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寒い夜の味噌ちゃんこ鍋&次の日の味噌煮込みうどん御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、雨降り~ザーザーです(>_<)

やっぱりな~

今日は、雨女さんのお誕生日ですから~(●^o^●)

はい!

パンパカパ~~ン(^^♪っと
おばちゃんの53回目のお誕生日です(;一_一)
嬉しいのか~悲しいのか~複雑ですが~

寒い今日を、おじさんの隣でぽっかぽか~な
気分で過ごそうと思いますm(_ _)m

今日と明日は、おじさんが、ずっと前から、
お休みを入れといてくれました(^^♪



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昨夜の寒い夜の味噌ちゃんこ鍋(*^^)v



ほんとに寒いですね(^_-)-☆
師走の頃の気温だとか~
ちょっとあわてんぼうな今年の気候は、
寒くて困る~~(>_<)



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寒い~って、腹ペコさんには、
お腹いっぱい温まってもらいましょう(^_-)-☆
ちゅうことで~



献立

◇味噌ちゃんこ鍋
◇もち麦入り御飯
◇蓮根のきんぴら
◇サラダ



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遅くなるからって、言ってたおじさんは、
やっぱり遅い帰宅で、腹ペコさん(*^^)v



ほんとは、色々作る予定だったけど~
もう面倒だからって、
美味しいお出汁に、材料全部放り込んじゃった~(;一_一)

昆布と煮干しのだし汁に、
田舎味噌と赤味噌の合わせ味噌で調味して、
鶏もも肉日本酒入り沸騰湯で、下茹で
豚ばら肉日本酒入り沸騰湯で、下茹で
舞茸
生椎茸
人参薄い輪切り
キャベツ
牡蠣
木綿豆腐
蕪の葉
の順に入れて、
火が通ったら、



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どうぞ召し上がれ~(^^♪



お肉やお野菜、牡蠣からも、美味しいお出汁が出てるので~
何処を食べても美味しい~
そして、ぽっかぽか~な湯気も御馳走(#^.^#)



これには、勿論あわあわ~.。o○
ビールグビグビおじさんでしたの~
そして
冷酒に行くかと思いきや~
もう、あかんわ~(>_<)
って
お疲れさんは、お風呂行って寝ました~\(^o^)/

おじさん、お疲れさん(;一_一)



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今朝は、残ったお鍋に、








21分茹でて、水で洗って、



味噌ちゃんこ鍋の残りに入れて、
卵とじにして、葱たっぷりのっけて~



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アチチッとぽっかぽか~なブランチ御膳です(*^^)v



献立

◇鍋焼きうどん
◇鮭と大葉のおにぎり



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鮭と大葉のおにぎり(^^♪



今日は、国連が制定した世界食糧デー

で、見かけた





に、参加させていただこうかな~

美味しく食べて、誰かのお役に立てるなんて、
すごく嬉しい~(^^♪



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でもって、

今日は、おばちゃんのお誕生日ですが、
朝から、御飯作ってますm(_ _)m






豪華なちょっと早めのお誕生会終わったしね~

今日は、雨の音を聞きながら~
おじさんの隣で、のんびり~

今夜は、普通よりちょびっと豪華なおうちご飯を
おばちゃんが、おばちゃんの為に作りますm(_ _)m

おじさんは、優秀な助手してくれるそうです(^^♪

豪華なお宿の御飯も幸せだけどね~

ほんとは、おばちゃんは、おじさんが、そばに居てくれたら、
それだけで、めっちゃ幸せ~なんだな~(^^♪
って思います(^_-)-☆

なんて言ったら、おじさんは、調子に乗るので~
内緒だけど~

おばちゃんのほんとの気持ち(●^o^●)

今日は、とっても幸せなお誕生日です\(^o^)/

さてとー

おじさんのおやつ作りでもするとします(#^.^#)

それも、おばちゃんの幸せ時間だって、
この頃とっても思います(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









もうすぐハロウィーンですよね~(^^♪



ぼちぼち色々楽しもうと思ってね~
これ、欲しい~(*^^)v

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びますm(_ _)m


おじさんのお弁当も、ハロウィンパーティーちゅうことで~
きっと
お弁当箱開けて、二度見して、蓋閉めちゃうかもね~
おじさんに許可もらってからにしよう(#^.^#)









ハロウィンパーティーを楽しむ食材揃ってます(^^♪









こっちは、お得に来年も使えると思います(^^♪



みんなで、楽しいハロウィンパーティー開きましょう\(^o^)/








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by fufugohan | 2017-10-16 12:55 | おうちごはん | Comments(8)

今が、旬の秋刀魚焼きました&久々のタンデムツーリング

こんにちは~(●^o^●)

今日も、青いお空が、爽やか~
ですが、暑い~(>_<)

朝晩涼しいからさー余計に暑さが、堪える
今日この頃~

台風15号発生中ですってよ~
段々大きくなってるらしくて、
関東や北海道では、注意が、必要ですって~
気を付けて!

