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フレンチトーストさくらんぼソース

こんにちは~(●^o^●)

今日は、台風3号の影響で、雨降り~(>_<)
ジメジメしてて、蒸し暑い~
身体が、だるくて~大変だけど~
えんやこら~どっこいしょ~って、頑張ろう~
まだ、今週は、はじまったばっかりだも~ん(^_-)-☆

雨が、沢山降ってる地域の皆様、気をつけてくださいm(__)m



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今日の御出勤ごぱんです(*^^)v

今日は、おじさんは、出張でして~
お弁当要らないの~

昨日のランチのフレンチトーストが、めちゃうまだったから~
って、また作ったの~

さくらんぼが、季節だからお安い(゚Д゚)ノ
さくらんぼのコンポートが、
たっぷり冷蔵庫で、待機中なんだ~(^^♪






上の記事で作った、コンポートが、我が家には、ちょっと甘かった気がしたので、
コンポートに入れるグラニュー糖を80gに、減らしてまた作ったの~(^^♪
これも、あり~(#^.^#)

さくらんぼってね、旬の季節は、すごく甘くて、お砂糖控えめでも美味しいよ~(*^^)v



フランスパンで、フレンチトースト作って、
バニラアイスとさくらんぼのコンポートをシロップと一緒に(*^^)v

さくらんぼの酸味が、フレンチトーストと相性バッチリ~(#^.^#)

我が家のアパレイユは、卵2個と牛乳200mlで、
フランスパン2㎝厚さの輪切り8切れ浸しました。
浸す時間は、冷蔵庫に入れて、30分。
グレープシードオイルで、中火で蓋をして焼きました。
仕上げに、バター加えて、パンにバターの香りを移して。



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おばちゃんは、アイスティーで(*^^)v

おじさんは、やっぱり冷たい牛乳(^_-)-☆

おじさんには、4切れ盛り付けたけど~
きっと足りないね~と思って、
余分に焼きました(*^^)v

あっという間に食べちゃって~
もっと食べたい(^^♪

って、やっぱりな~

余分に焼いたからどうぞ~って、追加(*^^)v

朝から元気なおじさんです(●^o^●)

今朝は、お弁当作りしなくて良いから、
おじさんと一緒に朝食(*^^)v

それは、まあねーいつもの2倍美味しかったよ~(●^o^●)

今夜は、飲み会付きなので、電車乗り越ししないで、帰って来て下さいm(__)m
おじさんが、大阪乗った~って、メールが来たら、
長浜駅に近づいた頃、おばちゃんは、おじさんにメールしまくります(*^^)v
真っ暗け~のお山を越えて、お迎えなんて、行きたくない~ですから(>_<)
ほんと、怖いんだも~ん(ToT)/~~~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








お外ご飯をネット予約すれば、お得に美味しい時間が、待ってます(*^^)v

画像クリックで、お店の検索できます。

美味しいお店をおばちゃんが、探して~
おじさん!お支払いよろしくですm(__)m
(∀`*ゞ)エヘヘ







クリームパンで有名な八天堂のテラミスパン(*^^)v



画像クリックで、八天堂のサイトに、飛びます。



こっちは、おうちおやつに食べたいの~(#^.^#)
これには、アイスティーが、合う合う~(´∀`*)ウフフ














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by fufugohan | 2017-07-04 12:32 | 朝食 | Comments(2)

鮭の渦巻寿司和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

突然ですが、台風来るみたい(;゚Д゚)

日本に接近中(゚д゚)!

蒸し暑くて、ジメジメ~

空梅雨を心配してたら~ほらね~
大量の雨~

異常気象に、身体が、ついてかん(;一_一)
気を付けなくちゃ~って、心がけが大事なんだよ~(^_-)-☆



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鮭の渦巻寿司和風弁当(*^^)v

昨日は、一足お先に、鮭弁当(#^.^#)



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もち麦入り御飯を寿司飯にして、
自家製鮭フレークを御飯一面に、散らして、大葉も並べて、
海苔巻きにぐるぐる巻いただけ~(*^^)v



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サブのおかずは、豚しゃぶサラダ

暑くなって来たので、生野菜は、出来るだけ避けたい(>_<)
ので
豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、長めに茹でて、
ざるに上げて、水分をしっかり切って、
三つ葉と茗荷薄切りを塩入り沸騰湯で、サッと茹でて、
水で冷やして、硬く絞って、
お肉と合わせて、胡麻ドレッシングで和えました(*^^)v

後は、だし巻き卵とチンゲン菜のお浸し



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長浜で一番美味しいお肉屋さんのコロッケ揚げて

半夏生なので蛸の柔らか煮

茹で蛸300g
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
ぶつ切りして、
昆布と鰹のだし汁200ml
炭酸水(無糖)200ml
日本酒大さじ2
みりん大さじ3
醤油大さじ1と1/4
塩少々の煮汁で、
煮立ったら、蛸と生姜の千切り1片分を加えて、
強火で、煮立ったら、弱火にして、20分煮て出来上がり。

炭酸水が、いい仕事してくれるので、
20分で、軟らかく煮あがります(#^.^#)



