#)

オイスターソースの消費期限が迫ってる~(´゚д゚`)
勿体ないので、いっぱい使いたい!

焼きそば蒸し麺3個をホットプレートにのっけて、
隣で、豚ばら肉炒めて、お肉の脂で、麺を炒めて、
するめいか・海老・玉ねぎ・キャベツも加えて、
グレープシードオイル少々加えて、炒め合わせて、
塩とコショウ少々ふって、
オイスターソース大さじ2
日本酒大さじ2
醤油大さじ2
水大さじ2
砂糖小さじ2
の合わせ調味料回しかけて、水分が、無くなるくらい炒めて、

空いたプレートに、卵割って

出来上がり~~\(^o^)/



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色々野菜の豚ばら肉巻きソテー(*^^)v

野菜に、豚ばら肉薄切り巻いて、焼きました。

お弁当用の残り野菜です(#^.^#)

フリルレタス・ミディトマト・うずら卵水煮
をそれぞれお肉で巻いて、竹串刺して、
塩・粗びき黒コショウふって、
焼きました。

トマト巻が、ジューシーでめちゃうま~(#^.^#)
レタスは、シャキシャキ感残して焼くのが、おススメ~~

お肉は、野菜に、一巻が、ポイント(^_-)-☆



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これには、何を合わせますか?

うちのおじさんは、ビールと思いきや~

日本酒でした~(^_-)-☆

オイスターソースのコクと海鮮の旨みが、
日本酒にも合うんですってよ~(^^♪

意外な組み合わせに、ほんまに合うんか~
と、ひつこく聞いたら~

うるさいって、怒られた~~(;一_一)

美味しければ良いんですけど~(^_-)-☆

折角作った御飯ですもの~
美味しい飲み物合わせてほしかったんだも~ん~(;一_一)

お疲れさんは、気が短い(>_<)

取り扱いが、結構面倒なんです(^_-)-☆

今日は、泊り明け勤務に、続いて会議出席のために、出張ですって~
その後、飲み会ですか~って聞いたら、
わからないんですって~(;一_一)

今夜のおじさんは、超お疲れで、怖いよ~(>_<)

ホワイトデーの苦情話は、明日に持越しか~~(;一_一)
そのうち、忘れて泣き寝入りって感じ~
まぁ良いか(#^.^#)

そのうち、良い事あるでしょう(#^.^#)

ポジティブポジティブ~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






家庭用生ごみ減量乾燥機




暑い季節の生ごみの臭い対策に(●^o^●)
コバエも居なくなるらしい(*^^)v





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by fufugohan | 2017-03-15 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

ひな祭りの和のお膳&苺のレアチーズケーキ

こんにちは~(●^o^●)

週末!いかがお過ごしですか~?
今週は、どんな一週間でしたか~?
良い事ありましたか~
もう、ダメ~って落ち込み~だったりして~

それもこれも、今日をのんびり過ごしてさ~

また、新しい気持ちで、頑張ればねー

きっと良い事あるってものよ~(#^.^#)

って、おばちゃんは、思います。

クヨクヨ思ってたって、始まらないから~(*^^)v




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昨夜の雛祭りの和膳です(*^^)v

まあねー古びたおばちゃん雛ですけど、
まだまだ、いけてます(*^^)v
我が家のお雛様のために、
おじさんが、お休み取ってくれたので、
おばちゃんは、張り切って、おうち居酒屋さんの準備~(;一_一)
何か変(;一_一)
これって、おじさんのためのご飯じゃないの~



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海鮮ちらし寿司(*^^)v

もち麦入り御飯に、
寿司酢と菜の花の塩茹でを小さく刻んだの混ぜて、
鮪・サーモン・いくら・錦糸卵・菜の花の塩茹でトッピング。

食卓で、混ぜて、焼き海苔に包んで、わさび醬油で、
うん!美味しい~~(*^^)v



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はまぐりのお吸い物

ほんとは、汐汁のつもりが、
あさりですか~(>_<)
って小さいはまぐりしか、スーパーに並んでない(;一_一)

これじゃあ、良いお出汁が出ないかもね~
って事になりまして、
昆布と鰹のだし汁で、
はまぐりと菜の花の塩茹でのお吸い物になりました。
もう、めちゃんこ美味しい~って、
おじさんは、お代わりしてた~~(*^^)v



