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豚肉のごま香り焼き和風弁当&おにぎり朝ごはん。

こんにちは~(●^o^●)

土曜日ですか~今日はね(^_-)-☆
我が家は、おじさんお仕事で~寝坊もままならない朝でした~(>_<)
この頃の朝のお布団の温かいこと~
午前中あの中でぬくぬく幸せな時間を過ごしたい~
と、
ちっちゃな夢みるおばちゃんです~(;一_一)

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きょうのおべんとう(*^^)v
泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、豚肉の胡麻香り焼き(*^^)v

前夜に、豚肩ロースステーキ肉にフォークで、穴を数か所開けて~
醤油・ウスターソース・ケチャップ・みりん各大さじ2・和辛子少々・おろし生姜1片分・
白胡麻荒く磨って大さじ1.5・あさつき小口切り大さじ1を混ぜたたれに浸けこんで冷蔵庫へ。

天板に、お湯1cm位入れて、網置いて、たれに浸けこんだ豚肉を180℃のオーブンで15分焼いて、
ひっくり返して15分焼きました。

オーブンの中で蒸し焼きになった豚肉が、軟らかく焼きあがりましたよ(*^^)v

隣は、きゅうりと玉ねぎの塩揉み入りポテトサラダ(^^♪
人参は、じゃが芋と一緒に茹でました。

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椎茸と秋茄子のポン酢焼き浸し。

秋茄子と椎茸グレープシードオイルで焼いて、ポン酢に浸して。

お浸しは、水菜(^^♪
シャキシャキの食感が、美味しい~(#^.^#)

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献立

◇豚肉のごま香り焼き
◇ポテトサラダ(プチトマト)
◇椎茸と秋茄子のポン酢焼き浸し
◇水菜のお浸し
◇白ごはん(のりたま)

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昨日は、ランチの時間に珍しく帰宅のおじさんは、超お疲れ~(゚Д゚)ノ

そんな日は、食べて~飲んで寝るに限る~

焼きそば大盛りとビールグビグビプハーッって昼間のお酒は、美味しいねー(●^o^●)
って、ご機嫌でした(●^o^●)

大事な会議もうまくいって~

食堂でご一緒した保健指導員の方に~
おばちゃんのお弁当を褒められたって~
おじさんが、作ったわけじゃないのに~
すごく嬉しかった~って、
ダブルで良い事あったんだ~
って、超ご機嫌(●^o^●)

食堂でお弁当箱開けたら、保健指導員の方もいらしてねー
すごくバランス良くて、カロリー計算もして下さったらー
パーフェクトだってさー(*^^)v

えへへ(^_-)-☆

たまには、おばちゃんが頑張ってる事~褒めてくれる人が居るって、すごく嬉しい(●^o^●)
今日は、起きるの面倒で大変だったけど~
昨日褒められたから~
また、調子にのって~
しっかりお弁当作っちゃった~

ちなみに褒められたお弁当は~

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これ!

おじさんの健康を考えて色々勉強してるんだもの~
おばちゃんが、お勉強した事は、無駄じゃ無かったんだ~

こういう事あると頑張れるんですよね(●^o^●)

だから、今日のおばちゃんは、超ご機嫌(*^^)v

単純なんです(●^o^●)

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今日の朝食です(^^♪

ご機嫌なおばちゃんですが、体は、付いて行かない(>_<)
ちょっとお疲れなのかな?
わ・た・し

朝食は、ちょっと手抜きで、

おにぎりと水菜のお浸しに~
インスタント味噌汁(*^^)v

疲れた時用に常備してますが、数か月使ってないわ~
と思ったので使いました。

これもたまには美味しくて~

おじさんは、いただきます~と、
お箸を持ってお味噌汁眺めて二度見してた~(;一_一)

そりゃーわかるでしょ(゚Д゚)ノ

今日は、手抜きやでーと開き直ってみたー(#^.^#)

おばちゃんは、疲れてる時は、機嫌悪いからすぐわかっちゃうんだってー
今朝は、機嫌悪い顔してないつもりだったけどー
おじさんには、ピーンときたらしい(#^.^#)

たまには、これも美味しいでー
と素直なおじさん(゚Д゚)ノ

おにぎりは、辛子明太子を芯にして、大葉と焼き海苔巻きました(#^.^#)
おばちゃん用に少し梅干しも(^^♪

おじさんが、忙しくてピリピリしてるし、疲れた顔してて、
色々お世話に疲れちゃったみたいです。
でもねー
その甲斐あって、おじさんは、今朝も元気モリモリ出勤です(#^.^#)

今のところのおばちゃんのお仕事成果出てます(*^^)v

これは、おばちゃんの大事なお仕事。

今日も明日のために、おうち仕事ぼちぼち頑張ります(*^^)v

みなさん楽しい週末をお過ごしくださいね(^_-)-☆






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by fufugohan | 2015-10-10 12:22 | お弁当 | Comments(6)

出勤の朝の栄養補給&おかえりなさいの湯葉餡かけうどん。

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気~(*^^)v
この頃、朝目覚めて、窓を開けると
冷たい空気が我が家をスーッとー抜けて、
ひんやりな風が、気持ち良いんです(●^o^●)

今日も、柔らかい日差しが嬉しい一日になりそうです(#^.^#)