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献立

◇鮭の渦巻寿司
◇豚しゃぶサラダ
◇だし巻き卵
◇青梗菜のお浸し
プチトマト・大葉
◇コロッケ
◇蛸の柔らか煮



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昨日の御出勤御膳

献立

◇琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮
◇豚しゃぶサラダ
◇和風グリーンサラダ
◇自家製鮭フレーク
◇もち麦入り御飯
◇揚げ茄子のお味噌汁
◇水出し緑茶



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揚げ茄子のお味噌汁

長茄子が、美味しいので、皮を剥いて、揚げ茄子にして、
昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
揚げたての茄子を加えて、ひと煮立。
めちゃうま~って、美味しい声が、聞こえます(*^^)v



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琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮

琵琶湖の小鮎が、不漁でしたが、
最近になって、漁協組合の皆さんの努力が、実を結びました。
ぼちぼち取れだして、毎年の美味しい時間が、食卓に。

小鮎300g
醤油100ml
日本酒50ml
砂糖90g
みりん25ml
粒山椒大さじ1
の煮汁で、15分煮ました。



小鮎の甘露煮は、前日のおうち居酒屋さんの残り物(#^.^#)



おばちゃんが、寝込んでから、
おじさんは、ちょっとお利口さんになりました(#^.^#)

もうすっかり元気なおばちゃんは、張り切って~キッチンでゴソゴソ~
もう、楽しくて~ウキウキ~(#^.^#)
おばちゃんは、こうでなくっちゃね~としみじみ思うの~~(#^.^#)

でねー

数日、おばちゃんが、何にも出来ない日を過ごしたおじさんは、
美味しいおつまみも、お弁当も御飯も出て来ない暮らしに、参ったらしい~(#^.^#)

御飯食べてるとね~
いつもに、増して~美味しいな~を連発するし、
御馳走さんm(__)m美味しかったわ~ありがとう(#^.^#)
って言うようになりました(*^^)v

おばちゃんは、びっくり(;゚Д゚)したよ~

どうしたんや~何か悪いお知らせ隠してるんか~(;一_一)
って聞いたくらいよ~(;一_一)

たまには、病んでみるものね~
おじさんは、もうしばらくお利口さんだと思います(#^.^#)
多分、そう長くは、続かないと思います(^_-)-☆

今日は、早い帰宅で、もうお昼寝中(#^.^#)

甘いフレンチトーストに、さくらんぼのコンポートやアイスクリームのっけた、
ランチを食べて、爆睡中(#^.^#)

どうだ~おばちゃんの有難味をちょっとは、わかったおじさんです(*^^)v

嬉しそうな顔して寝てるおじさんの顔を眺めて(*^^)v

起きたら、おうちバルしちゃおうかな~(●^o^●)

それはね~おばちゃんの気分次第(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












甘いとうもろこしの食べ比べ~ってさ~贅沢~(^^♪

あわあわ~.。o○で、グビグビ~いっちゃう~(●^o^●)

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美味しい夏を楽しみたいわね~









ル・クルーゼのケトルが、セールです(*^^)v

他の商品も、夏のセールです(*^^)v

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ちょっと大人買いしたい気分~な季節です(#^.^#)

欲しいものだけ厳選しましょう(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-07-03 12:47 | お弁当 | Comments(2)

牛しぐれ煮重弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

久々の更新です(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ

風邪ひいてました~(>_<)
おじさんに、もらった風邪が、超悪化(;一_一)
無理に無理を重ねて~
なんとか、おじさんの休日に辿り着いて~
力尽きたおばちゃんです(>_<)

そして~

今日から、また頑張ります(#^.^#)



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牛しぐれ煮重弁当(*^^)v

おじさんに、散々ご迷惑かけたので~
今日のお弁当は、牛肉大盛りです(*^^)v



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牛しぐれ煮重(*^^)v

もち麦入り御飯をお弁当箱に敷き詰めて、
牛肉のしぐれ煮ど~~んと、のっけて~(*^^)v

牛肩ロース肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
みりん・日本酒・砂糖・醤油で、炊きました(*^^)v
刻み葱と冷凍の花山椒加えて、
甘辛味の牛肉、炊き上げました。

それは、もう~美味しいに決まってるじゃん(#^.^#)



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サブのおかずは、いんげんのピリ辛炒め

いんげんをグレープシードオイルで、炒めて、
豆板醤と自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)で調味して、
サッと炒めて、煎り磨り白胡麻たっぷり和えて。

かぼちゃは、素揚げして、塩



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とうもろこしが、美味しくてお安くなって来たよ~
塩入り沸騰湯で、8分茹でが、我が家のお好み(*^^)v
沸騰湯1ℓに対して、塩10gで、茹でました。
パスタの茹で汁と同じね(#^.^#)

