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休日のお粥御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですね~

青いお空とサンサン輝く太陽は、気持ち良くて~
あっ!
お布団干そう~今晩、気持ち良いよ~(#^.^#)

最高気温30℃ってさー
もう夏でしょ(;゚Д゚)

今日のおじさんは、ちょっとお疲れで~



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お粥御膳の朝食にしてみました(*^^)v

献立

◇白粥
◇お味噌汁
◇ポテトサラダロースハム添え
◇大根おろし(しらす)ポン酢で
◇牛ごぼう花山椒煮
◇自家製山蕗のお漬物
◇ゆで卵・山東菜のお浸し・佃煮
◇冷たい緑茶



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白粥

昨夜から、米1/2カップを洗って、
水1ℓに、浸けて置きました。

朝、強火にかけて、沸騰したら、
弱火にして、40分、時々底からかき混ぜて、
炊きました。
火を止めて、10分蒸らして、出来上がり~\(^o^)/

サラッとしてて、美味しいお粥です。



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山蕗のお漬物

よく漬かってきた自家製山蕗のお漬物を刻んで、
わさび醤油で、和えて。

これが、お粥に、よく合うんです(*^^)v



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半熟卵・山東菜のお浸し・じゃこの佃煮

半熟卵は、卵を水のうちから入れて、
沸騰して、5分で氷水にとって、
よく冷やして、剝きました。

ゆで卵って、よく冷やすと殻が、ツルンと剥けるんです。



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牛肉とごぼうの花山椒煮

常備菜的に、牛肉とごぼうを花山椒入れて、甘辛味に、煮て置いたら、
お味が浸みてて、美味しいの~(#^.^#)



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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
木綿豆腐・油揚げ・刻み葱の具材。




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昨夜から、うちのおじさん胃腸の具合が、よろしくない(;゚Д゚)

大食いおじさんが、夕御飯要らないって(>_<)

おばちゃんが、張り切っていっぱいおつまみの下準備して待ってたのに~(;一_一)

何にも食べずに寝ちゃったよ~

これは、大事件(゚д゚)!

普段は、絶対飲まないって、頑固に拒む胃薬だって、
ハイハイって、飲んでたし~

これは、結構具合悪いよ~~(;一_一)

ってね~

朝から、おばちゃんは、気を遣って、
朝粥炊いたの~(*^^)v

でね

おはようって、起きて来たおじさんは、
ドッカと座って、

おじさん: 美味しそうやな~(^^♪
どっかの料亭の朝粥御膳みたいやで~

って(゚д゚)!

おばちゃん: いつ食べに行ったんや~

おじさん: 行ってないけど、テレビで見たんや~

おばちゃん: ほんなら、今度、京都の料亭の朝粥食べに、連れてって~

おじさん: そのうちな~

って、
きっと一生行かないと思います(;一_一)

そう言う返事を100回聞いたけど、一度も実現していません。

こうなりゃ、おばちゃんが、計画して、
おじさんを早朝に叩き起こして、
京都の料亭、行くしかありません(#^.^#)

おばちゃんは、もうちょっと行動的になる事にしましたm(__)m


お粥を2回もおかわりしてたおじさんは、
どうやら今朝は、大丈夫みたいです(#^.^#)

良かった~~(#^.^#)

でも、ちょっといつものおじさんじゃ無い(>_<)

今日は、のんびりな休日になりそうです(●^o^●)

良いお天気なのにね~~(;一_一)

皆さんも、疲れた身体を労わって下さいませm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ウエッジウッドの和食器



素敵な食卓になる事、間違いない(*^^)v





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by fufugohan | 2017-05-20 12:18 | おうちごはん | Comments(8)

チキンチリソース弁当&きょうの御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気~で、気持ち良い~(#^.^#)

昨日は、おうちの中は、寒い~って、言ってたけどね~
お外に出たら、半袖で良かったかな~ってくらい、ぽっかぽか~

今日も、おうちの中は、寒いけど~
気温上がりそうだしね~

お買い物は、薄着にしよう~(#^.^#)



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今日のチキンチリソース弁当(*^^)v

我が儘放題して、ストレス発散した、おじさんは、
ご機嫌な御出勤でしたの~(#^.^#)

そして、おばちゃんは、お疲れ~~(>_<)



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今日のメインは、チキンチリソース(*^^)v





上の記事の鮭を鶏もも肉に、してみました(*^^)v

白葱無くって、玉ねぎに替えてみたけど、
鶏肉には、玉ねぎも合う~~(*^^)v

ビールグビグビいけちゃいそうよ~(^_-)-☆



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サブのおかずは、卵焼き

玉ねぎと豚ばら肉炒めて、塩・コショウで調味して
パセリパラパラ~
溶き卵に、入れて、卵焼き器で、焼きました。

野菜やお肉から出て来るだし汁で、
美味しいよ~(*^^)v

ポテトサラダは、茹でたじゃがいもマッシュしたのを
きゅうりと玉ねぎの塩揉みと和えて、
フレンチドレッシング
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
で、和えたの~(*^^)v

野菜炒めは、チンゲン菜とパプリカ炒めて、
水と鶏がらスープの素・塩・ホワイトペッパーで調味して、
水溶き片栗粉で、とろみ付けたの~
素揚げして置いた、エリンギと合わせて。



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献立

◇チキンチリソース
フリルレタス
◇卵焼き
◇ポテトサラダ
◇エリンギ素揚げ(塩)
◇青梗菜の中華炒め
◇もち麦入り御飯(のりたま)



ポテトサラダをロースハムで、巻きましたが、
暑くなって来たので、ロースハムをお皿にのっけて、
レンチンして温めました。
暑くなってくると、色々心配で、お勉強するたびに、
お弁当作れなくなりそうな位心配になります。
出来るだけ、自分の素手で、食材を触らない様にって、
気を付けて~美味しいお弁当作ろうって、思います。

