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のんびり食べたい御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

昨日は、近畿地方にも春一番が、ふきました~(*^^)v

春は、少しずつ近づいてるんですね(#^.^#)

と思ったのに~~

今朝は、屋根が、薄っすら雪化粧
どうりで、昨夜は、妙に静かだと思った~~
そして
今は、吹雪いてます(;一_一)

春って感じじゃないんですけど~
これは、まだまだ冬ですわよ~~(>_<)



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昨日の御出勤御膳です(*^^)v



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水菜と油揚げのお味噌汁

まだまだ、朝は、冷え込んでて寒い朝~
温かいお味噌汁で、ホッとしたいです。



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献立

◇豚肉と葱の甘露煮
◇湯豆腐卵の味噌漬け添え
◇赤水菜の自家製漬物
◇もち麦入り御飯
◇味噌汁
◇キャベツサラダ



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赤水菜の自家製漬物

京都で買って来た赤水菜を
塩をふって、漬物器で、押して、
四日目。

良い塩梅に漬かって、生姜醤油で、
御飯お代わり~~(#^.^#)



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お引越しして、早8年なのに、知らなかった~
ご近所に、老舗のお豆腐屋さんが、ありました(´゚д゚`)

お豆さんの濃厚なお味と風味が、たまらなく美味しい~(*^^)v

湯豆腐にして、卵黄の味噌漬けのっけて、
バージンオリーブオイルかけました~(#^.^#)



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お好みの味噌をバットに、1㎝位の厚さに敷いて、
ガーゼ置いて、すりこぎ等で、卵黄が、収まる穴を開けて、
卵黄置いて、ラップして、冷蔵保存。

2日目から固まりだして、
4日目からが、美味しい~(#^.^#)

消費期限は、1週間です。

卵黄の水分が、抜けて、お味噌の良い香りが、浸みて~
ご飯にも、ピッタリです(*^^)v

注:卵黄を漬け終わった味噌は、お味噌汁などに、使えます。



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豚肉と葱の甘露煮

豚肉の塊が、少し残ってたので、
前夜に、日本酒入り沸騰湯で、軟らかく煮ておきました。
朝、白葱薄切りと椎茸薄切り・山椒粒を加えて、
甘辛く煮ました。

これも、御飯にピッタリでして~

休日の朝食に、もう一回作って~ってさー
おじさんのオーダーです(#^.^#)

きっとね~
ごはんおかわりいっぱいしてさー
お布団に、潜り込むおつもりですよ~~

忙しい季節が、もうすぐ終わるって思うと
お疲れが、出て来てるのかしらね~

昨日は、おじさんを送り出して、
おじさんの部屋に、お洗濯取りに行ったらね~
栄養ドリンクの空が、机の上に、ポツンとありました。
朝から、栄養ドリンクなんて、おじさんらしくない(;一_一)
相当お疲れね~

お洗濯しようと思ってね~
ワイシャツの襟に、洗剤付けて、
いつもより汚れてる~
そして、加齢臭も~~(;一_一)

いっぱい頑張って、こんなに、
汚れてるワイシャツを眺めて、
ありがとうって、つぶやきましたm(__)m

おじさんは、おばちゃんが、居るから頑張れるんやで~
って、よく言います。
おばちゃんも、おじさんのためなら、何でも出来ちゃう(*^^)v

今のおばちゃんの願いは、
おじさんが、元気で居てくれる事だけです(#^.^#)

今日は、いつもより早めのご帰宅の予定(*^^)v

身体に良い物並べて、
ぽっかぽかなお風呂も準備して~

笑顔で、おかえり~って、お出迎えの準備しなくちゃね~(●^o^●)

おじさんが、帰ってくる日は、やっぱり嬉しいおばちゃんです(#^.^#)

さあ、おうち仕事頑張ろう~(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ヒューロム スロージューサー




世界で、一番選ばれてるんですってよ~
コールドプレスジュースで、健康管理~
朝から、美味しいで、始まる一日って、嬉しいよ~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-02-21 12:21 | 朝食 | Comments(8)

残り物集めたお弁当&きょうの御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

気温も上がって、雨が降ってます。

おうちの中は、暗くって、おじさんも泊まり勤務~
昨日までは、ご機嫌だったおばちゃんは、
ちょっとどんより曇ってます(;一_一)

久々~お~っ寂しい(>_<)



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残り物集めたお弁当です(*^^)v

お土産やら、食材をストックして置いたものが、
少しづつ余ってて、
ダメになるのは、勿体ないので~

いつもは、おばちゃんが、残り物ひとりご飯で、
平らげてる食材も、たまには、おじさんのお弁当に(#^.^#)



