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おうちバルは、スキレットたこ焼きと餃子

こんにちは~(●^o^●)

今日のおばちゃんちのお空は、青い空~(^^♪
爽やかな風が、ふいて~ザ・夏(*^^)v

台風5号接近中に加えて、11号発生中(◎_◎;)

今年の夏は、お天気ご機嫌斜め~~(>_<)

良いお天気を探して、思い出つくりしなくちゃね~



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昨夜のおうちバルは、スキレットたこ焼き(*^^)v

レシピは、最後に書いておきました。

超超残業のおじさんは、遅い帰宅~
ですが~
妙に元気~(^^♪
はい!
おうちバルのメニューをメールしといたの~(^_-)-☆

シャワーを浴びて、飲む気満々のおじさん登場(*^^)v



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献立

◇スキレットたこ焼き
◇餃子
◇グリーンサラダ



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おじさん好みの餃子 もたっぷり焼きました(^^♪

フライパンで、ゴマ油とお湯を加えて、強火で一気に焼いたので、
ちょっと焦げた~(>_<)
けど、美味しい~~(#^.^#)
ポン酢とラー油で、さっぱり美味しい~~



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おじさん: もうな~仕事済まんかと思たけどな~
これが、待ってると思うと頑張れたわ~(^^♪
これに、会いに帰って来たと言うても言い過ぎ違うな~(#^.^#)

ってさー

おばちゃん: 私も待ってたんやけど~(>_<)
奥さんには、会いとう無かったんや~

おじさん: ほんな事言わんでもわかるやろ~
奥さんに、会いに帰って来るのは、当たり前や~(^^♪

と、上手にかわしたおじさんです(^_-)-☆

頑張ったご褒美~

いっぱいグビグビ~プハーッ(●^o^●)

嬉しい顔のおじさんが、居ます(*^^)v

それが、おばちゃんへの一番の嬉しいご褒美(^^♪

今日は、のんびり~お疲れさんが、おばちゃんの隣で笑ってます(#^.^#)

これから、おばちゃんは、キチンでゴソゴソ~(^^♪

昨日の続きの抹茶パフェを完成させて~

おじさんの嬉しい顏を眺める予定です(*^^)v

はい!
もちろん!おばちゃんも、食べます(^^♪



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焼きたてアッツ熱~~(^^♪

16㎝のスキレット2個分

茹で蛸140gを日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
乱切りにして
キャベツ80gを千切りにして
昆布と鰹のだし汁200ml
小麦粉100g 
塩4つまみ
青葱小口切り40g
紅生姜みじん切り20g
混ぜて、
煙が出るくらい熱くしたスキレットに、太白ゴマ油大さじ1入れて、
濡れ布巾で、スキレットを冷まして、
スキレット1個について、揚げ玉大さじ3散らして、
生地を1/2量流し入れて、中火で、蓋をして焼きます。
こんがり焼けて来たら、ひっくり返して、
蓋をしないで、こんがり焼いて、
たこ焼きの大きさに、ヘラで切って、
豚カツソース
青海苔
鰹節
紅生姜トッピング(^^♪

揚げ玉が、カリッと焼けたところが、美味しいの~(*^^)v

今度の週末の泡のおともに、いかがでしょうか?

大原千鶴さんのレシピですが、
ちょびっと、おばちゃんアレンジ入ってます(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









Wedgwood タフェッタ フラワー



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のんびりなお茶の時間も、素敵な食器が、豪華にしてくれます。
おじさんとちょっと贅沢なお茶時間も、おうちです(^^♪







ルタオ ガトー プディング アラモード

大人の贅沢楽しみましょう(^_-)-☆







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by fufugohan | 2017-08-02 12:55 | おうちごはん | Comments(2)

海老の茄子包み揚げ弁当&アボカドトマトの御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、久々青い空が、覗いて~気持ち良い~
相変わらず、あっつい~けど~~( 一一)

朝から暑くて溶けそうね~



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昨日の海老の茄子包み揚げ弁当(*^^)v

茄子の美味しい季節だもん(#^.^#)
いっぱい食べて、美味しい時間を楽しまなくちゃ~



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茄子3本を縦に、3㎜位の薄切りにして、
水に浸けてあく抜きして、
塩・コショウをふって、しんなりさせて、
海老10尾
玉ねぎ1/4(50g)
をフープロで、ミンチにして
片栗粉大さじ1/2
塩小さじ1/3
コショウ少々
日本酒大さじ1
混ぜて、
茄子の水分を取って、片栗粉付けて、
上記の海老の練り物を包んで、爪楊枝で留めて、
海老の練り物が、出ているところにも、片栗粉付けて、
180度のサラダ油で、カラリと揚げて(^^♪

塩か醤油お好みのものを添えて、
すだちも添えて(^^♪

我が家は、塩をふりました(*^^)v



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もち麦入り御飯には、ピーマンと牛肉の佃煮風 をのっけて(*^^)v




