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鮭曜日の鮭バーグ弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

今すぐ~お空が、泣き出しそうよ~~

昨日は、な~~んにもしたくない日だったので、
おじさんは、休日出勤で、お留守だったし~
ブログもお休みして~
お弁当も、職場で、御馳走になれるってことだったしね~
何にもしないぞ~って、
思ったんだけど~~(;一_一)



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今日の鮭曜日の鮭バーグ弁当(*^^)v

今日は、月曜日~

はい!始まりました~張り切って、元気にスタート(^_-)-☆



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今日のメインは、鮭バーグです(*^^)v

小さめバーグ6個分

生鮭の皮と骨とって、200g
豆腐50g
溶き卵1/2個分
玉ねぎ50gみじん切り
塩小さじ1/4
ホワイトペッパー少々
片栗粉大さじ1/3

鮭をフープロで、粗みじんにカットして、
他の材料と一緒に、こねて、
丸いバーグに、成形して、
グレープシードオイル敷いたフライパンで、焼きました。
両面焼けたら、鮭バーグの上に、
スライスチーズ1/4カットずつのせて、
フライパンに、蓋をして、蒸らして、チーズを溶かして。

そのままでも、丁度良い塩分ですが、お好みで、
ケチャップも、合います(*^^)v



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サブのおかずは、だし巻き卵に、
蒸し帆立をほぐして混ぜました(*^^)v

椎茸は、焼いて塩パラパラ~

小松菜としめじを炒めて、自家製出汁醤油で調味して、
乾燥刻み湯葉混ぜて、水分を吸わせて、
だし汁が、流れない様に(*^^)v
そして、湯葉も美味しくなってます(#^.^#)



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今日の御飯は、混ぜご飯(*^^)v

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
琵琶湖産のごりの甘露煮混ぜて、
ぼちぼち出回って来たグリンピースの翡翠煮混ぜました(#^.^#)


グリンピースの翡翠煮レシピ


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献立

◇鮭バーグ
サラダ菜
◇だし巻き卵
ロケットミニトマト
◇小松菜としめじのお浸し風
◇グリンピース混ぜご飯



まだちょっと、グリンピースは、早かったみたいで、
粒が、小さい(>_<)

でも、お豆さん好きには、たまらない美味しさ~(*^^)v

今頃、おじさんが、うまい~って、食べてる頃ね(#^.^#)

昨日は、お仕事が、一段落して、もうちょっと~
って、
ご機嫌なおじさんだったの~

ほんとに、もうちょっとで、忙しい怖いおじさんは、終了(#^.^#)

嬉しい事も、待ってるしね~

ちょっと、おばちゃんも、一休みのつもりで、
何にもしない一日を楽しもうと思ったんだけど~

おじさんが、休日出勤だからって、
ドライブのつもりで、職場まで送ってよ~
って言うから、お化粧してお出かけしたら、
今日は、スーパーのお買い得商品が、いっぱいだった事思い出して~
そのまま、お買い物して~

帰って来たら、お掃除して、お洗濯して~
アイロンかけなくちゃ~
あっ!あれも~これも~
って
おうちに居ると、目につくのよね~
忙しい一日だったの~
夕方、おじさんが、帰宅して~
ご機嫌だったので~
久々~お外ご飯行って来たの~~

たまにはね~って、
この間、スーパー婆ちゃんとお外ご飯したばっかりなのに~

それは、内緒~~(#^.^#)

楽しかったので、今日も、おうち仕事が、捗ります(*^^)v
そして
今日も、おばちゃんは、何だかとっても忙しいの~~(#^.^#)

明日は、ちょっと早いご帰宅の予定です(^_-)-☆

早めに、夕飯作らなくちゃね~

明日の事なんだけど~~(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







IH対応純銅製 卵焼き器




テフロン加工は、やっぱり寿命が、短い(>_<)
ならば~
一生ものとうたってる銅製は、良いんじゃない(#^.^#)

実家の油の馴染んだ、銅製卵焼き器が、素晴らしいのよね~
試す価値あり~(●^o^●)

おかあちゃんに、ちょうだいってお願いしたけど~
ダメだってさ~~(;一_一)




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by fufugohan | 2017-02-20 12:35 | お弁当 | Comments(4)

和風餡かけ焼きそばDEおうち飲み(ふぐのから揚げあり〼)

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青いお空が、広がって~
う~~ん気持ち良いお天気~

お日様が、キラキラ眩しくて~

あれが、飛び出して~~
かゆい~~(>_<)

すっかり忘れてたけど~
しばらくちょっと大変(;一_一)



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和風餡かけ焼きそばDEおうち飲みのある日の夜

のお話です(#^.^#)



昨日は、久々寂しくて~
何だか、ちょっと落ち込み~な午後~

あの人が、やって来た~(;一_一)
もう、殆ど台風~~



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メインは、和風餡かけ焼きそば(*^^)v



豚ばら肉・キャベツ・人参・むき海老・青葱・生姜の千切りを
炒めて、塩・コショウして、
昆布と鰹のだし汁と日本酒・薄口醤油で調味したつゆを加えて、
うずらの卵の水煮加えて、ひと煮立。

