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鮭曜日のパスタブランチ

こんにちは~(●^o^●)

あっという間に、三連休最終日~
楽しんでますか~~(*^^)v

我が家も、今日は、おじさんお休みで~
のんびりしてます(#^.^#)

楽しい時間って、あっという間に過ぎて行きます
時間は、同じ速さで、刻んでいるのになぜでしょうね~~(#^.^#)

楽しい時間は、思い出のページに、しっかり閉じ込めて~
忘れない様に、しっかり鍵をかけておかなくちゃね~~(●^o^●)

時々、そ~っと鍵を開けて、(´∀`*)ウフフって、
思い出したりして~それも、また、楽しいものです(^_-)-☆



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今日は、鮭曜日なので、鮭を使ってパスタ~(*^^)v

2人分です。

フライパンに、玉ねぎ薄切り1/2個分とマッシュルームスライス水煮小さい缶1個を
バター10gで、サッと炒めて、小麦粉大さじ1加えて、炒めて、
牛乳200mlを少しずつ加えて、ホワイトソ-ス煮にして、
白ワイン大さじ1とホワイトペッパー1ふりして、
塩鮭大きめ1切れを白ワイン入り沸騰湯で、茹でて、骨と皮を取り除いて、
粗くほぐして、ソースに加えて、小松菜2株葉の部分3㎝位に切って加えて、
サッと火を通して、
パスタ160gを袋の表示より1分短めに茹でて、
ソースに、パスタの茹で汁150ml加えて、
茹で上がったパスタを加えて、
ソースを温めながらパスタに絡めます。

お皿に盛り付けて、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v

塩分は、塩鮭から、旨味と一緒に、良い塩梅に出るので、
具材に加える必要は、無いです。
パスタの茹で汁は、水2ℓに対して、塩20gです。
茹で汁の塩分も、ソースに加わるので、
これも大事(*^^)v

今日は、生麺240g使ったので、3分の表示なので、
2分30秒茹でで、良い感じの麺の硬さでした。



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献立

◇塩鮭のクリームパスタ
◇お野菜たっぷりスープ
◇野菜サラダ
◇清見オレンジの低速ジューサージュース



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お野菜たっぷりスープ


チキンブイヨンスープに、
キャベツ・人参・玉ねぎを1㎝くらいの角切りにして煮て、
マッシュルームスライス水煮5枚・鶏もも肉100gも角切りにして加えて、
白ワイン大さじ1・塩・ホワイトペッパーで調味。
仕上げに、小松菜の茎を1㎝位の長さに切って加えて、
サッと煮て。



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清見オレンジが、お安かったので、
(8個で、300円)
低速ジューサーで、フレッシュジュースに。

野菜サラダは、たっぷり盛り付けて、

フリルレタス・玉ねぎ・きゅうり・サラダ菜・
ロケットミニトマト・パプリカ赤と黄色・キャベツ
と8種類です(*^^)v
好みのドレッシングかけて~
いつになっても、おじさんとの好みは、違うんだな~(;一_一)



今日は、良いお天気ですが、花粉が、いっぱいなので、
今日は、おうちでのんびりの予定(^^♪

おじさんが、居るので、おうちの中も楽しい時間(#^.^#)

シャカシャカ始まってます~

キッチンの床が、すぐに油っぽくなるので~
今日は、そこを徹底的にお掃除するんですってよ~~(^^♪
でねー

おばちゃんは、おじさんの新しい制服のズボンのすそ直し(*^^)v

おじさんが、シャカシャカお掃除してるリビングで、
チクチク針仕事します(*^^)v

おじさんと話ながら、チクチク

お日様が、ぽっかぽか~って、
二人を優しく照らしてくれる嬉しい午後になりそうです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




パスタ・カレートレー3枚セット




楕円形って、使い勝手が、良いみたいよ~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-20 12:30 | おうちごはん | Comments(0)

鮭曜日の鮭バーグ弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

今すぐ~お空が、泣き出しそうよ~~

昨日は、な~~んにもしたくない日だったので、
おじさんは、休日出勤で、お留守だったし~
ブログもお休みして~
お弁当も、職場で、御馳走になれるってことだったしね~
何にもしないぞ~って、
思ったんだけど~~(;一_一)



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今日の鮭曜日の鮭バーグ弁当(*^^)v

今日は、月曜日~

はい!始まりました~張り切って、元気にスタート(^_-)-☆



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今日のメインは、鮭バーグです(*^^)v

小さめバーグ6個分

生鮭の皮と骨とって、200g
豆腐50g
溶き卵1/2個分
玉ねぎ50gみじん切り
塩小さじ1/4
ホワイトペッパー少々
片栗粉大さじ1/3

鮭をフープロで、粗みじんにカットして、
他の材料と一緒に、こねて、
丸いバーグに、成形して、
グレープシードオイル敷いたフライパンで、焼きました。
両面焼けたら、鮭バーグの上に、
スライスチーズ1/4カットずつのせて、
フライパンに、蓋をして、蒸らして、チーズを溶かして。

