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鮭のおにぎり弁当&豚しゃぶの梅だれ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、抜けるような青空のおばちゃん家のお空です~(^_-)-☆

雨降って下さいm(__)m

って?

誰に、お願いすればいいのかしらね~(;一_一)
乾燥凄くて~
お肌ガビガビ~鼻の粘膜乾き過ぎ~息が、ぐるじい~~(;一_一)
保湿クリームの消費率が、激しいの~~(#^.^#)



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鮭のおにぎり弁当(*^^)v

久々に、鮭弁当作ってみたよ~
昨日だけど~
今日は、おじさんが、帰って来る~~(*^^)v



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鮭のおにぎり(*^^)v

最近気温が、上がって、お弁当の傷みが、心配~(>_<)
おにぎりってね、素手で握ると、
サルモネラ菌が、お握りに付いちゃう場合があって、
その菌が、御飯や海苔や具材の栄養を食べて、
増殖するから、食中毒の元になるんですって~
で、
この頃、お握りは、
使い捨てのナイロンの手袋はいて、握ってます(*^^)v
これが、結構大変なんだけど、おじさんのため~に、
えんやこら~ってさ(#^.^#)

大きく解した、焼き鮭入れました(*^^)v



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朝から、天ぷら揚げちゃった~

夜のうちに、
卵黄1個・水合わせて、200ml
小麦粉3・片栗粉1の割合で、合わせて1カップ
を合わせて、冷蔵庫に入れて置きました。
海老も、皮剥いて、背ワタ取って、
準備完了(#^.^#)

朝は、海老に、小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
揚げたてに、塩パラパラ~(*^^)v

残りの天ぷら衣は、おばちゃんの夕ご飯の天ぷらに(#^.^#)
たまには、一人で、贅沢してます(*^^)v



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

とうもろこしの塩茹で

パプリカの塩炒め



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エリンギの素揚げ

これね、エリンギ輪切りにして、
180℃のサラダ油で揚げただけ~
そして、塩をパラパラ~
なのに、めちゃうま~(*^^)v



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献立

◇鮭のおにぎり
◇海老天
◇ほうれん草のお浸し
◇とうもろこしの塩茹で
◇パプリカの塩炒め
◇エリンギの素揚げ
フリルレタス



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日勤の夕御飯

我が家は、日勤なんて日は、数えるほどで、
いつものペースで、過ごすと、
大忙し~
そんな日は、朝御飯に、色々準備しちゃって、
夜は、おじさんの顔を見てから、1品作ります。



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豚しゃぶの梅だれかけ(*^^)v

2人分

オクラ8本
もやし1/2袋
豚しゃぶ肉200g

オクラは、ガクのところを剥いて、
もやしは、ひげ根を取って、
沸騰湯800mlに、塩小さじ1入れて、
オクラに、塩をつけて、こすって、うぶ毛を取って、洗って、
1分茹でて、冷水で冷やして、縦2つに切って。
もやしは、洗って、オクラを茹でたお湯で、
1分茹でて、ザルにとって、冷ます。
もやしを茹でた沸騰湯に、日本酒大さじ1加えて、
豚肉を茹でて、
お皿に盛り付けて、

梅干し叩いたの小さじ2
オリーブオイル大さじ1
自家製出汁醤油(麺つゆ3倍濃縮可)大さじ1
米酢大さじ1/2
コショウ少々

混ぜた梅だれをかけて。

これは、最近買った料理本からです。



梅干しには、疲労回復の効果が、あるので、
そして、胃癌の原因を抑制する力もあるらしい~
生活習慣病の予防にもなるから、
梅干し苦手なおじさんにも工夫して食べてもらわなくちゃ~(*^^)v
で、
この梅だれは、美味しい~って、モリモリ食べてた~

空腹は、美味しい調味料になるしね~

豚肉も疲労回復効果~(*^^)v

美味しいものを食べて、健康管理(*^^)v

おばちゃんの毎日の楽しいお仕事~(●^o^●)

今日は、何時にお帰りですか~

美味しいランチが、待ってるんだけど~
帰るメールは、まだ来ない(>_<)

またかいな~おじさんの超残業~(>_<)

この頃、こればっかりで~おじさんのご機嫌は、斜めです(^_-)-☆

今夜は、おうちバルで~笑顔満開になる予定です(●^o^●)






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








東屋 ジューサー




フレッシュジュースは、もちろん!
手作りドレッシングにも、
きっと活躍してくれると思います(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-06-19 12:18 | お弁当 | Comments(4)

鶏手羽中から揚げレシピ&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日も、爽やかな青空~

梅雨ですよね~

今年は、空梅雨?
それとも集中豪雨かな~(>_<)

油断大敵~気を付けよう~



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家飲みの鶏手羽中のから揚げ(*^^)v

昨日話してましたが、
おじさんが、美味しいを連発してたから揚げが、
とっても上手に出来たので、
レシピ書きます(#^.^#)

あわあわ~.。o○のおともに、どうぞ~(●^o^●)