焼きそば麺をゴマ油で炒めて、塩・コショウしてお皿に盛り付けて、
和風餡をたっぷりかけて、刻み葱パラパラ~~(*^^)v

優しいお味で、ホッとします(#^.^#)



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ふぐの一夜干しのから揚げ

我が家の日本酒のおともの定番おつまみです(#^.^#)

とっておきの冷酒を冷やして、朝から楽しみにしていた、
おうち飲みの時間には、
おじさんの好物の揚げたて~~(*^^)v

何はともあれ~

いきなり揚げたてアチチッ~
冷酒をくいっと(*^^)v

うまい~~(●^o^●)

いつもの魚屋さんで仕入れたふぐの一夜干しに、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げただけ~~(*^^)v



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献立

◇和風餡かけ焼きそば
◇ふぐの一夜干しのから揚げ
◇湯豆腐



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そうなんです!

あの人とは、スーパー婆ちゃんです(*^^)v

今日は、ちょっとのんびりしましょうか~
ってねー

自分ご褒美に、美味しい珈琲淹れて、
残ってたシフォンケーキで、
ほんわかしてたら~

お母ちゃんやで~
今日は、泊りに行こうと思ってな~
今、用意したしお迎え頼むわ~

ってさー

働き者の母は、冬の炬燵のお守りは、
お嫌いの様で、
ぼちぼちかな~~(;一_一)
って頃に、
有無を言わせぬ、電話が鳴ります(#^.^#)


ぶっ飛んで行って来ました~

今は、母は、お昼寝中(#^.^#)

昨夜は、我が家のお世話を散々焼いて~
満足したのか、今日は、静かです(●^o^●)
ってねー
お疲れの様です(;一_一)


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今日は、雨水の日

空から降るものが、雪から雨に変わり、氷が溶けて、水になる。
草木が、芽生える頃で、昔から、農耕を始める目安の日とされています。
春一番が、ふくのもこの頃です。

地方によっては、この日に、お雛様を飾ると
良縁に、恵まれるとされています。


今朝、母と飾ってみました。

おばちゃんは、すでに、良縁に恵まれましたが~
良い事は、全部するって事で~(*^^)v



元気な母は、ありがたや~(^_-)-☆

今日は、おじさんの帰宅は、遅いので、
これから、お外ご飯して、
お買い物に、振り回されて~
夕方には、実家に送り届けて~

多分、おばちゃんは、グッタリです(;一_一)

それにしても、今年、御年81歳(´゚д゚`)

あの元気って、何処から湧いて来るのかしらね~

おばちゃんも、あの血を受け継いでるんだ~

負けないで、元気で歳を重ねたいと願ってます(^_-)-☆

それにしても、すごい元気~(-_-;)

気力は、もう、18歳の孫にも負けてない~って思います(●^o^●)

おかあちゃんは、100歳まで、元気で居るさかいにな~が、口癖です(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ホワイトデーの準備出来てますか~?




無くなると困るので、早めにポチッとな~(∀`*ゞ)エヘヘ

お支払いは、おじさんです(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-02-18 12:25 | おうちごはん | Comments(6)

海老ピラフ&鶏もも肉のマスタードマヨソース弁当

こんにちは~(●^o^●)

またもや、大雪警報発令中の~~
おばちゃん家のお空です~~(>_<)

朝から?いえいえ~昨夜から、シンシンと静かに降る雪は、
怖い~~(´゚д゚`)

寒くて、気温も低くてね~
軽い雪なんだけど、これは、積もるね~

ありゃりゃ~雪かき再開のようね~
のんびり、雪景色見てる場合じゃないみたいよ~(;一_一)



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おじさんは、泊まり勤務です(*^^)v

こんな日は、おうちに居てほしいけど~
頑張って、大事なふたりの城を守らねば~
って、大げさかしら~~(#^.^#)



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今日のメインは、海老ピラフ(*^^)v

海老・玉ねぎみじん切り・エリンギ1㎝角切り・パプリカ角切りを
グレープシードオイルで炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・チキンブイヨンキューブで調味して、
もち麦入り御飯加えて、炒めて。
スナップエンドウの塩茹でをトッピング(*^^)v



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今日は、メインwで、豪華に~~(*^^)v

鶏もも肉のマスタードマヨソース

鶏もも肉一口大に切って、薄く塩・コショウして、
小麦粉付けて、溶き卵に潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと。

油を切った、唐揚げとスナップエンドウの塩茹でを
マヨネーズ・マスタード・粗びき黒コショウのソースに、
絡めて。



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サブのおかずは、小松菜とエリンギの塩炒め



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椎茸は、小麦粉付けて、唐揚げにして、ミックスペッパーソルトで調味。