そのままでも、丁度良い塩分ですが、お好みで、
ケチャップも、合います(*^^)v



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サブのおかずは、だし巻き卵に、
蒸し帆立をほぐして混ぜました(*^^)v

椎茸は、焼いて塩パラパラ~

小松菜としめじを炒めて、自家製出汁醤油で調味して、
乾燥刻み湯葉混ぜて、水分を吸わせて、
だし汁が、流れない様に(*^^)v
そして、湯葉も美味しくなってます(#^.^#)



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今日の御飯は、混ぜご飯(*^^)v

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
琵琶湖産のごりの甘露煮混ぜて、
ぼちぼち出回って来たグリンピースの翡翠煮混ぜました(#^.^#)


グリンピースの翡翠煮レシピ


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献立

◇鮭バーグ
サラダ菜
◇だし巻き卵
ロケットミニトマト
◇小松菜としめじのお浸し風
◇グリンピース混ぜご飯



まだちょっと、グリンピースは、早かったみたいで、
粒が、小さい(>_<)

でも、お豆さん好きには、たまらない美味しさ~(*^^)v

今頃、おじさんが、うまい~って、食べてる頃ね(#^.^#)

昨日は、お仕事が、一段落して、もうちょっと~
って、
ご機嫌なおじさんだったの~

ほんとに、もうちょっとで、忙しい怖いおじさんは、終了(#^.^#)

嬉しい事も、待ってるしね~

ちょっと、おばちゃんも、一休みのつもりで、
何にもしない一日を楽しもうと思ったんだけど~

おじさんが、休日出勤だからって、
ドライブのつもりで、職場まで送ってよ~
って言うから、お化粧してお出かけしたら、
今日は、スーパーのお買い得商品が、いっぱいだった事思い出して~
そのまま、お買い物して~

帰って来たら、お掃除して、お洗濯して~
アイロンかけなくちゃ~
あっ!あれも~これも~
って
おうちに居ると、目につくのよね~
忙しい一日だったの~
夕方、おじさんが、帰宅して~
ご機嫌だったので~
久々~お外ご飯行って来たの~~

たまにはね~って、
この間、スーパー婆ちゃんとお外ご飯したばっかりなのに~

それは、内緒~~(#^.^#)

楽しかったので、今日も、おうち仕事が、捗ります(*^^)v
そして
今日も、おばちゃんは、何だかとっても忙しいの~~(#^.^#)

明日は、ちょっと早いご帰宅の予定です(^_-)-☆

早めに、夕飯作らなくちゃね~

明日の事なんだけど~~(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







IH対応純銅製 卵焼き器




テフロン加工は、やっぱり寿命が、短い(>_<)
ならば~
一生ものとうたってる銅製は、良いんじゃない(#^.^#)

実家の油の馴染んだ、銅製卵焼き器が、素晴らしいのよね~
試す価値あり~(●^o^●)

おかあちゃんに、ちょうだいってお願いしたけど~
ダメだってさ~~(;一_一)




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by fufugohan | 2017-02-20 12:35 | お弁当 | Comments(4)

鮭と辛子明太子のパスタDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

月曜鮭曜日です(^^♪

今週もスタートしました~
ちょっと、寒さが、戻って来る予報~
小さいけど、雪マーク並んでて~
春を迎える前に~
なごり雪を楽しもうかしら~(#^.^#)

ちらりほらりと降る雪は、
もうしばらく見られなくなるから(*^^)v

何て言ってると、どか~んと大雪降ったりしてさー
それは、ちょっと困る~(>_<)



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休日の夜のおうちバルです(*^^)v

今日は、鮭曜日なので、鮭弁作りたかったけど~
おじさんは、泊まり勤務明け~

おじさん待ちのちょっとのんびりな時間に、
休日のおうち飲みのお話です(#^.^#)



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メインは、鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風(*^^)v

2人分

フライパンに、オイルを多めに入れて、
にんにくみじん切り1片分を炒めて、
パスタ160gを沸騰湯2ℓに対して、塩20g(大さじ1と1/4)の茹で汁に、
袋の表記より2分早くあげて、
フライパンに、加えて、自家製鮭フレーク(鮭1切れ分)
と辛子明太子(小さい物2腹)皮剥いて、
お湯を約150ml加えて、炒めて、
大葉といくらの醤油漬けをトッピング(*^^)v

鮭フレークと辛子明太子の塩分が、結構あるので、
普段は、パスタの茹で汁を加えて、乳化させますが、
我が家は、何でも薄味なので、
これには、お湯を加えて、オリーブオイルと乳化させました。
辛子明太子に火が、入り過ぎるとぱさぱさになるので、
手早く和えて。

