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鏡開きのおぜんざい

こんにちは~(●^o^●)

今日も、良いお天気~
風が強くて~ちょっと寒いけど~
青いお空は、元気くれるよ~~(^^♪

洗濯ものにも乾いた風が、ぴーぷーふきつけて~
凍えてそうで~ちょっと可愛そうな気がするんだけど~
よく乾きそうなお天気(^^♪

乾いた風は、おばちゃんのお肌に、大敵(>_<)
保湿クリームたっぷり目~~(*^^)v



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今日は、鏡開き(*^^)v

全国的に、鏡開きの日なんだけど~
地域によって、ちと違う(-_-;)

おばちゃんちのご近所は、ほんとは、鏡開きは、4日(*^^)v
関西では、15日だよ~って地域もあります。

ほんとは、4日にしたいけど、忙し過ぎて、いつも出来ない(>_<)
15日にすれば~っておじさんが、言うんだけど~
その日も、おじさんの御出勤の日(;一_一)

こうなれば、小さい事は、気にしない~
全国的な11日にしちゃったよ~

今日は、おじさんの休日で、のんびりだしね~(*^^)v




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昨夜のうちに、
あずき1カップ綺麗に洗って、3カップの水を加えて、
強火で、沸騰させて、1/2カップの水を加えて、
沸騰したら、お湯を全部捨てます。
あずきに、水6カップ加えて、煮立ったら、弱火にして、
軟らかく煮ます。
間で、あくは、こまめに取って(*^^)v
軟らかくなったら、
砂糖200g加えて、ことこと炊いて、
味を含ませて、最後に、塩少々で甘みをきかせて(*^^)v

これを一晩置くと小豆にお味が馴染んで、
美味しい~く仕上がります(#^.^#)



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餅焼き網で、お餅を焼いて~
ぷう~~っと膨れて美味しそう~

甘いおぜんざいに、入れて~

召し上がれ~(#^.^#)



神の力が、宿ったお供え餅をいただいて~
今年も元気で過ごせますように~
無病息災を祈りますm(__)m

おじさんは、おばちゃんの無病息災を祈って~
おばちゃんは、おじさんの無病息災を心から祈りました~(#^.^#)

お互いが、お互いを大事にして
心配して
幸せになれますように~って、
祈りますm(__)m

今年も元気で、差し向かい~

湯気の向こうに、おじさんの笑顔~(●^o^●)

いっぱいいっぱい~良い事ありますように~m(__)m



良いお天気が、続いてますが、とにかく寒い~(>_<)
お正月のお疲れもぼちぼち顔を覗かせて~
次の週末は、ちょっとのんびりしましょうか~

我が家は、一足お先に、ちょっとのんびり~

ぽっかぽか~なおうちで、ぼんやりするのも、
癒しの時間
ちょっとだけ~頭を空っぽにして、お休み~
なんてのも、明日への活力(*^^)v
頑張るばかりじゃ、疲れます(T_T)/~~~
ぽわぁ~んと気を抜く時間も大事にしてくださいませ~m(__)m
おばちゃんの得意技(*^^)v



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うわ~っって、笑顔に、なれますから(●^o^●)







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by fufugohan | 2018-01-11 12:26 | おうちごはん | Comments(6)

七草粥御膳DE一献傾けて~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、成人の日

新成人の皆さん、おめでとうございますm(__)m

ご両親様、ご家族の皆様も、おめでとうございますm(__)m

あら~っ(;一_一)
雨降ってますわよ~

素敵な振袖姿のお嬢さん達には、迷惑だこと~
若いってそう言う事気にならなかったりするのよね~
綺麗に着飾った姿が、嬉しくて~
大雪だって関係なかったな~
草履で、雪道歩いてた思い出~
もう、33年前の事~
懐かしい~(^^♪



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昨夜は、おじさんと今年の無病息災を願って、七草粥御膳(*^^)v



昨日のおじさんは、目の下クマさんで~黒くなってるよ~
テレビでよく見る疲れた人の顔って、
ほんとに、そうなるのね~
って、観察してたら、怒られた~(;゚Д゚)
おじさんは、超疲れてると、ご機嫌悪い~
って
誰でもそうね~(;一_一)



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七草粥(*^^)v

腹ペコさんには、似合わない~
けど
一年の無病息災を願っておかないとね~
って
そう言う事、おじさんの方が、大事に想うから、
食べた~おかわりした~(*^^)v

生米からコトコト炊いて、美味しい七草粥になりました(#^.^#)

二人で、米1/2カップに、水1ℓ
1時間浸水させて、
一度沸騰させて、弱火で30分炊いて、
間で、時々混ぜて、鍋底にくっ付かない様にします。
蕪と大根加えて、10分炊いて、
火を止めて10分蒸らして、
葉野菜刻んで、加えて。

お好みで、塩を加えてください。
我が家は、入れないんですけど(^_-)-☆



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甘エビのから揚げ(*^^)v



今日は、お休みのおじさんなので、休日前夜(^^♪
疲れてたって、飲みたいんや~

美味しい冷酒の碧龍で、乾杯(*^^)v
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この頃のおじさんは、碧龍に限る~らしい(*^^)v
辛口で、和食によく合うお味なの~
って
おばちゃんも、これは、飲んでる美味しいお酒です(*^^)v

夕方、お買い物行ったら、敦賀港で、あがった甘エビが、
お買い得(*^^)v

キッチン挟みで、目のところから先を切って、
髭と足も切って、
サッと洗って、水分拭いて、
小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、
カラッと揚げたの~
油を切って、塩パラパラ~

甘エビの殻が、香ばしくて、冷酒にピッタリ~(*^^)v
めちゃうま~(●^o^●)