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朝のスープ

出勤の朝のスープは、のんびり食べたいけど、そうもいかなくて、
一皿で、栄養満点なスープ作りました(*^^)v

いつものお野菜たっぷりスープに、ウインナーとポーチドエッグ。

チキンブイヨンに白ワイン加えて、
大根・人参・玉ねぎ・キャベツを軟らかく煮て、
しめじとウインナー加えて、2分茹で。
塩・ホワイトペッパーで、調味して、ポーチドエッグのせました。

一皿で、色々栄養補給です(●^o^●)

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後は、トーストといつもの冷たい牛乳(*^^)v

サラダは、キャベツ・きゅうり・大根を大きめに切って、
味噌とマヨネーズのソースに付けて。

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献立

◇サラダ
◇スープ
◇トースト
◇冷たい牛乳

食卓に座っても、しばらくは、ボーっとしてるおじさん(#^.^#)
あったか~いスープの湯気に誘われて~
ぼちぼち始まるおじさんの朝食(#^.^#)

キッチンに向かって~
美味しいとか味がいまいちだとか~
好きな事言ってます(*^^)v

食事を終える頃には、すっかり目覚めてお仕事モードのおじさん出来上がってます(*^^)v

おじさん始動の時間です(●^o^●)

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湯葉餡かけうどん

この頃のおじさんは忙しい(*^^)v

泊まり勤務明けも、ほとんど残業。

そんな日は、朝から食事も、パン1個(゚Д゚)ノ

食いしん坊のおじさんは、お疲れ顔でお腹ぺこぺこ(>_<)

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寒い夜は、餡かけうどん(*^^)v

この頃陽が沈むと急に寒くなりますよね(>_<)

我が家の自慢のお出汁の香りをおうちの中に充満させて~
おかえりなさ~いと出迎える(*^^)v

おじさんが、お風呂からあがるのを見計らって、

おうどん茹でて、
お出汁に日本酒・薄口醤油・塩・濃口醤油で調味して、
きざみ湯葉と水溶き片栗粉。
茹でたてうどんに、たっぷり美味しい餡をはって~
おろし生姜ときざみ葱(*^^)v

ずずーっとすすると、温まるおうどん(*^^)v

ホッとする時間です(●^o^●)

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献立

◇湯葉餡かけうどん
◇焼き豆腐のきのこソース
◇和風サラダ

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お腹ぺこぺこだけど、早くに寝る夜のヘルシーメニューです。
でも、たっぷりめな量で満足(*^^)v
お疲れさんは、明日もお仕事の夜は、お酒も飲まずに、食事の後すぐ寝ちゃうんです。

胃に負担にならない様にって、ヘルシーを心掛けます(*^^)v
おデブなおじさんは、かっこ悪いから~

木綿豆腐を薄く切って、
フライパンに少量のグレープシードオイル敷いて、焼きます。
ソースは、
しめじと生椎茸適当に切って、乾煎りして、
バターで、香ばしく焼いて、
ニンニク醤油で調味して~
きざみ葱加えてサッと炒めて出来上がり\(^o^)/
お豆腐の上にトッピングして。

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サラダは、大根・きゅうり・みょうがの千切り。
胡麻ダレでいただきました。

家族のための栄養バランス。

これって、責任重大ですよね(*^^)v

自分が考えて作った料理で出来てる家族の体。
食べるもので、体調管理は、大事です。

美味しくなくちゃ食べてくれないおじさんに、
いつまでも元気で隣で笑っててほしいですからね(●^o^●)

おばちゃんは、色々考えて、お勉強だっておこたりません(*^^)v

なんて~大げさでしょうか?

まあねー第一に美味しい時間で~
癒し時間(#^.^#)

ホッと出来るおうち時間(#^.^#)

今日も頑張ってお疲れ顔なおじさんが、帰って来る~(*^^)v

今日のランチは、何作っておじさんを待ちましょうか?

夕ご飯に変身しちゃうかもですけど(>_<)

今日は、おじさんにお知らせがあるから、待つのも楽しみなんです(*^^)v

ちび彼ちゃんが、昨日運動会の写真持って来てくれました(#^.^#)
優ちゃんの得意顔~おばちゃんは、優ちゃんのヨチヨチ歩きの頃からのお知り合い。
なので、優ちゃんの顔を見れば、話しする前から優ちゃんの気分がわかっちゃう(*^^)v
すごーく得意顔な優ちゃんは、運動会の写真持って来た~(^^♪
って、登場(*^^)v
いつも、ママと一緒にビリじゃなければ良いよね~
って、祈ってたのに~
今年は、2等賞(*^^)v
すごい(゚Д゚)ノ
頑張ったんだね―優ちゃん(^^♪
と、褒めた時の優ちゃんの得意顔ったら笑っちゃうくらいでした(*^^)v
あのねー
パパのお写真も上手だからねー
って、パパも頑張ったんだねー

おじさんは、優ちゃんとお姉ちゃんの運動会の大活躍の写真を見て~
きっと嬉しい顔してくれるでしょうね(^^♪

ご近所さんとのあったか~いお付き合い(*^^)v

寒くなって来て~
温かいもの恋しいですが、
こんなホットなお付き合いも我が家の心の暖房です(#^.^#)

嬉しい顔で暮らせる毎日(#^.^#)

ご近所さんのこんな気持ちも、我が家を温めてくれる大事なお付き合いです(*^^)v









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by fufugohan | 2015-10-05 12:15 | おうちごはん | Comments(8)

あったか~いシチューの朝ごはん。

こんにちは~(^^♪

シルバーウィーク始まりの一日目は~

秋晴れ良いお天気~(*^^)v

皆さんは、どんな休日楽しいスケジュールでしょうか?

