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お豆さんパンケーキブランチ&マーボ茄子DEおうちバルのんびり~

今日は、台風接近中(゚Д゚)ノ

怖い~けどーおじさんの休日(*^^)v

おばちゃんは、今日は安心して過ごします(*^^)v

日本を横切る台風ですが、雨がすごい様ですね(>_<)
何処にも被害なく通過してほしいと祈るばかりです(#^.^#)

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お豆さんが、いっぱいのパンケーキプレート

今日のおじさんの休日ブランチは、

テレビで勉強した心筋梗塞予防メニュー(*^^)v

ボチボチそんな病気も気を付けたいお年頃(#^.^#)

豆類とオリーブオイルを一緒に食べるメニューが、予防につながるそうです(^^♪

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豆乳オイルソースが、色々メニューに使えて、心筋梗塞予防メニュー。

豆乳100mlに、オリーブオイル40mlを少しづつ混ぜて、すし酢大さじ1.5混ぜてソースに。

パンケーキミックス150g・きな粉大さじ1・水100ml・豆乳オイルソース大さじ3・塩茹で枝豆30g混ぜて、
フライパンで、オリーブオイルで焼きました。

ふんわり焼けて、美味しいパンです(*^^)v

豆乳オイルソースは、マヨネーズの代わりに使ったり、ドレッシング代わりに使えて美味しいですよ(*^^)v

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テレビでは、ソースを豆乳オイルソースにして、パンケーキのソースにして召し上がってましたが、

我が家は、クリームチーズをパンケーキに付けて、スモークサーモンといただきました(*^^)v
クリームチーズとスモークサーモンは、相性良いですから、
すごーく美味しいパンケーキになりました(#^.^#)

ブロッコリーは、癌予防になるそうですから、これも塩茹でで、
我が家は、沸騰湯に、塩・グレープシードオイルで、お野菜を茹でます。
そうすると、ドレッシングも必要なくて、甘いお野菜がいただけるんです。

グレープシードオイルの代わりに、他のオイルでも良いですよ(#^.^#)

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サラダは、大根・きゅうり・人参の千切りをフレンチドレッシングで。

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献立

◇お豆さんパンケーキプレート
◇サラダ
◇ヨーグルトメープルシロップ添え
◇淹れたて珈琲

今朝は、珍しくおじさんも珈琲(#^.^#)

おじさんが淹れる方が美味しいお豆挽きたて珈琲をのんびり入れてくれたので、

今朝のおじさんは、バリスタに変身~(#^.^#)

ほんとにおじさんの珈琲美味しいの~(*^^)v
お料理できないんだけど、これだけは、自信満々(●^o^●)

褒めると調子にのるタイプ~(^_-)-☆
おばちゃんもそうです(*^^)v

今日もおうちでのんびりな休日になりそうです。

雨の降る日は、おうちでのんびり雨の音を聞きながら、お昼寝でしょうか?

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休日前のおうちバル開店しましたよ~(*^^)v

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マーボ茄子

今日は、のんびりビール飲むからね~
って、オーダー入りましたから、

茄子4個縞状に皮剥いて、乱切りにして、180℃の油で揚げて、ペーパータオルで油をきって、
ニンニクみじん切り大さじ1・しょうがみじん切り大さじ2を大さじ1の油で炒めて、豚ばら肉細切り150gを加えて炒めて、
甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1・豆板醤大さじ1/2を加えて、少し炒めて、
中華スープ200ml・日本酒大さじ1・醤油大さじ1.5・砂糖小さじ2・ホワイトペッパー少々入れて煮立てて、
から揚げした茄子入れて、青葱小口切り1本分入れて一煮たちさせて、
片栗粉大さじ1・水大さじ1の水溶き片栗粉で、とろみ付けて、
お皿に盛って、青葱小口切りパラパラ(*^^)v

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ビールに合う合う―(*^^)v

グビグビプハーのおじさんでした(●^o^●)

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イベリコ豚しゃぶサラダ

お肉大好きおじさんのために~

イベリコ豚のしゃぶしゃぶサラダです。

色々レタス・玉ねぎスライスに、イベリコ豚茹でてのせただけ~

胡麻ダレでいただきました。

脂の部分がさっぱりで、とても美味しかったですよ(^^♪

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豆類とオリーブオイルの組み合わせは、

冷奴に、岩塩とバージンオイルで(^^♪

これで、心筋梗塞予防メニューバッチリです(●^o^●)

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献立

◇マーボ茄子
◇イベリコ豚しゃぶしゃぶサラダ
◇とうもろこし塩茹で
◇冷奴

お昼過ぎに帰宅のおじさんは、ミートスパゲティーも大盛り~(^^♪

なので、夕飯は、ご飯無し。

こんなところで加減しないと、いっぱい食べちゃうおじさんです(^_-)-☆

今日も朝からご機嫌なおじさんは~

お昼寝の前に~って、台風対策(*^^)v

おうちの周りの飛びそうな物お片づけ~

おばちゃんは、こんな日は、何にもさせてもらえない(>_<)

足手まといになるんだって(;一_一)
でも、納得(*^^)v

なので、おとなしくおうち仕事してます(*^^)v

午後は、いったいどんな予定なんでしょうね~

きっと、お昼寝なんてしてないでしょうおじさんです(#^.^#)

おばちゃんは、いくらだってお昼寝出来るんですけど~(^_-)-☆

いつものおじさんの休日です(#^.^#)

おばちゃんは、おじさんにフーフーで、お付き合いしてます(*^^)v

シャカシャカ動くおじさんとのんびりおばちゃんコンビー

良いバランスなんです(●^o^●)







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by fufugohan | 2015-07-16 12:36 | おうちごはん | Comments(8)

休日のおうち居酒屋さんは、豚の角煮。

今日は、いつものお昼更新じゃなくて~

朝の更新です(*^^)v

おじさんの3連休を利用してのお泊り旅行に行くためです~(#^.^#)

なので、朝からテンション高めのおばちゃんです(^_-)-☆

そして~

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昨夜は、おうち居酒屋さん開店しました(●^o^●)

キーンと冷えた冷酒(^^♪

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甘辛いお味が、浸み浸み~な豚の角煮(*^^)v

一昨日からお鍋でスタンバイの角煮さん。

もう~お大根なんて芯までお味が浸みてます(*^^)v

おじさんは、冷酒をグイーッとで、

おばちゃんは~

御飯に角煮と、茹で卵の黄身をのっけてね、煮汁をかけて~

うわーっ(●^o^●)

美味しい(^^♪

って、

合唱しちゃって~大笑い~(●^o^●)

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まだまだお休みが続く夜ののんびりなおうち飲み会始まりました(*^^)v

