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初午の日の福を招くいなり寿司弁当&御出勤御膳

こんにちは~(●^o^●)

おばちゃんは、今、ホッとしてます(*^^)v
数日続いた、大雪警報が、解除(#^.^#)

今日は、おじさん泊まり勤務で、帰って来ないから(>_<)
大雪は、困るの~

まあねーおうちの前は、たっぷり雪が、積もってますけど~(;一_一)
今夜も、シップ貼りまくり~です(●^o^●)



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福を招くいなり寿司弁当(*^^)v

今日は、初午(はつうま)です。

今日は、稲荷大社の使者であるきつねの好物を奉納して、
五穀豊穣を願うお祭りが、あるんです。
この日に、いなり寿司を食べると福を招くと言われてるそうで、
良い事は、全部取り入れて、幸せにならなくちゃ~(*^^)v
って、作りました(#^.^#)



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今日のメインは、いなり寿司(*^^)v

京都で買って来た、
ちりめん山椒をもち麦入り御飯に、混ぜて、
寿司酢混ぜて、塩茹でして小さく刻んだ、水菜も、混ぜました。

油揚げをいなり寿司用に切って、
油抜きして、
昆布と鰹のだし汁・日本酒・砂糖・塩・醤油で、甘辛く炊いて、
おいなりさん出来ました\(^o^)/

山椒が、ピリリと効いて、美味しいよ~



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サブのおかずは、鶏の南蛮漬け

我が家好みのお料理を作られる笠原将弘さんのレシピ
のおばちゃんアレンジです。

2~3人分

昆布と鰹のだし汁250ml
米酢100ml
醤油50ml
砂糖大さじ2弱
赤唐辛子輪切り1本分

をバットに混ぜて、

玉ねぎ薄切り1/2個
パプリカ赤と黄色薄切り各1/8
鶏もも肉300g削ぎ切りして、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げたもの
を浸けて。



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水菜と油揚げの炊いたんと

京都のお宿で、朝食に登場した
和風ポテトサラダは、

じゃが芋茹でて、潰して、
フレンチドレッシング
粉山椒
マヨネーズで調味して。
塩揉み野菜入れたら、美味しいですけど、
時間が、無くて、入れませんでしたが、
これが、めちゃうま~(*^^)v

お宿の味付けに、そっくり~

こういう日は、嬉しいの~~(*^^)v



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献立

◇いなり寿司
◇ゆで卵
◇鰤の照り焼き
◇鶏もも肉の南蛮漬け
◇和風ポテトサラダ
ロケットミニトマト・レタス
◇水菜と油揚げの炊いたん



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今朝の御出勤御膳です(*^^)v

楽しい旅行で、息抜きしたので、絶好調なふたりです(^_-)-☆

おじさんも、昨夜は、京御膳で、ビールグビグビ楽しそうでした(*^^)v
で、
今朝も、食欲旺盛なおじさんです(^_-)-☆

献立

◇鰤の照り焼き
◇野菜サラダ
◇鶏もも肉の南蛮漬け
◇もち麦入り御飯(ちりめん山椒)
◇お味噌汁



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鰤の照り焼き

鰤の切り身3切れに、塩をして、5分放置して、
洗って、水分取って、
フライパンに、グレープシードオイル大さじ2/3敷いて、
鰤を3分焼きました。
ひっくり返して、2分。
脂を取って、
砂糖・みりん・醤油各大さじ1.5
加えて、焼き絡めて出来上がり\(^o^)/



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京野菜のお味噌汁

京都の朝市で、たっぷり買った京野菜は、どれも新鮮(*^^)v

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。
具材は、畑菜・葉人参・湯葉です。

畑菜は、大根葉に似てるけど、違ってて、
京都の伝統野菜なんだそうです(*^^)v



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もち麦入り御飯に、ちりめん山椒のっけて~

もう、これだけでも、一膳いけちゃう美味しさです(^^♪



京都のお宿で、ストレス発散した、おじさんは、
すごく機嫌良くってね~

昨日も、休日出勤で、遅かったと言うのに、
機嫌良いよ~(*^^)v

おかげで、おばちゃんも楽~~(#^.^#)

昨日は、ちょっと買い過ぎちゃった京野菜を勿体ないので、
お漬物にしたり、煮物にしたり~
忙しかった~~(#^.^#)

そうなる事をわかってたら、買わなきゃいいのにね~

珍しいお野菜に、ついつい誘惑されたの~


しばらくは、おばちゃんのひとりご飯も、豪華です(^^♪

3月の初めまで、おじさんのご機嫌は、持つかしらね~

明日も、遅いご帰宅の様です(;一_一)

ニコニコ目尻が、たれたれ~な事を祈ります~(^_-)-☆

さてと~

おばちゃんも、ご機嫌なうちに、おうち仕事頑張ろう~(●^o^●)

皆さんも、明日の為に、楽しいお休みをお過ごしくださいね(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