我が家は、ちょっと関係なくおじさんのお仕事が、続きます~

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昨日の出勤の日の朝食です(^^♪

この頃葉物野菜が高価なんです(>_<)

レタスが、お値打ち価格で並んでて新鮮(゚Д゚)ノ

なので、サンドイッチ(*^^)v

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ご近所のいつものパン屋さんの焼きたてパン前日に準備(^^♪

まだふかふかな食パンをスライスして、いつものペースト。
(マーガリン・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパー)

レタス・ロースハム・ホワイトアスパラ水煮を挟みました(*^^)v

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ホワイトアスパラ好物のおじさんは~

あっ!
これ美味しいわー(●^o^●)

ずーっと前に作ってお気に入りだったから、
また作ったの(*^^)v

でもねー

忙しいおじさんは、おばちゃんの料理そんなに覚えてない(;一_一)

だからー

初めて食べたみたいな感想(゚Д゚)ノ

目出度い頭の構造でしてー

おばちゃんは、助かってます(*^^)v

美味しいよ(#^.^#)

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献立

◇レタスハムアスパラのサンドイッチ
◇シチュー
◇冷たい牛乳

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あったか~いシチュー

前夜に作ってスタンバイ(*^^)v

お野菜に味が馴染んで美味しいんです(●^o^●)

チキンブイヨンスープで、
じゃが芋・人参・玉ねぎ・鶏もも肉煮て、
コーンクリーム缶も加えて、
バターと小麦粉・牛乳でホワイトソース。
白ワインとホワイトソース・塩・ホワイトペッパーで調味して、
仕上げに、しめじ加えてひと煮立して、出来上がり\(^o^)/

涼しくなって来た朝の空気には、あったか~い湯気も御馳走(#^.^#)

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でも、牛乳だけは、一年中冷たいんだな~(#^.^#)

今日は、ちび彼ちゃんの運動会です(●^o^●)

数日前にちび彼ちゃんが、こんにちは~って登場(*^^)v

おじちゃん居る?
てね(#^.^#)

何のご用かと思ったら~

パパがね、お写真撮るの下手っぴーだからー
おじちゃん代わりに、撮りに来て下さい(^^♪

だってー

真剣な顔の優ちゃんに、嬉しいやら笑っちゃうやら、パパに申し訳ないやら~

今日のおじちゃんが、早く帰って来たら行くねー

と言っておいたけど~

パパの名誉のために行けない行けない(>_<)

おじちゃんは、昔からカメラが趣味で、色々機材揃えて楽しんでます(*^^)v

おばちゃんも、昔はモデル気分でいっぱい写真撮ってもらったな~

この頃そうでも無いけど~(;一_一)

なので、優ちゃんは、写真となるとおじちゃんが一番上手だと思ってる(#^.^#)

嬉しいなーって言ってたおじちゃんですが、

今日の泊まり勤務明けも、残業の様です(>_<)

優ちゃんは、きっと待ってるんだろうな~

でも、ママとは、パパの名誉のために行かないと言っておいた(^^♪

優ちゃん頑張って~

みっちゃんは、見に行きたいけど~

おじちゃんが、行けないから、みっちゃんも行けないんだ~

パパのお写真楽しみにしてます(#^.^#)

今年のパパは、きっと意地でも上手に撮れるはずだよ~(●^o^●)

おじちゃん!

今日は、遅い帰宅の方が良いんじゃない?







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by fufugohan | 2015-09-19 12:31 | 朝食 | Comments(4)

京都土産DEいろいろ御飯

こんにちは~(●^o^●)

今日は、ちょっと曇り空~(>_<)
どんよりなお天気。

そしてー

台風が、また出来てます(;一_一)
よくもまあね、続いて~
色々気を付け過ぎてもまだ足りないくらいの準備をしましょう。

来ないで~って祈りましょう(^_-)-☆

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牛すじ具だくさんなお味噌汁

我が家は、まだまだ京都旅行の余韻を残してます(*^^)v

これは、エリアで近江牛専門店でいただいたランチのお味噌汁のマネっこ(*^^)v

お勉強会の成果とも言います(^^♪

牛すじ肉を適当な大きさに切って、日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
お湯切って、圧力鍋に、水と日本酒入れて、圧力かけて15分。
圧が下がったら、お肉だけ取り出して、
昆布と煮干しのだし汁に加えて、
大根・人参・じゃが芋・突き蒟蒻下茹でしたものを加えて、お野菜が軟らかくなるまで煮て、
ごぼうささがき・しめじ・白葱入れて、ひと煮立。
味噌を加えてひと煮立。
刻み葱トッピング。

体が、あったか~くなるこれからの季節にピッタリなお味噌汁(^^♪

久々の美味しいハァーが、聞こえてた朝でした(●^o^●)

めちゃくちゃ美味しいで―(^^♪
やっぱり家は、良いなー
ってさー

朝から嬉しいおじさんの褒め言葉~(^^♪

また、おうち御飯の始まりです(●^o^●)

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献立

◇ちりめん山椒おにぎり
◇牛すじ具だくさんのお味噌汁
◇湯豆腐
◇大根の柚子漬け
◇キャベツ千切り

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京都にお出かけすると必ず立ち寄る老舗のちりめん山椒のお店で買って来ました。

普通のちりめん山椒としば漬け入りのちりめん山椒。

これでお握り(●^o^●)

いくらだって、食べられちゃうんです(#^.^#)