今にも増して、責任重大だよ~

頑張ります(*^^)v



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きょうの御出勤御膳(*^^)v

献立

◇牛肉とごぼうのしぐれ煮
◇山蕗の漬物
◇大根おろしとしらすをポン酢で
◇グリーンサラダ(胡麻ドレッシング)
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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今朝のお味噌汁は、山東菜と油揚げ

山東菜が、今、旬らしい~(*^^)v




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牛ごぼうしぐれ煮

頑張るおじさんの為に、好物朝から炊きました(*^^)v

牛肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
ごぼうのささがきと冷凍保存の花山椒を
みりん
砂糖
醤油で、炊きました。

御飯に、合う合う~おかわり~~ってさ~(●^o^●)



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山蕗の漬物





おばちゃんのちょっと自信作の山蕗のお漬物が、よく漬かって、
美味しくなって来た~
わさび醤油で、これも、御飯に、めっちゃ合う~

おばちゃんは、おじさんを送り出して~
のんびりいただきましたよ~~(*^^)v



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結局、昨日は、おじさんったら、気持ち良さそうに~
お昼寝~(*^^)v

可愛い顔して寝てるから~

起こすの可哀想って、眺めてたら~

おばちゃんも寝ちゃったよ~~(*^^)v

これも、元気の元だから~

良いの~良いの~(^^♪

今日の、二人は、絶好調です(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ル・クルーゼ グリルロンドに、BBQポットが、付いてます。





やっぱり、ルクのは、お洒落だね~(●^o^●)

まただよ~(;一_一)

欲しいもの増えた(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-05-18 12:28 | お弁当 | Comments(2)

鮭マヨ春巻き弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

春本番と思いきや~
南の方から、梅雨入りですって~(;゚Д゚)

日本の四季は、美しく~
日々、変化を楽しみましょう~(^^♪

日本に生まれて良かった~ってね(^_-)-☆

今日は、京都最古のお祭り、葵祭が、行われるそう(^^♪
平安絵巻さながらの行列は、きっと美しいんだろうな~
って、
おじさんが、お休みだったら良かったのに~(>_<)



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鮭マヨ春巻き弁当(*^^)v

これは、昨日のお弁当です(#^.^#)
今日は、おじさんが、帰って来る~



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メインは、鮭マヨ春巻き(*^^)v

生鮭を皮と骨抜きして、
長細く切って、
塩・コショウ・マヨネーズ・和辛子で和えて、
アスパラガスとパプリカ赤を鮭と同じ長さに切って、
春巻きの皮で包んで、小麦粉と水の糊で、止めて、
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。




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サブのおかずは、豚しゃぶ。
日本酒入り沸騰湯で茹でて、胡麻だれ絡めて、ちょっと煮絡めて。

スナップエンドウは、お浸しにして。

蒟蒻のきんぴらは、
つき蒟蒻を、茹でて、乾煎りして、
グレープシードオイルで、炒めて、
砂糖・みりん・醤油・一味で調味して、
煮汁が、少なくなるまで煮ました。



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簡単混ぜ寿司

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
小魚の佃煮と塩茹で枝豆混ぜただけ~
これが、なかなか美味しいのよね~



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献立

◇鮭マヨ春巻き
レタス・月のしずく
◇豚しゃぶ
◇だし巻き卵
◇スナップエンドウのお浸し
◇蒟蒻のきんぴら
◇簡単混ぜ寿司



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御出勤御膳(*^^)v

献立

◇きゅうり魚(北海道産)
◇アスパラのお浸し
◇山蕗の漬物(自家製)
◇生湯葉(山葵醤油)
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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アスパラのお浸し

昨日の朝食は、和食にしてみたの~

ドライブで、立ち寄った農産物直売所には、
新鮮で瑞々しい朝獲れのアスパラが、並んでて~
いっぱい買って来た~
皮剥いて、下の硬いところを切り落として、
3㎝位に切って、塩少々の沸騰湯で、茹でて、
お浸しにしました。
これが、甘くて美味しくて~おじさんは、朝からモリモリ~(*^^)v



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おばちゃんが、漬けた山蕗の漬物(*^^)v

山葵醤油に、浸けて、炊き立て御飯にのっけて食べたら~
もう、止まらない美味しさ~~(●^o^●)
おじさんは、朝から御飯お代わり~(*^^)v





毎年恒例のおばちゃんのちょっと自信作です(*^^)v



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お味噌汁は、いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
春キャベツと油揚げの具材(*^^)v



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おじさんの朝御飯は、出勤の日も、のんびりです(*^^)v

ぼちぼち食べて、美味しいな~って、

たらふく食べて~よし!って、始まるお仕事モード(#^.^#)

おばちゃんは、おじさんの元気加減を食べる量でチェック(#^.^#)

いつも、元気でありがたや~でございますm(__)m

明日は、おじさんの休日で、今日は、ちょっと残業ですって~

昨夜の電話で、今度の休日は、バイク乗るで~(#^.^#)
って、
楽しそうね~
雨(;一_一)大丈夫かしらね~
それは、明日わかる事~(#^.^#)

おばちゃんは、今夜のおじさんのおつまみの準備に取り掛かって~

のんびり~おじさんのお帰りを待ちましょう(#^.^#)

これからの梅雨の季節~

そんな季節に限って、おじさんは、タンデムツーリングの予定を入れるのよね~
玄関出たら~降って来た~(>_<)

って、

今年もそんな季節が、ぼちぼちやって来るね~(*^^)v

雨の日の楽しみ方、今年は、色々考えてます(●^o^●)

どんな日も、ポジティブに生きれば、楽しいよ~って、
おばちゃんは、思いますm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