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ししゃものみりん干し(*^^)v



フライパンで、サッと炙って

これも、冷酒に、合う合う~(#^.^#)

で、

この辺りから、おじさんは、超ご機嫌(*^^)v

明日は、休みやし、ゆっくり飲むわ~
って、
早よ寝るわ~って、疲れた顔も、吹っ飛んだ~~(#^.^#)




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ちくわのペペロンチーノ(*^^)v



お弁当に入れるつもりの竹輪が、あくびした~(´Д`)

ので

ちくわを縦に半分に切って、斜めに薄切りして、
フライパンに、ニンニクの芯を取って、薄切りしたのと
グレープシードオイルを加えて、ニンニクが、きつね色になるまで炒めて、
一度ペーパーに、取り出して、
そのガーリックオイルで、ちくわを炒めて、
青海苔と赤唐辛子種取って輪切り加えて、
サッと炒めて、ニンニクチップも合わせて、
お皿に盛り付けて(*^^)v

これが、ちょっとくせになる~(#^.^#)
残り物なんて、言わせません(*^^)v



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献立

◇七草粥
◇甘エビのから揚げ
◇ししゃものみりん干し
◇ちくわのペペロンチーノ



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結局、のんびりな夜のおうち居酒屋さんは、夜中の閉店(*^^)v

もう、おじさんったら、爆睡で、往復イビキ~(@ ̄□ ̄@;)!!

うるさくて、眠れないので、寝室から布団引きずって、
和室で寝たの~(>_<)

折角、帰って来たと思ったのに~
おじさんの隣では、うるさくて眠れない~

ちょっと寂しい夜でした~(>_<)

そして

今朝、と言うかお昼前に、おじさんは、ぶっ飛んで起きて来た~
ごめん~ゴメン~怒ったらあかんで~

珍しくおじさんが、謝ってるよ~(*^^)v

ここのところ、おじさんは、謙虚です(*^^)v
何故って~
職場の同期の方達の奥様が、旦那様に対してすごい強さらしくてね~

うちの奥さんは、素晴らしい~って、思ったんだって~

でねー

熟年離婚も、何人もされて、
おじさんは、焦ってるんだってさ~

いつものおじさんは、亭主関白(*^^)v

それに、応えるおばちゃんですが、
お気に召さない日だってあるわけで~
それをおじさんは、知ってます(*^^)v

なので、ちょっと焦ったんだってさ~

帰ったら、奥さん居なかったりして~
って、考えるだけで、寒い~んだってさ~
笑えるな~

なので、うちのおじさんは、この頃お利口さん(*^^)v

おばちゃんは、おじさんと離れて暮らすなんて、
考えられない~(*^^)v
けど~
そう言う事、もうちょっと内緒にしとくと、
おじさんは、いつもに増して優しいんです(*^^)v

もうちょっと、おじさんのそう言う気持ちを弄んだりして~
(∀`*ゞ)エヘヘ
おばちゃんは、悪妻かもね~(●^o^●)

今日のブランチは、おじさんが、作ったインスタントラーメン(*^^)v

何にもしなくて食べられるなら、それも、たまには、美味しかった~(●^o^●)

午後は、美味しいおやつ作ります(*^^)v

おばちゃんがね~(●^o^●)




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DHC福袋



絶対良いもの入ってるはず~(*^^)v

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新成人さんには、負けるけど~
それなりの綺麗は、獲得しとこう(#^.^#)

美魔女目指して頑張るぞ~~(●^o^●)

ほんまに~~




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by fufugohan | 2018-01-08 12:37 | おうちごはん | Comments(0)

明けましておめでとうございますm(__)m

明けましておめでとうございます(●^o^●)

久々更新です(*^^)v

皆さん、お元気ですか?

おばちゃんは、元旦からとっても良い事が、続いてます(^^♪

今年一年、良い事いっぱいありそうな予感(#^.^#)

昨日は、雪が、降ってましたが、
今日は、青いお空が、気持ち良いお天気(^^♪

さあ~今年も、元気いっぱい頑張りましょう(●^o^●)



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我が家は、昨日、やっとお節料理で、お雑煮をお祝いして、
お正月が、来ました(*^^)v



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一の重

◇数の子
◇昆布巻き
◇栗きんとん
◇紅白かまぼこ
◇黒豆
◇だし巻き卵
◇田作り

昆布巻きとかまぼこ以外は、
おばちゃんの手作りです(#^.^#)

毎年、どんなに忙しくても、
これだけは、作りたいと思って、
頑張ってます(*^^)v



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二の重

◇近江牛のしぐれ煮
◇焼き豚
◇たたきごぼう
◇紅白なます

こちらも、すべて手作り(*^^)v

焼き豚が、今年初挑戦ですが、上手に出来たので、
後で、レシピ書きますね(●^o^●)



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三の重

◇筑前煮

毎年、煮しめを作りますが、今年は、筑前煮(*^^)v

ところが、お正月野菜は、とても高価で、
でも、お正月だからって、奮発して、
里芋や蓮根も立派なのを買い求めたにもかかわらず~
皮を剥いたら、殆ど腐ってて~
大慌て~(;゚Д゚)
作り始めた頃は、もう、お店も閉店(>_<)

もう良いワ~(;一_一)
って、
里芋と蓮根無しの筑前煮です(*^^)v
でも、それなりに美味しく出来たので~
おばちゃんは、満足(#^.^#)



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おじさんと差し向かい~(#^.^#)

いつもの食卓をリビングから和室に移して、
畳みに、どっかと座って~のんびり~(^^♪

おめでとうございますm(__)m
って
お屠蘇祝って~
ぼちぼち美味しいお酒をいただきました(*^^)v


今年も、いっぱい美味しいに出会えると嬉しいな~
って思います(*^^)v

おじさんの美味しい顔を想って、キッチンでゴソゴソ~
やっぱり、それが、おばちゃんの一番楽しい時間かな~(●^o^●)