朝から食べ過ぎ~(*^^)v

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タンデムツーリングの翌朝の出勤の日の朝食です(^^♪

流石のおじさんだってちょっとお疲れ~(;一_一)

でも、ご機嫌~(*^^)v

いつまで食べてるんですか~

って言うくらいのんびりしてたおじさんです(*^^)v

お休みだったら、きっとお昼寝だ~(●^o^●)

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湯葉丼

こちらは、タンデムツーリングの夜のおうち飲みメニュー(●^o^●)

お腹ぺこぺこで帰って来て~

お風呂にのんびり浸かってからの夕飯(#^.^#)

もうヘトヘトだけど~

御飯作らないとだーれも作ってくれないしね~

昆布と鰹節で美味しいだし汁をとって、
日本酒と薄口醤油で調味。

京都で買って来た、生湯葉入れて、片栗粉で餡かけに。
炊き立て御飯にとろり~とたっぷりかけて~
おろし生姜トッピング(#^.^#)

これが、優しいお味でくせになりそう~(#^.^#)

これも、京都ランチのお勉強会の成果(*^^)v

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焼きなすのお吸い物

茄子を真っ黒けにトースターで焼いて、氷水にとって、
皮剥いて、二つに切って、三つ葉とともに、お吸い物に。

秋茄子の美味しさが引き立ちます。

湯葉丼のだし汁を取り分けて置いたので、手間いらず(*^^)v

ホッとする味です(#^.^#)

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献立

◇湯葉丼
◇焼き茄子のお吸い物
◇ちょっとだけステーキ
◇大根柚子漬け

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夕方お買い物に寄ったので、お安くなってたステーキ一枚買って来て~
半分こ(#^.^#)

和牛なので、脂もさっぱりで軟らかくて美味しかった~
岩塩とわさびで(#^.^#)

お皿も、ひとめ惚れで買って来た、京都のお土産。
新進作家さんの自信作(*^^)v

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そしてー

欠かせないこれ(*^^)v

スパークリング日本酒(^^♪

美味しいプハーですよ(#^.^#)

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ふたりでのんびり京都旅行の楽しい思い出話とツーリングの景色の綺麗だった話(^^♪

おしゃべりな夜は、涼しい風と虫の声~

秋の夜長は、ふけて~

明日お休みだったらいいのに~

と、

現実は、厳しく~

早く食べて早く寝よう~

と、

慌てて美味しい時間が過ぎて行きました(^^♪

今日は、休日前夜のおうちバル(*^^)v

また、楽しい時間が待ってます(#^.^#)

おじさんまだです(;一_一)

きっとお疲れ顔のおじさんでしょうね(^_-)-☆

美味しい御飯作って待ってます~

これも、楽しみ~(●^o^●)

今日は、元気です(●^o^●)








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by fufugohan | 2015-09-16 12:42 | おうちごはん | Comments(8)

お野菜たっぷり朝の和膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですね~
お弁当持ってお出かけしたいな~(*^^)v

空は、すっかり秋色です(^^♪

田んぼでは、稲の刈り取りに忙しそう~

秋の匂いと涼しい風の渡る景色が、誘います(#^.^#)

が~

おばちゃんは、おじさん待ち~

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あさりのお味噌汁(*^^)v

昨日の朝食です(^^♪

朝の空気は涼しくて、あったかい湯気が、御馳走の季節(#^.^#)

お出汁とお味噌の良い香りに、あったかい湯気が、ホッとします(*^^)v

フーフーハァー美味しいー(*^。^*)

ちょっと眠気眼のおじさんが、やっと目覚める時間です(*^^)v

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冬瓜の海老あんかけ

美味しそうな冬瓜が、野菜売り場に並んでて、買っちゃいました。
珍しいもの見ると、予定が無くても買いたくなるんですよねー
食いしん坊は、困る~(>_<)

朝食の一品にと前夜にちょっとお手間をかけて。

2人分

冬瓜の種とワタを取って、緑の皮を薄く剥いて、一口大に切って、350g。
塩少々入れた沸騰湯で8分茹でて、水にとりました。
空っぽのお鍋に、
みりん大さじ2・薄口醤油大さじ1・日本酒大さじ1・塩小さじ1/4・おろし生姜小さじ1/2。
海老の殻剥いて、背ワタ取りして、片栗粉まぶして汚れ取り。
それを綺麗に洗って、包丁でたたいて、5㎜角くらいに刻んだものを調味料入れたお鍋に入れて、
炒り煮します。
海老がほぐれて、赤くなったら、
昆布と鰹のだし汁450ml加えて、ひと煮立。
あくを取り除いて、
下処理した冬瓜入れて、落し蓋して、軟らかくなるまで煮ます。
約15分位です。
仕上げに、生姜汁小さじ1で、香りを付けて、
出来上がりのお味見して下さいね。
煮詰まると味が濃くなってるかもなので、お出汁足してください。
片栗粉大さじ1を同量の水で溶いて入れて、とろみ付け。
夏の間に硬めに塩茹でして冷凍保存の枝豆をチンして、サヤから出して、彩りに。

朝からちょっと贅沢でしょー

頑張るおじさんの好物なんです(^^♪

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さつま芋の炊き込み御飯

炊き立てをハフハフ言いながら~

うーん上手~(^^♪

って、

これもおじさんの好物(*^^)v

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献立

◇さつま芋の炊き込み御飯
◇あさりのお味噌汁
大根の醤油漬け
◇冬瓜の海老あんかけ
◇ベーコンエッグ
◇野菜サラダ

朝ごはん食べてますか>^_^<

我が家の朝ごはんしっかり食べて、朝から元気~な習慣。

朝から、美味しい時間は、楽しい時間(*^^)v

体に効いてる食材で、美味しい御飯は、元気出ますよ(*^^)v

お弁当作りに朝食作りって、大変ですが、
常備菜や前日からの準備で、わりと時短で、御馳走出来ちゃいますよ。
面倒な日は、手抜きもして、
パワーある日は、美味しいもの作ってます(*^^)v

やっぱり美味しい顔みたいから(^^♪

今日は、止めとこうかな~
トーストと牛乳にしようかな?