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メインは、餃子(*^^)v

冷凍ストックして置いた餃子のたね
これまた、多めに買って置いた餃子の皮で、包んで、
焼きました。

お弁当なので、ゴマ油じゃ無くて、
グレープシードオイルで、焼きました。
ポン酢を添えて、さっぱりと(*^^)v

チンゲン菜のお浸しも添えて。



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サブのおかずは、焼きそば(*^^)v

お肉は、豚肩ロースステーキ肉を、削ぎ切りして、
焼いて、日本酒かけて、蒸し焼きして軟らかくして、
キャベツ・玉ねぎと焼きそば麺。
麺が、一玉残ってたので、1/3量ずつお弁当に入れて、
おばちゃんのひとりご飯にも。
味付けは、塩・コショウ・ウスターソース(^^♪



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ご飯は、もち麦入り御飯をふんわり入れて、

京都旅行のお土産の
パラパラ~(*^^)v



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献立

◇餃子
◇青梗菜のお浸し
ゆで卵・プチトマト・サラダ菜
◇ソース焼きそば
◇もち麦入り御飯(しば漬けちりめん山椒)



今日のお弁当は、よく考えたら~
餃子の皮も入れたらさー(;一_一)

トリプル炭水化物じゃん(´゚д゚`)

いつもお野菜たっぷりだから、
たまには、大丈夫だよ~(^_-)-☆

ってさー

おじさんは、そんな事には、気も付いてないでしょうね~

おじさんの好物並んでるも~~ん(*^^)v
大丈夫~大丈夫~(#^.^#)


餃子には、たっぷりお野菜入ってますから~(^_-)-☆



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇しば漬けちりめん山椒のおにぎり
◇ふぐの一夜干しから揚げ
◇鶏レバーの甘辛煮
◇グリーンサラダ
◇小松菜と油揚げの赤出汁



ふぐの一夜干しのから揚げは、
前夜のおうち居酒屋さんの残りをから揚げにして。

鶏レバー甘辛煮は、
おばちゃんの鉄分補給のために、作ったの~(#^.^#)



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いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌(*^^)v

具材は、油揚げと小松菜。

小松菜も、鉄分豊富で、
コレステロールを下げる効果も(*^^)v

毎日の食事に、ちょっとずつ健康考えるって、大事~~(*^^)v



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しば漬けちりめん山椒の袋を開けたので、
美味しいうちに、おばちゃん用のおにぎりも、含めて~

朝のおにぎり~お好きなだけどうぞ~

あれ(´゚д゚`)

今日のおじさんは、2個で、終了(>_<)

ちょっとお疲れみたいです(>_<)

明日のお帰りも、遅い予定~(;一_一)

お休みは、のんびりしなさいって、
言ったのに~

昨日のシャカシャカが、響いたのかしらね~

だから、言ってるのにさ~

おじさんのシャカシャカ忙しい休日は、
ストレス発散も、兼ねてるんですって~

明日は、帰ったら、御飯食べて、すぐ寝なさい(*^^)v

それを楽しみに、頑張ってくださいませ~m(__)m

忙しいお仕事のラストスパートのこの季節は、
いつも、こんな日の繰り返しです(^_-)-☆

後、2週間で、通常に戻れるみたいです(#^.^#)

寂しいのも、後、2週間です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







スープマグ 400ml




まだもうちょっと、寒いから~
お出かけにも、
温か~いが、嬉しいね~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-17 12:24 | お弁当 | Comments(0)

京都お宿の朝御飯

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

雪も止んで、積もった雪は、
雪解け水になって、流れています。

春を待つこの季節は、
寒かったり~
キラキラお日様から、ぽっかぽか~な贈り物だったり

今日は、静かな一日になりそうです(#^.^#)



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京都のお宿の朝御飯です(*^^)v

献立

◇中村牧場より ヨーグルト
◇京都錦市場より 打田のお漬物
◇畑菜のお浸し
◇翠泉特製 じゃこ山椒煮
◇亀岡産 ローカルベジタブル
◇もずく酢
◇丹波牛じゃがいもサラダ
◇焼鮭ほぐし
◇汲み上げ湯葉



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豆腐とあおさ海苔のお味噌汁



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ほっけの干物は、色々な干物の中からチョイス

おばんざいは、蕪の煮物と牛肉とごぼうのしぐれ煮

だし巻き卵は、お出汁が、たっぷり~

おじさんが、お粥で
おばちゃんは、美山産コシヒカリの炊き立て土鍋御飯

お粥を平らげたおじさんは、
土鍋ごはんも、美味しそう~って、
山盛り追加で、食べてたいつもの元気なお方~~



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朝の野菜ジュースに始まって、
のんびりな朝食の時間は、極楽~~(#^.^#)

これ美味しいから、明日作って~
なんて
帰ってからの美味しい時間も、準備万端(*^^)v
良いよね~おじさん(^_-)-☆



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やっぱりおうちが、一番やな~~

帰り道のデパ地下で、練り菓子とお抹茶買って来たので、
荷物を片付けて、

楽しかった話をしながら、お茶時間(*^^)v

また、行こな~~

って、

次の予定を楽しみに、また、頑張ろう~って、
笑顔満開の二人でした(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






空気清浄機 マジックボール

辛~い花粉の季節到来です(>_<)





おうちの中は、快適~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-02-13 11:55 | おでかけ | Comments(8)