茄子は、皮剥いて、素揚げして、
昆布と鰹のだし汁に、薄口醤油で調味したつゆに、浸して。
茄子の翡翠煮(*^^)v



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献立

◇牛しぐれ煮重
新生姜の甘酢漬け
◇いんげん豆のピリ辛炒め
プチトマト
◇かぼちゃの素揚げ
◇とうもろこし塩茹で
大葉
◇茄子の翡翠煮



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

やっと我が家らしい朝が、やって来ました(^^♪

献立

◇鮭の塩焼き
◇牛肉のしぐれ煮
◇和風サラダ
◇もち麦入り御飯
◇揚げ茄子と油揚げのお味噌汁



おじさんの風邪をもらって、あ~っしんど(>_<)
と思いながら、明日は、寝よう~
もう一日頑張ってから~~
って、無理を重ねて~力尽きて~
何日も寝込んだおばちゃんです(>_<)

おばちゃんに風邪を移したおじさんは、大したこと無くて~
ビールグビグビ飲んじゃう元気~
ちょっと身体が、だるいけど~
そのうち治ると思います。
ってさー
でね、
おじさんは、休日を家事に費やして~
何だか、楽しそうだったの~
空いた時間は、おばちゃんの隣で、お昼寝~
今日は、元気はつらつ~御出勤(*^^)v

おばちゃんですか~

まだ、本調子じゃないんですけど~
おじさんのお掃除じゃ十分じゃない~(>_<)
なんだか、あっちの物が、こっちに移動しただけで~
片付いてない(>_<)
お洗濯物も取りえただけで、畳んでなくて~
あ~っ(;一_一)
寝てる場合じゃない(>_<)
ので、
今日は、思い切って起きた~(#^.^#)
ここからは、おばちゃんの得意なぼちぼち頑張る~を始めます(#^.^#)
そのうち、治ると思います。
無理をしないで、頑張って、いっぱい休んで~
元気復活は、ちょっと先かな~

ブログお休み中、沢山の方に、ご心配いただきました。
ありがとうございますm(__)m
いつもと変わらない、訪問して下さった皆さんに、お礼申しますm(__)m
毎日、ブログの訪問者数を見て、頑張らなくちゃ~
皆さん、おばちゃんの事気にしてくださってる事を思うと、
とっても嬉しくて、頑張って、早く元気になって、
また、皆さんとお話したいな~
私のお料理見てほしいな~
って思いました。
いつも、ありがとうございますm(__)m
また、今日から、ぼちぼちお料理作りを楽しもうと思います(*^^)v
おばちゃんの御飯、また、見て下さいね(^^♪
おじさんのためのお料理ですが、
この頃は、皆さんに見てもらえるって張り合いで、御飯作りしてるってところも、
大いにあります(^^♪
沢山の方に、おばちゃんのお料理を見てもらえて、
マネっこしてもらえる事が、私の毎日の励みになってます。
また、今日から、頑張ります(^^♪
また、よろしくです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








これなら、おばちゃんも、おじさんにお付き合い出来そうね~(*^^)v

たまには、おじさんと乾杯してあげなくちゃね~

期間限定に、弱い我が家です(●^o^●)



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多分、おばちゃんが、お先に寝ちゃうと思うけど~
その時は、キッチンの片付けよろしくです(●^o^●)
おじさん!







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by fufugohan | 2017-06-29 12:17 | お弁当 | Comments(10)

鶏の竜田揚げ和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

ちょっと蒸し暑い週末です(#^.^#)

今日のお空は、どんより曇り空~
今夜は、雨が降るそうな~
田んぼのカエルも待ってます(*^^)v

毎年、梅雨の季節は、玄関ポーチの壁に、
アマガエルが、張り付いてます(>_<)
アマガエルは、人間を恐れていないので、
飛びついてきたりして~
もう、ぎゃ~(;゚Д゚)
なんですけど~
今年は、お見かけしないわね~(^^♪
そうなると、どうしたの~なんて、
気になったりして~

出てきたら出て来たで~
ぎゃお~~(;゚Д゚)なんだけどね~(;一_一)



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鶏の竜田揚げ和風弁当(*^^)v

我が家は、おじさん御泊まり勤務(>_<)

昨日は、出張で、帰りは、遅くて~お疲れさん(;一_一)



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今日のメインは、鶏の竜田揚げ(*^^)v

おばちゃんだって、風邪が、ひどくてお疲れ~
だけどね~
おじさんが、お腹減ってると気になる~
ので
頑張って、作ったお弁当(*^^)v

鶏もも肉1枚を一口大に切って、
おろし生姜1/2片分
日本酒大さじ1
醤油大さじ1.5
を揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。

サブのおかずは、
高野豆腐の含め煮。

人参と干しシイタケ、水ひたひたを鍋に入れて、
人参が軟らかくなるまで煮て、
高野豆腐水で戻して、絞って、加えて、
砂糖・塩・出汁醤油で調味。
さやいんげんは、塩茹でにして。



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ポテトサラダは、むき海老塩茹でと枝豆塩茹で、
玉ねぎ塩揉みを辛子とマヨネーズ・ホワイトペッパー・塩で調味。