なんて、考えてると~
おじさんには、ビビッと来るみたいでね~
明日は、朝食何?
何て言われて~
やっぱり色々作ってます(^^♪

これが、おばちゃんのお仕事ですからー
おじさんは、疲れた顔でもお仕事休めません(>_<)
なので、
やっぱりおばちゃんも頑張ってます(^^♪

今日は、早く帰るよーって言ってたおじさんは、何時でしょうね(#^.^#)

良い匂いのキッチンで~

おじさんの帰りを今日もウキウキ待ってます(●^o^●)





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by fufugohan | 2015-09-05 12:17 | 朝食 | Comments(2)

野菜サンドとあったか~いスープ

今日は、久々良いお天気で、青い空~(^^♪

やっぱり青空が広がる良いお天気は、気持ち良い~(^^♪

洗濯物が、お日様サンサン浴びて~
風になびいてる風景って気持ち良いですよね(#^.^#)

昨夜は、土砂降りの雨と雷に、
枕もとに懐中電灯3個も並べて寝ましたよ(;一_一)

こんな夜は、決まっておじさん泊まり勤務(>_<)
やっぱり一人は、怖くて寂しい(>_<)

今夜は、安心して眠れそうです(*^^)v

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昨日の朝食です(*^^)v

この頃の朝は、涼しくて温かい物が恋しくなります(●^o^●)

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お野菜ゴロゴロスープ(*^^)v

かぼちゃゴロゴロポタージュスープ
を多めに作ったので冷凍保存してました。

解凍して、チキンブイヨンスープを少し足して、
しめじと小松菜ざく切りにして、加えて一煮立。
塩・ホワイトペッパーも少々足して出来上がり\(^o^)/

かぼちゃのポタージュに、しめじと小松菜が、相性良いんです(*^^)v

忙しい朝の栄養補給(^^♪

冷凍保存ってやっぱり便利です(*^^)v

美味しい御飯もすぐに忘れるおじさんは~

このスープめちゃくちゃ美味しいわ~(*^^)v

って、

初めて食べたみたいな顔してます(>_<)

かぼちゃのポタージュ作った日もそう言ってた~

目出度いおじさんは、幸せね~(#^.^#)

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野菜サンド(*^^)v

ご近所のパン屋さんの焼きたてパン。
前日に買って来たけど、まだ軟らかくて~
ちょっと分厚く切って、サンドイッチ(*^^)v

いつものペースト
(マーガリン・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパー)
塗って、
ロースハム・フルーツトマト・フリルレタス・スライスチーズ・きゅうりを挟んで。

この頃いつもにも増して食欲旺盛(*^^)v

やっぱりちょっと過ごしやすくなったからでしょうか?

今年の夏は、暑かった~(>_<)

煮えちゃいそうでしたもん(;一_一)

これからは、暑くも無く寒くも無くといった過ごしやすい毎日が、楽しみですね(#^.^#)

秋のお出かけに、美味しいもの探し(#^.^#)

今日は、何食べよ(●^o^●)

って、

毎日大変(*^^)v

秋刀魚塩焼きでしょー松茸御飯に、栗でスィーツそれからー
さつま芋焼いてホクホク焼き芋~
って、
数えだしたら止まらない~

今日は、おじさんおうちバル(*^^)v

秋の始まりを感じる食卓にしたいです(●^o^●)









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by fufugohan | 2015-09-02 12:18 | 朝食 | Comments(6)

涼しい朝のほっかほか和膳

今日もシトシト雨降りです(#^.^#)

涼しい朝~(^^♪

おじさんは、泊まり勤務明けでまだ帰って来ない朝~(#^.^#)

おばちゃんは、ふかふかお布団から、なかなか出られなくて(>_<)
ちょっと二度寝のお寝坊さんです\(^o^)/
これからの季節は、ふかふか~ぽっかぽかのお布団から這出るのは~
たーいへん(;一_一)
でも、あの時間幸せですね~(^^♪

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大根と油揚げの炊いたん(*^^)v

少し涼しくなって、煮物が美味しい季節です(*^^)v

前夜から、昆布と煮干しのだし汁で、お大根炊きました。
大根は、皮剥いて面取り。
こんな作業が楽しくて~
キッチンで、良い香りさせてます(*^^)v

大根下茹でして、油揚げも油抜き。
このひと手間が、食材に美味しいだし汁をしっかり浸みこませてくれるんです(^^♪

下処理した大根をだし汁で軟らかく煮て、油揚げ入れて、
塩・薄口醤油・濃口醤油・みりんで調味。

ほんのり甘くて~
一晩寝かせて美味しくなあれと呪文をかけて~

翌朝の食卓は~
大根うま~って、
唸ってるーおじさん登場(*^^)v

これが、おばちゃんのお楽しみ~(^^♪

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献立

◇茄子と豚ばら肉の味噌炒め
◇大根と油揚げの炊いたん
◇大根おろししらす添え
◇漬物三種
◇味噌汁
◇炊き立て御飯

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いつものお味噌汁(^^♪

昆布と煮干しのお出汁に田舎味噌。
大根・わかめ・青葱。

あったかい湯気が美味しいね(*^^)v

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大根おろししらす添え

大根おろしに、釜揚げしらす。
ポン酢でいただきました。

この辺りでお気づきの方が、いらっしゃるのでしょうか?