キビソタオル

あさイチで、紹介されて人気のタオルらしいよ~


綺麗になって、気分もアゲアゲ~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-12 12:48 | お弁当 | Comments(2)

チキン照り焼きホットサンドのブランチセット

おはようございます(●^o^●)

今朝は、またまた冬に、逆戻り~~(>_<)
めっちゃ寒くて、飛び起きた~(´゚д゚`)
単に、おじさんにお布団取られて~
おばちゃんは、はみ出てたの~~(;一_一)

そーっと、カーテン開けたら、
ホッ(#^.^#)
良かった~雪じゃない(*^^)v

お天気予報は、雪マーク付いてます(^_-)-☆



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チキン照り焼きホットサンドブランチセット(*^^)v

今日は、お疲れおじさんが、まだ寝てます(*^^)v
昨夜も、超残業で、お目目ウサギで、
目の下、クマ~~

しっかりおうちバルは、楽しんで~
すっ飛んで、ベットに潜り込んだ~
今日のご褒美は、朝寝~(*^^)v

これは、前回の休日のブランチです(#^.^#)



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8枚切りにスライスした食パンを軽くトーストして、
バター・マヨネーズ・辛子・塩・ホワイトペッパーのペースト塗って、
サラダ菜・鶏もも肉照り焼き・きんぴらごぼう・ターンオーバー(卵両面焼き)のっけと、
サラダ菜・鶏もも肉照り焼き・きんぴらごぼうのっけを
重ねて、2段サンドにしました(*^^)v



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献立

◇チキン照り焼きホットサンド
◇グリーンサラダ
◇キャベツのポタージュスープ
◇デコポンとりんごのフレッシュジュース



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キャベツのポタージュスープ

2人分

キャベツ300g千切り
玉ねぎ1/4個薄切り
チキンブイヨンキューブ1個
牛乳200ml
水300ml
オイル大さじ1/2
白ワイン大さじ1
塩・ホワイトペッパー少々

鍋に、オイル入れて、キャベツと玉ねぎ炒めて、
甘みを出して、
水を加えて、弱火でコトコト20分炊きました。
チキンブイヨンキューブと白ワイン加えて、
ひと煮立させて、牛乳加えて、ミキサーで撹拌します。
お鍋に戻して、塩・ホワイトペッパーで調味。
もう一度、温めて、カップに。
粗びき黒胡椒パラパラ~~

キャベツの甘みが、すご~く出てて、
美味しいポタージュです(#^.^#)



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デコポンとりんごのフレッシュジュース

いつもの低速ジューサーで、
デコポン1個・ふじりんご1個・レモン1/4をジュースに。

身体が喜ぶ、朝のジュース(#^.^#)



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この日は、ちょっと春の足音が、聞こえて来そうな朝(*^^)v
キラキラなお日様が、リビングに差し込んで~眩しい朝でした~
が、
今日は、一転~(´゚д゚`)
超寒い朝を迎えています(^_-)-☆

もうちょっと~って思ったのに~
春は、まだ遠く~(>_<)

冬の妖精は、まだまだ名残惜しくて、さよならが、言えないみたい~

もうちょっと、お付き合いしましょうか~

そして~
うちのおじさんは、スヤスヤ夢の中~~(#^.^#)

今日は、ランチの時間に、お目ざめの予定~

午後は、お出かけの約束です(*^^)v

それまで、静かに抜き足~差し足~で、
おうち仕事をゴソゴソと~

今日は、おじさんが、居ます~~(●^o^●)

そして、おばちゃんは、ご機嫌です(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








D&S/ブレックファーストボードセット

ボード×6枚とスタンドのセット




朝食のお洒落な雰囲気楽しみやわ~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-09 08:27 | おうちごはん | Comments(10)

山椒塩から揚げ弁当

こんにちは~(●^o^●)

2月の声を聞いたら、少しづつだけど、
気温も上がって、春の訪れを感じます(^^♪

寒いねって、コートの襟を立ててた季節も、
もうちょっとって、思うと嬉しい(#^.^#)

春色のお洋服探しに、お出かけしなくちゃ~



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山椒塩から揚げ弁当(*^^)v

今日は、冷蔵庫になんだかんだと、
食材が、たっぷりあり過ぎて、メインが決まらない(>_<)

時間が、迫って来て~
閃いた~そうだ!しぶさんのあれ~(^^♪






しぶさんのは、山椒が、たっぷりだったので、私のは、足りなかったかな~



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でも、揚げたてつまんで、
うわ~ぁ!美味しい~って、キッチンでブツブツ~
おじさんが、聞きつけて、でっかい口開けてた~

うまい~~

今度は、これで、ビールオーダーよろしく(*^^)v
ってさー(●^o^●)

サブのおかずは、
結び蒟蒻の辛子明太子まぶし

いつもの禅パスタの結び蒟蒻バージョン(*^^)v



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昨日の半熟卵が、美味しかったので、今日も再登場(*^^)v