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献立

◇海老の茄子包み揚げ
大葉
◇ピーマンと牛肉の佃煮風のっけ御飯
◇かぼちゃの煮っころがし
◇だし巻き卵
◇いんげんの油炒め
プチトマト
◇辛子明太子禅パスタ



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昨日の御出勤ごぱんセットです(*^^)v

献立

◇アボカドトマトチーズ焼き
◇トースト
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



昨日は、アボカドが、丁度熟したので、
アボカドとトマトを交互に置いて、
デミグラスソースとチーズをのっけて、
トースターで焼きました(^^♪

お外ご飯で食べたマネっこ(*^^)v

朝から、美味しいな~(^^♪

これ食べた事ある気がするな~
って、
おじさんは、1年前の事を覚えてた~(^^♪

美味しい事は、覚えてるんだ~(^_-)-☆

でもね~どこのお店屋さんだったかは~
覚えてない( 一一)
けど~
おばちゃんは、しっかり記録してるので~
大丈夫(*^^)v

お洒落なランチに、また行こな~(^^♪
って、約束は、忘れる~( 一一)

明日は、ランチにお誘いしよう~(#^.^#)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










お得にお買い物楽しんじゃおう~(^^♪







こっちは、お洒落に、夏を楽しもう(^^♪



綺麗は、おじさんのためなんだもん(#^.^#)
ちょびっとお買い物させていただきますm(_ _)m






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by fufugohan | 2017-07-26 12:27 | お弁当 | Comments(6)

蛸しゃぶペペロンチーノマリネDEおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
ですが、朝から暑い~~
汗ダラダラ~
だけどね~風が、爽やか~夏ですね~(*^^)v

梅雨も明けたし、明日から夏休みな子供たち~
おばちゃんだって、そんなウキウキな日が、あった~
40年前~(>_<)

あの頃は、何にも考えてなかった気がするよ~
昔は、良かった~今も、それなりに~幸せだけど~~(^^♪



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蛸しゃぶペペロンチーノマリネ(^^♪

いつもおばちゃんに、幸せを運んで来てくれるおじさんのために~
昨夜は、美味しいおうちバル~(*^^)v

通販で、買った蛸しゃぶを使って、

フライパンに、にんにく1/2片みじん切りにして、
オリーブオイル大さじ2で、きつね色に炒めて、
赤唐辛子輪切り1/2本分
加えて、サッと炒めて、
粗熱が取れたら、
白ワインビネガー大さじ1
レモン汁大さじ2
バージンオリーブオイル大さじ1
塩少々
で、マリネ液完成。
蛸しゃぶ250gを日本酒入り沸騰湯で、半生に茹でて、
マリネ液に浸けて、
冷蔵庫で、冷やして、出来上がり~\(^o^)/

蛸しゃぶの代わりに、茹で蛸を薄くスライスしても、
作れますから、是非是非作ってみてください>^_^<



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献立

◇鶏手羽中から揚げ
◇蛸しゃぶペペロンチーノマリネ
◇明太子スパ
◇グリーンサラダ



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鶏手羽中から揚げ(^^♪

今日のバルは、ビールですって~(^_-)-☆

それに合わせて、唐揚げ~(*^^)v

鶏手羽中に、ハウス 香りソルト で調味して、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと(^^♪



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腹ペコさんには、辛子明太子スパ(^^♪



にんにく1/2片みじん切りをグレープシードオイルで炒めて、
120gのパスタを表示より1分少なめに茹でて、
辛子明太子と
パスタの茹で汁(1ℓのお湯に、10gの塩)おたまじゃくし2杯分
加えて、サッと炒めて、お皿に盛り付けて、
生の辛子明太子と刻み大葉トッピング(*^^)v



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今日は、お休みなおじさんは、昨夜は、のんびり~

美味しいな~ってさ~(^^♪

今日は、夕方から、職場の飲み会(#^.^#)

置き去りのおばちゃんのために、
午後は、ちょびっとお出かけです(^^♪

職場の飲み会は、おばちゃんは、お仕事の内だと思ってます(^_-)-☆
おばちゃんも、経験して来たから、
わかる事(*^^)v
そう言うコミュニケーションも、お仕事をスムーズに運ぶ、
人間関係には、大事なんだ~でもね、
おじさんは、僕だけ御馳走食べるの申し訳ないって、
飲み会の前に、奥様サービスしてくれます(^^♪

それも、おうちの中をスムーズに、過ごす大事な事なんだってさ~

おばちゃんは、飲み会だからって、怒った事無いのにね~
お疲れ様~楽しかったか~(^^♪

って、お迎えするのにね~

物分かり良すぎて、怖いんだって~(>_<)

おじさんも、大変ね~~

他所の奥様は、超厳しくて怖いらしい~(>_<)
そういう話、飲み会でいっぱい飛び交ってるんだって~

楽しそうね~

おばちゃんも、おじさんのポッケに、
小さくなって、こっそりおじさんの飲み会に、
忍び込んでみたいわね~

今夜も、おじさんは、楽しい時間(^^♪

おばちゃんは、のんびりおじさんのお帰りを待つとしようかな~

その前に、ちょっとお出かけ~楽しいな~(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










ルタオの新作出来ました(^^♪

美味しい時間を楽しもう~(*^^)v



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誰と食べたら、美味しいかしら~~(#^.^#)















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見るだけでも、美味しそう(^^♪






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by fufugohan | 2017-07-21 12:18 | おうちごはん | Comments(4)

玉ねぎとスモークサーモンの冷製パスタDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝からバケツをひっくり返したような雨が、降ってます(>_<)

