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のんびり~な休日の朝食

こんにちは~(●^o^●)

いきなりですが~

夏も近~づく八十八夜♪
野にも山にも若葉が茂る
あれに見えるは
茶摘みじゃないか
あかねだすきにすげの笠~~

今日は、八十八夜(#^.^#)

立春から数えて、88日目を言うのだそうです。

この頃に摘むお茶を一番茶と言うのだそう(*^^)v

八十八は、末広がりの「八」が、二つある事から、
縁起が良いとされて、初摘みの新茶を飲むと
一年を災いなく過ごせるとも言うのだそうです(^^♪



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八十八夜には、ぜ~んぜん関係ありませんが~(;一_一)

今日は、おじさんの休日なので~

のんびり起きて~ちょっと遅い朝食(*^^)v



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オムレツプレート(*^^)v

卵2個に、塩・ホワイトペッパー・牛乳を加えて、
グレープシードオイルで、中半熟のオムレツ作ったの~~(*^^)v

ロングウインナー焼いて、

大根と人参を塩茹でして、グレープシードオイル加えて、
スナップエンドウ加えて、1分加熱。

ちょっとお店屋さんをイメージして~
盛り付けてみた~~(*^^)v



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ミネストローネ

2人分

お弁当に使った野菜が、少しづつ残ってたので、
チキンブイヨンキュウブ1個と水1ℓに、
大根・人参・玉ねぎ・プチトマト・白ワイン大さじ1加えて、
コトコト煮て~
野菜が柔らかくなったら、
キャベツ・スナップエンドウ・ホワイトペッパー・塩小さじ1/2加えて、
ひと煮立。
カップに、注いで、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v

お野菜たっぷり摂取です(#^.^#)

最初の水が、多いですが、野菜を煮ている間に、蒸発するので、
良い加減になります。
塩加減は、その時の仕上がりで、味見して調節して下さい。



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今日のフレッシュジュースは、
オレンジとピンクグレープフルーツ(*^^)v

オレンジ1個とピンクグレープフルーツ1個を
低速ジューサーで、フレッシュジュースにして(*^^)v

ビタミンたっぷりで、お肌に嬉しいかも~(^_-)-☆



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焼きたてバタール

まだ、温かい焼きたてバタールに、
バージンオリーブオイルと塩のソース浸けながら~(*^^)v



風邪もすっかり治ったおじさんは、朝から元気~
シャカシャカ動いてます(*^^)v

良い香りのパン屋さんに、朝のドライブ行こうって思ってね~
今朝は、ご近所のいつものパン屋さんで、
焼きたてバタール買って食べよう(#^.^#)
って言ってたら~
おじさんは、一人ですっ飛んで行っちゃった~(゚д゚)!

あの~(;一_一)

おばちゃんも、行こうと思ったんだけど~(>_<)

お化粧してたら~置いてけぼり~(;゚Д゚)

あのペース付いてけない~~(;一_一)



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献立

◇オムレツプレート
◇ミネストローネ
◇野菜サラダ
◇焼きたてバタール(バージンオイルと塩)
◇オレンジとピンクグレープフルーツの
フレッシュジュース




明るい日差しを浴びて~
のんびりリビングで、朝食~(*^^)v

おばちゃん: あのな~なんで、一緒に連れてってくれなかったんや~(;一_一)

おじさん: あれ(゚д゚)!
二人で、行くんやったんや~怒ってるか~(;一_一)

おばちゃん: ちょっとな~(;一_一)

おじさん: 次、出る時付いておいでな~

と言ってたおじさんは、もう居ません(>_<)
車屋さんに、愛車のエンジンオイル替えに行きました~

お邪魔になるから、待ってて~ってさ~

こんな良いお天気に~

おじさんの今日一日だけの休日に~

おばちゃんは、置き去りですのよ~~(;一_一)

さっき!次は、付いて来て~って、言わなかった~(T_T)/~~~

帰って来たら~ランチ行きます(●^o^●)

絶対!強制的に行きます(#^.^#)
おじさんは、まだ知りません(>_<)
そのために、ブランチにしないで、朝ごはん作ったんだから~

ブランチじゃ、ランチにお腹減らないので~

おばちゃんだって、お出かけしたいわよ~~(#^.^#)

明日から、おじさんは、ゴールデンウィークの間、
ずっとお仕事です(*^^)v

今日は、一生懸命遊びます(#^.^#)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ウエッジウッド

スィートプラム ダマスクシリーズ




ちょっとリッチな器に、のせて~
おうちご飯を楽しみたいの~~(#^.^#)

やさしい風が、吹いて来そうね~~



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by fufugohan | 2017-05-02 12:28 | 朝食 | Comments(2)

鮭フライ和風弁当&旅館みたいな御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

はい!月曜スタート(*^^)v

新しい月も始まって~

なんか~すごく頑張らなくっちゃ~
って、
張り切り~な気分(*^^)v

どんよりな空模様だけど~
暖かくて~嬉しい~~(#^.^#)



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鮭フライ弁当(*^^)v

これは、昨日のお弁当です(#^.^#)

今日は、勤務明けのおじさんは、
もう、おうちで寝てます(#^.^#)

ここのところ、超残業続きだったので~

早い帰宅のおじさんにびっくり~~(゚д゚)!