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鯖のみりん干しの竜田揚げ

冷酒のおともに、作ったの~~(*^^)v

鯖のみりん干しの骨抜きして、
適当な大きさに切って、片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げ焼きしたの~~
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

もうこれって、冷酒のための料理やで~(●^o^●)

って、おじさんが、満足してた~



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献立

◇海鮮ちらし寿司
◇鯖のみりん干しの竜田揚げ
◇はまぐりのお吸い物
◇絹さやの卵とじ



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おばちゃん: 何か変やな~(;一_一)

私が、主役やろ~

なんで、あんたが、冷酒で、おうち居酒屋さんしてるんや~

おじさん: あんたも、美味しいやろ~

お酒飲むか?

おばちゃん: 私が、好きなのは、お酒違うやろ~

ってさーたっぷりお昼寝したおじさんは、絶好調(●^o^●)

小さい事は、気にしない~とは言え、
絶対変やわ~(>_<)

まあねーおじさんは、お仕事一生懸命で、お疲れだし、
おじさんが、元気で笑ってたら嬉しいおばちゃんだけど~

やっぱり変やわ~(;一_一)

今度の休日は、おじさんの忙しいも、終わってるし~

絶対絶対、お出かけしよう~(●^o^●)

と、

おじさんに、宣言しました(#^.^#)


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苺のレアチーズケーキ(#^.^#)

すごく上手に出来たのに~

冷蔵庫で、あくびしてる(´Д`)~

おばちゃんの自信作(*^^)v

おじさんのお昼寝中に作ったんですけど~

昨夜のおじさんは、酔っ払いさんで、
要らないんだってさ~

明日、帰って来たら、食べるから、待ってて~って、
そんなせっしょうな~

めっちゃ美味しく出来たのに~

そこにあるのに~

食べるなって、嫌だ~よ(*^^)v

おばちゃんは、これから、お先に失礼して、

おやつタイム(#^.^#)

これは、雛ケーキですから~

おばちゃんが、主役ですから~~(#^.^#)

(∀`*ゞ)エヘヘ

美味しいよ~(#^.^#)

固まらないうちから、散々お味見したんだも~~ん(●^o^●)

切っても、美味しさは、変わらないから、
明日のご帰宅お待ちしております(#^.^#)

そして、おばちゃんは、2度美味しい~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






奥湯河原 結唯 YUI




春色の風が、ふいて来たら~
やっぱり旅に出なくちゃね~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-04 13:07 | おうちごはん | Comments(6)

平日ですが、おうち飲み(^_-)-☆

こんにちは~(●^o^●)

今日は、シトシト雨模様(^_-)-☆

花粉症には、良いお天気です(*^^)v

明日は、ひな祭り


皆さんは、どんな楽しい計画でしょうか?

楽しい事って、待っててもやって来ないですもの~~(#^.^#)



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昨夜のおうち飲みです(*^^)v

おばちゃんが、食べたいものを作ったら~
こうなったの~(#^.^#)

そして、

おじさんが、びっくりしてた~( ゚Д゚)



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海老と玉ねぎのかき揚げ(*^^)v

昨日は、お弁当作るつもりが、
おじさんが、要らない日だったの忘れてた~(;一_一)

海老解凍しちゃったしね(^_-)-☆

かき揚げ作ろうって、

玉ねぎ薄切り1個分と三つ葉1ワ3㎝位に切ったの
・海老殻剝いて背ワタ取って10尾に、
小麦粉大さじ1まぶして、
卵黄1/2個分・冷水合わせて100ml
小麦粉と片栗粉を2:1で合わせて、1/2カップ
混ぜたのもまぶして、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

山椒塩で、いただきました(#^.^#)



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牡蠣の甘露煮

粒の大きい牡蠣が、美味しそうだったので~
予定もなく買って来たので、

鍋に、
醤油50ml
日本酒25ml
砂糖大さじ3
みりん大さじ1
冷凍山椒粒10粒位
入れて、沸騰させて、
洗った牡蠣200gを落し蓋をして、
中火の弱火で、10分炊きました。
焦げないか、途中弱火にしたり、
照りをつけるために強火にしたりで、炊きました。



