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お疲れ様へ贈るイタリアンブランチ。

冷たい風のそよぐ青空の我が家の休日です(●^o^●)

お出かけには、微妙なお天気(>_<)

お髭チクチクおじさんも、お疲れ~(;一_一)

なので、ほとんどランチの時間のブランチです(^^♪

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まだまだ寒くて、コタツであったか~いブランチです。

昨日は、疲れすぎてて休まなくちゃと言う事で、早い帰宅のご主人様で、

おうちバルも臨時休業(゚Д゚)ノ

今朝も、のんびり起きてブランチの後は、お昼寝の様です(>_<)

元気出そうなブランチは、イタリアンにしてみました(●^o^●)

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献立

◇春キャベツと豚ばら肉のペペロンチーノ風
◇お野菜たっぷりスープ
◇生ハムサラダ
◇ヨーグルト

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メインは、ニンニクチップたっぷりめの柔らかい春キャベツをたっぷり入れたパスタです。

ニンニクチップをグレープシードオイルで作って、
ニンニクチップ取り出して、
そのニンニクオイルで豚ばら肉炒めて。
春キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・マッシュルームプラスして、サッと炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウパラパラ。
赤唐辛子輪切りとアルデンテに茹でたパスタ入れて、パスタの茹で汁少々入れて絡めて出来上がり(●^o^●)

ニンニクチップもトッピング。

お野菜たっぷりでニンニクの効いたペペロンチーノ風味の元気モリモリパスタです。

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コタツで、温かいスープは、今日のちょっと肌寒い日には、ごちそう(●^o^●)

チキンブイヨンスープに、
キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・マッシュルーム・ベーコンを入れて煮込んで、
白ワイン・塩・ホワイトペッパーで調味。
パセリパラパラトッピングで、出来上がり(*^^)v

休日のお野菜たっぷり食べる習慣のいつもの一品です(^^♪

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生ハムサラダ

今日は、お野菜の大行進です(^^♪

新鮮なお野菜がスーパーに並んでるとついつい買い過ぎちゃう誰かさんが、
食材無駄にしたくなくて~(;一_一)

でも、健康的で良いんです(*^^)v

レタス・玉ねぎ・ピーマン・プチトマトに、生ハム。

岩塩・粗びき黒コショウ・バージンオイル・レモン汁で、さっぱりなサラダに。

腸内も綺麗にしなくちゃね(^_-)-☆

と言う事で、

プレーンヨーグルトに、桃ジャム浮かべて。

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外は、風が強くて寒そうです(>_<)

今日は、おうちでのんびりです。

ゆっくりなブランチは、久々、おしゃべりな主人(#^.^#)

今日は、のんびりして、今度の休日は、どこ行く?

なんて、

奥様に気を遣っちゃったりして(*´▽`*)

こんなに良いお天気ですが、寒くて~(>_<)

でも、良かった~(#^.^#)

お疲れモードのご主人様は、お出かけ日和だとジッとしてらんないんです。

なので~

今日は、ゆっくりお昼寝出来そうです(#^.^#)

私は、ゴソゴソ今夜のおうち居酒屋の準備を楽しみましょう(^^♪

バルじゃなくて、居酒屋さんです。

お楽しみの白ワインは、お預け~(;一_一)

明日は、仕事なのに、
今夜ワイン一本開けられたら、明日の朝が二日酔いで、た~いへん(#^.^#)

お楽しみは、先送りが良いですね~(●^o^●)

おーっと!

奥様も眠い~(#^.^#)

この季節、いくら寝ても眠いのは、私だけでしょうか?

ちょっと私も一眠り~なんて、ちょっとだけ~(^^♪

起きたら、夕方だったりしてね(^_-)-☆

たまには、私ものんびりさせてくださいませ~(●^o^●)








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by fufugohan | 2015-04-21 12:21 | おうちごはん | Comments(10)

豚カツ弁当&京都土産DEお握り朝ごはん。

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇豚カツ(うずら卵カツ)
◇パプリカおかか和え
◇ほうれん草のお浸し
◇かぼちゃの煮っ転がし
◇白ごはん(ちりめん山椒)

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今日のメインは、豚カツ。

ほんとは、ミンチにして、ミートボールにする予定でしたが、
昨日、ちょっと調子にのって、遊び過ぎまして、朝からお疲れな奥様。

よって、豚カツに~(;一_一)

一口大に切った、豚肩ロースに、ミックスペッパーふりふり。
フライ衣つけて、オリーブオイルで揚げました。
ウズラの卵の水煮も、フライに。
卵は、爆発したら大変なので、白身に竹串差して、貫通させてから、フライに。

爆発したら、キッチンは、大変な事になりますから~
経験済みの納得なご意見ですから、絶対竹串貫通させてください。
でも、上手に出来上がると、美味しいので、作ってみました(*^^)v

パプリカは、彩りが綺麗なお弁当になるので、塩茹でしたいところですが、
我が家のグルメなご主人様は、パプリカには、よく火を通して甘くしてほしいのだと、

わがまま~( `ー´)ノ
を申されましてね(>_<)

よく炒めて、鰹節とお醤油で味付け。

これが、お気に入りの様です(●^o^●)

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ほうれん草のお浸しには、昨日京都で買って来たきざみ湯葉をプラスして、
出汁醤油(自家製)と煎り胡麻で。