今年も、美味しいお料理いっぱい作る予定なので、
お時間作って、どうぞ見て下さいm(__)m

こっそり食べてても、何だかね~

皆さんが、見たよ~
美味しそうだから作ってみたよ~
って、
言って下さる事が、おばちゃんの励みになるんです(*^^)v

今年も、どうぞよろしくお願いしますm(__)m

今年は、元旦から、可愛い甥っ子が、フィアンセ連れて、
10年ぶりに、海外から帰って来ました(^^♪
今は、熊本に新居を構えて、お仕事頑張ってます。
小さい頃から可愛がってた大事な大事な甥っ子とフィアンセさんに、
いっぱい御馳走作りましたm(__)m
すご~く楽しい時間を過ごして、
おばちゃんは、今日もご機嫌(*^^)v
そのお話は、明日の記事に、アップ予定です(●^o^●)
お楽しみに~

今朝は、凍ってて、寒い朝~

おじさんは、背中丸めて~
小走りで、あの角を曲がって、御出勤(*^^)v
おばちゃんが、見送ってるから、
早くあの角を曲がらないとおばちゃんが、寒いから走るおじさん(#^.^#)
いつもおばちゃんの事を大事に想ってくれるおじさんのために、
今年も、元気で、おばちゃんは、笑ってなくっちゃって思います(^^♪

そして~

そんな優しい気持ちにさせてくれるおじさんに、感謝ですm(__)m

想い合う優しい気持ちを大切にして、
今年も優しい顔で、過ごそうと思います(●^o^●)



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自家製焼き豚レシピ

豚肩ロース塊600g
に、小さじ2
粗びき黒コショウ適量
すりこんで、
タコ糸で、巻いて、形を整えます。
バットなどにのせて、冷蔵庫で、1時間休ませて、
お肉に、味を馴染ませます。
フライパンで、全面を焼いて、
水2ℓくらい入れたお鍋に入れて、沸騰したら、灰汁を取って、
弱火にして、1時間20分茹でました。
別の鍋に、
醤油500ml
日本酒50ml
長ネギつぶして50g
生姜つぶして30g
ニンニク1片つぶして
冷凍保存の粒山椒大さじ1
赤唐辛子1本分種取って、輪切り
を加えて、ひと煮たちさせて、
茹でたお肉を熱いうちに、袋に入れて、
つけ汁も入れて、
空気を抜いて、お肉が浸かるようにして、
1時間半置きます。
オーブンを180℃に予熱して、
袋から取り出した、お肉に、
大さじ2の蜂蜜を塗って、
粗びき黒コショウ小さじ1/3ふって、
天板に、オーブンシート敷いた上に、のせて、
5分焼いて、粗熱が取れたら、タコ糸を外して、
3㎜くらいの厚さに、切り分けて。
召し上がれ~

我が家は、これが、まだまだ残ってるので、
明日のおじさんの泊まり勤務明けのランチに、
チャーシュー麺を作る予定です(●^o^●)

とってもジューシーで、美味しく出来ました\(^o^)/

浸けだれが、勿体ないので、チャーハンの味付けや、
鶏肉を浸けて、焼いたら美味しいかな~(●^o^●)




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良いものは、ずっと使える優秀なお品(^^♪

おばちゃんは、そんな良いものをぼちぼち揃えたい(#^.^#)







ル・クルーゼの福袋やセール品が、いっぱいです(#^.^#)


お得って、言葉に弱い~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2018-01-04 13:26 | おうちごはん | Comments(6)

ハロウィン和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気です(*^^)v
抜けるような青い空が、広がって~
気持ち良い~~
けど
寒い~~

今朝は、寒くて~
7℃(゚Д゚;)

昨日は、おばちゃんちのお空を
木枯らし一号が、ふきました(;一_一)
冬が来る~~
ぽっかぽか~な準備しなくちゃ~~



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ハロウィン和風弁当(*^^)v



10月ラストは、ハロウィンパーティー(^^♪
なのに
うちのおじさん!
泊まり勤務~~(;一_一)
ここぞとばかりに、キャラ弁作ったの~
楽しかった~~>^_^<

おじさんには、許可済み

それでも、蓋開けて、二度見してるね~
そして、
みんなで笑ってると思われる~(^^♪

なんじゃこれ(@ ̄□ ̄@;)!!って



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ジャック・オー・ランタンいなり寿司(*^^)v




今日のメインは、いなり寿司

もち麦入り御飯に、寿司酢と黒胡麻混ぜて、
四角いお揚げさんの端を切って、
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
砂糖
醤油
で調味して、
油抜きして、炊きました。
たっぷり美味しいつゆを吸ったお揚げさんに、
寿司飯たっぷり詰めて、
焼き海苔で、
ジャック・オー・ランタン(^^♪
って
ほど遠いけど
それらしく~~(#^.^#)



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サブのおかずは、和風春巻き(*^^)v

昨夜のおかずの残りを揚げて(^^♪
レシピは、明日書きますね(^_-)-☆



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お買い物行ったら、見つけちゃった~
ジャック・オー・ランタンとおばけちゃん(^^♪



ほうれん草のお浸しの上に、
のっけて、これも、楽しい演出(*^^)v



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後は、ハロウィンなので、
かぼちゃは、素揚げして、塩(*^^)v

鶏もも肉のミックスペッパーグリル

鶏もも肉に、
ふりかけて、
オーブングリルで、25分焼いただけ(^^♪

茄子の翡翠煮は、

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒と薄口醤油で調味して、
ひと煮たちさせて、
皮剥いて、一口大に切った茄子を
素揚げして、
茄子が、熱いうちに、
美味しいつゆに浸けました。