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蟹たま雑炊

前日の朝食の蟹の炊き込み御飯が、残ってたので、
昆布と鰹のだし汁に、薄めの味付けで、
日本酒・薄口醤油で調味して、
炊き込み御飯加えて、卵でとじて、三つ葉の軸をパラパラ~(*^^)v



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献立

◇海老と玉ねぎのかき揚げ
◇牡蠣の甘露煮
◇蟹たま雑炊



色々中途半端に、残りそうな食材を集めて、
豪華夕飯になりました(#^.^#)

そして、

おじさんが、ビビッてた~(;一_一)

あのね~

おばちゃんは、機嫌が悪いと意味もなく、
御馳走作るんです(^_-)-☆
次の日、お仕事の平日は、おじさんは、お酒飲みません(^_-)-☆

この頃、放ったらかしなおばちゃんが、
怒ってるって勘違いしてたの~~(;一_一)

(∀`*ゞ)エヘヘ

食卓に座ったおじさんが、
ごめんなさいm(__)m
って言うから~
おばちゃんは、チンプンカンプン(@_@)

おばちゃん: 何言うてるんや~

おじさん: 怒ってるやろ~

はい!極限まで、腹立ってるおばちゃんは、笑ってるので(;一_一)

おじさんの超勘違い(^_-)-☆

もうね~笑いが止まらないよ~~

そして、
おじさんは、冷酒が、冷えてる事を知った~~(*^^)v

もうな~びっくりさせんといてな~
怖いやんか~

ってさー

もう一度、怒ってないか確認して、
冷酒の栓をひねってた~~(*^^)v

そして
うまい~~(*^^)v

おうち飲みの予定も無かったおじさんは、
いつもの数倍美味しかったそうです(#^.^#)

時々、気まぐれも何だか楽しいって、覚えました(●^o^●)

今夜は、休日前夜です(^^♪

おじさんは、飲む気満々で帰って来る~~(●^o^●)

もしかして、超残業(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







神戸元町 伊藤グリルのビーフシチュー(*^^)v




こちらの洋食屋さんは、神戸に行く時は、
絶対外せない美味しいお店(*^^)v
これも、よく食べてます。
それが、手軽に手に入るとなれば~
ポチせずには、居られない~

おじさんに見せたら、即ポチするほど美味しいお品~

やっぱりこれには、ワインだな~(●^o^●)





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これもめっちゃ美味しそう(●^o^●)


by fufugohan | 2017-03-02 12:30 | おうちごはん | Comments(4)

ポークスペアリブごま香り焼きDEおうち居酒屋さん

こんにちは~(●^o^●)

今日は、ちょっと曇ってますが、陽が、差して~
春らしいお天気です(*^^)v

昨日は、ちょっとお掃除のはずが、
ここも、あそこも、って、ほこりが、気になって~
タオル片手に、ふき掃除しまくってました~(*^^)v
春の日差しは、ほこりが目立つ~~(>_<)

良い運動になった感じ~~(*^^)v



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昨夜のおうち居酒屋さんです(*^^)v

昨夜は、遅い帰宅と思いきや~早かった~( ゚Д゚)
と言っても、夕方の6時は、過ぎてましたが、
遅い帰宅が、当たり前になったこの頃は、
泊り勤務明けに、夕方ご帰宅は、早くて嬉しい~~(*^^)v



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ポークスペアリブごま香り焼き(*^^)v

朝からたれに、浸けこんで
準備万端のしっかりたれが、浸みこんだスペアリブ(#^.^#)

ポークスペアリブ650g
日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
余分な脂を取ります。
お肉の方側に、切り目入れて、

醤油大さじ3
ウスターソース大さじ3
ケチャップ大さじ3
みりん大さじ3
和辛子少々
おろし生姜1片分
煎り白胡麻(粗く磨って)大さじ2
刻み葱大さじ2

に、3時間以上浸けこんで、

180℃のオーブンで、
バットに、お湯をはって、網をのせたところに、
お肉をのせて、15分焼いて、
ひっくり返して、15分焼きます。

たれをお肉に塗って、5分焼いて、
また、たれを塗って、5分焼いて出来上がり\(^o^)/

ちょっとお手間ですが、絶対美味しいんです(*^^)v



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切干し大根

ご飯のおともに、炊きました(*^^)v

2~3人分

切干大根25gをたっぷりの水に浸けて、30分放置。
鍋に、サラダ油少々入れて、
切干大根の水分をしっかり絞って、
人参1/3本千切りと一緒に、炒めます。
油揚げ1枚短冊に切って、加えて、
昆布と煮干しのだし汁200ml
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
加えて、弱火で、コトコト煮て、
汁けが、1/3位になるまで、時々混ぜながら、
10分位炊きます。