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メインは、鮭フライ(*^^)v

薄塩紅銀鮭の皮取って、骨抜いて、
粗びき黒コショウふって、
フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと。
良い塩梅の塩加減のフライになるので、レモン添えて(#^.^#)



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鮭の混ぜ御飯(*^^)v

これも、薄塩紅銀鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、ほぐして、
枝豆塩茹でと、沢庵千切り、もち麦入り御飯に混ぜて、
塩で調味。
おにぎりにしようと思ったけど~
時間が、迫ってて~
御飯の間に、韓国味海苔挟んで、
食べたら~おにぎり~~(#^.^#)



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サブのおかずは、茄子の翡翠煮

180℃のサラダ油で、皮剥いた茄子揚げて、
獅子唐とエリンギも、揚げて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、
浸して、ひと煮立させて。

エリンギの笠のところは、揚げて、塩。

ブロッコリーのお浸しは、朝食の残り(*^^)v



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牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味

前夜に、牛肉を日本酒入り沸騰湯で茹でて、
ささがきごぼうとともに、グレープシードオイルで炒めて、
みりん・砂糖・醤油・冷凍保存の花山椒で調味して、
汁けが、少しになるまで煮た、常備菜(*^^)v



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献立

◇鮭フライ(レモン)
プチトマト・大葉
◇鮭の混ぜ御飯
◇茄子の翡翠煮
◇エリンギ素揚げ
◇ブロッコリーのお浸し
◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味



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旅館みたいな御出勤御膳(*^^)v

昨日の朝御飯です。

世間様は、お休みだと言うのに、おじさんは、泊まり勤務~
おばちゃんが、作った美味しい応援団です(*^^)v

献立

◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味
◇ブロッコリーのお浸し
◇冷奴(塩とバージンオリーブオイル)
◇春キャベツサラダ
◇沢庵(生姜醤油)
◇青大豆の磨り流し
◇もち麦入り御飯

お弁当とかぶってるおかずもありますが、
どれもおじさんの好物なので~良いの~~(#^.^#)

美味しいな~お代わりしとこ~
って、
朝からモリモリ嬉しい顔~~(#^.^#)



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青大豆の磨り流し




yuccoさんに教えてもらった、
浸し豆をアレンジしてみました(#^.^#)



2人分

青大豆の浸し豆3/4カップ
豆乳100ml
昆布と鰹のだし汁200ml
薄口醤油小さじ1/2
白味噌大さじ1/2
をミキサーで撹拌。
お鍋で、温めて、青海苔浮かべました。



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明るい日差しを浴びて~
リビングで、のんびり食べる、好物が、並んだ朝食(*^^)v

緊張の連続の厳しいおじさんのお仕事は、
穏やかな時間が、とっても大事な朝のスタート時間(#^.^#)

よし!

って、

お仕事モードに切り替えて~

スーツに身を包んだおじさんは、かっこいい~~(#^.^#)

制服姿は、もっとカッコイイ~らしいけど~

おばちゃんが、見に行くと緊張してミスしそうだからって、
見せてもらえないけど~
だから、部下君達の噂~
いつか、こっそり見に行きたいけど~
多分、行かないと思う(^_-)-☆

今日は、勤務明けのおじさんは、お疲れモードで寝てますが~
おうちに居るって、嬉しいの~

昨夜は、寂しくて、寂しくて~
何か、眠れない夜だったの~おばちゃんは(>_<)

今日は、おじさんの隣で、お昼寝します(#^.^#)

そして、今夜は、おうちバル~(*^^)v

美味しい時間の準備も忙しい~~

そして、おじさんが、居る~~(#^.^#)

って嬉しいの~~(●^o^●)

単純だね~おばちゃんは~~

おじさん次第で、晴れたり~曇ったり~

おじさんだって、そうかもね~

笑ってよう~それも、おばちゃんのお仕事だから~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









北海道の旬のアスパラガス





筋張って無くて柔らかいんだってさ~
焼いて~茹でて~フライにするか~
どうやっても、甘くて美味しいよ~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-01 12:44 | お弁当 | Comments(4)

人参とオレンジのサラダサンド&すき焼き丼和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青空の広がる良いお天気です(*^^)v

明日から、大型連休~楽しみな方~
後、今日一日頑張れ~(●^o^●)

明日から、朝寝坊も夜更かしもやりたい放題だよ~

って良いね~(^_-)-☆

我が家は、明日から、ず~~っとおじさんお仕事で~
ご機嫌斜めだよ~(>_<)



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今日の御出勤ごぱんセット(^_-)-☆

何とか、風邪も治る方向に、向かってるおじさんは、
まあまあ元気で、気力で御出勤(*^^)v

ほんとは、今日もお休みのはずだったのにさ~
同僚さんの御不幸も、お気の毒だけど~
こんな日に限って、お休み返上って、
お気の毒なおじさん(^_-)-☆

美味しい朝食で、応援だ~~(*^^)v



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人参とオレンジのサラダのクリームチーズサンド(*^^)v

最近お友達になったyuccoさんに、
教えてもらった人参と柑橘類のサラダ!嵌ってます(*^^)v

人参千切りと、柑橘類を
マスタード
白ワインビネガー
コショウ
オリーブオイル
で、和えるだけ~

おばちゃんアレンジで、
マスタードは、デイジョンマスタードにしてます。




そして、yuccoさんのお友達のjunkoさんのブログにお邪魔して、
クリームチーズとサンドすると美味しいよ~
って、お聞きして~

yuccoさんの人参サラダとのコラボ~(*^^)v
8枚切り食パンに、
クリームチーズ塗って、
粗びき黒コショウふって、
人参とオレンジのサラダ挟みました。


今度は、junkoさんの人参サラダのレシピを挟んでみよう(*^^)v

野菜サンドは、
バター・マヨネーズ・塩・コショウ・マスタードのペースト
食パンに塗って、
ロースハム・きゅうり・トマト・水耕レタス
挟んだの(*^^)v



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おじさんは、美味しい朝ごぱん食べました(*^^)v

一番お得なのは、おじさんかな~(^_-)-☆

な~んにも考えなくても、美味しい朝ごぱん(#^.^#)