大根ばっかじゃ~ん(゚Д゚)ノ
ってね(*^^)v

食べたいもので、献立立てたらそうなった~の(;一_一)

おまけに、
お漬物にも大根の醤油漬け(*^^)v
まとめて作ったから~
まだあるの~(*^^)v

辛子明太子と茄子の辛子漬け。

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秋茄子と豚ばら肉の味噌炒め

これも、前夜に作って、お味噌浸み浸みです(*^^)v

母の畑の秋茄子が、届きました(^^♪
乱切りにして、水に浸けてあく抜き。
茄子をグレープシードオイルで炒めて、
豚肉は、日本酒入り沸騰湯でしっかり茹でて、油抜き。
二つの食材をを合わせて、
砂糖・みりん・味噌で調味。

炒め合わせて出来上がり~(#^.^#)
青葱パラパラトッピング。

これも、炊き立て御飯にピッタリです(*^^)v

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この頃の朝の涼しい食卓は、食欲旺盛おじさんは、絶好調(*^^)v

おかわりするかどうしようって~
お茶碗持て~
行ったり来たり~

おデブになるよ~
おじさん(#^.^#)

と言いたいくらい食べてる~(>_<)

なのに、全然お肉付かなくて~

燃費悪いから~(*^^)v
って、
得意顔なおじさん(#^.^#)

そりゃまあね、あれだけシャカシャカ動き回れば脂肪もー
おじさんに付いてけなくて~くっつきも出来ないよね~(>_<)

それよりね

おばちゃんが危険(;一_一)

おじさんの出勤した後のおばちゃんの朝食時間は、のんびり~してて

至福の時~(●^o^●)

お腹いっぱいになって眠くなるから大変(>_<)

こんなの寝たら~
おデブの元~

おばちゃんは、サッと立って、
後片付けに、お掃除、お洗濯にお買い物と駆け回ってます(^^♪

いつもね、
寝室片付けながら~
お布団が呼ぶのをダメダメとお誘いお断りするのも大変なの~(>_<)

今日は、ちょっと二度寝のお寝坊さん(●^o^●)

気持ちよかった~

でも、おじさんには、内緒(^^♪

今日は、おうちバルの準備だけで良いよって、

遅い帰宅の様です。

今日は、ぼちぼち頑張ります(●^o^●)

あったか~い御飯と灯りの点いてる癒されるおうちで、
お疲れさんを待ってます(●^o^●)

おかえりー(●^o^●)
ご飯出来てるよー
お風呂にする?
ビールが先?
ってね(^^♪

早く帰って来て下さ~い(#^.^#)
おじさん(●^o^●)

美味しい御飯

おばちゃんが、待ってます(^^♪







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by fufugohan | 2015-08-30 12:25 | 朝食 | Comments(8)

はたはたから揚げ御膳の朝食&珈琲ゼリーフラッペ

こんにちは~(●^o^●)

今日も晴れ渡る青空が、気持ち良いです(#^.^#)

こんな日は、お弁当持ってお出かけしたいですね~
ですが~現実的には、おじさんは、泊まり勤務明けで残業~(;一_一)
こんな日にお休みだったら~タンデムツーリング決定!なのにね~(●^o^●)

明日は、お休みですが~
他の予定がありまして~

まだ秋は、始まったばかりですから~
慌てなくても大丈夫です(*^^)v

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昨日の朝食です(^^♪

これにお手間を取られて、お弁当失敗作です(;一_一)

でも、この朝食は、おじさんには、大好評だったんです(*^^)v

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はたはたのから揚げ

はらわたもしっかり取り出して、干物にしたはたはた発見(゚Д゚)ノ

これは、絶対美味しいよね~

と、

夕飯のおつまみになる予定でしたが、
簡単メニューの夕飯で、終わらせちゃったので、
朝食に繰り越してきて~
朝から、から揚げです(;一_一)

頭と尻尾を切り落として、サッと洗って、水分取って、
干物なので、塩分丁度良くて、粗びき黒コショウふりかけて、
小麦粉で薄くお化粧して~
オリーブオイル160℃できつね色に揚げて、
180℃に温度上げて、骨まで食べられるようにしました。

お魚の骨取りが苦手なおじさんには、ピッタリ!