はい!月曜日~今週も始まりましたが~
今日は、海の日(^^♪

お休みの方も、多いのかな~

おばちゃんちのお空はね~
大雨警報出てまして~
夜中に、雷と雨の音で、飛び起きた~(>_<)
おまけに夜中に、防災無線が、土砂崩れだの、
大雨に、注意してくださいなんて、怖い~( 一一)


今日は、寝不足だよ~(>_<)



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昨夜の冷製パスタDEおうちバル(*^^)v

昨夜は、暑い静かな夜だったので~

冷たいパスタ作ったの~

やっぱ玉ねぎ使わなくちゃ~甘い玉ねぎに、嵌ってます(^^♪

玉ねぎ大きめ1個薄切りして、バター20gで、しんなりするまで炒めて、
水300mlとチキンブイヨンキューブ1個加えて、
弱火で15分煮て、
粗熱が取れたら、ミキサーで撹拌。
お鍋に戻して、
牛乳300ml・塩・ホワイトペッパーで調味。
冷蔵庫で冷やして、もう一度味見して、
足りなければ、塩を足して。

スープは、3人分の量ですが、美味しいので、二人で食べちゃった~(^^♪

細目のパスタ茹でて、水で冷やして、水分取って、
冷たい玉ねぎポタージュスープかけて、
スモークサーモンとパセリをトッピング(^^♪

ちょっとお店屋さんみたいでしょ(^^♪
お味は、満点美味しいんです(#^.^#)



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蛸しゃぶサラダ(^^♪

蛸しゃぶ 買ったので、
250g分を日本酒入り沸騰湯で、しゃぶしゃぶして、
玉ねぎスライスとレタス千切りとで、サラダにしました(*^^)v



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ドレッシングは、もちろん玉ねぎドレッシング(*^^)v



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これには、旬のシャインマスカットも、並べて~

スパークリングワインで、乾杯~~(^^♪

どれも、合う合う~
グラスが、すぐに空っぽになっちゃうの~~

昨日は、おばちゃんもちょっとお付き合い(^^♪

いつかのシャインDE白ワイン も美味しかったけど~

あわあわ~.。o○の方も、素晴らしく美味しいの~(#^.^#)



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献立

◇玉ねぎとスモークサーモンの冷製パスタ
◇蛸しゃぶサラダ
◇シャインマスカット
◇スパークリングワイン



結局、ワインは、空っぽ~で、
おじさんは、爆睡(^^♪

おばちゃんも、眠いお目目をこすりこすり~
えんやこらどっこいしょ~と、お片付けして寝た~(#^.^#)

昨夜の雨は、凄かったけど~

おじさんが、僕が居るから大丈夫~ってさ~
酔っ払いさんながら、居るからね~
おばちゃんは、安心して居りましたの~(^^♪

珍しく祝日に、おじさんが、お休みで居ます(*^^)v

でも、雨が降るし、暑いしね~おまけに、
ゴロゴロ雷も豪快に鳴ってるしね~

おうちで、ゴロゴロな休日になりそうね~(^^♪

今夜も、のんびりおうちバル~

ぼちぼち準備して、おじさんの嬉しい顏でも眺めるとしましょうか~(^_-)-☆

今日も、おばちゃんは、おじさんの隣でご機嫌さん(^^♪

一人じゃ無いって、嬉しいね~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








BRUNO ダブルヒータートースター

¥6.264(税込み)

シンプルで、お洒落なトースター

キッチンに置いたら、映えそうね~(^^♪

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素敵な家電が、次々と~困っちゃうのよね~
最近、高級トースター買ったばかりなんだけど~(^_-)-☆








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by fufugohan | 2017-07-17 12:15 | おうちごはん | Comments(4)

鱧の天ぷら御膳DEおうち飲み~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

日本に、大雨を降らせた台風3号も、
今日の午後には、温帯低気圧に、なる様です(^_-)-☆
たっぷり降った雨は、被害が、あったようです(>_<)
地盤が、ゆるんでる地域もあって、まだまだ気を付けたいですね(^_-)-☆
でもねー
空梅雨で、水不足を心配していた地域では、嬉しい雨だったところも(^^♪

良い加減って、なかなか難しいのね~
何につけても、そうなんだけど~(;一_一)



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休日のおうち飲みです(*^^)v

鱧の天ぷら御膳献立

◇鱧の天ぷら
◇琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮
◇牛しぐれ煮リメイク散らし寿司
◇揚げ茄子ともち麦素麺お吸い物
◇枝豆塩茹で



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鱧の天ぷら(*^^)v

鱧の旬です(#^.^#)

骨切りした鱧が、スーパーに、ずらりと並んで、
美味しそうだったので、
ちょっと奮発(*^^)v

見た目は、ちょっと残念ですが~(;一_一)
お味は、最高(*^^)v

骨切り鱧を一口大に切って、
塩少々ふって、小麦粉付けて、
天ぷら衣潜らせて、180℃のサラダ油で、揚げました。
山椒塩をつけて。

冷えた冷酒が、合う合う~(#^.^#)

って、

揚げたてをカウンターで、
冷酒片手に、お店屋さんごっこしてる人~(*^^)v
良いよね~



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琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮

