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チーズフォンデューDEおうちバル(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、良いお天気~

最高気温3℃

今週は、一日短い一週間?

明日は、バレンタイン~(o^^o)

準備は、良いですか~

一年に一度の大事な人への贈り物~愛をいっぱい閉じ込めて~
何を送りますか~

嬉しい顔を想って、今夜は、わくわくな時間を過ごせそうね~

おばちゃんは、これから、スーパーばあちゃんと
チョコケーキを焼く予定(o^^o)



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チーズフォンデューDEおうちバルの休日の夜のお話です(o^^o)



寒い夜のお鍋(^_^)v

アチチッ(o^^o)フーフーな美味しい時間でした(*^_^*)



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おともは、勿論!白ワイン(*^_^*)



フォンデュー2人分



フォンデュー鍋に、ニンニクの切り口を擦り付けて、
辛口白ワイン100㎖加えて、煮立てて、
ピザ用チーズ200g加えて、ゆっくり溶かします。
牛乳50㎖加えて、
コーンスターチ大さじ1と水大さじ1溶いて、
加えて、とろみをつけて。

ここでポイント!

チーズフォンデューは、熱すぎるとチーズが、分離しちゃいます。
温度を45℃~60℃をキープしてください(^_^)v
アルコールランプで、温めてても油断すると沸騰しちゃいますから~
(経験者語る~(^_^)v)



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具材は、お好みで~(^_^)v



ウインナー(沸騰湯に、白ワインとオイルを入れて茹でました)
ブロッコリー(沸騰湯に、塩とオイル入れて、茹でて)
スナップエンドウ(ブロッコリーと同じ)
じゃがいもは、塩茹で
鶏もも肉は、チキンブイヨンスープに、白ワイン入れて、茹でました。
プチトマトとパプリカは、生
じゃがいもをフォンデューして、生ハムのっけてが、美味しい~

バタールは、角切りして、軽く焼いて、フォンデューすると、
ワインに合う合う~(^_^)v



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ブラウンマッシュルームは、グレープシードオイルで、
おじさんが、こんがり焼きました(^_^)v
これとチーズも、合う合う~(*^_^*)

自分で、焼いたので、おじさんは、めっちゃ褒めてた~
めでたいお方~~(o^^o)



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生ハムサラダ(^_^)v



白ワインには、生ハムだよね~
フリルレタス
玉葱
生ハム
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、さっぱり美味しい~(o^^o)



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献立

◇チーズフォンデュー
◇生ハムサラダ
◇白ワイン



昨夜は、お母ちゃんとのんびり~昔話で、盛り上がってました(o^^o)

10年前に、亡くなった父の話

母は、今でもお父ちゃんどうしてやんすかな~
って、よく言ってます。
仲良しな夫婦だったので、今でも、母には、大事な人
チョコケーキ持って帰って、父の写真の前で、
一緒に食べるんだそうです(o^^o)

亡くなってからも、父の思い出を大事に暮らす母。

おばちゃんは、おじさんより先に、逝く予定ですが~
それも、おじさんが、心配(>_<)

やっぱりおばちゃんが、後になるのか~

そんなこと!神のみぞ知る~だよね~

そんなことを考えただけで、今のおばちゃんは、泣けてくる~(>_<)

なるようになるわな~

って思ってないと、生きてけん(>_<)

今日は、お母ちゃんとおばちゃんが、超残業のおじさんを
甘い香りをおうちいっぱいに~漂わせて~
待ってるわな~

早う帰って来~い(o^^o)

スーパーばあちゃんが、おじさんの好物並べて、
待ってやはりますで~

おばちゃんの好物は、昨夜、いっぱい食べました(o^^o)

やっぱり~いくつになっても、母の隣は、寛げます~(*^_^*)

あ~っ(>_<)もう~わかったさかい~
色々うるさく言われても、なんだか嬉しいおばちゃんです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









2018春夏コレクション ル・クルーゼベーカリー



パンも焼けちゃうお鍋です(o^^o)

香ばしい香りに誘われて、朝起きる~

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それって、誰が焼くわけ~~(>_<)







ルタオ ひな祭りスイーツ

おひな祭りは、可愛くなくっちゃ~(o^^o)

次のイベントは、これかな~?








