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春の彼岸の牡丹餅&蒟蒻のから揚げDEおうち飲み~

こんにちは~(●^o^●)

今日は、雨が、シトシト降ってます~

3連休が、終わって、今週も始まりましたよ~

遊び過ぎて、ちょっとお疲れ~って方多いのかな~

今週は、一日少なめ~頑張りましょう\(^o^)/

我が家は、昨日と今日が、おじさんの休日です

昨日は、春のお彼岸さんの牡丹餅作りました(*^^)v

勿論!粒あんも手作り(^_-)-☆



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春の彼岸の牡丹餅

毎年恒例~これは、我が家の外せない季節の牡丹餅です(^_-)-☆

おじさんの両親に、お供えして、
毎年、おじさんのお父さんとお母さんの懐かしい話を
遺影の前で、話ながら、牡丹餅をいただきます。



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作り方は、こちら。

おじさんは、小さい頃から御両親に、大事に大事に、
宝物の様に、育てられた人~

だから、
亡くなられた御両親に、代わってねー
おばちゃんが、おじさんを大事に大事に、守ってます(#^.^#)

おじさんのお母さんと約束したのよね~
ずっと、おじさんは、おばちゃんが、大事にしますからってね(^_-)-☆

おじさんのお母さんとおばちゃんは、
よく似てるらしくてね~
キッチンで、お料理する姿が、亡くなられたお義母さんに、
すごく似てて、時々お母さんとキッチンで、
楽しかったことを思い出せるんですって~(#^.^#)

穏やかで、お料理上手で、
優しい笑顔が素敵だったお義母さんなので、
おばちゃんは、それが嬉しいんだ~(^^♪



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2合のもち米で、16個出来ました\(^o^)/

美味しいな~って、
おじさんは、いっぱい食べてた~

遺影の両親が、何となく微笑んでる様でした(#^.^#)

お義父さん、お義母さん二人で、元気に仲良くしてますよ~~(*^^)v
おじさんは、相変わらず、子供みたいですけど~(^_-)-☆



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昨夜の家飲み献立

◇鯖の塩焼き
◇具沢山卵焼き
◇蒟蒻のから揚げ



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蒟蒻のから揚げ

前日に蒟蒻の甘辛煮作って、冷蔵庫保存。

蒟蒻を手綱にして、茹でて、乾煎りして、
みりん・砂糖・出汁醤油・一味で、甘辛煮にしました。
それを汁ごとタッパに、入れて、冷蔵庫保存して、
よく味の浸みた、蒟蒻煮物の水分をペーパーで拭いて、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で揚げます。
小麦粉が、少し色づいて来たら、180℃にして、
小麦色に揚げて出来上がり。

これが、独特の食感が美味しくて~
ずっと食べてたい美味しさ~(*^^)v

油跳ねが、怖いよ~なんて、心配は、全然ありません(*^^)v
煮ている間に、蒟蒻の水分は、抜けるし、
煮汁を拭いて置けば、油跳ねの心配は、ありません(*^^)v



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具沢山卵焼き

おやつに、牡丹餅食べ過ぎたので、
昨夜は、おかずのみでおうち飲み~~

鶏もも肉150g角切り炒めて、
玉ねぎ1/2個薄切り・小松菜2株1㎝位に小口切りして、加えて、
炒めて、塩・粗びき黒コショウで調味。
溶き卵3個分に、加えて、卵焼き器で、焼きました。



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もう寝るだけ~に準備万端のおじさんは、
調子にのって、べろんべろん~~(*^^)v

たまには、良いよ~許します(*^^)v

嬉しい顔のおじさんでした~

そして、

イビキが凄くて~~

お布団持って、おばちゃんは、寝室から逃げました~~(*^^)v

朝から、おじさんは、ごめんな~ごめんな~を連呼しています(#^.^#)

可愛い人~~

怒ってないのにね~~

おじさんの幸せは、おばちゃんの幸せです(●^o^●)

明日から、また、忙しいおじさんは、今日もシャカシャカ忙しそうです(#^.^#)

ちょっと疲れる~~(;一_一)

頑張ります(●^o^●)


ちょっと遅くなりましたが、

サンキュー!ですm(__)m





最近お友達になった、yuccoさんが、菜の花のポテトサラダ作って下さいました。

ありがとうございますm(__)m

とっても華やかなお弁当作りや、
リッチなお店の美味しい食べ歩きを楽しんでいらっしゃいます。
是非、素敵なブログ記事の数々に、もう美味しそう~が、止まりません(#^.^#)




こちらは、美味しそうなスィーツやパン作りを楽しまれている、
可愛いブログのmacoleonさんです。

苺のレアチーズケーキを作って下さいました。
ありがとうございますm(__)m

こちらも美味しそうな記事が、いっぱいです(^^♪
美味しそう~が、止まりませんよ~(#^.^#)

是非是非ご覧になって下さい(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




魚皿 24㎝


お魚や揚げ物、色々なシーンで活躍してくれそう(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-03-21 13:02 | おうちごはん | Comments(3)