おじさん好みのパスタDE家飲み~

ご機嫌なおじさん出来ました~\(^o^)/



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スキレットで、ソーセージ

この日は、ビールのオーダーだったので、
スキレットで、ソーセージとエリンギ炒めて、
そのまま食卓へ(*^^)v

デイジョンマスタードとケチャップを添えました(#^.^#)



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牡蠣のクラムチャウダー

4皿分

水800ml
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ1
に、じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ1/2個角切りにして、
軟らかくなるまで煮て、牡蠣を洗って、加えて、ひと煮立。
別の鍋で、バター20g溶かして、小麦粉大さじ2加えて、
炒めて、牛乳400mlを少しづつ加えて、ホワイトソース作って、
合わせて、
ホワイトソースが、馴染んだら、
ホワイトペッパー2振りと塩小さじ1/3で調味して、完成\(^o^)/
お皿に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~

塩は、味をみて、加減して下さい。



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献立

◇鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風
◇ウインナーとエリンギソテー
デイジョンマスタード・ケチャップ
◇牡蠣のクラムチャウダー
◇グリーンサラダ



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好きな物を食卓に並べて~
湯気の向こうに、おじさんが居て~

こんな日は、おしゃべりなおじさんです(^_-)-☆

楽しそうに、ビールグビグビ~

春になったら、タンデムツーリングのご予定ですって(#^.^#)

どこ行く?あれ!食べに行こうか~って

まだまだ風は、冷たいけれど~

春の匂いが、すぐそこまで~

今は、ぽっかぽか~なお部屋で、春の楽しいスケジュールを
二人で、考えてます(#^.^#)

そういう時間も、楽しい我が家です(●^o^●)

楽しい事ってね、そこに辿り着くまでも、楽しい時間なんです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








深型ココット15㎝蓋付き

深型のスキレットって、感じかな~
お料理して、そのまま食卓にって、便利で、お洒落なんですよね(*^^)v




煮込みハンバーグなんて、似合いそうね~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

月曜鮭曜日のブランチ

こんにちは(^^♪

今日のおばちゃん家のお空は、雨~~(>_<)

そうなんです!雨男さんが、お休みで、
お出かけだって行けちゃう日なんです(^^♪

だから~

雨~~

何ですと~~(´゚д゚`)

別にさ~雨にぬれても、溶けやしないしね~
行くわよ行くわよ~雨にも、めげず~(*^^)v



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雨降りで、食卓もちょっと暗めですが、鮭曜日のブランチです(*^^)v

お出かけですが、しっかり御飯食べてから、お出かけ~~
いつもの事よ~~(;一_一)



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今日のメインは、鮭と菜の花の自家製漬物の押し寿司

炊き立て御飯に、
自家製鮭フレーク
辛子明太子
生姜の甘酢漬け
白煎り胡麻
混ぜて、焼き海苔挟んで、押し寿司にしました。



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5日前に、塩で押して置いた菜の花のお漬物トッピングです(*^^)v



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献立

◇鮭と菜の花のお漬物の押し寿司
◇グリーンサラダ
◇めかぶと温泉卵
◇蕪と油揚げの炊いたん
◇レタスと油揚げの赤出汁



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今日のお味噌汁は、赤出汁に。

お寿司屋さんで、出て来るお味噌汁は、赤出汁が多いので、
押し寿司に合わせて、
いつもの昆布と鰹のだし汁に、赤味噌。
油揚げとレタスの具材で。
レタスは、シャキシャキ感残して、まあ!美味しい~~(●^o^●)



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刻みめかぶと温泉卵



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蕪と油揚げの炊いたん

昆布と鰹の美味しいだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味したつゆで、
蕪と油揚げ炊きました。
蕪の葉も、たっぷりで、美味しい煮汁が、ジュワーっと美味しい時間(#^.^#)



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今日も、おうちでお仕事ですか~?
ってねー
覚悟を決めたら、今日は、おばちゃんサービスデー(●^o^●)

あんまり放りっぱなしにして置くとさ~
噴火したら怖いやろ~~

あんたは、それだけ気が付いてて、
よう、不機嫌で居られるな~

長い事夫婦してるとな~
ぼちぼちかな~ってわかるようになったんや~(●^o^●)
って、
そう言う事言うと、今日は、腹立つんやけど~(;一_一)

そうやろな~かなりこの頃怖かったけどな~~
気が付かん振りしてたんや~
って、
おじさんは、おばちゃんの怖さをまだ知らない(;一_一)


今日は、お出かけしてちょっとストレス捨てて来ます(●^o^●)