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献立

◇いなり寿司
大葉
◇和風春巻き
◇ほうれん草お浸し
キャラかまぼこ
◇かぼちゃの素揚げ
◇鶏もも肉のミックスペッパーグリル
◇茄子の翡翠煮



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今日の御出勤御膳です(*^^)v



献立

◇きのこの炊き込み御飯
◇蕪と油揚げの赤出汁
◇海老シュウマイ
◇温泉卵
◇野菜サラダ



炊き込み御飯は、昨夜の残り物
そのお話は、明日~をお楽しみに~

寒くなって来たので、
お味噌汁も残り物使えて楽~
具材が、沈んでますが、甘い蕪入ってます(*^^)v

シュウマイは、ついつい買っちゃった~
お店屋さんの美味しいシュウマイ(^^♪

この頃何だか忙しい~(;一_一)
昨日のおじさんの休日も、
結局ひとりで、バタバタしてました(>_<)

ちょっとお疲れ~しんどいワ~
って感じですが、
そう言う時こそ、えんやこらどっこいしょ~
ってね(^_-)-☆

さっき、おじさんから、美味しいメール来てました(*^^)v
いっしょにランチした部下君が、めっちゃ褒めてくれたそうです(^^♪
あはは~っ(^^♪

これで、おばちゃんは、満足なの~

頑張って作って良かった~(●^o^●)

さてとー

今日は、スーパー婆ちゃんが来る~~
明日で、81歳になるそうです(^^♪
明日は、おじさんとふたりで、
スーパー婆ちゃんのお誕生日をお祝いする予定(*^^)v
そう言う日は、婆ちゃんも張り切ってます(^^♪

取り敢えず~
お掃除~

チェックが、厳しい婆ちゃんなもので~

実の娘には、何でも言えるそうです(;一_一)

明日の夜は、ぐったりしてるはず~

それまで、頑張るおばちゃんです(●^o^●)

スーパー婆ちゃんは、めっちゃ元気です\(^o^)/





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








次は、クリスマスの準備(^^♪







お歳暮だったり~









こんなのももう出てます(@ ̄□ ̄@;)!!

忙しいな~

頑張ります(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-10-31 12:49 | お弁当 | Comments(2)

まん丸御飯DE中秋の名月

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

だって、おじさんの休日なんだも~ん(;一_一)

昨夜は、よく晴れた空に、美しい月が浮かんで~

中秋の名月(^^♪

綺麗でしたね~

我が家も、おじさんとのんびり明るい月を眺めて、
穏やかな時間を過ごしました(*^^)v



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お月見団子出来ました(*^^)v



毎年は、出来たてをお皿に盛り付けるのが、大変なんですけど、
今年は、上手に出来ました(#^.^#)

白玉粉150g
絹ごし豆腐230g
を混ぜて、纏まったら、
15個に、丸めて、
沸騰湯に入れて、浮いて来たら、3分茹でて、
水にとって、バットに並べて、30分放置。
それから、お皿に盛り付けただけなんですけど~
上手に、お団子同士が、良い塩梅にくっ付いてくれて、
今年の撮影は、忙しくなかった~(*^^)v

後で、お砂糖ときな粉で、美味しい時間でしたの~(^^♪



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昨日の美しいお月さまを、おじさんは、楽しそうに、
休日に、丁寧にお手入れしたカメラで、
パチリ~(^^♪

おじさんの楽しそうな笑顔とお月さまを眺めて、
穏やかな夜でした(●^o^●)



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昨夜の十五夜御膳(*^^)v



おじさんは、超残業で、明るいお月さまを撮るために、
駅からダッシュで、帰って来ました(^_-)-☆

はい!

おじさんは、超残業(;一_一)

ちょっと寝るわ~って、シャワー浴びて、
さっぱりしたら、寝ちゃったの~

御飯は~(;゚Д゚)

起きたら食べるで待っててな~

って、
もう19時ですけど~(@ ̄□ ̄@;)!!

仕方が無いので、
こんなんになりましたの~(#^.^#)

うちのおじさんは、出来たてご飯じゃ無いと食べないので~

御膳作ってたら、次の日になりますからね~
楽ちん(^^♪




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お好み焼きじゃないんです(^^♪



たこ焼きのプレートを熱くして、
グレープシードオイル多めに敷いて、
昆布と鰹のだし汁
絹ごし豆腐
山芋すりおろし
小麦粉
混ぜた生地を流して、
茹で蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
大きめに切って入れて、
レタス
玉ねぎ
パプリカ赤と黄色
ピーマン
を粗い角切りにして散らして、
青葱小口切り散らして、
モツァレラチーズたっぷり散らして、



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後は、のんびり焼きました(*^^)v

中に巻き込んだチーズから、油分が、浸み出て~
外カリッと
中ふんわり~とろとろ~



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ソースは、ケチャップ多めで、ウスターソースと混ぜたソース。

青海苔パラパラ散らして~良い香り~(●^o^●)

これには、キーンと冷えたビールが、相性抜群(*^^)v

お疲れさんも、一気にご機嫌(●^o^●)

はい!おばちゃんは、魔法使い~~なんちゃって(*^^)v




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のんびりな十五夜の夜は、ふけました(*^^)v

お団子お供えしたしね~
まあこれで、今年も良い事ありそうな~

健康で、幸せ願って、ぼちぼちと~(●^o^●)



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今朝は、のんびり起きて、
お月見団子の残りで、
おぜんざい作りました(*^^)v