いつもの禅パスタは、
結び蒟蒻茹でて、乾煎りして、グレープシードオイルで炒めて、
塩・コショウ・ケチャップで調味。



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献立

◇海老ピラフ
サラダ菜
◇鶏もも肉のマスタードマヨソース
◇小松菜とエリンギの塩炒め
トマト
◇禅パスタ
◇生椎茸のから揚げ




今日は、シンシンと降りしきる雪の様です(●^o^●)

おじさんは、完全防備で、御出勤(*^^)v

雪の降る日は、静か~なご近所さん

今日は、おじさん帰って来ないしね~
ちょっと寂しいひとり時間(>_<)

明日は、きっと遅い帰宅のおじさんの為に、
おばちゃんは、おうちを守って、笑顔でお出迎えしなくちゃね~

雪の降る日は、やっぱり寂しいおばちゃんです(;一_一)

早く、春が、来ないかな~~
とっても待ち遠しい今日この頃です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ル・クルーゼのセール!
まだまだ、お得商品が、並んでます(*^^)v




すご~くお得価格になってるよ~
買わないなんて、勿体無い(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-01-24 12:42 | お弁当 | Comments(2)

ぽっかぽか~な朝ごはん&ご褒美ひとりごはん

こんにちは~(●^o^●)

今日も、ちらほらと雪が、舞ってます(#^.^#)

スーパーには、春の食材も並びだして~
もうすぐ春だね~~って、嬉しい季節(*^^)v

そんなに積もりそうもない雪は、
のんびり眺めて、癒しの風景

何でも、良い加減が、良いのよね~

いっぱいじゃ無くて、ちょっとだけじゃ無くて、
何でも、そうなんじゃないのかな~
って思います(*^^)v

さあ!今週も始まりました~
張り切って、みんなで、一緒に頑張りましょう(*^^)v



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昨日の朝御飯です(*^^)v

スーパー婆ちゃんに、好きな物いっぱい買ってもらって、
おじさんが、泊まり勤務だからって言ってるのにね~
婆ちゃんは、そんなのいつでも食べられるから~
ってさー
おばちゃんが、朝から頑張る羽目になりましたの~



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スモークサーモンのお寿司

もうこれは、お寿司と言うより、おにぎりでしてね~
炊き立て御飯に、寿司酢混ぜて、丸く握って、
粗びき黒コショウが、付いてるスモークサーモンを巻いて、
いくらの醤油漬けと水菜の塩揉みトッピング(#^.^#)

山葵醤油で、召し上がれ~~

あっ!おじさんの分は、3個です(*^^)v
2個しか残って無かったけど~(;一_一)




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ホタルイカと水菜の酢味噌和え

兵庫県産のホタルイカは、富山産より一足早いお目見えでしてね~
美味しい季節が、やって来た~~(#^.^#)

ホタルイカは、背骨と目とくちばしをピンセットで取って、
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
水菜の軽く茹でたのと一緒に、酢味噌で和えました。

ホタルイカは、茹でてあるので、そのままでも使えますが、
サッと茹で直した方が、臭みも無く、調味料の絡みも良いので、
我が家では、茹で直して使ってます(*^^)v

アハハ~~うまい(●^o^●)
これなー今度、おうち居酒屋さんで、登場すると嬉しいんやけどな~
ってさー
今度の休日のおうち飲みのお楽しみ~をおじさんは、計画中(*^^)v



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献立

◇スモークサーモンのお寿司
◇ホタルイカと水菜の酢味噌和え
◇水菜と油揚げの赤出汁



御出勤ごはんをのんびり味わって、
ご機嫌なおじさんは、嬉しい顔で御出勤(*^^)v

いつも母は、私よりおじさんの事を心配してます(#^.^#)
お母ちゃんはな、あんたを大事にしてくれる○○さん(おじさん)を
大事にするさかいな、あんたは、○○さんに大事にしてもろたら良いんやで~(#^.^#)

お母ちゃんは、あんたを置いて逝かんならんでな~
段取りや~
けどな、お母ちゃんは、100歳まで生きてる予定やわ~(●^o^●)
なんて、いつでも笑って言ってます(#^.^#)
ほんとに、100歳越えても、元気で居てほしいって、
おばちゃんは、心から願ってます(#^.^#)
幾つになっても、母は、恋しいものですね(^_-)-☆
いつまでも、母の前では、子供です(*^^)v



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昨夜のひとりご飯です(●^o^●)

これ!ご存知ですか~?