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さっぱりと茄子の素揚げに、大根おろしとポン酢をかけて。

お茄子素揚げして、大根おろしとちりめんじゃこをかけて、
ポン酢で味付けて、青葱小口切りパラパラ。

さっぱりしてるんですけど、揚げたお茄子の甘みが美味しくて~
ちりめんじゃこが、良い仕事してくれるんです(#^.^#)

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お刺身サラダは~

朝のサラダの残り野菜(レタス・白髪ねぎ・パプリカ黄色・みょうが・きゅうり・大根)
と、
お刺身に付いてた千切り人参の上に、

夕方お買い物で、お得なお値段になってたー
鯛の炙りとイサキのお刺身をトッピング。

ドレッシングは、レモンとお醤油で。

作りやすい分量

醤油大さじ2・レモン汁大さじ3・グレープシードオイル大さじ4(ピーナッツオイル可)・粗びき黒コショウ適量

これもさっぱりで、いくらでも食べちゃいます(*^^)v

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ブラウンマッシュルームの立派なのが並んでたので~買いました。

バター醤油焼きにしてお葱パラパラ(*^^)v

おじさんは、うまーと唸って、冷酒一口、

そして~

おーっ!あはは(#^.^#)

って、

角煮食べて、お刺身食べて、お茄子も食べるたびに~

満足でしたよ(^^♪

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献立

◇豚の角煮
◇お刺身サラダ
◇茄子素揚げおろしポン酢ソース
◇ブラウンマッシュルームバター醤油焼き
◇白ごはん

こういうおじさんの好物が並んだ食卓は、おばちゃんは大変(>_<)

何でも早いおじさんは、好物食べるのも早いの~

早くに食べちゃって~

おばちゃんの分まで~お箸が伸びて来る~(>_<)

美味しいって食べてくれるから~

どうぞってあげちゃうおばちゃんなので~

好きな物は、最後にとっておくおばちゃんなのに~

先に食べちゃう様になりました~(#^.^#)

でもね、

おじさんが、美味しいニコニコな顔して食べてくれると嬉しいんだよね~おばちゃんは~

だから~

おばちゃんは、満足(*^^)v

楽しい夜のおうち居酒屋さんで、今日の嬉しい話で盛り上がって~

酔っ払いさんは、嬉しい顔で爆睡してました~(#^.^#)

おばちゃんは、それから、のんびりお風呂に浸かって~

今日のために~

お顔をパック(#^.^#)

今日のおばちゃんは、いつもよりちょっとツルンツルンなお肌で、綺麗なつもりです(●^o^●)

のんびり~旅して来ます(^^)/

ちょっと遠出は、嬉しいな~(#^.^#)

おじさんの隣で、いっぱい笑って来ますね(●^o^●)

楽しいお話が皆さんに聞いてもらえるように~

楽しい旅して来ます~(●^o^●)

それでは~

行って来まーす(^^♪

きょうのおばちゃんは、最上級のニコニコですよ~(*^^)v

うふふ~~~(^^♪








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by fufugohan | 2015-06-30 08:00 | おうちごはん | Comments(8)

今日のブランチは、豚角煮うどん御膳。

きょうは、おじさんの休日~(●^o^●)

今日から3連休なんです(*^^)v

お正月休みもお盆休みも無くて、いつも忙しいおじさんは、
この時期少しだけですが、まとめてお休みが取れるんです(*^^)v

まとめてと言っても、3日が限界(>_<)

おじさんのお嫁さんになってから、新婚旅行の1週間の休日から、

まとまったお休みがあったことはありません。

なので、たまに3連休なんてあったら、おばちゃんは、嬉しくて嬉しくて~(●^o^●)

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豚角煮うどん

昨夜は、泊まり勤務明けだと言うのに、残業で夜中の帰宅(>_<)

おばちゃんは、オレンジのマフィンをひとつ~ふたつ~と食べながら~
待ってたら~夜( ゚Д゚)

おうちバルの準備が出来上がっても帰って来ないおじさんは~
もうすぐ日が変わる頃に、
うさぎさんの様な真っ赤なお目目で~
目の下くまさん(@_@)

なので、

おうちバルは、臨時休業でした(>_<)

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昨夜から、スタンバイしてた豚の角煮。
お大根だってトロトロ~
和辛子を添えて(*^^)v

材料4人分

豚ばら肉ブロック600g・大根1/2本・ゆで卵

作り方

フライパンで、適当な大きさに切った豚ばら肉ブロックを全面焼いて、日本酒入り沸騰湯に入れて30分下茹で。
圧力鍋に、大根と下茹でした豚肉入れて、水ひたひたと、日本酒100ml入れて圧力がかかったら、15分加圧。
圧力が下がったら、蓋を開けて、
お鍋に、
水400ml・日本酒100ml・砂糖大さじ3・醤油大さじ3弱入れて、
軟らかくなった豚肉と大根入れて、コトコト煮汁が半量になるくらい煮て、
ゆで卵入れて、みりん大さじ1/2入れて少し煮て出来上がり(*^^)v

昨夜は、美味しいおうちバルのつもりで、今夜の分まで仕込んだんです。

なので、

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我が家の自慢のお出汁を昆布・煮干し・鰹でとって~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油でうどんつゆ作って~

トロントロンに炊きあがって、美味しい汁をたっぷり含んでる~豚の角煮
サッとうどんつゆにくぐらせたレタス・わかめ・ゆで卵・九条葱をトッピング(#^.^#)

うーん(#^.^#)美味しい~(●^o^●)

今夜は、これで冷酒だね~(#^.^#)

って、

今夜の準備も完璧なおじさん~(*^^)v

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いんげんとエリンギの白和え。

一昨日のお弁当のいんげんとエリンギのソテーのリメイク(*^^)v

ごま塩で味付けたので、

レンジでチンして~

木綿豆腐150gレンチンして、布巾に包んで水分絞って、すり鉢で磨り混ぜて、
砂糖小さじ3・だし汁小さじ3・だし醤油小さじ1で調味して、
和えました(*^^)v

これで、無駄なく美味しい時間~

白和えは、おばちゃんになってからの好物です~(#^.^#)

ホッとする味(*^^)v

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サラダも和風で、

レタス・白髪ねぎ・パプリカ黄色・みょうが・きゅうり・大根。
ポン酢とグレープシードオイルで。

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白い御飯も食べたくて~

自家製鮭フレーク残り物と辛子明太子。

おばちゃんのひとりご飯だったら~

これだけで済ませちゃうのにな~

今日は、朝から御馳走だ~と密かに思ったおばちゃんでした(●^o^●)