おばちゃんちは、のん気に~
鈴虫が、鳴いてるけどね~

ぼちぼち秋の気配感じます(*^^)v

嬉しいような~寂しいような~



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昨夜は、今が、旬の秋刀魚焼きました(*^^)v

まだ早いんじゃない(;゚Д゚)
って、言わないで~

秋刀魚の脂がのって美味しいのは、8月から9月なんだそうです。

で、

北海道産生秋刀魚に、塩をふって、20分放置。
洗って、水分拭いて、塩をふって、
焼きました。
大根おろしを添えて、お醤油ぽとぽと~(^_-)-☆



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献立

◇秋刀魚の塩焼き
◇とうふこんにゃくのお刺身
◇きんぴらごぼう
◇トマト
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁



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きんぴらごぼう



ごぼうをささがきにして、
サッと洗って、
グレープシードオイルで炒めて、
砂糖加えて、炒めて、
みりん・醤油・一味で調味。
しばらく、置いて、甘辛味をごぼうに、吸収させて、
器に盛り付けて、煎り磨り白胡麻パラパラ~

砂糖を加えて、しばらく炒めてから、
水分を加えることで、お砂糖が、キャラメルになって、
きんぴらごぼうのお味に、コクが出ますよ(#^.^#)



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お味噌汁(*^^)v



朝晩涼しくなったので、湯気も嬉しい調味料です。

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、
大根千切り入れました。
軟らかくなったら、油揚げ加えて、
田舎味噌で調味して、
大根葉入れて、サッと火を通して(^^♪

大根の葉を美味しく食べるお野菜の大根葉。

刻んで漬物にもしました(*^^)v
数日後のお楽しみ(#^.^#)



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とうふこんにゃくのお刺身



道の駅で買って来た蒟蒻に、大豆が入ってる
とうふこんにゃく

食べたら~はい!こんにゃく(^^♪

大豆イソフラボンが、効きそうなので~食べた(^_-)-☆



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おじさんが、インスタントラーメン作ってあげる~
って言ってたランチの前に、
急に思いついて、タンデムツーリング(^_-)-☆

写真のバイクは、おじさんが、
おばちゃんの次に大事なバイク(^^♪

これに乗って、メタセコイア並木を走って来ました(●^o^●)



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何処までも続くメタセコイア並木が、綺麗でした(^^♪



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田んぼの稲も実って、刈り取りを待ってましたよ(●^o^●)

穏やかな時間が流れる静かな場所

ふたりで、ボーっとして

隣に居るおじさんの笑顔

ふたりで、のんびり笑ってました(^^♪



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道の駅に寄り道して、鮒寿司のお茶漬けセット



インスタントラーメンが、別物~になりましたの~(^^♪

こっちの方が、美味しいやろ~
ってさー

おじさんは、インスタントラーメン作りませんでしたの~

で、

おじさんは、鮒寿司苦手で、
早よ食べて~
匂いが来るし~(>_<)
って、

お蕎麦のセット食べてました(^^♪

おばちゃんの好物食べて、
元気モリモリ~

風を切って、おじさんとタンデムツーリング(^^♪

楽しい時間が、のんびり過ぎて行きました(#^.^#)

そして、

夕飯に、出て来たのよ~

インスタントラーメンが(^^♪

説明通りに作ったしな~
って、
おじさんは、普通に出来上がったラーメンを前に、
自慢してました~(^^♪

まあ、美味しかったですよ(#^.^#)

キャベツの千切りサラダと何にも入って無いラーメン(^^♪

それも、お腹膨れて、美味しかったです(^^♪

めっちゃ褒めておきました(^_-)-☆
褒めて伸びるタイプなもので~(#^.^#)
似た者夫婦



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昨夜は、おじさんは、お酒じゃ無くて、
御飯いっぱい食べたいメニューだからって、
御飯3膳食べました(^^♪
秋刀魚が、めっちゃ美味しかったから(*^^)v

御飯が、すすむメニューだからって、

おばちゃん: 食べ過ぎやろ~

おじさん: ほんな事言うたかて、美味しかったんやもん(^^♪

って、子供みたいなおじさんの笑顔~

やっぱりおばちゃんは、いつも元気で無いとあかんな~
ってしみじみ思った夜でした(^^♪

そして、

涼しい風の夕涼みドライブに、ちょっとお出かけした楽しい夜(^^♪

おじさんは、いっぱい奥様サービスしてくれました(#^.^#)

お酒飲むの止めたのは、これのためだったのね~

ありがとうね~おじさん(#^.^#)

今夜は、美味しいおつまみ作りますm(_ _)m




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









美味しそう~おじさんの好きな物全部入ってるわ~(^^♪

今度の休日は、これとおじさんの淹れたて珈琲で、
いっぷくしよう(^。^)y-.。o○



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ジュヴァンセル 翠一福

宇治の抹茶の香りと黒豆の風味が、広がるクグロフ

これには、温かいお茶も良いかもね~

涼しい季節は、甘いスィーツが、欲しくなる~
って、
年がら年じゅうだったかしら~(●^o^●)








Wedgwoodの新作登場(*^^)v



いっぷくには、これも買わなあかんやろ~(^^♪

なあ、おじさん(^。^)y-.。o○

ちょっとリッチなお茶時間~~(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-08-30 12:06 | おうちごはん | Comments(6)

ある日の家飲みメニュー

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気かと思えば、またまた雨降り~(;一_一)

昨日の夕方は、突然の夕立に、
イナズマが、ピカピカ~(@ ̄□ ̄@;)!!