夕飯は、おうちごはんの約束でして~(;一_一)
そこまで言うと、罰が当たりそうなので、
良い加減のところで、満足っちゅうことで(*^^)v

出来れば、お外ご飯が、希望ですが、
おじさんは、おうちバルを楽しみにしておりまして~
そこのところが、おばちゃんは、悲しい~~(ToT)/~~~

贅沢は、いけませんわよね~~(●^o^●)

それでは、嬉しい顔して、行って来ます~(#^.^#)

ちょっとそこまでですが~~
おじさんと一緒です(^_-)-☆




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






肉のハナマサさんの餃子

最近、メディアの餃子が、やけに目につくの~(^^♪
ちょっと手軽も、良いかもね~~









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by fufugohan | 2017-01-30 12:29 | おうちごはん | Comments(2)

鮭曜日の海苔弁当&小正月の小豆粥

こんにちは~(●^o^●)

大雪警報解除(*^^)v

昨日の夕方に、大雪警報解除されました~
やれやれ~
ひとりぼっちのお留守番に、
大雪は、不安なの~で、
今日は、のんびり出来そうね~(^。^)y-.。o○

明るい日差しも、真っ白な雪に、降り注いで、
キラキラ~~
ちょっと絵になる雪景色~~(^_-)-☆



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はい!月曜日~始まりましたよ~~(*^^)v

今週も、張り切って、行きますよ~~

朝から、ちょっと脇のところが、プルプルするよ~
雪かきって、普段使わない筋肉使うんだよね~
今夜は、腰に来るかもね~~
おばちゃんの筋肉痛は、のんびりなので~
多分、明日辺り~あいたた~いたた~(>_<)
だと思われます(#^.^#)



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今日のメインは、鮭フライ(*^^)v

極薄塩鮭って、時鮭の超薄塩鮭の骨と皮取って、
ホワイトペッパーふって、フライにしました。
ウスターソース別添えで(*^^)v

白ごはんに、鰹節の佃煮散らして、焼き海苔のせて、
鮭のフライ・ちくわの天ぷら・きんぴらごぼうのっけて、



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サブのおかずは、舞茸と糸蒟蒻の煮物(*^^)v

舞茸と結び蒟蒻を下茹でして、
青葱加えて、砂糖・自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)・水で、
甘辛く煮ました。



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献立

◇鮭フライ
◇ちくわ天ぷら
◇きんぴらごぼう
◇白ごはん(鰹節佃煮・焼き海苔)
◇舞茸と糸蒟蒻の煮物
◇だし巻き卵
ロケットミニトマト・フリルレタス
◇ブロッコリーのお浸し



今日のお弁当は、御飯に、
甘辛味や揚げ物の旨みたっぷりな油が、浸みてて美味しいはず~(*^^)v

お疲れおじさんは、昨夜は、たっぷり食べて、爆睡したから~
今日は、元気復活~
元気モリモリ~~御出勤でしたよ~
おばちゃんの任務完了~~(*^^)v



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小豆粥(*^^)v

昨日は、小正月で、小豆粥炊きました~

悪鬼を避けて、疫病払わなくちゃ~ってさー

1/2カップの米を洗って、水1ℓに、浸けて置いたのを
一度沸騰させて、弱火にして、30分コトコト炊いて、
茹で小豆と小豆の汁を足して、10分コトコト炊いて、
お餅を焼いてのせました(*^^)v



夕方帰宅のおじさんは、いちごのババロア一気に、2個食べた~(*^^)v

そして、

のんびり小豆粥~~いただいて、一年無事に過ごせますように~
って、疫病払いしたの~




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鶏と大根の水炊き(*^^)v

ぽっかぽか~なお鍋で、ちょっと冷酒~~(●^o^●)

昆布のだし汁で、
鶏もも肉を日本酒入り沸騰湯で下茹でしたのと
薄切り大根と薄切り金時人参・白葱炊いて、



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胡麻だれで、いただきました~~(●^o^●)

ほんとに、寒い夜だったので、
身体が、ぽかぽかあったまる~~

美味しい夜は、更けました~~(●^o^●)



明日のおじさんの帰宅を待って、
今日は、何をしようかしらね~~

明るいお日様が、照って来たしね~
今日は、雪かきもお休みできそう~(#^.^#)

おうちで、明日のおじさんののんびりな時間の準備をして、
待ちましょう(●^o^●)

明日は、どんな顔で、帰って来るのかしらね~~(#^.^#)

この頃、お疲れ怖~い顔のおじさんも、可愛く見えるおばちゃんです(^_-)-☆

段々、強くなるんだね~~

良い事かしらね~~慣れるって怖い(゚Д゚)ノ

今度は、ほんとに慣れたみたいよ~
そんな事に、慣れてたまるか~(;一_一)
って思ってたけど、もうここは、
おじさんのサポートに徹するしかない(#^.^#)
頑張るおじさんの背中は、かっこいいんだも~ん(*^^)v

