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鮭フライのっけて、海苔弁&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今週も、良いお天気で、月曜スタート(^^♪
気分も清々しくて~良い事あるかもよ~
って
張り切って行くよ~~(*^^)v

笑う門には福来る~

どうせなら、笑顔満開で過ごそうよ~

空元気とも言うんだけど~(^_-)-☆



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鮭フライのっけて海苔弁(*^^)v



海苔が、隠れちゃってますが、鮭曜日の海苔弁です(^^♪
まあねー我が家は、昨日の御出勤だったので、
一日お先に、鮭曜日です(^_-)-☆



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メインは、鮭フライ(*^^)v



秋は、美味しい鮭が、出回ってます(^_-)-☆

鮭のお刺身のさくが、お安くなってたので、
骨抜き要らずで便利~

斜めに、削ぎ切りして、フライにしました。
レモンとウスターソースで召し上がれ~



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海苔弁なので、御飯をお弁当箱に敷き詰めて、
ちりめんじゃこと辛子明太子を
少量のグレープシードオイルで、
お鍋で、炒りました。
それを御飯に、ふりかけて、
韓国海苔敷いて、
鮭フライと竹輪の天婦羅のっけて(*^^)v



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サブのおかずは、茄子・椎茸・ブロッコリーを
素揚げして、生姜醤油を絡めました(*^^)v

ブロッコリーを揚げすぎて、ちょっと油が、気になる~(>_<)
ブロッコリーは、衣を付けて、サッと揚げて、
ペーパーで、油を吸った方が、良いみたい(^^♪

ちょびっと失敗だね~(;一_一)
苦情のメールが、来てたから~
そう言うの敏感なお年頃なもので~(>_<)

そう言う事を正直に言ってくれるおじさんには、感謝m(_ _)m
おばちゃんは、もっともっと~
お料理上手になりたいんだも~ん(#^.^#)

小松菜は、油で炒めて、出汁醤油と煎り磨り白胡麻で調味。




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献立

◇鮭フライ
◇ちくわ天ぷら
レタス・レモン・韓国海苔
◇白御飯に、自家製ふりかけ
◇小松菜の油炒め
プチトマト
◇ウインナーソテー
◇野菜の生姜醤油和え



お買い物途中で、秋らしい手ぬぐいを見つけて、
買って来たんだけど~
何だか紅葉が、いっぱい過ぎて、
お弁当が、映えてない気がするんだけど~
秋らしくて良いな~って、思ったけど~
なかなか難しいものね~



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昨日の御出勤ごぱんセット(*^^)v



献立

◇デニッシュパントースト
◇オムレツとロングウインナー
◇キャベツサラダ
◇豆腐のスープ
◇冷たい牛乳



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豆腐のスープ



チキンブイヨンスープに、白ワインと
塩・ホワイトペッパーで調味したスープに、
木綿豆腐
小松菜
わかめ
の具材で(*^^)v



昨日のオムレツは、
塩・粗びき黒コショウ・生クリームで調味。
中は、トロンと半熟です(^^♪
やっぱり牛乳より生クリームの方が、コクが出て美味しい(^^♪

今日の卵は、いつものより、美味しいで~
って
敏感な舌をお持ちのおじさんです(*^^)v

いつものも美味しいんやけどな~
って
朝から、おじさんは、気を遣ってます(^_-)-☆
ご苦労様ね~

そうなんです(*^^)v

おばちゃんは、朝から不機嫌~(;一_一)

ちょっとお疲れだったもので~

おじさんも、結構気を遣って暮らしてます(>_<)

お互い様ね~

今日は、お疲れおじさんが、怖~い顔してご帰宅ね~

今度は、おばちゃんが、気を遣って~
美味しい顔に変身させちゃいます(^^♪

それも、楽しい今日この頃です(●^o^●)

はよ~帰って来てな~

今日も、おじさんは、超残業(;一_一)
そして、
明日も泊まり勤務です(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








BRUNO(ブルーノ)から、10月に、トースターグリル登場(*^^)v

食卓に並べて、キッチンに並べて、
可愛いフォルムが、良いな~(^^♪

可愛い~(#^.^#)







パーソナル超音波加湿器

冬に向かって、乾燥が、怖い~~(;゚Д゚)

おうちの中だけでも、快適にしたいの~
乾燥は、お肌の大敵~
可愛い顔して、優秀です(^^♪

インテリア的にも、可愛いんだも~ん(#^.^#)

どちらも、画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。


寒くなると、おうちがとっても居心地良いの~(●^o^●)
もっと、快適にしなくっちゃ~(^^♪






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by fufugohan | 2017-09-25 12:15 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭弁&御出勤ごぱんは、ホットドッグ。

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~

ちょっと気温も、下がってます(*^^)v

昨日は、とんぼの大群発見(^^♪
青いお空をバックに、絵になります(●^o^●)

今朝は、窓を開けたら、涼しい風が、渡って行きました~

ちょっと嬉しい~(^_-)-☆

涼しい秋は、そのうち絶対やって来る~

それまで、暑い夏を満喫しなくっちゃ(●^o^●)

って、思いませんか?