かぼちゃの煮っ転がしは、いつもの様に甘め。

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御飯には、これまた京都土産のちりめん山椒。

サラサラに仕上げられて、山椒の風味がとっても美味しいんです。

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と言う事で、朝から、お疲れですが、昨日の良いお天気の京都へのお買い物デートは、大収穫祭(●^o^●)

行動的な我が家のご主人様は、朝思いついて、九州の端にその日のうちにたどり着くバイタリティーの持ち主(*^^)v

それに、付いて行く奥様は、いつもフーフー(゚Д゚)ノ

突然、京都へ行く予定なんて、いつもの事です。

自慢の愛車を運転したいがためです。

そこで、京都へ、洋服買いに行こうと言えば、私も乗って来ると主人は、よくご存知なんです。

その手にのって、主人の愛車に飛び乗ってビューンと、お買い物~(●^o^●)

外食ばかりで、洋服も久々まとめ買い(●^o^●)

ふたりでニコニコ京都の街は、賑やかでした~(#^.^#)

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朝食も、ちりめん山椒のお握りときざみしば漬けのお握り。

小さめのお握りですが、先日朝から、5個も食べた旦那様なので、
私の分もと、ちょっと余分に作りましたが、これは、作り過ぎ~(゚Д゚)ノ

今日のひとりご飯は、お握りばっかり~になりそうです(;一_一)

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赤だしにも、湯葉が、入ってます。

しばらくたっぷり買って来た京都土産で美味しい時間が続きそうです(#^.^#)

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今日は、海苔を巻かずに、ちりめん山椒としば漬けを味わうお握り。

朝から、止まらない美味しさでした。

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献立

◇ちりめん山椒としば漬けお握り
◇赤だし
◇野菜サラダ

桜の季節もボチボチこちらでは、終わり。

京都の街も葉桜でした。

でも、暖かくなって来た京都の街中は、観光の方でとっても賑やかでした(#^.^#)

専業主婦になって、おうちに籠りがちな毎日ですが、
たまに、こんな風におしゃれしてお出かけするのが、ストレス発散。

これから、バイクツーリングの季節だからって、
ネットでちょっとリッチなジャケットをお買い求めのご主人様は、

奥様に気兼ね~(#^.^#)

そんな事気にしなくていいのにね~(^_-)-☆

だからって、奥様にも洋服買いなさいってね(#^.^#)

調子にのって、まとめ買い~(●^o^●)
スッとした~(*^^)v

こんな気遣いをしてくれるから、毎日の家仕事も頑張れちゃいまして~

これから、ちょくちょく置き去りにされる、お友達とのバイクツーリングにも笑顔で送り出せる奥様(*^^)v

我が家のご主人様って頭脳犯なんです(*^^)v

こんなバランスって、大事ですよ(#^.^#)

今日は、ニコニコ御出勤~(●^o^●)

私もニコニコ、バリバリ家仕事~(^^♪

良いお天気で、お洗濯も風になびいて~(*^^)v

この風景が、とっても素敵に見える今日のご機嫌な私です(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-04-17 12:40 | おうちごはん | Comments(5)

雨降りの休日は、おうちでブランチ。

今日は、主人の休日(●^o^●)

そして、雨降り~(;一_一)

楽しみにしてたのに~(>_<)

誰だ!雨を降らせたのは~( `ー´)ノ

と言う事で、この前の京都旅行の疲れも出て来たモードのご主人様。

雨の音も手伝って、なかなか起きてこない~(>_<)

こりゃもう、奥様腹ペコで、限界~(+_+)

キッチンでゴソゴソブランチの良い香りで、爆睡の主人を起こす作戦(#^.^#)

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小さめの食パンに、マーガリン薄く塗って、ロースハム・玉ねぎスライス・マヨネーズトッピング。

トースターで焼いて、パセリパラパラ。

チーズトーストも追加。

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休日のたっぷり野菜スープ。

チキンブイヨンスープに、
キャベツ・玉ねぎ・豚ばら肉を入れてグツグツ。
白ワイン・塩・ホワイトペッパーで、調味。
仕上げに、ワカメプラス。

ワカメの香りが、良い感じ(#^.^#)

あっさりお野菜たっぷりスープは、体に効いてます(●^o^●)

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目玉焼きの色が、違うでしょ?

黄色が濃い方は、黄身だけ焼きました。

今日は、シフォンケーキ焼こうと思ってる奥様の食材無駄にしたくない気持ちからの、
卵一個と黄身だけの目玉焼き~(^^♪

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安かったのと、珍しいのとで、
我が家は、2人家族だと言うのに、オレンジとはるか一度に購入。

残るに決まってるでしょ?

これを衝動買いと言います(;一_一)

早く食べないと~

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と言う事で、清見オレンジとはるかのフレッシュジュース。

はるかは、日向夏が、品種改良された果物。
見た目は、レモンの様にすっぱいイメージですが、酸味が少なくて、とっても甘~い果物。

オレンジだけより甘く仕上がりました(*^^)v

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献立

◇ハムマヨトースト
◇チーズトースト
◇野菜スープ
◇目玉焼きとウインナー(サラダ菜)
◇きゅうりのレモン醤油和え
◇オレンジとはるかのフレッシュジュース

我が家のご主人様は、タイミングがいつもバッチリ( ゚Д゚)

ほんとに、監視カメラ付いてるんじゃないかって、探しちゃうほど~(゚Д゚)ノ

ブランチの準備が出来て、パンを焼く良い香りがした頃に、

起きて来た~(^^♪

髪爆発~お髭チクチク~奥様だけが知ってるなさけな~い顔(#^.^#)

12時間も寝たよ~爽やか~って( ゚Д゚)

それだけ寝たら爽やかだよ(*^^)v

昨夜は、泊り明け残業で遅い帰宅。

明日は、ゆっくり寝たいって、怖い顔だったんですよね~(;一_一)

だから、起きてくるまでグッと我慢だったんです(>_<)

今日は、打って変わって爽やかなニコニコ(●^o^●)

回復早いご主人様は、きっとこれから、シャカシャカ忙しい休日を過ごすんでしょうね。

と言う事で、お食事の後は、曳山祭り見物でしょうか?