初午の日の福を招くいなり寿司弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

おばちゃんは、今、ホッとしてます(*^^)v
数日続いた、大雪警報が、解除(#^.^#)

今日は、おじさん泊まり勤務で、帰って来ないから(>_<)
大雪は、困るの~

まあねーおうちの前は、たっぷり雪が、積もってますけど~(;一_一)
今夜も、シップ貼りまくり~です(●^o^●)



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福を招くいなり寿司弁当(*^^)v

今日は、初午(はつうま)です。

今日は、稲荷大社の使者であるきつねの好物を奉納して、
五穀豊穣を願うお祭りが、あるんです。
この日に、いなり寿司を食べると福を招くと言われてるそうで、
良い事は、全部取り入れて、幸せにならなくちゃ~(*^^)v
って、作りました(#^.^#)



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今日のメインは、いなり寿司(*^^)v

京都で買って来た、
ちりめん山椒をもち麦入り御飯に、混ぜて、
寿司酢混ぜて、塩茹でして小さく刻んだ、水菜も、混ぜました。

油揚げをいなり寿司用に切って、
油抜きして、
昆布と鰹のだし汁・日本酒・砂糖・塩・醤油で、甘辛く炊いて、
おいなりさん出来ました\(^o^)/

山椒が、ピリリと効いて、美味しいよ~



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サブのおかずは、鶏の南蛮漬け

我が家好みのお料理を作られる笠原将弘さんのレシピ
のおばちゃんアレンジです。

2~3人分

昆布と鰹のだし汁250ml
米酢100ml
醤油50ml
砂糖大さじ2弱
赤唐辛子輪切り1本分

をバットに混ぜて、

玉ねぎ薄切り1/2個
パプリカ赤と黄色薄切り各1/8
鶏もも肉300g削ぎ切りして、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げたもの
を浸けて。



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水菜と油揚げの炊いたんと

京都のお宿で、朝食に登場した
和風ポテトサラダは、

じゃが芋茹でて、潰して、
フレンチドレッシング
粉山椒
マヨネーズで調味して。
塩揉み野菜入れたら、美味しいですけど、
時間が、無くて、入れませんでしたが、
これが、めちゃうま~(*^^)v

お宿の味付けに、そっくり~

こういう日は、嬉しいの~~(*^^)v



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献立

◇いなり寿司
◇ゆで卵
◇鰤の照り焼き
◇鶏もも肉の南蛮漬け
◇和風ポテトサラダ
ロケットミニトマト・レタス
◇水菜と油揚げの炊いたん



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

楽しい旅行で、息抜きしたので、絶好調なふたりです(^_-)-☆

おじさんも、昨夜は、京御膳で、ビールグビグビ楽しそうでした(*^^)v
で、
今朝も、食欲旺盛なおじさんです(^_-)-☆

献立

◇鰤の照り焼き
◇野菜サラダ
◇鶏もも肉の南蛮漬け
◇もち麦入り御飯(ちりめん山椒)
◇お味噌汁



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鰤の照り焼き

鰤の切り身3切れに、塩をして、5分放置して、
洗って、水分取って、
フライパンに、グレープシードオイル大さじ2/3敷いて、
鰤を3分焼きました。
ひっくり返して、2分。
脂を取って、
砂糖・みりん・醤油各大さじ1.5
加えて、焼き絡めて出来上がり\(^o^)/



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京野菜のお味噌汁

京都の朝市で、たっぷり買った京野菜は、どれも新鮮(*^^)v

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
具材は、畑菜・葉人参・湯葉です。

畑菜は、大根葉に似てるけど、違ってて、
京都の伝統野菜なんだそうです(*^^)v



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もち麦入り御飯に、ちりめん山椒のっけて~

もう、これだけでも、一膳いけちゃう美味しさです(^^♪



京都のお宿で、ストレス発散した、おじさんは、
すごく機嫌良くってね~

昨日も、休日出勤で、遅かったと言うのに、
機嫌良いよ~(*^^)v

おかげで、おばちゃんも楽~~(#^.^#)

昨日は、ちょっと買い過ぎちゃった京野菜を勿体ないので、
お漬物にしたり、煮物にしたり~
忙しかった~~(#^.^#)

そうなる事をわかってたら、買わなきゃいいのにね~

珍しいお野菜に、ついつい誘惑されたの~


しばらくは、おばちゃんのひとりご飯も、豪華です(^^♪

3月の初めまで、おじさんのご機嫌は、持つかしらね~

明日も、遅いご帰宅の様です(;一_一)

ニコニコ目尻が、たれたれ~な事を祈ります~(^_-)-☆

さてと~

おばちゃんも、ご機嫌なうちに、おうち仕事頑張ろう~(●^o^●)

皆さんも、明日の為に、楽しいお休みをお過ごしくださいね(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








キビソタオル

あさイチで、紹介されて人気のタオルらしいよ~


綺麗になって、気分もアゲアゲ~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-12 12:48 | お弁当 | Comments(2)