怖い~めっちゃ怖いやないの~(;゚Д゚)

と思って慌てて窓を閉めてたら~

おじさんが、カメラ片手に~
稲妻の写真撮りたいんやけど~難しいな~(^^♪
って、
サンルームの窓から写真撮影してるやないの~

のん気なお方~~(^_-)-☆



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最近のおうち飲みの大根と牛筋肉の煮物です(*^^)v



ちょっと秋の気配もして来たので~
こんな煮物も食べたくなるんです(^^♪

牛筋肉を日本酒入り沸騰湯で、先ずは、30分煮て、
お湯を捨てて、
また、日本酒入り沸騰湯で、1時間煮て、
お湯を捨てて、
日本酒入り沸騰湯で、30分煮ました。
大根を輪切りにして、面取りして、
下茹でして、
下茹でした牛筋肉とともに、
大根が軟らかくなるまで、
昆布・煮干し・鰹のだし汁に、日本酒加えて、ことこと煮ました。
砂糖
醤油
みりんで調味して。
照りが出るくらい煮て完成(^^♪



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おじさんの好物のいつもの鯖のへしこ

生で、薄くスライスしたのが、冷酒に合う~(^^♪







隣で、おばちゃんは、こうやってお茶漬けにして~(*^^)v

もうめっちゃ美味しくて~
お代わりしてます(^^♪

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献立

◇大根と牛筋肉の煮物
◇鯖のへしこ
◇もち麦入り御飯
◇具だくさん醤油汁



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具だくさん醤油汁



朝食にもなるお野菜たっぷりな醤油汁です(*^^)v






上の記事の朝食にも、大活躍だったの~(*^^)v



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でねーこの日は、のんびり冷酒で、おじさんは、上機嫌(^^♪



そして、昨夜は、
超残業のおじさんでして~

おばちゃんも肩こりすごくて~

サラダとインスタントのカレーを
ドーンとお出ししましたの~(#^.^#)

たまには、良いよね~~(*^^)v

腹ペコさんは、言いました~

たまには、な~

こんなのも美味しいな~~ってさ~(^^♪

なんだこれ?

って言ったら、確実に、
おばちゃんが、噴火する事わかってるもんね~(;一_一)

歯痛は、治ったおばちゃんですが、
肩こりすごくて~首まで痛いの~

今日のおじさんは、ちょっとおばちゃんに気を遣ってます(^^♪
肩こり酷くて、ご機嫌斜めなおばちゃんです(;一_一)

たまには、いつもと逆転バージョン(*^^)v

今夜は、美味しい夕飯作る予定です\(^o^)/

あくまでも、予定(*^^)v

無理するのはね、もう止めとこうと思ってね(^_-)-☆

でも、頑張る予定です(●^o^●)

おじさんが、朝からこっそり冷蔵庫に、
ビールを嬉しそうな顔して冷やしてたからさ~(^^♪

可愛いのよね~

そう言う時のおじさん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








近江牛すじ

近江牛は、筋も美味しいと思います(^^♪

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これからの季節大活躍だよ~(●^o^●)








二十世紀梨

これは、おばちゃんの大好物~(^^♪

ポチしなくっちゃ~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-08-23 12:43 | おうちごはん | Comments(0)

油淋鶏DEグビグビプハーッって、おうち飲み~~

こんにちは~(●^o^●)

今日は、山の日

昨年から始まった国民の祝日(*^^)v
お盆と連結させて、
連休を楽しむために、
出来た祝日でもあるんです(^^♪

今日から、実家です(#^.^#)
って方、多いのかな~
う~んとのんびりして~
お盆で帰って来るご先祖様をお迎えして
みんなで、穏やかな時間を過ごしたいな~
って思います(^^♪



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昨夜の我が家のおうちバルです(^^♪

お盆と言っても、おじさんは、お休みありません(>_<)
おばちゃんも、実家へは、帰らない(;一_一)

おじさんのお仕事上、結婚してから、
御里帰りは、世間とズレズレ(>_<)



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油淋鶏作ってみたの~(*^^)v



明日から忙しいおじさんのために、
昨夜も家飲み(^^♪

何故か、お初の油淋鶏( ゚Д゚)

鶏もも肉2枚を一口大に切って、
おろし生姜小さじ2
おろしにんにく小さじ1
塩小さじ1/2
日本酒大さじ2
揉み込んで、
片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、きつね色に、揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(*^^)v
カリッと揚がった鶏肉をお皿に盛り付けて、

白葱1/2本みじん切り
(白葱無かったので、青葱小口切りです。)
おろし生姜小さじ2
醤油大さじ2
米酢大さじ2と1/2
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1/2
赤唐辛子1/2本種出して輪切り
混ぜたたれをかけて(*^^)v

さっぱりしてて、お酒に合う合う~(#^.^#)

おじさんは、上機嫌でしたの~~(*´σー`)エヘヘ



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採れたばかりのとうもろこしを
バイクでお出かけおじさんが、買って来た~

生でも食べられる新鮮さ(^^♪

ひこにゃんで、お馴染みの彦根市産



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昼間に、生で食べて~甘い~~(^^♪
って感動して~

夜は、塩茹で~

もっと甘い~~

おじさんが、茹で担当だったので、
塩足りないじゃ~ん(>_<)
って、後からかけてた~
修業が、足らん(;一_一)



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夏野菜の揚げサラダ(^^♪



かぼちゃ
茄子
いんげん豆
ごぼう
生椎茸
を素揚げして、
胡麻ドレッシングで、いただきました(^^♪

お野菜も、甘~~い
もりもりいけちゃう温野菜サラダ(*^^)v



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献立

◇油淋鶏
◇夏野菜の揚げサラダ
◇彦根産採れたてとうもろこし
◇そうらーめん



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今日のお休みが、終わると
おじさんは、ハードスケジュール(;゚Д゚)