茄子の素揚げは、ポン酢を潜らせて。



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渦巻海苔巻(*^^)v

ナイロン手袋履いて、お握りは、大変なので~
塩味のもち麦入り御飯を鰹昆布と大葉で、
渦巻海苔巻にしました(*^^)v

端っぽ食べたら、美味しかった~(#^.^#)
お弁当のお毒見は、大事です(*^^)v



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献立

◇鶏の竜田揚げ
◇高野豆腐の含め煮
◇ポテトサラダ
大葉
◇茄子の素揚げポン酢味
◇渦巻海苔巻



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今日の御出勤ごぱんセット

献立

◇グリーンサラダ
◇トーストワンプレート
◇絹ごし豆腐のスープ
◇冷たい牛乳

今日のトーストも、




これで焼きました(*^^)v

おじさんの好みは、4分焼き(#^.^#)

下の受け皿や網やトレーも、取り外せて、
いつも清潔に使えるのも、おすすめポイント(#^.^#)

外カリッ 中もっちもちに、焼きあがります(●^o^●)



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絹ごし豆腐のスープ

チキンブイヨン
白ワイン
ホワイトペッパー
のスープに、
絹ごし豆腐
むき海老塩茹で
枝豆塩茹で
さっぱり優しいスープが、出来ました\(^o^)/



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今日のおじさんは、シャカシャカでは、ありません(;一_一)
かなりのお疲れモードですが、
休むわけにもいかなくて~

御飯中も、いっぷくばっかり~(^。^)y-.。o○

早くしないと遅れるよ~

ちょっと朝のドライブしたくない~?

ありゃ~これは、お疲れ~可哀想なおじさんなので~
おばちゃんの風邪は、忘れて職場まで、朝のドライブ~(*^^)v
帰って来たら、ドッと風邪が、押し寄せて来た~(;一_一)
おじさんは、明日の午後までお留守です(#^.^#)
今日は、おうち仕事片付けて~
ちょっとお昼寝しなくっちゃ~(*^^)v

明日のお帰りを笑顔満開で言うためにね~

それでは、シャカシャカおうち仕事始めます(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






水出しの緑茶にも重宝しそうなので、欲しい~(●^o^●)

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良質な水で、水出し~
健康には、超気を遣ってます(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-06-24 12:20 | お弁当 | Comments(10)

海苔弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

昨日は、雨が、よく降った~(#^.^#)

ので

おばちゃんのお肌も潤った~
今日は、ちょっとべっぴんさん(#^.^#)

なんちゃって~

おじさんも、元気はつらつ~御出勤でしたの~(*^^)v



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今日は、海苔弁当(*^^)v



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お弁当箱一面に、薄くもち麦入り御飯敷き詰めました(*^^)v

を御飯の上に広げて、焼き海苔のっけて、
きんぴらごぼうと鯵のフライトッピング(*^^)v
新生姜の甘酢漬け~添えて。

朝から、鯵の骨抜き~
大変だったの~
こういう事は、夜のうちにしておくべきね~(*^^)v
揚げ物したら、お腹いっぱいだよ~(;一_一)

ウスターソース別添えです(*^^)v



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

人参サラダは、
人参千切り
オレンジ
オレンジのしぼり汁
粗びき黒コショウ
白ワインビネガー
バージンオリーブオイル
混ぜたの~(*^^)v



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茄子は、素揚げして、
自家製出汁醤油を薄めて、おろし生姜加えて、
ひと煮たちさせたところに、浸けこんで。
(麺つゆ薄めて、おろし生姜も可)

切干大根は、油揚げと一緒に、甘辛く煮て



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献立

◇のり弁当
きんぴらごぼう
鯵のフライ
新生姜の甘酢漬け
◇ほうれん草のお浸し
◇人参サラダ
大葉
◇切干大根煮物
◇茄子の揚げ浸し



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今日の御出勤ごぱんセット(*^^)v

献立

◇ハムサンド
◇枝豆と豆腐のスープ
◇冷たい牛乳



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ハムサンド(*^^)v

ふかふか食パンスライスして、
バター・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパー
のペースト塗って、
サニーレタスとロースハム挟んで、カット(*^^)v

いつものお野菜たっぷりサンドです(#^.^#)



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枝豆と豆腐のスープ

2人分

塩茹で枝豆200gをサヤから出して、薄皮剥いて、
絹ごし豆腐150gは、キッチンペーパーで包んで、
少し水切りします。
鍋に、バター10g入れて、玉ねぎスライス1/4個分炒めて、
牛乳100mlと水100ml・チキンブイヨンキューブ1/2個・ホワイトペッパー1ふり
加えて、枝豆も加えて、ひと煮たちさせて、
ブイヨンが、溶けたら、水切りした豆腐と一緒に、
ミキサーに入れて、撹拌(*^^)v
鍋に戻して、温めて、
カップに、注いで、枝豆とバージンオリーブオイルトッピング(*^^)v

このスープは、冷やしても美味しいよ~(#^.^#)

今朝は、ちょっと涼しかったので、温かいのにしました(*^^)v

北嶋佳奈さんのレシピのアレンジです。

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おじさんの2連休は、あっという間に過ぎました~

風邪ひきさんも、すっかり元気です(*^^)v

食べて寝る~

もうこれが、一番効く~(#^.^#)

そして、おばちゃんは、疲れたよ~

昨日は、いっぱい愚痴愚痴書きましたが、
今日のおばちゃんは、もう忘れた~
色々言っても、仕方が無い事は、
気にしない~気にしない~
そのうち、良い事ありますわよ~
ってねー
希望を持てば、嬉しい事もやって来る~(#^.^#)