肉巻きミンチカツ弁当&きょうの御出勤和膳

こんにちは~(●^o^●)

やっぱり降りました~~( ゚Д゚)
ゆき(*^^)v

今朝、そ~っとカーテン開けたら、
一面銀世界~

車の屋根に、2~3㎝ですけどね~(^_-)-☆

ちょっと暖かな日が、続いてたので、
寒さが、浸みる~~

今日は、朝から、ちらり~ほらり~なごり雪(^_-)-☆
美しいです。



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肉巻きミンチカツ弁当(*^^)v

まあ、おじさんは、御出勤なので、
そんなに、優雅に眺めてる場合じゃ無くて~
ドタバタ、朝食作りとお弁当作りに励みました(^_-)-☆



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今日のメインは、肉巻きミンチカツ


餃子のたねを冷凍保存してたので、
解凍して、
豚の生姜焼き用スライス肉に、
チンゲン菜・餃子のたねを巻きました。
表面に、塩コショウして、
それをフライにして、輪切り(*^^)v

ソースは、ポン酢で召し上がれ~~



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サブのメニューは、だし巻き卵に、チンゲン菜のお浸し入れました。

茄子は、揚げ浸しに。

ほうれん草のお浸しも。



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献立

◇肉巻きミンチカツ
サラダ菜・ロケットミニトマト
◇だし巻き卵
◇茄子の揚げ浸し
◇ほうれん草のお浸し
◇もち麦入り御飯(自家製大根の醤油漬け



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今朝の御出勤和膳です(*^^)v

今日は、雪も降って寒い朝~
和の御膳で、ホッとして下さいませ~(#^.^#)

献立

◇鮭の塩焼き
◇キャベツ千切り
◇赤こんにゃくの煮物
◇自家製大根の醤油漬け
◇もち麦入り御飯
◇豚汁



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豚汁

豚の脂で、身体が、温まります(#^.^#)

いつもの昆布と煮干しのお出汁に、田舎味噌~

キャベツ・油揚げ・豚バラ肉・ワカメ・青葱
って、冷蔵庫にあるもので(*^^)v



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常備菜も、助かります(*^^)v

おじさ~ん(;一_一)
ちょっとゆっくりし過ぎですけど~

あっ!もうこんな時間か~
よし!

こんな寒い日は、そのままお布団に、潜ってさ~
二度寝したら、最高だよね~(^_-)-☆

明日も、超残業の予定(;一_一)

でもねー明日は、休日前夜のおじさんなので~
元気はつらつ~で、帰って来るよ~~

おうち居酒屋さんののれん出して置きます(#^.^#)

何が、良いかしらね~
それを考えて~お買い物して~

明日は、良い香りのおうちで、待ってるからね~

頑張れ!おじさん(#^.^#)

休日は、いっぱいお昼寝して下さいm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ソイソース




お料理の幅が、グーンと広がりそうね(^_-)-☆




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by fufugohan | 2017-02-07 12:41 | お弁当 | Comments(11)

肉じゃが和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝から雨が、降ってます(^_-)-☆

おじさんを送り出して、お洗濯をサンルームに干して~
サンルームの屋根に落ちる雨音に、
癒される時間を楽しんでました~(#^.^#)

雨降りも良いものです~
ちょっと暗いおうちの中と、
雨音が、
ひとり時間のちょっといっぷくを優しい時間にしてくれました(#^.^#)



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肉じゃが和風弁当(*^^)v

お疲れおじさんが、昨日つぶやいてたの~
一日じゃ、疲れが取れないわ~
ってさー
今日のお弁当は、ちょっと甘めで、
疲れた身体に、効きそうなお弁当です(#^.^#)



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メインは、肉じゃが(*^^)v

日本酒入り沸騰湯で、牛肩ロース薄切り肉を下茹でして、
寒いので、脂が、固まるのを予防。

鍋に、じゃが芋・玉ねぎ・牛肉下茹でしたのとひたひたの水を入れて、
沸騰したら、
日本酒・砂糖・塩・自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)・醤油で調味して、
じゃが芋が、軟らかくなるまで煮て、出来上がり\(^o^)/

冷める途中で、具材に味が浸みるので、
冷めるまで置いて、もう一度火を通して、お弁当箱に入れます。



最近覚えた、ひじきとひよこ豆のレモンマリネは、

前夜に作った常備菜。

ひじき25gを茹で戻して、水で洗ったもの
玉ねぎ20g薄切り
赤・黄パプリカ各15g薄切り
大葉3枚細切り
ひよこ豆水煮40g
玉ねぎとパプリカ・大葉は、切って水にさらして、
水気を取って、
砂糖大さじ2
レモン汁大さじ4
米酢大さじ4
薄口醤油小さじ4
の浸けつゆに、浸けて。

注: 我が家は、乾燥ひよこ豆40gを水に、一晩浸けて、
水を替えて、ひたひたの水とひよこ豆をいれたお鍋で、
コトコト1時間炊いて、戻しました。
水煮を使う場合は、沸騰湯で、ひと煮たちさせて浸けると、
よく味が、馴染むと思います。