ひな祭りの和のお膳&苺のレアチーズケーキ

こんにちは~(●^o^●)

週末!いかがお過ごしですか~?
今週は、どんな一週間でしたか~?
良い事ありましたか~
もう、ダメ~って落ち込み~だったりして~

それもこれも、今日をのんびり過ごしてさ~

また、新しい気持ちで、頑張ればねー

きっと良い事あるってものよ~(#^.^#)

って、おばちゃんは、思います。

クヨクヨ思ってたって、始まらないから~(*^^)v




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昨夜の雛祭りの和膳です(*^^)v

まあねー古びたおばちゃん雛ですけど、
まだまだ、いけてます(*^^)v
我が家のお雛様のために、
おじさんが、お休み取ってくれたので、
おばちゃんは、張り切って、おうち居酒屋さんの準備~(;一_一)
何か変(;一_一)
これって、おじさんのためのご飯じゃないの~



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海鮮ちらし寿司(*^^)v

もち麦入り御飯に、
寿司酢と菜の花の塩茹でを小さく刻んだの混ぜて、
鮪・サーモン・いくら・錦糸卵・菜の花の塩茹でトッピング。

食卓で、混ぜて、焼き海苔に包んで、わさび醬油で、
うん!美味しい~~(*^^)v



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はまぐりのお吸い物

ほんとは、汐汁のつもりが、
あさりですか~(>_<)
って小さいはまぐりしか、スーパーに並んでない(;一_一)

これじゃあ、良いお出汁が出ないかもね~
って事になりまして、
昆布と鰹のだし汁で、
はまぐりと菜の花の塩茹でのお吸い物になりました。
もう、めちゃんこ美味しい~って、
おじさんは、お代わりしてた~~(*^^)v



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鯖のみりん干しの竜田揚げ

冷酒のおともに、作ったの~~(*^^)v

鯖のみりん干しの骨抜きして、
適当な大きさに切って、片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げ焼きしたの~~
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

もうこれって、冷酒のための料理やで~(●^o^●)

って、おじさんが、満足してた~



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献立

◇海鮮ちらし寿司
◇鯖のみりん干しの竜田揚げ
◇はまぐりのお吸い物
◇絹さやの卵とじ



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おばちゃん: 何か変やな~(;一_一)

私が、主役やろ~

なんで、あんたが、冷酒で、おうち居酒屋さんしてるんや~

おじさん: あんたも、美味しいやろ~

お酒飲むか?

おばちゃん: 私が、好きなのは、お酒違うやろ~

ってさーたっぷりお昼寝したおじさんは、絶好調(●^o^●)

小さい事は、気にしない~とは言え、
絶対変やわ~(>_<)

まあねーおじさんは、お仕事一生懸命で、お疲れだし、
おじさんが、元気で笑ってたら嬉しいおばちゃんだけど~

やっぱり変やわ~(;一_一)

今度の休日は、おじさんの忙しいも、終わってるし~

絶対絶対、お出かけしよう~(●^o^●)

と、

おじさんに、宣言しました(#^.^#)


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苺のレアチーズケーキ(#^.^#)

すごく上手に出来たのに~

冷蔵庫で、あくびしてる(´Д`)~

おばちゃんの自信作(*^^)v

おじさんのお昼寝中に作ったんですけど~

昨夜のおじさんは、酔っ払いさんで、
要らないんだってさ~

明日、帰って来たら、食べるから、待ってて~って、
そんなせっしょうな~

めっちゃ美味しく出来たのに~

そこにあるのに~

食べるなって、嫌だ~よ(*^^)v

おばちゃんは、これから、お先に失礼して、

おやつタイム(#^.^#)

これは、雛ケーキですから~

おばちゃんが、主役ですから~~(#^.^#)

(∀`*ゞ)エヘヘ

美味しいよ~(#^.^#)

固まらないうちから、散々お味見したんだも~~ん(●^o^●)

切っても、美味しさは、変わらないから、
明日のご帰宅お待ちしております(#^.^#)

そして、おばちゃんは、2度美味しい~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






奥湯河原 結唯 YUI




春色の風が、ふいて来たら~
やっぱり旅に出なくちゃね~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-04 13:07 | おうちごはん | Comments(6)

毎年恒例ギリギリ節分の日の豆撒き御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、お日様が、キラキラしてて~
良いお天気~~
日中は、春めいた陽気になるって、
お天気予報が、報じてますよ(#^.^#)

今日は、立春(*^^)v

暦の上では、春が、スタート(#^.^#)

まだまだ、厚着でお出かけですが~
暖かな光が、誘ってますよ~~(#^.^#)

はい!今日は、おじさんが、居ます(*^^)v



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昨日の節分の御膳です(*^^)v

泊まり勤務明けの超残業で、
遅い帰宅のおじさんは、もうヘロヘロ~

帰るメールも、全然来なくて~
今日は、夜中の豆まきだわ~
と諦めモードのおばちゃんでしたが、

これを食べたの、23時30分(>_<)