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献立

◇豚角煮うどん
◇炊き立て御飯
◇豚角煮とお大根
◇自家製鮭フレークと辛子明太子
◇和風サラダ
◇いんげんとエリンギの白和え

これで、昨夜のお料理は、無駄にならなくて~

朝から、御馳走だったおじさんもニコニコ~(●^o^●)

明日は、良い事が計画されてるので、おばちゃんは、朝からご機嫌で~何だてニコニコできちゃうんです(#^.^#)

あんまり喜ぶとおじさんの休日が、お仕事になる可能性もあるので~

期待しないで喜びましょう~(#^.^#)

まあね、朝からおじさんと差し向かいの御馳走ブランチだっただけでも~

おばちゃんは、幸せです(●^o^●)

欲張りはいけません(>_<)

程々な幸せがあれば~嬉しい顔して生きていけます~(*^^)v

今日から、3日間は、何にも考えないで~おじさんの隣で笑ってる事にしましょう(●^o^●)

うふふ(*^^)v





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by fufugohan | 2015-06-29 12:33 | おうちごはん | Comments(10)

ミートボールとカレー風味ピラフ洋風弁当&卵サンドの朝ごはん

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きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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今日のメインは、ミートボールとピラフ(*^^)v

ミートボールは、少しづつ残ってる鶏もも肉と豚小間切れをフープロで、ミンチにして、
玉ねぎもフープロに入れてみじん切り、
卵・パン粉・牛乳・塩・粗びき黒コショウ・ナツメグを加えて練って、
160℃のオリーブオイルで揚げました。
ハンバーグの様なミートボールと言ったところ(^^♪

デミグラスソース1缶に、赤ワイン50ml・水150mlで煮込んで、冷凍保存して置いた半量を温めて、
ミートボールに絡めました。

ブロッコリー塩茹でと花抜き人参の塩茹でをトッピング(#^.^#)

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カレー風味ピラフは、

炊飯器に昨夜のうちに、寿司飯の水量で準備して置いたお米3合に、
グレープシードオイルで炒めた、
鶏もも肉小さく切ったもの・玉ねぎみじん切り1/2個・人参小さい角切り1/3本・マッシュルームホール小缶4つに切って・冷凍コーン
に、
バター20g・チキンブイヨンキューブ1個・塩小さじ2/3・粗びき黒コショウ・カレーパウダー小さじ1・白ワイン大さじ1.5
で、調味して、炊飯器に入れて、炊き込み御飯のコースで炊きました。

炊き上がってから、ピーマン角切りをグレープシードオイルで炒めて、混ぜました。
グリーンの綺麗な色を引き立たせたかったので、ここは、ひと手間です(*^^)v

キッチンに、優しいカレーの香りが漂って~

おばちゃんのお腹は、グーグー鳴ってました~(#^.^#)

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野菜炒めは、じゃが芋・ピーマン・人参をグレープシードオイルで、炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味。

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おかず入れの方の献立が、昨夜何だか決まらなくて、寝ちゃった~(>_<)

ので、

今朝は、その辺のもの詰めればいいか!

と思ってたおばちゃんは~

おじさんのでっかいお弁当箱をなめてた~

入れても入れても埋まらないのよね~(>_<)

ゆで卵とりんごで埋めても、まだ隙間~( ゚Д゚)

仕方がないから、残ってるおばちゃんの分に取り分けてたミートボールも~

滑り込んじゃった(#^.^#)

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二段弁当~恐るべし~(;一_一)

おじさんになるとね~そんなに食べられなくなるらしいんですけどね~

うちのおじさんは、大食い(#^.^#)

いっぱい食べてもすぐお腹減った~って言ってるしね~

いっぱい食べるから、太るかと思えば~

25年前のスリムな体は、そのまま~

おじさんの体は、燃費悪いんだよね~(;一_一)

だから、25年前の洋服だって着られちゃうんだよね(#^.^#)
でも、
あまりにも昔っぽくて~

おじさんに内緒で~

資源ごみで、処分してます~

きっと、何処かのお国で役に立っててくれるはず~(*^^)v

でもね、おじちゃんは、全然気が付いてなーいと言う鈍感さ~

助かってます(*^^)v

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実は、今朝は寝坊~(;一_一)

なので、

簡単に卵サンド(●^o^●)

昨日買って置いた焼きたて食パンが、まだフカフカ~

スライスして、いつものマーガリン・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパー混ぜたペースト塗って~
溶き卵に、塩・ホワイトペッパー・牛乳入れて、
バターでスクランブルエッグに。

パンに、挟んで出来上がり~(*^^)v

キャベツ千切りにドレッシングとおじさんの定番冷たい牛乳(^_-)-☆

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卵サンドは、おじさんの大好物(#^.^#)

寝坊したから、手抜きしたのに~

朝から御馳走だね~(#^.^#)

なんて、都合の良いおじさんで助かった~(*^^)v

昨日は、のんびり~で、今日は、バタバタでもう疲れた~(*^^)v

でも、間に合った~(●^o^●)

明日は、泊まり勤務明けのおじさんですが、休日前夜(^^♪

またまた、おうち居酒屋さんの女将さんは~

忙しいんです(●^o^●)

頑張ります(*^^)v







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by fufugohan | 2015-06-24 12:25 | おうちごはん | Comments(8)

創作春巻きの和風弁当&夏のお鍋豚レタス蒸ししゃぶ鍋

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇創作春巻き
◇椎茸の佃煮
◇肉巻きアスパラ天
◇茄子のポン酢浸け
◇白ごはん(桜生姜漬け・ごま塩)

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今日のメインは、創作春巻き(*^^)v

と言うと響きが良いですね~

平たく言えば~

冷蔵庫の残り物を春巻きにしただけ~(*^^)v

春巻きの皮で、
豚ばら肉・ちくわ・辛子明太子を巻いて、
160℃のサラダ油で揚げました。
豚肉を入れたので、ちょっと低めの温度でじっくり揚げました。

辛子明太子とちくわの塩分があるので、お肉に塩をする必要はありません。

後で、気が付いたのですが、
辛子明太子にマヨネーズを混ぜるとコクが出て、もっと美味しかったかも~(●^o^●)

今度はそうしよう(^_-)-☆

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おかずが、3種類入ってますが、同系色(>_<)

美味しいけど彩が、いまいち~(ToT)/~~~

まあね、そんな日もありますわよ~(^^)/

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白いご飯が、すすむおかずです。

椎茸・ちりめんじゃこ・冷凍保存してある花山椒を
みりん・日本酒・砂糖・醤油で、煮ました。

甘辛で、ご飯がすすむこと間違いなし~(^^)/

おばちゃんも、お昼御飯が楽しみ~(●^o^●)