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滋賀県の名産品の赤こんにゃくは、鉄分豊富で健康食材(*^^)v
手綱に結んで、下茹でして、
乾煎りして、
みりん・砂糖・自家製出汁醤油・醤油で調味して、
少し煮詰めて、
鰹節と煎り磨り胡麻まぶしました。

これも、冷蔵庫で3日位保存可能で、常備菜。

スナップエンドウは、塩茹でして、胡麻だれと煎り磨り胡麻で、和えて。

茄子とピーマンは、グレープシードオイルで炒めて、
みりん・醤油・おろし生姜で、味付けました(*^^)v



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おじさん好物の大根の醤油漬けも、もち麦入り御飯に、
のせて(*^^)v

これも、冷蔵庫保存で、1週間美味しく食べられます。

大根皮剥いて、500gを3㎜位のいちょう切りにして、
水で洗って、よく水を切って、
鍋に、
醤油150ml
米酢50ml
砂糖90g
土生姜一片千切り
赤唐辛子1本種を取って輪切り
を沸騰させて、
浸けつゆが、熱いうちに、大根を入れて、
冷めるまで放置。
密閉容器に、入れて、冷蔵庫で、保存。

お鍋で、冷めたら、そこから、もう美味しいお漬物出来てます。



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献立

◇肉じゃが
◇ひじきとひよこ豆のレモンマリネ
◇半熟ゆで卵
◇赤こんにゃくの煮物
◇スナップエンドウ胡麻和え
◇茄子とピーマンの生姜焼き
◇もち麦入り御飯(自家製大根の漬物)



おじさんの忙しいのも3月の初めまで(*^^)v

後ちょっとが、大変そう(>_<)

職場に、行けば、疲れた顔なんて絶対見せないカッコイイおじさん(#^.^#)
おばちゃんにだけ、ヘロヘロ~な顔を見せて、
駄々こねてるおじさんですが、
ぼちぼち慣れて大丈夫なおばちゃん(#^.^#)

実はね~

ちょっと先に、おじさんからの嬉しいプレゼントが、あるんです(#^.^#)
嬉しい事が、ちょっと先にあるって、
頑張れますね~



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今朝の御出勤ごぱんセット

献立

◇牡蠣のクラムチャウダー
◇トースト(バター)
◇グリーンサラダ
◇いちご
◇冷たい牛乳



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牡蠣のクラムチャウダー

疲れた身体には、タウリン豊富な牡蠣が、効く~~(#^.^#)

昨夜の残り物ですが、次の日のシチューって、
お味が馴染んで、美味しいんです(*^^)v



今朝は、険しい顔のおじさんでしたが、
明日は、帰ったら、寝る~
って、言い残して、御出勤(*^^)v

そういう日は、早いご帰宅なので、
早めにランチ準備しなきゃね~

もうちょっと、元気で頑張ってね~おじさん(#^.^#)

おばちゃんは、何にも出来ないけど~
美味しい御飯作って、
休めるおうちを整えて、笑顔で、おうちで待ってるからね~

サンドバックも、大事なお仕事ですって、
おじさんの疲れた顔を見てると、
それも、苦にならなくなってきます(*^^)v

良い日のために、頑張ります(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





16ピース和食器

器に浮かび上がるアートが、美しい和食器




色んな場面で、活躍してくれそうな予感(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-02-05 12:45 | お弁当 | Comments(0)

最近の御出勤ごぱん色々

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青い空に白い雲が、
ぽっかり~浮かんでます(#^.^#)

今日は、節分(*^^)v

そして、明日は、立春です

暦の上では、春が、始まります(*^^)v

ぽっかぽか~なお日様が、キラキラ~
春風さんが、
ふんわりとカーテンをすり抜ける季節が、やって来る~

何しようって、考えるだけで、ウキウキしませんか~(^^♪



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最近の御出勤ごぱんセットです(*^^)v

この頃の忙しいおじさんは、ランチ抜きなんて、日もしばしば~(>_<)
御出勤ごはんは、しっかり食べておかなくちゃね



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サラダパン

前日に、いつものパン屋さんで、
バターロールとクロワッサン買いました。
人気があって、すぐに売り切れちゃうお品(^^♪

真ん中切り開いて、バター塗って、
きゅうり・玉ねぎの塩揉みとロースハム角切りを
粗びき黒コショウ・マヨネーズで和えて、
切り込みに詰めて、トースターで、軽く焼いて、
マスタード・粗びき黒コショウトッピング(*^^)v

パンは、サクッと調味料が、焼けてて
美味しい~調理パン出来ました\(^o^)/



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蕪と豚ばら肉のブイヨンスープ

チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・ホワイトペッパーで、
調味して、
蕪・豚ばら肉加えて煮て、仕上げに、蕪の葉加えて、
サッと煮て、お皿に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v

あっさりが、美味しい朝のスープ(^_-)-☆



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献立

◇サラダパン
◇蕪と豚ばら肉のスープ
◇ヨーグルト(オリゴ糖)
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