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七福巻き寿司

毎年、一年の無病息災を願って、巻く恵方巻きです(*^^)v

毎年、具材は、あるものですが、縁起の良い七福神にちなんで、
7種類の具材を巻きます(#^.^#)

干ぴょう・干し椎茸・人参は、甘辛く煮て、
だし巻き卵・茹で海老・きゅうり・小松菜のお浸しを
もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、焼き海苔で、巻きました。



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毎年、何処からともなく、出て来る方位磁針で、
正確な北北西を向いて、無言で、一気に丸かぶり~~(#^.^#)

朝から、パン1個なおじさんは、腹ペコすぎて~
一気に完食(#^.^#)



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お寿司には、赤出汁(*^^)v

いつもの昆布と煮干しのお出汁に、赤味噌

油揚げ・白葱・ワカメの具材で(^^♪



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献立

◇恵方巻
◇赤出汁
◇鰯の丸干し
◇小松菜のお浸し
◇煎り豆



豆まきだって、早くしないと節分が、終わっちゃう~~(>_<)

ご近所さんなんて、とっくに夢の中な時間(#^.^#)

小さい声で、鬼は~外・鬼は~外って、豆撒いて、
掃き出しの窓を早々に閉めて、

福は~内・福は~内・福は~内って、
どんだけ撒いたら、109個やろな~
って、おじさんとおばちゃんの歳に、2個プラスです。
まだ、煎り豆1袋で、足りるな~

足りん様になっても、二人で一緒に居たいな~(^^♪

なんて、おじさんが、言うから~

食事中は、老後の話になりました(#^.^#)

どう転んでも、おじさんは、楽しく生きるすべをいっぱい考えてて、
ちょっと安心(*^^)v

お気楽なあの性格も、役に立つ日も~
あったのね~~(#^.^#)

冷酒は、お疲れ過ぎて、今度にお預けでしたの~

鰯は、もくもく煙で、焼きまして~鬼は、しっかり逃げました~~(#^.^#)

今日もしっかり爆睡8時間(*^^)v

今日は、キラキラ陽のさすリビングで、
ホットサンドのブランチでした(#^.^#)

そして~



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さっき焼きあがったばかりの濃厚やわらかプリンです(#^.^#)

午後のおやつは、これに何をトッピングして
おじさんの嬉しい顔を眺めましょうか~~(#^.^#)

明日の為に、今日は、のんびりなおじさんです(^_-)-☆



ほんとは、お洒落なカフェで、アフタヌーンティーなんて、
良いな~って、夢見るおばちゃんですが~
そんな事、おじさんの頭の中には、ぜ~んぜん浮かぶはずもありません(>_<)


頑張って、おうちバルの準備開始~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







エクレアート ショコラ プレミアム

可愛くて、すごく美味しそうね~~(#^.^#)




おじさんの為に買って、
おばちゃんもお相伴に、あずかるって事で(^_-)-☆

楽しみ~~(●^o^●)



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by fufugohan | 2017-02-04 13:17 | おうちごはん | Comments(0)

鮭曜日の海苔弁当&小正月の小豆粥

こんにちは~(●^o^●)

大雪警報解除(*^^)v

昨日の夕方に、大雪警報解除されました~
やれやれ~
ひとりぼっちのお留守番に、
大雪は、不安なの~で、
今日は、のんびり出来そうね~(^。^)y-.。o○

明るい日差しも、真っ白な雪に、降り注いで、
キラキラ~~
ちょっと絵になる雪景色~~(^_-)-☆



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はい!月曜日~始まりましたよ~~(*^^)v

今週も、張り切って、行きますよ~~

朝から、ちょっと脇のところが、プルプルするよ~
雪かきって、普段使わない筋肉使うんだよね~
今夜は、腰に来るかもね~~
おばちゃんの筋肉痛は、のんびりなので~
多分、明日辺り~あいたた~いたた~(>_<)
だと思われます(#^.^#)



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今日のメインは、鮭フライ(*^^)v

極薄塩鮭って、時鮭の超薄塩鮭の骨と皮取って、
ホワイトペッパーふって、フライにしました。
ウスターソース別添えで(*^^)v

白ごはんに、鰹節の佃煮散らして、焼き海苔のせて、
鮭のフライ・ちくわの天ぷら・きんぴらごぼうのっけて、



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サブのおかずは、舞茸と糸蒟蒻の煮物(*^^)v

舞茸と結び蒟蒻を下茹でして、
青葱加えて、砂糖・自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)・水で、
甘辛く煮ました。



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献立

◇鮭フライ
◇ちくわ天ぷら
◇きんぴらごぼう
◇白ごはん(鰹節佃煮・焼き海苔)
◇舞茸と糸蒟蒻の煮物
◇だし巻き卵
ロケットミニトマト・フリルレタス
◇ブロッコリーのお浸し