1904 ディズ ヌフ ソン キャトル

ガレット オランジェ

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おじさ~ん!ホワイトデーは、これ!お願いしますm(_ _)m

美味しそうだね~~ウフフ~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

手作りがんもどきレシピ

こんにちは~(o^^o)

今日は、青いお空が、覗いて嬉しいお天気(*^_^*)

最高気温2℃(゚Д゚)

まだまだ、寒い今日この頃~

おじさんから、風邪ひいたみたい~
って
メール来てた~

おばちゃんもだよ~

有り難いことに、インフルエンザじゃ無いみたい~

忙しいから~風邪ひいてる場合じゃ無いんだけど~

どうしよう(>_<)



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手作りがんもどき(^_^)v



おでんのために作ったがんもどきレシピです(o^^o)

22個分

木綿豆腐700g
山芋70g
卵1個
人参
ひじき
ごぼう
砂糖



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木綿豆腐700gを横二つに切って、
バットに、キッチンペーパー重ねて、豆腐を包んで、
ラップして、



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バットに、砥石乗せて、豆腐の上に、重石して、
冷蔵庫で、6時間置きました。



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水切り後、700gの木綿豆腐は、600gになりました。
立ててもピンと立つくらい(^_^)v



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フードプロセッサーで、なめらかに潰して、
ボウルに、移して、
山芋皮剥いて、70gをすりおろして加えて、
溶き卵1個分加えて、混ぜました。
砂糖
各ひとつまみ混ぜて、
乾燥ひじきを水で戻して、
人参は、千切り
ごぼうは、ささがき
混ぜて、

(具材は、お好み量で。)
人参とごぼうは、がんもどきの大きさに収まる長さで、切りました。
飛び出てると焦げるので(*^_^*)



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160℃のサラダ油に、丸めて入れて、5分揚げて、
180℃にして、2分揚げました。



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180℃にしてから、きつね色になるまでの時間は、お好みで(^_^)v

全部で、22個出来たので、
残りは、冷凍保存で、次のお料理のために待機中(^_^)v

やっぱり揚げたては、美味しくて~

しょうが醤油浸けて、
もう、お箸が、止まらない~(o^^o)

できあがった頃、どこ行った~(^_^;)

と思ってたおじさんが、登場して~

揚げたてをパクリ(^_^)v

おじさん: めちゃうま~ビール取ってこ~~

おばちゃん: ちょっと冷酒って言うてたやろ~

おじさん: それは、おでんの時やろ~

まんまと両方飲んでた~賢いお人~(^_^)v

うちのおじさんは、お酒の量をおばちゃんに、許可もらってから飲みます。
そんなことしなくて良いのに~

何故か、ずっとそう(*^_^*)

お菓子食べる時も、冷蔵庫のもの食べる時も(o^^o)

それってね~子供が、ママに、
お菓子食べても良いか許可もらう時と同じだと思いませんか?

やっぱりおうちのおじさんは、小学一年生(*^_^*)

今日も、超残業で、風邪ひきさん(>_<)

きっと、不機嫌おじさん登場(ToT)

おばちゃんは、美味しいお料理で、ちちんぷいぷいって、
魔法にかけて~ニコニコおじさんに、変身させる予定(*^_^*)

それって、やっぱり子供扱い(o^^o)

いつの間にか、そうなった~いつからだったか~全然思い出せないんだけど~

さてとー

お子ちゃまは、ジュースでご機嫌取れるけど~
おじさんは、高級ワインじゃないとご機嫌になれない(>_<)

そこのところが、大人なだけかな~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ザ・ピロー

肩がこる~もう、嫌だ~ってくらい(>_<)


枕を変えて、寝てみる~(o^^o)

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これも、効いたらめっけもんやと思いませんか~
良いことは、全部する~~(o^^o)







春っぽいスイーツ食べたい(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

ぽっかぽか~な炬燵DEおでん

こんにちは~(o^^o)