おじさんの好みですが~

鶏手羽中20本
醤油大さじ2
日本酒大さじ1
おろし生姜1片分
おろしにんにく1片分
をボウルで混ぜて、30分放置。

片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

なんてことないレシピですが、骨付きお肉は、やっぱり美味しい(#^.^#)



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献立

◇鶏手羽中から揚げ
◇ちくわチーズ磯天
◇もち麦麺のとろろ汁かけ
◇大根とサーモンのサラダ



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もち麦麵のとろろ汁かけ

兵庫県福崎名産もち麦は、麺にも活躍してますの~

これは、もち麦で作った素麺


旅行した際見つけた健康食に、
この頃嵌ってます(#^.^#)



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大根とスモークサーモンのサラダ

大根千切りとスモークサーモン混ぜて、
大葉トッピング(*^^)v



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白ワインビネガー50ml
バージンオリーブオイル50ml
塩小さじ1
ホワイトペッパー2振り
デイジョンマスタード小さじ1
のドレッシングでいただきました(*^^)v



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おじさんが、腹ペコで、いっぱい食べたいって言うから、
から揚げ20本揚げたけど~

やっぱり余った~

当たり前じゃん(*^^)v

シャープヘルシオグリエ

にお任せして、次の日、
温め直して、出来たて再現(*^^)v

トースターの画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。

これってね!
最近、油ものちょっときつくなったおばちゃんが、
ケンタのフライドチキンを温め直して食べたら、
次の日、胃に来なかった優れもの~(●^o^●)



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今朝は、おじさんと普通の安い食パンを焼いたら~
中が、ふっくら~モチモチで、外カリッと焼けた~

これは、もう手放せないよ~って、
優れもの~(●^o^●)

ほんとに、ただの食パンなのに、美味しいよ~



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献立

◇トーストワンプレート
いんげんソテー
ウインナーソテー
スクランブルエッグ
◇サラダ
◇プレーンヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイス珈琲&冷たい牛乳



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色々のっけて、ワンプレート

今日は、お弁当要らないからって、
その分、朝食に、エネルギー注いだら、ボリューム満点朝ごはん(*^^)v



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おじさんとのんびりな朝食の時間を過ごしました(*^^)v

朝の余裕の時間って楽しいね~

朝から、今度のお出かけの話したりなんかして~

3連休のおじさんの休日を家事を任せて、
ダウンしてたおばちゃんも、今日は、復活元気です(*^^)v

ちょっとこの頃、無理が利かない(>_<)

頑張っては、休んで、おじさんに迷惑かけない様にしないとね~

でもね、

おばちゃんが、御飯作れないからって、
おじさんは、冷凍コロッケを上手に、揚げられるようになりました(*^^)v

次に、上手に出来るかは、自信がないらしいですが~

そう言う事も、ぼちぼち覚えてください、よろしくですm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







Wedgwood

ストロベリーブルームインディゴ




和食器のシリーズです(*^^)v

涼しげなデザインが、これからの季節に良いと思います。





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by fufugohan | 2017-06-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

好物並べて、おうち居酒屋さん開店

こんにちは~(●^o^●)

梅雨入りして、雨模様かしら~
って思ったら、あらま~(#^.^#)

今日は、青い空の爽やかなお天気~(^^♪

この季節の花は、紫陽花ですが、
花菖蒲も、美しく咲く季節です(#^.^#)

花言葉は、嬉しい知らせ・優しさ・伝言・心意気・優しい心・優雅
と、沢山あるようですが、

嬉しい知らせが、ある様に、
花菖蒲の咲く優しい景色を見に行きたいな~(#^.^#)

勿論!おじさんと(*^^)v



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休日のおうち居酒屋さんです(^^♪

飲み会の次の日のおじさんは、何だかお疲れ顔~

御馳走が並んでても、何を食べたのか覚えてない(>_<)

何食べて来たんや~
って聞いても、
何だか、記憶が定かでない(;一_一)

それとも、御馳走すぎて、おばちゃんに言えないのかもね~(●^o^●)

なんて、思いながら、
僕が、御馳走食べて来たんやさかい、奥さんも、
食べたいもの食べなあかんで~
と言うおじさんにのせられて、
おばちゃんの好物並べてみた~(*^^)v



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お刺身盛り合わせ(*^^)v

おばちゃんの好きなお刺身を色々買って来て、
大根の薄く切った輪切り・大葉と一緒に、盛り付けてみた~(*^^)v

鯛・サーモン・鮒の子まぶし

鮒の子まぶしは、琵琶湖の郷土料理です。

鮒は、貧血によく効くので、たまに食べてます。
そして、酢味噌とよく合う美味しい逸品なんです(*^^)v

これを御飯にのっけて、パクリ(#^.^#)

で、おじさんは、冷酒で(●^o^●)



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琵琶湖産の小鮎の甘露煮

昨日ご紹介した、小鮎の甘露煮です。

昨日のは、カリンとちょっと硬くなってて、
これは、炊き立てなので、まだ軟らかい食感。

おうちで作ると、こんな楽しみも(●^o^●)