グレース グリド甲州白ワイン2015





おじさんの一番好きな辛口白ワイン(*^^)v
いつの間にか、海外でも人気の甲州ワインです。

お刺身とか御寿司にも、相性良くて、
和食にも、ピッタリで、美味しい~
今年は、これを大人買いするかな~
おじさんの嬉しい顔の為にさ~(●^o^●)
そして








おばちゃんは、美しくなる~(*^^)v
お肌ツルンツルン~~(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-05-15 12:30 | お弁当 | Comments(4)

新鮮アスパラ洋風弁当&イングリッシュマフィンDE御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

お疲れ様の土曜日ですか~(^_-)-☆
一週間お苦労様でしたm(__)m

今週は、長かったんじゃないですか~
おばちゃんも、違う意味で~長かった~(●^o^●)

おじさんの連休は、嬉しいんだけど~
我が儘満載~
お疲れです(-。-)y-゜゜゜

今日は、日勤なので、ちょっとおばちゃんは、いっぷくです(-。-)y-゜゜゜



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新鮮アスパラ洋風弁当(*^^)v

昨日は、朝から、あてもなくお出かけでしたの~
いつものコースで、ドライブして~
京都をフラフラお散歩して~
お買い物(^_-)-☆

帰りに道の駅やら農産物直売所で、
買い過ぎた~~(#^.^#)



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今日のメインは、アスパラ肉巻きフライ(*^^)v

豚しゃぶ肉を2枚ずらして広げて、
塩コショウして、アスパラ巻いて、
フライ衣付けて、揚げました(^^♪

串揚げは、帆立。

豚カツソース別持ちで(*^^)v



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鯛とアスパラのピラフ(*^^)v

昨夜は、お疲れなので、お刺身買って来て、おうちごはんでした。
お刺身の鯛を少し残して置いて、
フライパンに、バター・玉ねぎ薄切り入れて、
炒めて、
アスパラ斜め切り・鯛のお刺身・お刺身に付いてた人参の千切りと海藻
加えて、炒めて、白ワインで、蒸し焼き。
チキンブイヨンキューブ砕いて、塩・粗びき黒コショウも加えて調味。
もち麦入り御飯加えて、炒めて出来上がり\(^o^)/

鯛のお刺身が、良い仕事してくれてます(*^^)v



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サブのおかずは、禅パスタナポリタン風。

黄色いトマトは、昨日収穫したばかりの月のしずくって、品種。



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アスパラやスナップエンドウも、昨日の朝収穫されたばかりの新鮮お野菜(*^^)v
そして、お安くて嬉しい~~

沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、温野菜サラダに。



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献立

◇アスパラ肉巻きフライ
帆立の串揚げ
◇鯛とアスパラのピラフ
◇禅パスタ
月のしずく
◇温野菜サラダ



おじさんのお休みは、スーパー婆ちゃんの急なお呼び出しと
お外ご飯とってね~
忙しかった~~(*^^)v
そして、昨日は、京都へドライブ~(●^o^●)
カメラ忘れて、記録なしですが~(T_T)/~~~

楽しくて、美味しかったよ~(●^o^●)

そして、シャカシャカおじさんに、付いて行くのが、
大変だった~(*^^)v

昨夜は、足つった~(>_<)
って、叫んでた~んだけど~

運動不足は、追々解消しますm(__)m



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今日の御出勤ごぱんセット(^_-)-☆

献立

◇イングリッシュマフィンオープンサンド
◇ヴィシソワーズ
◇フレッシュジュース



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イングリッシュマフィンのオープンサンド(*^^)v

イングリッシュマフィン半分に割って、
クリームチーズをたっぷり塗って、
ベビーリーフをフレンチドレッシングで和えて、
スモークサーモンと玉ねぎスライスとともに、
クリームチーズの上にのせて、粗びき黒コショウパラパラ~

4個作って、お好きなだけどうぞ~
って出して置いたら、1個残ってた~(;一_一)

朝から元気!食欲旺盛なおじさんです(#^.^#)



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今朝のフレッシュジュース

低速ジューサーで、美生ゴールドとオレンジを絞ったの~(^^♪







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ヴィシソワーズは、いつものです(*^^)v



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おじさん休日のお外ご飯は、
スーパー婆ちゃんのオンステージになってね~
お洒落したけど、和食屋さん(#^.^#)

母の話は、畑仕事とお嫁ちゃんの愚痴~(;一_一)
それも、たまには、親孝行だしね~って、付き合ったけど~
二人で、疲れた~

お買い物やら、御飯におやつ~
80歳とは、思えぬパワー(;一_一)

そして、昨日は、おじさんとまったり(*´ω`)

やっぱね~おばちゃんには、のんびり~まったり~(*´ω`)
が、似合ってる~

今日は、何だかお疲れで~
雨降るから、おうちで、ダラダラ~

たまには、そんなおばちゃんのひとり時間も、必要です(#^.^#)

今夜は、おじさんが、帰って来る~(#^.^#)

御飯作って、早く寝ないと明日は、おじさん!泊まり勤務です(●^o^●)

何か、嬉しい~~(∀`*ゞ)エヘヘ




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









桃の季節到来(●^o^●)

大好物を早割り価格でゲットしよう(#^.^#)



これは、絶対意味がある~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-05-13 12:32 | お弁当 | Comments(2)

鶏南蛮漬け和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
雨も、ぽつぽつ降ったりなんかして~

おばちゃんには、有難いお天気~(^^♪

足痛いしね~腰痛いしね~肩も、コチコチ~(>_<)

今日は、おじさんの日勤(^^♪

ちょっとお休みさせていただきますm(__)m



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鶏南蛮漬け和風弁当(*^^)v

おじさんの休日は、忙しかったり~
のんびりだったり~
おじさん中心に、時間が過ぎます(#^.^#)
おばちゃんは、結局疲れてる~

今日は、日勤で、その後飲み会(#^.^#)