ゆっくり休んで、エネルギーチャージ

おうちご飯が、一番美味しいんだ~(^^♪
って言ってくれるおじさんのために、
今度のおじさんの3連休は、
おうちで、御飯作りばっかのおばちゃんです(#^.^#)
が、
ちょっと疲れた~(>_<)

明日は、一人で、きっと寂しいね~

ご近所さんも、実家行って来るわ~(^^♪
って、
嬉しそうだし~~(#^.^#)

お友達に、LINE送りまくっても~

実家(^^♪

実家だよ~(*^^)v

旦那の実家~ギョエ~(>_<)

って、楽しんでたり~
そうでなかったり~

みんなそれなりに、忙しそうだしね~

明日のおばちゃんは、お暇してます(^^♪

お昼寝するか~

スィーツ作り?

まあねーキッチンで、ゴソゴソしてると思います(^^♪

今日は、おじさんに、くっ付いてよう(^◇^)

しばらくご機嫌斜めになるおじさんには、くっ付けないからさ~(>_<)
忙しいらしいよ~
美味しいもので、ご機嫌斜め直るかな~~(^^♪

頑張ります(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ジャスミン茶

最近、嵌ったジャスミンティー(^^♪

更年期に、効くとか
加齢臭にも効果的(*^^)v

色々、身体に、良い効果が、いっぱいなんです(^^♪

冷た~くして、温かいお茶で、
お肌にも良くて、リラックス効果

お手軽に、







ジャスミンティーのティーパック

水出しも、出来ちゃうからお手軽(^^♪

とにかく、これ!更年期に効く~みたいよ(^_-)-☆







伊藤園 ジャスミンティー

今は、超お手軽に、これ飲んでます(^_-)-☆

更年期の症状が、落ち着いて来たって思うんだ~
おばちゃんの感想だけど~

良いもの探して、いつも元気~(●^o^●)



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気持ちの持ちようも、元気の素(^^♪





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by fufugohan | 2017-08-11 12:24 | おうちごはん | Comments(0)

嵐の夜の誕生日パーティー

こんにちは~(●^o^●)

昨夜は、おばちゃんちのお空を台風5号が、通過しました(>_<)
怖かった~(;一_一)

大雨の影響で、近くの姉川が、氾濫しちゃって~
今朝は、電車止まってます(>_<)

おじさんは、御出勤の朝だと言うのに~
大慌て(;゚Д゚)

仕方が無いので、車でビューンと行きました(*^^)v



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昨夜の嵐の夜のおじさんの誕生日パーティーです(^^♪

お出かけ出来ないしね~
昨日のおじさんの休日は、
キッチンデートしてました(*^^)v

まずは、ケーキ作りやな~

ってさー



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15㎝のスポンジケーキ型で、
抹茶のシフォンケーキ焼きました(^^♪

手作りあんこを生クリームと混ぜて、
あんこクリームも挟んじゃったよ~(*^^)v

で、

大成功(^^♪

ケーキ作りのお話は、明日の記事のお楽しみ~(#^.^#)



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嵐の夜の誕生日パーティーの献立

◇和風ハンバーグ玉ねぎソース
◇トマトの冷たいぶっかけうどん
◇ふぐの一夜干しから揚げ
◇スモークサーモン押し寿司
◇グリーンサラダ
◇手作りデコレーションケーキ



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和風ハンバーグ玉ねぎソース(*^^)v

二人で、夕方から、キッチンで、お料理~

近江牛を粗びきミンチにして、
ハンバーグ焼いて、
玉ねぎの薄切り炒めて、
ポン酢と日本酒加えて、ソース作って、
焼きたてハンバーグに、かけて、
刻み大葉トッピング~~(^^♪

ウワーッ(^^♪これ!僕好みの味やな~
って、
おじさん好みのお料理オンパレード~(#^.^#)



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ふぐの一夜干しから揚げ

いつものお魚屋さんで、冷凍のふぐの一夜干し買って置いたので、
冷蔵庫で、解凍して、
サッと洗って、水分取って、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(^^♪



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サーモンの押し寿司

炊き立て御飯に、寿司酢混ぜて、
白煎り胡麻混ぜて、
押し寿司の型に、敷いて、
大葉
寿司飯
スモークサーモンのっけて、押しました(^^♪
12個に切り分けて、
御飯は、1.5合分(;゚Д゚)

いっぱいなので、冷蔵庫保存で、今日の朝食に大活躍(^^♪

わさび醤油で、美味しい~~



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淡路島旅行のさぬきうどんが、まだあるじゃん(^^♪
トマト角切り
刻み葱
おろし生姜
すだち
をのっけて、
冷たいぶっかけうどん(^^♪

これを食べたら、押し寿司が、大量に余った~(>_<)



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でね~

台風5号は、長浜のお空を直撃じゃん(@ ̄□ ̄@;)!!
こんなに御馳走作ったのにさ~

何かあったら大変だから、酔って寝てる場合じゃないね~
ってさー
グラスに、1杯ビールで乾杯して、
後は、美味しいお料理食べました(^^♪


おじさんは、酔ってない(^^♪

のんびり家飲み楽しむはずだったおじさんは、
ちょっと可愛そうな夜でした~(>_<)