ブロッコリーは、お浸しに。

茄子は、揚げて、ポン酢と熱湯を1:1の浸けつゆに、
赤唐辛子輪切り加えて、浸けました。



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お鍋で、辛子明太子を煎り付けて、ふりかけに。

黒胡麻をアクセントにふりかけて。



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献立

◇山椒塩から揚げ
サラダ菜・プチトマト
◇結び蒟蒻の辛子明太子まぶし
◇ブロッコリーのお浸し
◇半熟ゆで卵
◇茄子の揚げ浸し
◇もち麦入り御飯(辛子明太子ふりかけ)



今日は、余裕で、お弁当出来ました\(^o^)/
朝のバタバタは、イライラの元~
ついでに、おじさんも余裕~
だと思ったら、
朝から人身事故で、電車動いてない(´゚д゚`)
慌てて、職場までドライブ20分(*^^)v

やっぱりバタバタな朝でした~~(^_-)-☆

おまけに道路が、ツルンツルン~
怖かった~~(;一_一)

春が、とっても待ち遠しいこの頃~~(●^o^●)

さてとー

今日も、頑張っておうち仕事~
普通な毎日に、感謝ですm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







自分好みの良い香りをまとって~
春のお出かけ~

画像クリックで、ショッピング出来ます(^^♪

良い香りって、気分もアゲアゲ~です(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-02-02 12:15 | お弁当 | Comments(7)

お出汁香る休日のブランチ

こんにちは~(●^o^●)

我が家は、おじさんの休日です(*^^)v

雪も溶けて、水たまりに、お日様が降り注いでキラキラ~~(#^.^#)

お疲れさんが、微睡むリビングにも、優しい日が差して~
良い気持ち~~(#^.^#)

新聞をのんびりめくる音が、する静かなリビング
おじさんが、居る~って嬉しい光景~~

お髭チクチク~髪なんてボッサボサ~、
寝癖だらけのおじさんなんだけど~
見つめるだけで、微笑むおばちゃんなんだな~~
他所の人には、見せません~(#^.^#)



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朝から、キッチンには、我が家のお得意和風出汁の香りが、
漂ってます~

昨夜は、超お疲れなおじさんが、お酒なんて要りません~(>_<)
なんて、
お風呂入って、すぐ寝た~~( ゚Д゚)
これは、ダメダメ~一大事~(;一_一)

11時間爆睡して、今朝のお目ざめは、爽やか~~
それだけ寝ればね~(;一_一)



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あおさ海苔香るもち麦うどん(*^^)v

なかなか起きないおじさんを起こす手段は、美味しい香り~
これに限るのよ~~
休日に、起こされると不機嫌よね~
自然と良い香りに誘われて~~(#^.^#)

昆布と煮干しと鰹のだし汁とりました~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して
鶏もも肉も一緒に煮て、うどんつゆ完成\(^o^)/

旅先で買って来たもち麦うどん茹でて、水で洗って、
熱湯かけて、丼に。
鶏もも肉と温泉卵・乾燥あおさ海苔トッピングして
青葱たっぷり~~
つゆも、たっぷりはりました。

七味パラパラ~温まる~~(#^.^#)



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炊き込み御飯

美味しいだし汁が、たっぷりとれたので、
洗った米3合に、日本酒大さじ1.5と醤油大さじ3加えて、
3合の目盛まで、だし汁入れて、
ごぼうのささがき1/2本分・人参1本千切り・干し椎茸3枚戻して角切り・
油揚げ1枚は、チンしてキッチンペーパーで挟んで、油抜きして、刻んで、
鶏もも肉200gは、小さめ角切りにして加えて、炊き込み御飯のコースで、
スイッチオン(#^.^#)



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たっぷり美味しい炊き込み御飯です(#^.^#)

いつもは、冷めてるお弁当の炊き込み御飯を
炊き立て食べたいんだ~って、おじさんが、言ってたから~

何これ( ゚Д゚)めちゃうまやんか~~(●^o^●)
ってさー(*^^)v



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献立

◇もち麦うどん
◇炊き込み御飯
◇グリーンサラダ



一年で、今が、一番忙しいおじさんのお仕事

おうちに居ても、ゴソゴソ書類広げて、お仕事だよ~~
今だけ~後1ヶ月の我慢~
おばちゃんは、静かにおじさんの背中を眺めて、
キッチンでゴソゴソ~~

おじさんの休日は、雨に決まってるのに~
こんな日は、晴天(^^♪

なんでやねん(;一_一)

良いお天気だから、お出かけしたいけど~
そうもいかない我が家の休日(;一_一)

今夜は、昨夜のおうちバルの材料使って、
おうち飲みの準備しなくちゃね~

今日は、おじさんの背中が、いつでも見えるしね~
それだけで、幸せ~~

一人じゃないって、良いよね~~

春になったら、きっと良い事あるからね~

って、おじさん!忘れないでくださいませ~~(^_-)-☆






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







この大根おろし器かなり優秀らしいよ~(^^♪




大根って、おろすとたっぷり食べちゃうから、
健康管理に、良いかもね~~





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by fufugohan | 2017-01-26 12:33 | おうちごはん | Comments(4)