大根には、煮干しのだし汁が、よく合うので、
煮物は、昆布と鰹のだし汁で炊きますが、
切干大根には、煮干しのだし汁が、よく合います(*^^)v



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お味噌汁

これも、大根と油揚げの具材で、
お出汁は、昆布と煮干し(*^^)v

寒い夜は、ぽっかぽか~なお品が、美味しいです(*^^)v



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献立

◇ポークスペアリブごま香り焼き
◇いさざの甘露煮
◇切干大根の煮物
◇もち麦入り御飯
◇味噌汁
◇グリーンサラダ



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えへへ(∀`*ゞ)エヘヘ~ってね(^_-)-☆

おじさんは、上機嫌(*^^)v

今日は、冷酒も冷えてます(#^.^#)

泊まり勤務が、続くともうヘトヘトなおじさんは、
とにかく寝て、エネルギーチャージ(^_-)-☆

美味しい時間と、お酒があれば~

満足天国ちゅらちゅチュチュ~~(^^♪
ってね~~

今朝は、復活元気なおじさんでしたの~~(●^o^●)

でもねー

玄関で、この勤務が、終わったら、取り敢えず~
お休みが来るな~

ってさー

御出勤の朝から、お休みを楽しみにしてるおじさんは、
ちょっとお疲れね~

おうちを整えて~
明日のお帰りを待ってます~

明日も、早く帰って来られると良いな~~(●^o^●)

って、おばちゃんが、待ってるとおじさんは、超残業になる~
ので、
待たない待たない~おばちゃんは、待っておりません~
と言いながら~

お待ちしておりますm(__)m
早く、帰って来て下さい(●^o^●)

美味しい御飯とお酒が、待ってるよ~
それと~
おばちゃんの笑顔がね~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





信楽焼大皿




テーブルコーディネートも、
楽しみたいよね~(^_-)-☆

きっと、素敵だと思います(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-02-26 12:41 | おうちごはん | Comments(2)

なんとか~おうちバル開店です(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日は、シトシト雨模様~~(>_<)

はい!

おじさんの休日ですから~(*^^)v

今日は、のんびりするからね~って、
お昼寝中のおじさんです(^_-)-☆

ちょっと気温も、春模様(*^^)v

お出かけしたいのは、山々なれど~
仕方ないので、
おうちで、抜き足差し足~忍び足~~(*^^)v

今日は、静かにしていましょうか~~(#^.^#)



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昨夜のおうちバルです(*^^)v

忙しいお仕事も、ちょっと一段落ついた様で~
わりとお早いご帰宅でしたの~~(#^.^#)

今日は、しこたま飲むで~~(^^♪

って、ご機嫌なおじさんでしたの~~(*^^)v



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メインは、豚カツどか~んと150g(*^^)v

我が家は、豚肩ロースで、豚カツ作ります。
適度な脂が、美味しいですから(^^♪

大根おろしに、刻み葱とポン酢をたっぷり浸けて。



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付け合わせは、パプリカと生椎茸の素揚げに、

鹿児島産の空豆(*^^)v

800mlの沸騰湯に、大さじ1の塩を加えて、
サヤから出した空豆の黒いところの反対側に、
1㎝くらいの切り込み入れて、
2分茹で。
ざるに上げて、粗熱が取れたら、皮剥いて(*^^)v

切り目から、塩分が浸みてて、剥くのもぷるんと剥けて
楽しい~~(*^^)v

そして、ビールグビグビには、最高\(^o^)/
だと、おじさんが、申しておりました(#^.^#)



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茄子の田楽

豚カツを揚げる前に、茄子素揚げして、
ねぎ味噌のっけて~(#^.^#)