これも、冷酒にぴったんこ~(*^^)v

おふくろの甘露煮よりも、
数倍美味しいの出来る様になったな~(#^.^#)
なんて、そんなにおだててどうするんや~

お母さんのも美味しかったのにな~

前にも書きましたが、

小鮎300g
醤油100ml
日本酒50ml
砂糖90g
みりん25ml
粒山椒大さじ1
を10分~15分煮て。
煮汁が、沸騰してから、小鮎を加えて、落し蓋して炊いてます。
火加減は、中火にしたり、弱火にしたり、焦げない様にお世話して(*^^)v

とろっと甘露煮目指します(#^.^#)



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牛肉のしぐれ煮リメイクちらし寿司

腹ペコさんには、御飯も(^^♪

もち麦入り御飯を寿司飯にして、
牛肉しぐれ煮・ちりめんじゃこ・新生姜の甘酢漬け・枝豆塩茹で混ぜて、
錦糸卵トッピング(#^.^#)

ちりめんじゃこは、寿司飯用の寿司酢に浸けて置いて、
柔らかくしてから混ぜました。



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揚げ茄子ともち麦素麺のお吸い物

長茄子が、美味しくて、皮剥いて、
輪切りにして揚げました。
もち麦素麺茹でて、洗って、温めて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味して、
美味しいつゆをたっぷりはって、
三つ葉で、香り付け(#^.^#)

七味ふったら美味しいやろな~

まめなおじさんが、キッチンにすっ飛んでった~
おばちゃんは、お料理終わると、動きません(*^^)v
そう言う時は、まめなおじさんは、有難い~(●^o^●)



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この日は、おばちゃんの完全復活から、間もなくて~
おじさんは、美味しい御飯に、感謝して~

美味しいな~

これが、我が家の食卓なんやな~

僕には、こんなん作れんしな~

ありがとうm(__)m

って、謙虚で、すご~く可愛いおじさんでしたのよ~
喉元過ぎれば熱さを忘れる(>_<)うちのおじさん!

昨日の朝から、全然違ってて~

美味しかった~御馳走さんって、言わないよ~(;゚Д゚)

あの謙虚なおじさんは、何処行った~(;一_一)

まあね~あんなに謙虚なおじさんが、ずっと続けば、
おばちゃんは、心配~
我が儘言って、おばちゃんの御飯しか食べない~
って、
可愛い事言ってるおじさんが、おばちゃんは、安心(*^^)v
昨日は、終電の頃、嵐でして~
電車乗り越してる場合じゃないお天気(;一_一)
流石のおじさんも、飲み会なのに、酔ってない~(;゚Д゚)

終電で、お利口さんで帰って来たおじさんです(#^.^#)

おばちゃん: どうしたんや~

おじさん: そこまで、僕もアホと違うし~

台風3号は、おばちゃんに味方した~~(●^o^●)

今日は、お疲れおじさんは、奥様サービスも忙しくて~
一人で、御馳走食べて来たからってね(^_-)-☆
朝食作ってくれました(#^.^#)

キャベツ千切りとカレースパゲティー(●^o^●)

違う違う~(>_<)違うんやて~(;一_一)

おばちゃんも、お外ご飯に連れてけ~って(;一_一)

午後は、近所のカフェにでも、おじさんを引っ張って行こうと思います(#^.^#)
もうねー
待ってたら、全然連れっててくれないんだも~~ん(^_-)-☆

今日は、嬉しい顔で、おじさんの隣です(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







Wedgwood ネイチャー マグカップ



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Wedgwoodのアウトレットが、いっぱい~(●^o^●)


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お皿がリッチだと、お料理もリッチに見える(●^o^●)









美味しいおともは、これが良い(*^^)v










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by fufugohan | 2017-07-05 12:18 | おうちごはん | Comments(2)

海苔弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

昨日は、雨が、よく降った~(#^.^#)

ので

おばちゃんのお肌も潤った~
今日は、ちょっとべっぴんさん(#^.^#)

なんちゃって~

おじさんも、元気はつらつ~御出勤でしたの~(*^^)v



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今日は、海苔弁当(*^^)v



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お弁当箱一面に、薄くもち麦入り御飯敷き詰めました(*^^)v

を御飯の上に広げて、焼き海苔のっけて、
きんぴらごぼうと鯵のフライトッピング(*^^)v
新生姜の甘酢漬け~添えて。

朝から、鯵の骨抜き~
大変だったの~
こういう事は、夜のうちにしておくべきね~(*^^)v
揚げ物したら、お腹いっぱいだよ~(;一_一)

ウスターソース別添えです(*^^)v



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

人参サラダは、
人参千切り
オレンジ
オレンジのしぼり汁
粗びき黒コショウ
白ワインビネガー
バージンオリーブオイル
混ぜたの~(*^^)v



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茄子は、素揚げして、
自家製出汁醤油を薄めて、おろし生姜加えて、
ひと煮たちさせたところに、浸けこんで。
(麺つゆ薄めて、おろし生姜も可)