台風5号の来るタイミングが、悪かったのね~

仮のお誕生日の夕飯も、遅くて、あんまり飲めなかったしね~

なんだ~(;゚Д゚)今年のおじさんのお誕生日は、のんびり出来なかった~(;一_一)

まあねーそんな歳もあるわよ~

今年も、おじさんが、元気でシャカシャカしてますように~
って、
ケーキのプレートに祈りを込めて、
おばちゃんが、おじさんの名前書きましたから~(*^^)v
大丈夫~良い年になるよ~(^^♪

おばちゃんは、おじさんを幸せに出来る魔法使いなんだから~(#^.^#)
って、
いつもおまじない(●^o^●)

今日まで、ずっと効き目抜群(*^^)v

さてと~

今夜は、おじさんの休日前夜です(^^♪

今日は、何にもなさそうだしね~
めげずに、おつまみ作って待ってます(^^♪

早くお帰り下さいませ~

何て言ってると、またまた、超残業~だったりしてね~(>_<)

元気で、ジャンジャン働いて~
おばちゃんのお誕生日は、豪華によろしくお願いします~(^_-)-☆

なんちゃって~悪妻かしら~(●^o^●)

昨日は、皆さん、ご心配いただいて、ありがとうございましたm(_ _)m

長浜市の被害が、テレビで報じられてますが、
我が家は、有難い事に、被害なく過ぎました。

いつもご心配いただける事を有難く思ってます。

温かい気持ちにふれて、頑張ろうって、思える毎日に感謝です。

近くの地域では、川の氾濫で大変な様ですが、
皆さんで、助け合って、ぼちぼち普通な毎日に早く戻れたら、
良いな~って、思います。




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









とらやのあんペースト(^^♪






美味しい老舗のとらや

おうちで、まったり~甘~い和菓子も、美味しいね~(^^♪

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おじさんのお休みにお抹茶たてて、なんて、良いよね~(#^.^#)

買わなくちゃ~(^^♪
おじさんも大好物~

ポチしても、文句言わないよね~(^^♪
ポチした~(#^.^#)





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今日の記事!
アップしようと思ったら、全部消えた~(;゚Д゚)

そう言う事、この頃頻繁(@ ̄□ ̄@;)!!

めげずに、おばちゃんは、頑張る~~(*^^)v







by fufugohan | 2017-08-08 12:42 | おうちごはん | Comments(8)

慌てて作った仮のお誕生日御膳

こんにちは~(●^o^●)

台風5号が、来る~~(@ ̄□ ̄@;)!!
おばちゃんちのお空に、やって来る~~怖いわ~(>_<)

段々小さくなって来てるんだけど、
まだまだ、怖い台風なんや~( 一一)
けどな~
今日は、おじさんが、居る~~(^_-)-☆

明日の朝には、おばちゃんちのお空から、
居なくなってる予定の台風5号(*^^)v

僕が、居るから大丈夫やで~って、
やっぱり!おじさんは、頼もしい~~(^^♪



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8月6日は、おじさんの誕生日です(^^♪

毎年は、お休みを取って、旅行にお出かけしたり~
のんびりおうち飲みをするのが、おじさんの誕生日(*^^)v

なのに、今年は、泊り勤務明けで、超残業(;一_一)

前日から、色々準備してたって言うのに~
超残業(>_<)



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献立

◇豚カツ(大根おろしにポン酢の浸けだれ)
おばんざい三種盛り
◇とうもろこし塩茹で
◇枝豆塩茹で
◇キャベツ千切りサラダ
◇もち麦入り御飯
◇大根と油揚げの味噌汁



おじさんのお誕生日は、また、明日に繰り越しだね~
って、
諦めて、大盛りチャーハンの準備をして待ってたおばちゃんは、
おじさんからの帰るメールに、大慌て~

遅くなったけど、今晩は、乾杯するで~~(^^♪

って、なんでやねん(>_<)
もう、夜の9時やで~~( 一一)

とは言わずに~

大慌てで、その辺にあるものをかき集めた~~の~(*´σー`)エヘヘ



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お弁当用に作ったおばんざいを盛り付けて、
それらしくして~(^^♪



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ピーマン・パプリカ・椎茸を素揚げして、塩パラパラ~
豚カツ揚げて、主役のお肉(*^^)v

とうもろこしやら、枝豆塩茹で~

ビール飲めて~止まりませんがな~(^^♪

おじさんに、おめでとうを言って、乾杯(#^.^#)

これを食べ始めたのが、夜の10時(@ ̄□ ̄@;)!!

身体に悪いけどね~

大事なおじさんのお誕生日ですから~
その日に、乾杯しないと意味がない~(^^♪

そして、
今夜は、おばちゃんが、おじさんを想って献立したお料理を
食卓に、いっぱい並べて、お誕生会します(^^♪

もちろん!おばちゃんの手作りのデコレーションケーキも、
あるよ~~(*^^)v

そのお話は、明日のお楽しみって事で(#^.^#)

台風真っ只中のお誕生会(>_<)
きっと、すごい風やで~大丈夫か~(;゚Д゚)
って、ドキドキかもね~

大丈夫!おじさんが、居るから~~(^^♪

今日は、立秋

秋の入り口なんです(^_-)-☆

まだまだ、夏は、これからだって思ってたのに~

立秋を境に、暑中見舞いは、残暑見舞いに、
変わる季節(*^^)v

ロマンチックな秋の訪れ~~(^^♪

まだまだ、暑いけど~
過ごしやすい秋の楽しい予定の話でもして~
二人で、のんびり乾杯します(#^.^#)