まあねーおばちゃんは、新しい美味しいお料理覚えて、
ご機嫌なんだけど~

そして、

行ってらっしゃ~い(#^.^#)
と送り出して、
あったか~い紅茶とともに、
嬉しい朝ごぱんだったの~(●^o^●)

ブログを通じて、あったか~いお付き合い(*^^)v
あの人を通じて、この人とも~
って、お知り合いが増えて、美味しいレシピ(*^^)v

嬉しいね~(●^o^●)



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今日のすき焼き丼和風弁当(*^^)v

今日は、寝坊しようと思ってたのに~
急遽お仕事~

風邪ひきさんで、お仕事のおじさんの方が、大変だよね~


元気出そうなお弁当作りました~~(*^^)v



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今日のメインは、すき焼き丼(*^^)v

御飯の上に、



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下茹でした牛肉とごぼうささがき



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下茹でした結び蒟蒻・青葱・焼き豆腐を
日本酒・砂糖・醤油の煮汁に加えて、煮たののっけました。

粉山椒をアクセントに(*^^)v



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青大豆の浸し豆





これも、yuccoさんのレシピ(*^^)v



獅子唐の焼き浸しとともに。



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朝のサンドの残りの人参オレンジサラダ



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献立

◇すき焼き丼
◇青大豆の浸し豆
◇獅子唐の焼き浸し
ゆで卵・きゅうり・プチトマト・サンチュ
◇人参とオレンジのサラダ



元気いっぱい出ますように~
って、
作ったお弁当(*^^)v

薬をあんまり飲まないいつも元気なおじさんは、
風邪ひきさんで、薬飲んでます(>_<)
おじさんは、ちょっとした具合の悪さは、気合で治しちゃいます(^_-)-☆
そのおじさんが、薬を真面目に飲むと言う事は、
けっこう具合悪いんです(>_<)
おばちゃんは、心配性なので、大丈夫だよ~(*^^)v
って言ってるおじさんですが、
顔色見れば、わかります(>_<)

しんどいのにね~

今日は、仕事終わって、同僚さんのお母さんのお通夜にも。
お付き合いも大事だよね~

今夜は、温かいお風呂と、
優しい元気出る御飯作って待ってますm(__)m

おじさん!頑張れ~

今度の休日は、温かいお布団で、寝てて良いからね~
って言ってると~

しっかり治って、シャカシャカおじさん登場なんだよ~(*^^)v

きっとね~

そうだと良いな~って、思うおばちゃんです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








籐のバスケット





メルヘンチックで、可愛い~
お弁当入れて、おやつも入れて~
ピクニック行きたくなりませんか~(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-04-28 12:30 | お弁当 | Comments(4)

豚カツ弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、雨~~

シトシト降ってます。

こんな日は、空から落ちる雨の粒に癒されて~
ぼんやり~~(-。-)y-゜゜゜

ちょっと暗いおうちの中で、ゴソゴソ何をしましょうか~

もうすぐゴールデンウイークだってのにさー
台風1号フィリピンの東に~だってさー

まあね(^_-)-☆
おじさんは、ゴールデンウイークず~~っとお仕事なんだけど~(;一_一)



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豚カツ弁当(*^^)v

今日は、日勤のおじさんなので~
お弁当1個だった~(;゚Д゚)

いつもの習慣って怖いね~

豚カツいっぱい揚げすぎ~(゚д゚)!



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今日のメインは、豚カツ(^_-)-☆

国産豚肩ロースのブロックを厚めに切って、
肉たたきで、切り口を上にして、叩いて繊維を切ると
軟らかく揚がるの~(*^^)v

フライ衣付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。

豚カツソース別添えで(*^^)v



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サブのおかずは、豚肉・玉ねぎ・キャベツ入りの卵焼き(*^^)v

人参サラダは、千切りにして、フレンチドレッシングで和えて。

切干大根と油揚げの煮物は、これまた~
いっぱい作り過ぎた~( ゚Д゚)の~~~

切干大根水で戻した時点で~
あらま~(;゚Д゚)

こんなに増えるんだったっけ~

水・出汁醤油・砂糖・みりん・醤油と油揚げ加えて、
コトコト炊きました~~



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御飯は、渦巻寿司

巻寿司と言っても、御飯は、塩味で、
高菜の漬物を御飯全体に広げて、
渦巻に巻ました(#^.^#)

見た目お寿司で、食べたらおにぎり~~(#^.^#)




ほんとは、上の記事の時みたいに、上手に渦巻に、なる予定だったんだけど~

ちょっと失敗(>_<)

食べたら美味しいので、まぁ良いか~~(*^^)v



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献立

◇豚カツ
スナップエンドウ・フリルレタス
◇卵焼き
◇人参サラダ
◇切干大根と油揚げの煮物
◇渦巻き寿司



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今日の朝ごぱんセット(*^^)v

献立

◇キャベツチーズトースト
◇グリーンサラダ
◇キャベツスープ
◇冷たい牛乳


日勤の御出勤は、おじさんは、ご機嫌(^^♪

いつもは、ぼんやりな朝なのに~
起きてすぐから、シャカシャカ~おじさん!

だって今夜は、休日前夜のおうちバルなんだも~ん(^_-)-☆

おじさん: 今晩、メニューは、何~~?