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皆さんは、まだまだお盆ですよね~

我が家は、関係なくおじさんは、泊まり勤務(;一_一)

月曜なので、鮭弁作りましたの~~



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鮭弁なので、鮭のふりかけ(^^♪

塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨抜きして、身を解して、
ちりめんじゃこと煎り白磨り胡麻加えて、
塩で調味して、炒りました。
もち麦入り御飯に、たっぷりのっけて~(^^♪



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おかずのメインは、鶏もも肉のグリル



鶏もも肉の脂を切って、水分を拭いて、
を両面にふりかけた鶏肉を、
オーブンシート敷いた、天板に、のっけて、
オーブングリルで、25分焼きました(^^♪
すだちを絞って召し上がれ~



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サブのおかずは、だし巻き卵に、玉ねぎみじん切り加えて。

エリンギは、素揚げして、塩

コロッケは、お肉屋さんのを揚げただけ~

大根・人参・練り物・いんげんの煮物



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献立

◇もち麦入り御飯に、鮭ふりかけ
◇鶏もも肉のグリル
すだち・大葉
◇だし巻き卵
◇エリンギ素揚げ
◇コロッケ
◇野菜の煮物



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今朝の御出勤ごぱんセットです(*^^)v

お盆だと言うのに、泊まり勤務おじさんのために~
好物作ったの~

献立

◇ホットドッグ
◇冷たいコーンスープ
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



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いつものホットドッグ(*^^)v

ドッグパン開いて、
バター・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパー
のペースト塗って、
レタス・ロングウインナーソテーのっけて、
玉ねぎみじん切り・ピクルスみじん切り散らして、
ケチャップ・マスタード・粗びき黒コショウトッピング(^^♪

おじさんの大好物です\(^o^)/



田んぼの稲が、鮮やかな緑色に輝いています。

まだもうちょっと先ですが、
秋の黄金色に輝く田んぼを楽しみに~
もうしばらく、
今しか味わえない暑い季節を楽しみましょう(^_-)-☆

残暑厳しい夏かしら~

それとも、秋が、早く来ちゃった~
って言ってるのかも~

日本の四季は、美しいんです(^^♪

夏は、キラキラお日様が、眩しくて~
楽しいんです(^^♪

寒い冬は、また来ますよ~

そしたら、暑かった夏が、恋しかったり~

あの暑い今年の夏~楽しかったな~
って思い出つくりしとかなくちゃ~

寒い冬に、思い出して~
ぽっかぽか~な気持ちになるためにさ~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品










宇治抹茶栗きんとん6個入り







ちょっと抹茶に嵌ってます(^^♪


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あくまき 鹿児島銘菓



鹿児島では、おうちでも作られる銘菓らし~(^_-)-☆

美味しいものって、限りなくあるみたいね~(●^o^●)

食べなくちゃ~(^^♪






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by fufugohan | 2017-08-14 12:46 | お弁当 | Comments(0)

鮭弁当&わんぱくサンドの御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

何だか変なお天気ね~

台風が、3つも列をなして進んでるよ~

今のところ、日本に影響は、なさそうだけど、
今のところって、怖いよね~

東北では、お天気荒れ模様~(>_<)
気を付けるに越したことは、無いからね~

月曜日(^^♪
色々あるけど、笑って、今週を発進するよ~~>^_^<



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鮭弁当(*^^)v

一足お先に、鮭弁当です(^_-)-☆
昨日のお弁当を鮭弁当にしてみました(*^^)v



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メインは、鮭と鶏肉の2色丼(^^♪

もち麦入り御飯に、塩鮭焼いて、解して白煎り胡麻パラパラ~
鶏もも肉は、薄く塩コショウして、フライパンで、焼きました。
蓋をして焼くことで、蒸し焼きになるので、柔らか~
みりん・砂糖・醤油で調味して、照り焼きに。
スライスして、照り焼きのたれに、絡めて
御飯に、のっけて、粉山椒ふりました。

塩味の御飯と甘辛味の御飯で、2度美味しい(^^♪



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鮭フライ

鮭弁当は、昨日は、ダブル鮭~

フライは、生の鮭に、塩コショウしてフライに。
すだちとウスターソースで、いただきます。



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かぼちゃの素揚げに、塩
茄子翡翠煮
いんげんのお浸し

新鮮なお野菜が、美味しいおかずに、変身しました(^^♪



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献立

◇2色丼
大葉
◇鮭のフライ
すだち・プチトマト
◇かぼちゃの素揚げ
◇茄子翡翠煮
◇いんげんのお浸し



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昨日の御出勤ごぱんセット

献立

◇わんぱくサンド
◇枝豆のポタージュ
◇冷たい牛乳



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鶏の照り焼きわんぱくサンド(^^♪

一度作ってみたくって~
ドカンとボリューミー(#^.^#)

2切れどうぞ~って、置いといたらね
1切れで、お腹いっぱいになったおじさんです(^_-)-☆




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8枚切りの食パンに、
バター・マヨネーズ・塩・コショウ・和辛子のペースト塗って、
サニーレタス
トマト
玉ねぎ薄切り炒めて、塩コショウ
鶏もも肉の照り焼き(お弁当に入れたのと同じ)
わさびとマヨネーズ混ぜたの
挟んで、パンで蓋して、ワックスペーパーで包んで、
2つに、切りました(^^♪



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枝豆のポタージュ(*^^)v



4人分

枝豆は、塩茹でして、さやから出して、200g
じゃが芋150g
玉ねぎ100g
チキンブイヨンスープ400ml
豆乳200ml
塩・ホワイトペッパー少々

じゃが芋は、皮剥いて、半分に切って、薄切り
玉ねぎも、薄切りにして、
グレープシードオイル大さじ1で炒めて、
枝豆加えて、サッと炒めて、
チキンブイヨンスープ加えて、15分弱火で、
蓋をして煮て、
ミキサーで、撹拌して、
鍋に戻して、豆乳加えて、温めて、
塩とホワイトペッパーで調味して出来上がり~\(^o^)/
この分量だと結構濃度があるので、
豆乳で、お好みの濃さに調整して下さい。



季節のお野菜を使って、美味しい時間は、
元気出ます(^^♪

もちろん!前夜に作って、待機(^^♪

お味が馴染んで、美味しさ倍増>^_^<

昨日から、スーパーばあちゃんが、お泊りしてます(^_-)-☆
(おばちゃんのお母ちゃんです。)
今日は、おじさんも帰って来るし、
いつも寂しいおばちゃんは、賑やかです(#^.^#)

が~~~

我が儘おじさんに加えて~
スーパー婆ちゃんも我が儘~~

いつもに増して、てんてこ舞い(^^♪

ちょっと待って~

もう~(#^.^#)