そのうち、良い事あるよね~って信じてさ~~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







稚内産獲れたて蛸のしゃぶしゃぶ用

蛸は、タウリン豊富で、お疲れな身体に効くよ~




〆は、雑炊かしらね~~(*^^)v





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by fufugohan | 2017-01-16 12:35 | お弁当 | Comments(2)

鮭鮭ダブルの和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、成人の日

大人の仲間入りされた皆さんおめでとうございますm(__)m
素敵な未来が、まだまだいっぱい待ってるんですよね~
大人の時間を大事に、素敵な人生を歩いてくださいね(^_-)-☆

そして、ご家族の皆様、おめでとうございますm(__)m
大人になられたお子さんは、まだまだ子供に、見えるのでしょうね~
そして、立派に成人されたお子さんを嬉しい顔で、眺める時間が、
穏やかで、楽しい一日になるのでしょうか?

思い出に残る一日に、なりますように(#^.^#)



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鮭鮭ダブルの和風弁当(*^^)v

今日の我が家は、おじさんの泊まり勤務明け
昨日、一足お先に、鮭弁当作りました(#^.^#)



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メインは、鮭南蛮(*^^)v

鶏南蛮を鮭に替えただけ~

生鮭に、薄く塩・コショウして、
小麦粉付けて、溶き卵に潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
油をきって、
米酢100ml・砂糖大さじ2.5・塩小さじ1/4・醤油小さじ2
のつけ汁に浸けて、タルタルソーストッピング(*^^)v



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いつもの自家製鮭フレークをもち麦入り御飯にのっけて、
大葉千切りと白煎り胡麻トッピング(*^^)v



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サブのおかずは、ロメインレタスと豚ばら肉のブイヨン煮

豚ばら肉を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、脂を落として、
チキンブイヨンスープに、白ワイン・塩・粗びき黒コショウで調味して、
豚ばら肉とロメインレタス加えて、煮ました。
ロメインレタスが、煮てもサクサク歯触り良くて、美味しい~(^^♪


生椎茸の笠の裏に、小麦粉付けて、
海老をすり身にして、塩・コショウ・日本酒・片栗粉加えて、
練って、詰めて、小麦粉付けて、溶き卵潜らせて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げました(^^♪
仕上げに、塩パラパラ~(*^^)v



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献立

◇鮭南蛮
フリルレタス・プチトマト
◇もち麦入り御飯(自家製鮭フレーク・大葉・白煎り胡麻)
◇ロメインレタスと豚ばら肉のブイヨンスープ煮
◇椎茸の海老詰め揚げ
◇人参サラダ



今日も、すごく寒くて、お出かけしたくな~い(>_<)
ですが、冷蔵庫が、寂しくなって来た~
ので、
お買い物行かなくちゃ~

お正月のお料理も、ぼちぼち終わりで、
日常に戻さなくちゃね~

おじさんに、何食べたいって聞くとね~
奥さんが、作るものなら、何でも良いで~
ってさー
たまには、外食行こうかなんて、言ってよね~(;一_一)

今日で、3連休も終わりですね(^_-)-☆

また、頑張ってお仕事して、次の週末を楽しみにしましょう~(#^.^#)

何か良い事無いかな~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







カクテルグラス(*^^)v

最近、おじさんにお付き合いして飲みだしたカクテル(#^.^#)
殆どジュースじゃん(^_-)-☆
嵌ってます(#^.^#)




そのうち、飲んべえさんに、なってたりして~(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-01-09 12:27 | お弁当 | Comments(2)

鮭の押し寿司弁当

こんにちは~(●^o^●)

寒くなったと思ったら、
また、少し寒さも和らいで~
過ごしやすいですね(^_-)-☆

色々イベント予定が、盛りだくさんですから~

お出かけ日和な毎日が、嬉しいですね~(●^o^●)

取り敢えず~おばちゃん家は、
今日は、おじさんに、出会った日(*^^)v

毎年忘れずに、ありがとうって言ってくれるおじさんだけど~
今日は、超残業決定だし、きっと忘れてるよ~
お疲れだから、何にも言わずに、
記念日ディナー作って待ってよう(#^.^#)



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昨日の御出勤の鮭弁当です(*^^)v

日曜だけど、ちょっとお先に鮭弁当(^^♪

材料が、決まってるとやっぱり献立も、思いつくものです。



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おにぎらずに、見えるけど~押し寿司です(*^^)v

押し寿司の型に、焼き海苔を2枚底の部分を少し重ねて敷いて、
もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜたの入れて、
大葉・鮭の塩焼き粗く骨抜きしたの・大葉・寿司飯の順に入れて、
焼き海苔で、蓋して、押しました。