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この日は、スキレットで、ハムとチーズのフレンチトースト(*^^)v

暮れに、スキレット買ったんだけど、
登場の機会を逃してた~

献立

◇ハムとチーズのフレンチトースト
◇豆腐とあおさ海苔のスープ
◇キャベツ千切り
◇冷たい牛乳



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やっとお目見え~スキレットで、ハムとチーズのフレンチトースト(*^^)v

8枚切りの食パンに、バター塗って、ロースハムとスライスチーズ挟んで、
2辺のパン耳落として、4つに切って、
卵1個と牛乳50mlのアパレイユに、浸して、
バターを溶かしたスキレットに、のせて、
200℃のオーブンで、10分焼きました(*^^)v

チーズとろりが、めちゃうま~なフレンチトースト完成\(^o^)/

オーブンに放り入れて、お弁当作りで、朝食作りと同時進行(*^^)v
スキレットで、ガス火で焼いたら、焦げ目が、付いてもっと美味しいかもね~

今度は、休日の朝食に登場しそうな予感(*^^)v



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豆腐とあおさ海苔のスープ

忙しい朝は、チキンブイヨンスープが、大活躍(^^♪
チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味。
豆腐とあおさ海苔の具材で(*^^)v



良いお天気の春を感じる今日は、
おじさんが、帰って来る~(#^.^#)

節分の豆まきは、暗くなってから、小さい声で、
鬼は~外って、毎年恒例です(#^.^#)

おじさんが、撒く福は~内の豆を拾って、
一年の健康を願います(*^^)v

巻寿司は、七福到来を願って、具材は、7種類(*^^)v

鰯の丸干し焼いて、煙で鬼を追い払って~

今年の恵方は、北北西らしいですね(#^.^#)

きっと食卓には、方位磁石が、並びそうです(*^^)v
普段は、何処に片付いてるのか、おばちゃんは、知らないんだけど~
一年に一度の為に、おじさんの書斎から登場してくる方位磁石(*^^)v

色んな事に、こだわり持って、楽しむおじさんは、
色々忙しそうね~

おばちゃんも、今夜は、おじさんの隣で~
節分を楽しみます(*^^)v

これも、我が家の楽しいイベントです(#^.^#)

鰯の丸干しには、とっておきの冷酒が、戸棚に~
おじさんは、帰宅早々~冷酒冷やして、準備するんでしょうね~

そう言う事は、しっかり覚えてるおじさんって~
可愛い~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ル・クルーゼのハニーポット




キッチンの雰囲気が、メルヘンチックになりそう~
くまのプーさん来ないかな~~(●^o^●)
ほんとに、来たら逃げるけど~~





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by fufugohan | 2017-02-03 12:30 | 朝食 | Comments(6)

牛しぐれ煮丼弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気で、ちょっと暖かな土曜日です(*^^)v
お出かけですか~?
それとも、おうちで、のんびりでしょうか~

我が家は、おじさんの泊まり勤務で、
朝から、バタバタでした~~(#^.^#)

おじさんの2連休は、おうちで書類広げてる
おじさんの背中を眺めて~
パ~ンチッって、したくなるのをグッとこらえて~
ふ~っ(>_<)セーフ~(;一_一)

何とか無事に、過ぎました~(*^^)v



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牛しぐれ煮丼弁当(*^^)v

おじさんは、一生懸命お仕事してくれてるんだから、
文句言ったら、罰が当たります(^_-)-☆
でもさー
この時期、お出かけパスパスばっかりで、
ちょっとストレス溜まってます(^_-)-☆



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今日のメインは、牛しぐれ煮丼

牛肩ローススライスを一口大に切って、
日本酒入り沸騰湯で茹でて、
寒くて固まりそうな脂を落として、
よくお湯切った牛肉をみりん・日本酒・砂糖・醤油で、
青葱の刻み葱と一緒に煮ました。

それをもち麦入り御飯に、たっぷりのっけて。

ガリは、お口直しに、少々添えて。



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サブのおかずは、パプリカの素揚げに、塩。
ブロッコリーと椎茸には、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、唐揚げに。
そして、塩パラパラ~(*^^)v

スパサラは、パスタときゅうり・人参・玉ねぎの塩揉みとトマト角切りを混ぜて、
和辛子・フレンチドレッシング・マヨネーズ・塩・ホワイトペッパーで調味。
お野菜好きな我が家のスパサラは、パスタよりもお野菜の方が、たっぷり入ってます(*^^)v



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今日のだし巻き卵には、蕪の葉を炒めて、芯にしました(*^^)v



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献立

◇牛しぐれ煮丼(ガリ)
◇野菜のから揚げ
◇スパサラ
◇だし巻き卵
プチトマト



毎日の暮らしって、淡々と過ぎて行きますね。
毎日、違う日なんですけど、
この頃のおばちゃんは、同じ日を繰り返して、
気が付くと夜~(´゚д゚`)