って言いながら、おかあちゃんの隣で、
おばちゃんは、子どもしてます(^_-)-☆

いくつになっても、お母ちゃんのとなりは、
やっぱり嬉しい~~

おじさんが、帰って来ると、
おばちゃんのお母ちゃんなのに、
おじさんのお世話に、忙しくなるお母ちゃんです(^^♪

今日は、みんな笑顔満開です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












BURUNO アイスクリームメーカー

材料入れて、ぐるぐる回せばね、
アイスやシャーベットが、出来るんだって(^^♪







子供たちの賑やかな声が、聞こえます(^^♪
大人だって、嬉しいよね~

美味しいね~って、笑顔並べて楽しい時間(#^.^#)


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嬉しい顔が、もう見えちゃった~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-07-24 12:46 | お弁当 | Comments(2)

鮭の和風炒飯弁当&昨日の御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日もどんより曇り空~

九州では、被害も大きく、犠牲になられた方も。。。

これから夏を楽しもうって、素敵な時間が、
一転してしまったのですね。
悲しいです。
一日も早く、穏やかな日が、帰って来る事を願います。

今日は、納豆の日ですってよ~(#^.^#)

ネバネバ食べて~健康管理(*^^)v
ナットウキナーゼは、納豆にだけ含まれている特別な栄養素。
血栓を予防して、血液サラサラ効果のためには、
夕御飯に食べる方が、効果的なんだってさ~(*^^)v



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一足お先に鮭弁当(*^^)v

うちのおじさんは、昨日泊まり勤務(>_<)
今日は、帰って来るけど~
飲み会ですってよ~
この頃、お付き合いが、ちょっと忙しいおじさんです(#^.^#)



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メインは、鮭の和風炒飯(*^^)v


塩鮭を焼いて、粗く解しました。
フライパンに、
グレープシードオイル(お好みのオイル)
土生姜みじん切り
刻み葱
入れて、香りが出るまで炒めて、
溶き卵入れて、もち麦入り御飯加えて、
御飯と卵が、絡んだら、
焼鮭・塩茹で枝豆加えて、
塩・コショウ・白煎り胡麻・自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)
で調味して、
大葉千切り・茗荷縦半分に切って、小口切りを加えて、
サッと炒めて、
出来上がり~\(^o^)/



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サブのおかずは、前日の夕飯の焼売のリメイク(*^^)v

蒸して置いた焼売を小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、揚げて、塩パラパラ~
辛子入れるの忘れたし~(;一_一)




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後は、いんげんのピリ辛炒め

いんげんを斜め切りして、油で炒めて、
柔らかくなったら、ロースハム加えて炒めて、
豆板醤加えて炒めて、自家製出汁醤油で調味。
白煎り胡麻たっぷり(*^^)v
お酒のおともにも、合う~~(#^.^#)
って、おじさんが、言ってたよ~~(^^♪



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茄子の揚げ浸しは、茄子の皮剥いて、180℃のサラダ油で揚げて、
自家製出汁醤油を薄めて、つゆを沸かして、揚げ茄子浸して、ひと煮立。



かぼちゃサラダは、
かぼちゃとじゃが芋茹でて、水分飛ばして、マッシュして、
塩茹で枝豆と塩揉みスライス玉ねぎ加えて、
胡麻ドレッシングで和えました。



母の畑の獅子唐が、大量に届いたので、
なんば味噌を沢山作ったので、チンして(*^^)v
これは、御飯にも、お酒にも合う合う~逸品(#^.^#)

獅子唐をグレープシードオイル(お好みオイル可)で、
中火で、シナシナになるまで炒めて、
砂糖・みりん・味噌で調味。
おじさんは、これで、冷酒がお好みです(#^.^#)



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献立

◇揚げ焼売
大葉
◇鮭の和風炒飯
◇いんげんのピリ辛炒め
トマト
◇茄子の揚げ浸し
◇かぼちゃのサラダ
◇なんば味噌



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昨日の御出勤御膳

献立

◇ハムエッグ
◇なんば味噌
◇和風グリーンサラダ
◇沢庵生姜醤油
◇炊き立て御飯
◇揚げ茄子のお味噌汁



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揚げ茄子のお味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

お弁当ついでに、揚げ茄子作って、お味噌汁に投入。
これが、なかなかイケてます(#^.^#)



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泊まり勤務続きで、ちょっとお疲れおじさんですが、
美味しいもの並べて、晩酌してた、日勤の日の夜(*^^)v

明日、お仕事の夜は、飲まないおじさんですが、
たまには、例外(*^^)v

日本酒に合うおつまみ作って、お酒の瓶をどんと置いて、
好きなだけ飲んで、爆睡したら、元気になるって~(#^.^#)
と、おばちゃんの魔法(*^^)v

酔って、爆睡(#^.^#)
あ~っ!よう寝たわ~って、爽やかな顔して起きて来たおじさん(*^^)v

今夜は、酔っ払いさんのお帰りが、心配なんだけど~
明日から、3連休のおじさんなので、
ちょっとのんびり休めるね~(*^^)v

頑張るおじさんに、いっぱい御褒美あげなくちゃ~

元気なおじさんに、感謝(#^.^#)

おばちゃんも、おじさんのために、元気モリモリ頑張ります(●^o^●)

飲み会も、お仕事のうちなんだよね~

ご苦労様って、笑顔でお出迎え(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












Folli F0llie 夏のセール始まってます(*^^)v

欲しかったバックが、50%オフ( ゚Д゚)

財布や時計に、アクセサリー!
この機会に、ちょっと贅沢したいな~(#^.^#)

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by fufugohan | 2017-07-10 12:43 | お弁当 | Comments(0)

鮭の渦巻寿司和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

突然ですが、台風来るみたい(;゚Д゚)

日本に接近中(゚д゚)!