ポジティブポジティブ~

笑う門には、福来る~

今日は、これから、キッチンでゴソゴソ~

明日の帰りが、超遅いおじさんのためのスィーツ作り(●^o^●)

何だかんだ言ったって~

おじさんのために、頑張るよ~

おじさんは、おばちゃんを幸せにするために、
頑張ってるんだってさ~(●^o^●)

ほんまかいな~

と思いつつ~信じて、頑張るおばちゃんです(●^o^●)

信じる者は、救われる~てか~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ルタオの新商品





誰かが、作った甘~いスィーツだって、食べたいの~(#^.^#)

おばちゃんのスィーツとプロのスィーツ
おじさんは、どっちもお好きで良かったよ~~(#^.^#)








こっちも、素敵なんですけど~(^_-)-☆







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by fufugohan | 2017-06-22 12:18 | お弁当 | Comments(2)

土曜日の御出勤御膳&和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気の週末です(#^.^#)

我が家は、おじさんお仕事でして~
バイクで、ビューンとピースサイン(#^.^#)
お仕事なのに、ご機嫌でしたの~

おじさんをお見送りしてたら~
ちび彼ちゃんの登校時間に遭遇~(#^.^#)
小っちゃいお手々をフリフリ~
行って来ま~すって可愛い笑顔に出会いました~
爽やかな朝の始まりでした(●^o^●)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

昨日は、おうちでゴロゴロのんびりなおじさんの休日でして~
夕飯準備してたのに~
おやつ食べ過ぎ~夕飯パス(;゚Д゚)

食材が残ったので、
昨夜のうちに、色々ゴソゴソ作ったの~



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豚汁

昆布と煮干しのだし汁に、
大根・人参・蒟蒻・油揚げ・ごぼう・しめじ・
イベリコ豚しゃぶしゃぶ肉・刻み葱
大根と人参は、いちょう切り。
ごぼうは、ささがき。
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹で。
こんにゃくも下茹で。
田舎味噌で調味して。



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鶏肉と茄子の南蛮漬け

昆布と鰹のだし汁250ml
砂糖大さじ2
醤油50ml
米酢100ml
赤唐辛子1/2本
のつけ汁に、
玉ねぎ1/2個薄切り
茄子素揚げ
鶏もも肉一口大に切って、小麦粉付けてから揚げにして、
つけ汁に浸けました。




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鰯の甘露煮

圧力鍋に、
水200ml
生姜千切り20g分
砂糖大さじ5
醤油大さじ5
みりん大さじ2
日本酒大さじ2
入れて、
鰯8匹の頭と内臓と尻尾取って、
鍋に、加えました。
蓋をして、圧力が、かかったら、
中火にして、20分加圧して、
そのまま朝まで、置きました。
朝、蓋を取って、煮詰めて、照りが付いたら、
出来上がり\(^o^)/



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良いお天気の抜けるような青い空を眺めて~
明るいお日様の光が、サンサン差し込むリビングで、
のんびり朝食~

ぜ~んぶめっちゃ美味しいで~(#^.^#)

ってねー良いお天気で、バイクで御出勤のおじさんは、
嬉しそう(●^o^●)

たったの20分の楽しい時間なのにね~
おばちゃんは、おうちでケーキ食べてる方が、
楽しいんだけどね~(●^o^●)



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和風弁当(*^^)v

今日は、日勤のおじさんなので、お弁当1個。



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今日のメインは、チキングリル(*^^)v

天板に、オーブンシート敷いて、
鶏もも肉に、ハウスの香りソルト降って、
オーブングリルで、25分焼きました。






色々なブレンドが、あるので色々試してみて~


画像クリックで、詳細・お買い物出来ます。


卵焼きは、たっぷりの刻み葱と、砂糖・醤油で調味して、
焼きました(*^^)v

パプリカの黄色と赤を刻んで、
グレープシードオイルで焼いて、
塩・粗びき黒コショウで調味。



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朝の鰯の甘露煮

小松菜のお浸し



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献立

◇チキングリル
◇卵焼き
大葉
◇パプリカの塩きんぴら
◇小松菜のお浸し
◇鰯の甘露煮
◇もち麦入り御飯(ごま塩)



今日は、白い御飯に、合うおかずが、並んでるので、
シンプルな御飯。

雨が、降りませんね~

田んぼも、ぼちぼち干上がります(>_<)
お百姓さんは、大変ですよ~

ほんとに、今年は、空梅雨かしら~

乾燥もひどくて、
おうちの中は、空気清浄機の加湿が、フルに稼働中です。

てるてる帽子ひっくり返して、並べて吊ろうかしら~

こう言う時は、雨男さんは、全然活躍してないのね~

今日は、おじさんが、バイクで御出勤だと言うのに、
抜けるような青空って~どういう事~~

こういう時、雨男さんは、お役に立つ時ですわよ~~(;一_一)

おばちゃんも、お出かけしてみようかしら~

これも、世のためってものでしょうかしら~

雨よ~降れ~~(>_<)

何言ってんだ~(●^o^●)