昨夜のうちに、小豆をコトコト炊いて置きました。
今朝は、お砂糖が、浸みて美味しくなってる~(^^♪



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良い香りで、おじさんを起こして~

和室で、のんびり甘い朝御飯(*^^)v

眠気眼のぼんやりなおじさんは、のんびり元気です\(^o^)/

昨日のたこ焼き美味しかったでな~近いうちに、また作ってな~(^^♪

って、
おじさんは、おばちゃんの操縦が、上手です(^_-)-☆

今夜も、おうち飲みするおつもりね~(^^♪

はいはい!今夜は、冷酒に合う献立が、もうたってるよ~(^_-)-☆

おじさんの元気な笑顔が、おばちゃんの何よりのご褒美です(●^o^●)

今日は、のんびりなおじさんの休日になる予定です(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

















空気清浄機です(^^♪

今年も秋の花粉が、飛び出した~(>_<)

黄色い花のあれかな~(;一_一)

くしゃみが出るやら、鼻の奥が、空っカラ~で、ぐるじい~

おうちの中だけでも、快適にしておきたいね~(^^♪



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おじさんも、大変そうなので、おうちの中の快適計画に、
積極的なのよ~
それって、嬉しい~~(*^^)v


今日もまた、出来上がった記事が、消滅(;一_一)
それを3回繰り返しました(>_<)

この現象は、いつまで続くんでしょうね~
皆さんも、そうですか?


更新が、遅くなりましたm(_ _)m

見て下さると嬉しいです(^^♪





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by fufugohan | 2017-10-05 13:40 | おうちごはん | Comments(0)

今日は、土用の丑の日

こんにちは~(●^o^●)

今日は、土用の丑の日!

スタミナ付けて、厳しい暑さを乗り切りましょう(^_-)-☆



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今日は、おじさんは、泊まり勤務なので~
昨夜、一足お先に、鰻いただきましたの~(^^♪










おともは、美味しい辛口純米酒 碧龍

金沢の酒蔵の辛口の純米酒で、
これがね~なんとも言えぬ~
美味しさ~



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愛知産の分厚い鰻の白焼き

わさび醤油や、わさびと藻塩なんてさ~

合う合う~って、お酒が、止まりませんよ~



もちろん!シャープのグリエが、大活躍(^^♪



ふっくら焼けて、美味しい鰻の白焼きだったんです(^_-)-☆



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ピーマンと牛肉の佃煮風のっけ冷奴(*^^)v



スーパーばあちゃんが、
畑で採れた新鮮ピーマン持って来た~

今年は、ピーマンが、採れて採れて大収穫なんだってさ~

って、こんなに、いっぱいどうするんや~(@ ̄□ ̄@;)!!

ご近所さんに、配ったらよいやろ~
とは、言うものの~
そうなると、あちらにあげて、
こちらに、あげないわけにいかない(>_<)

そうなると、足りないのよね~微妙に~

で、取り敢えず、佃煮にしてみたの~

レシピは、最後に、書きました。



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献立

◇鰻の白焼き
◇ピーマンと牛肉の佃煮風
◇グリーンサラダ



ピーマンと牛肉の佃煮風レシピ

ピーマン5個
パプリカ赤1/2個
パプリカ黄色1/2個
牛肉300g
生姜1片分千切り
赤唐辛子1本輪切り

ピーマン・パプリカを千切りして、
グレープシードオイル大さじ1で、炒めて、
牛肉を2㎝位に切って、
日本酒入り沸騰湯で下茹でしたの加えて、
砂糖大さじ1
日本酒50ml
みりん50ml
醤油40ml
生姜千切り
赤唐辛子
加えて、
中火で、水気が、無くなるまで煮ました。


豆腐にのせたり、御飯にのせたり~
冷蔵庫保存の常備菜(^^♪

食べる時チンして、美味しい御飯のおとも~

そして、

ばあちゃんが、言ったの~

これ美味しそうやし~
お母ちゃんも、持てかえるわ~

って言うから、追加で、またまた作ったの
そして
昨日、お買い物いっぱいして~
おばちゃんの御飯をいっぱい食べて~
帰りましたと言うか~
お送りしました(^^♪

そして、おばちゃんは、今日は、ぐったり~しております( 一一)

実の母とは言えね、なんでやねん!
と言いたいぐらい、我が儘です。

実の娘には、何でも言えて、気楽やな~
と言う母は、おばちゃんにだけ我が儘言うのよ~

そして、おじさんも~( 一一)

おばちゃんは、声を大にして言います~



なんでやねん!

なんで、おばちゃんだけ、疲れてるんや~

で、

今日は、おじさんは、泊まり勤務で、
ばあちゃんは、おうちに帰って、
おばちゃんちは、静かです(^^♪

いつもは、寂しいおばちゃんですが、
今日は、静かで嬉しいんです(^^♪

あっ!

おばちゃんだって、我が儘です(#^.^#)

今日は、たっぷりお昼寝しちゃう~~(^^♪



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








白粉引 煎茶椀 5個セット

お茶だけじゃ無くて、スィーツの器にもなりそうね~(^^♪


5個セットで、3,240円


手のひらに、しっくり収まる感じが良い(^^♪







冷酒は、これに入れましょう(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-07-25 12:28 | おうちごはん | Comments(8)

七夕様のたっぷりフルーツゼリー&ちょびっとおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

今日は、七夕です(*^^)v

笹の葉~♪さーらさら~♪
のきばにゆれる~
お星さまきらきら
きんぎん砂子♬

七夕には、短冊に、願い事を書いて
笹の葉に、飾ると言う、江戸時代から始まった風習があります。
七夕祭りは、中国で始まって、日本に伝わったのですが、
短冊を飾るのは、日本独自の風習なんだそうよ~(*^^)v

今日のお空は、怪しいからね~
お星様は、キラキラしないかもね~(;一_一)



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フルーツたっぷりゼリー(*^^)v

おばちゃんちは、キラキラしてますのよ~(#^.^#)