蒸し暑くて、ジメジメ~

空梅雨を心配してたら~ほらね~
大量の雨~

異常気象に、身体が、ついてかん(;一_一)
気を付けなくちゃ~って、心がけが大事なんだよ~(^_-)-☆



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鮭の渦巻寿司和風弁当(*^^)v

昨日は、一足お先に、鮭弁当(#^.^#)



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もち麦入り御飯を寿司飯にして、
自家製鮭フレークを御飯一面に、散らして、大葉も並べて、
海苔巻きにぐるぐる巻いただけ~(*^^)v



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サブのおかずは、豚しゃぶサラダ

暑くなって来たので、生野菜は、出来るだけ避けたい(>_<)
ので
豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、長めに茹でて、
ざるに上げて、水分をしっかり切って、
三つ葉と茗荷薄切りを塩入り沸騰湯で、サッと茹でて、
水で冷やして、硬く絞って、
お肉と合わせて、胡麻ドレッシングで和えました(*^^)v

後は、だし巻き卵とチンゲン菜のお浸し



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長浜で一番美味しいお肉屋さんのコロッケ揚げて

半夏生なので蛸の柔らか煮

茹で蛸300g
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
ぶつ切りして、
昆布と鰹のだし汁200ml
炭酸水(無糖)200ml
日本酒大さじ2
みりん大さじ3
醤油大さじ1と1/4
塩少々の煮汁で、
煮立ったら、蛸と生姜の千切り1片分を加えて、
強火で、煮立ったら、弱火にして、20分煮て出来上がり。

炭酸水が、いい仕事してくれるので、
20分で、軟らかく煮あがります(#^.^#)



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献立

◇鮭の渦巻寿司
◇豚しゃぶサラダ
◇だし巻き卵
◇青梗菜のお浸し
プチトマト・大葉
◇コロッケ
◇蛸の柔らか煮



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昨日の御出勤御膳

献立

◇琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮
◇豚しゃぶサラダ
◇和風グリーンサラダ
◇自家製鮭フレーク
◇もち麦入り御飯
◇揚げ茄子のお味噌汁
◇水出し緑茶



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揚げ茄子のお味噌汁

長茄子が、美味しいので、皮を剥いて、揚げ茄子にして、
昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
揚げたての茄子を加えて、ひと煮立。
めちゃうま~って、美味しい声が、聞こえます(*^^)v



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琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮

琵琶湖の小鮎が、不漁でしたが、
最近になって、漁協組合の皆さんの努力が、実を結びました。
ぼちぼち取れだして、毎年の美味しい時間が、食卓に。

小鮎300g
醤油100ml
日本酒50ml
砂糖90g
みりん25ml
粒山椒大さじ1
の煮汁で、15分煮ました。



小鮎の甘露煮は、前日のおうち居酒屋さんの残り物(#^.^#)



おばちゃんが、寝込んでから、
おじさんは、ちょっとお利口さんになりました(#^.^#)

もうすっかり元気なおばちゃんは、張り切って~キッチンでゴソゴソ~
もう、楽しくて~ウキウキ~(#^.^#)
おばちゃんは、こうでなくっちゃね~としみじみ思うの~~(#^.^#)

でねー

数日、おばちゃんが、何にも出来ない日を過ごしたおじさんは、
美味しいおつまみも、お弁当も御飯も出て来ない暮らしに、参ったらしい~(#^.^#)

御飯食べてるとね~
いつもに、増して~美味しいな~を連発するし、
御馳走さんm(__)m美味しかったわ~ありがとう(#^.^#)
って言うようになりました(*^^)v

おばちゃんは、びっくり(;゚Д゚)したよ~

どうしたんや~何か悪いお知らせ隠してるんか~(;一_一)
って聞いたくらいよ~(;一_一)

たまには、病んでみるものね~
おじさんは、もうしばらくお利口さんだと思います(#^.^#)
多分、そう長くは、続かないと思います(^_-)-☆

今日は、早い帰宅で、もうお昼寝中(#^.^#)

甘いフレンチトーストに、さくらんぼのコンポートやアイスクリームのっけた、
ランチを食べて、爆睡中(#^.^#)

どうだ~おばちゃんの有難味をちょっとは、わかったおじさんです(*^^)v

嬉しそうな顔して寝てるおじさんの顔を眺めて(*^^)v

起きたら、おうちバルしちゃおうかな~(●^o^●)

それはね~おばちゃんの気分次第(´∀`*)ウフフ



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












甘いとうもろこしの食べ比べ~ってさ~贅沢~(^^♪

あわあわ~.。o○で、グビグビ~いっちゃう~(●^o^●)

画像クリックでお買い物サイトに、飛びます。

美味しい夏を楽しみたいわね~









ル・クルーゼのケトルが、セールです(*^^)v

他の商品も、夏のセールです(*^^)v

ちょっとリッチをお得にゲットしてみませんか(●^o^●)

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ちょっと大人買いしたい気分~な季節です(#^.^#)

欲しいものだけ厳選しましょう(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-07-03 12:47 | お弁当 | Comments(2)

鮭のおにぎり弁当&豚しゃぶの梅だれ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、抜けるような青空のおばちゃん家のお空です~(^_-)-☆

雨降って下さいm(__)m

って?