根菜豆乳味噌スープの御出勤ごぱんセット

こんにちは~(●^o^●)

今朝は、大雪警報も解除になって
雪に覆われた冷たい銀世界を
ぽっかぽか~なお日様が、
キラキラ照らして、穏やかな景色です(#^.^#)

屋根に積もった白い雪と青い空~
ぽっかり浮かんだ白い雲も、
のん気に流れて~
屋根雪から、ぽたぽた雫が、落ちて~
屋根雪が、どさ~っと、落ちてくる~( ゚Д゚)

一人で、静かなおうちの中で、
雨だれの音も心地いい~そして、時々びっくり~(;゚Д゚)



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昨日の朝御飯です(*^^)v

すご~く寒い朝は、やっぱりぽっかぽか~な朝ごぱん(^^♪



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根菜豆乳味噌スープ(*^^)v

それって、美味しいかも~って、
ずっと思ってたスープを作ってみたの~

いつもの昆布と煮干しのだし汁で、
蓮根・ごぼう・人参・玉ねぎ・さつま芋を軟らかくなるまで煮て、
日本酒少々入れて、鶏もも肉加えて煮て、
田舎味噌加えて、味噌汁に。
そこへ、豆乳を加えて。

もうねーお味見の段階で、止まらない美味しさ~~

カウンター越しに、おじさんが、
何これ( ゚Д゚)美味しいで~(#^.^#)

明日も食べるで、置いといてな~

ってさー

残りは、おばちゃんのひとりご飯用だったのに~
まただよ~
いっぱい食べようと思ったのに~(>_<)



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おじさんの好物の卵サンド

塩・ホワイトペッパー・豆乳で調味して、スクランブルエッグに。
いつものバター・マヨネーズ・和辛子・塩・ホワイトペッパーのペーストを
10枚切りの食パンに、塗って、スクランブルエッグ挟んだの~(*^^)v

とろとろ~な卵が、お気に入り~(^^♪



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献立

◇卵サンド
◇根菜豆乳味噌スープ
◇グリーンサラダ
◇冷たい牛乳



昨夜は、久々寂し過ぎる夜でした(>_<)

そんな日は、いつもかかって来るおじさんからの
夜の電話も、忙し過ぎてかかって来ない(>_<)

お友達に、電話しまくって~
雪かき疲れで、早く寝た~

今朝になったら、今日は、良いお天気で、
気持ちも、晴れ晴れ~おじさんが、帰って来るしね~

お日様の光は、春が、そこまで来てる匂いがします(^^♪

は~るよ来い♬
は~やく来い♪
歩き始めた みいちゃんが
赤い鼻緒の じょじょ履いて
おんもへ出たいと 待っている♪

なんて、歌ってみたくなる今日の日です(#^.^#)

怖い顔のおじさんが、超不機嫌で帰って来るよ~(;一_一)
美味しい顔のニコニコおじさんに、
変身させる準備開始~(#^.^#)

今日は、忙しくて、嬉しい顔のおばちゃんです(^^♪

やっぱり、忙しいって、良いですね(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







福井県越前産甘エビ

一年を通して手に入る甘エビですが、
海水が、冷たい季節は、甘みが増して美味しいの~




お刺身の後の頭のから揚げも、絶品(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-01-25 12:23 | 朝食 | Comments(10)

海老ピラフ&鶏もも肉のマスタードマヨソース弁当

こんにちは~(●^o^●)

またもや、大雪警報発令中の~~
おばちゃん家のお空です~~(>_<)

朝から?いえいえ~昨夜から、シンシンと静かに降る雪は、
怖い~~(´゚д゚`)

寒くて、気温も低くてね~
軽い雪なんだけど、これは、積もるね~

ありゃりゃ~雪かき再開のようね~
のんびり、雪景色見てる場合じゃないみたいよ~(;一_一)



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おじさんは、泊まり勤務です(*^^)v

こんな日は、おうちに居てほしいけど~
頑張って、大事なふたりの城を守らねば~
って、大げさかしら~~(#^.^#)



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今日のメインは、海老ピラフ(*^^)v

海老・玉ねぎみじん切り・エリンギ1㎝角切り・パプリカ角切りを
グレープシードオイルで炒めて、
白ワイン・塩・粗びき黒コショウ・チキンブイヨンキューブで調味して、
もち麦入り御飯加えて、炒めて。
スナップエンドウの塩茹でをトッピング(*^^)v



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今日は、メインwで、豪華に~~(*^^)v

鶏もも肉のマスタードマヨソース

鶏もも肉一口大に切って、薄く塩・コショウして、
小麦粉付けて、溶き卵に潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと。