そして、これも冷酒に合う合う~



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こちらも、昨日御紹介済ですが、
居酒屋さんでは、炊き立て(●^o^●)

夜は、まだまだ寒くて、湯気の立つお料理が、美味しい~(*^^)v



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献立

◇お刺身盛り合わせ
◇琵琶湖産小鮎の甘露煮
◇びわ
◇炊き立て御飯
◇牛肉のお吸い物



飲み会で、たっぷり飲んだおじさんは、
この日は、飲まない約束だったけど~

こんなの前にして、飲むなって、無理無理~(>_<)
ってさー
確かに(#^.^#)
泊まり勤務は、飲めないし~
おじさんが、お酒飲む日は、週に、3回程度(*^^)v

可愛そうなので、どうぞ~(●^o^●)

って言ったら、遠慮して、
小さい冷酒の瓶を持って来た可愛いおじさん(#^.^#)

こう言うところが、好き~~

あんた残して、しねんでな~

と、この頃のおじさんの口癖

おばちゃんだって、そう思ってるわよ~

御飯作れん人残して、しねません(>_<)

こんな事を言い合って、

神のみぞ知るってね~

なる様になるわよって、思って無いと生きていけませんわよ~

そんなの考えてどうすんだ~~(●^o^●)

おばちゃんは、おじさんとふたりで、元気で、
100歳まで、生きるつもりです(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












佐藤錦 1㎏詰め合わせ 冷蔵便





食べたいものをたまにはね~
たらふく食べるのも、ストレス解消(●^o^●)











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by fufugohan | 2017-06-09 12:17 | おうちごはん | Comments(2)

おうち焼肉屋さん

こんにちは~(●^o^●)

昨夜からシトシト降ってる雨は、止みそうもありません(>_<)

静かな平日のおじさんの休日です(#^.^#)

ぼちぼち紫陽花の季節です。

紫陽花の花言葉は、色によって違いますが、
青色の花言葉は、辛抱強い愛だそうです(#^.^#)

飲み会の後の休日って、正にそれ!

おじさんのお疲れさんを労って、
辛抱強い愛をおじさんに注ぎます(#^.^#)



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ステーキハウスパスした日のおうち焼肉屋さん(#^.^#)

ここのところ、飲み会続きのおじさんは、やっぱりお疲れ~

すごく楽しかった様で、ご機嫌なご帰宅(*^^)v

終電で、お山を越えないで帰って来たおじさんに、
静かな夜が、過ぎました(#^.^#)



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キャベツや淡路玉ねぎを焼いて、
厚切り牛タン
カルビを焼いて、豪華盛り~(#^.^#)

焼肉のたれに浸けた白髪ねぎやキムチをお肉と一緒に、
サンチュに包んだり~

炊き立て御飯に、たれ浸けたカルビのっけたリ~



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献立

◇焼き野菜と牛タン・カルビ盛り
◇生野菜
◇キムチ
◇炊き立て御飯
◇わかめスープ



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焼肉には、ワカメスープ

鶏がらスープに、
日本酒と自家製出汁醤油で調味して、コショウ一振り、
刻み白葱とわかめ。



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やっぱおうちは、美味しいな~(#^.^#)

って、おじさんは、グビグビ~(●^o^●)

おばちゃんは、疲れた~(;一_一)

おうちの壁が、汚れるからって、
おじさんは、キッチンで焼くことしか許さない(>_<)
キッチンで、一気に焼いてお皿盛り~

焼肉ってさ~脂が、結構飛んでてさ~
おばちゃん一人で、焼いたら、
食べてないのに、お腹いっぱい~

やっぱステーキハウス行かなくちゃ~(#^.^#)

酔っ払って、爆睡したおじさんは、今日は、元気です\(^o^)/

よし!

おじさん: 今日のランチは、ステーキハウスやで~(#^.^#)

おばちゃん: 今日は、お店定休日どすえ~

おじさん: 嘘や~(;゚Д゚)

おばちゃん: ほんまどす~(;一_一)

おじさん: 何かな~殺気を感じるんやけど(;゚Д゚)

おばちゃん: ほうやろな~

おじさん: 僕のせいと違うやろ~

いいえ(;一_一)計画性のないあんたのせいだと思います(;一_一)

ついてないわ~おばちゃんだけ~(´;ω;`)ウゥゥ

昨夜は、酔ったおじさんに、美味しかった話を散々聞いて、
おばちゃんの楽しみは、またまた伸びた悲しいお知らせです(>_<)

もう、どうでもよくなって来た~

今晩は、自分で、美味しいもの作る~(●^o^●)

だからと言って、ステーキハウス以外のお外ご飯に行っても、
おばちゃんのお口は、納得しませんから~~(;一_一)

愚痴ってどうもすみませんm(__)m




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









頭の中が、これ!一色(>_<)



おうちで、焼こうか~(●^o^●)







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by fufugohan | 2017-06-07 12:30 | Comments(2)

ひよこ豆入りおうちカレー

こんにちは~(●^o^●)

青いお空が、広がるおばちゃん家のお空です(#^.^#)