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献立

◇はたはたから揚げ
◇野菜サラダ
◇お漬物3種
◇舞茸と油揚げの味噌汁
◇炊き立て御飯

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今日のお味噌汁(*^^)v

きのこが、とっても美味しい季節が近づいて来て、
スーパーに並びだしました(^^♪
舞茸大好物な我が家は、嬉しい季節です(#^.^#)

いつもの昆布と煮干しのお出汁に、田舎味噌。

油揚げの油抜きして、舞茸とともに。
青葱もトッピングです(*^^)v

舞茸には、サッと火が入るくらいで、食感楽しんで~です(*^^)v

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和風野菜サラダ

この頃、和風野菜のベビーリーフを見つけて、サニーレタスとともに。
油揚げをキッチンペーパーで挟んで、油抜きして、
トースターで焼きました。
サクサクで、美味しいんです(*^^)v
ポーチドエッグ・フライドポテト・焼き油あげトッピング(#^.^#)
ポテトは、さつま芋。
胡麻ドレッシングをかけていただきました(^^♪

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朝の涼しい爽やかな風が、レースのカーテンを揺らして~
爽やかなリビングにどっかと座ったおじさんは、
のんびりと優雅な朝食に、大満足でしたよ(^^♪

お漬物は、大根の自家製醤油漬け・辛子明太子・梅干しです(*^^)v

御飯おかわりしたい様でしたが~

おデブになるからと我慢我慢(*^^)v

今夜のおうち居酒屋さんには、食欲旺盛なおじさんが登場する予定です(#^.^#)

休日前夜ですものいっぱい食べて、飲んで爆睡でしょうね(*^^)v

子供みたいに美味しい~美味しい~って食べてくれるおじさんのために~
おばちゃんは、頑張らなくちゃって、準備万端ですよ(*^^)v

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珈琲ゼリーフラッペ(*^^)v

一度作ってみたかったフラッペに、ちょっとお手間をかけてみました(#^.^#)

おじさんの淹れたて美味しいアイスコーヒーを製氷皿で、凍らせて~
かき氷にして、
珈琲ゼリーもおじさんのアイスコーヒーに少しお砂糖入れて、ゼラチンで固めて、角切りに。
珈琲ゼリーの上には、甘~い練乳(#^.^#)
そして~
バニラアイス(*^^)v

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お店屋さんみたい~(●^o^●)

って、

おじさんが、休日のおやつにニコニコ満足顔で、食べてた~(*^^)v

おばちゃんだって、しっかり美味しかった~

おじさんとおばちゃんの共同作品(*^^)v

これは、ほんとにすごーく美味しかった~(●^o^●)

もうボチボチ夏も終わりかな~って作ってみましたが、

今日は、まだまだ30℃超え~(゚Д゚)ノ

また、食べたいな~(^^♪

珈琲ゼリーフラッペ(●^o^●)

愛情いっぱい詰まってる冷たーいフラッペ(*^^)v

でもねー

とっーてもあったか~い気持ちになれましたよ(●^o^●)

腹ペコさんは、今日は、何がべたいのかな~?
美味しい香りでお出迎えしたいな~(●^o^●)

おばちゃんは、腕まくりしてキッチンで奮闘中です(*^^)v

楽しいよ~

明日は、おじさんの休日です(^^)/






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by fufugohan | 2015-08-27 12:23 | おうちごはん | Comments(8)

和膳の朝食&ちょこっとおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

今日も朝から、抜けるような青空で~
とっても気持ちの良い一週間の始まりです(#^.^#)

大きな台風が、猛威を振るってますが、
大きな被害が無い事を祈るばかりです。

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朝の気温が、少し低くなって~

温かい湯気の立つお味噌汁も、ホッとする季節になりました(*^^)v

昆布と煮干しのお出汁に田舎味噌。
油揚げともずくに刻み葱(#^.^#)

朝から、美味しいハァーが、聞こえます(*^^)v

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一日の始まりは、しっかり朝食が、我が家の習慣(*^^)v

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おじさんの大好物のしぐれ煮

レシピは、こちら。

これを炊き立て御飯にのせて、美味しい~って唸ってたおじさんです\(^o^)/

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目玉焼きも良いけど、ポーチドエッグも朝食には、手早く出来て美味しいんです。
自家製出汁醤油をかけて。

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献立

◇牛肉とごぼうのしぐれ煮
◇ポーチドエッグ
◇大根の醤油漬け
◇トマト
◇もずくと油揚げの味噌汁
◇炊き立て御飯

キッチンで、ドタバタとお弁当作りしているおばちゃんをよそに~

のんびり~優雅な朝食タイムのおじさんはー

うんうんと、頷きながら食べてました。
そんな満足げなおじさんを横目にちょっと嬉しい朝でした(*^^)v

お箸を置いたおじさんが~

あかんわ!と言って~

お茶碗片手に、キッチンに駆け込んできて、御飯おかわりだって~

今日は、どうしたんやー

と、聞くとね(^^♪

朝から、美味しいおかずばっかりなんやもん~
と、
お茶碗にてんこ盛り2膳目の御飯(*^^)v

うふふ~(●^o^●)

朝から、嬉しいおじさんの言葉に、ウキウキな朝の始まりでした(●^o^●)

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葱たっぷり肉蕎麦

牛肉とごぼうのしぐれ煮を作ったので、
夕飯は、しぐれ煮を添えた、ざるそばでした(●^o^●)

九条葱をたっぷり添えて、
自家製出汁醤油を3倍に冷たい水で薄めて、
ラー油をぽとぽとプラスして~
お肉やお蕎麦浸けながら、いただきました。

冷たいお蕎麦も、もうしばらくだなーと思って作ってみました(*^^)v

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献立

◇葱たっぷり肉蕎麦
◇鶏手羽中のから揚げ
◇大根の醤油漬け

泊まり勤務明けのお疲れさんが、爆睡するためのちょこっとおうちバル(*^^)v

肉蕎麦を平らげてから~

から揚げで、ビールグビグビ(●^o^●)

お風呂を済ませてからの、おうちバルですから~

おじさんは、お腹いっぱいにして~

お休みです(*^^)v

これが、おじさんの健康法かな?