今日のお弁当は、御飯に、
甘辛味や揚げ物の旨みたっぷりな油が、浸みてて美味しいはず~(*^^)v

お疲れおじさんは、昨夜は、たっぷり食べて、爆睡したから~
今日は、元気復活~
元気モリモリ~~御出勤でしたよ~
おばちゃんの任務完了~~(*^^)v



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小豆粥(*^^)v

昨日は、小正月で、小豆粥炊きました~

悪鬼を避けて、疫病払わなくちゃ~ってさー

1/2カップの米を洗って、水1ℓに、浸けて置いたのを
一度沸騰させて、弱火にして、30分コトコト炊いて、
茹で小豆と小豆の汁を足して、10分コトコト炊いて、
お餅を焼いてのせました(*^^)v



夕方帰宅のおじさんは、いちごのババロア一気に、2個食べた~(*^^)v

そして、

のんびり小豆粥~~いただいて、一年無事に過ごせますように~
って、疫病払いしたの~




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鶏と大根の水炊き(*^^)v

ぽっかぽか~なお鍋で、ちょっと冷酒~~(●^o^●)

昆布のだし汁で、
鶏もも肉を日本酒入り沸騰湯で下茹でしたのと
薄切り大根と薄切り金時人参・白葱炊いて、



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胡麻だれで、いただきました~~(●^o^●)

ほんとに、寒い夜だったので、
身体が、ぽかぽかあったまる~~

美味しい夜は、更けました~~(●^o^●)



明日のおじさんの帰宅を待って、
今日は、何をしようかしらね~~

明るいお日様が、照って来たしね~
今日は、雪かきもお休みできそう~(#^.^#)

おうちで、明日のおじさんののんびりな時間の準備をして、
待ちましょう(●^o^●)

明日は、どんな顔で、帰って来るのかしらね~~(#^.^#)

この頃、お疲れ怖~い顔のおじさんも、可愛く見えるおばちゃんです(^_-)-☆

段々、強くなるんだね~~

良い事かしらね~~慣れるって怖い(゚Д゚)ノ

今度は、ほんとに慣れたみたいよ~
そんな事に、慣れてたまるか~(;一_一)
って思ってたけど、もうここは、
おじさんのサポートに徹するしかない(#^.^#)
頑張るおじさんの背中は、かっこいいんだも~ん(*^^)v

そのうち、良い事あるよね~って信じてさ~~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







稚内産獲れたて蛸のしゃぶしゃぶ用

蛸は、タウリン豊富で、お疲れな身体に効くよ~




〆は、雑炊かしらね~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-01-16 12:35 | お弁当 | Comments(2)

鏡開きのおぜんざい&昨夜の鴨鍋御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日も、冷たい風が、ぴ~ぷ~ふいてますが、
おじさんのお休みなので、
ぽっかぽか~な炬燵で、二人で丸くなってます~(#^.^#)

それも、楽しい休日かもね~(*^^)v



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昨日は、鏡開きで、皆さんお餅食べましたか~(^_-)-☆

我が家は、昨日おじさんといただくつもりが、
超残業で、夕飯食べたら~お腹いっぱいでね~

今朝、ちょっと遅れて、鏡開きのおぜんざいいただきました(*^^)v



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神棚にお供えして置いた、お餅は、おばちゃん家では、
3日の夕方、下げるのが、この辺りの風習でね~
ほんとは、4日が、鏡開きなんです。
おじさんのお仕事の都合で、なかなか4日に、鏡開きともならず~
全国的に、11日だしね~
って
我が家の鏡開きは、11日にしています(*^^)v



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神様の力が、備わると言われるお供えしたお餅をいただいて、
今年の無病息災をお願いしました(#^.^#)



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昨夜の鴨鍋です(*^^)v

冷たい風が、ぴーぷーふく夜は、ぽっかぽか~な湯気が、御馳走~

おじさんの帰るメールは、もうあたりは、真っ暗け~~

きっと、寒~いって、帰って来るから~
ぽっかぽか~な湯気とお出汁の良い香りで、
お出迎え~~
おばちゃんの笑顔も添えてね~~(#^.^#)



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二~三人分

昆布と鰹のだし汁1ℓに、
日本酒50ml
みりん100ml
醤油80ml
塩小さじ1/4
で調味して、
京都産の合鴨300gを厚めにスライスして、
生姜のしぼり汁と日本酒かけて置いておいたのを
沸騰しただし汁に入れて煮て、
ごぼうのささがき1本分
白葱2本斜め薄切り
木綿豆腐300g角切り煮て、
セリを仕上げにトッピング(*^^)v



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器に、取って、大根おろしのせて、七味パラパラ~

もう、たまらない美味しさ~~(*^^)v

これに、おじさんは、冷酒で、うまい~ってさ~

休日前夜のおうち居酒屋さんは、夜中の閉店となりました~(●^o^●)



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お鍋の後の〆は、鴨南蛮蕎麦(*^^)v

美味しい鴨のお出汁も加わったつゆに、昆布と鰹のだし汁を足して、
硬めに茹でた蕎麦入れて、
信長ねぎもたっぷり加えて、美味しいお蕎麦出来ました~\(^o^)/



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スモークサーモンの生春巻き

スモークサーモンをお正月用に買ったのに、
のんびりお酒の日もままならないおじさんなので、
賞味期限ギリギリ~

サラダ菜・きゅうり・大葉・スモークサーモンを
生春巻きにしました(*^^)v

ソースは、チリソースとマヨネーズ1:1で、混ぜて(#^.^#)