今日は、立春

暦の上では、春が、スタートしました~(^_^)v

おばちゃんちのお空は~
眩しい青空が、広がって~

山に積まれた雪が、溶けて~
水たまりを作ってます(^_^)v

山鳥が、水たまりで、水浴びかな~
お日様の光が、キラキラ~
眩しくて~なんだか気持ちいい~(*^_^*)

春っぽい~(o^^o)

そのうち~暖かな春風が、ふんわり吹いて来るんだね~(*^_^*)



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もうちょっと、寒い季節を楽しみましょう~

ぽっかぽか~な炬燵DEおでん食べた~

はい!おともは、いつもの冷酒です(*^_^*)



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おじさんの休日は、寒くて炬燵で、丸くなってたい気温だったので~

おじさんが、すやすやお昼寝してる間に、
キッチンで、ごそごそ~

手作りがんもや美味しいお出汁を取って~

我が家流おでんをたっぷり作ったの~(^_^)v




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手作りがんもどき(^_^)v


朝から、豆腐を水切りして~
山芋やお野菜入れて、
食べる直前に、揚げました(^_^)v

しょうが醤油で、中しっとり~外サクサク~

おでんに、入れるつもりだったけど~

おじさんが、このままが良い~って、いっぱい食べてた自信作(^_^)v

こちらのレシピは、今度詳しくアップしますね~



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おでんには、欠かせない大根(^_^)v



輪切りにして、皮剥いて、面取りして、
鍋に、水と大根を入れて、下茹でしました。

土鍋に、昆布と鰹のだし汁を取って、
日本酒
薄口醤油
で調味したつゆに、入れて、
ことこと軟らかくなるまで煮ました。



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近江牛牛すじ


牛すじは、日本酒入り沸騰湯で、30分茹でて、
お湯を捨てて、
新しく日本酒入り沸騰湯で、1時間半茹でて、
お湯捨てて、
土鍋の大根と一緒に、コトコト煮ました。



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ロールキャベツ



ロールキャベツは、簡単に(^_^)v
キャベツの葉を茹でて、
硬い芯も一緒に、豚肩ロース薄切り巻いて、
塩もみした干瓢で結んで、
日本酒入り沸騰湯で、下ゆでして、
土鍋に入れて、コトコト~(^_^)v



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蒟蒻は、下ゆでして、土鍋に(^_^)v



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卵は、固茹でにして、土鍋に(^_^)v



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蛸入りはんぺんは、沸騰湯で、サッと茹でて、
油抜きして、土鍋に(^_^)v



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おじさんの好物のごぼう天



これも油抜きして、土鍋に(^_^)v



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ちくわも、サッと茹でて、土鍋に(^_^)v



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献立

◇おでん
◇手作りがんもどき



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休日のお疲れさんは、お昼寝~

おばちゃんは、キッチンでごそごそ~

朝から豆腐の水切りを入れると、一日がかりで作ったおでん(*^_^*)

そりゃまあねー美味しいに決まってるやろ~

おばちゃんの愛情たっぷり入れました(o^^o)

おでんには、甘みを少しプラスして、みりんですが、
キャベツや大根の甘みが、昆布と鰹のだし汁とうまく合わさって、
良い甘みを付けてくれました。
お出汁は、昆布と鰹のお出汁に、塩と薄口醤油の味付けで、十分(o^^o)
すごく美味しいおでんつゆも出来たんです(^_^)v

ちょっとおばちゃんの自信作~

おじさんは、夕方お風呂も入って、
後は、寝るだけ~

暖かな部屋で、おでん囲んで~
差し向かい~

湯気の向こうに、おじさんのご機嫌な笑顔(^_^)v

これが、おばちゃんの幸せ時間(o^^o)

今日は、ちょっとお酒多めな~

お腹いっぱいお酒もちょっと多めに飲んで~
後は、寝るだけ~幸せやな~

お昼寝して、おうちで、のんびり居酒屋さん(o^^o)

今日は、お味の浸みた~おでんが、まだまだいっぱい残ってます(^_^)v

今日も、泊まり勤務明けの超残業おじさんは、おでん目指して帰って来ます(o^^o)