昨夜は、豪雨と雷の音で、うわ~っ(>_<)
って、怖かった~
けど、いつの間にやら、寝ちゃったよ~(;゚Д゚)

ぼちぼち、梅雨入りの予報なんて出たりして。

シトシト降る雨も、落ち着きます(*^^)v
紫陽花が、雨に濡れた姿も、美しい。
梅雨の雨の楽しみも、色々。
おばちゃんは、どうぞどうぞって、
待ってます(#^.^#)



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お外ご飯お預けの日のカレー(#^.^#)

可愛いワンピ買ったから、
お外ご飯は、諦めた~~(*^^)v

どうせ作るなら、美味しくなくちゃ~

ひよこ豆茹でて、冷凍してるんです。
あの、ホクホクしたのが、おじさんの好物(#^.^#)

豚肩ロース肉の塊を大きめにカットして、
サッと炒めて、白ワイン入りの沸騰湯で、30分下茹で。
良い塩梅に、軟らかくなるので、
新しいお湯を沸かしたところに、お肉だけ引き上げて入れて、
白ワイン・玉ねぎスライス・ひよこ豆・マッシュルーム水煮スライス加えて、
15分位煮こんで、
灰汁は、こまめに、取りました。
ハウスのバーモントカレー甘口とジャワカレー中辛を半々で入れて、
ルーが、溶けたら出来上がり~\(^o^)/

お芋さん好物なおじさんのために、揚げたてコロッケトッピング~(*^^)v



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ビューンとバイクで、ご帰宅のおじさんは、
お腹ぺこぺこ~(*^^)v

御飯は、大盛り~

美味しいな~って、モリモリ食べてた~(#^.^#)

そう言う時のおじさんは、子供みたいに嬉しい顔してます。
そして
そんな嬉しい顔が、見たいから、作る御飯(*^^)v

お仕事忙しいおじさんは、疲れた顔で、可哀想(>_<)

怒ってる場合じゃない!

おじさんは、当たり前な顔して、働きます(*^^)v

おばちゃんも、おうち仕事を当たり前な顔して頑張ります(*^^)v

時々、もう嫌だ~って、言いながらね~(^_-)-☆

そんな暮らしも、楽しいのかも(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






フォリフォリのバッグ


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他にも色々ある中で、おばちゃんは、何を買うのでしょうか~(^_-)-☆
見てるだけでも、ワクワクしちゃう(●^o^●)


















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by fufugohan | 2017-06-02 11:50 | おうちごはん | Comments(2)

北海道産新鮮アスパラ三昧おうちバル開店(#^.^#)

こんにちは~(●^o^●)

爽やかなお出かけ日和の土曜日~

今週もお疲れ様~m(__)m

何か良い事あったかな~

おばちゃんは、小さい良い事が、いっぱいありました(*^^)v
それを積み重ねると~嬉しいが、いっぱいになるよ~(^^♪

って、考えると幸せなんだ~(#^.^#)



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アスパラ炊き込み御飯(*^^)v

美味しいものを新鮮なうちにたっぷりいただきます。

アスパラ三昧おうちバル開店です(*^^)v

米2合洗って、炊飯器にセットして、2合の線に、水入れて、
30分放置。
アンチョビ18gと塩小さじ1/3・粗びき黒コショウ4振り。
炊きました。
そこに、アスパラの硬いところ切って、アスパラの長さの下の部分1/2の皮剥いて、
1㎝幅に切って、
800mlの沸騰湯に、塩小さじ2・グレープシードオイル大さじ1加えたところで、
茹でて、1分で、上げて、炊飯器に混ぜて。

アスパラガスは、4本入れました。
穂先の方は、切らないで使いました。
バラバラになっちゃうので。

お好みで、粗びき黒コショウを多めにしても、
美味しいですよ(#^.^#)


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炊き立てをハフハフ~っていただきました(#^.^#)



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アスパラの豆乳ポタージュスープ

アスパラの甘みが、とっても美味しいの~(#^.^#)

4皿分

じゃが芋皮剥いて薄切り1個
玉ねぎ薄切り1個
アスパラガス10本下処理して、2㎝位に切って
を10gのバターで炒めて、
水400mlとチキンブイヨンキューブ1個加えて、沸騰したら、
弱火で8分煮て、アスパラガスが、軟らかくなったら、
ミキサーで撹拌して、
鍋に戻して、豆乳600ml加えて、温めて、
塩小さじ2/3とホワイトペッパー2振りで調味。

アスパラの風味が、これ良い~(#^.^#)



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アスパラフライは、塩とレモンで(#^.^#)

豚の大葉巻きは、おまけ(^_-)-☆



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新鮮な鯵買って来たので、これもフライにして、
自家製タルタルソースで(#^.^#)



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蛸ときゅうりのマリネ

久々ののんびりおうちバルは、大サービスして~

蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、スライスして、
レモン汁大さじ3
醤油大さじ2
バージンオリーブオイル大さじ4
粗びき黒コショウ多め
のドレッシングに浸けて、
薄切りきゅうりと合わせて。