アスパラ肉巻きは、

アスパラガス皮剥いて、塩コショウして、
豚ばら肉巻いて、天ぷらにしました。

揚げてから、塩パラパラ。

茄子も素揚げして、
ポン酢に玉ねぎスライス・ちりめんじゃこ浸けたものに、浸して。

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今日のお弁当の彩が、いまいちだったのは、昨夜から準備してた~
赤パプリカのマリネを入れ忘れたせい~( ゚Д゚)

おじさんの泊まり勤務が、続く週なのに~

間で出張や飲み会と忙しいおじさん(>_<)

考えただけで疲れちゃう( 一一)

おじさんの緊張感がおばちゃんにも伝染~

気を張ってるはずなのに、忘れちゃう~

いってらっしゃ~いと見送ってから、
あっ!マリネ( ゚Д゚)

と気が付いて~

おじさんの後ろ姿見送りながら~
マリネが、冷蔵庫から、おじさんのお弁当箱にワープしないかと~
あほうな事を願ったりして~

なんて幼稚な脳内構造なんだ!

おばちゃんは~( `ー´)ノ

真ん中に真っ赤な赤パプリカのマリネが、入ってたら~
綺麗だったのに~
と、今でも悔やまれる平和な今日のおばちゃんです(#^.^#)
まあね、
味付けに関しては、辛口評論家なおじちゃんなんですけどね~
彩については、鈍感なおじちゃんから苦情メールは、来ないと思います(^^)/

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昨夜は、決して涼しい夜では、ありませんでしたが~

お鍋( ゚Д゚)

夏も近づくこの季節に?

と、

突っ込む余裕もないおじさんは~

ご飯出来たら起こしてね~

と、

おばちゃんが、セッセと枝豆の鞘をはさみで切る音を子守唄に寝ちゃった~

早く食べて寝てくださいと、速攻で、お鍋作りました。

すぐ出来ちゃうんです(*^^)v

2人分

レタス1個
大根1/4本
豚ばら肉スライス200g
みょうが2本

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土鍋の底に、大根スライス入れて、
レタスちぎって、敷いて、豚ばら肉。
その工程を、3度繰り返して~
塩少々・粗びき黒コショウ少々・ごま油小さじ1・水100mlを入れて、
蓋をして、強火にかけて、沸騰したら、弱火にして10分。

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みょうがの千切りトッピング。

たれは、すりおろし玉ねぎ2/1個分・レモン汁大さじ3・醤油大さじ3を混ぜるだけ。

キッチンで、火を入れた土鍋を食卓に、置くだけ。
ガスコンロで、火を入れながらじゃないから~
暑い日にも、さっぱりいただけて重宝なお鍋料理です。

雑誌で見つけたレシピを我が家流にアレンジしてます。

レモンのさっぱりなたれが、さっぱりで、箸のすすむお料理ですよ(^^)/

ご飯出来たよ~の声に飛び起きて~

メニュー確認のおじさんは~

オホッ!

と、はしゃいで~

二階のビール専用冷蔵庫に飛んでって~
飛んで帰って来た~( ゚Д゚)

お疲れじゃなかったの~

このメニューで、飲まないなんて~

病気だよ!

と、言ってたおじさんは、元気でよかった~(^^♪

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献立

◇豚レタス蒸ししゃぶ鍋
◇枝豆塩ゆで
◇自家製漬物(小松菜・きゅうり・大根)
◇白ごはん

よく漬かった自家製漬物を生姜醤油で、かきこんだ後、

蒸ししゃぶで、

ビールグビグビプハーッうまい!

って、

美味しそうに食べてるおじさんは、元気そう(^^)/

明日の帰宅は、きっと午前様~(^_-)-☆

今日は、栄養つけて明日に備えて早く寝るからね~

なんて、

おばちゃんの分まで食べちゃいそうな勢いだったので、

負けずに食べたけど、ほとんど食べられちゃった~

それでは、お先に失礼します~m(__)m

って、

一人で満足して~寝室に飛んでって寝ちゃった~おじさん!

残ったのは、綺麗に平らげた空っぽのお皿の並んだ食卓(;一_一)

おばちゃんは、寂しく片づけを済ませて~

おじちゃんの幸せそうなしわが数本増えた寝顔をしばらく眺めて寝ました(;一_一)

こんな日が、今週は続きます。

おじさんが、元気でいてくれることを幸せだと思って~

寂しいけど、頑張っておうち仕事に励みましょう(^^)/

今週は、お菓子つくりの時間が増えそうです(^^♪

おデブにならないように気を付けよう(;一_一)

誰か食べに来てください>^_^<








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by fufugohan | 2015-06-15 12:16 | おうちごはん | Comments(10)

イベリコ豚の焼肉丼とお刺身サラダDEまたまた~おうちバル^^

こんにちは~(^^♪

今日は、日曜日で、良いお天気~(*^^)v
ちょっと、風が強いようですが~爽やかな風が、気持ちいい~(●^o^●)

そして、おじさんが、昨日に続いておやすみ~(#^.^#)

です(*^^)v

寂しくないので、ご機嫌な奥様(^^♪

今日は、何をシャカシャカ頑張るおじさんでしょうか?

休日は、やすみなさい( `ー´)ノ

おばちゃんは、疲れます(T_T)/~~~

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イベリコ豚の焼肉丼

昨日の主人の休日は、おうちの中の整理やお掃除で、もう大忙しでした(>_<)

おうちの中は、ピッカピカですが、
シャカシャカおじさんの助手でもうヘロヘロ~なおばちゃんです~(T_T)/~~~

いつも、思い出した様に、大掃除が始まって~

のろまなおばちゃんは、シャカシャカおじさんについて行けな~い(>_<)

だから、大掃除が始まるといつもおばちゃんは、助手(*^^)v

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昨夜は、おばちゃんのお疲れ様のために、ニンニクチップ作りました~(*^^)v

イベリコ豚は、スペイン産のブランド豚で、脂身が、サラッとしてて、甘いんです。

旅行先のフレンチでいただいて、魅了されちゃったんです。

それから、イベリコ豚のネームに弱いんです~(*^^)v

ニンニクチップをグレープシードオイルで作って、
ニンニクチップ作った、ガーリックオイルで、イベリコ豚のばら肉と肩ロース肉を焼いて、
フライパンの中に出来た、余分な油をキッチンペーパーで、ふき取って、
(これ、カロリーダウンのひと手間)
焼肉のたれを絡めて~
丼に、炊き立て御飯とイベリコ豚焼肉のせて~
ニンニクチップと刻み海苔・きざみ白葱トッピング(*^^)v

美味しくて~元気モリモリなお味(#^.^#)