温かいお風呂沸かして待ってるわな~

おじさんは、明日も泊まり勤務です(>_<)

頑張れ~おじさん(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












美濃焼のお皿6枚セット

色んなシーンに活躍してくれそうです。

和・洋どちらのお料理にも映えると思います。

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デザートのお皿にも良いな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-04 12:39 | おうちごはん | Comments(6)

豚バラ肉ときのこ鍋DEお野菜しゃぶしゃぶして~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日も寒い(>_<)

いつまで続くの~この寒さ~
いい加減、もう嫌だ~(^_^;)

1週間先のお天気予報も、雪だるまさんだらけ~
そして、
マイナス気温が、続いてるやん(´д`)

早く来い来い~春風さん(o^^o)

早いお着きをお待ちしておりまする~~m(_ _)m

おばちゃんちのお空は、鉛色してて~雨降ってます。

月曜スタート(o^^o)頑張るよ~




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昨夜は、おうち鍋DE居酒屋さんです(^_^)v



豚バラ肉ときのこのお鍋で、
お野菜たっぷりしゃぶしゃぶしましたの~~(*^_^*)

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒少々入れまして~
土鍋にたっぷり美味しいお出汁が、出来ました。
別のお鍋で、豚バラ肉を日本酒入り沸騰茹で、
グツグツ炊いて、余分な脂を取りました。
沸騰させた土鍋のだし汁に、茹でた豚肉入れて、
生椎茸を薄切りして加えて、
ガスコンロを置いた食卓へ(^_^)v



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グツグツ煮えてるお鍋に、
キャベツ千切り
人参薄切り
白ネギ縦に半分に切って、斜め薄切り
加えて、サッと火を入れて~



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ごまだれに、浸けて召し上がれ~(^_^)v



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寒いしね~お買い物行きたくな~いから、
あるもので~
それでも、結構御馳走出来ました~(^_^)v



献立

◇豚バラ肉ときのこの鍋で、お野菜しゃぶしゃぶ
◇野菜サラダ



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〆のトマトうどんです(^_^)v


これが、めっちゃ美味しい出来映え~(o^^o)

トマトをうどんに入れるよ~って、言ったら~
おじさんが、嫌だ~って、だだこねるんだけど~
そんなの関係ない~
絶対美味しいの作るさかい任しといて~
って、太鼓判(o^^o)
おばちゃんは、きっと美味しいって、確信してたんだ~

これも、お鍋食べ食べ、ひらめいた~(*^_^*)



お鍋が、終わっただし汁に、
薄口醤油
濃口醤油
で、調味して、





氷見うどん乾麺の細麺を6分茹でて、
水で洗って、熱湯潜らせて、
どんぶりに。

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このうどん食べたら、他のおうどん食べられないの~
のどごしつるんと、ほんまに、美味しいで~

土鍋のつゆに、トマト湯むきしたの乱切り
と残して置いた、下茹でした豚バラ肉加えて、
沸騰したら、麺の上から、たっぷり具材とともに~
薬味は、大葉の千切り
煎り白胡麻擂って
粗挽き黒こしょう

これが、嫌だ~って言ってたおじさんをギャフン(゚Д゚)と言わせた~
美味しさだったの~

何これ~(゚Д゚)
めちゃうまやんか~
そうなんです(*^_^*)

食わず嫌いは、損するよ~(o^^o)

ほんまに、美味しいおうどん出来ました~(^_^)v



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寒い日の休日は、ぽっかぽか~なおうちで、
のんびりでした(^_^)v

おじさんも、まったり~(^。^)y-゚゚゚

そして、早めの居酒屋さん(*^_^*)

お疲れさんは、たっぷりお昼寝して、
絶好調で、ビールグビグビ~

冷酒もキュッと~

ほらまあな~楽しいわな~

そして、往復いびきの夜でしたの~

おばちゃんは、寝不足~~(>_<)