油を切った、唐揚げとスナップエンドウの塩茹でを
マヨネーズ・マスタード・粗びき黒コショウのソースに、
絡めて。



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サブのおかずは、小松菜とエリンギの塩炒め



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椎茸は、小麦粉付けて、唐揚げにして、ミックスペッパーソルトで調味。

いつもの禅パスタは、
結び蒟蒻茹でて、乾煎りして、グレープシードオイルで炒めて、
塩・コショウ・ケチャップで調味。



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献立

◇海老ピラフ
サラダ菜
◇鶏もも肉のマスタードマヨソース
◇小松菜とエリンギの塩炒め
トマト
◇禅パスタ
◇生椎茸のから揚げ




今日は、シンシンと降りしきる雪の様です(●^o^●)

おじさんは、完全防備で、御出勤(*^^)v

雪の降る日は、静か~なご近所さん

今日は、おじさん帰って来ないしね~
ちょっと寂しいひとり時間(>_<)

明日は、きっと遅い帰宅のおじさんの為に、
おばちゃんは、おうちを守って、笑顔でお出迎えしなくちゃね~

雪の降る日は、やっぱり寂しいおばちゃんです(;一_一)

早く、春が、来ないかな~~
とっても待ち遠しい今日この頃です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






ル・クルーゼのセール!
まだまだ、お得商品が、並んでます(*^^)v




すご~くお得価格になってるよ~
買わないなんて、勿体無い(#^.^#)





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by fufugohan | 2017-01-24 12:42 | お弁当 | Comments(2)

鏡開きのおぜんざい&昨夜の鴨鍋御膳

こんにちは~(●^o^●)

今日も、冷たい風が、ぴ~ぷ~ふいてますが、
おじさんのお休みなので、
ぽっかぽか~な炬燵で、二人で丸くなってます~(#^.^#)

それも、楽しい休日かもね~(*^^)v



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昨日は、鏡開きで、皆さんお餅食べましたか~(^_-)-☆

我が家は、昨日おじさんといただくつもりが、
超残業で、夕飯食べたら~お腹いっぱいでね~

今朝、ちょっと遅れて、鏡開きのおぜんざいいただきました(*^^)v



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神棚にお供えして置いた、お餅は、おばちゃん家では、
3日の夕方、下げるのが、この辺りの風習でね~
ほんとは、4日が、鏡開きなんです。
おじさんのお仕事の都合で、なかなか4日に、鏡開きともならず~
全国的に、11日だしね~
って
我が家の鏡開きは、11日にしています(*^^)v



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神様の力が、備わると言われるお供えしたお餅をいただいて、
今年の無病息災をお願いしました(#^.^#)



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昨夜の鴨鍋です(*^^)v

冷たい風が、ぴーぷーふく夜は、ぽっかぽか~な湯気が、御馳走~

おじさんの帰るメールは、もうあたりは、真っ暗け~~

きっと、寒~いって、帰って来るから~
ぽっかぽか~な湯気とお出汁の良い香りで、
お出迎え~~
おばちゃんの笑顔も添えてね~~(#^.^#)



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二~三人分

昆布と鰹のだし汁1ℓに、
日本酒50ml
みりん100ml
醤油80ml
塩小さじ1/4
で調味して、
京都産の合鴨300gを厚めにスライスして、
生姜のしぼり汁と日本酒かけて置いておいたのを
沸騰しただし汁に入れて煮て、
ごぼうのささがき1本分
白葱2本斜め薄切り
木綿豆腐300g角切り煮て、
セリを仕上げにトッピング(*^^)v



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器に、取って、大根おろしのせて、七味パラパラ~

もう、たまらない美味しさ~~(*^^)v

これに、おじさんは、冷酒で、うまい~ってさ~

休日前夜のおうち居酒屋さんは、夜中の閉店となりました~(●^o^●)



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お鍋の後の〆は、鴨南蛮蕎麦(*^^)v

美味しい鴨のお出汁も加わったつゆに、昆布と鰹のだし汁を足して、
硬めに茹でた蕎麦入れて、
信長ねぎもたっぷり加えて、美味しいお蕎麦出来ました~\(^o^)/



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スモークサーモンの生春巻き

スモークサーモンをお正月用に買ったのに、
のんびりお酒の日もままならないおじさんなので、
賞味期限ギリギリ~

サラダ菜・きゅうり・大葉・スモークサーモンを
生春巻きにしました(*^^)v

ソースは、チリソースとマヨネーズ1:1で、混ぜて(#^.^#)



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献立

◇鴨鍋
◇生春巻き
◇鴨南蛮蕎麦



昨夜は、の~んびりなおうち居酒屋さんで、
おじさんは、超ご機嫌(^^♪

寒い夜は、あったか~いお部屋で、のんびり美味しい時間が、
一番(*^^)v


やっぱりおじさんの笑顔は、おばちゃんの宝物~(#^.^#)

これからも、おじさんの笑顔をおばちゃんが、
守らなくちゃね~~

おばあちゃんが、言ってたな~

「上見て暮らすな、下見て暮らせ」

ってさ(*^^)v

自分よりも、不幸な人は、いっぱい居るから、
その人たちも、一生懸命生きてるんだから、
贅沢言ったら、罰が、当たるんだって。

昔の人は、偉かった~

ほんとに、そうだと思います。

今日も、お疲れおじさんは、ゴロゴロです(*^^)v
たまには、ゴロゴロして下さい(#^.^#)

おばちゃんも、隣で、のんびりさせていただきますm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







天然木製ボール

アッチチ~なお鍋には、こんな器をとり鉢なんて、どう?