忙しい朝には、簡単で、これ良いかも~(#^.^#)

そして、美味しい~~(*^^)v




こんなの使ってます(*^^)v

画像クリックで、詳細とショッピング出来ます。



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サブのおかずは、豚テキグリル(*^^)v

豚肩ロースステーキ肉に、塩・粗びき黒コショウふって、
グレープシードオイルかけて、
オーブングリルで、25分焼きました。
キッチンペーパーで、油分を拭きとって、
カット。
軟らかくて、冷めても脂っこくならない逸品です(#^.^#)

お買い物してたら、美味しそうな菜の花発見(*^^)v
お浸しにしました。
沸騰湯に、塩少々で、茹でて、水で冷やして、
硬く絞って、醤油・鰹節・白煎り胡麻・辛子で調味。



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だし巻き卵は、葱入りで、ちょっと甘め。

小松菜と油揚げの炊いたん(#^.^#)



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献立

◇鮭の押し寿司
◇豚肉のグリル
プチトマト・サラダ菜
◇菜の花のお浸し
◇だし巻き卵
赤蕪の甘酢漬け
◇小松菜と油揚げの炊いたん



今日は、良いお天気で、お洗濯も風になびいて~
おばちゃんの好きな光景(#^.^#)

おじさんに、出会った日の事を一人で、ニンマリ思い出してます(*^^)v

おじさん一筋、31年(#^.^#)

ちょっとは、寄り道もしてみたけれど~
(恋愛5年の間に、何度かよそ見もして来たの~(*^^)v)
やっぱりおじさんが、一番好き~(●^o^●)

それだけ経っても、おじさんを笑顔で見てられるって、
おじさんは、それだけ魅力的な人だったんだね~
って、今更思います(*^^)v

おばちゃんも、いつまでも、おじさんに、
素敵な奥さんだなって、思ってもらえるように~
綺麗で居なくちゃね(^_-)-☆

今夜のおじさんは、多分、記念日忘れて~
不機嫌で~
怖いよ~~

明日の朝に、昨日記念日だったのよ~

って言うとね~

何か、欲しい物ある?って聞くと思います(*^^)v
おばちゃんは、何て答えようかな~(∀`*ゞ)エヘヘ

頭脳犯(●^o^●)

今週も、張り切って行きますわよ~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







BRUNO(ブルーノ)グリルポット

煮る・蒸す・焼く・揚げるをこなすマルチなお鍋(#^.^#)


みんなが、集まる食卓で、お料理(#^.^#)

賑やかで、楽しそうね~(●^o^●)





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by fufugohan | 2016-12-19 12:35 | お弁当 | Comments(4)

鮭曜日の鮭チリソース弁当

こんにちは~(●^o^●)

今週も張り切って~スタートです( ゚Д゚)
もう、月曜日なんですね~

時間の流れは、いつもと同じはずなのに~
スピード早くて、ついてけない~

そして

寒くて、のろまです~(#^.^#)



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鮭曜日の鮭チリソース弁当(*^^)v

今朝の寒さったら~すごい( ゚Д゚)
今日は、クリスマスの頃の寒さですって(#^.^#)
寒いのは、嫌ですけどね~

クリスマス楽しみ~~
って
おばちゃんは、クリスマスイブひとりぼっちなんですけどね~(ToT)/~~~



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今日のメインは、鮭チリソース(^^♪

生鮭に、薄く塩・コショウして、
小麦粉付けて、溶き卵に潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました。

別のフライパンで、土生姜の千切り1片分を
グレープシードオイル大さじ1で、炒めて、
豆板醤大さじ1/2・ケチャップ大さじ2を加えて、
弱火で、油が、赤い澄んだ色になるまで炒めて、
水100mlと中華スープの素小さじ1/2加えて、
日本酒大さじ1/2
砂糖小さじ1
コショウ少々
白葱1/2本みじん切り加えて、
少し煮て、
揚げた鮭を加えて、
片栗粉大さじ1と水大さじ1の水溶き片栗粉でとろみ付けて、
仕上げに米酢小さじ1加えて出来上がり~\(^o^)/



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サブのおかずは、海老さつま芋サラダ

さつま芋を軟らかく煮て、半つぶし~
そこに、日本酒入り沸騰湯で茹でた海老と
塩茹でスナップエンドウ混ぜて、
マヨネーズ・辛子・塩・コショウで調味。



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小松菜は、生姜と葱をごま油で炒めたところに、
加えて、塩と胡椒で調味して、中華炒め(*^^)v



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献立

◇鮭チリソース
◇もち麦入り御飯に、自家製鮭フレーク混ぜて
サラダ菜
◇海老さつま芋サラダ
スナップエンドウ・ゆでうずら卵・ロケットミニトマト
◇小松菜の中華炒め