大掃除の指揮官は、腹ペコさんで~

焼肉丼で、ビールグビグビ~(●^o^●)

プハーッ(*^^)v生き返った~っ(*^^)v

てさ(#^.^#)

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鯛のお刺身サラダ

休日におうちのために頑張ってくれたおじさんにサービス(#^.^#)

これもおじさんの好物~(^^♪

お野菜たっぷり刻みました。

レタス・きゅうり・大根・白葱・人参・パプリカ・大葉・みょうが・海藻。

ちぎったり、千切りにしたりとたっぷり~なお野菜に、
鯛のお刺身トッピング~(^^♪

ドレッシングは、レモン醤油ドレッシング。

レシピ
醤油大さじ2・レモン汁大さじ3・グレープシードオイル大さじ4・粗びき黒コショウたっぷり~。

魚介のサラダにとっても合いますよ(*^^)v

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あさりの赤出汁

この頃、水の中に浸かってて、
しっかり砂出し出来てるあさりや貝類が、スーパーに並んでますよね。

ちょっとでも、砂噛んでる貝類は、辛口評論家のおじさんたら、食べられないんですって(>_<)
贅沢でしょ?

だから、貝類食べる日は、朝から砂出しするんですけどね、
だから、これは、おばちゃんのお助け食材(^^♪

おじさんたら、あさりの角ツンツンして、遊んでるし~(^^♪
お子ちゃまですか~(?_?)

まあね~

これが、おばちゃんの母性本能をくすぐるの~(;一_一)

困ったものですよ(;一_一)

昆布と煮干しでいつもの赤出汁。

あさりから、良いお出汁が出るんですけど、やっぱりいつものお出汁も使いたくて(#^.^#)

二倍美味しい(*^^)v

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献立

◇イベリコ豚の焼肉丼
◇鯛のお刺身サラダ
(レモン醤油ドレッシング)
◇あさりの赤出汁
◇プチトマト

疲れた時は、にんにくでしょうか?

タウリン豊富なあさり効果も(*^^)v

たっぷり寝る~って事も(*^^)v

この頃、急激な気温上昇で、体が、つら~いおばちゃんです(T_T)/~~~

多分、運動不足も~(>_<)

元気で居るために、色んな事考えて頑張ってます(*^^)v

インドでは、暑さのために沢山の犠牲者が。

異常気象や天災と、心配なこの頃ですが、

出来る限りの備えと健康な体。

それさえあれば~何とかなる~(#^.^#)

なんて、のん気なおばちゃんです(^_-)-☆

のん気じゃなくちゃ~

あの、シャカシャカおじさんの奥様は、勤まらないんです(#^.^#)

シャカシャカおじさんとのんびりおばちゃんの休日は、
今日ものん気な一日になりそうですよ~(#^.^#)

青空に~爽やかな風がそよいで~良い気持ちの日曜日です(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-05-31 12:05 | おうちごはん | Comments(6)

豚の生姜焼き弁当&中華定食でちょこっとおうちバル。

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇豚の生姜焼き
◇フライドパンプキン
◇パプリカマリネ
◇ブロッコリーのお浸し
◇つき蒟蒻のきんぴら
◇白ごはん(自家製鮭フレーク)

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今日のメインは、豚の生姜焼き。

お弁当用の豚の生姜焼きは、ちょっと手間をかけて~
脂が、固まらない工夫です(*^^)v

豚肩ロースステーキ肉を一口大に切って、薄く塩・粗びき黒コショウして、
小麦粉付けてから揚げに。
茄子も素揚げ。
フライパンに、グレープシードオイル少々敷いて、
ピーマンサッと炒めて、
おろし生姜・みりん・醤油で調味して、
揚げた豚肉と茄子を入れてたれを絡めて出来上がり~(*^^)v
勿論揚げ油は、オリーブオイル。

こうすると、お肉の脂が、固まらなくて、
小麦粉のとろみで、具材に良い具合に、たれが絡んでくれます(#^.^#)

土曜日で、皆さんお休みなのに、我が家は、泊まり勤務(>_<)

職場に行けば、同じ環境の皆さんですが、休日の電車は、空いてて~
今日は、世間はお休みなんだな~って思うんですって(#^.^#)
うちの、おじさん(^_-)-☆

なので、

頑張れ~の気持ちを込めて~

奥様の愛情いっぱいお手間入り弁当です(#^.^#)

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頑張るおじさんの休日のお弁当は、好物ズラッと並べます。

かぼちゃは、素揚げでお塩パラパラ。

ブロッコリーは、薄い塩で、茹でて、お浸しに。

つき蒟蒻のきんぴらは~

茹でて、乾煎りして、砂糖・みりん・醤油・一味で調味。
白煎り胡麻たっぷり絡めて。

彩りに、パプリカサッと塩茹でして、フレンチドレッシングでマリネに。

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炊き立て御飯に、自家製鮭フレーク。
今日は、粗目に解しましたよ(*^^)v

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こちらは、お弁当の残りで、奥様のランチプレート(#^.^#)

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これから、のんびりランチいただきます(*^^)v

残り物集めて、お握りのっけたら~

立派なランチプレート。

今朝のお味噌汁付けて、御馳走のランチです(*^^)v

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昨日の泊まり明けは、ヘロヘロおじさんの夕方帰宅(>_<)

いつもの如く目の下くまさん(T_T)/~~~

ちょっと寝る~御飯出来たら起こして~(^^♪

と、倒れ込んで爆睡(*^^)v

朝から、食事する暇も無くて~お腹もペコペコ(>_<)

急いで、キーンと冷えたビールとともに、中華定食で、おうちバル(●^o^●)

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始まりました~(●^o^●)

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いつも、タイミングバッチリなおじさんは、起こさなくても~

バッチリなタイミングで、リビングにドッカと座った片手に~

冷えたビール(●^o^●)

何持ってるの~(;一_一)

ありゃー(゚Д゚;)寝ぼけてたかな~(*^。^*)

って、しっかり起きてるし~(;一_一)

疲れててもねそう言うとこ、抜かり無いよね~(>_<)

と、

冷しゃぶサラダで、プハーッって、ニコニコ(*^^)v

大根千切り・サニーレタス・玉ねぎスライス・パプリカ・トマトのサラダに、
豚しゃぶ肉を、昆布と鰹のだし汁に、
日本酒・塩・薄口醤油で調味したお吸い物のつゆにくぐらせて、しゃぶしゃぶ。
こうすると、お肉に下味が付いて、冷めても美味しいんです。
そして、お肉も軟らかく仕上がりますよ(*^^)v
たれは、胡麻だれで。
サラダの上に、お肉たっぷり盛り付けて、刻み葱散らしました。