切干大根は、油揚げと一緒に、甘辛く煮て



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献立

◇のり弁当
きんぴらごぼう
鯵のフライ
新生姜の甘酢漬け
◇ほうれん草のお浸し
◇人参サラダ
大葉
◇切干大根煮物
◇茄子の揚げ浸し



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今日の御出勤ごぱんセット(*^^)v

献立

◇ハムサンド
◇枝豆と豆腐のスープ
◇冷たい牛乳



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ハムサンド(*^^)v

ふかふか食パンスライスして、
バター・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパー
のペースト塗って、
サニーレタスとロースハム挟んで、カット(*^^)v

いつものお野菜たっぷりサンドです(#^.^#)



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枝豆と豆腐のスープ

2人分

塩茹で枝豆200gをサヤから出して、薄皮剥いて、
絹ごし豆腐150gは、キッチンペーパーで包んで、
少し水切りします。
鍋に、バター10g入れて、玉ねぎスライス1/4個分炒めて、
牛乳100mlと水100ml・チキンブイヨンキューブ1/2個・ホワイトペッパー1ふり
加えて、枝豆も加えて、ひと煮たちさせて、
ブイヨンが、溶けたら、水切りした豆腐と一緒に、
ミキサーに入れて、撹拌(*^^)v
鍋に戻して、温めて、
カップに、注いで、枝豆とバージンオリーブオイルトッピング(*^^)v

このスープは、冷やしても美味しいよ~(#^.^#)

今朝は、ちょっと涼しかったので、温かいのにしました(*^^)v

北嶋佳奈さんのレシピのアレンジです。

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おじさんの2連休は、あっという間に過ぎました~

風邪ひきさんも、すっかり元気です(*^^)v

食べて寝る~

もうこれが、一番効く~(#^.^#)

そして、おばちゃんは、疲れたよ~

昨日は、いっぱい愚痴愚痴書きましたが、
今日のおばちゃんは、もう忘れた~
色々言っても、仕方が無い事は、
気にしない~気にしない~
そのうち、良い事ありますわよ~
ってねー
希望を持てば、嬉しい事もやって来る~(#^.^#)

ポジティブポジティブ~

笑う門には、福来る~

今日は、これから、キッチンでゴソゴソ~

明日の帰りが、超遅いおじさんのためのスィーツ作り(●^o^●)

何だかんだ言ったって~

おじさんのために、頑張るよ~

おじさんは、おばちゃんを幸せにするために、
頑張ってるんだってさ~(●^o^●)

ほんまかいな~

と思いつつ~信じて、頑張るおばちゃんです(●^o^●)

信じる者は、救われる~てか~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









ルタオの新商品





誰かが、作った甘~いスィーツだって、食べたいの~(#^.^#)

おばちゃんのスィーツとプロのスィーツ
おじさんは、どっちもお好きで良かったよ~~(#^.^#)








こっちも、素敵なんですけど~(^_-)-☆







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by fufugohan | 2017-06-22 12:18 | お弁当 | Comments(2)

土曜日の御出勤御膳&和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気の週末です(#^.^#)

我が家は、おじさんお仕事でして~
バイクで、ビューンとピースサイン(#^.^#)
お仕事なのに、ご機嫌でしたの~

おじさんをお見送りしてたら~
ちび彼ちゃんの登校時間に遭遇~(#^.^#)
小っちゃいお手々をフリフリ~
行って来ま~すって可愛い笑顔に出会いました~
爽やかな朝の始まりでした(●^o^●)



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今日の御出勤御膳です(*^^)v

昨日は、おうちでゴロゴロのんびりなおじさんの休日でして~
夕飯準備してたのに~
おやつ食べ過ぎ~夕飯パス(;゚Д゚)

食材が残ったので、
昨夜のうちに、色々ゴソゴソ作ったの~



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豚汁

昆布と煮干しのだし汁に、
大根・人参・蒟蒻・油揚げ・ごぼう・しめじ・
イベリコ豚しゃぶしゃぶ肉・刻み葱
大根と人参は、いちょう切り。
ごぼうは、ささがき。
豚肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹で。
こんにゃくも下茹で。
田舎味噌で調味して。



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鶏肉と茄子の南蛮漬け

昆布と鰹のだし汁250ml
砂糖大さじ2
醤油50ml
米酢100ml
赤唐辛子1/2本
のつけ汁に、
玉ねぎ1/2個薄切り
茄子素揚げ
鶏もも肉一口大に切って、小麦粉付けてから揚げにして、
つけ汁に浸けました。




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鰯の甘露煮

圧力鍋に、
水200ml
生姜千切り20g分
砂糖大さじ5
醤油大さじ5
みりん大さじ2
日本酒大さじ2
入れて、
鰯8匹の頭と内臓と尻尾取って、
鍋に、加えました。
蓋をして、圧力が、かかったら、
中火にして、20分加圧して、
そのまま朝まで、置きました。
朝、蓋を取って、煮詰めて、照りが付いたら、
出来上がり\(^o^)/



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良いお天気の抜けるような青い空を眺めて~
明るいお日様の光が、サンサン差し込むリビングで、
のんびり朝食~

ぜ~んぶめっちゃ美味しいで~(#^.^#)

ってねー良いお天気で、バイクで御出勤のおじさんは、
嬉しそう(●^o^●)

たったの20分の楽しい時間なのにね~
おばちゃんは、おうちでケーキ食べてる方が、
楽しいんだけどね~(●^o^●)