誰に、お願いすればいいのかしらね~(;一_一)
乾燥凄くて~
お肌ガビガビ~鼻の粘膜乾き過ぎ~息が、ぐるじい~~(;一_一)
保湿クリームの消費率が、激しいの~~(#^.^#)



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鮭のおにぎり弁当(*^^)v

久々に、鮭弁当作ってみたよ~
昨日だけど~
今日は、おじさんが、帰って来る~~(*^^)v



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鮭のおにぎり(*^^)v

最近気温が、上がって、お弁当の傷みが、心配~(>_<)
おにぎりってね、素手で握ると、
サルモネラ菌が、お握りに付いちゃう場合があって、
その菌が、御飯や海苔や具材の栄養を食べて、
増殖するから、食中毒の元になるんですって~
で、
この頃、お握りは、
使い捨てのナイロンの手袋はいて、握ってます(*^^)v
これが、結構大変なんだけど、おじさんのため~に、
えんやこら~ってさ(#^.^#)

大きく解した、焼き鮭入れました(*^^)v



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朝から、天ぷら揚げちゃった~

夜のうちに、
卵黄1個・水合わせて、200ml
小麦粉3・片栗粉1の割合で、合わせて1カップ
を合わせて、冷蔵庫に入れて置きました。
海老も、皮剥いて、背ワタ取って、
準備完了(#^.^#)

朝は、海老に、小麦粉付けて、天ぷら衣を潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
揚げたてに、塩パラパラ~(*^^)v

残りの天ぷら衣は、おばちゃんの夕ご飯の天ぷらに(#^.^#)
たまには、一人で、贅沢してます(*^^)v



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

とうもろこしの塩茹で

パプリカの塩炒め



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エリンギの素揚げ

これね、エリンギ輪切りにして、
180℃のサラダ油で揚げただけ~
そして、塩をパラパラ~
なのに、めちゃうま~(*^^)v



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献立

◇鮭のおにぎり
◇海老天
◇ほうれん草のお浸し
◇とうもろこしの塩茹で
◇パプリカの塩炒め
◇エリンギの素揚げ
フリルレタス



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日勤の夕御飯

我が家は、日勤なんて日は、数えるほどで、
いつものペースで、過ごすと、
大忙し~
そんな日は、朝御飯に、色々準備しちゃって、
夜は、おじさんの顔を見てから、1品作ります。



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豚しゃぶの梅だれかけ(*^^)v

2人分

オクラ8本
もやし1/2袋
豚しゃぶ肉200g

オクラは、ガクのところを剥いて、
もやしは、ひげ根を取って、
沸騰湯800mlに、塩小さじ1入れて、
オクラに、塩をつけて、こすって、うぶ毛を取って、洗って、
1分茹でて、冷水で冷やして、縦2つに切って。
もやしは、洗って、オクラを茹でたお湯で、
1分茹でて、ザルにとって、冷ます。
もやしを茹でた沸騰湯に、日本酒大さじ1加えて、
豚肉を茹でて、
お皿に盛り付けて、

梅干し叩いたの小さじ2
オリーブオイル大さじ1
自家製出汁醤油(麺つゆ3倍濃縮可)大さじ1
米酢大さじ1/2
コショウ少々

混ぜた梅だれをかけて。

これは、最近買った料理本からです。



梅干しには、疲労回復の効果が、あるので、
そして、胃癌の原因を抑制する力もあるらしい~
生活習慣病の予防にもなるから、
梅干し苦手なおじさんにも工夫して食べてもらわなくちゃ~(*^^)v
で、
この梅だれは、美味しい~って、モリモリ食べてた~

空腹は、美味しい調味料になるしね~

豚肉も疲労回復効果~(*^^)v

美味しいものを食べて、健康管理(*^^)v

おばちゃんの毎日の楽しいお仕事~(●^o^●)

今日は、何時にお帰りですか~

美味しいランチが、待ってるんだけど~
帰るメールは、まだ来ない(>_<)

またかいな~おじさんの超残業~(>_<)

この頃、こればっかりで~おじさんのご機嫌は、斜めです(^_-)-☆

今夜は、おうちバルで~笑顔満開になる予定です(●^o^●)






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








東屋 ジューサー




フレッシュジュースは、もちろん!
手作りドレッシングにも、
きっと活躍してくれると思います(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-06-19 12:18 | お弁当 | Comments(4)

鮭のピカタ和風弁当&あれが来た~ので(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日も良いお天気ですね~(^_-)-☆
そして
あづい~汗ダラダラ~で、しんどいわ~(;一_一)

なんて、へたばるのは、早いはやい~
まだまだ、これから夏が来る~
スタミナ付けて、頑張らなくちゃね~(#^.^#)


今日は、サイクリングの日(^^♪

ですって~(#^.^#)

ロードバイクやクロスバイクで、通勤する人も増えてるそうよ~

カッコイイね~(#^.^#)



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今日の鮭ピカタ和風弁当(*^^)v

胃腸の調子も絶好調に、回復したおじさんです(#^.^#)

やっぱりおじさんは、いっぱい食べなくちゃらしくない(^_-)-☆



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今日のメインは、鮭ピカタ(*^^)v

お刺身用の冊が、お安かったので、買って冷凍して置いたの~

解凍して、サッと洗って、水分拭いて、
適当な大きさにカットして、
塩・ホワイトペッパーふって、
グレープシードオイルで、軽く焼き目付けて、
溶き卵に、潜らせては、焼いて、を数回繰り返して、
ふんわり衣のピカタ出来ました\(^o^)/



サブのおかずは、キャベツの甘酢漬け。

フライパンに、キャベツ・パプリカ・ロースハム入れて、
乾煎りして、水分飛ばして、甘酢で調味して、
火を入れて、酢の物ちょっと苦手なおじさんの為に、
酸味を飛ばして、甘酢炒め。



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ハチクと牛肉の甘辛煮(*^^)v

筍が、ぼちぼち終わって、ハチクの季節です(#^.^#)

昨夜のうちに、茹でて、水に浸けて、あく抜きしました。
朝、牛肉を日本酒入り沸騰湯で下茹でして、
ハチクと花山椒を加えて、甘辛く煮ました。

冷酒キュッといけちゃいそうです(*^^)v



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渦巻寿司

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて、
自家製鮭フレークを巻きました。
いつもの渦巻寿司(*^^)v



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献立

◇渦巻寿司
スナップエンドウと
ブロッコリーの塩茹で
◇鮭のピカタ
◇キャベツ甘酢炒め
◇ハチクと牛肉の甘辛煮




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来たよ~おばちゃんが、待ちに待ってたあれが来た~(*^^)v




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早速!使ってみたの~(●^o^●)

めちゃ良い~~(*^^)v

蒸気の力で、外サクサク~で、
中もっちり~のトースト出来た~~(●^o^●)

一緒に、目玉焼きだって出来ちゃった~

それも、美味しい半熟(*^^)v

おじさんは、僕がやる~って、
御出勤御飯のお手伝いしてくれたの~(*^^)v

珍しいうちだけだけど~良いの良いの~楽チンだよ~(^^♪

トーストが、いつものと全然違うよ~~

これは、すごい(゚д゚)!