おじさんへのお祝いに、台風5号も、
静かにしてくれないかな~(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









美味しいって、噂のアンデルセン(*^^)v

まずは、お試しセットから(^^♪

おうちじゃマネできないパンは、買う~~
美味しいお店でさ~

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。

おじさんは、パンが、大好き~~(#^.^#)







贈り物にも、良いかも~~(^^♪


宝石みたい~食べるの勿体無い(#^.^#)


やっぱり!食いしん坊(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-08-07 12:01 | おうちごはん | Comments(14)

おうちバルは、スキレットたこ焼きと餃子

こんにちは~(●^o^●)

今日のおばちゃんちのお空は、青い空~(^^♪
爽やかな風が、ふいて~ザ・夏(*^^)v

台風5号接近中に加えて、11号発生中(◎_◎;)

今年の夏は、お天気ご機嫌斜め~~(>_<)

良いお天気を探して、思い出つくりしなくちゃね~



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昨夜のおうちバルは、スキレットたこ焼き(*^^)v

レシピは、最後に書いておきました。

超超残業のおじさんは、遅い帰宅~
ですが~
妙に元気~(^^♪
はい!
おうちバルのメニューをメールしといたの~(^_-)-☆

シャワーを浴びて、飲む気満々のおじさん登場(*^^)v



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献立

◇スキレットたこ焼き
◇餃子
◇グリーンサラダ



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おじさん好みの餃子 もたっぷり焼きました(^^♪

フライパンで、ゴマ油とお湯を加えて、強火で一気に焼いたので、
ちょっと焦げた~(>_<)
けど、美味しい~~(#^.^#)
ポン酢とラー油で、さっぱり美味しい~~



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おじさん: もうな~仕事済まんかと思たけどな~
これが、待ってると思うと頑張れたわ~(^^♪
これに、会いに帰って来たと言うても言い過ぎ違うな~(#^.^#)

ってさー

おばちゃん: 私も待ってたんやけど~(>_<)
奥さんには、会いとう無かったんや~

おじさん: ほんな事言わんでもわかるやろ~
奥さんに、会いに帰って来るのは、当たり前や~(^^♪

と、上手にかわしたおじさんです(^_-)-☆

頑張ったご褒美~

いっぱいグビグビ~プハーッ(●^o^●)

嬉しい顔のおじさんが、居ます(*^^)v

それが、おばちゃんへの一番の嬉しいご褒美(^^♪

今日は、のんびり~お疲れさんが、おばちゃんの隣で笑ってます(#^.^#)

これから、おばちゃんは、キチンでゴソゴソ~(^^♪

昨日の続きの抹茶パフェを完成させて~

おじさんの嬉しい顏を眺める予定です(*^^)v

はい!
もちろん!おばちゃんも、食べます(^^♪



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焼きたてアッツ熱~~(^^♪

16㎝のスキレット2個分

茹で蛸140gを日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
乱切りにして
キャベツ80gを千切りにして
昆布と鰹のだし汁200ml
小麦粉100g 
塩4つまみ
青葱小口切り40g
紅生姜みじん切り20g
混ぜて、
煙が出るくらい熱くしたスキレットに、太白ゴマ油大さじ1入れて、
濡れ布巾で、スキレットを冷まして、
スキレット1個について、揚げ玉大さじ3散らして、
生地を1/2量流し入れて、中火で、蓋をして焼きます。
こんがり焼けて来たら、ひっくり返して、
蓋をしないで、こんがり焼いて、
たこ焼きの大きさに、ヘラで切って、
豚カツソース
青海苔
鰹節
紅生姜トッピング(^^♪

揚げ玉が、カリッと焼けたところが、美味しいの~(*^^)v

今度の週末の泡のおともに、いかがでしょうか?

大原千鶴さんのレシピですが、
ちょびっと、おばちゃんアレンジ入ってます(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









Wedgwood タフェッタ フラワー



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のんびりなお茶の時間も、素敵な食器が、豪華にしてくれます。
おじさんとちょっと贅沢なお茶時間も、おうちです(^^♪







ルタオ ガトー プディング アラモード

大人の贅沢楽しみましょう(^_-)-☆







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by fufugohan | 2017-08-02 12:55 | おうちごはん | Comments(2)

好物並べておうち飲み~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

朝晩、ちょびっと涼しくなってます(^^♪

暑いんだけど、風が、爽やか~って、
元気出るよ~

浴衣来て、うちわ片手に、夕涼みなんてね~
穏やかな時間が、流れそうで良いな~~(^^♪

夏祭りに、お出かけしよう(*^^)v



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昨夜は、のんびりおうち飲みでした(^^♪

もちろん!
辛口純米酒 碧龍 をおともにね~(*^^)v



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献立

◇越前名物鯖のへしこ
◇茄子とピーマンの南蛮漬け
◇ミニステーキ
◇グリーンサラダ
◇炊き立て御飯
◇赤出汁



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若狭や丹後半島の伝統料理

鯖のへしこ(^^♪

おじさんは、酒の肴に








おばちゃんは、お茶漬けのお友に

鯖の塩漬けを糠で漬物にした郷土料理

生で食べるのは、もちろん美味しいんですけど、
軽く炙っても、美味しい~



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茄子とピーマンの南蛮漬け

母の畑の採れたて野菜を使って

4人分

冷蔵庫保存で、4~5日保存可能です。

茄子600gをフォークで、10か所くらい穴開けて、
蒸し器で、10分蒸しました。
冷まして、8等分に、縦に割いて、
ピーマンは、千切り
をバットに並べて、

耐熱ボウルに、
砂糖大さじ1と1/2
醤油大さじ2
塩小さじ1/4
水大さじ2
米酢50ml
ごま油小さじ1
生姜の千切り1/2片分
赤唐辛子1本(種取って、輪切り)
入れて、レンジで1分加熱して、
野菜にかけて、よく味を馴染ませて(^^♪