おばちゃんの大好物(#^.^#)
そして、
おじさんが、飛んで逃げる独特の匂い(;一_一)

好きな人には、良い匂いなんですけど~
おじさんは、我慢できない臭さなんですって(●^o^●)

これが、疲れた身体に、超効くんです(*^^)v



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日本酒にピッタリですが、おばちゃんは、
お茶漬けにするのが、大好物(#^.^#)

温かい御飯で、食べて、
残りは、温かい御飯に、鮒寿司のせて、
山葵と醤油を少々、
いれたての緑茶をかけて、サ~ラサラ(*^^)v
もうねー美味し過ぎる~至福の時~

これは、おじさんが、泊まり勤務の時に食べて~って、
お願いされてるので、ひとりご飯に(^^♪

忘れた頃に、おじさんが、買って来てくれる、ご褒美(*^^)v

どんなに、疲れてても、これを食べると翌朝、元気モリモリ~
今日のおばちゃんは、元気モリモリです(^^♪

母の隣で、おじさんの隣で笑ってた休日の後のひとり時間は、
ちょっと寂しい時間だったんですけど、
皆に大事に想われて、
おばちゃんも、頑張らなくちゃって、
おうちの中をコソコソ飛び回ってます(^^♪

明日も、泊まり勤務のおじさんのエネルギーチャージは、
何にしようかな~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






アロマ加湿器




寒くて、乾燥が、すごい(;゚Д゚)
おばちゃんのお肌は、ガビガビなのよ(;一_一)

歳を取ると色々対策忙しいのよね~
べっぴんさんで、居たいの~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-01-23 12:27 | おうちごはん | Comments(4)

鰻丼和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

色々イベントも終わって~ちょっと落ち着くこの季節~
そんな日の日曜日~
いかがお過ごしですか~~(^_-)-☆

昨日は、スーパー婆ちゃんに、呼び出されて~
おじさんと、ぶっ飛んで実家に行って来ました(^^♪

何だなんだ~( ゚Д゚)
珍しく婆ちゃんが、落ち込んでてさ~(;一_一)
何のことは無い(゚Д゚)ノ
ただね~冬は、お暇な婆ちゃんが、遊び相手が欲しかっただけ~~(;一_一)



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鰻丼和風弁当(*^^)v

豪華なお弁当は、昨日の婆ちゃんに買ってもらった
豪華食材です(#^.^#)

婆ちゃんのお守り代ですってよ~~(^^♪



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メインは、宮崎産鰻の蒲焼丼

やっぱり国産鰻は、高価ですが、美味しい~~(^^♪
お弁当箱に入る大きさにカットして、
みりん・日本酒・砂糖・醤油のたれに、鰻入れて、
ちょっと煮詰めて、御飯に、刻み海苔敷いて、
鰻のっけて、美味しい甘辛たれをかけました~
ガリを添えて。

そりゃもうねー美味しいに決まってますわよ~~

粉山椒パラパラ~(●^o^●)



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サブのおかずも、鰻です(●^o^●)

いつものだし巻き卵に、鰻の蒲焼と水菜のお浸し芯にして。

新鮮な水菜を買って来たので、
水菜のお浸しも、たっぷり作りました(^^♪



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煮物は、さつま芋・人参・モロッコいんげん・しめじ。

勿論!昆布と鰹香る我が家のだし汁で、優しいお味に仕上げました。



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献立

◇鰻丼(ガリ)
◇野菜の煮物
ロケットミニトマト
◇だし巻き卵
◇水菜のお浸し



私の母は、今年81歳を迎える婆ちゃんですが、
気持ちは、まだまだお若いの~~(●^o^●)

色々お出かけしたいけど~
やっぱり、冬は、寒いと身体に堪えるからって、
おうちに閉じこもりがち~
ストレス溜まったんだって~(;一_一)


おじさんとふたりで、スーパー婆ちゃんに、
お買い物に、引っ張りまわされて、
夕飯まで、御馳走になって、
楽しい休日でした(^^♪

母は、誰かに何かしてあげることで、
自分が、幸せ感じるらしくて~
御隠居さんの立場は、楽しくないらしい~~(^_-)-☆

春になれば、畑仕事に精を出す母ですが、
雪をかぶった畑は、お手上げ~~

早く春になってほしいんだ~~
って、
畑仕事が、楽しみなんですって~

のんびりしてればいいのにね~
忙しい方が、幸せなんですって~

それって、うちのおじさんによく似てる~~
昨日も、楽しそうにおじさんと母の会話は、弾んでましたよ~

私のお母ちゃんなんやけど~
と言いたかったけど~

二人の大事な人の笑顔を眺めて~
嬉しいおばちゃんでした~~(^^♪

今日の婆ちゃんは、お疲れで、お昼寝するんだって~

おばちゃんが、一番疲れてる気がするんだけど~

楽しかったので、まあ良いか~~(#^.^#)

おじさんも、元気モリモリ嬉しい顔で、御出勤でしたの~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







今朝の情報番組で見かけたお品~~

適度な霜降り近江牛は、美味しいよ~~




すき焼きなんて、めちゃ美味しい~~(●^o^●)


by fufugohan | 2017-01-22 12:08 | お弁当 | Comments(0)

菜の花天丼弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、大寒(>_<)
一年で、最も寒い時期~~(^_-)-☆

どうりでね~今日の最低気温-7℃( ゚Д゚)

お天気予報を2度見した~~(´゚д゚`)