何をバタバタやってるんだ~

おじさんのためで、おばちゃんのためで、
それが、暮らすと言う事で、
でもねー
楽しい事だって無くちゃね~
何事もなく、何の不自由もなく、普通に暮らせる事を
感謝してれば良いんですけど~
やっぱりたまには、楽しい事もあってほしいって、
贅沢~~(;一_一)

でもそう思う今日この頃って、
いけないのかな~

ふたり元気で、生きてます(*^^)v
何の不自由もありません(#^.^#)

それで、十分なのにね~~



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今朝のスープです(#^.^#)

この頃のおじさんの顔は、いつも疲れてて心配(>_<)
おばちゃんの気休め~

タウリン豊富なあさりを使って、
チキンブイヨンスープに、
白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味して、
蕪を軟らかく煮て、あさり加えて、蕪の葉も入れて。
あさりのだし汁が、蕪に浸みててすごく美味しいスープ出来ました\(^o^)/

お皿に盛り付けて、粗びき黒コショウ少々



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献立

◇あさりと蕪のブイヨンスープ
◇グリーンサラダ(キャベツとアルファルファ)
◇冷たい牛乳



今日も元気に、御出勤のおじさんです(^_-)-☆

有難いよね~
元気で、真面目に働くおじさんのサポートは、楽しい(#^.^#)
はずなのに~
何だか、おばちゃんは、疲れてます(;一_一)
ダメだよ~
おじさんが、頑張ってるんだから、おばちゃんも、
真面目に頑張らなくちゃ~(#^.^#)

明日までに、元気なおばちゃんを作らなくちゃ~

今日は、ちょっとお暇が出来たので、
色々無駄な事ばっかり考えてさ~
一人で、落ち込むおばちゃんって、ダメね~~(#^.^#)

明日は、復活の予定です(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








のんびりお茶でも飲んでさ~

元気復活しなくちゃね~~(#^.^#)

そんな日もあるわよね~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-01-28 12:22 | お弁当 | Comments(0)

根菜豆乳味噌スープの御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今朝は、大雪警報も解除になって
雪に覆われた冷たい銀世界を
ぽっかぽか~なお日様が、
キラキラ照らして、穏やかな景色です(#^.^#)

屋根に積もった白い雪と青い空~
ぽっかり浮かんだ白い雲も、
のん気に流れて~
屋根雪から、ぽたぽた雫が、落ちて~
屋根雪が、どさ~っと、落ちてくる~( ゚Д゚)

一人で、静かなおうちの中で、
雨だれの音も心地いい~そして、時々びっくり~(;゚Д゚)



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昨日の朝御飯です(*^^)v

すご~く寒い朝は、やっぱりぽっかぽか~な朝ごぱん(^^♪



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根菜豆乳味噌スープ(*^^)v

それって、美味しいかも~って、
ずっと思ってたスープを作ってみたの~

いつもの昆布と煮干しのだし汁で、
蓮根・ごぼう・人参・玉ねぎ・さつま芋を軟らかくなるまで煮て、
日本酒少々入れて、鶏もも肉加えて煮て、
田舎味噌加えて、味噌汁に。
そこへ、豆乳を加えて。

もうねーお味見の段階で、止まらない美味しさ~~

カウンター越しに、おじさんが、
何これ( ゚Д゚)美味しいで~(#^.^#)

明日も食べるで、置いといてな~

ってさー

残りは、おばちゃんのひとりご飯用だったのに~
まただよ~
いっぱい食べようと思ったのに~(>_<)



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おじさんの好物の卵サンド

塩・ホワイトペッパー・豆乳で調味して、スクランブルエッグに。
いつものバター・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパーのペーストを
10枚切りの食パンに、塗って、スクランブルエッグ挟んだの~(*^^)v

とろとろ~な卵が、お気に入り~(^^♪



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献立

◇卵サンド
◇根菜豆乳味噌スープ
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



昨夜は、久々寂し過ぎる夜でした(>_<)

そんな日は、いつもかかって来るおじさんからの
夜の電話も、忙し過ぎてかかって来ない(>_<)

お友達に、電話しまくって~
雪かき疲れで、早く寝た~

今朝になったら、今日は、良いお天気で、
気持ちも、晴れ晴れ~おじさんが、帰って来るしね~

お日様の光は、春が、そこまで来てる匂いがします(^^♪

は~るよ来い♬
は~やく来い♪
歩き始めた みいちゃんが
赤い鼻緒の じょじょ履いて
おんもへ出たいと 待っている♪

なんて、歌ってみたくなる今日の日です(#^.^#)

怖い顔のおじさんが、超不機嫌で帰って来るよ~(;一_一)
美味しい顔のニコニコおじさんに、
変身させる準備開始~(#^.^#)

今日は、忙しくて、嬉しい顔のおばちゃんです(^^♪

やっぱり、忙しいって、良いですね(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







福井県越前産甘エビ

一年を通して手に入る甘エビですが、
海水が、冷たい季節は、甘みが増して美味しいの~




お刺身の後の頭のから揚げも、絶品(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-01-25 12:23 | 朝食 | Comments(10)