やった~\(^o^)/

御飯作らなくて良いのね~



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今日のメインは、鶏南蛮漬け(*^^)v





レシピは、↑の記事にあります。



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卵焼きには、
朝食のキャベツのサッと煮を煮汁とともに
溶き卵に、混ぜて焼きました。
あっ!塩茹で枝豆も入れました。

キャベツのサッと煮は、
昆布と鰹のだし汁に、豚バラ薄切り肉を細切りにして煮て、
日本酒と薄口醤油で調味して、
キャベツ太めの千切り加えて、サッと煮て、
器に盛り付けて、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v



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サブのおかずは、小松菜と油揚げの炊いたん。

まとめて、昆布と鰹のだし汁をとったので、
だし汁に、日本酒・砂糖・醤油で味付けて、
油揚げ油抜きしたの刻んで、小松菜も3㎝位に切って、
炊きました(*^^)v

後は、キャベツとウインナ―炒めて、塩・コショウしたの~
塩茹で枝豆も、サッと混ぜて。



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献立

◇鶏南蛮漬け
大葉・ロケットミニトマト
◇だし巻き卵
◇小松菜と油揚げの炊いたん
◇春キャベツとウインナーソテー
◇白ごはん(鰤の角煮)



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鰤の角煮

今日の御飯には、鰤の角煮乗っけてみたの~
これも、朝食に作った残り(*^^)v

鰤の切り身3切れを皮と骨抜きして、角切りにして、
日本酒入り沸騰湯に、サッと潜らせて、
日本酒100ml
砂糖大さじ2
日本酒大さじ2
冷凍花山椒
沸騰させて、下茹でした鰤を加えて、
煮汁が、少なくなるまで煮ました。

朝食食べてたおじさんが、これな~御飯に、めっちゃ合うで~(*^^)v
と、絶賛してたので、お弁当にも、のっけたの~



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今日の御出勤御膳(*^^)v



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お味噌汁

今日は、昆布と鰹節のだし汁に、田舎味噌。
玉ねぎと油揚げの具材で(*^^)v



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献立

◇鰤の角煮
◇キャベツのサッと煮
◇胡麻豆腐
◇茄子のピリ辛漬け(市販品)
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇冷たい緑茶



朝の気温も、ちょっと暖か~
冷たいお茶が、お好みのおじさんの為に~
緑茶の水出し始めました(*^^)v

冷蔵庫で、抹茶入りの玄米茶と美味しい水を混ぜて冷やして置きます。
これは、我が家の夏の間の美味しい冷茶

滋賀県の土山は、お茶の栽培が盛んです(*^^)v
こちらで、有名なお茶屋さんで、教えてもらったお茶の入れ方

お茶が、甘く感じられて美味しいよ~(#^.^#)

今日のおばちゃんは、昨日にも増して、身体が、痛い(T_T)/~~~
運動不足が、こういうところに出る~

おじさんは、ストレス発散して、元気モリモリ~

あ痛たた~痛た~って、身体をかばってキッチンで、お弁当作りしてるのにさ~
おじさんは、クスクス笑って、馬鹿にする~

あんたのおともで、痛いのよ~

笑うな~御飯作ったらんで~(;一_一)

ごめんごめんと気もないゴメン(>_<)

今日は、寝てて良いで~って、言われんでも寝てるわ~

今夜は、きっと午前様です(>_<)

そして、終電無くなって~迎えに来て~って、言うんです(^_-)-☆

酔ってるおじさんは、いつもに増して我が儘言います(>_<)

明日の朝は、おばちゃんは、拗ねる予定です(^_-)-☆
(怒るんじゃなくて、拗ねる方が利くの~)
そして、お外ご飯に、行く予定(●^o^●)

いつものパターン(;一_一)

懲りないお人~(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









山本勝之助商店棕櫚ほうき7玉







山本勝之助商店棕櫚ほうき4玉



昨日のマツコの知らない世界に登場した職人さんの棕櫚ほうき(^_-)-☆

昔ながらの優秀なほうき(*^^)v

すごく良いらしいから~欲しい~~(#^.^#)

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長く使える道具って、大事に使いたいね~(#^.^#)






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by fufugohan | 2017-05-10 12:20 | お弁当 | Comments(4)

酢豚中華弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですね~~

お出かけ日和を楽しんでますか~

今日は、琵琶湖もお日様に照らされて~
キラキラ~輝いてます~(●^o^●)

湖畔は、キャンプを楽しむ良い香りが、してますよ~

おばちゃんには、ご縁が無いみたいですけどね~



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酢豚中華弁当(*^^)v

はい!おじさんは、これ持って~
お仕事です~
それも、泊まり勤務続きます(^_-)-☆



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メインは、酢豚(*^^)v

これで、ビール美味しいよね~~
って
違う違う~おじさんは、お仕事です(>_<)



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4人分レシピ

下準備

豚肩ロース肉ブロック300gを一口大に切って、
醤油小さじ2と日本酒小さじ1揉み込んで10分放置。
片栗粉大さじ2まぶして、160℃のサラダ油で揚げます。

エリンギ1本
ピーマン2個
玉ねぎ1個
人参1/2本
パプリカ赤1/4個
パプリカ黄色1/4個
乱切り(人参は、5㎜位の薄切り)にして、
180℃のサラダ油で、30秒揚げて、
(エリンギは、小麦色に)

合わせ調味料

砂糖大さじ3
米酢大さじ3
醤油大さじ2
片栗粉大さじ1
日本酒小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/2
塩少々
ぬるま湯150ml