これも、おじさんの大好物~(^^♪

ビールグビグビ~すすんでました~(#^.^#)
あ~~っ!めっちゃ幸せやな~~(●^o^●)
ってさ~



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献立

◇アスパラ炊き込み御飯
◇アスパラ豆乳ポタージュスープ
◇アスパラフライ
◇豚肉の大葉巻きフライ
◇鯵フライ
◇蛸のマリネサラダ



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昨日は、お洒落して~久々夏物のお買い物~

おじさんの夏服もちょっとくたびれたしね~
とおじさんの洋服買いに行く振りして~
おばちゃんのお買い物の方が、多かったりして~
お礼のおうちバル~だったの~(^^♪

殆ど、おじさんの好みだけど~
おばちゃんには、それが、一番似合ってて~
長くお気に入りで着る服(^^♪

おじさんが、似合わないって、言う服は、やっぱりすぐに飽きちゃうの~
だから、
おじさんのコーディネートは、おばちゃんが、するんだけど~
おばちゃんのコーディネートは、おじさん!

お互いに自分のは、自信ないんだけど~
相手のコーディネートには、自信満々(^^♪

これで、良いのよ~

結構自信あったりするからね~

自己満足だったりして~

まあねーそれで良いのよ~

我が家は、平和~(●^o^●)

さてとー今日は、おじさんが、帰って来る~(●^o^●)

今夜は、お酒ありません(*^^)v

早く寝ないと明日は、泊まり勤務だもん(#^.^#)

シャカシャカ頑張ろう(●^o^●)

みなさんは、楽しい休日楽しんで下さいね(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







おばちゃんの大好物~(^^♪





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by fufugohan | 2017-05-27 12:26 | おうちごはん | Comments(6)

フレッシュトマトDEチキンミートソース

こんにちは~(●^o^●)

今日は、最高気温27℃(;゚Д゚)

急に、暑くなっても困る~~(>_<)

お日様サンサン嬉しいけどね~

汗が、ダラダラ~って苦手なんだ~

って、これから、もっと暑い季節(^_-)-☆

今から、気合入れましょう~~

気合で、暑い夏を乗り切りましょう~

って、ちょっとまだ気が早いかしらね~~(●^o^●)



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フレッシュトマトDEチキンミートソース(*^^)v

おじさんの休日の夕飯です(#^.^#)

今日は、飲まないで、奥様サービスするからさ~
って、のんびりお食事の後は、おじさんの淹れたて珈琲で、
今度の旅行の計画のお話に、楽しい時間でした\(^o^)/



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ハウスの採れたてトマトが、完熟です。

鶏もも肉の皮を外して、フープロでミンチにして、250g。
グレープシードオイル大さじ1とニンニク1片みじん切りを炒めて、
鶏ミンチ・玉ねぎ1/2個分みじん切り加えて炒めて、
完熟トマト大きめ4個を湯むきして、角切り・
無塩トマトジュース200ml・塩小さじ1・粗びき黒コショウ少々・
白ワイン50mlを加えて、中火でコトコト煮て、とろみがついたら、
パセリみじん切り大さじ1加えて、ひと煮立させて、出来上がり\(^o^)/

出来上がりは、約4人分出来たので、半分は、冷凍保存しました。

2ℓの沸騰湯に、塩20g加えて、160gのパスタ茹でて、アルデンテ。
袋の表示より1分早くあげて、
チキンミートソースと和えて、ボロネーゼ風にしました(*^^)v
ソースと絡みよくするために、パスタの茹で汁を80ml加えて、
一緒に、煮絡めて上手に出来ました。


パルミジャーノやタバスコふってもいけちゃいます(#^.^#)



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献立

◇チキンミートソース
◇生春巻き



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生春巻き(*^^)v

サニーレタス・玉ねぎ・きゅうり・スモークサーモン
巻ました(#^.^#)

この日は、ランチが、遅かったので、ディナーは、
品数少なく終わったの~(#^.^#)



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ソースは、いつもの玉ねぎ人参ドレッシング(*^^)v

玉ねぎ小さ目すりおろし1/4個分
人参中位すりおろし1/3本分
塩小さじ1
バージンオリーブオイル50ml
白ワインビネガー50ml
マスタード小さじ1
ホワイトペッパー2ふり

混ぜましょう(●^o^●)



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飲もうと思えば、白ワインいけちゃうメニュー(*^^)v

飲んでも良いよ~って、心にもない言葉をおばちゃんは、言った~~(;一_一)
けど
おじさんは、今日は、飲まない(>_<)
飲みません~(ToT)/~~~

って、お利口さん(*^^)v


おばちゃんは、ご機嫌でした~(#^.^#)

明日は、お休みって日に、しらふでのんびりおしゃべりするのが、
おばちゃんは、一番楽しい~(●^o^●)

しらふのおじさんは、とっても楽しいお話をいっぱいしてくれる~
雑学王のお利口さんです(*^^)v

今夜は、休日前夜のおじさんですからね~

おばちゃんは、いっぱいおつまみ作る予定です(^_-)-☆

みなさんは、どんな楽しい週末の夜になるのでしょうか~

楽しみましょう(●^o^●)