それでは、おともして、私は、疲れて来ます(>_<)

私、人混みが、苦手なんです~(>_<)

でも、置き去りは嫌だ~。

おしゃれして、お出かけして来ま~す(*´▽`*)

では(●^o^●)







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by fufugohan | 2015-04-14 12:44 | おうちごはん | Comments(8)

ちょっとだけヘルシー弁当&豚テキ照り焼きDE居酒屋さん。

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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今日は、この頃、食べ過ぎ主人の健康管理のために、ヘルシーだとは、悟られないお弁当作ってみました(*^^)v

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旅行に、おうち居酒屋さんにと、ちょっと食べ過ぎてるな~と、気付いた奥様の愛情たっぷり弁当ですよ(^^♪

メインとしては、鶏もも肉のポン酢焼き。

鶏もも肉の脂を丁寧に取り除いて、フライパンでソテーして、八分位焼いて、ポン酢で、調味して蒸し焼き。

丁度良い塩梅のお味付。

ポン酢って便利なんです(●^o^●)

絹さや千切りグレープシードオイルで炒めて、
溶き卵3個分に入れて、出汁醤油大さじ1・水大さじ3・砂糖小さじ1で調味。
中火で、グレープシードオイルで焼きました。

絹さやの甘みと少しのお砂糖が、良いお味にしてくれるんです(●^o^●)

きゅうりは、薄切りして、サッと洗って、水分取って、
醤油・レモン汁・鰹節で、調味。
さっぱりで、箸休めにピッタリなんです(*^^)v

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糸こんにゃくは、我が家の冷蔵庫には、常備している食材です。

茹でて、乾煎りして、辛子明太子で、味付けて青葱小口切りを彩りに。

生椎茸は、オイルで焼いて、仕上げにバター少々で香り付け。
醤油で、味付けて、こちらも青葱の小口切りを彩りに。

青葱は、どちらもしっかり火を通して、ねぎの甘さも調味料のひとつです。

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山蕗が、旬を迎えて、美味しそうなんです。

お買い物に行くたびに目にとまって。

沸騰湯で太い根っこから茹でて5分。
細い部分も浸けて、3分位。

蕗の太さによって時間が変わるので、しばらく茹でて太い部分が、少し柔らかくなった時が、細い部分を入れるタイミング。

水に浸けて、一昼夜。
間で、水を変えて、あく抜きします。

私は、泊まり勤務の夜茹でて、泊まり明けの夜のおかずに、炊きました。

3㎝位に、茹でてあく抜きした蕗を切って、

フライパンで、少しオイルで炒めて、
みりん・砂糖・醤油・実山椒で、調味してしばらく煮て。
出来上がり~(^^♪

これ、主人の大好物(●^o^●)

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献立

◇鶏もも肉のポン酢焼き
◇絹さや入りだし巻き卵
◇きゅうりのレモン醤油
◇生椎茸のバター焼き
◇ウインナーソテー
◇糸こんにゃくの辛子明太子和え
◇白ごはん(山蕗の山椒煮)
夜の分は、(ちりめん山椒)

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我が家の主人は、痩せの大食いさん。

でもね、年齢とともに、見えないところに皮下脂肪~(>_<)

お腹減ると気が短くなるから嫌なんだなんて、お子ちゃまですか?

そこで、少しだけヘルシーを心掛けたお食事をと努力してみました。

少しのヘルシーが、毎日の積み重ねで、効果があれば嬉しいな~(#^.^#)

ちょっとだけ、解らない様に努力(●^o^●)

これも、おばちゃんの知恵?

元気な旦那様のためのお弁当出来ました。

今日も、元気なご主人様のニコニコ御出勤(^^♪

主人の笑顔が、私の元気の元(●^o^●)

昨夜は、お疲れ様にちょっとだけおうち居酒屋開店でした。

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献立

◇空豆
◇もやしのお浸し
◇山蕗の実山椒煮
◇豚テキの照り焼き(九条葱添え)
◇あさりの赤だし
◇白ごはん

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白ごはんを大好物の山蕗の実山椒煮で、たっぷり食べて~

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豚テキ照り焼きで、日本酒をグイッと(●^o^●)

幸せ時間で、ご機嫌な昨夜のご主人様(*^^)v

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もやしのひげ根もしっかり取って、磨り胡麻たっぷりのお浸し。

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空豆にちょっと嵌ってる我が家~(●^o^●)

昨日の空豆は、サヤに2個づつしか入って無かった~(*^^)v

でも、美味しかった~(#^.^#)

20粒の空豆を500mlの沸騰湯に50mlの日本酒と、塩大さじ1で1分40秒茹でました。
ざるに上げて、余熱で良い軟らかさになりましたよ。

もっと、いっぱい食べたかった~(#^.^#)