これも、おじさんの好物(*^^)v



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌で、
具材は、水菜と乾燥巻き湯葉。

湯葉が、沈んじゃってますけど~(^_-)-☆



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献立

◇豚カツ
◇茄子の田楽
◇卵黄の味噌漬け
◇グリーンサラダ
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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明日は、お休みって夜は、嬉しいですよね(*^^)v

でも、身体が、疲れてて~

しこたま飲むで~っと、宣言しながら~
ビール500ml缶1本飲んで、寝ちゃったおじさん(^_-)-☆

もうねーご帰宅の時から、わかってた事(*^^)v

お目目ウサギで、目の下クマさん(;一_一)

まだ寝てるおじさんは、ぼちぼちお腹空いた~~

って起きて来る頃かしら~~(*^^)v

ランチは、何にしようかしらね~

何時に起きてくるのか見当つかないおじさんは、
今日は、好きなだけ、寝かせておきましょう(^^♪

おばちゃんは、お先に、お茶漬けサ~ラサラってね(^_-)-☆

ちなみに、おじさんは、お茶漬けは、食べてくれません(>_<)

鯛茶漬けは、別ですけど~~

我が儘なんだから~~(^_-)-☆

今夜は、元気復活なおじさんに、どんなバルで、おもてなししましょうか~

おばちゃんは、嬉しい顔で~

ぼちぼちキッチンで、ゴソゴソしてます(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ロクシタン ヴァーベナ オードトワレ




もうすぐホワイトデーです(*^^)v
お返しは、3倍返しって事で~
おじさんに、お願い~(#^.^#)

良い香りの奥様も素敵でしょ~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-02-23 12:18 | おうちごはん | Comments(2)

遅いディナーは、湯葉丼御膳

こんにちは~(●^o^●)

またまた、雪が降ってます~
積もった雪の上に、朝からしんしんと降る雪(>_<)

ぼちぼちご勘弁願いたいんですけど~(;一_一)

お願いしても、
なごり雪は、まだまだ降り足りないんですって~(^_-)-☆



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昨夜の遅い夕飯です(*^^)v

泊まり勤務明けだから、夕方には、帰る~絶対(*^^)v
なんて、嘘嘘~
と思ったら、ほんとに嘘だった~(>_<)

仮眠は、しっかり寝たから大丈夫って、
妙に元気なおじさんでした~



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湯葉丼

ほんとは、ローストビーフ丼の予定が、遅い時間は、
カロリーダウンしなくちゃって、
湯葉丼(*^^)v

京都旅行で買って来た、生湯葉が、活躍してます(^^♪

もち麦入り御飯に、椎茸のうま煮を小さく刻んで混ぜて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で、
お吸い物よりちょっと強めの塩分のつゆに、
生湯葉刻んで加えて、サッと火を通して、
水溶き片栗粉で、とろみをつけて、
ご飯に、かけて、おろし生姜たっぷりトッピング(^^♪

寒い夜には、ぴったりのヘルシー丼です(*^^)v



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本しめじと畑菜のお吸い物

昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で、
お吸い物。
丹波産のちょっとリッチな本しめじと畑菜に、巻き湯葉加えて、
旅のお土産の思い出のお吸い物

本しめじは、普段だったら買わないお値段ですが、
朝市の新鮮なのと旅の途中のちょっと贅沢(*^^)v


帰ってからも、美味しい時間(#^.^#)



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牛肉のグリルと平茸ソテー

牛肉は、ローストビーフになるはずだったのを、
分厚く切って、ステーキ風(*^^)v

平茸も、お土産のお品

和風味になる様に、
湯葉丼の餡をお肉と平茸のグリルに、かけました。

お宿で食べた、ステーキのマネっこをして、
マッシュポテトは、山椒入り

じゃが芋茹でて、潰して、
昆布と鰹のだし汁・豆乳・塩・粉山椒・グレープシードオイルで、
和風マッシュポテトに。

これが、山椒が効いてて、
お肉に巻いて食べるとあの時の味が、再現されちゃってて、
今度は、じゃが芋アイスに挑戦しなくちゃね~
なんて、おじさんに、その気にさせられてます(*^^)v

あっ!
お肉は、ご近所のお肉屋さんのイケメンお兄さんに、
焼いてもらいました(*^^)v
たまには、こんな事もやってます(#^.^#)
せめてもの手抜き~~(^^♪