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今朝の気温は、マイナス1℃( ゚Д゚)

キャーッ(>_<)

凍るやろ~~(;一_一)

ってさー北の国の皆さまは、そんなのまだまだ~
って言われそうですが~
シベリア育ちの鴨さん達も、
琵琶湖で肩を寄せて温め合ってるこの寒さ~
ビューンとおじさんを職場まで届けて来ました~(^^♪

明日はね、泊り勤務明けで、午後から忘年会(*^^)v

お洒落して、御出勤なので、おじさん!凍えちゃいそうだから~
明日の夜まで、久々ひとりぼっちのおうちは、寂しいしね~

なんちゃって~(*^^)v

ほんとは、ちょっと嬉しいおばちゃんです~(∀`*ゞ)エヘヘ

明日の夜まで、ちょっとのんびり~

って思ったけど~

暮れのお掃除が、何処までも~~

お掃除って、どこで区切り付ければ良いのか~
やろうと思えば、永遠にお掃除しちゃいそう~
 
綺麗な方が、気持ち良いよね~~

頑張ろう\(^o^)/



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




アイリスオーヤマ 炊飯器

これね、すごい人気です(*^^)v




便利なものは、進化してる~(^^♪



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by fufugohan | 2016-12-12 12:20 | お弁当 | Comments(4)

鮭曜日の春巻き弁当&昨夜の大豆三昧御膳

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気が続いてて気持ち良いですね(^_-)-☆

またまた、月曜日スタートです( ゚Д゚)

この頃~一週間が、過ぎて行くのが早い~
師走は、やっぱり忙しいのよね~

昨日、お買い物行ったらね~
まだ、クリスマス終わってないと言うのにさー
もう、お正月食材が、並んでてびっくり~(゚д゚)!

のんびりおばちゃんは、もうこのスピードに付いてけないので~
見ない振り~(;一_一)

まずは、クリスマスを終わらせねば~(#^.^#)



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鮭曜日の春巻き弁当(*^^)v

今日も、日勤のおじさんです(^^♪

久々、鮭曜日に、遭遇して嬉しい~~(#^.^#)



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メインは、勿論鮭の春巻き~(*^^)v

春巻きの皮に、
生鮭・辛子マヨネーズ・スライスチーズ・チンゲン菜を巻いて、
揚げ焼きしました(#^.^#)

生鮭には、塩・粗びき黒コショウで、下味付けて。

揚げたては、かなりうまい~~
って、
味見済み~おばちゃんがね~(*^^)v



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おから団子の餡かけ(*^^)v

これから、忙しくてカリカリするおじさんには、
イソフラボン摂取で、更年期予防(*^^)v
この頃、男性も更年期障害が、あるらしいからね~

少し前に、急にイライラしたり、熱くなったりするんだ~
って言ってたから、
酷くならない様に、ふたりで、大豆製品摂取して、
気を付けてます(*^^)v

おから団子24個分

豚ひき肉300g
卵1個
グレープシードオイル小さじ1(お好みの油)
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1/3
醤油小さじ1
日本酒大さじ1
白胡麻大さじ1
片栗粉大さじ1
を混ぜてこねて、
おから150g
粗みじん切りの椎茸2個分
混ぜて、丸めて、
160℃のサラダ油で、揚げました。

甘酢餡は、
水200ml
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
米酢大さじ3
チキンブイヨンキュウブ1/2個
片栗粉大さじ1
鍋に入れて、混ぜながら火を入れて、とろみが出たら、
揚げ団子加えて絡めます。

揚げ団子の状態で、冷凍して置けば、
すぐ出来冷食です(*^^)v




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ご飯は、巻き寿司にしてみました(*^^)v

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
きゅうり・ちりめん山椒・赤蕪の甘酢漬け巻いて。



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寿司飯が残ったので、手毬寿司~(*^^)v

こっちは、おばちゃんのランチに(#^.^#)



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献立

◇巻き寿司
◇おから団子の餡かけ
サラダ菜・ロケットトマト・きゅうり
◇鮭の春巻き
◇小松菜とチンゲン菜の油炒め
◇茹でたまご(ごま塩)




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昨夜の大豆三昧御膳



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おからサラダ(*^^)v

姫路のお宿で、朝食に出て来て美味しかったので、
再現してみたの~(*^^)v

おから1カップ
を耐熱ボウルに入れて、
500Wのレンジで、4分加熱。
ラップ無しでね(*^^)v
鯵の干物小さいの2尾焼いて、
身を解いて、加えて、
きゅうり角切り塩揉み1本分
コショウ少々
マヨネーズ大さじ3
胡麻だれ大さじ1
混ぜるだけ~
鯵の干物の塩分によって、塩で味の調節して下さい。