全部合わせて、フライパンで炒めて、出来上がり\(^o^)/

ゴールデンウィークの夕飯のグビグビプハーッのおともにどうぞ(#^.^#)



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炒飯

豚肩ロース肉小さく切って、炒めて、
日本酒加えて蒸し焼き。
少し油を足して、ザーサイ・刻み葱・土生姜千切りを加えて炒めて、
塩・コショウで調味して、御飯加えて炒めて、
仕上げに、お醤油で、調味。



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ほうれん草のナムル

ほうれん草塩少々入り沸騰湯で、茹でて、
水で冷やして、絞って、
塩・ラー油で調味。
煎り胡麻磨って入れました。



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献立

◇酢豚
◇炒飯
◇ほうれん草のナムル
ゆで卵(ごま塩)
フリルレタス・ロケットミニトマト
ヤングコーン塩茹で
茄子の素揚げ(塩)



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今日の御出勤ごぱんセット(*^^)v

今朝は、パン食(#^.^#)



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シーザーサラダ

フリルレタスとパプリカに、温泉卵トッピング(#^.^#)

ドレッシングも、手作りしてさ~(*^^)v




作り方は、↑の記事で(*^^)v



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チキンブイヨンスープ


チキンブイヨンスープに、
白ワイン加えて、
玉ねぎ・しめじ加えて、ひと煮立。
塩・ホワイトペッパーで、調味して、
器に注いで、乾燥ワカメパラパラ~



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献立

◇シーザーサラダ
◇フランスパン軽く焼いて、マーガリン
ロングウインナーソテー添え
◇スープ
◇冷たい牛乳



文句も言わず~おじさんは、当たり前な顔してご出勤(*^^)v
いつもご苦労様ですm(__)m

昨日は、お疲れ顔だったので、ビールグビグビ準備しました~

明日は、お仕事だしね~どうしようかな~
っていうおじさんに、
皆さんゴールデンウィーク楽しんでるんだからさ~
グビグビ飲んで、爆睡してくださいm(__)m
って言ったらね~ホイホイ(*^^)v
って、即答してた~好きよね~(●^o^●)
そして早めの御就寝は、今朝の笑顔に、繋がってます(*^^)v

バシッとスーツに、着替えたおじさんの後ろから、
コロコロ持って、いつものおばちゃん(*^^)v

カッコイイおじさんに、糸くず付いてちゃ台無しだからね~
そうやって、お世話やいて早!26年だよ~(゚д゚)!

そう言う時のおじさんは、嬉しそうに万歳してます(*^^)v

あっ!靴下、ちょっとくたびれて来たな~
今度のお休みに、買いに行こな~

ってさー

お出かけの約束して、ニコニコ~

皆さんお楽しみのゴールデンウィークの間は、お仕事ですが、
その後、我が家は、おじさんの休日が、続きます(*^^)v

その日を楽しみに~頑張るおじさんは、
バイクで、ビューンも予定に入ってます(*^^)v

どうかどうか~雨男さん活躍しないでくださいませ~(>_<)
ついでに、雨女さんも、引っ込んでてくださいませ~(#^.^#)

雨の日に、車庫でピッカピカに磨いた、
おじさんのバイクは、その日を楽しみに、待機中(●^o^●)

おばちゃんだって、楽しみにしてるんだからね~

よろしくです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

ベルエンス26㎝フライパン国産



使い始めて早1年(*^^)v
コーティングも、全然大丈夫だしね~
熱伝導も良い(*^^)v

今まで使った中では、1等賞(●^o^●)

他のサイズも、揃えちゃおう(#^.^#)

料理は、道具も大事だからね~~





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by fufugohan | 2017-05-04 12:38 | お弁当 | Comments(4)

今日の御出勤御膳&鶏の竜田揚げ和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

憲法記念日(*^^)v

今日からお休み続く方!多いのかな~

良いな~日頃のお疲れ~労って~

自分へのご褒美~何が、良い~~(#^.^#)

みんなに、優しくする前に、
自分も大事にしなくちゃね~
って
おばちゃんは、思います(*^^)v



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

世間様は、お休みですが~
おじさんは、お仕事続きます(^_-)-☆

そこで!

おばちゃんの応援御飯~



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こしあぶら

山菜です(#^.^#)

昨日、お買い物行って見つけたの~

タラの芽を思わせる形なんだけど~
ちょっと違う

どうやって使うのかもわからず~
買って来ちゃった~(゚д゚)!

そんな時は、
スーパー婆ちゃんの5歳下の叔母さんに、電話(#^.^#)
お料理上手で物知り~



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お味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
具材は、油揚げとこしあぶら。

こしあぶらは、天ぷらが、美味しいらしいけど、
はかまを取って、
サッと茹でて、水で冷やして、硬く絞って、
和え物や汁物にも合うんですって~(#^.^#)

取り敢えず、お味噌汁の具に。

山菜の香りが、ほんのりして、
噛むとわらびみたいな香りと食感(#^.^#)

美味しい~って、おじさんが、叫んでた~



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鶏と茄子の揚げ浸し

前日に、茄子の皮剥いて揚げて、
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、浸けて置きました。
朝、温めて、竜田揚げと合わせて、刻み葱トッピング。



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チンゲン菜のお浸し

これも、夜のうちに、朝食用に作って置けば、出すだけ~(*^^)v




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献立

◇鶏と茄子の揚げ浸し
◇青梗菜のお浸し
◇胡麻豆腐
◇辛子明太子
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁



今日のおじさんは、昨日おうち仕事し過ぎて~
お疲れね~(;一_一)

シャカシャカ忙しい休日でしたの~

お休みは、休みなさい( `ー´)ノ

って言っても、
言う事聞かない元気なおじさんです(#^.^#)

そして、疲れて、機嫌悪い~

子供か(;一_一)