そして、おばちゃんは、大寝坊したの~~(;一_一)

寒かったんだも~~ん(;一_一)



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菜の花天丼弁当(*^^)v

もうねー大慌てで、作った天丼弁当なの~

洗い物なんてしてらんないから、
いつもは、洗い物しながら、ボウルも使いまわしてるけど、
いっぱいボウルとお鍋を使って、
ガス台だってフル稼働~(*^^)v



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メインは、揚げてのっける天丼(*^^)v

海老と菜の花に、薄く塩して、小麦粉付けて、
卵黄・小麦粉・片栗粉・塩を冷水で溶いた天ぷら衣付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました。

自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)を水で、3倍に薄めて、
天ぷら浸して、御飯の上にのせて、
残ったつゆは、御飯にかけて\(^o^)/



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サブのおかずは、蒟蒻の煮物

結び蒟蒻を下茹でして、油揚げと青葱と一緒に、
甘辛く煮ました。



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こちらは、菜の花のオンパレード(*^^)v

寝坊したので、同じ食材で、時短ですが、

菜の花の栄養価は、超優れてるの~~

βカロチン・ビタミンB1・B2・C・鉄・亜鉛・
カルシウム・カリウム・葉酸・食物繊維など、豊富な栄養素を含んでるの~


アンチエイジング
美肌効果
貧血予防・改善
疲労回復
便秘の予防・解消
ダイエット
生活習慣病の予防

なんて、効果が、期待できるの~~



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献立

◇天丼
◇蒟蒻と油揚げの煮物
ロケットミニトマト・サラダ菜
◇だし巻き卵(菜の花のお浸し入り)
◇菜の花のお浸し



今朝のおじさんの朝食は、昨日の和風カレーだけ~~(>_<)

おばちゃんが、殺気立ってるからさ~

えっ(´゚д゚`)これだけ~~とは、言わなかったおじさん(;一_一)
そんな事言ったら、
キッチンから何かが、飛んで来そうだったんだも~ん~(;一_一)

この頃のおじさんは、忙しいからって、我が儘だから、
ちょっとおばちゃん、噴火しそう~~

そう言う事、おじさんは、感じてると思うよ~~

なのに、寝坊なんて許されないわよ~(>_<)

おにぎりだけ~にしようと思ったけど、
職場の皆さんが、ケンカした~~?
奥さん、病気~?
なんて、興味津々で、聞いて来るのも困るしね~
そう言う時、おじさんは、正直に言うんだもん(>_<)
おばちゃんは、名誉のために、頑張った~~

おじさんをお見送りした後、ひっくり返ってるキッチンを眺めながら、
リビングに、倒れ込んだの(>_<)

やれば出来るじゃん(●^o^●)

さっきから、雪が、並んでゆっくりふんわり空から落ちて来ます(#^.^#)

こんな風景も、雪国ならでは(#^.^#)

ちょっといっぷくして(^。^)y-.。o○
今夜の準備やおうち仕事に、精を出さねば~~

今日は、おじさん日勤で、明日は、一日休日です(*^^)v
休日前夜のぽっかぽか~おうち居酒屋さんだと思ってるんだろうね~~

ちょっとお疲れおばちゃんです(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼ ココット・ロンド22㎝

色々セール始まってます(#^.^#)




お得に、良い商品が、勢ぞろいです(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-01-20 12:10 | お弁当 | Comments(4)

揚げ焼売弁当

こんにちは~(●^o^●)

今季最強の寒波が、やって来た~~( ゚Д゚)
おばちゃん家も、例外なく~
来なくて良いのにさ~~(;一_一)

昨夜から、シンシンと降った雪は、約10㎝ってところですが、
まだまだ、絶え間なく降ってる雪は、積もるかもね~

ご近所のちび彼ちゃん達は、せっせと、
雪だるま作りに、励んでますが~
寒くないのかな~(^_-)-☆



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揚げ焼売弁当(*^^)v

世間様は、週末ですが、我が家は、おじさん泊まり勤務です~
色々並べて、応援弁当です(*^^)v

こんな寒くて、雪が積もった朝の御出勤は、可哀想~
寒いから、早くおうちに入ってて~
って、お見送りに出たおばちゃんは、おうちに突っ込まれた~(;一_一)
けど、
そ~っと、出て、あの曲がり角をおじさんが、曲がるの見届けないと
何か忘れた気がするので~
そして、おじさんが、振り向いた~
おばちゃんが、やる事は、だいたい知ってるおじさんです(^_-)-☆



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今日のメインは、揚げ焼売(*^^)v

昨夜は、おじさん焼売で、ビールグビグビ~と思いきや( ゚Д゚)
冷酒のお共ですって~~

焼売28個分

蓮根200g皮剥いて、水にさらして、すりおろして、
玉ねぎ1/2個みじん切り
海老粗いみじん切り200g
豚ばら肉250gミンチにして
しょうが汁小さじ1
塩小さじ2/3
混ぜて、粘りが出たら、丸めて、片栗粉周りに付けて、
蒸し器で、8分蒸しました(*^^)v