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和風弁当(*^^)v

今日は、日勤のおじさんなので、お弁当1個。



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今日のメインは、チキングリル(*^^)v

天板に、オーブンシート敷いて、
鶏もも肉に、ハウスの香りソルト降って、
オーブングリルで、25分焼きました。






色々なブレンドが、あるので色々試してみて~


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卵焼きは、たっぷりの刻み葱と、砂糖・醤油で調味して、
焼きました(*^^)v

パプリカの黄色と赤を刻んで、
グレープシードオイルで焼いて、
塩・粗びき黒コショウで調味。



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朝の鰯の甘露煮

小松菜のお浸し



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献立

◇チキングリル
◇卵焼き
大葉
◇パプリカの塩きんぴら
◇小松菜のお浸し
◇鰯の甘露煮
◇もち麦入り御飯(ごま塩)



今日は、白い御飯に、合うおかずが、並んでるので、
シンプルな御飯。

雨が、降りませんね~

田んぼも、ぼちぼち干上がります(>_<)
お百姓さんは、大変ですよ~

ほんとに、今年は、空梅雨かしら~

乾燥もひどくて、
おうちの中は、空気清浄機の加湿が、フルに稼働中です。

てるてる帽子ひっくり返して、並べて吊ろうかしら~

こう言う時は、雨男さんは、全然活躍してないのね~

今日は、おじさんが、バイクで御出勤だと言うのに、
抜けるような青空って~どういう事~~

こういう時、雨男さんは、お役に立つ時ですわよ~~(;一_一)

おばちゃんも、お出かけしてみようかしら~

これも、世のためってものでしょうかしら~

雨よ~降れ~~(>_<)

何言ってんだ~(●^o^●)

ほんとに、深刻~~(>_<)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











美味しい水を携帯しましょう(^_-)-☆



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美味しい水をどこでも飲めるって、安心だよね(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-06-17 12:44 | お弁当 | Comments(2)

好物並べて、おうち居酒屋さん開店

こんにちは~(●^o^●)

梅雨入りして、雨模様かしら~
って思ったら、あらま~(#^.^#)

今日は、青い空の爽やかなお天気~(^^♪

この季節の花は、紫陽花ですが、
花菖蒲も、美しく咲く季節です(#^.^#)

花言葉は、嬉しい知らせ・優しさ・伝言・心意気・優しい心・優雅
と、沢山あるようですが、

嬉しい知らせが、ある様に、
花菖蒲の咲く優しい景色を見に行きたいな~(#^.^#)

勿論!おじさんと(*^^)v



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休日のおうち居酒屋さんです(^^♪

飲み会の次の日のおじさんは、何だかお疲れ顔~

御馳走が並んでても、何を食べたのか覚えてない(>_<)

何食べて来たんや~
って聞いても、
何だか、記憶が定かでない(;一_一)

それとも、御馳走すぎて、おばちゃんに言えないのかもね~(●^o^●)

なんて、思いながら、
僕が、御馳走食べて来たんやさかい、奥さんも、
食べたいもの食べなあかんで~
と言うおじさんにのせられて、
おばちゃんの好物並べてみた~(*^^)v



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お刺身盛り合わせ(*^^)v

おばちゃんの好きなお刺身を色々買って来て、
大根の薄く切った輪切り・大葉と一緒に、盛り付けてみた~(*^^)v

鯛・サーモン・鮒の子まぶし

鮒の子まぶしは、琵琶湖の郷土料理です。

鮒は、貧血によく効くので、たまに食べてます。
そして、酢味噌とよく合う美味しい逸品なんです(*^^)v

これを御飯にのっけて、パクリ(#^.^#)

で、おじさんは、冷酒で(●^o^●)



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琵琶湖産の小鮎の甘露煮

昨日ご紹介した、小鮎の甘露煮です。

昨日のは、カリンとちょっと硬くなってて、
これは、炊き立てなので、まだ軟らかい食感。

おうちで作ると、こんな楽しみも(●^o^●)

そして、これも冷酒に合う合う~



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こちらも、昨日御紹介済ですが、
居酒屋さんでは、炊き立て(●^o^●)

夜は、まだまだ寒くて、湯気の立つお料理が、美味しい~(*^^)v



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献立

◇お刺身盛り合わせ
◇琵琶湖産小鮎の甘露煮
◇びわ
◇炊き立て御飯
◇牛肉のお吸い物



飲み会で、たっぷり飲んだおじさんは、
この日は、飲まない約束だったけど~

こんなの前にして、飲むなって、無理無理~(>_<)
ってさー
確かに(#^.^#)
泊まり勤務は、飲めないし~
おじさんが、お酒飲む日は、週に、3回程度(*^^)v

可愛そうなので、どうぞ~(●^o^●)

って言ったら、遠慮して、
小さい冷酒の瓶を持って来た可愛いおじさん(#^.^#)

こう言うところが、好き~~

あんた残して、しねんでな~

と、この頃のおじさんの口癖

おばちゃんだって、そう思ってるわよ~

御飯作れん人残して、しねません(>_<)

こんな事を言い合って、

神のみぞ知るってね~

なる様になるわよって、思って無いと生きていけませんわよ~

そんなの考えてどうすんだ~~(●^o^●)