お疲れさんのために、昨日作った~の~(*^^)v



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200mlカップ4個分

グレープフルーツルビー1個
オレンジ2個
皮剥いて、くし切りにして、カップに、たっぷり入れました。
グレープフルーツとオレンジの皮に残った果汁を絞って、100ml
水300ml
グラニュー糖大さじ2
ひと煮たちさせて、
粉寒天小さじ2と1/2加えて、寒天を溶かして、
粗熱取れたら、カップに注いで、
冷蔵庫で、冷やしました(*^^)v



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冷たいスィーツ出来てます(*^^)v

後は、おじさんの帰りを待つばかり~

お~~い(#^.^#)
おじさん!早く帰って来ないと食べちゃうぞ~~(^^♪



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この前のお休みの日のおうちバル(*^^)v

カフェで、ハンバーグ食べちゃったから、御飯要らない~
って
二人で、お買い物してたら、



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すご~くすご~く美味しそうなシャインマスカット発見(*^^)v

おじさんは、即お買い物籠に、入れちゃった~

そして、ワインのコーナーに、すっ飛んでった~(^^♪

おじさん: あのな~スパークリングにするか、白ワインにするか迷うな~

おばちゃん: って、目出度い悩みでええな~

おじさん: ほんで、どっちが良いと思う(^_-)-☆

おばちゃん: 私!アイスティーが、良いけど~(;一_一)

おじさん: なんで、意地悪言うんや~(>_<)

と、両方買ってたおじさんです(●^o^●)

おばちゃんの意見は、要らなかったのね~(;一_一)



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生ハムサラダ

どっちにしても、合うおつまみにと、
作ったサラダ(*^^)v

フリルレタス・ベビーリーフミックス・玉ねぎスライス・パプリカ黄色
お皿に盛り付けて、
塩・粗びき黒コショウ・レモン汁かけて、
生ハム盛り付けて、バージンオリーブオイルかけました(^^♪

モリモリ食べちゃう美味しさ~(^^♪



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シャインマスカットに白ワインを合わせて、
めちゃうま~(^^♪

って、あんまり美味しそうに、おじさんが、飲むから、
 
おばちゃんもお付き合いしましたの~

でね

スパークリングワインも、合うかもな~(#^.^#)

って事で、次のおうちバルは、シャインマスカットで、
スパークリングワイン開けるって、約束です(*^^)v

おじさんは、お酒好きなんだけど、両方飲むなんて、出来ません(>_<)
そんなに強くないんです(#^.^#)


お楽しみは、先にある方が、嬉しいね~ってね~

おばちゃんは、スパークリングワインに、合うおつまみを
何作ろうって、楽しみです(#^.^#)

おじさんが、美味しいな~って、嬉しい顔で言ってくれるお料理は、
さてとー何にしよう(●^o^●)

ちょっとお仕事続きます(*^^)v
その後、ちょっと良い事あるよ~って、
嬉しいニュースが、ありました(*^^)v
勿論!おじさんから(#^.^#)

良い事って何でしょうね~~(*´艸`*)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品


170mlデザートグラス

涼しいデザートに、お似合いね~(●^o^●)



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ミニパフェ作って楽しもう(#^.^#)
そして、お先に美味しい時間(*^^)v








7月25日は、土用の丑の日

スタミナ付けて、頑張らなくちゃ(*^^)v


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リーズナブルなセットもあります(*^^)v












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by fufugohan | 2017-07-07 12:36 | おうちごはん | Comments(6)

大人の端午の節句御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

ぼちぼちお休みモード切り替えなくちゃ~

今日は、お里帰りの方~
Uターンラッシュで、またまたお疲れかしら~
お土産いっぱいで、大変だろうな~
頑張って~~(*^^)v

ご近所のちびっ子達が、居ないと思ったら~
ママのお里帰りだったのね~
静かで~おばちゃんは、寂しかったの~(>_<)

明日は、きっと賑やかね~~(*^^)v



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昨夜の大人の端午の節句御膳(*^^)v

泊まり勤務から、早く帰って来たおじさんは、シャカシャカ~
すごく元気なおじさんは、次の日も、泊まり勤務だと言うのに~
お庭のお掃除だってさ~(●^o^●)

暑い日だから、今夜は、アワアワ~.。o○
だってさ~



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和風春巻き

ビールのおともは、春巻きにしよう~(*^^)v

ほんとは、天ぷらを予定してたけど変更(#^.^#)



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春巻き餡10本分

ブラックタイガー海老10尾
殻剥いて、尻尾も取って、背ワタ取りして、
洗って、2つに切って、
ピーマン2個
パプリカ赤1/3個
人参1/4本
エリンギ大きいの1本
白葱1/2本
土生姜1片
各千切りして。
ゴマ油で炒めて、日本酒大さじ1加えて、
昆布と鰹のだし汁150ml
醤油・塩・砂糖・コショウで、好みの味に調えて。
片栗粉大さじ1と同量の水混ぜて、
加えて、とろみ付けて、バットに広げて冷まして。
春巻きの皮に、包んで、小麦粉と水混ぜたので、とめて。
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(#^.^#)



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ちらし寿司



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いつものちらし寿司

鶏もも肉小さく切って
人参千切り
油揚げ(油抜きして)細切り
干し椎茸(水で戻して)細切り
ごぼうささがき
グレープシードオイルで、炒めて、
みりん・砂糖・醤油で調味。

砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
の寿司酢に、
きゅうり塩揉みとちりめんじゃこ浸けて。

3合の硬めに炊いた御飯に、混ぜて(#^.^#)

錦糸卵と木の芽トッピングで、
お得意料理の散らし寿司~~(●^o^●)



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グリンピースの磨り流し素麺(*^^)v

ぷっくり育ったうすいえんどう買って来た~
ずっと作ってみたかった~
グリンピースの磨り流し作ったの~~(●^o^●)