ポン酢と辛子付けて、アチチッはふはふ美味しかった~
お弁当用には、蒸した焼売を揚げました(^^♪



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ターサイのふりかけ

最近嵌ったターサイをふりかけにしてみました。
と言っても、生姜焼きにして、御飯にトッピングしただけ~

しめじを乾煎りして香りを出して、
ターサイ加えて、グレープシードオイルで、しんなりするまで炒めて、
おろし生姜・みりん・砂糖・醤油で調味。
ちょっと、甘みも御飯に、合う合う~(#^.^#)



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分厚いモロッコいんげん見っけ~~(●^o^●)
塩とオイル入りの沸騰湯で、茹でて、
自家製出汁醤油と煎り白胡麻で、和えました。
甘くて、美味しいんだな~もうこれが~(#^.^#)



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献立

◇揚げ焼売
レタス
◇もち麦入り御飯(ターサイのふりかけ)
◇モロッコいんげんのお浸し
ロケットミニトマト
◇だし巻き卵
◇パプリカの塩炒め



今日は、のんびり一人で、辺り一面覆いつくした、
雪景色をぼ~っと眺めて、癒し時間(#^.^#)

まだまだ、雪かきするほどでもなく、
良い具合~~(^^♪

ちらりちらりと舞い降る雪は、
小さな妖精が、舞い踊る様(^^♪

頭を空っぽにして、ただ見てるだけ~

いつも考え事ばかりじゃ疲れるからね~
ちょっと、のん気も良いものね~~(^^♪

おじさんの隣じゃ、これは、出来ないんだも~ん(#^.^#)

明日は、小正月の小豆粥に、イチゴの日(^^♪

悪鬼を避け、疫病を払う日なので、これも外せない~

おじさんの帰宅は、夕方の様ですからね~
夕飯は、小豆粥で、疫病払い(^^♪

そして、今夜は、キッチンで、ゴソゴソいちごのスィーツでも、
作って、ひとり時間を楽しみます(^^♪

やっぱり、おじさんの為にね~~(●^o^●)

おじさんには、予告済なので、絶対作らなきゃなの~~(#^.^#)

そう言う事は、忘れないおじさんです(^_-)-☆

あら~吹雪いて来た~(;一_一)
いっぱい、積もるかもね~~(>_<)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







高さ調節出来る枕

この頃、肩こり酷いんです(>_<)
枕も、肩こりの原因らしいよ~




元気が、一番(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-01-14 12:18 | お弁当 | Comments(4)

豚の角煮御膳DEやっとおうち居酒屋さん開店です(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日は、お出かけ日和の良いお天気です(^^♪
かなり寒いけど~(>_<)

暖かくして、お出かけも楽しそう~

今年もわずかな週末を忙しくお過ごしでしょうか?

もしかして~
お掃除してますか~今日は、良いお天気だから、
お掃除捗りそうよ~~(#^.^#)



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今夜は、夕飯に、こんなメニューは、どうかしら~(^_-)-☆

我が家は、今日は、おじさん泊まり勤務(*^^)v
お弁当2個持って、御出勤でした(^^♪

昨日は、前日の超残業で、お疲れ~
シャカシャカおじさんとは、思えないゴロゴロな一日(゚Д゚;)

おじさん大丈夫(;一_一)
って、心配してたら~

僕も、ロボットじゃないんだから、たまには、疲れるよ~
ってさー

珍しい事~おじさんも、お歳ね~~(;一_一)



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でねー
昨夜は、のんびりな居酒屋さん(*^^)v

レシピは、下の記事にあります。





昨日の角煮には、大根入れたので、下茹でして、煮汁に入れて。

盛り付けて、刻み葱を添えて。

これには、冷酒が、合う合う~って、
調子にのって、酔っ払いさん(^^♪
お疲れさんは、飲んで飲んで~~爆睡(*^^)v



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お刺身盛り合わせ

スーパーで買って来て、我が家のお皿に盛り直しただけ~

それでも、お酒のおともの一品追加(*^^)v



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夜のお味噌汁は、赤出汁にして、
昆布と煮干しで、赤味噌加えて。
具材は、大根と油揚げ。

寒い夜のぽっかぽかな一品は、嬉しいです(*^^)v



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献立

◇豚の角煮
◇お刺身盛り合わせ
◇湯豆腐
◇炊き立てご飯
◇赤出汁
◇沢庵(生姜醤油で)



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これから、しばらくお仕事忙しくて、ご機嫌斜め~決定(^_-)-☆

不機嫌なおじさんには、もう慣れた~~

何でも言って下さいませ~

おばちゃんは、うけて立つよ~

右から左に聞き流す~~
なんて、出来るわけ無いわよ~

こんにゃろ~お暇になったら、倍にして返してあげるからね~
覚えてらっしゃいませ~(^^♪
なんてねー今日は、どんな事言って、
おじさんは、おばちゃんにストレスぶつけるわけ~