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朝から、食事もしないで頑張ってたおじさんは、大盛りチャーハン。

豚ばら肉を小さく切って、グレープシードオイルで炒めて、日本酒ふりかけて蒸し焼き。
そこに、ちりめんじゃこ・刻み葱・高菜漬物を入れて、御飯も入れて炒めて出来上がり~(^^♪
高菜のお漬物に赤唐辛子が、入ってたのでピリ辛で美味しい~(^^♪
お漬物の塩分で、調味料要らず。

腹ペコさんには、たまらない美味しさ~(*^^)v

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スープは、鶏ガラスープに、自家製出汁醤油と、ホワイトペッパーで調味して、
大根・もずく・葱。

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献立

◇高菜漬物チャーハン
◇中華スープ
◇豚しゃぶサラダ

今日は、奥様は、ミネラルウォーターで、晩酌のお付き合い(*^^)v

いっぱい飲んで、早く寝てくださいと言ったら、

いっぱいは、要らないから早く寝る~って( ゚Д゚)

かなりのお疲れの様子(>_<)

ちゃんと洗ったの~?

と聞きたくなるくらいの、早いシャワーを浴びて、

おやすみ~と寝室に飛んでったご主人様は、早い御就寝(*^^)v

やっと帰って来たと思ったら~

寝ちゃった(>_<)

残ったのは、洗い物の山~(;一_一)

良いの(^^♪良いのよ(;一_一)

これが、私のお仕事ですから~(T_T)/~~~

と、

今日の朝食と、お弁当の下ごしらえして、気持ち良さそうなおじさんの寝顔をしばし観察(*^^)v

全然起きる気配も無くて~

仕方がないから、寝ました。

クオカード当選の嬉しい報告は、なんとかしましたが、疲れすぎてるおじさんの反応は、いまいち~(;一_一)

今度のお休みに、嬉しい気持ちをおしゃべりしまくる予定の奥様です(●^o^●)

さてと、

今日も頑張ろう~(●^o^●)

皆様は、楽しい休日を楽しんでくださいませ~(#^.^#)





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by fufugohan | 2015-05-23 12:33 | おうちごはん | Comments(2)

休日のおうちバル&ちょっと一服

今日の我が家は、泊まり明けの主人待ちです~(^^♪

皆さんは、休日をいかがお過ごしでしょうか?

私は、例外なく腹ペコ~(T_T)/~~~

今日は、定時で帰れるから~って、嘘嘘(>_<)

定時は、9時30分で、終わると言うのに、

ほんと、お仕事好きよね~(^^♪

朝ごはん一緒に食べようと思って待ってて、

もう、ランチです(>_<)

今、具だくさんサンドイッチを前に、食べるか食べないか、考え中(^^♪

多分、もうすぐ、お先に失礼して、いただいちゃうでしょうね(^_-)-☆

一口食べると、帰るメール来るんですからね(>_<)

いつも、あのタイミングほんと、びっくり( ゚Д゚)

その前に、最近の休日のおうちバルのご紹介です(●^o^●)

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メイン料理は、ポークソテーサラダ添えバーニャカウダソース。

よく行くイタリアンのお店で、
お肉のソテーに、たっぷりのお野菜が、添えられてて、お肉見えないくらいのお料理が、登場します(^^♪
それは、我が家のお気に入り(*^^)v

ちょっと、マネっこしてみました(#^.^#)

ソースは、奥様のアレンジ(*^^)v

豚肩ロースステーキ肉に、薄く塩・粗びき黒コショウして、

フライパンに、グレープシードオイル薄く敷いて、お肉に焼き目を付けて、
白ワインで蒸し焼きにして、
一口大に切ったお肉をお皿に盛って、
ベビーリーフをお肉の上にたっぷり~(^^♪
いつも、冷蔵庫に常備されてる、バーニャカウダソース→
に、生クリームプラスしてソースを作って、ミルクパンで温めて、お野菜とお肉にかけて。

これが、ベビーリーフとお肉に相性抜群(#^.^#)

ビールにワインによく合うんです(●^o^●)

なので、ご主人様は、グビグビプハーッって、大好物(#^.^#)

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こちらは、カリッとサクッと黄金配合のオニオンリング(^^♪

新玉ねぎが、スーパーに出回って、甘~い玉ねぎで、オニオンリング。

1個で、お皿山盛り出来ちゃうんです(●^o^●)

パラパラ見てた、サンドイッチのレシピ本の隅っこに(^^♪

食いしん坊は、こんなところの小さなレシピだったで見逃せない(*^^)v

玉ねぎ1個を厚さ8㎜の輪切りにして、バラバラにして、
小麦粉を薄く付けて、
小麦粉大さじ6・ベーキングパウダー大さじ1/2・チキンブイヨンキューブ1/2個
・塩少々・ホワイトペッパー少々・水大さじ6を混ぜたものに、小麦粉付けた玉ねぎをくぐらせて、
170℃の油で、きつね色に揚げました。

これって、ほんと、サクサクで、塩加減も自分量で出来るから、とっても美味しいんです。

いつもは、食卓に座ってから、お酒が始まりますが、これは、揚げたてが美味しいからって、

ビール取って来て~と言う奥様に、

えっ!
だって、ご主人様(#^.^#)

飲まないの~?

飲む飲む飲む飲むのむ~~~(●^o^●)

って、二階のビール専用冷蔵庫に飛んで行って、飛んで帰って来たおじさんったら、
陸上選手みたいでしたよ~(#^.^#)

それから、ニコニコで、カウンターに座って、おうちバル開店~(^^♪

揚げたてフハフハで、ビールプハーッって、美味しそうでしたよ(*^^)v

そして~奥様も~つられて~フハフハプハーッ(●^o^●)

って、

美味しかった~(*^^)v


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食卓に座って、冷めたオニオンリングもいただきましたが、冷めてもカリカリで、美味しかった~(^^♪

みなさんも、フハフハプハーッって、どうぞ(^_-)-☆

美味しいですよ(*^^)v

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こちらの、コーンスープは、超簡単スープ。

二人分

コーンクリーム缶1缶(190g)
牛乳200ml
チキンブイヨンキューブ1/2個
塩少々
ホワイトペッパー少々
をお鍋で温めて、
パセリパラパラ。

コーンの粒も残ってて、食べるスープって感じで、美味しいですよ(*^^)v

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献立

◇ポークソテーサラダ添えバーニャカウダソース
◇オニオンリング
◇コーンスープ

休日の夕飯は、昼間に、おやつ食べちゃうから、御飯抜き。

その代わり、お酒ちょっとたっぷり目(^^♪

酔っ払いさんは、おしゃべりになって、楽しいんです(●^o^●)