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今朝の朝食です(^_^)v



早めの就寝のおじさんは、早起き~
お腹減ったで~

って

やっぱりな~

今日は、手抜きで楽ちんさん(^_^)v

昨日のお鍋の美味しいつゆに、
ちりめんじゃこプラスして、
冷凍ご飯チンしてさ~
水で洗って、
だし汁に入れて、炊いて、
卵で閉じて~
刻み青葱たっぷり散らして~



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器に盛り付けて、刻み海苔たっぷり~(^_^)v


おばちゃん: あのな~夕べは、明日の朝は、僕が朝ご飯作ったるわ~
って、言わなかったか~

おじさん: さあな~こんなの僕に出来ると思うか~

って、開き直ったおじさんでした(^_^)v

お味噌汁は、作れるおじさんですが、
応用が、利かない困ったおじさんですのよ~(>_<)



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白菜・大根・水菜の自家製漬物(^_^)v


いい加減に、漬かったお漬物をショウガ醤油で~



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献立

◇卵雑炊
◇自家製漬物


寒い日のお鍋囲んで、のんびりな時間(o^^o)

ひとりで、おうちは、寂しいけれど~
おじさんが、居るおうちは、楽しい~(^_^)v

やっぱりおじさんの隣のおばちゃんは、嬉しい顔してます(*^_^*)

今日は、何をしましょうか~

はい!今日も、おじさんの休日(*^_^*)

まあねー

いつものシャカシャカおじさんですが~
これが、うちのおじさんなもので~
おばちゃんは、のんびり~のろまに~

もう~(>_<)

早おいで~

って、
おじさんのちょっと後から、
急いでいるとは、見えないけれど~
チョコマカチョコマカ~
ちょっと、待ってえな~
って、
嬉しい顔してお出かけしてきます(*^_^*)

お買い物だけなんやけど~

外食作戦成功なるか~~\(^_^)/

多分無理~~だと思いますm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




小笠原陸兆作・ミニパン蓋付き14㎝

南部鉄のフライパンです。
そのまま食卓に出せて、おしゃれで、優秀\(^_^)/





グリルも、お肉が、美味しくなりそう\(^_^)/






焼きおにぎりも、作っちゃおう~

南部鉄から、鉄分が、食材に移って、鉄分摂取も出来ちゃいます\(^_^)/

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健康管理は、おばちゃんのお仕事です(*^_^*)

楽しい~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-29 12:22 | おうちごはん | Comments(0)

鰤しゃぶの〆のお蕎麦が、めちゃうまだったんです~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

寒波が、やって来た~~

寒いですね~雪大丈夫ですか?

昨日は、関東の方が、雪が大変だったみたいですね(^_^;)

雪に慣れてるおばちゃんちには、ちょびっと降って、
止みました(^_^)v
どうやら、今年も、長靴が、新しいまま~
春が、来るよう~(*^_^*)

ぽっかぽか~な春よ来い~

歩き始めたみよちゃんが~♫
おんもに出たいと待っている~♫

早く来ないと、走り出しちゃうわよ~(*^_^*)



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昨夜の鰤しゃぶの〆のお蕎麦です(^_^)v



これが、めちゃうま~(*^_^*)

昆布と鰹のだし汁に、鰤の旨みが、溶け出して~
お出汁が、最高に美味しくて~
おじさんも、絶賛のお蕎麦が、出来たんです(o^^o)



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前から一度食べてみたかった鰤しゃぶ~(^_^)v

昨夜の寒さは、半端なかった~ので、
お鍋に決定(o^^o)

昆布と鰹のだし汁に、日本酒を少々入れて、


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鰤のお刺身を薄くスライスしたのをしゃぶしゃぶして~



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ポン酢
大根おろし
刻み葱
のつけだれで、いただきました(o^^o)



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献立

◇鰤しゃぶ
◇牡蠣のフライ
◇〆のお蕎麦



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鰤しゃぶなので、お野菜も千切りにして、
しゃぶしゃぶして、だし汁に、サッと潜らせて、
鰤しゃぶ巻いて、めちゃうま~(o^^o)