2人分

グリンピース正味200g
昆布と鰹のだし汁400ml
弱火で、10分煮て、
ミキサーで撹拌して、こし器で、こして。
薄口醤油小さじ1・塩少々で調味して、冷蔵庫で冷やしました。
そうめん茹でて、冷やして、
器に盛り付けて、磨り流しを注いで、
酒蒸しした海老とグリンピース残して置いたのトッピング(*^^)v
素麺の水分は、しっかり切って。



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献立

◇散らし寿司
◇グリンピースの磨り流し素麺
◇和風春巻き
◇ちまき



一年に一度しか無いって言う行事は、大事にしてます(*^^)v

これは、お婆ちゃんの教え(●^o^●)

季節を感じて、旬の食材を食べる(#^.^#)

それが、元気の秘訣かもね~(*^^)v

そして、楽しんでます(●^o^●)

おじさんは、それに合わせて美味しいおうち飲み~

良いよね~~

泊り勤務明けだと言うのにさ~
汗かいて~お風呂に浸かって~
グビグビプハーッ(●^o^●)

もう最高~(*^^)v

そして、早めの御就寝は、泊まり勤務続きの朝とは、思えぬ~( ゚Д゚)
元気です\(^o^)/

そして、明日は、休日前夜のおうちバル~

明日も、早うに、帰って来るわ~(*^^)v
って、言った日は、だいたい超残業なんですけどね~

ちょっとお休み続きます(*^^)v

何か予定が、あるってわけでも無いんですけど~(;一_一)
何か、良い事ありそうな~

おじさんの隣で、のんびり~ってだけでも、ウキウキです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

シャープヘルシオグリエ ホワイト





ついに発売決定(*^^)v

欲しくてほしくて~たまらない~
って思ってたんだけど~
おばちゃん家のキッチンには、白が、欲しい~
ヘルシオカラーは、赤だからって諦めてたんだけど、
ついに出た~
白と黒(*^^)v

5月18日発売(*^^)v

予約しないと売り切れちゃうよ~

おばちゃんは、ポチしちゃった~(●^o^●)

もうねー置く場所も決まってて~
楽しみ~(#^.^#)
朝食が、もっと御馳走になりそう~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-06 12:49 | おうちごはん | Comments(6)

春の彼岸の牡丹餅&蒟蒻のから揚げDEおうち飲み~

こんにちは~(●^o^●)

今日は、雨が、シトシト降ってます~

3連休が、終わって、今週も始まりましたよ~

遊び過ぎて、ちょっとお疲れ~って方多いのかな~

今週は、一日少なめ~頑張りましょう\(^o^)/

我が家は、昨日と今日が、おじさんの休日です

昨日は、春のお彼岸さんの牡丹餅作りました(*^^)v

勿論!粒あんも手作り(^_-)-☆



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春の彼岸の牡丹餅

毎年恒例~これは、我が家の外せない季節の牡丹餅です(^_-)-☆

おじさんの両親に、お供えして、
毎年、おじさんのお父さんとお母さんの懐かしい話を
遺影の前で、話ながら、牡丹餅をいただきます。



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作り方は、こちら。

おじさんは、小さい頃から御両親に、大事に大事に、
宝物の様に、育てられた人~

だから、
亡くなられた御両親に、代わってねー
おばちゃんが、おじさんを大事に大事に、守ってます(#^.^#)

おじさんのお母さんと約束したのよね~
ずっと、おじさんは、おばちゃんが、大事にしますからってね(^_-)-☆

おじさんのお母さんとおばちゃんは、
よく似てるらしくてね~
キッチンで、お料理する姿が、亡くなられたお義母さんに、
すごく似てて、時々お母さんとキッチンで、
楽しかったことを思い出せるんですって~(#^.^#)

穏やかで、お料理上手で、
優しい笑顔が素敵だったお義母さんなので、
おばちゃんは、それが嬉しいんだ~(^^♪



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2合のもち米で、16個出来ました\(^o^)/

美味しいな~って、
おじさんは、いっぱい食べてた~

遺影の両親が、何となく微笑んでる様でした(#^.^#)

お義父さん、お義母さん二人で、元気に仲良くしてますよ~~(*^^)v
おじさんは、相変わらず、子供みたいですけど~(^_-)-☆



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昨夜の家飲み献立

◇鯖の塩焼き
◇具沢山卵焼き
◇蒟蒻のから揚げ



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蒟蒻のから揚げ

前日に蒟蒻の甘辛煮作って、冷蔵庫保存。

蒟蒻を手綱にして、茹でて、乾煎りして、
みりん・砂糖・出汁醤油・一味で、甘辛煮にしました。
それを汁ごとタッパに、入れて、冷蔵庫保存して、
よく味の浸みた、蒟蒻煮物の水分をペーパーで拭いて、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で揚げます。
小麦粉が、少し色づいて来たら、180℃にして、
小麦色に揚げて出来上がり。

これが、独特の食感が美味しくて~
ずっと食べてたい美味しさ~(*^^)v

油跳ねが、怖いよ~なんて、心配は、全然ありません(*^^)v
煮ている間に、蒟蒻の水分は、抜けるし、
煮汁を拭いて置けば、油跳ねの心配は、ありません(*^^)v



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具沢山卵焼き

おやつに、牡丹餅食べ過ぎたので、
昨夜は、おかずのみでおうち飲み~~

鶏もも肉150g角切り炒めて、
玉ねぎ1/2個薄切り・小松菜2株1㎝位に小口切りして、加えて、
炒めて、塩・粗びき黒コショウで調味。
溶き卵3個分に、加えて、卵焼き器で、焼きました。



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もう寝るだけ~に準備万端のおじさんは、
調子にのって、べろんべろん~~(*^^)v