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竜田揚げ和風弁当(*^^)v

今日は、日勤なのでお弁当1個(#^.^#)



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メインの鶏の竜田揚げ(*^^)v

今朝の揚げ浸しと同じ竜田揚げ

鶏もも肉300gを一口大に切って、
おろし生姜1片分・醤油大さじ1.5・日本酒大さじ1/2揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと。



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サブのおかずは、ほうれん草とちくわの酢の物

ほうれん草1ワ3㎝位に切って、
塩少々入れた沸騰湯で、茹でて、
水で冷やして、絞って、
ちくわ2本もサッと茹でて、斜め切り。
砂糖大さじ1・塩小さじ1・米酢大さじ3・おろし生姜1/2片分で調味して、
煎り磨り白胡麻パラパラ~

ちくわが、残ったので、
サッと茹でて、ロースハムもサッと茹でて、
ちくわの穴に、丸めて入れて、塩茹で枝豆も薄皮剥いて詰めました。
お花ちくわなんて、いかがかしら~(*^^)v

後は、結び蒟蒻の禅パスタ。
茹でて、乾煎りして、油で炒めて、
辛子明太子と一緒に炒めて。



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こしあぶら混ぜ御飯

この御飯!ちょっとくせになる味よ~(#^.^#)

下処理したこしあぶらを刻んで、
塩と一緒に、炊き立て御飯と混ぜただけ~

冷めても美味しい混ぜ御飯(*^^)v

山菜の良い香りが、あとひく美味しさ~~(#^.^#)



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献立

◇鶏の竜田揚げ
ロケットミニトマト・フリルレタス
◇ほうれん草とちくわの酢の物
お花ちくわ
◇禅パスタ
枝豆ピンチョス
◇茄子の翡翠煮
◇こしあぶら御飯



美味しい時間は、元気を招く~(#^.^#)

機嫌悪くても、美味しいって、思う時間は、ニンマリ~出来るでしょ(#^.^#)
そして、そのうち元気も出て来るってものよ~

どうだ!

今頃~元気だと思います(*^^)v

頑張るおじさんの応援団長としましては~
こんな事くらいしか出来なくてね~

機嫌悪い時のおじさんの愚痴聞いて~
サンドバックになってさ~

後で、座布団に、おばちゃんの怒り投げつけます(# ゚Д゚)

きっと、今夜もご機嫌斜め~

グググッ~っと我慢して~

明日は、泊まり勤務のおじさんの元気充電しなくちゃね~(*^^)v

まるで、子供!

ちょっとおじさん教育間違えた~
今じゃ手遅れ~
やりたい放題(>_<)

まあねー我が儘なうちの子って思ってさ~
お世話するわよ一生付いて行きますとも~
って諦めモード(*^^)v

おじさんの甘える場所って、おばちゃんしかないしね~

じゃあさーおばちゃんは、どうすんだ~(;一_一)

強くなるよ~おばちゃんは、鉄の女になりますわよ~
って
ちょっと、無理かも(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











佐藤錦 1㎏バラ 冷蔵発送





高級さくらんぼをバラだから、ちょっとお安く(●^o^●)
冷蔵便も安心だよ~(*^^)v

おばちゃんの大好物~(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-05-03 12:36 | 朝食 | Comments(4)

のんびり~な休日の朝食

こんにちは~(●^o^●)

いきなりですが~

夏も近~づく八十八夜♪
野にも山にも若葉が茂る
あれに見えるは
茶摘みじゃないか
あかねだすきにすげの笠~~

今日は、八十八夜(#^.^#)

立春から数えて、88日目を言うのだそうです。

この頃に摘むお茶を一番茶と言うのだそう(*^^)v

八十八は、末広がりの「八」が、二つある事から、
縁起が良いとされて、初摘みの新茶を飲むと
一年を災いなく過ごせるとも言うのだそうです(^^♪



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八十八夜には、ぜ~んぜん関係ありませんが~(;一_一)

今日は、おじさんの休日なので~

のんびり起きて~ちょっと遅い朝食(*^^)v



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オムレツプレート(*^^)v

卵2個に、塩・ホワイトペッパー・牛乳を加えて、
グレープシードオイルで、中半熟のオムレツ作ったの~~(*^^)v

ロングウインナー焼いて、

大根と人参を塩茹でして、グレープシードオイル加えて、
スナップエンドウ加えて、1分加熱。

ちょっとお店屋さんをイメージして~
盛り付けてみた~~(*^^)v



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ミネストローネ

2人分

お弁当に使った野菜が、少しづつ残ってたので、
チキンブイヨンキュウブ1個と水1ℓに、
大根・人参・玉ねぎ・プチトマト・白ワイン大さじ1加えて、
コトコト煮て~
野菜が柔らかくなったら、
キャベツ・スナップエンドウ・ホワイトペッパー・塩小さじ1/2加えて、
ひと煮立。
カップに、注いで、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v

お野菜たっぷり摂取です(#^.^#)

最初の水が、多いですが、野菜を煮ている間に、蒸発するので、
良い加減になります。
塩加減は、その時の仕上がりで、味見して調節して下さい。



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今日のフレッシュジュースは、
オレンジとピンクグレープフルーツ(*^^)v

オレンジ1個とピンクグレープフルーツ1個を
低速ジューサーで、フレッシュジュースにして(*^^)v

ビタミンたっぷりで、お肌に嬉しいかも~(^_-)-☆



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焼きたてバタール

まだ、温かい焼きたてバタールに、
バージンオリーブオイルと塩のソース浸けながら~(*^^)v



風邪もすっかり治ったおじさんは、朝から元気~
シャカシャカ動いてます(*^^)v

良い香りのパン屋さんに、朝のドライブ行こうって思ってね~
今朝は、ご近所のいつものパン屋さんで、
焼きたてバタール買って食べよう(#^.^#)
って言ってたら~
おじさんは、一人ですっ飛んで行っちゃった~(゚д゚)!