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献立

◇湯葉丼
◇お吸い物
◇牛肉と平茸のグリル
◇亀岡産新鮮野菜サラダ



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旅行も良いけど、帰ってからのお土産で、お料理も、
おばちゃんの楽しみです(^^♪

あれが美味しかったからって、再現してみたり(^^♪
ちょっとアレンジして、新しいレシピ発見(*^^)v

やっぱりお料理って楽しい(#^.^#)

おじさんが、美味しい~って、いっぱい食べてくれるあの嬉しい顔~
あれが、好き~~(#^.^#)
ついでに、おばちゃんも、たっぷり美味しくて~

作る楽しみと食べる楽しみ~
贅沢しちゃっております~(#^.^#)

今日は、バレンタインですが、
おじさんは、休日出勤です(;一_一)

忙しい季節のラストスパートで、
お休みが、なかなか取れなくなりました。

今日も、早く帰って来るからって、
嘘ばっかり~

バレンタインの事なんて、すっかり忘れてるおじさんには、
今夜は、バレンタインディナーを作って待つつもりです(^^♪

今日のうちに帰って来てくれると嬉しいんだけど~
もう待たないから、気を遣わないで良いよ~
って言って送り出したけど、
ほんとは、待ってるおばちゃんです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







サーモンの塩辛




これを御飯にのっけて、
お酒のおともに~
どっちも、イイネ~~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-02-14 12:05 | おうちごはん | Comments(6)

毎年恒例ギリギリ節分の日の豆撒き御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、お日様が、キラキラしてて~
良いお天気~~
日中は、春めいた陽気になるって、
お天気予報が、報じてますよ(#^.^#)

今日は、立春(*^^)v

暦の上では、春が、スタート(#^.^#)

まだまだ、厚着でお出かけですが~
暖かな光が、誘ってますよ~~(#^.^#)

はい!今日は、おじさんが、居ます(*^^)v



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昨日の節分の御膳です(*^^)v

泊まり勤務明けの超残業で、
遅い帰宅のおじさんは、もうヘロヘロ~

帰るメールも、全然来なくて~
今日は、夜中の豆まきだわ~
と諦めモードのおばちゃんでしたが、

これを食べたの、23時30分(>_<)



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七福巻き寿司

毎年、一年の無病息災を願って、巻く恵方巻きです(*^^)v

毎年、具材は、あるものですが、縁起の良い七福神にちなんで、
7種類の具材を巻きます(#^.^#)

干ぴょう・干し椎茸・人参は、甘辛く煮て、
だし巻き卵・茹で海老・きゅうり・小松菜のお浸しを
もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、焼き海苔で、巻きました。



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毎年、何処からともなく、出て来る方位磁針で、
正確な北北西を向いて、無言で、一気に丸かぶり~~(#^.^#)

朝から、パン1個なおじさんは、腹ペコすぎて~
一気に完食(#^.^#)



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お寿司には、赤出汁(*^^)v

いつもの昆布と煮干しのお出汁に、赤味噌

油揚げ・白葱・ワカメの具材で(^^♪



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献立

◇恵方巻
◇赤出汁
◇鰯の丸干し
◇小松菜のお浸し
◇煎り豆



豆まきだって、早くしないと節分が、終わっちゃう~~(>_<)

ご近所さんなんて、とっくに夢の中な時間(#^.^#)

小さい声で、鬼は~外・鬼は~外って、豆撒いて、
掃き出しの窓を早々に閉めて、

福は~内・福は~内・福は~内って、
どんだけ撒いたら、109個やろな~
って、おじさんとおばちゃんの歳に、2個プラスです。
まだ、煎り豆1袋で、足りるな~

足りん様になっても、二人で一緒に居たいな~(^^♪

なんて、おじさんが、言うから~

食事中は、老後の話になりました(#^.^#)

どう転んでも、おじさんは、楽しく生きるすべをいっぱい考えてて、
ちょっと安心(*^^)v

お気楽なあの性格も、役に立つ日も~
あったのね~~(#^.^#)

冷酒は、お疲れ過ぎて、今度にお預けでしたの~

鰯は、もくもく煙で、焼きまして~鬼は、しっかり逃げました~~(#^.^#)

今日もしっかり爆睡8時間(*^^)v

今日は、キラキラ陽のさすリビングで、
ホットサンドのブランチでした(#^.^#)