一週間、お疲れ様でしたm(__)m




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








空気清浄機





花粉は、終わったけど、黄砂に、PM2.5~
我が家は、年がら年中花粉症(>_<)

高性能の空気清浄機って、ありがたや~(#^.^#)







完熟マンゴー





こっちは、食いしん坊欲を満たせるために~
一度食べてみたいんだ~
凍らせて~なんて、すごく興味津々~(●^o^●)

たまには、贅沢させてくださいませ~~m(__)m
ねえ(^_-)-☆おじさん(#^.^#)






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by fufugohan | 2017-05-19 12:15 | おうちごはん | Comments(6)

ポークチャップサフランライス添え

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

はい!おじさんの休日(#^.^#)

もうすでに~おばちゃんを置き去りにして~
お出かけです(*^^)v

ちょっと散髪行って来るわ~って(^_-)-☆

男前になって帰って来たら~
おばちゃんもお洒落して~お出かけします(*^^)v



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最近のおうちバルです(*^^)v

おばちゃんが、疲れてた日のお料理~
リメイク料理もあるんです(*^^)v



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メインは、ポークチャップ(*^^)v

豚肩ロースステーキ肉に、薄く塩・コショウして、
フライパンで焼いて、
マッシュルーム水煮スライス加えて、
お肉に、8割位、火が通ったら、
白ワインで、蒸し焼きにして、
ケチャップ4とウスターソース1の割合で加えて、
ひと煮立させて、お肉にソース絡ませて。



ケチャップは、いつもの明宝ケチャップ

画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。



サフランライスは、1合の米洗って、
炊飯器に、水1合の線まで入れて、
塩1つまみ・サフラン1つまみ加えて、
20分放置してから、バター5g加えて、炊きました。

パセリで、ちょっとおめかしなんかして~(*^^)v



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わかさぎのマリネ(*^^)v

琵琶湖では、わかさぎもたくさん獲れます(#^.^#)
採れたて新鮮なわかさぎをよく天ぷらにします。
この日は、前日の天ぷらが、残ってたので、
てんぷらを水に、潜らせて、キッチンペーパーで、水分を拭いて、
160℃のサラダ油で、じっくり揚げ直しました。
こうすると、揚げたてのパリッと感が、蘇って、美味しいの~(#^.^#)

水分をちゃんと拭かないと、油跳ねするので、ご注意(*^^)v

揚げ直したわかさぎの天ぷらと
きゅうり薄切り・玉ねぎ薄切り・人参千切りをフレンチドレッシングで和えて、
マリネにしました。

和風な天ぷらも、洋風に変身(*^^)v

残念ながら、琵琶湖のわかさぎの季節は、もう終わり~
これからは、鮎の季節ですが、今年は、過去最悪な不漁なのだそう~
琵琶湖の漁師さんは、ちょっと深刻です(>_<)




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チキンブイヨンスープ

いつものチキンブイヨンスープに、キャベツ・玉ねぎ・豚肉加えて、
白ワインプラスして煮て、
塩・ホワイトペッパーで調味。
器に注いで、粗びき黒コショウもパラパラ~




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献立

◇ポークチャップサフランライス添え
◇わかさぎマリネ
◇キャベツスープ



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ガツンと利いてるソースのメニューには、
黒ビールが、合う合う~って、おじさんの趣味嗜好(#^.^#)

どれにしても美味しいでしょ~(*^^)v

おうちで、御飯が、一番好きなおじさん(●^o^●)

さて!

昨日の飲み会のおじさんは、すごくお利口さん(゚д゚)!

お迎え行かなくちゃ~って、お化粧して待ってたら~
午前様どころか、23時のご帰宅(*^^)v

同期の集まりで、次の日お仕事の方が、殆どで、
この頃の仕事の話に、盛り上がって、お酒よりそっちの話が、楽しくて~
皆さん、殆どしらふで、お帰りだったんですって~~(●^o^●)
みなさん、お仕事好きよね~~(*^^)v

で、

おばちゃんは、拗ねる意味もなくなって~
今日のお外ご飯作戦失敗(>_<)

でもねー

昨日は、おじさんは、超御馳走だったからって、
おじさんの方から、お外ご飯のお誘い~(゚д゚)!