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献立

◇鴨鍋
◇生春巻き
◇鴨南蛮蕎麦



昨夜は、の~んびりなおうち居酒屋さんで、
おじさんは、超ご機嫌(^^♪

寒い夜は、あったか~いお部屋で、のんびり美味しい時間が、
一番(*^^)v


やっぱりおじさんの笑顔は、おばちゃんの宝物~(#^.^#)

これからも、おじさんの笑顔をおばちゃんが、
守らなくちゃね~~

おばあちゃんが、言ってたな~

「上見て暮らすな、下見て暮らせ」

ってさ(*^^)v

自分よりも、不幸な人は、いっぱい居るから、
その人たちも、一生懸命生きてるんだから、
贅沢言ったら、罰が、当たるんだって。

昔の人は、偉かった~

ほんとに、そうだと思います。

今日も、お疲れおじさんは、ゴロゴロです(*^^)v
たまには、ゴロゴロして下さい(#^.^#)

おばちゃんも、隣で、のんびりさせていただきますm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







天然木製ボール

アッチチ~なお鍋には、こんな器をとり鉢なんて、どう?




美味しい時間をより美味しくね(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-01-12 12:37 | おうちごはん | Comments(2)

ハロウィンの和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、ハロウィン(*^^)v

もう、昨日パーティーは、
終わらせちゃった~って方多いのかな?
そして
10月ラストの今日は、
今週スタートですよ~~(*^^)v

張り切って、寒いからって、背中丸めてないで~
背筋伸ばして、シャンとして~
頑張りますわよ~~(#^.^#)



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ハロウィンの和風弁当(*^^)v

土日も関係なくお仕事だったおじさんには、
ハロウィンの気分だけでも楽しんでもらいましょう(#^.^#)

和食好きなおじさんには、
やっぱ和風なハロウィンにしてみました(*^^)v



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ハロウィンには、かぼちゃですからね~

牛肉スライスで、薄く切ったかぼちゃ巻いて、
塩コショウして、フライにしてみました。

甘いかぼちゃと牛肉は、相性良いんです(^^♪



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サブのおかずは、
ブロッコリーのお浸し
モロッコいんげんとちりめんじゃこの酢の物



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月曜鮭曜日なので~
鮭フレークで、ジャック・オー・ランタン(^^♪



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いつもの豚テキから揚げに、薄焼き卵巻いて、ミイラちゃん(^^♪

隣は、だし巻き卵のおばけちゃん(*^^)v

なんとかハロウィンぽく完成\(^o^)/

お弁当箱に、薄くもち麦入り御飯敷いて、
味付け海苔と紅生姜のっけて、
その上に、御飯詰めて、焼き海苔敷きました。
ミイラちゃんとおばけちゃん食べたら、
オーランタンの鮭フレーク混ぜて、
下の段の御飯と合わせると美味しくなります(^^♪




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献立

◇ハロウィントッピング海苔弁風
◇かぼちゃの肉巻きフライ
◇ブロッコリーのお浸し
プラムトマト
◇モロッコいんげんとちりめんじゃこの酢の物



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おっさん弁当にキャラ弁は、嫌だろうと思いきや~

おじさんは、楽しんでます(^^♪

職場の皆さんとこれ何?
どうなってるんやろ~ってさー
調子にのって、ハロウィンの当日は、
思う存分キャラ弁です(●^o^●)

こういうの、作るの楽しいんですよね~~

今朝は、おじさんも海苔の切り抜きお手伝いしてくれました(^^♪

来年は、海苔の切り抜きキット買ってもいいよ~ってさー
おじさんの方が、楽しそうじゃん(^^♪

朝から、余裕のおじさんでした(*^^)v

明日の感想が、楽しみなおばちゃんです(●^o^●)

明日は、おじさんの休日前夜のおうちバル開店(^^♪

お買い物に、行かなくちゃ~

そして、明日は、

スーパー婆ちゃんの80回目のお誕生日です(^^♪

忘れるとねー拗ねちゃう母なので~
今日は、早めのお祝い持って行かなくちゃ~
好物のお寿司たっぷり届けます~

弟家族にもお祝いしてもらって、
結構欲張りなスーパー婆ちゃんは、
100歳まで、元気で居るんだから~
って、張り切ってますよ(^^♪

それは、夢で無く間違いなく現実に訪れるであろうと、
確信する家族です(^^♪

有難いよね~~(●^o^●)

多分、おばちゃんより健康体だと思われます(●^o^●)
まだまだ、自転車こいで、ぶっ飛んでますから~~(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







美濃焼 熱燗セット

寒い日のぽっかぽかなお部屋で、熱燗(*^^)v


美味しいに決まってる~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2016-10-31 12:21 | お弁当 | Comments(6)

ちょびっとハロウィンのお弁当

こんにちは~(●^o^●)