あさりが、大粒で美味しそうだったので、赤だしに。

美味しい時間は、元気になれて、笑顔の元ですね(●^o^●)

おまけに、好物のオンパレードにした、泊まり明けのお疲れ旦那様は、のんびり飲んで、早くに爆睡(*^^)v

幸せそうな顔して寝てましたよ(^^♪

後から、寝る私は、そんな顔を見て安心して、爆睡できるんです(●^o^●)

こんな平凡な事ですが、これは、特別な幸せなんです。

当たり前の毎日を感謝して(^^♪

こんな事に気付く年頃なんです(#^.^#)

今日は、久々ちび彼ちゃんとこれからデート(*´▽`*)

久々に、小っちゃいお手々を繋いで来ます(●^o^●)

ちょっと行って来ま~す(^^♪

主人にやきもち焼かれそうですが(^◇^)






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by fufugohan | 2015-04-12 12:16 | おうちごはん | Comments(6)

春爛漫散らし寿司弁当&春香るおうち居酒屋開店です。


お花見&行楽弁当!春の食材を使った料理

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇散らし寿司
◇磯カツ
◇椎茸の網焼き
◇茄子素揚げ
◇蒟蒻ステーキ
◇だし巻き卵
◇菜の花のお浸し

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今日のメインは、手作り桜でんぶの散らし寿司(●^o^●)

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昨夜、ゴソゴソと手作りした桜でんぶ。

とっても上手に出来てそれだけで、ご機嫌な奥様~(*´▽`*)

生鱈切り身2切れを沸騰湯に日本酒と、塩少々入れて、10分茹でます。
骨と皮を丁寧に取って、ふきんに包んで、流水でもみ洗いしながら、身を細かくほぐして、水分を絞る。

フッ素樹脂加工のフライパンか、鍋に鱈を入れて、
砂糖20g弱・みりん大さじ1・日本酒大さじ1・塩小さじ1/5も入れて、
弱火にかけて、泡だて器で、混ぜながら炒ります。
水分が無くなって来たら、食紅少々で、色付けしながら、炒ります。
好みの色になったら、出来上がり。
ポイントは、血合いを丁寧に取る事。
白い鱈の血合いは、でんぶにすると、よく目立ちます。
私も血合いを取ったはずなのに、残っていて、出来上がってから、目立つ血合いのところを取りました。

ふんわり空気を含んだほんのり甘い桜でんぶは、とっても美味しく出来上がりましたよ(*^^)v

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春の美味しい食材のグリンピースは、昨夜サヤから出して、茹でました。

ひじき、人参、油揚げの煮物・がり・ちりめんじゃこを酢飯と混ぜて。

その上に、たっぷりの桜でんぶをトッピング。

グリンピースと、だし巻き卵に、桜の花に抜いた塩茹で人参を飾りに。

桜のつぼみも膨らんで来ました。

ふんわりな桜でんぶは、満開の桜の下を想わせます(●^o^●)

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二つ目のメインは、磯カツ。

豚肩ロース薄切りに、薄く塩をふって、味付け海苔と和辛子をのせて、くるくる巻いてフライに。

ソース要らずの美味しい一品です。

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おかずは、菜の花のお浸し。

菜の花を塩茹でして、水分を絞って、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒・薄口醤油・塩で味付けたつゆに浸けて。

鰹の風味が、菜の花の苦みと良いコンビ(●^o^●)

春の香りが、漂ってます。

椎茸は、網焼きにして岩塩。

茄子は、素揚げしてこれも、岩塩。

いつものお出汁たっぷりのだし巻き卵。

蒟蒻は、亀の甲に切り目を入れて、茹でて、乾煎りして、焼肉のたれで絡めて。

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これ持って、お花見に行ったら楽しいでしょうね(#^.^#)

でも、今日は、あいにくの雨降り。

桜のつぼみは、雨が止んだら咲き始めるでしょうね((*´▽`*)

暖かいぽかぽか陽気の桜の木の下で、今度のお休みは、のんびりお花見したいな~(●^o^●)

その時は、ほんとにお花見弁当持って、桜見物(^^♪

みんなで、ワイワイガヤガヤ~美味しいね~って、桜も笑顔も満開になると良いな~(^^♪

昨夜は、桜見物とは、一足お先に、春色のおうち居酒屋さんでした。

久々2連休だった主人は、おうち仕事に火がついて、朝からシャカシャカ外仕事。

2連休は、洗車や、おうちの周りの掃除で終わってしまいました。

ご苦労様の気持ちを込めて、のんびり居酒屋さんでした。

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春の食材をずらりと並べてみました。

ふきのとう・タラの芽・こごみ・つぼみ菜・わさびの葉・うるいです。

それを天ぷらに~(●^o^●)

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じゃ~んと、日本酒にピッタリ~(*´▽`*)

と、思いきや、天ぷら揚げだした途端、キッチンから消えた彼~(;一_一)

まさか~(*´▽`*)

やっぱり(゚Д゚)ノ

カウンターにちょこんと座って、ビール片手に、準備万端~と、ニコニコな主人~(●^o^●)

いつもの事か~と、笑うしかないわたし(*^。^*)

揚げたて天ぷらを山椒塩に付けて、ビールぷは~って、美味しいに決まってる~(^^♪

そこで、一言。

どこかの小料理屋さんに来たみたい~ってね。

嬉しい顔でご満悦なご主人様。

まあ、良いかと、私もぷは~っと、美味しかった~(●^o^●)

鯵の干物と菜の花も天ぷらにしちゃいました。




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飾り寿司。

お店屋さんみたいでしょ?