あの~(;一_一)

おばちゃんも、行こうと思ったんだけど~(>_<)

お化粧してたら~置いてけぼり~(;゚Д゚)

あのペース付いてけない~~(;一_一)



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献立

◇オムレツプレート
◇ミネストローネ
◇野菜サラダ
◇焼きたてバタール(バージンオイルと塩)
◇オレンジとピンクグレープフルーツの
フレッシュジュース




明るい日差しを浴びて~
のんびりリビングで、朝食~(*^^)v

おばちゃん: あのな~なんで、一緒に連れてってくれなかったんや~(;一_一)

おじさん: あれ(゚д゚)!
二人で、行くんやったんや~怒ってるか~(;一_一)

おばちゃん: ちょっとな~(;一_一)

おじさん: 次、出る時付いておいでな~

と言ってたおじさんは、もう居ません(>_<)
車屋さんに、愛車のエンジンオイル替えに行きました~

お邪魔になるから、待ってて~ってさ~

こんな良いお天気に~

おじさんの今日一日だけの休日に~

おばちゃんは、置き去りですのよ~~(;一_一)

さっき!次は、付いて来て~って、言わなかった~(T_T)/~~~

帰って来たら~ランチ行きます(●^o^●)

絶対!強制的に行きます(#^.^#)
おじさんは、まだ知りません(>_<)
そのために、ブランチにしないで、朝ごはん作ったんだから~

ブランチじゃ、ランチにお腹減らないので~

おばちゃんだって、お出かけしたいわよ~~(#^.^#)

明日から、おじさんは、ゴールデンウィークの間、
ずっとお仕事です(*^^)v

今日は、一生懸命遊びます(#^.^#)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ウエッジウッド

スィートプラム ダマスクシリーズ




ちょっとリッチな器に、のせて~
おうちご飯を楽しみたいの~~(#^.^#)

やさしい風が、吹いて来そうね~~



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by fufugohan | 2017-05-02 12:28 | 朝食 | Comments(2)

鮭フライ和風弁当&旅館みたいな御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

はい!月曜スタート(*^^)v

新しい月も始まって~

なんか~すごく頑張らなくっちゃ~
って、
張り切り~な気分(*^^)v

どんよりな空模様だけど~
暖かくて~嬉しい~~(#^.^#)



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鮭フライ弁当(*^^)v

これは、昨日のお弁当です(#^.^#)

今日は、勤務明けのおじさんは、
もう、おうちで寝てます(#^.^#)

ここのところ、超残業続きだったので~

早い帰宅のおじさんにびっくり~~(゚д゚)!



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メインは、鮭フライ(*^^)v

薄塩紅銀鮭の皮取って、骨抜いて、
粗びき黒コショウふって、
フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと。
良い塩梅の塩加減のフライになるので、レモン添えて(#^.^#)



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鮭の混ぜ御飯(*^^)v

これも、薄塩紅銀鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、ほぐして、
枝豆塩茹でと、沢庵千切り、もち麦入り御飯に混ぜて、
塩で調味。
おにぎりにしようと思ったけど~
時間が、迫ってて~
御飯の間に、韓国味海苔挟んで、
食べたら~おにぎり~~(#^.^#)



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サブのおかずは、茄子の翡翠煮

180℃のサラダ油で、皮剥いた茄子揚げて、
獅子唐とエリンギも、揚げて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、
浸して、ひと煮立させて。

エリンギの笠のところは、揚げて、塩。

ブロッコリーのお浸しは、朝食の残り(*^^)v



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牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味

前夜に、牛肉を日本酒入り沸騰湯で茹でて、
ささがきごぼうとともに、グレープシードオイルで炒めて、
みりん・砂糖・醤油・冷凍保存の花山椒で調味して、
汁けが、少しになるまで煮た、常備菜(*^^)v



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献立

◇鮭フライ(レモン)
プチトマト・大葉
◇鮭の混ぜ御飯
◇茄子の翡翠煮
◇エリンギ素揚げ
◇ブロッコリーのお浸し
◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味



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旅館みたいな御出勤御膳(*^^)v

昨日の朝御飯です。

世間様は、お休みだと言うのに、おじさんは、泊まり勤務~
おばちゃんが、作った美味しい応援団です(*^^)v

献立

◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味
◇ブロッコリーのお浸し
◇冷奴(塩とバージンオリーブオイル)
◇春キャベツサラダ
◇沢庵(生姜醤油)
◇青大豆の磨り流し
◇もち麦入り御飯

お弁当とかぶってるおかずもありますが、
どれもおじさんの好物なので~良いの~~(#^.^#)

美味しいな~お代わりしとこ~
って、
朝からモリモリ嬉しい顔~~(#^.^#)



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青大豆の磨り流し




yuccoさんに教えてもらった、
浸し豆をアレンジしてみました(#^.^#)



2人分

青大豆の浸し豆3/4カップ
豆乳100ml
昆布と鰹のだし汁200ml
薄口醤油小さじ1/2
白味噌大さじ1/2
をミキサーで撹拌。
お鍋で、温めて、青海苔浮かべました。



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明るい日差しを浴びて~
リビングで、のんびり食べる、好物が、並んだ朝食(*^^)v

緊張の連続の厳しいおじさんのお仕事は、
穏やかな時間が、とっても大事な朝のスタート時間(#^.^#)

よし!