ヘルシー美味しいで、おばちゃん家好み~~(*^^)v



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献立

◇鯖の塩焼き(大根の鬼おろし)
◇湯豆腐(自家製出汁醤油・葱・おろし生姜)
◇おからサラダ
◇もち麦入り御飯

もうねー
日勤が、続くってなかなか無いおじさんですからね~
毎日、どんだけおばちゃんは、のんびりしてるかよくわかる~
この3日間(;一_一)

朝食作って、お弁当作って、
お洗濯して、お掃除して~
お買い物行って~
夕飯の準備して~
大嫌いなアイロンかけも~

ほんとに、目が回る忙しさ~

お仕事してる方も、多いと言うのに~
おばちゃんは、これしきで、悲鳴あげてるわ~~(;一_一)

だめね~

泊まり勤務が、寂しいって言ってたけど~
毎日帰って来るおじさんのお世話って、大変だよ~~(;一_一)

泊まり勤務が、当たり前の我が家は、
もう、そんな生活リズムに慣れてるみたい~

ずっと毎日帰って来るおじさんって、
おばちゃんは、大変すぎる~~(>_<)

もう、寂しいなんて言わない~~

頑張ろう\(^o^)/



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





バルミューダ 電気ケトル

珈琲ブレイクも、お洒落に変身しちゃいそう(#^.^#)




珈琲好きには、必需品~(●^o^●)






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by fufugohan | 2016-12-05 12:36 | お弁当 | Comments(6)

月曜鮭曜日のおにぎり弁当

こんにちは~(●^o^●)

月曜日スタートは、抜けるような秋の空~
北風が、ぴーぷーちょっと冷たい晩秋~
ススキ野原が、美しい季節です(#^.^#)

お日様が、ぽかぽか暖かくて~
縁側で、日向ぼっこが、気持ち良い~~

風の音が、ちょっとセンチメンタルにさせますが~

良いお天気は、やっぱり嬉しいですね~
こんな日は、おじさんとバイクでビューンとお出かけしたいな~
が、
おじさんは、お仕事です(;一_一)

現実は、こうなるよね~

そして、お休みは、雨~~(;一_一)



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鮭曜日のおにぎり弁当(*^^)v

秋鮭の紅色が、綺麗で美味しそうだったので、
買って来た~~(*^^)v



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焼いて、大葉と焼き海苔で、おにぎりに(*^^)v




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磯天(*^^)v

しゃぶしゃぶ用豚肉広げて、塩少々して、
味付け海苔・辛子・ちくわ縦と横半分に切って、
のっけて巻きました。

卵黄1個と水で、100ml
小麦粉と片栗粉半々で、1/2カップ
塩少々
混ぜて、具材を潜らせて、160℃のサラダ油で、揚げました(^^♪
揚げ際180℃にして、カラリと。

ソース要らずで、美味しい天ぷら出来ました\(^o^)/



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サブのおかずは、ひじき煮。

茄子は、素揚げで、
ポン酢に、お湯を少し足したつけ汁に浸けて。



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ほうれん草が、地元産で、198円( ゚Д゚)
お野菜高価な季節ですからね~
ほうれん草の胡麻和えにして、
ビタミンCとEを合わせて摂取(*^^)v
これって、美肌効果あり(^^♪

おじさんだって、お肌は、綺麗でなくっちゃね~(#^.^#)



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献立

◇鮭のおにぎり
フリルレタス
◇磯天
◇ひじき煮
◇茄子のポン酢浸け
プチトマト
◇ほうれん草の胡麻和え




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急に、寒くなりました(>_<)

やっぱり寒いの苦手だわ~~

朝から、重ね着どんだけするん(;一_一)
おじさんに、笑われて~
おうちの中のドアを閉めまくった朝~~

キッチンのガスの炎が、暖かい~~(#^.^#)

汗を拭きふきお弁当作りしてたのにさー
もう、そんな季節(#^.^#)

そうこう言ってると、もうおせち料理の予約の広告( ゚Д゚)

その前に、ハロウィンパーティーやクリスマス~
楽しいイベントが、盛りだくさんで忙しい~~(^^♪

我が家の結婚記念日も待ってるしね~~

やっぱ、おばちゃんは、キッチンでごそごそ~~忙しい(*^^)v

取り敢えず~ハロウィンのお菓子でも、焼いてさ~
温かいオーブンからの良い香りに癒されましょうか~~(^^♪

味見係さんが、いつ焼くの~って、うるさいんだもん(●^o^●)

いっぱい食べると豚になる~~~(;一_一)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







四つ葉のクローバーネックレス(*^^)v


さりげないおしゃれに、良いかも(^^♪
何か、良い事ありそうな気がしませんか~~(#^.^#)

幸せは、思い込みも大事だと思います(●^o^●)



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by fufugohan | 2016-10-24 12:01 | お弁当 | Comments(0)