おばちゃんは、おじさんとふたりで、元気で、
100歳まで、生きるつもりです(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












佐藤錦 1㎏詰め合わせ 冷蔵便





食べたいものをたまにはね~
たらふく食べるのも、ストレス解消(●^o^●)











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by fufugohan | 2017-06-09 12:17 | おうちごはん | Comments(2)

海老とはんぺんの春巻きボール弁当&御出勤ごぱんは、焼きそばパン。

こんにちは~(●^o^●)

今週も、一週間お疲れ様でしたm(__)m

今日は、のんびりされてますか~

我が家のおじさんは、お仕事ですが~

今日は、最高気温21℃です(*^^)v
ちょっと風が、強いけど~
お出かけ日和で、良い気持ちだよ~
乾燥注意報なんて、出てるから、
ママは、保湿クリームお忘れなく~(#^.^#)



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海老とはんぺんの春巻きボール弁当(*^^)v

昨夜は、泊まり勤務明けのおじさんが、
飲み会(^^♪

お迎え行ったり~送ったり~
おばちゃんは、忙しかった~の~



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今日のメインは、海老とはんぺんの春巻きボール(*^^)v

大判のはんぺん1枚
ブラックタイガー大きめ6尾
玉ねぎみじん切り1/4個分
卵1個
塩茹で枝豆32粒
塩小さじ1/4
コショウ少々
片栗粉大さじ1/2

はんぺんは、袋で揉んで、潰して、
海老は、殻剥いて、背ワタ取って、
日本酒で、揉み洗いして、水で洗って、
水分取って、包丁の背で叩きました。
全部混ぜて、
春巻きの皮4枚
4つに切って、
たねを包んで、
ホットプレートのたこ焼きプレートを200℃に温めて、
多めに、グレープシードオイル入れて、
一度電源切って、
春巻きの皮に、たねを包みながら、丸い穴に入れて、
160℃の電源入れて、
時々返しながら、きつね色に焼いて。



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サブのメニューは、山東菜のお浸し。



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昨日のランチに作るはずだった焼きそばの材料が、あくびした~(´Д`)

勿体ないので、

朝から、焼いたの~(^^♪

お弁当に入れる分は、野菜とお肉多めに入れて、焼きそば麺少なめ。

お弁当に入れるために、豚ばら肉は、日本酒入り沸騰湯で下茹で。



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自家製鮭フレーク混ぜ御飯

日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、
骨と皮取りました。
炊き立て御飯に混ぜて、塩茹で枝豆トッピング(*^^)v



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献立

◇海老とはんぺんの春巻きボール
うずら卵水煮茹でて、ごま塩
◇山東菜のお浸し
プチトマト
◇焼きそば
◇鮭と枝豆混ぜ御飯




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今朝の御出勤パンセット

献立

◇焼きそばパン
◇アスパラ豆乳ポタージュ(冷凍ストック)
レシピは、→
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳


とにかく、焼きそば消費しなくちゃね~(●^o^●)

朝からですが~



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焼きそばパン(#^.^#)

ドッグパンに、
マヨネーズ・辛子・塩・コショウ混ぜたの塗って、
焼きそば挟んで、青海苔と紅生姜(*^^)v

朝からモリモリ~美味しいな~(●^o^●)



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昨日のおじさんは、ランチの時間に帰って来る予定が、
やっぱり残業(>_<)

朝から、小さいパン1個(;゚Д゚)

お腹と背中が、くっつくよ~~(^_-)-☆

帰るメールに、お化粧して待ってて~

って(;゚Д゚)

何だそれ~って待ってたら、駅までお迎えに来てってさ~

もう16時で、飲み会は、18時から。

すっ飛んで、迎えに行ったら~

おじさん: お茶行こ~(●^o^●)

ってさ~

おばちゃん: そんなの良いから、帰って寝なさい(;一_一)

おじさん: もう一回しか、言わんで~(●^o^●)

おばちゃん: (∀`*ゞ)エヘヘ

お言葉に甘えて、1時間だけのカフェデート(^_-)-☆

おじさん: 今度の休みに、ステーキハウス行くさかい、もうちょっとだけ我慢してな~
って、おじさんは、ちょっと気を遣ってくれました(#^.^#)

おじさん!おばちゃんの爆発寸前知ってたのね~

はい!もうね、これで、おばちゃんの機嫌は、良くなりました(●^o^●)

ちょっとだけ、おじさんと外でのんびりしたかっただけ~
おじさんの顔を眺めながら、
美味しい珈琲でしたよ~(●^o^●)

おじさんですか~
もうすぐ、飲み会の御馳走だと言うのに、
でっかいサンドイッチをアイス珈琲とともに、
ガツガツ食べておりました~(●^o^●)

昨夜は、1次会で、今日のお仕事のために帰って来たので、
22時就寝で、爆睡(●^o^●)

超元気なおじさんに、感謝(●^o^●)

今日のおばちゃんは、元気です(#^.^#)

そう言う、気持ちが、元気をくれます。

おじさん!ありがとうねm(__)m

明日は、おうちバル開店するよ~(●^o^●)

女って、単純なんです(*^^)v





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ルタオの抹茶のテラティスとほうじ茶のロールケーキ






甘~いお菓子と優しい気持ちで、癒しましょう(●^o^●)