ほんとに、深刻~~(>_<)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











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by fufugohan | 2017-06-17 12:44 | お弁当 | Comments(2)

枝豆散らし寿司弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

まあ~良いお天気~抜けるような青空が広がる~
おばちゃん家のお空です(*^^)v

どこかお出かけしたくなりそうなお天気なのに~

おじさんは、泊まり勤務(>_<)

世の中~そんなに甘くない~(#^.^#)

今日も、ゴソゴソおうち仕事に精を出そう~



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枝豆散らし寿司弁当(*^^)v

ぼちぼち枝豆の季節~

枝豆って、すごく優秀な食材なの~



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枝豆散らし寿司(*^^)v

ひじきの煮物をもち麦入り御飯に混ぜて、
寿司酢に、ちりめんじゃこ浸けて置いたの混ぜて、
1ℓの沸騰湯に、10gの塩を加えたところに、
枝豆加えて7分茹でました。
それも混ぜて出来上がり~

枝豆ってね~
大豆だから、イソフラボンが、豊富でしょ(*^^)v
女性には、嬉しい栄養素が、含まれてるの~

ビタミンB1は、夏バテ防止に効果的

鉄分

カリウムは、高血圧や糖尿病の予防や動脈硬化防止

利尿作用があるからむくみも取り除いてくれて

メチオニンは、コレステロールを排出してくれて、脂肪燃焼効果

うつ病やストレスにも効果的

新陳代謝をよくして育毛にも効果が、あるんですって~

でもね

食べ過ぎると痛風の原因にもなるから気を付けて~

毎日少しづつが、良いみたいよ~(#^.^#)




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ミンチカツとコロッケ

お肉屋さんの揚げるだけ~

これは、めちゃ美味しいので、
おじさんは、文句言わない~ちょっと手抜き~(#^.^#)



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だし巻き卵にも枝豆入れて~



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いつもの禅パスタは、辛子明太子味

小松菜のお浸しは、磨り胡麻たっぷり~



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献立

◇枝豆散らし寿司
フリルレタス
◇ミンチカツ&コロッケ
◇だし巻き卵
◇小松菜お浸し
◇禅パスタ



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今日の御出勤御膳

献立

◇ひじき煮
◇胡麻豆腐
◇キャベツ千切り
◇すぐき漬物
◇温泉卵
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

小松菜と油揚げの具材(*^^)v

昨日は、パンの朝食だったから、今朝は、和食(*^^)v



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お日様が、キラキラ差し込むリビングで、のんびり朝食のおじさん(#^.^#)

良いよね~

おばちゃんも、そんな待遇受けてみたい~

明日の午後まで、
7人の侍と戦うおじさんですもの~
おうちは、殿様待遇じゃなくちゃね~

って、
おばちゃんんの明治生まれのお婆ちゃんの教え~(#^.^#)

おじさん!お婆ちゃんに感謝して下さいm(__)m

おばちゃんは、時々疑問に思いながら~
お婆ちゃんの教えを守ってるんだからね~(^_-)-☆

これで、良いのだ~ねえ~お婆ちゃん(●^o^●)



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賑やかな食卓に、どうかしら~(●^o^●)





大は、小を兼ねる~(^^♪






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by fufugohan | 2017-06-14 12:26 | お弁当 | Comments(0)

鶏手羽中から揚げレシピ&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日も、爽やかな青空~

梅雨ですよね~

今年は、空梅雨?
それとも集中豪雨かな~(>_<)

油断大敵~気を付けよう~



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家飲みの鶏手羽中のから揚げ(*^^)v

昨日話してましたが、
おじさんが、美味しいを連発してたから揚げが、
とっても上手に出来たので、
レシピ書きます(#^.^#)

あわあわ~.。o○のおともに、どうぞ~(●^o^●)

おじさんの好みですが~

鶏手羽中20本
醤油大さじ2
日本酒大さじ1
おろし生姜1片分
おろしにんにく1片分
をボウルで混ぜて、30分放置。

片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v

なんてことないレシピですが、骨付きお肉は、やっぱり美味しい(#^.^#)



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献立

◇鶏手羽中から揚げ
◇ちくわチーズ磯天
◇もち麦麺のとろろ汁かけ
◇大根とサーモンのサラダ



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もち麦麵のとろろ汁かけ

兵庫県福崎名産もち麦は、麺にも活躍してますの~

これは、もち麦で作った素麺


旅行した際見つけた健康食に、
この頃嵌ってます(#^.^#)



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大根とスモークサーモンのサラダ

大根千切りとスモークサーモン混ぜて、
大葉トッピング(*^^)v



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白ワインビネガー50ml
バージンオリーブオイル50ml
塩小さじ1
ホワイトペッパー2振り
デイジョンマスタード小さじ1
のドレッシングでいただきました(*^^)v



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おじさんが、腹ペコで、いっぱい食べたいって言うから、
から揚げ20本揚げたけど~

やっぱり余った~

当たり前じゃん(*^^)v

シャープヘルシオグリエ

にお任せして、次の日、
温め直して、出来たて再現(*^^)v

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これってね!
最近、油ものちょっときつくなったおばちゃんが、
ケンタのフライドチキンを温め直して食べたら、
次の日、胃に来なかった優れもの~(●^o^●)