なんでだ~どうした!おじさん(;゚Д゚)

そんな事言う、おじさんって、気味悪い~(;一_一)

さてはー

おうすぐボーナスだしね~

何か大きい買い物企んでるな~~(;一_一)

そうとしか思えないおばちゃんは、行くべきか~行かざるべきか~
なんて、迷わない(*^^)v
行くわよ~行かなきゃ~今度、いつお誘いあるかわからないからね~~(*^^)v

それでは、ちょっとお出かけして来ます~~(∀`*ゞ)エヘヘ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








錫グラス

どんなお酒もまろやかにしてくれるんですって(*^^)v
ビールの泡も、きめ細やかに~

ちょっと今は、人気で入荷待ち~ですが(^_-)-☆





日本製は、優秀です(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-11 12:35 | おうちごはん | Comments(6)

おうちDE焼肉屋さん&速攻おやつ

こんにちは~(●^o^●)

今日は、おじさんの休日2日目(*^^)v
が(;一_一)
おばちゃんは、もうボロボロ~~(>_<)

昨日のおじさんのおともは、ハードスケジュール(;一_一)

ノンストップで、琵琶湖一周(^_-)-☆

バイクだも~ん(;一_一)

手離したら~落ちる~~(;一_一)



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ある日のおうち焼肉(*^^)v

昨日の夜は、おうちごはんパス(^_-)-☆

玄関で、おばちゃんは、ぶっ倒れてた~(>_<)



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牛カルビ250g

ニンニクチップをグレープシードオイルで作って、
その油で、牛カルビ焼きました。

わさびと岩塩だったり~



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焼肉のたれに、カルビ浸して、
玉ねぎ超薄切りと大葉で、包んでも美味しいよ~~(*^^)v



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野菜炒め

豚ばら肉100gをニンニクチップ作った油で炒めて、
春キャベツ角切り
玉ねぎスライス
パプリカ薄切り
加えて、サッと炒めて(*^^)v
焼肉のたれに、浸しながら食べました(#^.^#)



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わかめスープ

鶏がらスープに、
日本酒
ホワイトペッパー
で調味して、
長ネギ加えて、煮て、
カップに注いで、乾燥ワカメ。



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小松菜と山東菜の自家製漬物

小松菜と山東菜を刻んで、
漬物器に入れて、塩で押して置きました。
生姜醤油で、御飯が、すすむ~(#^.^#)



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明宝ハム






画像クリックで、お買い物出来ます。


いつも、冷蔵庫に入ってる、おばちゃんの好物(#^.^#)

お肉が、きっと足りないわと思ったので、
マヨネーズ添えて、出しました(*^^)v

これね!焼いても美味しいし、フライにしたらボリューミーよ~(#^.^#)

お酒のおともに、御飯のおともに~
美味しい~~(●^o^●)



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献立

◇牛カルビ250g
◇野菜炒め
◇明宝ハム
◇小松菜と山東菜の自家製漬物
(生姜醤油で)
◇もち麦入り御飯
◇ワカメスープ



連休や日勤が、続くおじさんは、リラックス~(^。^)y-.。o○

これは、お開き~いつになるやら~
と思ったら、ほんとに遅かった~(>_<)

嬉しい顔のおじさんは、酔ってあの話始まったし~

また、だよ~長くなるね~(*^^)v

って、嬉しい顔でお話してるおじさんの顔を眺めて~
うん!うん!

おじさんは、納得して~爆睡(*^^)v

そして、おばちゃんは、夜中にゴソゴソ~洗い物~し・た・の~(;一_一)

遅くに寝て~
おじさんが、お腹減った~って言うから、
シャカシャカはつらつおじさんに、合わせて早起き~

なんでやねん(;゚Д゚)



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チョコトースト(*^^)v

おじさんの泊まり勤務明けは、何時に帰って来るのかわからない(>_<)

何故か、おばちゃんが、お先にランチしようと思うと、
帰るメールが、飛んで来る~(;゚Д゚)

おじさん、帰って来ないしね~
って思って、作ろうと思ったら、メール来た~~(;゚Д゚)



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仕方がないから、おじさんの分も準備して、
待ってたの~

もう、お腹ぺこぺこで、100倍美味しかった~(#^.^#)

食パンの耳を2か所落として、縦に3つに切って、
軽くトーストして、ホイップクリーム絞って、
チョコソースかけただけ~(*^^)v

勿論!これだけで、おじさんの空腹は、満たされず~
おうどん作って、食べました(#^.^#)



昨日は、良いお天気で、お出かけ日和だったので、
おじさんとタンデムツーリング(*^^)v

今、琵琶湖を一周サイクリングするビワイチって、イベントが、盛んです(*^^)v
我が家は、自転車じゃなくて、バイクで(*^^)v

でもさーおじさんは、バイクに乗ると、走る事が、楽しいんだって~
ノンストップ(*^^)v
琵琶湖一周200㎞を4時間!走りっぱなし~(#^.^#)
手、離したら、落ちるし~
ヘルメットのマイクで、しゃべってしゃべって~
口も、疲れた~(;一_一)

まあねー風をきって走るのは、楽しかったんだけど~

お洒落なカフェも、素通りで~
新鮮野菜の道の駅も素通り~

これって、楽しいのか~しんどいのか~わからんやろ~(>_<)

せめて、缶ジュースで良いからさ~
って言ったら~
今夜のビールが、まずくなる~って、おじさんは、我が儘~~(;一_一)


昨夜のおじさんは、お店屋さんの餃子いっぱい買って来て~
ビールグビグビ~うまい~ってさ~(●^o^●)

おばちゃんですか?