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牛肩ロースのミニステーキ(^^♪

この頃、お肉は、赤身がお好み~(^_-)-☆

赤身のお肉を軟らかく焼くのって難しい~(>_<)
強火でサッと焼いて、後は、蒸し焼きで軟らかくなるみたいね~
昨日は、まぐれで、上手に焼けた~(*^^)v

これは、ちょっと修業が必要ね~~

山葵と塩は、我が家の定番で~
ステーキソースも、イケてます(^^♪

かぼちゃの素揚げとごぼうチップも添えて~(*^^)v



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赤出汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
かぼちゃ素揚げ・茄子素揚げ・油揚げの具材で(^^♪



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美味しいな~(^^♪

って、最近出会った、お気に入りのお酒をお友に、
おじさんったら、調子乗り過ぎ~~

明日もお休みって日は、気が抜けてて~
機嫌良いおじさんです(^_-)-☆

いっぱい飲んでも怒らんか~
ってさー

奥様チェックも外せません(^_-)-☆

健康を損なわない様に楽しんで下さいませ~(#^.^#)

って言ってもね、
おじさんのいっぱいは、
3合くらいかな~
それ以上だと、おじさんの記憶は、無くなっちゃうから
可愛いでしょ(^^♪

さ~てと(*^^)v

今日は、おじさんと何して遊ぼう~
もしかして~ビューンと行く?

ノンストップです(>_<)

良いお天気になって来た~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











4Dピロー

肩凝りしない枕

色々試して、口コミ良いしね~
買ってみよう(^^♪















50%オフも、いっぱいあります(^^♪
夏のセールは、見逃せない(#^.^#)

お洒落もお得にしちゃいましょう(^_-)-☆






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by fufugohan | 2017-07-28 12:13 | おうちごはん | Comments(4)

蛸しゃぶペペロンチーノマリネDEおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
ですが、朝から暑い~~
汗ダラダラ~
だけどね~風が、爽やか~夏ですね~(*^^)v

梅雨も明けたし、明日から夏休みな子供たち~
おばちゃんだって、そんなウキウキな日が、あった~
40年前~(>_<)

あの頃は、何にも考えてなかった気がするよ~
昔は、良かった~今も、それなりに~幸せだけど~~(^^♪



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蛸しゃぶペペロンチーノマリネ(^^♪

いつもおばちゃんに、幸せを運んで来てくれるおじさんのために~
昨夜は、美味しいおうちバル~(*^^)v

通販で、買った蛸しゃぶを使って、

フライパンに、にんにく1/2片みじん切りにして、
オリーブオイル大さじ2で、きつね色に炒めて、
赤唐辛子輪切り1/2本分
加えて、サッと炒めて、
粗熱が取れたら、
白ワインビネガー大さじ1
レモン汁大さじ2
バージンオリーブオイル大さじ1
塩少々
で、マリネ液完成。
蛸しゃぶ250gを日本酒入り沸騰湯で、半生に茹でて、
マリネ液に浸けて、
冷蔵庫で、冷やして、出来上がり~\(^o^)/

蛸しゃぶの代わりに、茹で蛸を薄くスライスしても、
作れますから、是非是非作ってみてください>^_^<



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献立

◇鶏手羽中から揚げ
◇蛸しゃぶペペロンチーノマリネ
◇明太子スパ
◇グリーンサラダ



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鶏手羽中から揚げ(^^♪

今日のバルは、ビールですって~(^_-)-☆

それに合わせて、唐揚げ~(*^^)v

鶏手羽中に、ハウス 香りソルト で調味して、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(^^♪



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腹ペコさんには、辛子明太子スパ(^^♪



にんにく1/2片みじん切りをグレープシードオイルで炒めて、
120gのパスタを表示より1分少なめに茹でて、
辛子明太子と
パスタの茹で汁(1ℓのお湯に、10gの塩)おたまじゃくし2杯分
加えて、サッと炒めて、お皿に盛り付けて、
生の辛子明太子と刻み大葉トッピング(*^^)v



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今日は、お休みなおじさんは、昨夜は、のんびり~

美味しいな~ってさ~(^^♪

今日は、夕方から、職場の飲み会(#^.^#)

置き去りのおばちゃんのために、
午後は、ちょびっとお出かけです(^^♪

職場の飲み会は、おばちゃんは、お仕事の内だと思ってます(^_-)-☆
おばちゃんも、経験して来たから、
わかる事(*^^)v
そう言うコミュニケーションも、お仕事をスムーズに運ぶ、
人間関係には、大事なんだ~でもね、
おじさんは、僕だけ御馳走食べるの申し訳ないって、
飲み会の前に、奥様サービスしてくれます(^^♪