さては、お酒の準備だね~(*^^)v



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キャベツチーズトースト

食パンに、薄くバター塗って、
キャベツ千切りに、塩・コショウして、
食パンにのっけて、
スライスチーズとチェダーチーズのっけて、
トーストして
粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v



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キャベツスープ

昨夜のオムライスセットのスープをミキサーで撹拌して、
牛乳加えただけ~



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昨夜のスープは、
キャベツ・玉ねぎ・豚肉のチキンブイヨンスープです。

チキンブイヨンスープに、豚肉加えて煮て、
お肉に火が通ったら玉ねぎ・キャベツ加えて、ひと煮立。
白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味。



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ゴールデンウイーク!もうすぐですね~(*^^)v

楽しい計画待ち遠しいって方、多いのかな~

おばちゃんは、おじさんが、ずっとお仕事なので、
お利口さんで、おうち仕事の予定です(^_-)-☆

ゴールデンウイークが、終わったら、ちょっとお出かけしたいな~
おじさんの休日にさ~~

まだ、ぜ~んぜん予定も何もないんですけどね~


お弁当作って、御飯作って~
ゴールデンウイークを楽しむご家族連れを
羨みながら~お買い物する毎日になりそうです(*^^)v

お弁当作ったよ~おじさんご機嫌悪いよ~
って、ぶつぶつここで、つぶやいてますから~

お暇な方は、そうでない方も~

おばちゃん!何してるんや~~って、
覗きに来てくださいませ~~m(__)m

首を長くしてお待ちしております~(●^o^●)

まあねー元気で、おうち仕事できるって事が、
この頃のおばちゃんの良い事なので~
笑ってますけどね~~(^_-)-☆

何処に行っても、人人ひと~で、疲れそうなので~
我が家は、静かになってからお出かけしますm(__)m

な~んて、負け惜しみ~言ったりなっかして~

今日も、ぼちぼちおうち仕事に励みます(#^.^#)

皆さん!楽しいゴールデンウィークに向けて、
風邪ひかないでくださいね~

おじさんは、どうも風邪ひいたみたいなんですよね~

そのうち、超ご機嫌斜めになったりしてさ~~

覚悟しなくちゃね~

そうじゃ無い事を祈りましょう(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








北欧クイジーンランチボックス





お洒落なランチボックスに、たっぷり御馳走詰めて~
良いお天気の日に、お出かけって、楽しそうね~~(#^.^#)

いつも雨降るんだけど~~(>_<)






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by fufugohan | 2017-04-26 12:31 | お弁当 | Comments(11)

鰹の角煮と豚テキから揚げ弁当&御飯が、止まらない御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気の、週末です(#^.^#)
ちょっと風が、強いんですけど~
お出かけ日和のぽっかぽか~(*^^)v
が、
おじさんは、御出勤~

おばちゃんは、お利口さんで、お留守番です(*^^)v

皆さんは、どんな週末を過ごす予定ですか~

楽しみましょう~お外が、ぽかぽか呼んでるよ~~

庭のお手入れでもしようかしら~~(*^^)v



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鰹の角煮と豚テキから揚げ弁当(*^^)v

今日は、おじさんの休日に、フラフラお買い物ドライブして、
食材が、盛りだくさん(#^.^#)

おかげで、下処理作業が、忙しかった昨夜です(*^^)v

お買い物は、後の事をよ~く考えてするべきね~(;一_一)



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豚テキのから揚げ

豚肩ロースステーキ肉を一口大に切って、
塩・粗びき黒コショウふって、揉んで、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。

大根と人参を塩少々の沸騰湯で茹でて、
軟らかくなったら、グレープシードオイル加えて、
アスパラガスとスナップエンドウ加えて茹でて、
アスパラガスとスナップエンドウは、そのまま。
大根と人参には、胡麻だれ絡めて、温野菜サラダ(*^^)v

アスパラガスが、甘くてびっくり(;゚Д゚)

旬のお野菜は、甘くて美味しい~



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鰹の角煮

もち麦入り御飯の上に、鰹の角煮のっけたの~(#^.^#)

鰹のお刺身さく200gを一口大に切って、サッと茹でて、
醤油・日本酒・みりん各50ml
水100ml
砂糖大さじ1
をひと煮たちさせて、茹でた鰹を加えて、
中火で、煮ます。
途中で、花山椒の下茹でしたのを加えて、
煮汁が、少なくなるまで煮ました。



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花山椒

花山椒の出回る季節です(#^.^#)
一年分を枝を綺麗に掃除して、
沸騰湯で、サッと茹でて、冷まして、
水分を絞って、
袋に入れて、冷凍して置きます。

甘辛味の煮物に、良い味つけしてくれるんです(#^.^#)

それも、昨日は、テレビを見ながら、
ぼちぼちしてました~

御飯に、良いお味が、浸みこんできっと、美味しいはず~~(#^.^#)



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サブのおかずは、茄子の揚げ浸し

チンゲン菜のお浸しには、刻み湯葉と白煎り胡麻。



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献立

◇豚テキから揚げ
◇温野菜サラダ
フリルレタス
◇茄子の揚げ浸し
ロケットミニトマト
◇チンゲン菜のお浸し
◇もち麦入り御飯(鰹の角煮)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇水蕗の花山椒煮
◇ホタルイカと水菜の酢味噌和え
◇ハムエッグ
◇わさび菜の醤油漬け
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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水蕗の花山椒煮

花山椒を保存用に、下茹でして、冷凍するまでに、
色々常備菜作りました。



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水蕗を板ずりして、沸騰湯で、
細いところは、3分、
太いところは、5分茹でて、水にとって、
すじを取って、
3㎝位の長さに切りそろえて、
フライパンに、グレープシードオイルしいて、
炒めて、みりん・砂糖・だし醤油・醤油で調味して、
花山椒加えて、水分が、少なくなるまで炒め煮。

昨夜作って、放置してたので、
味が、浸み浸み~御飯が止まらない美味しさ~~(*^^)v
山椒と蕗の良い香り~~



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茹でホタルイカは、目・嘴・骨を取って、
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
酢味噌で、和えて、サラダ水菜加えて。

さっぱりで、朝のサラダの代わりに、
これも美味しい~~



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わさび菜の醤油漬け

わさび菜の茎のところを醤油とみりん半々で、沸騰させて、
温かい煮汁に、わさび菜加えて、浸けて置きました。
良い塩梅に、煮汁が、浸みて~
これも、御飯が、止まりません(*^^)v