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お刺身盛り合わせをどうしようと考えた結果~、

巻き寿司何にも入れないで巻いて、
その上に、お刺身トッピング。

ちょっとごちそうに見えませんか?

どこかで、昔食べた記憶が~(*´▽`*)

食いしん坊は、大昔の美味しい記憶もしっかり覚えてるんです~(*^^)v

すごいでしょ?
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ぷりんと美味しそうなあさりをおすましに。
青みに、菜の花の塩茹で。

ほんと、春の香り(●^o^●)


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天ぷらには、多すぎたうるいをサッと茹でて、酢味噌で。

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おまけのおつまみは、鶏の照り焼き黄身ソース。

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献立

◇春の食材の天ぷら
◇飾り寿司
◇あさりのすまし汁
◇うるいの酢味噌和え
◇鶏照り焼き黄身ソース

春の食材を集めて天ぷらは、とっても春を感じる美味しい時間でした。

土曜日の晩御飯は、どこのお店もいっぱいで。

なので、おうちで、のんびり居酒屋(●^o^●)

おうちもスッキリ綺麗になって、お風呂でさっぱりした彼は、カウンターでビール(#^.^#)

リビングのコタツにどっさりと座って、日本酒~(#^.^#)

美味しいね~(●^o^●)

と、ニコニコ嬉しい差し向かい。

こんな風にお休みをのんびりおうちで過ごせる時間。

待ち望んでたんです(●^o^●)

なので、ちょっと疲れてますが、満足な私。

今日は、雨降り。

ちょっと、いっぷく(^。^)y-.。o○

楽しい休日でしたが、

やっぱり疲れた~(>_<)

明日の彼の帰宅までに、元気復活(●^o^●)

これが、良いバランス~(#^.^#)

なんです。

う・ふ・ふ(#^.^#)






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by fufugohan | 2015-03-29 13:09 | おうちごはん | Comments(13)

豚カツ弁当

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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今朝も冷え込む冬が舞い戻って来た雪の舞う朝でした(>_<)

暖かくなって来たからと、毛布を片付けてしまったベットは、
早朝、寒くて起きてしまいました。

二度寝すると、絶対寝坊するな~と思いつつ、
早起きしちゃったので、
ぼちぼち、一つ二つと、美味しいものを。

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献立

◇豚カツ
◇舞茸網焼き
◇茄子のポン酢浸け
◇春キャベツのサラダ
◇蓮根から揚げ
◇パプリカのお浸し
◇ひじきの煮物
◇もち麦入り御飯(胡麻塩)

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メインは、豚カツ。

豚肩ロースステーキ肉を分厚い豚カツに。

塩を効かせて、粗びき黒コショウ多めにふって、レモンをギュッと絞ってヘルシーに。

蓮根から揚げも、岩塩。

パプリカは、太めに切って、素揚げして、鰹節と醤油でお浸し風。

揚げ物には、オリーブオイルですよ(*^^)v

ひじきの煮物は、人参と油揚げ。

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好物の舞茸は、シンプルに網焼き。
味付けは、岩塩・粗びき黒コショウ。

茄子の素揚げは、ポン酢に浸けて。

春野菜の甘いキャベツは、塩茹でして、フレンチドレッシングを少々。

ひじきの煮物を、白いご飯にのせて食べるのが好きな旦那様のために、
御飯には、少しの胡麻塩をふっただけ。

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毎日の生活は、予定通りには、なかなかいかないもの。

昨日は、急な休日出勤。

きっと、遅いからと、夕飯準備もしてなくて。

そんな日は、帰宅が早い~( ゚Д゚)

疲れてトロンとした眠そうな目をして帰って来た主人。

ランチ代わりに持たせた焼肉入りお握らずが、残ってたので、おやつは、お握らず。

それから、お昼寝のご主人様は、暗くなってやっと起きて来た~(#^.^#)

元気で居てほしいんですけどね、
たまには、お出かけしたいの~私(●^o^●)

なので、昨夜は、外食(#^.^#)

外食が、嫌いな主人は、なかなかうんとは、言ってくれませんが、

たまに、外食したいと私が言う望みは、嫌な顔しながら付き合ってくれます。

今日は、ご飯作りたくない日って、ありますよね。

たまには、良いか?って、何でも良いから外で食べて来るとスッキリ~(#^.^#)

嫌々ながら、着いて来た主人が、ビール飲んで良いの?

って、飲まないわけにいかないでしょ?

だって、焼肉屋さんだったんです(*^^)v

おうち焼肉の予定が、出来なくて~

何か、焼肉食べたい食いしん坊な私の食欲を満たすための外食(●^o^●)

なのに、嫌だと言ってたご主人様が、一番楽しそうだった~(^^♪

だったら、素直に着いて来なさい(;一_一)

もう( `ー´)ノ

ほんと、我が儘な旦那様~(>_<)

ちょっと、愚痴らせていただきました(●^o^●)

さあ、今日も家仕事~。

雪も降り止んで、良いお天気になって来ました。

明日は、早く帰って来るかな?