なので、この日もおしゃべりなおじさん(^^♪

言いたい事言って、爆睡(●^o^●)

そして、次の朝は、元気なおじさん出来上がり~(*^^)v

いつも、忙しく働いてくれるおじさんには、休日に奥様は、大サービスします。

毎回じゃありませんが(;一_一)

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和室で、のんびりお茶をたてて。

お作法には、こだわらず、ご自由にどうぞ(#^.^#)

と、美味しい和菓子とお抹茶。

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この日は、丁稚羊羹。

地元の美味しいと評判の和菓子屋さんの栗の入った丁稚羊羹とお抹茶で。

畳の上にドッサと座って、お抹茶いただくと、スーッと気持ちが落ち着きます。

日本人ですもの、こんな時間も味わいたいです。

こんな風に、おうちでお店屋さんごっこしてます。

これは、私の楽しみ(*^^)v

世界で一番好きなお客様を招いて、

バルに、居酒屋、洋食屋さんに喫茶店に、和食屋さんにそれからそれから~

お気に入りのお店開店~(●^o^●)

何にも気を遣わないおしゃべりと、美味しい食事。

毎日のお疲れさんに私の感謝の気持ちを込めて(●^o^●)

こんな事で、二人で満足してます(^^♪

お休みの方は、みなさんどんな風に日ごろのストレスを発散されてますか?

そして、今日もお仕事頑張っていらっしゃる方、今度の休日は、どうやってストレス発散しましょうか?

色々楽しい時間のために頑張って、そして、いっぷく(^。^)y-.。o○

頑張って、頑張って、いっぷくの楽しい時間のために(^^♪

もうすぐ、腹ペコさん帰って来るかな~(●^o^●)





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by fufugohan | 2015-05-17 12:40 | おうちごはん | Comments(2)

豚しゃぶ和風弁当&昨夜の家飲みメニュー。

きょうのおべんとう。
今日は、日勤業務。

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献立

◇豚しゃぶ
◇ハムステーキ
◇ゆで卵
◇海老とブロッコリーサラダ
◇ひじきの煮物
◇あさりの佃煮混ぜ御飯

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今日のメインは、豚しゃぶ。

豚ばら肉薄切りを日本酒入り沸騰湯で、グツグツ茹でて、しっかり脂を落として、
くし切りした玉ねぎもサッと茹でて、ポン酢に浸けて、レタスと和えて出来上がり(*^^)v

お肉軟らかで、さっぱりなヘルシーメニューです(●^o^●)

ハムステーキは、昨夜の残り物を焼いて。

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ゆで卵は、暑くなって来たので、しっかり固ゆでして、ごま塩パラパラ(^^♪

サラダは、

白ワイン入り沸騰湯で、海老を茹でて、
ブロッコリー塩茹で・玉ねぎスライス塩揉み・塩・粗びき黒コショウ少々・和辛子・マヨネーズで和えて。

ひじきの煮物は、

戻したひじきと千切り人参・油揚げ。

お鍋に、油と、ひじき・人参・油揚げ入れて、炒めて、
水・砂糖・みりん・醤油で、煮ました。

ひじきを煮物にする時は、あえて、お出汁を使わないで、ひじきの磯の香りを引き立たせています。

だから、お出汁要らずで、すぐ出来メニュー(#^.^#)

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御飯は、お土産にお友達からいただいた、あさりの佃煮を
白ごはんに、混ぜただけ~(*^^)v

でも、これが、美味しい~(^^♪

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今日は、日勤業務で、早く帰って来るからね(*^^)v

と、お出かけの主人ですが、早く帰って来たことありません(>_<)

お仕事大好きなんだもんね~(#^.^#)

今日も、遅い帰宅で、明日は、泊まり勤務。

遅くなっても、出来たてをすぐ食べられる夕飯作りが、今日は、難題(T_T)/~~~

でもね、今日は、頑張らないとね~(^^♪

昨日の主人の休日は、奥様感謝デーだったんです(*^^)v

一か月に一度だけ、私が、一日何にもしなくて良い日を作ってくれる主人です。

朝から、御飯作らなくて良くて、何でも自由にして良い日。

なので、主人に家事を任せて、夕方まで、パジャマで過ごして、リラックスデーでしたよ(*^^)v

お食事は、何にも作れないご主人様が、
朝食は、トーストと珈琲だけ~を準備して(T_T)/~~~

御昼御飯は、お弁当屋さんのお弁当~(>_<)

まあ、のんびりは出来ました。

その代わり、お洗濯とお掃除は、上手だから、パーフェクト(*^^)v
大嫌いなアイロンかけも、全部出来てた~(#^.^#)

なので、昨夜は、元気モリモリになった奥様の家飲み料理が、登場して~

ご主人様は、早くにお風呂に浸かって、さっぱりして~

飲むよ~(#^.^#)

と、ニコニコなおうち居酒屋開店しました~(*^^)v

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豚肩ロースステーキ肉といんげんの生姜焼き

豚肩ロースステーキ肉を細切りして、グレープシードオイルで、炒めて、日本酒振り入れて、軟らかく焼いて、
いんげんも入れて、美味しい肉汁を吸収させて、おろし生姜・みりん・醤油で調味。

にんにくも入れると美味しいんですけど、今日の仕事のためにパス。

でも、十分美味しかった~(#^.^#)

お風呂あがって、さっぱりしたおじさんは、

良い香りに誘われて、食卓にビール片手に、突進してましたよ(*^^)v

プハーッ!うまい!
ってね(●^o^●)

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御飯のお供は、鯖のみりん干し。

みりん干しは、我が家の大好物なんですけどね、焼くの大変(>_<)

いつも、焦げてたいへんなんです~(;一_一)

昨日は、まあまあ上手に焼けましたよ(*^^)v

皮目が、下になってるのは、うふふ(#^.^#)
お察しくださいませ~(>_<)

これで、御飯は、おかわり~と言いたい美味しさ(*^^)v

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お味噌汁は、お弁当の使い残しのサラダ菜と、

油揚げ・湯葉・ワカメ。

いつもの昆布と煮干しのお出汁です。

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こちらも、我が家の好物のお取り寄せのハム。

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献立

◇豚といんげんの生姜焼き
◇鯖のみりん干し
◇ハム
◇味噌汁
◇あさりの佃煮
◇納豆
◇白ごはん

我が家の主人は、御飯食べてから、お酒が、始まるので、
いつも、御飯のおかずとおつまみが、食卓に並んでます。

面倒だとお友達は、言いますが、これって、結婚してからずーっとそうだから、当たり前の様にそうしてます。

慣れるって怖~い(;一_一)