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お味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
大根・油揚げ・わさび菜の具材。

わさび菜って、何でも相性良い万能野菜です(*^^)v



朝から、美味しいで~
全部美味しいな~

これな~

休みの朝に、作ってほしいんやけど~
御飯が、もっと食べたいんやけどな~
時間無いしな~

って、残念そう~

これじゃあ、おばちゃんは、明日に残して置くしかなくなるんだけど~

美味しいって、喜ばれると、自分の分まで、食べさせたくなる
子供みたいなおじさんです(#^.^#)

明日は、温かい御飯炊いて、待ってよう(^_-)-☆

さてとー

おうち仕事が、盛りだくさん(^_-)-☆

おじさんも、頑張ってお仕事だしね~
良いお天気に、おうち仕事頑張ろう~(#^.^#)

今日のおばちゃんは、張り切ってます(●^o^●)

いつも、元気ない時、頑張れーって、コメントや応援して下さる皆さんに感謝ですm(__)m
まだまだ、更年期続きそうですが、ぼちぼち上手に付き合って、
終わる日を待つ事にします。

大丈夫です(*^^)v

たまには、愚痴も聞いてください。
この頃、愚痴っぽくて、ごめんなさいm(__)m
でも、ブログを通じて、皆さんに支えられて、皆さんの温かい気持ちが、
ジンジン伝わってます。
ブログしてて良かったな~って、すごく思います。
本当にありがとうございますm(__)m

皆さんに、ブログを通じて出逢えたことをすごく感謝しています。

皆さんのためにも、いつも穏やかな優しい笑顔で、過ごせるように、
頑張ろうと思います。

いつも、本当にありがとうございます。
幸せだな~って、すごく思う、今日この頃です。



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










ストーンプレート





ぜ~んぶ欲しくなっちゃうお皿だと思いませんか~(^_-)-☆




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by fufugohan | 2017-04-22 13:07 | お弁当 | Comments(4)

豚のねぎ味噌炒め弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、最高気温16℃
ぽかぽか陽気で、過ごしやすそうだと思ったら~

今朝は、黄砂が、すごいって~
pm2.5だって飛んでるってさ~
スギ花粉に~ヒノキの花粉(>_<)

お外は、息止めて歩きたい~~

あっ!おじさんにマスクしていきなさい~って、
言うの忘れた~~(;゚Д゚)

内緒にしとこ~
言った途端に、
ゴホンゴホンって、咳しそうだも~ん(;一_一)
思い込み激しいので~(>_<)



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豚のねぎ味噌炒め弁当(*^^)v

今日は、日勤(*^^)v

夕方帰って来るおじさんです(#^.^#)

そう言う日は、おばちゃんも嬉しい~~(●^o^●)



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今日のメインは、豚のねぎ味噌炒め(*^^)v

おうち居酒屋さんで作ったねぎ味噌が、残ってたので、

豚肩ロースステーキ肉に、
薄く塩・コショウして、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。
茄子も素揚げで、油をよく切って、
フライパンで、
ねぎ味噌に、水を少し加えて温めて、
揚げた豚肉と茄子に絡めて。

ねぎ味噌は、青葱小口切りをすり鉢で磨って、
砂糖と田舎味噌も磨り混ぜたもの。



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サブのおかずは、温野菜サラダ

大根と人参茹でて、胡麻だれ絡めて、温めて。
スナップエンドウもうずらの卵も一緒に、茹でて。
茹で汁には、少し塩入れました(*^^)v

コロッケは、お肉屋さんのを揚げただけ~~



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結び蒟蒻は、茹でて、乾煎りして、
みりん・水・砂糖・出汁醤油の煮汁に、
油揚げと青葱加えて煮ました(*^^)v



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献立

◇豚肉のねぎ味噌炒め
大葉
◇もち麦入り御飯(ごま塩)
◇温野菜サラダ
◇コロッケ
◇ウインナーソテー
◇うずらの卵水煮塩茹で
◇結び蒟蒻煮物



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今朝の御出勤御膳(*^^)v

献立

◇鰯のへしこ
◇野菜サラダ(ロースハム)
◇温泉卵
◇きのこの海苔佃煮
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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今朝の焼魚

鰯のへしこ

福井県の若狭地方や丹後半島の伝統料理で、
越冬の保存食として重宝されているお魚の漬物。

何故か、小さい頃から食べてて、
おばちゃんの大好物(#^.^#)

糠を付けたまま焼いて、
これが、白い御飯に相性良いの~~

鯖のへしこが、有名ですが、鰯も河豚もあるんです(*^^)v



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今朝のお味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。

油揚げ・白葱・乾燥あおさ海苔の具材。



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今日も、休日前夜ののんびりな夜になりそうです(●^o^●)

この頃のおばちゃんは、ちょっとお疲れと言いましょうか~
更年期の症状に、悩まされています(>_<)

これってね、何年続くかわからないので~
上手にお付き合いしないとね~って、
幼馴染のやっちゃんが、言ってた~の(*^^)v

でもさー

イライラが、一番困る~

意味もなくイライラしちゃってね~

ついついおじさんに、なんとかして~って、
お休みに、疲れた顔して、イライラしてるから、
申し訳ない(;一_一)

良いお天気に、バイク乗ろうか~って、
誘われても、何だか体が、付いてかん(>_<)

おじさんも、気を遣ってね、
よし!僕が、御飯作ってみる~って、
頑張るんだけど~

出来なのよね~~(>_<)

代わりに作ろうって気持ちだけいただいときますm(__)m
ありがとうね~おじさん(#^.^#)