お疲れな主人を待って、普通な穏やかな毎日が続きます(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-03-25 12:10 | お弁当 | Comments(6)

フライ3種のお弁当

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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今日のお弁当のメインは、フライ色々~(#^.^#)

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献立

◇海老フライ
◇蓮根の肉巻きフライ
◇アスパラ肉巻きフライ
◇ウインナー卵海苔巻
◇じゃが芋煮っころがし
◇きゅうり・プチトマト
◇白ごはん(きゅうちゃん漬け・塩昆布)

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今日のお弁当は、お野菜も全部フライにしちゃいました(^^♪

海老フライは、丸く揚がるように、皮を剥いて、塩コショウしてフライにしただけ。
お弁当には、丸まって揚がる方が、可愛い(●^o^●)

アスパラが、美味しそうだったので、しゃぶしゃぶ用豚肉を巻いて、塩コショウしてフライに。

蓮根も、豚肉巻いて塩コショウしてフライに。

もちろんオリーブオイルでヘルシーに。

お弁当用、とんかつソースを添えました。

隙間が空いたので、ウインナーを、スクランブルエッグと焼き海苔で巻いて。

小芋は、甘辛く煮っ転がし。
ホクホクで、甘辛なじゃが芋は、ホッとするお味(*´▽`*)

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彩りに、きゅうりとプチトマト。

きゅうりにフレンチドレッシングが、よく浸みこむ様に、
蛇腹に切りましたが、塩水に浸ける時間が無くて、ちょっとカリコリ(>_<)

飾り切り特訓中なんです(●^o^●)

後ご期待(*´▽`*)

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今日の私は、ほんと疲れてます。

やっと、仕事が一段落してホッとした主人は、元気すぎ~(*´▽`*)

午後から、出かけるよ~
の号令とともに、

お散歩やショッピングにと、引っ張りまわされて、

昨夜は、夜中に足がつった~(T_T)/~~~

のんびりさんの私と行動派な主人。

釣り合いが取れてて良いコンビなんだって、
主人がよく言ってますが、
行動的なあの人に付いて行くのは疲れる~(;一_一)

寂しくて、主人の帰りを待って、
時間が出来るのを待ってた私。

なのに、
疲れる~(>_<)

私って、我が儘でしょうか?

今度のお休みが怖~~い( ゚Д゚)







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by fufugohan | 2015-03-13 12:06 | お弁当 | Comments(10)

ブランチは、フレンチトースト&豚角煮とお野菜たっぷりの居酒屋さん。

今日は、昨日の大雪が嘘のような良いお天気(#^.^#)

結構積もった雪も、もう無い(゚Д゚)ノ

春の雪は、雪かきしようと思ってる間に消えてくれるから嬉しい(^^♪

今日は、主人の休日。
やっと、忙しい時期を何とか乗り越えて、平和な我が家(●^o^●)
お休みが、お休みであるだけで嬉しいふたりです。(^^♪

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仕事が、落ち着いてきたから、明日は、休めるよ(^^♪
と、聞いた昨夜から、どっと疲れが出て来た私。

今朝は、久々に主人より、後に起きた私。

起きたら主人が、居ない~(゚Д゚)ノ

寝ぼけ眼で、家を歩き回っても居ない(>_<)

今日は、お休みだったよね?
私とうとうボケた?
昨夜は、居たよね?

ひとりで、ぶつぶつ(@_@)

おーい(●^o^●)起きてるかー?

主人が、帰って来たかと思うと、

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滋賀県湖北産地場苺

こんなの見たことな~い( ゚Д゚)

昨夜、話の中に、
今年は、2015年だから、
100年に一度の苺イヤーなんだって(●^o^●)
甘~くてでっかい苺食べたら美味しいやろな~(#^.^#)

と言ってた私の嬉しい顔のために、
こっそり起きて買って来たんですって(*´▽`*)

見ただけでお腹いっぱいになりそうな大きさ。
普通の苺より食感が、軟らかくて、桃を食べてるかのジューシーで、甘い苺(*´▽`*)

昨夜の泊まり明けの帰宅は、絶対夕方に帰って来る。
って、言ってた主人は、やっぱり遅い帰宅。

遅いんだから、早く帰る話は、しないでと言う私に、昨日は、絶対だと言ってた主人は、やっぱり遅かった。
仕事だから、怒るのは筋違いと考える私ですが、やっぱり待つ身は、辛い。
笑って、お帰りと言いながら、怒ってた~(T_T)/~~~
それを、知らない顔してわかってた頭脳犯。

つぐないだって(●^o^●)
いつも、頭良いご主人様。

遅くなってごめんねが、言えないのよね~
だから、こんな事して(●^o^●)

男子って、どうしてごめんが、言えないかな~( `ー´)ノ

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超分厚く切った食パンのフレンチトースト。

旅行先の朝食のフレンチトーストが美味しかったのを思い出して、
もっと、豪華な分厚いフレンチトーストにしてみました。

分厚いトーストは、アパレイユ(卵と牛乳)が、浸みこむ時間が必要なので、
昨夜から、浸けこんで準備。

しっかり浸みたアパレイユ。

フライパンに、パンをのせて、中火の弱火くらいで、
グレープシードオイルで、時間をかけて、じっくり全面焼き。

バターとメープルシロップたっぷりで。

朝から、甘~いのんびり美味しい時間でした(●^o^●)