お出汁が、美味しいので、お野菜にも、
美味しいだし汁が、浸みててほんとに美味しい~

野菜は、
大根千切り
人参千切り
青葱斜め薄切り
せり3㎝に切って
水菜3㎝に切って



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寒い季節に、食べたいと思ってた牡蠣のフライ(^_^)v



広島産の牡蠣が、美味しそうだったので、
フライにしました(^_^)v

刻みわさび入りのタルタルソースが、これまた、合う合う~(*^_^*)
おうちで、揚げたては、やっぱり美味しい~(o^^o)



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おばちゃんは、鰤しゃぶ食べながら、このお蕎麦を思いついたの~

美味しいだし汁を無駄にしないためには、麺類よね~
お蕎麦食べたかったので、
にしん蕎麦は、甘辛く炊いた鰊が、のっかってるし~
鰤は、照り焼きだよね~ってさー(o^^o)

鰤しゃぶが、終わったお鍋のだし汁に、薄口醤油と濃口醤油で、
美味しいつゆが出来ました(*^_^*)

蕎麦を茹でて、水で洗って、熱湯潜らせて~
どんぶりに盛り付けて、
たっぷりつゆをはりました~
大根おろし
鰤しゃぶの照り焼き
(フライパンに、みりん・砂糖・醤油で、甘辛タレを作って、
鰤しゃぶ刺身残して置いたのをサッと炊いて)
刻み葱と柚胡椒トッピング(^_^)v



何これ~(゚Д゚)

こんなに美味しいお蕎麦、久々やな~って、
おじさんが、絶賛(^_^)v
おばちゃんも、びっくりするくらい美味しかったの~
お蕎麦のつゆも飲み干した~~



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勿論!お酒もついてます(o^^o)

冷酒にする~?
牡蠣フライには、ビールやしな~

悩んでたら、牡蠣フライ冷めるで~(>_<)


とりあえずビール(o^^o)

鰤しゃぶには、冷酒やし~お蕎麦には、やっぱり冷酒(^_^)v

調子に乗ってるおじさんは、ニコニコ楽しい夜でした(o^^o)

そして、往復いびきの嵐の夜は、おばちゃんは、
お布団引きずり~
おじさんの隣から逃げた~

今朝は、おじさんは、ごめんごめんの嵐です(o^^o)

いつものことですが、日本酒飲むといびきが、すごい(゚Д゚)

爆睡してるって事かしら~

今日は、元気はつらつ~シャカシャカおじさん登場です(^_^)v

まあねーこれが、おじさんの本来の姿なので、安心と言えば安心(*^_^*)

今夜は、おじさんの隣でのんびり寝たいな~

ワインやったら、いびきかかんか~?
明日は、また、ハードスケジュールなお仕事が、始まるおじさんです(*^_^*)

頑張れ~私(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







鴨鍋

琵琶湖で捕れる鴨は、絶品です(o^^o)

おばちゃんちのご近所の琵琶湖のお魚を専門に取り扱ってる老舗のお魚屋さんです。

ほんとに、美味しい~

甘辛タレで、炊いた鴨鍋は、ほんとに美味しい~

今年の冬は、これも食べないと終わらへんわ~(o^^o)



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ちょっとリッチなお値段ですが、美味しいのは、間違いない(^_^)v








殻付き生食用牡蠣兵庫県室津産



おうちオイスターバー

焼いたり、蒸したり~そのままレモン(^_^)v

牡蠣も冬のごちそうです(o^^o)

新鮮な食材をお取り寄せして、おうちでのんびりが、
一番美味しい~って、思います(^_^)v

洗い物は、大変だけど~(o^^o)






名古屋コーチン小分け鍋

レンジでチンして、お鍋~(o^^o)

こんなんも、たまには、手抜きで美味しいです(^_^)v




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by fufugohan | 2018-01-23 12:25 | おうちごはん | Comments(2)

疲れちゃったので~近江牛DEしゃぶしゃぶ(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

積もった雪も、屋根に薄っすら残るくらいで、
青いお空が、顔を覗かせています(^^♪

今年も残すところ10日になりました(^_-)-☆

お買い物やら掃除の時間
やっぱり良いお天気は、有難いです>^_^<
ラストスパートも、おばちゃんは、
ぼちぼち進めておりますの~(●^o^●)