そして~



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さっき焼きあがったばかりの濃厚やわらかプリンです(#^.^#)

午後のおやつは、これに何をトッピングして
おじさんの嬉しい顔を眺めましょうか~~(#^.^#)

明日の為に、今日は、のんびりなおじさんです(^_-)-☆



ほんとは、お洒落なカフェで、アフタヌーンティーなんて、
良いな~って、夢見るおばちゃんですが~
そんな事、おじさんの頭の中には、ぜ~んぜん浮かぶはずもありません(>_<)


頑張って、おうちバルの準備開始~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







エクレアート ショコラ プレミアム

可愛くて、すごく美味しそうね~~(#^.^#)




おじさんの為に買って、
おばちゃんもお相伴に、あずかるって事で(^_-)-☆

楽しみ~~(●^o^●)



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by fufugohan | 2017-02-04 13:17 | おうちごはん | Comments(0)

キャベツと豚肉の酒蒸し御膳

こんにちは~(●^o^●)

遠くに、春の足音が~~聞こえませんか?
ちょっと暖かな日が、続いてます(#^.^#)

春風さんが、ふんわ~り~そよそよふく頃が、
すご~く待ち遠しい今日この頃(^^♪

その前に~

冷たいキーンとした風を楽しんで~

日本の四季は、楽しみをいっぱい運んでくれます(^_-)-☆



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休日の夜のキャベツと豚肉の酒蒸し御膳(*^^)v

今日は、泊まり勤務明けのおじさん待ちの
ちょっとのんびりな時間を
家飲みのお話で、お付き合いください(^_-)-☆



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キャベツと豚肉の酒蒸し

とっても軟らかいキャベツ買って来たので、
蒸し器に、キャベツと豚ばら肉を交互に重ねて、
日本酒ふりかけて、蒸しが、上がってから、
10分蒸しました(*^^)v

お皿に盛り付けて、刻み葱散らして、
ポン酢と和辛子の浸けだれで、いただきました(#^.^#)

おろしにんにくをポン酢で溶いて、浸けだれにしても美味しいです(^^♪



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献立

◇キャベツと豚肉の酒蒸し
◇和風焼きそば
◇買って来た握り寿司
◇湯豆腐



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和風焼きそば

ひとりご飯用に、余分にストックして置いた焼きそば麺が、
賞味期限来てる~(>_<)
一人分を半分こ~(^^♪

豚ばら肉・白葱・椎茸を炒めて、焼きそば麺も炒めて、
塩コショウして、水菜加えて、醤油で調味。
青海苔パラパラ~さっぱりで、美味しい~~(*^^)v

これに、レモンを絞っても、美味しいんです~(^^♪



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この頃、休日もおうちで、書類広げてるおじさんは、
おうち飲みが、ストレス発散の時間らしい~(;一_一)

朝から、今夜の飲み物は~?
って
オーダー聞いて、冷蔵庫と相談して、
おじさんをチラチラ眺めて、キッチンでゴソゴソが、
楽しい時間(#^.^#)

この日は、中途半端に、ご飯炊きたくなかったので~

抜き足差し足忍び足~のつもりで、
お買い物に行こうと思ったらさ~

おじさんが、付いて来た~(´゚д゚`)

おうちばかりで、もう嫌だ~って思ってね~

おじさん!あんたは、仕事忙しいやろ~
って、
おうちに、置いて行こうと思ったのに~
息抜きだってさ~(>_<)
ほんなら、ちょっとドライブ連れてって~

カフェで、お茶して、
お安くなった握り寿司1人前買って来て、
ご飯の代わりに、メニューに追加(^_-)-☆

こんな日も、たまには、無くっちゃね~

ちょっとだけで良いのよね~

いつもと違う道を通って、
いつもと違う事が、ちょっとだけあれば、楽しい(#^.^#)

そう言う事、おじさんは、わかってくれない(;一_一)

おじさんと、おうちじゃないところで、
ちょっといっぷく(^。^)y-.。o○

それで、おばちゃんは、笑って過ごせます(^_-)-☆

おじさんといっしょってところが、一番大事なんだけど~~(●^o^●)

今日も、超残業だってさ~~(>_<)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







月に一度の美味しい時間(#^.^#)