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献立

◇ヘルシオグリエで、焼いたトースト
◇目玉焼き(トーストと一緒に焼けたの)
◇レタスサラダ
◇ウインナースナップエンドウブロッコリーオイルボイル
◇りんごのフレッシュジュース
◇レタスのスープ



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レタスのスープ

いつものチキンブイヨンスープに、
塩・白ワイン・ホワイトペッパーで調味して、
レタス・玉ねぎ加えて煮ました。


朝から、キッチンは、賑やかで~
機械音痴のおばちゃんは、前夜に、説明書とにらめっこして、
寝不足だよ~~(^^♪
珍しいので、早く使いたくて~
忙しい、おじさんの御出勤ごぱんを作ったの~

おじさんは、機械には、強いから、説明書も読まない(^^♪
だから、詳しい使い方は、熟読したおばちゃんが、説明して~
あたかも、自分は、知ってるかのように、
使い始めは、おじさんが、使ってみる~のが、我が家のルールと言うか~
そうなってる(;一_一)
で、
楽しそうなおじさんでした(*^^)v

トレーに、食パンとホイルカップに入れた卵のっけて、
スタートして、6分で、パンも卵焼きも上手に焼けてる(^_-)-☆

ヒーターが、点いたり消えたりして、上手に焼いてくれるのよ(#^.^#)

で、

忙しいのに、二人で、眺めてた~(;一_一)

おばちゃん家は、しばらくの間、ヘルシオグリエの虜に、なりそう~

今度は、残り物の揚げ物を温め直して、美味しいのかチェックするんだって~(#^.^#)

しばらく、おばちゃんは、触らせてもらえないので~
おじさんが、お留守の間に、色々やってみよう(●^o^●)

やっぱり!うちのおじさん、子供みたいです(>_<)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









小さな皺も見逃さない(*^^)v




よく見て、美しいを保ちたいの(´∀`*)ウフフ






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by fufugohan | 2017-05-22 12:29 | お弁当 | Comments(8)

チキン南蛮弁当&鮭曜日の休日ブランチセット

こんにちは~(●^o^●)

元気いっぱい今週も始めるよ~~(*^^)v
ってさー

もしかして~(;一_一)

お疲れですか~~

長い休日終わったもんね~~(>_<)

今朝は、えんやこらしょ~のどっこいしょ~
だった~?
でもさ~頑張るっきゃない(*^^)v
頑張った分、ちゃ~んと良い事あるからね~(#^.^#)
おばちゃん家は、今日からちょっとのんびりさせていただきます(^。^)y-.。o○



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ある日のチキン南蛮弁当(*^^)v

ゴールデンウィークの間、ずっとお仕事だったおじさんは、
今日から、飛び石ですが、お休み続きます(*^^)v

妙に元気ですけどね~(^_-)-☆

このお弁当は、前回の泊まり勤務のお弁当です(#^.^#)



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メインは、チキン南蛮(*^^)v





レシピは、↑の記事にあります(*^^)v



この頃、暑くなって来たので、タルタルソースは、市販のものを入れました。

暑くなると、傷まない様に気を付けるのが、大変ですが、
それも含めて、お弁当作り楽しまなくちゃね~(*^^)v



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サブのおかずは、じゃが芋の味噌炊き

新じゃがの小さいのが、お安くて買って来たので、
皮剥かないで、洗って、切って、冷たいうちの油に入れて、
160℃に段々上げてのサラダ油で、5分揚げました。
お鍋に入れて、昆布と鰹のだし汁で、軟らかく煮て、
砂糖・田舎味噌・みりんで調味して、煮汁が少なくなるまで煮ました。

おうちのご飯の時は、こってりこてこてに、煮絡めるお味噌ですが、
この日は、優しいお味に仕上げました(*^^)v



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献立

◇もち麦入り御飯(自家製鮭フレーク)
◇チキン南蛮(タルタルソース別持ち)
大葉
◇じゃが芋の味噌煮
ゆで卵(ごま塩)
◇ほうれん草のお浸し
◇茄子の揚げ浸し



あれ~(゚д゚)!
偶然ですが、鮭弁当になってるよ~(*^^)v
日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、鮭フレークにしたのはね~
塩分控えめで、臭みも無くて美味しいよ~
御飯に、たっぷりのっけて、美味しい~~(*^^)v



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今日の鮭曜日のブランチです(*^^)v

今日から、お休み~なおじさんは、朝からハミングなんかしちゃったりして~
おばちゃんだって、花火上げたいくらい嬉しいよ~~(●^o^●)




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鮭フレークトースト(*^^)v

お弁当に鮭フレークたっぷり作ったので、残ってた~



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キャベツ千切りと玉ねぎ薄切りを塩揉みして、
鮭フレークと合わせて、
マスタード・マヨネーズ・粗びき黒コショウで、
サラダ作って、食パンに、バター薄く塗って、
サラダのっけて、モッツァレラチーズのっけて、トーストして、
粗びき黒コショウパラパラ~

ボリューミーで、美味しい~(^^♪



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シーザーサラダ

あるのもで、シーザーサラダ作ったの~(^^♪

キャベツ千切りに、明宝ハム焼いて、
ブロッコリー塩茹では、
沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて茹でました。
温泉卵は、ぷるんぷるん(*^^)v