ってさー

ちょっと楽しめる余裕~~
これが、26年の成果と言うのかしらね~

慣れるって怖い(゚Д゚)ノ

また、言ってるわ~~なんて、思えることが、
おばちゃんが、一番びっくりする(´゚д゚`)

大事なおじさんだからね、頑張ってるおじさんを応援しますm(__)m

って、おばちゃんは、宣言するよ~

まあー後には、引けなくなっちゃったけど~
頑張ります(*^^)v

春になったら、ご褒美旅行待ってるんだ~~(●^o^●)



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我が家の玄関のカウンターにも、クリスマス~(●^o^●)

寒い夜をちょっとホットにしてくれる可愛い光りが、おばちゃんには、
お気に入り~(●^o^●)

明日の帰りも遅くなる~って、言ってたな~

ぽっかぽか~なお鍋で、お出迎えするからね~

お腹ぺこぺこで、怖~い~顔して、帰って来てね~
おばちゃんが、溶けちゃいそうな笑顔で、お出迎えしてあげるからさ~

頑張れ、おじさん(#^.^#)

そして、

私(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







豚ロース薄切り肉

牛も良いけど、最近のブランド豚は、かなりの美味しさよ~~




ヘルシーってところに、魅かれる~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2016-12-18 12:33 | おうちごはん | Comments(6)

鮭曜日の鮭チリソース弁当

こんにちは~(●^o^●)

今週も張り切って~スタートです( ゚Д゚)
もう、月曜日なんですね~

時間の流れは、いつもと同じはずなのに~
スピード早くて、ついてけない~

そして

寒くて、のろまです~(#^.^#)



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鮭曜日の鮭チリソース弁当(*^^)v

今朝の寒さったら~すごい( ゚Д゚)
今日は、クリスマスの頃の寒さですって(#^.^#)
寒いのは、嫌ですけどね~

クリスマス楽しみ~~
って
おばちゃんは、クリスマスイブひとりぼっちなんですけどね~(ToT)/~~~



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今日のメインは、鮭チリソース(^^♪

生鮭に、薄く塩・コショウして、
小麦粉付けて、溶き卵に潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました。

別のフライパンで、土生姜の千切り1片分を
グレープシードオイル大さじ1で、炒めて、
豆板醤大さじ1/2・ケチャップ大さじ2を加えて、
弱火で、油が、赤い澄んだ色になるまで炒めて、
水100mlと中華スープの素小さじ1/2加えて、
日本酒大さじ1/2
砂糖小さじ1
コショウ少々
白葱1/2本みじん切り加えて、
少し煮て、
揚げた鮭を加えて、
片栗粉大さじ1と水大さじ1の水溶き片栗粉でとろみ付けて、
仕上げに米酢小さじ1加えて出来上がり~\(^o^)/



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サブのおかずは、海老さつま芋サラダ

さつま芋を軟らかく煮て、半つぶし~
そこに、日本酒入り沸騰湯で茹でた海老と
塩茹でスナップエンドウ混ぜて、
マヨネーズ・辛子・塩・コショウで調味。



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小松菜は、生姜と葱をごま油で炒めたところに、
加えて、塩と胡椒で調味して、中華炒め(*^^)v



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献立

◇鮭チリソース
◇もち麦入り御飯に、自家製鮭フレーク混ぜて
サラダ菜
◇海老さつま芋サラダ
スナップエンドウ・ゆでうずら卵・ロケットミニトマト
◇小松菜の中華炒め



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今朝の気温は、マイナス1℃( ゚Д゚)

キャーッ(>_<)

凍るやろ~~(;一_一)

ってさー北の国の皆さまは、そんなのまだまだ~
って言われそうですが~
シベリア育ちの鴨さん達も、
琵琶湖で肩を寄せて温め合ってるこの寒さ~
ビューンとおじさんを職場まで届けて来ました~(^^♪

明日はね、泊り勤務明けで、午後から忘年会(*^^)v

お洒落して、御出勤なので、おじさん!凍えちゃいそうだから~
明日の夜まで、久々ひとりぼっちのおうちは、寂しいしね~

なんちゃって~(*^^)v

ほんとは、ちょっと嬉しいおばちゃんです~(∀`*ゞ)エヘヘ

明日の夜まで、ちょっとのんびり~

って思ったけど~

暮れのお掃除が、何処までも~~

お掃除って、どこで区切り付ければ良いのか~
やろうと思えば、永遠にお掃除しちゃいそう~
 
綺麗な方が、気持ち良いよね~~

頑張ろう\(^o^)/



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




アイリスオーヤマ 炊飯器

これね、すごい人気です(*^^)v




便利なものは、進化してる~(^^♪



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by fufugohan | 2016-12-12 12:20 | お弁当 | Comments(4)

感謝の気持ちを詰め込んで~おうち飲み(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日も朝から冷え込んでますね~(>_<)

皆さん、元気ですか?