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休日前夜は、おうち居酒屋が、楽しみなご主人様。

前日から、ことこと煮込んだ、豚の角煮。

お大根が、良い色してます。

2日かけて、煮込んだ愛情いっぱいの美味しい一品。

いつものレシピ→
で、美味しく出来上がりました。

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お野菜色々おろしポン酢ソース

茄子・蓮根・かぼちゃをオリーブオイル160℃で素揚げして、
舞茸に、小麦粉付けて、180℃で、揚げて。
大根おろし・ポン酢・九条葱トッピング。

お野菜素揚げには、揚げた時、ポン酢に浸けました。

あっさりで、これも、日本酒にぴったりなんです(●^o^●)

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お味噌汁は、レタス・油あげ・九条ねぎ。

昆布と煮干しでお出汁をとって、赤味噌で調味。

ホッとする温かい物がまだまだ、恋しい季節です。

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献立

◇豚の角煮
◇野菜の素揚げおろしポン酢ソース
◇赤だし
◇白ごはん
◇お漬物(辛子明太子・桜漬け)


お休み前夜は、何故か元気なご主人様。

昨夜も、遅い帰宅なのに元気~(●^o^●)

おうち居酒屋は、夜中の閉店。

いつもの様に、後片付けが、泣けた~(T_T)/~~~

ご主人様は、酔っ払いで爆睡~(^^♪

なので、朝から元気~(#^.^#)

これで、良いんですけどね(*´▽`*)

私は、眠い~疲れた~。
お昼寝しようよ~(^_-)-☆

妙に、元気すぎるご主人様に、付いて行けない~(;一_一)

私です。

が、

嬉しい私です(●^o^●)





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by fufugohan | 2015-03-12 12:29 | おうちごはん | Comments(10)

ロールカツ弁当&焼肉屋さんディナーの約束

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇いんげんロールカツ
◇パプリカソテー
◇ポテトサラダ
◇糸こんにゃくのナポリタン
◇アイコ
◇白ごはん(塩昆布)

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今日のメインは、ロールカツ。

豚肩ロース肉のちょっと厚めにスライスしたお肉に、
塩コショウして、いんげん巻いてフライに。
オリーブオイルで、揚げ物もちょっとだけヘルシー。

パプリカって、彩りも良いですが、火を入れると甘くて美味しいですよね。
グレープシードオイルで炒めて、ミックスペッパーふっただけ。

この頃、ミックスペッパーに嵌ってしまった私(●^o^●)
岩塩と数種類のコショウが、良い感じにブレンドされてて、忙しいお弁当の味付けに重宝してます。

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ポテトサラダは、
キャベツと玉ねぎの塩揉み・茹で人参・コーン・枝豆。
塩・ホワイトペッパー・フレンチドレッシング・辛子・マヨネーズで、味付け。

アイコと言う名前のプチトマト。
すごく甘くて、果物みたい(゚Д゚)ノ

この頃、こんにゃくよく食べます。
糸こんにゃくのナポリタンが、好評だったので、
また、作りました。

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パスタじゃなくて、こんにゃくだから、カロリーダウンで安心。

おじさんは、こんな健康管理も必要なんです。

ふつーのナポリタンの調味ですが、
糸こんにゃくを下茹でして、フライパンでよく乾煎りするのが、美味しいポイント。
乾煎りするのとしないのとでは、お味が数段違います。

ちょっと、ひと手間が、美味しい時間~(●^o^●)

お弁当に詰めて、残りは、私のランチ。

重いコートを脱いで、春色のおしゃれを楽しむ季節です(#^.^#)
おデブは、おしゃれも半減です。
なので、ちょっと気を付けて(^_-)-☆

このナポリタンとっても美味しいので、ダイエットしてる感ありません。

ケチャップも少量で、こんにゃくだからよく味が絡みます。

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昨年旅行した、京都の嵐山の老舗昆布屋さんで買った、塩昆布。

もうすぐ無くなるんですよね。

とっても美味しくて、他のはね~(>_<)

ぼちぼち主人の仕事も落ち着いて、たまには、遠くにお出かけしたくなりました。

桜の季節も到来。

昨日は、のんびり春の旅行のお話で、うふふな気分の私です。

その前に、すっかり焼肉屋さんディナーの約束を忘れてたお疲れさん(>_<)

夕方になって、今夜の夕飯は何?

っと、のん気なお髭チクチクさんが、聞いてきた~( `ー´)ノ

私は、涼しい顔で、焼肉屋さん~(●^o^●)

い・き・ま・す(;一_一)

と言ってみた。

主人たら、あっ!(@_@)

やっと、思い出してた~(●^o^●)

終わった事は、どうでも良いんです。
楽しい美味しい時間を作りましょう(●^o^●)

ふたりで、ニコニコ焼肉屋さんディナーでした(*´▽`*)

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飛騨牛舌厚切り。

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飛騨牛サーロインステーキ熟成牛。

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飛騨牛ロース・カルビ。
鶏手羽先。

彼は、生ビール大って、飲んでも良い?
なんて、聞いてから注文。
忘れてたから、気を遣ってるの~。

良いよ(●^o^●)

って、言ったけど、いつか一度で良いから、嫌だ~って、言ってみたい。
私は、お酒弱いんですけど、一口目のビールのめちゃくちゃ美味しい事、知ってるんですけど~(*^^)v

お外ご飯は、いつも運転手な私。
いつか、主人の運転で、酔っ払いさんで帰宅してみたい私です(;一_一)

たぶん、無い(T_T)絶対(T_T)/~~~

昨夜の主人は、めちゃくちゃサービス良くて、
忘れてた事を指摘しない奥様を気遣って~(*´▽`*)