美味しい時間をより美味しくね(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-01-12 12:37 | おうちごはん | Comments(2)

年明けうどん御膳&鶏竜田揚げ和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、寒いな~と思ったら、
小寒( ゚Д゚)

寒の入りなんですって~(#^.^#)

小寒から立春の前日までの寒の間は、寒さ厳しく~
冬本番の意味を持つそうです(^_-)-☆

1月20日頃から、立春の前日までを大寒と言って、
暦の上では、一年で一番寒い時期なんだそうな~(>_<)

昔の人は、一年を24に、区切って、
田植えの時期や畑仕事の時期を決めてたそうな~
昔の不便な時代には、知恵を絞って、頑張ってたのね~
やっぱり!昔の人は、偉かった~(#^.^#)



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年明けうどん御膳

昨年から始めた、おばちゃん家の新しい縁起担ぎのうどん御膳です(*^^)v

これは、最近始まった、うどん屋さんの麺食の普及を目的に始められた
完全なるうどん屋さんの陰謀ですが~
美味しい時間には、違いなくて、こういう縁起担ぎのお食事って、
気分もあがるので、のっかってます(#^.^#)



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いつもの昆布と煮干しと鰹でとった良い香りの我が家のだし汁に、
日本酒・薄口醤油・塩・濃口醤油で調味して、
太麺茹でて、
牛肉のしぐれ煮・温泉卵・蒲鉾・刻み葱をトッピングして~(#^.^#)
寒い季節には、やっぱり美味しいね~
って、のんびりなお正月の差し向かい~(●^o^●)



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おせち料理も、器を替えて、
鯛めしも酢飯にして、きゅうり・だし巻き卵・大葉を巻いて、
目出度い巻き寿司に。



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お正月休みと言っては、おじさんのお休みは、ないからね~
せめて、お正月気分を味わってほしくて~
色々、研究してます(#^.^#)

そして、

おじさんが、つぶやいた~

やっぱり家が、一番楽やな~(●^o^●)

そう言う事言うから、おばちゃんは、また頑張っちゃうんだよね~
今年も、おじさんに、操られて~
頑張るおばちゃんなんだろうな~~(●^o^●)

ご褒美は、おじさんの笑顔って事で、頑張ります(#^.^#)



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鶏竜田揚げ和風弁当(*^^)v

昨日のおじさんの泊まり勤務のお弁当です(#^.^#)



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メインは、鶏の竜田揚げ(*^^)v

鶏もも肉300g一口大に切って、おろし生姜1片分と
醤油大さじ1.5と日本酒大さじ1揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました(^^♪
揚げ際180℃にして、カラリと(*^^)v



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おせち料理のお煮しめと黒豆入れたら、結構埋まって嬉しい常備菜(*^^)v

だし巻き卵に絹さや炒めたの入れて、小松菜のお浸しで、完成(^_-)-☆



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献立

◇鶏の竜田揚げ
ロメインレタス・プチトマト
◇煮しめ
◇黒豆
◇だし巻き卵
◇小松菜のお浸し
◇もち麦入り御飯(塩昆布)


今年も、頑張っておじさんの忙しい時期を乗り切らなくちゃ~
超ご機嫌斜めなおじさんも、もう始まってます(>_<)

歳を重ねるってねー
色んな事が、気にならなくなるのかしらね~
この季節のおじさんは、機嫌悪くて当たり前~
なんて思う様になってるおばちゃんって、何なんだ~(;一_一)
って、ふと気が付いたの~
慣れたのかしら~強くなったのかしら~
疲れて、不機嫌なおじさんは、おばちゃんに、駄々こねる小学生みたいに、
嫌味いっぱい投げてくるけどさ~
いつものだ~サンドバックが、おばちゃんのお仕事ね~
なんて、思う様になりました(>_<)
それでいいのかな~?
答えは、誰にも分らないけど~
頑張るっきゃないよね~(>_<)
愚痴もたまには、言いますが、どうぞよろしくお願いしますm(__)m

さてとー
今日も超残業って、メール来ました(;一_一)

おじさんが、帰って来るまでに、
座布団壁に、投げてみようかしら~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





オランジェット キャトル

もうすでに、バレンタイン準備始まってます(*^^)v




今年も、素敵なバレンタインデーに、なると良いな~(●^o^●)
ホワイトデーのために、頑張らなくちゃ(∀`*ゞ)エヘヘ




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by fufugohan | 2017-01-05 12:58 | おうちごはん | Comments(4)

ミートローフクリスマス弁当&パンナコッタ

こんにちは~(●^o^●)

はい!皆さ~ん(*^^)v
クリスマスイブが、やって来ましたよ~(#^.^#)

今日は、サンタさんが、やって来る?
背の高いハンサムサンタさん?
白いお髭のサンタさん?