もう10月も、終わりですね。
一年が、過ぎて行くのが、早く感じるお年頃~(#^.^#)

何故かしらね~
歳を重ねるほど、一日が、短いって感じるんです(;一_一)

これって、充実してるのかしら~
それとも
知らない間に、お昼寝しちゃったりしてるのかしら~
なんて~
ボケてはおりませぬ~(^_-)-☆

毎日、朝から忙しいんだも~ん

あれして、これして~もう夕方だよ~( ゚Д゚)

まあねーお暇なよりは、忙しい方が、幸せね~~(#^.^#)



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ちょっとハロウィンを盛り込んでみました~(*^^)v

お弁当箱開けて~
海苔が、お弁当箱の蓋の方に、張り付いてたら~
おじさんには、気がついてもらえませんね~(;一_一)



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隣に、デミソース煮が、あるので、
もち麦入り御飯に、薄焼き卵のせて、
うずらの卵と黒胡麻とパプリカ塩茹でで、
おばけちゃん(*^^)v

海苔で、コウモリに、見えますか?

人参の塩茹でで、ジャック・オー・ランタン(*^^)v

海苔のカットに、一苦労です(*^^)v
その割に、出来上がりが、いまひとつ(;一_一)

食べる時は、御飯に、デミソース煮かけてね~
とだけ、おじさんに伝えたんですけど~(^_-)-☆


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3種のきのこと鶏肉のデミソース煮

これは、冷蔵庫で、4~5日保存が利くので、たっぷり作りました。
(オレンジページレシピのアレンジです。)

4~6人分

鶏もも肉2枚(600g)を一口大に切って、塩・コショウ少々して、
小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、揚げました。
フライパンに入れて、玉ねぎ1/2個分くし切りと、白ワイン50ml加えて、
しめじ150g小房に分けて・舞茸150g小房に分けて・マッシュルーム100g薄切り
を平たくのせて、
蓋をして、2分間蒸し焼きします。
デミグラスソース缶290g
トマトケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
塩小さじ1/4
粗びき黒コショウ少々
加えて、混ぜながら、きのこがしんなりするまで、
3分位炒め煮して出来上がり~\(^o^)/
パセリパラパラふりました。



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サブのおかずは、ハッシュポテト(*^^)v

じゃが芋千切りして、洗わずに、
塩・ホワイトペッパーふって、10分放置。
水分絞って、グレープシードオイル敷いたフライパンで、焼いて。

結び蒟蒻は、茹でて乾煎りして、グレープシードオイルで炒めて、
辛子明太子ほぐして、加えて炒めて。禅パスタ(*^^)v



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小松菜と人参の油炒め

グレープシードオイルで炒めて、
ミックスペッパーソルトフリフリ~(*^^)v




この頃の我が家のお気に入りです(^^♪



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献立

◇3種のきのこと鶏肉のデミソース煮
◇もち麦入り御飯
薄焼き卵・うずら卵・塩茹で人参
◇ハッシュポテト
フリルレタス
◇禅パスタ
プラムトマト
◇小松菜の油炒め



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おじさんの3連休が、終わって~
おばちゃんは、疲れております(>_<)

昨夜も、おじさんは、おうちバルをオーダーでねー

3夜連続おうち飲み~~(;一_一)

で、

大満足のおじさんでした(^^♪

昨日のおうちバルのお話は、明日の記事で~(#^.^#)

3連休の次の日のご出勤は、ご機嫌斜め~

怠いワ~(;一_一)

それでは、良いお天気なので~
おばちゃんは、おじさんの職場まで、ドライブして来ました~

良いお天気の早朝は、気持ちイイネ~~(*^^)v

琵琶湖にも、鴨や白鳥が、飛来して賑やかです(●^o^●)

今度のお休みは、何しよう~(*^^)v
なんて、
きっと自己中おじさんは、忘れちゃうわね~

休日の予定は、おじさん中心なのよね~(>_<)

で、

おばちゃんは、助手(*^^)v

まあ、おばちゃんは、おじさんの隣に居られれば、
それで、満足してるんですけど~~

さてとー

今日は、ちょっと疲れた身体を休めて、
のんびりさせていただきますm(__)m

明日は、おじさんは、早く帰って来るそうです(^^♪


朝・昼・晩とおうちごはんだそうです(;一_一)

嬉しい様な悲しいような~

やっぱ、忙しいワ~~(#^.^#)

嬉しいに、しておこう~~(●^o^●)

今夜は、多分寂しいです(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品



キャンドルホルダー(*^^)v

寒い季節は、お部屋でまったりしませんか~(^_-)-☆

キャンドルの炎って、癒されますよね~(^^♪


クリスマスのロマンチックな演出に、いかがでしょうか~(●^o^●)




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by fufugohan | 2016-10-29 12:41 | お弁当 | Comments(4)

秋の土用の丑の日巻き寿司弁当

こんにちは~(●^o^●)

寒いですね~~(>_<)
って
大げさかしら~~
でも、やっぱりおばちゃんは、寒い~(>_<)
おうちの中のドアをパタンパタンと、閉めて~
ちょっとあったか~~
おばちゃんの好きな季節到来(#^.^#)