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近江牛しゃぶしゃぶ(*^^)v



昨日は、のんびりのつもりが、
やっぱりね~(;一_一)
おじさん相手じゃ、やっぱりシャカシャカ~(>_<)

何だか忙しい一日で、
夕方には、おばちゃんのエネルギーが、切れた~(;一_一)



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ので~~



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近江牛すき焼き用のお肉を買って来て~



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白菜
大根
人参
九条葱
千切りにして~~(^^♪



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記念日パーティーは、牛しゃぶになりました(*^^)v



浸けだれは、胡麻だれですが、
大根おろしと刻み葱も用意して、
胡麻だれに飽きたら~
ポン酢も~~(^^♪



薄切りお肉じゃ無くて、
すき焼き用の分厚くて、でっかい近江牛をしゃぶしゃぶして、
美味しい~をたっぷり味わいましたよ~~(^^♪



お出かけして、お洒落な時間も楽しいけど~
やっぱりおうちで、
贅沢なお肉も、美味しいな~(●^o^●)








井筒ワイン 生赤ワイン(*^^)v



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赤ワインが、我が家に登場するのは、珍しくて~
ポリフェノール摂取で、
健康管理(*^^)v

ほんとは、牛肉で、ハンバーグの予定でしたが、
こんなに、良いお肉だからって、しゃぶしゃぶになりました(*^^)v

このワインは、濃厚で、フルーティー
ちょっと甘めのワインですが、
しゃぶしゃぶに、合う合う~~(●^o^●)

良いお肉の脂が、濃厚なのに、後味あっさりで、流石です(*^^)v
昆布と鰹のお出汁で、しゃぶしゃぶなので、
旨味も一段と生きてます(*^^)v

二人で、500g完食(*^^)v

今朝は、元気モリモリです(●^o^●)

おじさん: お外で食べたら、二人で、2万円くらいするで~
ほんなら、おうちが、ええやろ~
って、
おじさんは、良いワよ~
おばちゃん: 座ってたら、出て来るし、お店屋さんと一緒やろ~(;一_一)


昨夜も、ワインは、空っぽになりました(^^♪

おばちゃんは、グラスにちょびっと飲んだら、爆睡(*^^)v

朝起きたら、キッチンも、綺麗に片付いて~
ピッカピカ~~(●^o^●)

おうちごはんのお片付けしなくて済むなら、
おうちごはんも、良いかもね~~

おじさん!ありがとさんm(_ _)m





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







昨日の牛しゃぶのお肉は、これです(^◇^)

おばちゃんちのご近所のお肉屋さんは、近江牛専門店です(*^^)v

美味しいよ~

お正月に、みんなで美味しい時間を楽しんで下さいm(_ _)m


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食べながら、おばちゃんの事も思い出して下さいm(_ _)m
お正月は、一人ぼっちで、寂しいんだ~~
多分寝てる(*^^)v



お正月が、終わったら、どんちゃん騒ぎのパーティーなので、
ご心配なく(^_-)-☆







イデアセブンスセンスオンライン

今なら、クリスマス限定ラッピングです(*^^)v

BRUNOホットプレートが、気になる気になる~~(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-12-20 12:27 | おうちごはん | Comments(2)

寒い夜は、しゃぶしゃぶ~DEあったまろ~~(●^o^●)

こんにちは~(●^o^●)

今日のお天気予報は、雪降るかも~ってさ(;一_一)
とうとう来たのね~
空から落ちる~白い妖精のお出まし~~(^^♪

かな?