今日来たから良いよ。
って、言っちゃったくらい反省してた(^^♪

こういう時は、責めない。
これは、長年の生活で培った知恵。

おばちゃんは、怖いんです。

いつも強がって、亭主関白を気取ってる彼。

でもね、世界で一番奥様が怖~いんですって(●^o^●)

うふふ(*^^)v

私って、すごいんです(●^o^●)

美味しいお肉いっぱい食べて、今日は、元気モリモリ(^○^)

明日は、早く帰れるからなんて、また、また、嘘嘘。

元気で帰って来てくれれば良いよ(#^.^#)
と、言いながら、ちょっと嬉しい私です。

でも、きっと、遅い帰宅でしょうね。

明日は、おうち居酒屋のお約束。

私も、忘れてみようかな~(*´▽`*)





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by fufugohan | 2015-03-07 12:15 | お弁当 | Comments(12)

豚から揚げ和風弁当&お握り朝ごはん定食

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇豚肩ロースから揚げ
◇ほうれん草お浸し
◇だし巻き卵(葱入り)
◇フライドポテト
◇ちくわ葱味噌マヨ焼き
◇椎茸網焼き
◇白ごはん(きゃらぶき)

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今日のメインは、豚肩ロース肉の塩から揚げ。

主人のお弁当好物メニューナンバーワン。

簡単なのにジューシーで、冷めても美味しいんですって(^◇^)

私は、キッチンでいつも揚げたてつまみ食いしてますから、もちろん好物(*´▽`*)
美味しく揚げられたか確認してるんですよ~(#^.^#)

揚げたては、香ばしくてジューシー。
美味しいですよ(#^.^#)
冷めても美味しいとグルメな主人が言うので間違いないはずです。

豚肩ロース肉を一口大に切って、塩・粗びき黒コショウふって、揉み込んで、小麦粉袋に入れて、お肉入れてフリフリ。
オリーブオイルで揚げるだけ。
サラダ油でも可能ですが、オリーブオイルだとヘルシーで、軽い感じに揚がるんです。

この頃は、揚げ物もオリーブオイルばかりになりました。

だし巻き卵に、葱小口切り・出汁醤油・砂糖・水で味付けて。
今日は、おばあちゃんの味付けの甘めの卵焼き。

ほうれん草のお浸しは、ほうれん草茹でて、水にさらして、ギュッと絞って、鰹節と醤油絡めて。
煎り胡麻ふりました。

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竹輪の葱味噌マヨ焼きは、竹輪縦に半分に切って、
青ネギ小口切り・味噌・マヨネーズを混ぜたもの塗って、トースターで5分焼きました。

お味噌が焼ける香りがたまりませ~ん(*´▽`*)
美味しい隙間詰めの一品です。

さつまいもは、冷たい油に入れて、段々温度上げて、フライドポテトに。
お塩パラパラの味付けで。

椎茸は、網焼きして、塩。

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御飯には、きゃら蕗。

春は、もうそこまでやって来てます。

スーパーの野菜売り場には、春を告げる山菜たちが、並び始めています。

タラの芽や蕗・こごみ他にも、美味しい山菜が並んで、春が、そこまで来ている風を感じます。

もうすぐ、コートを脱いで、春色のカーデで、おしゃれしてお出かけです。
ウキウキが、もうすぐ始まるんです。
蕗の薹も雪の下で少しずつふくらみ始めているはず。
美味しい春の始まりですよ!(^^)!

みなさん、準備はいいですか~(*´▽`*)

我が家は、一足お先に菜の花のお漬物を漬けてみましたが、とっても美味しいお漬物に出来ました。

なので、

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今日の朝食に試食。

サラダ感覚で、マヨネーズちょっと付けて。

ちょっと苦みが、癖になる味。

カウンター越しのご主人様は、うんうんと、頷いてました。

合格点の様ですよ!(^^)!

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今朝は、お握り定食。

高菜の漬物買って来て冷蔵庫の奥で忘れられてました。
期限が長いものは、ついつい忘れがち。(我が家だけか?)
慌てて、ご飯に混ぜてお握りに。

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ちりめんじゃこ混ぜるつもりが、まさかの期限覚え違いで、腐ってた(T_T)/~~~
ご主人様に、気付かれないようソッとゴミ箱の底に押し込んで(;一_一)

炊き立てご飯に、高菜漬物混ぜて握って、お握り海苔巻いて。

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お味噌汁は、赤だし。

昆布と煮干しで美味しい我が家のお出汁。
赤味噌で、調味して、木綿豆腐・油あげ・青葱。

やっぱり日本人は、お味噌汁~。

今日も、朝から美味しい時間。

たっぷり栄養つけて御出勤。

昨日は、日ごろのお疲れで、寝てばっかりのご主人様。

奥様にも気を遣って、夕飯は、ホテルディナー。

疲れも取れて、奥様もニコニコ。

一安心で、ニコニコ御出勤のご主人様。

今日も、頑張るご主人様。

私も、元気で明日の美味しい準備。

頑張って、頑張って、いっぷくして(-。-)y-゜゜゜

これが、我が家の幸せの元。

明日もニコニコおかえりなさいを言うために頑張りま~す(*´▽`*)

皆様も楽しい週末を(^_-)-☆




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by fufugohan | 2015-02-07 12:11 | おうちごはん | Comments(5)