お友達や家族や恋人アチチッのカップル~

みんなで、嬉しい顔して乾杯したいな~(#^.^#)



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ミートローフクリスマス弁当(*^^)v

なんて、楽しい時間は、皆さんにお任せして~
我が家は、おじさんの泊まり勤務(>_<)

朝から、土曜日で、クリスマスにお仕事なんて~
可哀想なおじさんのために~
えんやこら~どっこいしょ~(#^.^#)
ってねー
作ったよ~~(^^♪



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今日のメインは、ミートローフ(*^^)v

前日に、鶏もも肉皮取って、500gミンチにして、
玉ねぎ1/2個みじん切り・パン粉大さじ3・牛乳大さじ3・
塩小さじ1/2・ホワイトペッパー2振り・卵1個を粘りが出るまで捏ねて、
冷蔵庫保存。
朝、パプリカ赤・黄色・スナップエンドウ・角切りにして、お肉に混ぜて、
パウンド型に、オーブンシート敷いて、2/3量を空気を抜きながら詰めて、
うずらの卵水煮を縦に並べて、その上にも肉種を敷き詰めて、
200℃のオーブンで、35分焼きました。
熱いうちに、型から出して、冷めたらカット。

いっぱい出来あがったので、
残りは、明日の夕飯に、本格ソースで、ディナーです(#^.^#)

お弁当のミートローフには、とんかつソース別添えで。



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サブのおかずは、海老フライ。

禅パスタは、ナポリタン風。

小松菜としめじ・パプリカ黄色を炒めて、塩コショウ。



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クリスマスツリー御飯

炊き立てご飯に、塩昆布混ぜて、
大葉をモミの木に、見立てて、
沢庵・小梅を散らして、
椎茸に小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、揚げて、塩パラパラで、
モミの木の木のところを表現してみたの~

一番下に、焼き海苔敷いたから、食べれば、おにぎり食べてる感じ(#^.^#)

どうだ~良く見ないとクリスマスツリーには、見えなくて~
おじさんだけが、わかってるクリスマスツリーって事で~
みんなで食べても、恥ずかしくないでしょ?

これも、おっさん弁当を楽しむおばちゃんの心遣いなんだ~

ほんとは、サンタさんお握り作りたかったけど~
やり過ぎると怒るんだも~ん(;一_一)
おじさんがさ~(#^.^#)



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献立

◇ミートローフ
サラダ菜
◇海老フライ(レモン)
◇禅パスタ
ロケットミニトマト
◇小松菜としめじの油炒め
◇白ごはんに、色々トッピング



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パンナコッタクリスマスバージョン(*^^)v

おばちゃん家のクリスマスパーティーは、26日の予定なんだけど~
やっぱり、今日は、クリスマスイブ(#^.^#)


急遽、昨夜作ったパンナコッタクリスマスバージョンです(*^^)v

お鍋に、生クリーム200ml
牛乳300ml
砂糖50g
を入れて、温めて沸騰寸前で止めて、
ラム酒大さじ1/2入れて混ぜて、
粉ゼラチン5gと水大さじ2を混ぜて、ゼラチンがふやけたら、
600Wのレンジで、20秒チンして、
お鍋に加えて混ぜて、
器に注いで、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、
アラザン散らしました(*^^)v



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今朝は、食後に、しっかり食べてたおじさんです(*^^)v

うまい~(#^.^#)

ってさー朝から元気なおじさんです(^_-)-☆


4個に分けて作ったから、
明日もおかえり待ってるパンナコッタです(#^.^#)

でっかいネズミも、そんなにいっぱい食べられないので~
しっかり残ってるよ~おじさん(*^^)v

はい!これで、おじさんも、今日は、クリスマス気分で、お仕事頑張れそうね~
って、
おばちゃんの自己満足だけど~

今頃、美味しい時間だよ~

さてとー

おばちゃんも、お弁当の残りで、美味しい時間をのんびり過ごして、
充電しとかなくちゃ~

明日帰って来るおじさんは、次の日から3連休(*^^)v

嬉しいけど~シャカシャカ始まりそうだから~
頑張って、付いてかなくちゃ~我が家にお正月が、来ないと困る~

おせちの準備も忙しいしね~

のんびりなおばちゃんも、いつもより、
シャカシャカしてるつもり~なんだけど~(^_-)-☆

おじさんにクスクス笑われながら、頑張ります(*^^)v

今夜は、良いお天気のクリスマスイブの様です(#^.^#)