冬が来て~春が来る~(*^^)v

いくつもの季節を越えて~

思い出が、いっぱい(^^♪

今年の冬は、どんな楽しい思い出つくり出来るかな~
って、
期待してますm(_ _)m

いつの日も、ポジティブ~ポジティブ~

ほんとは、おばちゃん!ストレス満載(;一_一)



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寒い日のおうち飲みは、お鍋囲んでぽっかぽか~(#^.^#)

湯気の向こうに、嬉しい顔のおじさんが、居る~(^^♪



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献立

◇都もち豚しゃぶしゃぶ
◇雑炊



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都もち豚(*^^)v



ご近所のお肉屋さんで、見かけた
都もち豚肩ロース肉の薄切り買って来ました。

我が家のしゃぶしゃぶは、しゃぶしゃぶ用じゃ無くて、
食べ応えある薄切りを使います>^_^<



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野菜もしゃぶしゃぶしたいので、すぐに火が通る様に、
千切り(*^^)v
刻んで~刻んで~もうお手手が、プルプル~~(;一_一)

山東菜
水菜
大根
人参
白葱




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昆布と鰹のだし汁に、日本酒加えて、
土鍋で、グツグツ煮立たせて~

都もち豚をしゃぶしゃぶ~(^^♪

美味しいお出汁の香りと旨み~が、お肉に絡んで~
もち豚と言うだけあって、
お肉が、もちって食感(^^♪

要するに、美味しい~~(●^o^●)



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お野菜も、美味しいだしに、放して~



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薄切り肉なので、ちょっと炊いて、
はい!食べて~~

と言っても、
おじさんは、お箸持って待ってる人(;一_一)

そうなんです(^^♪

殿は、お鍋も取りません(>_<)

おばちゃんが、食べ頃をおじさんの好みのたれに、
入れないと食べやはりません(>_<)

ほんとに、手がかかるおじさん(^^♪


これには、冷酒なんでしょう(^^♪

と思いきや~

ビールグビグビ始まったの~~\(^o^)/




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浸けだれは、ごまだれと大根おろしに刻み青葱とポン酢(^^♪

二人で、お肉500g食べちゃった~~(^_-)-☆

って

多分、おじさんの方が、いっぱい食べてる(;一_一)

おばちゃんは、おじさんの器に、お肉やらお野菜を
タイミング良く入れてたので、
自分が、食べたのか~食べなかったのか~
もうわかりません(>_<)

お店屋さんみたいやな~
って
おじさんは、楽しそう~~(^^♪

お店屋さんのお鍋って、
浸けだれに、取ってくれるお店って、
あるか~~(◎_◎;)
聞いた事無いけど~(;一_一)



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お肉とお野菜の旨味と昆布と鰹のだし汁やもん~
雑炊しないと勿体無い(#^.^#)



野菜を加えて、
もち麦入り御飯を洗って、
煮えてる出汁に、加えて、
溶き卵で、閉じました(^^♪
刻み葱散らして~



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器によそって、刻み葱トッピング(^^♪



美味しいな~~(#^.^#)
寒い日は、これに限る(*^^)v
って
酔っ払いさんは、ニコニコ~
お代わり~~(^^♪

おばちゃん: あんたは、ええわ~
私は、疲れたわ~
お鍋くらい自分で、取ったらええのに~

これから、飲み会あるし、
お鍋食べる時困るやろ~

おじさん: 大丈夫やで~
僕の部下が、世話やいてくれるし~
いつもお腹いっぱいになるで(^^♪

って

何処行っても、おじさんは、お世話してくれる人居るのね~(^^♪
お幸せだね~

おじさん!

おばちゃんには、そんな日は、きっと来ない~~(;一_一)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










BRUNO

ホットプレートグランデサイズ用仕切り鍋(^^♪

ホットプレートグランデサイズのオプションパーツです。




BRUNO

ホットプレートグランデサイズ(*^^)v

我が家は、二人暮らしですが、
大は、小を兼ねる~
ちゅうことで、
いつも4人用を買います(*^^)v



お友達が、遊びに来ても大丈夫(#^.^#)



これからの季節は、お客様を招いて、
楽しい時間が、増えますね(^_-)-☆
そう言うの、大好き~~
そんな日も、おばちゃんは、キッチンでゴソゴソしてます(*^^)v
みんなの嬉しい顔が、一番の御馳走(●^o^●)















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by fufugohan | 2017-12-05 11:51 | おうちごはん | Comments(4)