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今朝は、おじさんと普通の安い食パンを焼いたら~
中が、ふっくら~モチモチで、外カリッと焼けた~

これは、もう手放せないよ~って、
優れもの~(●^o^●)

ほんとに、ただの食パンなのに、美味しいよ~



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献立

◇トーストワンプレート
いんげんソテー
ウインナーソテー
スクランブルエッグ
◇サラダ
◇プレーンヨーグルト(オリゴ糖)
◇アイス珈琲&冷たい牛乳



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色々のっけて、ワンプレート

今日は、お弁当要らないからって、
その分、朝食に、エネルギー注いだら、ボリューム満点朝ごはん(*^^)v



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おじさんとのんびりな朝食の時間を過ごしました(*^^)v

朝の余裕の時間って楽しいね~

朝から、今度のお出かけの話したりなんかして~

3連休のおじさんの休日を家事を任せて、
ダウンしてたおばちゃんも、今日は、復活元気です(*^^)v

ちょっとこの頃、無理が利かない(>_<)

頑張っては、休んで、おじさんに迷惑かけない様にしないとね~

でもね、

おばちゃんが、御飯作れないからって、
おじさんは、冷凍コロッケを上手に、揚げられるようになりました(*^^)v

次に、上手に出来るかは、自信がないらしいですが~

そう言う事も、ぼちぼち覚えてください、よろしくですm(__)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







Wedgwood

ストロベリーブルームインディゴ




和食器のシリーズです(*^^)v

涼しげなデザインが、これからの季節に良いと思います。





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by fufugohan | 2017-06-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

甘~いコーンスープのあるモーニングセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

梅雨ですもの~雨が降らないだけありがたや~~(*^^)v

今日は、時の記念日。

日本初の時計が、鐘を打った日が、6月10日。

その頃の時計は、水時計だったんですってよ~

なんか情緒あって良いな~(#^.^#)



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コーンスープ(#^.^#)

朝からせっせと、生のとうもろこしを使って、
甘~いコーンスープ作ったの~(*^^)v



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スープカップ4杯分

鍋に、オリーブオイル大さじ2入れて、
玉ねぎ100gを薄切りして、加えて、炒めて、しんなりしたところに、
とうもろこしの生2本を粒を削ぎ取って加えて、炒めて、
粒を削ぎ取った後の芯も入れて、
水300ml加えて、蓋をして、弱火で15分煮ました。
芯を取り出して、スープをミキサーで、撹拌して、
こし器で、こして、
鍋に戻して、牛乳200ml加えて、
チキンブイヨンキュウブ1個・塩小さじ1/5・ホワイトペッパー1ふりで調味。
温めて、器に注いで、レンチンして作ったクルトン浮かべました(^^♪

これが、もう美味しくて~
甘~~い(^^♪

半分は、冷凍保存の予定だったけど~

おじさんが、食べちゃった~(>_<)

美味し過ぎるわ~ってさ~(●^o^●)



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献立

◇サンドイッチ
◇コーンスープ
◇グリーンサラダ
◇フレッシュジュース



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今日のジュースは、
王林1個・セミノール2個・レモン1/4個





いつもの低速ジューサーで(*^^)v

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お野菜たっぷりサンドイッチ(*^^)v

お休みの日の料理は、冷蔵庫掃除も兼ねて~



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きゅうりが、ちょっとお疲れ~(;一_一)
2本を小さく切って、玉ねぎスライスと一緒に塩揉みして、
ロースハムも小さく切って、
塩・コショウ・和辛子・マヨネーズで調味してサラダに。
パプリカやレタスが、残ってたのも、ちょっと加えて、
8枚切り食パンに、バターと和辛子塗って、
サラダを挟んで(*^^)v
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今日からおじさんは、3連休(^_-)-☆

昨夜は、おばちゃん!ちょっとお疲れでしたの~
おじさんが、夕ご飯作ってあげる~(*^^)v
って自信満々で言うから~
お任せしたら~

普段、おばちゃんが、作ったら、これって、料理って言わないよね~
って言うインスタントラーメン登場(;゚Д゚)

もうねー

僕は、すごいでしょ(●^o^●)

って顔してるよ~(>_<)

ありがとうって言うべき?

あんたは、たまにおばちゃんが、これに、
お野菜たっぷり~お肉たっぷり~入れて出しても、
料理じゃ無いって言うよね~(>_<)

おじさんの作ったラーメンには、具が~無い(;゚Д゚)

でも、今晩は、これでも良いよ~って思うくらい具合悪くて~
面倒だから、
美味しいな~やれば出来るじゃんって、
褒めといた~(;一_一)

おじさんは、上機嫌(^_-)-☆

自分を自分で、褒めまくってた~(;一_一)

なんだ~これは、料理とは言わないって、言ったの誰だ~

そんな事、すっかり忘れて調子にのってるおじさんでした(*^^)v

ラーメンだけじゃお腹減る~~(;一_一)

サラダは?お肉は?どうすんだ~

バランス良い食生活って、うるさく言うの誰なんだ~(>_<)