ぽっかぽか~な朝ごはん&ご褒美ひとりごはん

こんにちは~(●^o^●)

今日も、ちらほらと雪が、舞ってます(#^.^#)

スーパーには、春の食材も並びだして~
もうすぐ春だね~~って、嬉しい季節(*^^)v

そんなに積もりそうもない雪は、
のんびり眺めて、癒しの風景

何でも、良い加減が、良いのよね~

いっぱいじゃ無くて、ちょっとだけじゃ無くて、
何でも、そうなんじゃないのかな~
って思います(*^^)v

さあ!今週も始まりました~
張り切って、みんなで、一緒に頑張りましょう(*^^)v



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昨日の朝御飯です(*^^)v

スーパー婆ちゃんに、好きな物いっぱい買ってもらって、
おじさんが、泊まり勤務だからって言ってるのにね~
婆ちゃんは、そんなのいつでも食べられるから~
ってさー
おばちゃんが、朝から頑張る羽目になりましたの~



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スモークサーモンのお寿司

もうこれは、お寿司と言うより、おにぎりでしてね~
炊き立て御飯に、寿司酢混ぜて、丸く握って、
粗びき黒コショウが、付いてるスモークサーモンを巻いて、
いくらの醤油漬けと水菜の塩揉みトッピング(#^.^#)

山葵醤油で、召し上がれ~~

あっ!おじさんの分は、3個です(*^^)v
2個しか残って無かったけど~(;一_一)




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ホタルイカと水菜の酢味噌和え

兵庫県産のホタルイカは、富山産より一足早いお目見えでしてね~
美味しい季節が、やって来た~~(#^.^#)

ホタルイカは、背骨と目とくちばしをピンセットで取って、
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
水菜の軽く茹でたのと一緒に、酢味噌で和えました。

ホタルイカは、茹でてあるので、そのままでも使えますが、
サッと茹で直した方が、臭みも無く、調味料の絡みも良いので、
我が家では、茹で直して使ってます(*^^)v

アハハ~~うまい(●^o^●)
これなー今度、おうち居酒屋さんで、登場すると嬉しいんやけどな~
ってさー
今度の休日のおうち飲みのお楽しみ~をおじさんは、計画中(*^^)v



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献立

◇スモークサーモンのお寿司
◇ホタルイカと水菜の酢味噌和え
◇水菜と油揚げの赤出汁



御出勤ごはんをのんびり味わって、
ご機嫌なおじさんは、嬉しい顔で御出勤(*^^)v

いつも母は、私よりおじさんの事を心配してます(#^.^#)
お母ちゃんはな、あんたを大事にしてくれる○○さん(おじさん)を
大事にするさかいな、あんたは、○○さんに大事にしてもろたら良いんやで~(#^.^#)

お母ちゃんは、あんたを置いて逝かんならんでな~
段取りや~
けどな、お母ちゃんは、100歳まで生きてる予定やわ~(●^o^●)
なんて、いつでも笑って言ってます(#^.^#)
ほんとに、100歳越えても、元気で居てほしいって、
おばちゃんは、心から願ってます(#^.^#)
幾つになっても、母は、恋しいものですね(^_-)-☆
いつまでも、母の前では、子供です(*^^)v



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昨夜のひとりご飯です(●^o^●)

これ!ご存知ですか~?

おばちゃんの大好物(#^.^#)
そして、
おじさんが、飛んで逃げる独特の匂い(;一_一)

好きな人には、良い匂いなんですけど~
おじさんは、我慢できない臭さなんですって(●^o^●)

これが、疲れた身体に、超効くんです(*^^)v



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日本酒にピッタリですが、おばちゃんは、
お茶漬けにするのが、大好物(#^.^#)

温かい御飯で、食べて、
残りは、温かい御飯に、鮒寿司のせて、
山葵と醤油を少々、
いれたての緑茶をかけて、サ~ラサラ(*^^)v
もうねー美味し過ぎる~至福の時~

これは、おじさんが、泊まり勤務の時に食べて~って、
お願いされてるので、ひとりご飯に(^^♪

忘れた頃に、おじさんが、買って来てくれる、ご褒美(*^^)v

どんなに、疲れてても、これを食べると翌朝、元気モリモリ~
今日のおばちゃんは、元気モリモリです(^^♪

母の隣で、おじさんの隣で笑ってた休日の後のひとり時間は、
ちょっと寂しい時間だったんですけど、
皆に大事に想われて、
おばちゃんも、頑張らなくちゃって、
おうちの中をコソコソ飛び回ってます(^^♪

明日も、泊まり勤務のおじさんのエネルギーチャージは、
何にしようかな~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






アロマ加湿器




寒くて、乾燥が、すごい(;゚Д゚)
おばちゃんのお肌は、ガビガビなのよ(;一_一)

歳を取ると色々対策忙しいのよね~
べっぴんさんで、居たいの~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-01-23 12:27 | おうちごはん | Comments(4)