インフルエンザも流行り出して~
お出かけしても、マスクだらけ~

お買い物途中で、
小さいマスクした可愛いヨチヨチ歩きの坊やに出会って、
可愛すぎて~見とれて立ち止まった~
おばちゃんです(^_-)-☆

視界悪そう~~
歩き始めて、楽しくて~
そんなの、関係ないのかもね~(#^.^#)



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勤労感謝の夜のおうち居酒屋さんです。

おじさんが、一生懸命働いてくれるから、
おばちゃんは、のん気に暮らせます(#^.^#)

美味しいお料理の材料も、おじさんが、働いてくれるから、
ちょっとリッチな食材だって手に入るってものです(#^.^#)
おじさんの勤労に、感謝m(__)m
おうち居酒屋さん開店しました(*^^)v



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鶏肉と大根の炊き込み御飯(*^^)v

まずは、腹ペコを満たせる炭水化物(*^^)v

炊飯器に、お米2合洗ってセットして、
30分放置。
2合の線に、水入れて、大さじ2捨てます。
日本酒大さじ1・みりん大さじ1・塩小さじ2/3加えて、
鶏もも肉200gを小さく切って、日本酒・醤油各小さじ1を揉み込んで、
炊飯器へ。
大根は、皮剥いて、150gを1.5㎝の角切りにして、加えて、
しめじ1株もほぐして入れて、
炊飯します。
炊き上がったら、器に盛り付けて、
蕪の葉の、小さく刻んだものを塩揉みしたのと、
大根おろしトッピング。
大根おろしに、醤油かけて、柚子の皮を細切りして、パラパラ~(*^^)v

※:これは、オレンジページのおばちゃんアレンジです(#^.^#)
本には、蕪の葉では無くて、大根葉を茹でて、混ぜていますが、
蕪の葉の塩揉みの方が、おじさんお好みなので~(^^♪

これが、あっさりでいくらでも食べられちゃうの~
美味しいよ~~(●^o^●)



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河豚の一夜干しのから揚げ(*^^)v

いつものお魚屋さんに、この時期になると出回る河豚の一夜干し

奥さん(^^♪入ってるよ~(*^^)v
って、
声かけられて、即買い(^_-)-☆

サッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーフリフリして、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(*^^)v
レモンを絞って~~



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冷酒に、合う合う~~(●^o^●)

もうねーおじさんの目尻は、これ以上下がらない位下がってるよ~~




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寒い夜は、湯豆腐

昆布の出汁をとって、
豆腐・椎茸・白葱(*^^)v

自家製出汁醤油・おろし生姜・青葱刻んで浸けつゆに。

これも、おじさんの大好物(#^.^#)



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赤こんにゃくとごぼうのきんぴら(*^^)v

もう一つおまけに、冷酒のおつまみ作りました。

滋賀県名産の赤こんにゃく(*^^)v

安土城主の織田信長さんの、派手好きによって、
赤く染められちゃったんですって(^_-)-☆

この赤が、三二酸化鉄で、女性に嬉しい鉄分が、豊富(*^^)v
健康食品でもあるんです。

赤こんにゃくを細く切って、下茹でして、
ささがきごぼうと一緒に、油で炒めて、
砂糖・みりん・醤油で調味して、一味パラパラ~
器に盛り付けて、白煎り胡麻ふりました。

これも、冷酒によく合います(*^^)v
ご飯のおともにも、常備菜にと思って、多めに作ったんだけど~
おじさんが、全部食べちゃった~~(*^^)v



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献立

◇鶏肉と大根の炊き込み御飯
◇湯豆腐
◇河豚の一夜干しのから揚げ
◇赤こんにゃくとごぼうのきんぴら



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次の日お仕事なのにさ~
なかなか終わらないおじさんのおうち飲み~~

美味し過ぎて~止められませんな~~(*^^)v
ってさー
おじさん飲み過ぎ~~(;一_一)

ぼちぼち寝たら~~

ほいほい(^_-)-☆

あっ!おじさんが、調子にのりだした~

これは、早くベットに運ばないと炬燵で寝そうだ~~
危機を感じたおばちゃんは、怒ってみたり褒めてみたり~
何とか、寝室に、押し込んだ夜でした~

おじさんは、寝ながら笑ってた~可愛いおひと~(#^.^#)

そして、

もうすぐ腹ペコさんが、帰って来る~

何だか、空が怪しくなって来た~
雪降る~~?

どうぞどうぞ~我が家は、冬支度万全ですから~(*^^)v

おじさんを駅までお迎えに行こうかな~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




バタークリームの懐かしいクリスマスケーキ(*^^)v




おばちゃんにも、ママに甘えた小さい頃が、あったんだから~(#^.^#)

懐かしい(●^o^●)




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by fufugohan | 2016-11-25 12:20 | おうちごはん | Comments(4)