暑くもなく、震える寒さでもなく~
嬉しい(#^.^#)

ところで、昨日は、鳥取で震度6弱(゚Д゚;)

怪我をされた方もいらして、余震も続いてるようです。
大きな被害が出ませんように。
穏やかな日が、一日も早く来てほしいですね。



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秋の土用の丑の日巻き寿司弁当(*^^)v

今日は、秋の土用の丑の日(^_-)-☆

平賀源内さんの発案で、夏は売れない鰻を今の時代も
食べる風習を残した、源内さんは、偉い( ゚Д゚)

でもねー

土用の丑の日は、春夏秋冬あるんです。
そこで、鰻屋さんは、閃いた~
春夏秋冬土用の丑の日鰻の日を浸透させねば~
で、
おばちゃんは、鰻屋さんの陰謀に嵌ってます(*^^)v



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鰻キュウ巻き(*^^)v

こういう行事的な事は、その日にしなくちゃね~
で、
今夜は、職場でお食事のおじさんに、お弁当(^^♪

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
鰻たれで煮て細切り・きゅうり・だし巻き卵を
焼き海苔で、巻きました(^^♪
もち麦ごはんで、寿司飯作るとね、
もち麦が、水分を上手に吸ってくれるので、
べちゃべちゃしなくて、良いよ~~
健康管理のお助けマンだしね~(^^♪



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おかずなんて要らないじゃん(^^♪
と思ったけど~
お弁当箱空きすき~
仕方ないから、サブのおかず~~(;一_一)

茄子・ウインナーをグレープシードオイルで炒めて、
パプリカ赤乱切りと小松菜茎を炒めて、
おろし生姜とポン酢で調味。
これ、苦し紛れの調味料だけど~美味しいじゃん( ゚Д゚)

今度から、これ定番も良いワね~~



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小松菜と油揚げの炊いたんは、
いつもの鰹のお出汁が利いてます~(^^♪

巻き寿司足りないって言うおじさんに、こっちのお弁当箱にも追加(*^^)v



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献立

◇鰻キュウ巻き寿司
◇茄子とウインナーの生姜ポン酢焼き
プチトマト・ゆで卵(ごま塩)
◇小松菜と油揚げの炊いたん
大葉



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昨日は、散髪にバイクで行ったと思ってたら、
自転車で、帰って来たおじさん(#^.^#)

おばちゃん: どうしたんや~(゚Д゚;)


おじさん: バイク出したけどな~
雨降って来そうで、怖いさかい、自転車で行って来た~

ってさー

アハハッ(^_-)-☆

お空の天使が、おばちゃんに微笑んだ~~(#^.^#)


車で、お出かけか?
と思ったら、
お昼寝だった~~(;一_一)

そして、おうちバル~~(*^^)v

まあいいか(#^.^#)

おうちに、居たおじさんだもんね~~(●^o^●)
で、
昨日のおうちバルは、おうちラーメンと鶏のコチュジャングリル(●^o^●)

嬉しい顔で、グビグビ飲んでたおじさんです(#^.^#)

良いよね~~おじさん(^_-)-☆

そして、今日は、ニコニコ御出勤(*^^)v

おばちゃんの任務完了(^_-)-☆

今日は、ちょっとのんびりです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




シグニチャーココット・ジャポネーズ24㎝

煮る・炊く・蒸す・焼く・炒める・揚げる
このお鍋だけで、ぜ~~んぶ出来ちゃう優れもの~(*^^)v


和食にもお似合いなところが、我が家向き~~(●^o^●)
良いものを、長く使うって、楽しいです(*^^)v
そして、美味しい~~(^^♪





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by fufugohan | 2016-10-22 12:26 | お弁当 | Comments(2)

秋のお彼岸さんのおはぎ


こんにちは~(●^o^●)

昨夜は、雨がすごくて、
その上、おじさん超残業で、帰って来ないわ
心配性のおばちゃんには、地獄~~(;一_一)

午前零時のおじさんの帰宅に、
ホッとした夜でした>^_^<

疲れすぎなおじさんは、
妙にテンション高くて、ご機嫌でした(*^^)v

そして、
魔法のかかったおばちゃんの御馳走は、
今夜に、延期となりましたとさ~~(^_-)-☆


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秋のお彼岸さんのおはぎ(*^^)v

おじさんの両親と私の父を偲んで、
作ってみました。

そして、
おじさんの大好物(#^.^#)



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お疲れさんは、のんびりな起床で、
よく寝た~~って
爽やかおじさん登場(*^^)v

なんかええ匂いするな~~(?_?)
って、
おはぎ見つけて~
ホイホイホイ(●^o^●)
って
慌てて食卓に座るおどけたおじさんは、
我が子~~って感じ(#^.^#)



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うまい~めちゃうま~(^^♪
てさー
くしゃくしゃ笑顔のお疲れさん>^_^<