おばちゃんは、おじさんの美味しい時間のために~
今日は、ちょっとお昼寝させてもらってね~

帰って来る頃には、元気モリモリおばちゃんに変身して待ってるからね~

美味しいバルも、待ってるよ~~

誰かのために、頑張るって、嬉しいね~よし!頑張ろう~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ウエッジウッド

良いものを長く大事に使いたい(*^^)v

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美味しいお料理は、素敵なお皿にって、思います(*^^)v





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by fufugohan | 2017-04-19 12:14 | お弁当 | Comments(4)

鮭のチリソース弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

待ち焦がれた桜も、咲いて~
美しい時間は、ほんのつかの間~

強風に、美しい桜の花の絨毯が、
あちらこちらの道を華やかに飾っています(*^^)v

今日は、強い風がふいて~

桜吹雪が、舞う午後になりそう~(^^♪
それも、この季節の美しい景色かも~
あらら~っ(;一_一)

今年も、お弁当持って、お花見は、お預けの様ね~~



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昨日の一日お先の鮭弁当です(*^^)v

お肉もちょこっと入れるつもりが、
ついでだからって、いっぱい入れたら~
ダブルメインのお弁当になりました(#^.^#)



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メインは、鮭のチリソース


おじさんに好評だった鮭のチリソース入れました(*^^)v

今度は、おうちご飯に、作る予定~~

ビールグビグビ~のおともにも、合うはず~~(#^.^#)



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もう一つのメインおかずは、豚肉の大葉チーズの卵包み揚げ

朝食に、豚しゃぶしゃぶ肉を使って、残りを冷凍するつもりだったけど~
ちょっと試しに作ってみよう~って作ったら、あら( ゚Д゚)美味しい~
ちょこっとお弁当に入れとこうと思ったら、いっぱい入るのよね~
おじさんのお弁当箱ったら~

豚しゃぶしゃぶ肉をずらして2枚広げて、
塩・コショウ薄くして、
大葉とスライスチーズのせて、巻いて、
小麦粉付けて、溶き卵潜らせて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

豚カツソースを別添えで(#^.^#)



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御飯は、卵塩昆布ごはん

もち麦入り御飯に、塩少々加えたスクランブルエッグと塩昆布混ぜただけ~
なのに
美味しい~~(#^.^#)



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チンゲン菜のお浸しと椎茸焼いて塩。



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献立

◇鮭のチリソース
サラダ菜
◇卵塩昆布御飯
◇豚肉大葉チーズ卵包み揚げ
◇椎茸ソテー
ロケットミニトマト
◇チンゲン菜のお浸し



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昨日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇小鯛の笹漬けと辛子明太子
◇豚しゃぶサラダ
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

山東菜と油揚げ・青葱の具材。

春の葉野菜が、スーパーや道の駅にたっぷり並んで、
嬉しい季節~(#^.^#)

ついつい買い過ぎ~お野菜消費に追われてます(#^.^#)



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お買い物で、衝動買いした小鯛の笹漬け。

やっぱり残って、消費期限だよ~

朝から豪華に、わさび醤油で~
これってな~冷酒に合うのにな~
ってさー
寂しい顔して食べてるおじさん(#^.^#)

また、買うたらええやろ~(;一_一)



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レタスと新玉ねぎのサラダに、
豚肉をしゃぶしゃぶして、添えました。
胡麻だれで(*^^)v



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あらら~っ(*^^)v

今日の朝食お酒飲めちゃいそうね~

時間がないから、お代わりパスしたおじさんです(#^.^#)

何だかんだと言いながら~

いつも元気なおじさんです(#^.^#)

月曜日~始まりましたよ~(*^^)v

今日は、午後から強い雨が降る予報(>_<)

おじさんは、傘持って行ったのかしらね~

今日は、休日前夜の泊まり勤務明けです(*^^)v

お昼御飯は、食べますか~

駅から、お迎えコールが、来るかしら~

ちょっと雨降って来そうね~~

雨男さんは、ホーム降りると降って来た~~(ToT)/~~~
って日が、いっぱいあるので、おばちゃんは、ぶっ飛んで行く日が、
楽しみになりました(*^^)v
そのまま、ちょっと雨のドライブも、好き~~なんだ~~

そして、カフェでお茶したりなんかして~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ルタオ 雫ぶどうのパン・ドゥ・ミ





おうちカフェも、良いんだけど~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-04-17 12:40 | お弁当 | Comments(2)

雨降る朝ののんびりな朝ごはんは、和食にしました。

こんにちは~(●^o^●)

朝から、雨が降ってます。
しとしと降る雨は、
気持ちを落ち着かせてくれるような気がします。

昨日のおじさんは、ボケてんじゃん(>_<)
曳山祭りの写真が撮りたくて、わざわざお休み取っといてさ~
時間間違えてんの~~(;一_一)


今日も、撮影~雨ですやんかいさ~
やっぱ~雨男なんですか~


今日も、おばちゃんは、置き去り~(ToT)/~~~



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今日の朝御飯です(*^^)v

ほんとは、今日は、お洒落して~
お出かけの予定だったのに~

おじさんが、今日の撮影も外せないって、
頑固に言うから~パス(>_<)

怒りをお料理に、閉じ込めました~



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今日のお出汁は、利尻昆布と高級鰹節です。

とっておきの頂き物をガバ~っと開けて~
怒り爆発~
めっちゃ高級なだし汁のお味噌汁~~
田舎味噌は、いつもので~
具材も、豆腐と油揚げと葱と、
至っていつもと変わりなく~(;一_一)

なに~( ゚Д゚)この美味しいの~

ってさー

おじさんは、おばちゃんの怒り爆発には、
ぜ~んぜん気づいておりませんm(__)m

怒ると、じゃあ行かないなんて、
拗ね出す事間違いないので、面倒なの(;一_一)