たまには、良いよ~許します(*^^)v

嬉しい顔のおじさんでした~

そして、

イビキが凄くて~~

お布団持って、おばちゃんは、寝室から逃げました~~(*^^)v

朝から、おじさんは、ごめんな~ごめんな~を連呼しています(#^.^#)

可愛い人~~

怒ってないのにね~~

おじさんの幸せは、おばちゃんの幸せです(●^o^●)

明日から、また、忙しいおじさんは、今日もシャカシャカ忙しそうです(#^.^#)

ちょっと疲れる~~(;一_一)

頑張ります(●^o^●)


ちょっと遅くなりましたが、

サンキュー!ですm(__)m





最近お友達になった、yuccoさんが、菜の花のポテトサラダ作って下さいました。

ありがとうございますm(__)m

とっても華やかなお弁当作りや、
リッチなお店の美味しい食べ歩きを楽しんでいらっしゃいます。
是非、素敵なブログ記事の数々に、もう美味しそう~が、止まりません(#^.^#)




こちらは、美味しそうなスィーツやパン作りを楽しまれている、
可愛いブログのmacoleonさんです。

苺のレアチーズケーキを作って下さいました。
ありがとうございますm(__)m

こちらも美味しそうな記事が、いっぱいです(^^♪
美味しそう~が、止まりませんよ~(#^.^#)

是非是非ご覧になって下さい(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




魚皿 24㎝


お魚や揚げ物、色々なシーンで活躍してくれそう(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-03-21 13:02 | おうちごはん | Comments(4)

ひな祭りの和のお膳&苺のレアチーズケーキ

こんにちは~(●^o^●)

週末!いかがお過ごしですか~?
今週は、どんな一週間でしたか~?
良い事ありましたか~
もう、ダメ~って落ち込み~だったりして~

それもこれも、今日をのんびり過ごしてさ~

また、新しい気持ちで、頑張ればねー

きっと良い事あるってものよ~(#^.^#)

って、おばちゃんは、思います。

クヨクヨ思ってたって、始まらないから~(*^^)v




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昨夜の雛祭りの和膳です(*^^)v

まあねー古びたおばちゃん雛ですけど、
まだまだ、いけてます(*^^)v
我が家のお雛様のために、
おじさんが、お休み取ってくれたので、
おばちゃんは、張り切って、おうち居酒屋さんの準備~(;一_一)
何か変(;一_一)
これって、おじさんのためのご飯じゃないの~



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海鮮ちらし寿司(*^^)v

もち麦入り御飯に、
寿司酢と菜の花の塩茹でを小さく刻んだの混ぜて、
鮪・サーモン・いくら・錦糸卵・菜の花の塩茹でトッピング。

食卓で、混ぜて、焼き海苔に包んで、わさび醬油で、
うん!美味しい~~(*^^)v



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はまぐりのお吸い物

ほんとは、汐汁のつもりが、
あさりですか~(>_<)
って小さいはまぐりしか、スーパーに並んでない(;一_一)

これじゃあ、良いお出汁が出ないかもね~
って事になりまして、
昆布と鰹のだし汁で、
はまぐりと菜の花の塩茹でのお吸い物になりました。
もう、めちゃんこ美味しい~って、
おじさんは、お代わりしてた~~(*^^)v



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鯖のみりん干しの竜田揚げ

冷酒のおともに、作ったの~~(*^^)v

鯖のみりん干しの骨抜きして、
適当な大きさに切って、片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げ焼きしたの~~
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

もうこれって、冷酒のための料理やで~(●^o^●)

って、おじさんが、満足してた~



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献立

◇海鮮ちらし寿司
◇鯖のみりん干しの竜田揚げ
◇はまぐりのお吸い物
◇絹さやの卵とじ



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おばちゃん: 何か変やな~(;一_一)

私が、主役やろ~

なんで、あんたが、冷酒で、おうち居酒屋さんしてるんや~

おじさん: あんたも、美味しいやろ~

お酒飲むか?

おばちゃん: 私が、好きなのは、お酒違うやろ~

ってさーたっぷりお昼寝したおじさんは、絶好調(●^o^●)

小さい事は、気にしない~とは言え、
絶対変やわ~(>_<)

まあねーおじさんは、お仕事一生懸命で、お疲れだし、
おじさんが、元気で笑ってたら嬉しいおばちゃんだけど~

やっぱり変やわ~(;一_一)

今度の休日は、おじさんの忙しいも、終わってるし~

絶対絶対、お出かけしよう~(●^o^●)

と、

おじさんに、宣言しました(#^.^#)


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苺のレアチーズケーキ(#^.^#)

すごく上手に出来たのに~

冷蔵庫で、あくびしてる(´Д`)~

おばちゃんの自信作(*^^)v

おじさんのお昼寝中に作ったんですけど~

昨夜のおじさんは、酔っ払いさんで、
要らないんだってさ~

明日、帰って来たら、食べるから、待ってて~って、
そんなせっしょうな~

めっちゃ美味しく出来たのに~

そこにあるのに~

食べるなって、嫌だ~よ(*^^)v

おばちゃんは、これから、お先に失礼して、

おやつタイム(#^.^#)

これは、雛ケーキですから~

おばちゃんが、主役ですから~~(#^.^#)

(∀`*ゞ)エヘヘ

美味しいよ~(#^.^#)

固まらないうちから、散々お味見したんだも~~ん(●^o^●)

切っても、美味しさは、変わらないから、
明日のご帰宅お待ちしております(#^.^#)

そして、おばちゃんは、2度美味しい~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






奥湯河原 結唯 YUI




春色の風が、ふいて来たら~
やっぱり旅に出なくちゃね~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-04 13:07 | おうちごはん | Comments(6)