シーザードレッシングは、いつもの手作り(*^^)v



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ヴィシソワーズ

まだ寒いから、温かいバージョンね(^_-)-☆






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献立

◇鮭フレークトースト
◇抹茶オーレ
◇シーザーサラダ
◇ヴィシソワーズ




さてと~おじさんのお休みをどんな風に、楽しもうかしら~(*^^)v

いつもこの季節は、ちょっとお泊りお出かけなんだけど~
今回のおじさんのお休みは、お付き合いが、入ってたりして~
サプライズ旅行は、無し~~(>_<)

その代わり~

おばちゃんの欲しい家電をいっぱい買っちゃった~(*^^)v

それってさーおうちご飯が、楽しくなるって事で~

もしかして~(;一_一)

おじさんの思うつぼ~(;゚Д゚)

やられた~ガビョ~~ン(古い(*^^)v)

って気が付いた時は、時すでに遅し~~(>_<)

まぁ良いか~全部おじさんのポケットマネー(^_-)-☆

おばちゃんも、大好きお料理の幅が、広がるってものよね~(●^o^●)

今日は、とっても良いお天気で~気持ち良い(*^^)v

ぼちぼちバイクで、ビューンの季節だしね~

試運転する~?おじさん(#^.^#)

今朝から、おじさんは、車庫を行ったり来たりしてて~
嬉しそうだしね~(●^o^●)

今日は、そこまでタンデムツーリング~そして、
夜は、おうちバル~(*^^)v

昨夜も、焼肉パーティーで、夜中の閉店だったんです(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








アカシア天然木のボウルセット

割引価格です(●^o^●)





同じ買うなら、お安い方が、良い~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-08 12:44 | お弁当 | Comments(8)

鮭フライ和風弁当&旅館みたいな御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

はい!月曜スタート(*^^)v

新しい月も始まって~

なんか~すごく頑張らなくっちゃ~
って、
張り切り~な気分(*^^)v

どんよりな空模様だけど~
暖かくて~嬉しい~~(#^.^#)



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鮭フライ弁当(*^^)v

これは、昨日のお弁当です(#^.^#)

今日は、勤務明けのおじさんは、
もう、おうちで寝てます(#^.^#)

ここのところ、超残業続きだったので~

早い帰宅のおじさんにびっくり~~(゚д゚)!



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メインは、鮭フライ(*^^)v

薄塩紅銀鮭の皮取って、骨抜いて、
粗びき黒コショウふって、
フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてカラリと。
良い塩梅の塩加減のフライになるので、レモン添えて(#^.^#)



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鮭の混ぜ御飯(*^^)v

これも、薄塩紅銀鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、ほぐして、
枝豆塩茹でと、沢庵千切り、もち麦入り御飯に混ぜて、
塩で調味。
おにぎりにしようと思ったけど~
時間が、迫ってて~
御飯の間に、韓国味海苔挟んで、
食べたら~おにぎり~~(#^.^#)



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サブのおかずは、茄子の翡翠煮

180℃のサラダ油で、皮剥いた茄子揚げて、
獅子唐とエリンギも、揚げて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、
浸して、ひと煮立させて。

エリンギの笠のところは、揚げて、塩。

ブロッコリーのお浸しは、朝食の残り(*^^)v



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牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味

前夜に、牛肉を日本酒入り沸騰湯で茹でて、
ささがきごぼうとともに、グレープシードオイルで炒めて、
みりん・砂糖・醤油・冷凍保存の花山椒で調味して、
汁けが、少しになるまで煮た、常備菜(*^^)v



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献立

◇鮭フライ(レモン)
プチトマト・大葉
◇鮭の混ぜ御飯
◇茄子の翡翠煮
◇エリンギ素揚げ
◇ブロッコリーのお浸し
◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味



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旅館みたいな御出勤御膳(*^^)v

昨日の朝御飯です。

世間様は、お休みだと言うのに、おじさんは、泊まり勤務~
おばちゃんが、作った美味しい応援団です(*^^)v

献立

◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味
◇ブロッコリーのお浸し
◇冷奴(塩とバージンオリーブオイル)
◇春キャベツサラダ
◇沢庵(生姜醤油)
◇青大豆の磨り流し
◇もち麦入り御飯

お弁当とかぶってるおかずもありますが、
どれもおじさんの好物なので~良いの~~(#^.^#)

美味しいな~お代わりしとこ~
って、
朝からモリモリ嬉しい顔~~(#^.^#)



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青大豆の磨り流し




yuccoさんに教えてもらった、
浸し豆をアレンジしてみました(#^.^#)



2人分

青大豆の浸し豆3/4カップ
豆乳100ml
昆布と鰹のだし汁200ml
薄口醤油小さじ1/2
白味噌大さじ1/2
をミキサーで撹拌。
お鍋で、温めて、青海苔浮かべました。



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明るい日差しを浴びて~
リビングで、のんびり食べる、好物が、並んだ朝食(*^^)v

緊張の連続の厳しいおじさんのお仕事は、
穏やかな時間が、とっても大事な朝のスタート時間(#^.^#)

よし!