それぞれの家庭で、そうなんだ~うちは、違うよ。

って事、いっぱいあると思います。

でも、毎日当たり前だと思ってしてることって、手間のかかる事でも、苦にならない。

それが、我が家流ですよね(#^.^#)

さあ、今日も我が家流で、今夜の楽しい癒しの空間を頑張って作りましょう(*^^)v

昨日は、奥様の休日を満喫して、とっても元気な奥様なんです~(●^o^●)








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by fufugohan | 2015-05-15 12:15 | おうちごはん | Comments(8)

卵と塩昆布の混ぜご飯洋風弁当&昨夜のおうちバル&ひとりランチ。

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

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献立

◇卵と塩昆布の混ぜご飯
◇ミートボールデミグラスソース煮込み
◇フライドパンプキン
◇コロッケ
◇温野菜サラダ
◇プチトマト(ももこ)

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今日のメインは、卵と塩昆布の混ぜご飯。

卵と塩昆布の混ぜご飯レシピ。

ずーと前からの我が家の定番御飯。

なんとな~く混ぜたら美味しかったと言う、何にも考えてない美味しいレシピ。

何故か美味しいんです。

グルメな主人も、
腹ペコのちび彼ちゃんも、
おやつに、登場すると
これだけで満足してくれちゃう楽チンメニュー。

今日も食べたくなって作ってみました(*^^)v

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ミートボールのデミグラスソース煮込みは、こっちの方が御馳走ですが、
サブメインになっちゃうんです( ゚Д゚)

豚肩ロース塊肉300gと玉ねぎ1/2個をフープロで、ミンチにして、
ボウルに移して、
パン粉大さじ3・牛乳大さじ3・塩小さじ1/2・粗びき黒コショウ少々・ナツメグ少々・卵1個
を粘りが出るくらいこねて、一口大に丸めて、160℃のオリーブオイルで揚げました。
きつね色になったら、フライパンに揚げて、
マッシュルーム水煮ホール半分に切って・デミグラスソース缶詰1/2缶・赤ワイン50ml・水50ml
と一緒にコトコト5分。
塩茹で人参とブロッコリー添えました。

カボチャも一緒に揚げて、塩パラパラ。

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コロッケは、地元の長浜で一番美味しいと噂のコロッケ(*^^)v

主人が生まれた頃からの老舗のお肉屋さんのコロッケ。

これは、私が作ったのより美味しいんですって(;一_一)

でも、助かってます(^_-)-☆

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サラダは、春キャベツと人参を茹でて、フレンチドレッシングで和えて。

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今日のお弁当は、揚げ物だらけになってしまいましたが、たまにはね(^_-)-☆

オリーブオイルで、ヘルシーを心掛けてるから、これもヘルシー弁当と呼びましょう(*^^)v

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ボリューム満点で、大食いさんも大満足(*^^)v

みなさん、休日だと言うのに我が家は、泊まり勤務ですからね(^_-)-☆

好物並べて応援します(#^.^#)

でも、今日のご主人様は、朝からご機嫌(●^o^●)

久々にバイクで御出勤(^^♪

ほんとは、昨日は、職場のバイククラブのツーリング会だったんですけどね、
お休みが取れなくて欠席~(T_T)/~~~

全然大丈夫~なんて、負け惜しみ言ってたご主人様。
きっと、今日は、バイクで御出勤ね~って、奥様わかってた~(*^^)v

しっかりバイクでの出勤時間にお弁当仕上げました(*^^)v

ディパックにお弁当入れてたら、

エッ(゚Д゚)ノ
なんて、驚いてるご主人様。

何でもお見通しなんですよ(*^^)v

今度、二人でツーリング行こうね(●^o^●)
お付き合いします(*^^)v
フラフラになるけど~(;一_一)

そして、今日も、いいえ、いつもよりニコニコ御出勤の主人。

後姿は、手を上げてVサイン(*^^)v

そんなに好きなのね~(^^♪

ほとんど子供~(#^.^#)

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そして、私の残り物ランチ。

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でも、美味しそうでしょ(#^.^#)

サラダのカップとプチトマト退けて、レンチンすれば出来たて美味しいランチです。

今日のランチは、御馳走です(●^o^●)

プチトマトは、

大好きなブロ友さんのひぃさんのプチトマトのりんごをマネっこ(*^^)v
可愛いですね~(●^o^●)

ひぃさんのプチトマトのりんごレシピ。

そして昨夜は、久々おうちバルでした(●^o^●)

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献立

◇豚肉のネギ塩レモンソース
◇茄子とピーマンの味噌炒め
◇蓮根のきんぴら
◇湯葉とワカメの雑炊

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楽しみにしてたツーリングに行けなかった可愛そうな主人のために、おうちバル(●^o^●)

ビールグビグビすすんでましたよ(*^^)v

ヤケ酒~?

豚焼肉用を塩コショウして焼いて、白ワインでフランベ。

大葉敷いて、お肉のせて、ねぎ塩レモンソースかけました。

ねぎ塩レモンソース
は、
お肉400gに対して、
白葱みじん切り1本分・塩小さじ2/3・赤唐辛子輪切り1本・グレープシードオイル大さじ1・ごま油大さじ1・レモン汁大さじ3です。

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茄子とピーマンの味噌炒めは、

茄子とピーマン炒めて、赤味噌・砂糖・みりんを混ぜたものを絡めて炒めただけ。
白胡麻磨ってパラパラ。

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蓮根きんぴらは、大好物(#^.^#)

蓮根スライスして、酢水にさらして、しばらくあく抜き~。

それを洗って、水分取って、

グレープシードオイルで炒めて、砂糖、みりん・醤油・一味で調味。

いつもの如く、
ビール?
冷酒?
と冷蔵庫の前で迷ってたご主人様。

楽しい悩みで良いよね~(#^.^#)

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もち麦入り御飯が少しだけ残ってたので、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒・塩・薄口醤油で、調味して、
御飯洗って入れました。
ちりめんじゃこ・きざみ湯葉・ワカメ・葱をトッピング。

簡単雑炊出来ました(*^^)v

いつもより、早い泊まり明けの帰宅の主人は、ゆっくりお昼寝して絶好調でおうちバル(#^.^#)

でも、今度のツーリングの話ばっかり~(;一_一)

今度は行けると良いよね(#^.^#)

わかりやすい主人でしょ(*^^)v

明日は、何時にお帰りですか?

雨が降らないことを祈ります(●^o^●)

自分が濡れても私が濡れても良いんです。
でも、愛する彼のバイクには、雨粒一滴も付けたくないんですって(;一_一)

明日のバルは、何しよう(●^o^●)








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by fufugohan | 2015-05-09 12:52 | おうちごはん | Comments(10)