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イカそーめんと辛子明太子

他の料理に使う予定で冷蔵庫で、待機中だった食材も、
美味しい朝食のために、使っちゃいました(*^^)v

イカそーめんは、麺つゆとおろし生姜で。



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春キャベツと豚ばら肉の煮浸し

高級食材でとった鰹香るだし汁に、
日本酒加えて、豚ばら肉細く切って、
煮て、灰汁を取って、
薄口醤油・塩・濃口醤油で調味して、
春キャベツの太めの千切り加えて、ひと煮立。
キャベツがしんなりしたら、出来上がり~(*^^)v

粗びき黒コショウパラパラ~で、
お味が、グンとグレードアップ(*^^)v



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だし巻き卵

卵3個に、高級だし汁を100mlと薄口醤油大さじ2/3加えて、
焼きました(*^^)v

これも、美味しい逸品になりました(^^♪



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献立

◇春キャベツと豚ばら肉の煮浸し
◇きのこの海苔佃煮
◇だし巻き卵
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇イカそーめんと辛子明太子



あ~っ!美味しかった~
ってさー
朝から、お代わり~
元気なおじさん(#^.^#)

グッとこらえて、行ってらっしゃいませ~

って言いました~

美味しいお料理に、美味しい時間~
ちょっとは、怒りも覚めました~かしら~

ってねー

後から、ふつふつ湧いてきて~
そのうちドカ~ンと噴火する予定~(*^^)v

それも知らないおじさんは、今頃のん気に、
趣味の時間を楽しんでますのよ~

アホらしいので~

のんびりお茶でもしましょうか~

そのうち、火山も、鎮火して~
おじさんは、何事も起こらずに、笑ってるんです(*^^)v

この頃ね~アホらしくて~怒る気力も、すぐに消え失せるの~

これって、なんだ~(´゚д゚`)

おばちゃんの気は、どんどん長くなるのよね~

おじさんの思うつぼ~

きっとね~

おじさんは、おばちゃんが、怒ってる事なんて~
お見通しのはず~

何か買って~って、言ってみようかしらね~

その方が、ケンカするよりずっと得ね~~(*^^)v

今日も、おばちゃんは、おうちでゴソゴソしております(#^.^#)

もう、やだ~~(ToT)/~~~

やっぱり~おじさんは、雨男さん(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ル・クルーゼ フライパン各種





今なら、おじさんのOK絶対出るから~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-04-15 12:08 | 朝食 | Comments(6)

ナポリライス洋風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

ちょっと寒いです~~(;一_一)

桜の季節の寒い日は、
花冷え~って言うんですって(*^^)v

季節を楽しむ言葉って、寒い日なのに、
ちょっと情緒があって、うふふだね~(´∀`*)ウフフ

ご近所の長浜城の桜も、満開です(*^^)v

昨日は、ずっと雨降りで、お花見もパスしたけどね~
明日は、リベンジ(*^^)v
お花見行くぞ~~(^_-)-☆

予定をたてると~

おじさん!超残業だったりするのが、
いつもの事なんだけど~~(;一_一)




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今日のナポリライス洋風弁当(*^^)v




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今日のメインは、ナポリライス(*^^)v

ナポリタンのピラフバージョンです(^^♪

フライパンで、玉ねぎ・エリンギ笠・人参を粗いみじん切りにして、
グレープシードオイルで炒めて、ウインナーソーセージを輪切りにして、
加えて、炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・ケチャップで調味して、
御飯加えて炒めて、パセリ加えて出来上がり~~\(^o^)/

これが、おじさんが、美味しい~って好評なので、
簡単、美味しい御飯です(#^.^#)

ちなみに、うちのおじさんは、ナポリタンは、苦手なの~~(;一_一)
おばちゃんは、大好物だと言うのに~~(#^.^#)



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メインのようなサブのおかずは、チキングリル(*^^)v

前回のお弁当にも入れたんだけど~
忙しいおじさんは、そんなのきっと覚えてないよ~~(*^^)v

鶏もも肉に、ミックスペッパーふって、オーブングリルで25分。
これが、軟らかくて美味しいから~

隣は、エリンギ輪切りを焼いて、塩・粗びき黒コショウ(*^^)v
帆立みたいな食感が、良い感じよ~



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地元の春のお野菜が、揃って来ました(^^♪

スナップエンドウやアスパラが、立派でお安くなって来たので~

800mlの沸騰湯に、塩小さじ1・グレープシードオイル大さじ1加えて、
アスパラガスとスナップエンドウ茹でました。
甘くて、冷めても美味しい温サラダ(*^^)v

花抜き人参もうずらの卵の水煮も、一緒に茹でて。



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献立

◇ナポリライス
フリルレタス・フルーツトマト
◇チキングリル・エリンギソテー
◇コロッケ
◇春野菜温サラダ



昨日は、午後から、晴れ間もきっとあるよ~
って言うおじさんと、
ご近所の桜名所へ、ドライブでした~
が~
全然止まない雨に、負けて~
車の中で、のんびり時間を過ごして~
結局、一枚の写真を撮る事も出来ず~
雨男さんと雨女さんは、本領発揮(*^^)v
全然、良くない本領です(>_<)

優れた才能では、無いので~
本領発揮とは、言わないかもね~~(;一_一)



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇かぶら菜自家製漬物(生姜醤油で)
◇春キャベツと新玉ねぎサラダ(フルーツトマト)
◇きのこの佃煮
◇ビヤハム
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁



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今日のお味噌汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

白葱・油揚げ・あおさ海苔の具材。



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昨夜は、雨のおかげで、早めの帰宅で、
のんびりおうち居酒屋さんで、
のんびり冷酒を楽しんだおじさんは、爆睡(#^.^#)