水飲んで寝た~~(;一_一)

楽しかったけど~疲れた~(/ω\)

おじさんのシャカシャカには、付いてくの大変なんだ~~
でも、置き去りは、嫌だ~(>_<)
いつも、フーフーで、付いてくの~(*^^)v
そして
今日も、おじさんは、シャカシャカです(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











タイガーIHホームベーカリー





もうすぐ、おばちゃん家にも来る~(*^^)v
ボーナスの後だけど~

美味しいパン生活が、楽しみ~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-09 12:37 | おうちごはん | Comments(4)

大人の端午の節句御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

ぼちぼちお休みモード切り替えなくちゃ~

今日は、お里帰りの方~
Uターンラッシュで、またまたお疲れかしら~
お土産いっぱいで、大変だろうな~
頑張って~~(*^^)v

ご近所のちびっ子達が、居ないと思ったら~
ママのお里帰りだったのね~
静かで~おばちゃんは、寂しかったの~(>_<)

明日は、きっと賑やかね~~(*^^)v



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昨夜の大人の端午の節句御膳(*^^)v

泊まり勤務から、早く帰って来たおじさんは、シャカシャカ~
すごく元気なおじさんは、次の日も、泊まり勤務だと言うのに~
お庭のお掃除だってさ~(●^o^●)

暑い日だから、今夜は、アワアワ~.。o○
だってさ~



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和風春巻き

ビールのおともは、春巻きにしよう~(*^^)v

ほんとは、天ぷらを予定してたけど変更(#^.^#)



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春巻き餡10本分

ブラックタイガー海老10尾
殻剥いて、尻尾も取って、背ワタ取りして、
洗って、2つに切って、
ピーマン2個
パプリカ赤1/3個
人参1/4本
エリンギ大きいの1本
白葱1/2本
土生姜1片
各千切りして。
ゴマ油で炒めて、日本酒大さじ1加えて、
昆布と鰹のだし汁150ml
醤油・塩・砂糖・コショウで、好みの味に調えて。
片栗粉大さじ1と同量の水混ぜて、
加えて、とろみ付けて、バットに広げて冷まして。
春巻きの皮に、包んで、小麦粉と水混ぜたので、とめて。
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(#^.^#)



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ちらし寿司



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いつものちらし寿司

鶏もも肉小さく切って
人参千切り
油揚げ(油抜きして)細切り
干し椎茸(水で戻して)細切り
ごぼうささがき
グレープシードオイルで、炒めて、
みりん・砂糖・醤油で調味。

砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
の寿司酢に、
きゅうり塩揉みとちりめんじゃこ浸けて。

3合の硬めに炊いた御飯に、混ぜて(#^.^#)

錦糸卵と木の芽トッピングで、
お得意料理の散らし寿司~~(●^o^●)



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グリンピースの磨り流し素麺(*^^)v

ぷっくり育ったうすいえんどう買って来た~
ずっと作ってみたかった~
グリンピースの磨り流し作ったの~~(●^o^●)

2人分

グリンピース正味200g
昆布と鰹のだし汁400ml
弱火で、10分煮て、
ミキサーで撹拌して、こし器で、こして。
薄口醤油小さじ1・塩少々で調味して、冷蔵庫で冷やしました。
そうめん茹でて、冷やして、
器に盛り付けて、磨り流しを注いで、
酒蒸しした海老とグリンピース残して置いたのトッピング(*^^)v
素麺の水分は、しっかり切って。



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献立

◇散らし寿司
◇グリンピースの磨り流し素麺
◇和風春巻き
◇ちまき



一年に一度しか無いって言う行事は、大事にしてます(*^^)v

これは、お婆ちゃんの教え(●^o^●)

季節を感じて、旬の食材を食べる(#^.^#)

それが、元気の秘訣かもね~(*^^)v

そして、楽しんでます(●^o^●)

おじさんは、それに合わせて美味しいおうち飲み~

良いよね~~

泊り勤務明けだと言うのにさ~
汗かいて~お風呂に浸かって~
グビグビプハーッ(●^o^●)

もう最高~(*^^)v

そして、早めの御就寝は、泊まり勤務続きの朝とは、思えぬ~( ゚Д゚)
元気です\(^o^)/

そして、明日は、休日前夜のおうちバル~

明日も、早うに、帰って来るわ~(*^^)v
って、言った日は、だいたい超残業なんですけどね~

ちょっとお休み続きます(*^^)v

何か予定が、あるってわけでも無いんですけど~(;一_一)
何か、良い事ありそうな~

おじさんの隣で、のんびり~ってだけでも、ウキウキです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

シャープヘルシオグリエ ホワイト





ついに発売決定(*^^)v

欲しくてほしくて~たまらない~
って思ってたんだけど~
おばちゃん家のキッチンには、白が、欲しい~
ヘルシオカラーは、赤だからって諦めてたんだけど、
ついに出た~
白と黒(*^^)v

5月18日発売(*^^)v

予約しないと売り切れちゃうよ~

おばちゃんは、ポチしちゃった~(●^o^●)

もうねー置く場所も決まってて~
楽しみ~(#^.^#)
朝食が、もっと御馳走になりそう~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-06 12:49 | おうちごはん | Comments(6)