出来たてですもの美味しいに決まってます(●^o^●)
が、
ちょっとおじさん食べ過ぎですけど~
たまにはねーまあいいか~~(^^♪

ちょっと冷える今日は、
湯気の立つ淹れたて緑茶で、ぽっかぽか~(●^o^●)

そして、
午後は、お昼寝かしらね~~

今日は、のんびりなおじさんの休日です(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







温かい日本茶が、似合う器(^^♪

これからは、温かい器で、
かじかんだ手もぽっかぽか~(#^.^#)


珈琲やハーブティー、
小鉢の代わりや茶わん蒸しの器にと、
大活躍してくれそうな器見~つけた(●^o^●)





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by fufugohan | 2016-09-21 12:26 | お菓子作り | Comments(6)

お月見御膳DE居酒屋さん&翌朝の月見団子

こんにちは~(●^o^●)

昨夜は、のんびりお月見を楽しんで~
ちょっと寝不足ですが、ご機嫌な朝~(*^^)v

うちの雨夫婦にも、たまにはご褒美があるもので、
夕方曇ってたお空は、お月見の宴が、始まる頃には、
まん丸お月様が、顔を見せて~
明るいお月さまを眺めながらのお月見御膳でした(●^o^●)



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月見そば(*^^)v

ちょっと遅い帰宅だったおじさんですが、
今日は、お休みで、のんびり出来る~夜(*^^)v

夜中になっても飲むからね~
って言ってたおじさんは、絶好調(*^^)v



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献立

◇月見そば
◇牛肉ときのこの炊き込み御飯
◇焼き鳥
◇月見団子



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まずは、腹ペコさんのお腹を満たす月見そば(*^^)v

いつもの昆布と煮干しと鰹のお出汁に、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
そばを茹でて、冷たい水で洗って、熱湯に潜らせて~
丼に盛って、美味しいつゆをはって、
長芋千切り浮かばせて、卵黄と青のり。
長芋は、お刺身のけんを作るスライサーで切りました(*^^)v



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月見団子

白玉粉150gと絹ごし豆腐230gをボウルでこねて、
耳たぶくらいの軟らかさにして、
丸めて18個出来ました。
沸騰湯に、入れて浮いて来たら、3分茹でて、
冷たい水にとって、水分きって出来上がり\(^o^)/

出来たてを盛り付けるのは、一苦労(>_<)

写真のお団子は、今落ちる寸前~~(;一_一)



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牛肉ときのこの炊き込み御飯(*^^)v




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焼き鳥

盃に、お月様映して、のんびりな居酒屋さんですもの~
おつまみも、たっぷり~(^^♪

鶏もも肉と白葱串にさして、フライパンで焼きました。
お肉が、8分位焼けたら、
自家製にんにく醤油とみりん加えて、煮絡めて、
照りが出たら出来上がり~\(^o^)/
で、
お店屋さんの味です(#^.^#)
ニンニク醤油は、冷蔵庫保存で。
寝かせる毎に、美味しくなる魔法のたれですよ(^_-)-☆



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まん丸お月様をのんびり眺めて~
お弁当のウサギが、昨日の御昼御飯の話題になって、
おばちゃんのセンスがイイネ~~ってさー
若い部下君達が、褒めてくれたよ~
って、益々おばちゃんは、頑張っちゃいますわよ~
で、
おばちゃんの機嫌を良くして置いて~
おじさんは、日本酒の後、ビールも飲もう~って、
酔っ払いさんでした(#^.^#)



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ほんと、のんびり過ぎて、
夜中のおひらき~(;一_一)

もう、おばちゃんは、眠くって~眠くって~
キッチン放ったらかして、寝た~

そして、起きたら、おじさんが居ないじゃん( ゚Д゚)

耳を澄ませば、キッチンで、音がする~~(^_-)-☆

そして、おばちゃんは、二度寝した~~(*^^)v

こんな日も、あるので、おばちゃんは、我が儘おじさんのお願いを、
出来るだけ叶えております~~(●^o^●)

で、



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善哉作りました(●^o^●)

昨夜残った、月見団子をおぜんざいに(*^^)v




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昨夜からのおじさんのお願い(*^^)v

小豆は、茹でて冷凍保存してますから、
水でのばして、砂糖と塩加えて温めるだけ~

そして、おじさんは、ご機嫌です(#^.^#)

今日も、朝から差し向かい~~(●^o^●)
そして、笑顔が並んでます(^^♪

明日から、ちょっとハード勤務のおじさんは、
のんびりしてほしいんですけど~
シャカシャカ始まってますm(__)m

これが、おじさんの健康法かもね~(^_-)-☆
が、
おばちゃんは、疲れるの~~(>_<)

頑張ります(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品


栗原はるみ鉄ホーロー鍋24㎝

朝晩涼しくなって、煮込み料理も恋しくなります(#^.^#)
コトコトキッチンで、ぽっかぽか~な湯気も御馳走(*^^)v


キッチンは、やっぱり居心地良いみたい(#^.^#)
おばちゃんのお城(*^^)v





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by fufugohan | 2016-09-16 12:27 | おうちごはん | Comments(4)