楽しみが、ひとつ増えるって良いよね~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-01-29 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

鏡開きのおぜんざい&昨夜の鴨鍋御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日も、冷たい風が、ぴ~ぷ~ふいてますが、
おじさんのお休みなので、
ぽっかぽか~な炬燵で、二人で丸くなってます~(#^.^#)

それも、楽しい休日かもね~(*^^)v



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昨日は、鏡開きで、皆さんお餅食べましたか~(^_-)-☆

我が家は、昨日おじさんといただくつもりが、
超残業で、夕飯食べたら~お腹いっぱいでね~

今朝、ちょっと遅れて、鏡開きのおぜんざいいただきました(*^^)v



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神棚にお供えして置いた、お餅は、おばちゃん家では、
3日の夕方、下げるのが、この辺りの風習でね~
ほんとは、4日が、鏡開きなんです。
おじさんのお仕事の都合で、なかなか4日に、鏡開きともならず~
全国的に、11日だしね~
って
我が家の鏡開きは、11日にしています(*^^)v



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神様の力が、備わると言われるお供えしたお餅をいただいて、
今年の無病息災をお願いしました(#^.^#)



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昨夜の鴨鍋です(*^^)v

冷たい風が、ぴーぷーふく夜は、ぽっかぽか~な湯気が、御馳走~

おじさんの帰るメールは、もうあたりは、真っ暗け~~

きっと、寒~いって、帰って来るから~
ぽっかぽか~な湯気とお出汁の良い香りで、
お出迎え~~
おばちゃんの笑顔も添えてね~~(#^.^#)



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二~三人分

昆布と鰹のだし汁1ℓに、
日本酒50ml
みりん100ml
醤油80ml
塩小さじ1/4
で調味して、
京都産の合鴨300gを厚めにスライスして、
生姜のしぼり汁と日本酒かけて置いておいたのを
沸騰しただし汁に入れて煮て、
ごぼうのささがき1本分
白葱2本斜め薄切り
木綿豆腐300g角切り煮て、
セリを仕上げにトッピング(*^^)v



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器に、取って、大根おろしのせて、七味パラパラ~

もう、たまらない美味しさ~~(*^^)v

これに、おじさんは、冷酒で、うまい~ってさ~

休日前夜のおうち居酒屋さんは、夜中の閉店となりました~(●^o^●)



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お鍋の後の〆は、鴨南蛮蕎麦(*^^)v

美味しい鴨のお出汁も加わったつゆに、昆布と鰹のだし汁を足して、
硬めに茹でた蕎麦入れて、
信長ねぎもたっぷり加えて、美味しいお蕎麦出来ました~\(^o^)/



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スモークサーモンの生春巻き

スモークサーモンをお正月用に買ったのに、
のんびりお酒の日もままならないおじさんなので、
賞味期限ギリギリ~

サラダ菜・きゅうり・大葉・スモークサーモンを
生春巻きにしました(*^^)v

ソースは、チリソースとマヨネーズ1:1で、混ぜて(#^.^#)



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献立

◇鴨鍋
◇生春巻き
◇鴨南蛮蕎麦



昨夜は、の~んびりなおうち居酒屋さんで、
おじさんは、超ご機嫌(^^♪

寒い夜は、あったか~いお部屋で、のんびり美味しい時間が、
一番(*^^)v


やっぱりおじさんの笑顔は、おばちゃんの宝物~(#^.^#)

これからも、おじさんの笑顔をおばちゃんが、
守らなくちゃね~~

おばあちゃんが、言ってたな~

「上見て暮らすな、下見て暮らせ」

ってさ(*^^)v

自分よりも、不幸な人は、いっぱい居るから、
その人たちも、一生懸命生きてるんだから、
贅沢言ったら、罰が、当たるんだって。

昔の人は、偉かった~

ほんとに、そうだと思います。

今日も、お疲れおじさんは、ゴロゴロです(*^^)v
たまには、ゴロゴロして下さい(#^.^#)

おばちゃんも、隣で、のんびりさせていただきますm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







天然木製ボール

アッチチ~なお鍋には、こんな器をとり鉢なんて、どう?




美味しい時間をより美味しくね(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-01-12 12:37 | おうちごはん | Comments(2)