って、

お仕事モードに切り替えて~

スーツに身を包んだおじさんは、かっこいい~~(#^.^#)

制服姿は、もっとカッコイイ~らしいけど~

おばちゃんが、見に行くと緊張してミスしそうだからって、
見せてもらえないけど~
だから、部下君達の噂~
いつか、こっそり見に行きたいけど~
多分、行かないと思う(^_-)-☆

今日は、勤務明けのおじさんは、お疲れモードで寝てますが~
おうちに居るって、嬉しいの~

昨夜は、寂しくて、寂しくて~
何か、眠れない夜だったの~おばちゃんは(>_<)

今日は、おじさんの隣で、お昼寝します(#^.^#)

そして、今夜は、おうちバル~(*^^)v

美味しい時間の準備も忙しい~~

そして、おじさんが、居る~~(#^.^#)

って嬉しいの~~(●^o^●)

単純だね~おばちゃんは~~

おじさん次第で、晴れたり~曇ったり~

おじさんだって、そうかもね~

笑ってよう~それも、おばちゃんのお仕事だから~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品









北海道の旬のアスパラガス





筋張って無くて柔らかいんだってさ~
焼いて~茹でて~フライにするか~
どうやっても、甘くて美味しいよ~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-05-01 12:44 | お弁当 | Comments(4)

鮭曜日の鮭バーグ弁当

こんにちは~(●^o^●)

春らしくなって、昼間は、ぽかぽか良い気持ちですね~
でもねー
朝は、まだまだ寒くって~
起きるの辛くて~(>_<)
炬燵も、まだまだ恋しいの~

おうちの中は、寒くてね~
ファンヒーターが、午前中は、活躍してます(*^^)v

青い空が、気持ち良くて~

月曜日スタート(*^^)v

背中丸めてないでさ~

シャキンと背筋伸ばして~歩かなくちゃ~~(●^o^●)



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鮭曜日の鮭バーグ弁当(*^^)v

今日も、泊まり勤務のおじさんは、
お疲れですかと思いきや~
あら( ゚Д゚)
けっこう元気なおはようさん(●^o^●)

昨夜のおうち居酒屋さんが、効いたかな~~(*^^)v



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今日のメインは、鮭バーグ(*^^)v

小さめバーグ4個分

生鮭切り身2切れ、
塩をふって、30分放置。(暑い日は、冷蔵庫で)
皮取って、骨抜きして、200g。
洗って、臭み抜きしました。
水分を拭いて、フープロで、粗びきにして、
大きめ玉ねぎ1/4個分みじん切り
パン粉大さじ2
牛乳大さじ1
塩小さじ1/3
粗びき黒コショウ少々
4つのハンバーグにして、
フライパンに並べて、
グレープシードオイルで、両面焼いて、
白ワイン大さじ2で、蒸し焼きに。
ケチャップのせて、スライスチーズ1/2枚ずつのせて、蓋して、
チーズが、溶けたら出来上がり~\(^o^)/

端っこ食べたら、めちゃうま~

今度は、おばちゃんの分も作ろう(●^o^●)



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サブのメニューは、サラダ(*^^)v

まずは、おじさんの好物のポテトサラダ

じゃが芋茹でて、マッシュして、玉ねぎスライス塩揉みを加えて、
アスパラガス茎のところを1.5㎝位の幅に、
(茎のところを皮剥いて、下の硬いところは、切りましょう)
切って、塩茹で。(沸騰湯1ℓと塩小さじ2)
これを合わせて、
塩・ホワイトペッパー・マスタード・マヨネーズで調味。
盛り付けて、粗びき黒コショウパラパラ~

アスパラガスの茹で時間は、太いので2分。
普通の太さで、1分30秒が、我が家のお好み~(*^^)v


お隣は、人参・筍の穂先・アスパラガスの温野菜サラダ

人参とアスパラガスは、塩茹で。
筍の穂先は、下茹でしてあく抜きしたのを、2分茹でて、
人参とオレンジのドレッシングで、和えたの~~(*^^)v



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春キャベツは、茹でて、水にとって、絞って、
きざみ湯葉と白煎り胡麻混ぜて、
出汁醤油で、お浸しに。



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筍の木の芽和え

白い御飯に、木の芽味噌が、合う合う~(*^^)v

下茹でして、あく抜きした筍中ぐらいの物の硬い部分1/4個を角切りして、
昆布と鰹のだし汁に、塩少々で調味したつゆで煮て、
冷まして置きました。
花山椒をサッと茹でて冷凍保存しているものを
沸騰湯に、サッと潜らせて、水で冷やして、絞って、
約大さじ1位をすり鉢で磨って、
田舎味噌大さじ1.5
砂糖大さじ1
日本酒大さじ1/2
混ぜて、木の芽味噌作って、筍と和えました。



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簡単筍の下処理

糠で、皮付で茹でた方が、香りも良くて美味しいけどね~
ちょっと手抜きで、皮剥いて、沸騰湯に入れて、
20分茹でて、そのまま一晩放置。
翌朝、水に浸けて、12時間ごとに水を替えて、
24時間あく抜きを冷蔵庫に入れてして、
色々3日位使います。
灰汁が出るので、12時間ごとに水は代えて。

美味しいものをちょっとづつで、二人暮らしも残らず消費です(*^^)v



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献立

◇鮭バーグ
フリルレタス
◇白ごはん(ごま塩)
◇筍の木の芽和え
◇アスパラポテトサラダ
◇温野菜サラダ
ゆで卵・ロケットミニトマト
◇春キャベツのお浸し



青い空が、気持ち良い春の陽気(^^♪

シャンとして~おうち仕事にお買い物~

やる事いっぱい山積みです(*^^)v

青い空に、風になびくお洗濯物~

これからは、お洗濯物が、パリッと乾いて気持ち良い日が、続きますね~

毎日の何気ない普通な事が、とっても嬉しく思える今日この頃~

元気って良いね~

やることが、いっぱいって嬉しいね~

今日も、笑顔で頑張ろう~

一週間を笑顔だったり、ちょっとシュンとしたり~

毎日色々ありますが~それが、生きてるって事ね~~(*^^)v

過ぎてみれば、笑い話~

笑顔で、良い事呼びましょう~

さあ、皆さ~ん頑張ろう~ね~

みんなで、頑張れ~って応援し合ってさ~



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








珪藻土で作られた、食品調湿容器



保存容器だってさ~お洒落で、機能的じゃなくっちゃね~(*^^)v

と、おばちゃんは、思う~~(●^o^●)






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by fufugohan | 2017-04-24 12:53 | お弁当 | Comments(2)