って、

お仕事モードに切り替えて~

スーツに身を包んだおじさんは、かっこいい~~(#^.^#)

制服姿は、もっとカッコイイ~らしいけど~

おばちゃんが、見に行くと緊張してミスしそうだからって、
見せてもらえないけど~
だから、部下君達の噂~
いつか、こっそり見に行きたいけど~
多分、行かないと思う(^_-)-☆

今日は、勤務明けのおじさんは、お疲れモードで寝てますが~
おうちに居るって、嬉しいの~

昨夜は、寂しくて、寂しくて~
何か、眠れない夜だったの~おばちゃんは(>_<)

今日は、おじさんの隣で、お昼寝します(#^.^#)

そして、今夜は、おうちバル~(*^^)v

美味しい時間の準備も忙しい~~

そして、おじさんが、居る~~(#^.^#)

って嬉しいの~~(●^o^●)

単純だね~おばちゃんは~~

おじさん次第で、晴れたり~曇ったり~

おじさんだって、そうかもね~

笑ってよう~それも、おばちゃんのお仕事だから~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









北海道の旬のアスパラガス





筋張って無くて柔らかいんだってさ~
焼いて~茹でて~フライにするか~
どうやっても、甘くて美味しいよ~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-01 12:44 | お弁当 | Comments(4)

人参とオレンジのサラダサンド&すき焼き丼和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青空の広がる良いお天気です(*^^)v

明日から、大型連休~楽しみな方~
後、今日一日頑張れ~(●^o^●)

明日から、朝寝坊も夜更かしもやりたい放題だよ~

って良いね~(^_-)-☆

我が家は、明日から、ず~~っとおじさんお仕事で~
ご機嫌斜めだよ~(>_<)



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今日の御出勤ごぱんセット(^_-)-☆

何とか、風邪も治る方向に、向かってるおじさんは、
まあまあ元気で、気力で御出勤(*^^)v

ほんとは、今日もお休みのはずだったのにさ~
同僚さんの御不幸も、お気の毒だけど~
こんな日に限って、お休み返上って、
お気の毒なおじさん(^_-)-☆

美味しい朝食で、応援だ~~(*^^)v



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人参とオレンジのサラダのクリームチーズサンド(*^^)v

最近お友達になったyuccoさんに、
教えてもらった人参と柑橘類のサラダ!嵌ってます(*^^)v

人参千切りと、柑橘類を
マスタード
白ワインビネガー
コショウ
オリーブオイル
で、和えるだけ~

おばちゃんアレンジで、
マスタードは、デイジョンマスタードにしてます。




そして、yuccoさんのお友達のjunkoさんのブログにお邪魔して、
クリームチーズとサンドすると美味しいよ~
って、お聞きして~

yuccoさんの人参サラダとのコラボ~(*^^)v
8枚切り食パンに、
クリームチーズ塗って、
粗びき黒コショウふって、
人参とオレンジのサラダ挟みました。


今度は、junkoさんの人参サラダのレシピを挟んでみよう(*^^)v

野菜サンドは、
バター・マヨネーズ・塩・コショウ・マスタードのペースト
食パンに塗って、
ロースハム・きゅうり・トマト・水耕レタス
挟んだの(*^^)v



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おじさんは、美味しい朝ごぱん食べました(*^^)v

一番お得なのは、おじさんかな~(^_-)-☆

な~んにも考えなくても、美味しい朝ごぱん(#^.^#)

まあねーおばちゃんは、新しい美味しいお料理覚えて、
ご機嫌なんだけど~

そして、

行ってらっしゃ~い(#^.^#)
と送り出して、
あったか~い紅茶とともに、
嬉しい朝ごぱんだったの~(●^o^●)

ブログを通じて、あったか~いお付き合い(*^^)v
あの人を通じて、この人とも~
って、お知り合いが増えて、美味しいレシピ(*^^)v

嬉しいね~(●^o^●)



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今日のすき焼き丼和風弁当(*^^)v

今日は、寝坊しようと思ってたのに~
急遽お仕事~

風邪ひきさんで、お仕事のおじさんの方が、大変だよね~


元気出そうなお弁当作りました~~(*^^)v



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今日のメインは、すき焼き丼(*^^)v

御飯の上に、



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下茹でした牛肉とごぼうささがき



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下茹でした結び蒟蒻・青葱・焼き豆腐を
日本酒・砂糖・醤油の煮汁に加えて、煮たののっけました。

粉山椒をアクセントに(*^^)v



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青大豆の浸し豆





これも、yuccoさんのレシピ(*^^)v



獅子唐の焼き浸しとともに。



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朝のサンドの残りの人参オレンジサラダ



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献立

◇すき焼き丼
◇青大豆の浸し豆
◇獅子唐の焼き浸し
ゆで卵・きゅうり・プチトマト・サンチュ
◇人参とオレンジのサラダ



元気いっぱい出ますように~
って、
作ったお弁当(*^^)v

薬をあんまり飲まないいつも元気なおじさんは、
風邪ひきさんで、薬飲んでます(>_<)
おじさんは、ちょっとした具合の悪さは、気合で治しちゃいます(^_-)-☆
そのおじさんが、薬を真面目に飲むと言う事は、
けっこう具合悪いんです(>_<)
おばちゃんは、心配性なので、大丈夫だよ~(*^^)v
って言ってるおじさんですが、
顔色見れば、わかります(>_<)

しんどいのにね~

今日は、仕事終わって、同僚さんのお母さんのお通夜にも。
お付き合いも大事だよね~

今夜は、温かいお風呂と、
優しい元気出る御飯作って待ってますm(__)m

おじさん!頑張れ~

今度の休日は、温かいお布団で、寝てて良いからね~
って言ってると~

しっかり治って、シャカシャカおじさん登場なんだよ~(*^^)v

きっとね~

そうだと良いな~って、思うおばちゃんです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








籐のバスケット





メルヘンチックで、可愛い~
お弁当入れて、おやつも入れて~
ピクニック行きたくなりませんか~(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-04-28 12:30 | お弁当 | Comments(4)