そんなにお酒も強いわけじゃ無くて~

500ml缶ビール1本で、酔えちゃうおじさんです\(^o^)/

美味しい御飯とビールで、爆睡(*^^)v

次の日の朝は、ニコニコなおじさん出来上がりです(●^o^●)

いっぱい飲もうと思えば飲めるらしいんですけど~
疲れてる日は、1本で酔えちゃうんですって(*^^)v
便利な体ね~(#^.^#)

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大根の醤油漬け

大根のお漬物が、おじさんが寝ちゃった後に、美味しいよ~って、
食卓に残ってたの~

御飯が、あったら~

きっと、おばちゃんは、お茶漬け食べてたんでしょうね~(#^.^#)

無くて良かった~

あったかいお茶を入れて、つまみ食いして食べちゃった~(#^.^#)

馬肥ゆる秋~(#^.^#)

おばちゃんも~肥ゆる秋~(●^o^●)

気を付けなくちゃ~

怖いよ~(>_<)

食べ過ぎに注意ですよ~(●^o^●)

秋は、美味しくて~楽しそう(*^^)v






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by fufugohan | 2015-08-24 12:25 | おうちごはん | Comments(6)

ある休日の肉うどん定食&昨日のスタミナ巻きの朝ごはん。

こんにちは~(●^o^●)

今日から、お仕事始まった~(;一_一)

って方、多いでしょうね(#^.^#)

今朝は、起きるの大変だったんじゃないですか?

しばらくお休みモードが、抜けなくて~
いつもの時間に戻るまで、頑張って下さいね(#^.^#)

頑張れ―\(^o^)/

って、

おばちゃん、応援してます(^^)/
(要らないってー(゚Д゚;))

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ある休日のブランチです(*^^)v

まだまだ、暑い日が続いてますが、
エアコンの利いてる涼しい部屋で、温かいもの食べるのも贅沢です(#^.^#)

我が家の自慢の和風だしの香りをキッチンに充満させて~
お料理するのが、おばちゃんの至福の時(#^.^#)

なので、

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昆布と煮干し・鰹でお出汁をとって~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で、美味しいうどんつゆ(*^^)v

出来上がると~
おじさんが、スタンバイしててお味見(*^^)v

うん!いつもの味~(*^^)v

って、美味しいって言えば~(;一_一)
って、いつもおばちゃんは、心の中でつぶやいてます(^^)/

牛肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹でして、
みりん・砂糖・醤油で調味して、しぐれ煮にして。

氷見うどんという、富山の美味しい乾麺のうどんを硬めに茹でて、
水で洗って、お湯で温めて~

美味しいうどんつゆかけて、しぐれ煮トッピング~(*^^)v

九条葱もたっぷりトッピングしました(*^^)v

すごーく食べたかったので、

すごーくすごーく美味しかった~(●^o^●)

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この頃、おばちゃんは~巻き寿司がマイブーム(●^o^●)

硬めに炊いた白御飯に、寿司酢混ぜて、
焼き海苔にのせて、大葉・辛子明太子・きゅうりを巻きました。

さっぱりで、美味しいですよ(*^^)v

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献立

◇肉うどん
◇巻き寿司
◇キャベツ千切り

たまに、あれ食べたいって思っても、
おじさんの好みにばかり合わせてて、
おばちゃんが食べたいもの、なかなか食卓に登場しなくて~(>_<)
おばちゃんが、お料理してるのにね(;一_一)

ずーと、食べたいって思ってた肉うどん。
やっと作って食べられて~
なんか、満足(●^o^●)

それまでは、どんなに御馳走作っても、
おばちゃんは、舌が満足してくれなくて~
ちょっとストレスだったんですよね(>_<)

そういう時ありますよね(#^.^#)

なので、

しばらくは、おじさんのリクエストメニューに、ニコニコでお答えできますよ(*^^)v

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これは、スタミナ巻き寿司(*^^)v

昨日の朝食です(^^♪

お弁当に使った牛カルビが、残ったので。

御飯は、塩で調味して、
中味は、レタス・きゅうり・牛カルビ焼いて、焼肉のたれ。

朝から、ボリューム満点です(^^♪

食いしん坊のおじさんは、朝からお肉でも全然大丈夫(*^^)v

美味しい~美味しい~ってニコニコでしたよ(●^o^●)

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お肉に合わせて、中華スープ。

鶏ガラスープに、土生姜薄切りと、白葱入れて一煮立、
生姜と葱取り出して、
日本酒と自家製出汁醤油で調味して、
豆腐・わかめ・白煎り胡麻。

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献立

◇スタミナ巻き寿司
◇中華スープ
◇キャベツ千切り

ボチボチ巻き寿司も、飽きた―(>_<)

って、

言われそうなので、

しばらく作りません(●^o^●)

でも、楽チンで、美味しいの~(#^.^#)

夏は、さっぱりな味付けが美味しいですよね(^^♪

酢飯料理は、ボリュームあるから大好きです(*^^)v

今日、泊まり勤務が明けたおじさんは、明日から3連休(^_-)-☆

きっと元気モリモリで帰って来ますよ(#^.^#)

さてとー

おばちゃんは、今日からしばらく~

腕まくり~

シャカシャカおじさんと、食いしん坊おじさんに~

忙しく使われそうなので~

頑張ります~(#^.^#)

それから、3連休のスケジュール今日発表(#^.^#)

楽しみにおじさんを待ってるおばちゃんです(●^o^●)

がっかりなースケジュールだったりしてね(;一_一)







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by fufugohan | 2015-08-17 12:31 | おうちごはん | Comments(6)