それも、おうちの中をスムーズに、過ごす大事な事なんだってさ~

おばちゃんは、飲み会だからって、怒った事無いのにね~
お疲れ様~楽しかったか~(^^♪

って、お迎えするのにね~

物分かり良すぎて、怖いんだって~(>_<)

おじさんも、大変ね~~

他所の奥様は、超厳しくて怖いらしい~(>_<)
そういう話、飲み会でいっぱい飛び交ってるんだって~

楽しそうね~

おばちゃんも、おじさんのポッケに、
小さくなって、こっそりおじさんの飲み会に、
忍び込んでみたいわね~

今夜も、おじさんは、楽しい時間(^^♪

おばちゃんは、のんびりおじさんのお帰りを待つとしようかな~

その前に、ちょっとお出かけ~楽しいな~(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










ルタオの新作出来ました(^^♪

美味しい時間を楽しもう~(*^^)v



画像クリックで、ルタオの公式サイトへ飛びます。



誰と食べたら、美味しいかしら~~(#^.^#)















こちらの画像をクリックすると、
ワインを、お得にお買い物出来るcottaのサイトへ飛びます。(^^♪

見るだけでも、美味しそう(^^♪






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by fufugohan | 2017-07-21 12:18 | おうちごはん | Comments(4)

おうち中華DEグビグビプハーッ~~

こんにちは~(●^o^●)

今日は、良いお天気~で、気持ち良い~(^^♪

ぼちぼち梅雨も明ける予感(*^^)v

夏本番は、何して楽しもう~って、思案中のおばちゃんです(#^.^#)

昨日は、エキサイトさんのメンテナンスでしたね
ちょっと大変だった様で、予定の時間をオーバーだったので~
アップを断念しちゃいました(^^♪
エキサイトさんお疲れ様でしたm(_ _)m



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連休のおうちバルのお話です(^^♪

この日は、餃子たっぷり~焼いたの~(*^^)v






レシピは、こちら。



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ホットプレートに、グレープシードオイル敷いて、並べて、
餃子の半分の高さまで、水を入れて、蓋をして、
強火で、水が無くなるまで蒸し焼きして、ゴマ油小さじ2ふりかけて、
皮が、小麦色になるまで焼いて出来上がり~\(^o^)/

ポン酢に、ラー油ぽとぽと入れて、浸けだれに。



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麻婆茄子

4人分

茄子4個乱切りにして、グレープシードオイルで炒めて、
キッチンペーパーで、油を取って、
綺麗なフライパンに、
豚ひき肉150gをぽろぽろに炒めて、
にんにく1片分みじん切り
土生姜1片分みじん切り
白葱1本分みじん切り
豆板醤(トウバンジャン)大さじ1/2
甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1加えて香りが立つまで炒めて、
水200ml
鶏がらスープの素小さじ1
日本酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖小さじ2
コショウ少々加えて、
炒めた茄子加えて、ひと煮立させて、
水溶き片栗粉加えて、とろみがついたら、
米酢小さじ2加えてサッと炒めて、出来上がり\(^o^)/

(水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1と水大さじ1)

我が家は、次の日お休みの日は、多めに作って、次の日、麻婆茄子丼で、
楽チンブランチです(^^♪

餃子も残ったので、餃子ラーメン(^_-)-☆

ラーメン屋さんの定食みたいでしょ(#^.^#)



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献立

◇餃子
◇麻婆茄子
◇そうらーめん

炭水化物は、そうらーめん。
手延べそうめんのラーメンです。
冷たいラーメンを、自家製出汁醤油を水で3倍に薄めて、
ラー油落として、
(3倍濃縮めんつゆ可)


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薬味は、青葱・大根おろし・大葉・茗荷

餃子のたれにも、薬味を入れて、
こってりだけど、さっぱりな夕御飯(^^♪



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のんびりな家飲みは、おじさんは、ニコニコが、止まりません(^_-)-☆

おばちゃんの御飯は、おじさんの目尻を目いっぱい下げて、
ニコニコ嬉しい顔にする魔法の御飯だよ~

段々おしゃべりになるおじさんは、ご機嫌(#^.^#)

おばちゃんも、つられて、ついつい食べ過ぎ~(^^♪

たまにはね、たらふく食べて、満足しなくちゃ~>^_^<

そして、

今日は、泊まり勤務のおじさんです(#^.^#)

連休の夜は、すべて家飲み~

そりゃまあね~

ご機嫌だわ~~

今朝のおじさんは、いつもに増してシャカシャカ元気なご様子よ~(#^.^#)

これで、おばちゃんも安心(*^^)v

今日は、久々良いお天気だしね~

お布団干して、良い気持ちのおうちで、
明日のお疲れさんを待ちましょう~

ありゃー( ゚Д゚)
大嫌いなアイロンあても山盛りだわ~(>_<)

これが、今日のおばちゃんの難題なんだな~

誰もしてくれないから、頑張ります(#^.^#)

嫌だよ~~(>_<)
これが、一番嫌いなんだ~~
あてるからには、キチンとパリッと出来上がり~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








HARIO(ハリオ)フィルターイン珈琲ボトル

ちょっとお洒落なお姿ね~

水出し珈琲だけじゃなくてさー
水出し緑茶も入れてみちゃったりして~
暑い日のお洒落な食卓に、きっと笑顔が揃うはず~(^^♪


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良~~く冷やしてお帰り待ってます(^^♪






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by fufugohan | 2017-07-19 12:31 | おうちごはん | Comments(6)