ほんとに、あんたは、目出度いね~(;一_一)

誰か言ってよ~おじさんに~

でね

今朝は、バランス良い御馳走朝食を作ったわよ~(#^.^#)

やっぱ、奥さんが、元気でないとあかんな~

今朝は、めっちゃ美味しいワ~

ってさー

おばちゃんは、言いたい事をゴックンと飲み込んだ朝でした~(#^.^#)

おじさんってね、わかってても、自分の非は、認めない(>_<)
おばちゃんに対してだけね~

だから、今日は、奥様サービス良いはずよ~(●^o^●)

今日は、我が儘言っちゃおう~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








国産鰻の白焼き




今年の土用の丑は、7月25日。
まだまだ先なので、ちょっとお味見しておこう(●^o^●)

元気出して、頑張らなくちゃ~(*^^)v






蒲焼も良いよね~(#^.^#)

美味しそう~~(●^o^●)

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by fufugohan | 2017-06-10 12:25 | 朝食 | Comments(6)

鶏と茄子の生姜炒め和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日は、ちょっと肌寒いです。

近畿地方も、昨日梅雨入りした模様(^_-)-☆

雨の季節をどんな風に楽しもうかな~
って、
思案中(^^♪

蛙の歌が聞こえてくるよ~♪

田んぼのカエルも、嬉しいそうな歌声で、
夜中も、ゲロゲロ賑やかです(●^o^●)



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鶏と茄子の生姜炒め和風弁当(*^^)v

のんびりシャカシャカ過ごしたおじさんの休日が、終わって、
泊まり勤務に、御出勤のおじさんです(#^.^#)



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今日のメインは、鶏と茄子の生姜炒め(*^^)v

茄子・生椎茸・ピーマンを180℃のサラダ油で、素揚げしました。
鶏もも肉は、一口大に切って、塩・コショウを薄くして、
小麦粉付けて、溶き卵潜らせて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと。
みりん・おろし生姜・醤油の調味料を沸騰させて、
揚げた材料を加えて、絡ませて。



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サブのおかずは、かぼちゃサラダ。

かぼちゃを茹でて、皮取って、
潰して、
玉ねぎときゅうりの塩揉みとスナップエンドウ塩茹で混ぜて、
フレンチドレッシング・マヨネーズ・コショウで調味。


それと、山東菜と油揚げの炊いたん。



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琵琶湖の小鮎の獲れる季節です。

朝獲れ小鮎が、スーパーに並び始めました(*^^)v
が~(;゚Д゚)
毎年よりすご~い高値

そうなんです!

今年の琵琶湖の小鮎は、不漁(>_<)
過去最悪の不漁なんです(;一_一)


お値段も、約倍(;゚Д゚)



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小鮎の甘露煮

でもねー

これが美味しいので~思い切って買いました(#^.^#)

昨夜、

500gの小鮎を洗って、
醤油200ml
日本酒100ml
砂糖170g
みりん50ml
粒山椒大さじ1
を沸騰させたところに入れて、中火で20分炊きました。



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白御飯にのっけて、
もうこれだけで、お代わり出来ちゃう美味しさ~(#^.^#)




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献立

◇鶏と茄子の生姜炒め
◇かぼちゃサラダ
プチトマト・フリルレタス
◇山東菜と油揚げの炊いたん
◇白御飯(鮎の甘露煮)



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今朝の御出勤御膳(#^.^#)

献立

◇鮎の甘露煮
◇胡麻豆腐
◇グリーンサラダ
◇辛子明太子
◇白御飯
◇牛肉のお吸い物



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昨夜の残り物のお吸い物

昨夜は、おばちゃんの好物を並べて、
おじさんのおうち居酒屋さん開店(#^.^#)

なんでやねん(>_<)

昆布と鰹のだし汁に、
大根・人参・生椎茸・白葱・ごぼうささがき・
下茹でした蒟蒻・下茹でした牛肉の具材で、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味。

牛肉を牛スジに替えても美味しいですよ(#^.^#)



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たっぷりお昼寝~

飲み会次の日!おうち居酒屋さんで、のんびり~

やっぱりうちの御飯が、一番美味しいな~(#^.^#)

ってさー

飲み会のご飯も十分美味しそうですけど~(;一_一)

飲み会の夜のおしゃべりなんて、覚えてないおじさんは、
またまた、美味しいお話が、始まってました~

おばちゃん: それ!昨日聞いた~
私も、そんな御馳走食べに行きたい~

と、
途中で、美味しい話は、切りました(;一_一)

夜中に、何回聞いたと思うんや~(>_<)

おじさんは、酔うとめっちゃおしゃべりなんです(>_<)

そして、今度の旅行で、おばちゃんは、いっぱい御馳走食べる予定です(^_-)-☆
が~
おじさん!
あんたも、御馳走一緒に食べるんやな~
おばちゃんは、いつも損した気分なんですけど~(^_-)-☆

美味しい珈琲も飲んでこよう(●^o^●)

やっぱ、おじさんも飲みます(^_-)-☆

おじさんと一緒が、美味しいからね~まあ、良いか(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-06-08 12:31 | お弁当 | Comments(0)