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by fufugohan | 2017-06-03 12:28 | お弁当 | Comments(6)

休日の冷たい天ぷら蕎麦御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

何だか変なお天気続いてます(>_<)

朝晩寒くて~昼間は、暑い~(;一_一)

寒暖差が、激しくて~風邪ひいた~って方が、多いみたい(;一_一)

我が家は、有難い事に~元気です\(^o^)/

昨夜の飲み会も、うちのおじさんにしては、早い帰宅(*^^)v

飲み会だって聞くとビクビクしてるから、
今度は、何事もなくお利口さんで、帰って来たおじさんは、
二重丸(^^♪

何事とは、駅のホームで寝ちゃったり~
電車乗り越して、お山を越えて行っちゃったり~
ってね~
みんなとさよならして一人になると力が抜けちゃうんだって~(;一_一)



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今日のブランチは、冷たい天ぷら蕎麦御膳(^^♪

お利口さんで、帰って来たおじさんなので、
昨夜も、早めの御就寝(*^^)v

おばちゃんも、ぐっすり寝たので、元気~(#^.^#)

朝から、天ぷらなんて揚げちゃったよ~



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天ぷら

海老・アスパラ・玉ねぎと枝豆のかき揚げ

少量なので、
卵黄1/2個
冷水50ml
小麦粉大さじ3
片栗粉大さじ3
混ぜて衣を作って、
それぞれの具材に、塩・コショウして、
小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にしてカラリと(^_-)-☆



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乾麺の蕎麦を茹でて、冷水で洗って、水分きって、
器に盛り付けて、
大和芋すりおろし・刻み海苔・鰹節
のっけて、
わさびと刻み葱トッピングして、
食べる時に、自家製出汁醤油を冷水で、3倍に薄めて、
ぶっかけ~~(#^.^#)

天ぷらをのっけたリ~

天ぷらを山椒塩でいただいたり~

昨日の、飲み会よりこっちの方が、100倍美味しいで~(#^.^#)

って、おじさんが、言いました(*^^)v

(∀`*ゞ)エヘヘ~ご機嫌なおばちゃんです(●^o^●)



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アスパラの白和え

後、4本残ってた北海道産のアスパラガスを何にしたら、美味しいかな~
って、頭をひねって~

おばちゃんの得意なのは、やっぱり和食(*^^)v

アスパラガス2本下の硬いところ切り落として、
1/2本分のところを皮剥いて、3㎝に切って、
人参20g皮剥いて千切り・干し椎茸2枚お湯で、戻して太めの千切り、
昆布と鰹のだし汁100ml
薄口醤油小さじ2と1/2
みりん小さじ2と1/2
で、煮ます。
食材を入れて、沸騰したら弱火にして、3分位煮て、
冷まして置きます。
木綿豆腐150gをキッチンペーパーに包んで、重しをして、20分水切りします。
すり鉢に、白煎り胡麻大さじ1/2入れて、磨ります。
砂糖大さじ1/2
薄口醤油小さじ2/3
味噌小さじ2/3
塩ひとつまみ
水切りした豆腐を加えて、すりこ木で、なめらかに磨り混ぜて、
煮物にしたアスパラ他の煮汁を軽く切って、
混ぜて出来上がり~(*^^)v



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献立

◇冷たいとろろ天ぷら蕎麦
◇天ぷら
◇アスパラガスの白和え



今日は、昨夜のおじさんが、いつもの大変な酔っ払いさんじゃ無くて~
おばちゃんは、楽チンだったから~

朝から御機嫌なおばちゃんだったんだけど~

おじさんに、海老の殻剥いて~ってお願いしたら、
尻尾も取った~(;゚Д゚)

おばちゃん: 天ぷらの海老って、尻尾付いてるから、かっこいいのに~(>_<)

おじさん: 僕が、見てるだけやし良いやろ~

って、

おばちゃん: ブログで、かっこいい海老天見てもらいたかったのに~

おじさん: ごめんごめん~ごめんなさ~いm(__)m

おばちゃん: そうやって、茶化すと機嫌悪なるで~(;一_一)

あっち行ってて~(# ゚Д゚)
って、
キッチンから役に立たないおじさんを追い払って、
のんびりぼちぼち作ったの~(^^♪



もうすぐ出来上がるな~って頃に、
おじさんは、知らん顔して~
二階のおじさんの書斎から出て来て~

こう言ったの~

機嫌直ったか~(●^o^●)

お腹減ったしはよ食べよか~

ってさー

いつもに増して、美味しいの連発(*^^)v

そして~

おばちゃんは、思い出した~

炊き込み御飯も、炊いてた事を~



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炊き込み御飯が、あくびした~(´Д`)

大丈夫(*^^)v

後で、しっかり食べるから~(#^.^#)

何か、足りないな~って思ったの~(;一_一)

今日のおばちゃんは、ちょっとボケてる~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









デュアルアイスクリームメーカー

メディアで、紹介された優れもの~(●^o^●)







庄内クラフトパーラーバナナサンデー3セット





国産で、職人さんが、ひとつひとつ手作りしてます(*^^)v
きっと、おうちが、お洒落なカフェになる事間違いない(#^.^#)
そう言うの好き~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-30 12:30 | おうちごはん | Comments(6)