次の日お休みだったら、しこたま飲みたいメニューやな~
なんて、残念でした~~

早く食べて、早く寝なくちゃね~
って、言いながら、
もうちょっとだけ~
後、半分~
ぼちぼち、同じ話になったので~
もう寝なさいって、
おじさんを寝室に突っ込んだおばちゃんでした~(#^.^#)

だって、酔うとおじさんは、同じ話ばっかなんだもん~
次の日、早い起床に差し障るので~

次の日、おじさんの休日に、何回でも聞いてあげるから~~

でもさー

酔うと決まってその話~

もう、100回は、聞いたと思います(;一_一)
昔話~~

おじさんは、嬉しそうにするので、この先もおばちゃんは、
初めて聞いたかのように、聞いてあげようと思います(#^.^#)



おばちゃんとこのキニナル逸品






ロクシタン ヴァーベナ ボディーローション



爽やかな香りに、癒されて~おうち仕事(*^^)v
良いんじゃない(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-04-12 12:35 | お弁当 | Comments(4)

お花見に持って行きたい鮭弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今週も始まりました~(*^^)v

そして~

花曇り~~(;一_一)

明日は、おじさんの休日なので~雨降りますよ~~(>_<)

ご近所の桜は、やっと5分咲き~まだ大丈夫~(*^^)v

明日が、良いお天気なのかは、なる様になるさ~~(●^o^●)



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昨日の鮭弁当です(*^^)v

ちょっとお先に、鮭弁当作りました~
そして、
お花見に持って行きたいお花見弁当(*^^)v



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渦巻寿司

お花見と言えば、片手で簡単に食べられる巻き寿司

芯を入れずに、渦巻にしてみました(*^^)v

焼き海苔に薄く、寿司飯のせて、
大葉と鮭フレークを全面に広げて、
巻ました(#^.^#)
巻き簾の上で、端の方から中に巻き込んで、
後から、巻き簾で、ギュッと押して。

もう一種は、
薄焼き卵と小魚の佃煮を同じように、巻いて。



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サブのおかずは、もうねービールグビグビいけちゃうよ~(*^^)v

鶏もも肉に、ミックスペッパーふって、
オーブングリルで、25分焼いただけ~

だし巻き卵には、きんぴらごぼう巻き込んで。

こんにゃくは、亀の甲に、切り目入れて、
一口大に切って、下茹でして、乾煎りして、
焼肉のたれを絡めて、炒り煮しました。

椎茸は、焼いて塩。

桜抜きのボローニヤソーセージソテー。

ほうれん草のお浸しは、
茄子の辛子漬けと出汁醤油で調味。



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鮭とポテトのチーズ焼き(*^^)v

先週の鮭コロッケのたねを冷凍して置いたので、
解凍して、ココットに、ホイルカップ入れて、
鮭コロッケのたねを詰めて、スライスチーズのせて、
200Wのトースターで、5分焼きました(*^^)v

とろけるチーズとかクッキングチーズより、
普通のスライスチーズの方が、冷めてから食べる、
お弁当には、美味しいと思いますよ(^^♪



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献立

◇渦巻寿司2種
◇鶏もも肉のグリル
◇だし巻き卵
フリルレタス
◇蒟蒻サイコロステーキ
◇ボローニヤソーセージソテー
スナップエンドウ塩茹で
◇椎茸の塩焼き
◇ほうれん草の辛し和え風
◇鮭とポテトのチーズ焼き



何だか、タイミング悪くて、
なかなかお花見行けません(>_<)

せめてお花見気分にと、
お仕事用のお弁当をお花見弁当にしています(^^♪

毎回、このお弁当で、桜の下でお花見したら~美味しいやろな~(^^♪
って、同僚さんとお弁当の時間に盛り上がってるそうです(#^.^#)

今度のお花見何食べよう~って、
忙しい皆さんは、そんな事を楽しみに頑張ってるそうです(#^.^#)

頑張るおじさんの息の抜けるランチの時間やディナーに、
大笑いしててくれたらうれしいな~

って、作ります(#^.^#)



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昨日の御出勤ごぱんセット

献立

◇しんさんの無添加食パントースト
◇野菜サラダプレート
◇豆腐とスナップエンドウのスープ
◇冷たい牛乳



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しんさんの無添加食パンをトーストに(*^^)v

外が、サクサクで、中ふんわり~
耳まで美味しいトーストです(#^.^#)







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しばらく、我が家は、これに、嵌ります(#^.^#)



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サラダワンプレート

フリルレタス・新玉ねぎ・プチトマト
ポテトサラダ・ウインナーソテー
全部のっけて、ちょっと御馳走に見えちゃう(#^.^#)



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豆腐とスナップエンドウのスープ

鶏がらスープの素に、日本酒と薄口醤油・ホワイトペッパーで調味して。
新玉ねぎ・豆腐・スナップエンドウ加えて、ひと煮立(#^.^#)

簡単、旬の美味しいスープ出来ました~\(^o^)/

新玉ねぎやスナップエンドウの季節です(#^.^#)
旬の物をいただくと長生きできるんだって、
おばあちゃんが、言ってたから~~(^_-)-☆



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昨日のおじさんは、朝から、おしゃべりで機嫌良い~(^^♪

さては、お仕事順調ね~

もう~ほんとわかりやすくて簡単な人~~(^_-)-☆

昨日は、座布団キックしなくて済みました(●^o^●)

お利口さんのおじさんです(#^.^#)

今日は、帰って来るおじさんは、どんなお顔で帰宅でしょうか~

美味しい御飯が、待ってるよ~(●^o^●)

早く帰って来て下さいm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









コーヒーカップ&ソーサ―5個セット



手作りケーキに、似合いそう(#^.^#)




松助窯 手作り茶香炉セット

こっちは、癒し時間のお手伝い(*^^)v

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by fufugohan | 2017-04-10 12:34 | お弁当 | Comments(4)