皆さん、素敵な思い出作って下さいね(^_-)-☆

それでは、皆さんメリークリスマス(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






バルミューダ ザ・トースター

外カリッカリ、中モッチモチ~って噂~(●^o^●)




これの白が、我が家のキッチンカウンターに、
並んでほしいのよね~(●^o^●)

今のおばちゃんの夢~(^_-)-☆





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by fufugohan | 2016-12-24 12:36 | お弁当 | Comments(6)

カラフルチキングリル弁当&ケーキ美味しい~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日は、年末の寒さとの予報ですが、良いお天気~
青い空は、やっぱり気持ち良くて嬉しい~(*^^)v

今日から、年賀状の受付が、始まったそうです(^^♪

この頃は、年賀状を書く方が、少ないようですね(*^^)v
我が家は、おじさんのお付き合いが、広くて~
毎年大変(>_<)
一年に一度のご挨拶
心を込めて、あの人や懐かしい人の顔を想って
毎年、年賀状作りは、楽しい作業です(#^.^#)



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カラフルチキングリル弁当(*^^)v

おじさんは、飲み会帰って12時間爆睡して~
昨日は、のんびりな休日(#^.^#)

今朝は、元気に決まってます(*^^)v

そして、おばちゃんは、お疲れです(-。-)y-゜゜゜



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今日のメインは、カラフルチキングリル(*^^)v

鶏もも肉を皮が、下になる様に置いて、厚い部分を開いて、のばして、
パプリカ赤・黄色・チンゲン菜置いて、
塩・粗びき黒コショウふって、
巻いて、爪楊枝で留めて、塩・粗びき黒コショウ・グレープシードオイルかけて、
オーブングリルで、25分焼きました(*^^)v

皮が、パリッと中ジューシーで、冷めても軟らかくて、
お弁当おかずに向いてます(*^^)v



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サブのおかずは、禅パスタ。

糸蒟蒻茹でて、乾煎りして、グレープシードオイルで炒めて、
辛子明太子絡めて。

エリンギは、輪切りにして、塩コショウして焼いて、
溶き卵潜らせて、焼いて、ピカタに。

野菜炒めは、
パプリカ赤・黄色・エリンギの笠・むき海老・チンゲン菜を炒めて、
アマニ油入りの醤油ドレッシングで調味。



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献立

◇カラフルチキングリル
◇ブロッコリー塩茹で
◇禅パスタ
サラダ菜
◇エリンギのピカタ
プチトマト
◇野菜炒め
◇白ごはん(ごま塩・小梅)


今日のおじさんは、泊まり勤務(*^^)v

やっぱり泊まり勤務が、続くと寂しい~~

日勤続きは、疲れるし~

どっちにしても、文句言ってるおばちゃんです(^_-)-☆



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さつま芋のクランブルチーズケーキ



レシピは、昨日の記事にあります。


昨日の夕方には、二日酔いさんも、元気に復活(*^^)v

この断面見て下さい(●^o^●)
すごく上手に出来たんです(*^^)v

濃厚で、しっとりしてて、
おじさんが、お店屋さんにも勝ってるわ~(*^^)v
めちゃくちゃ美味しいで~ってさー

ほんとに美味しかった~(*^^)v

でね

おじさんの淹れたて珈琲も美味しかったんですけど~

おじさん: さっ!食べるで~~(#^.^#)

珈琲淹れたろか~

おばちゃん: あんたは、飲まんのか~

おじさん: 飲むに決まってるやろ~

おばちゃん: ほんなら、淹れたろかって、言わんといて~

おじさん: あっ!(´゚д゚`)また言うてるわ~

うちのおじさんは、何でも上からものを言う~
おばちゃんに、対してだけだけど~
この頃、それが、気に障るおばちゃんです。
二人で暮らしているのに、何かをしてあげるって、考え方は、嫌い。
じゃあ、おばちゃんもお弁当作ったるわ~
なんて言っていいわけ?
恩がましい言い方するおじさんに、ずっと我慢して来たけど、
もう、ヤダ~

おじさんに、治してほしい事いっぱいあるけど、
全部含めて、おじさんだから、全部受け止めなくちゃね~
って思うけど、
ちょっとは、文句言っても良いよね~~(#^.^#)

この歳になって、ぼちぼち言えるのかもね~

若い頃は、そんな事で、ケンカしてたけど~
やっと、話を聞いてくれるお利口さんになって来たおじさんです(*^^)v

歳を重ねると気持ちも広くなれるのかしらね~

ちょっと大人になりつつおじさんです(*^^)v

調子にのって言うと、怒るんだけど~

あの方の操縦は、永遠に難しいみたいね~~(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






バーニャカウダポット

とっておきの白ワイン冷やそうか~(●^o^●)


クリスマスの食卓に、似合いそう(#^.^#)






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by fufugohan | 2016-12-15 12:28 | お弁当 | Comments(4)