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和風餡かけ焼きそばDEおうち飲み(ふぐのから揚げあり〼)

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青いお空が、広がって~
う~~ん気持ち良いお天気~

お日様が、キラキラ眩しくて~

あれが、飛び出して~~
かゆい~~(>_<)

すっかり忘れてたけど~
しばらくちょっと大変(;一_一)



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和風餡かけ焼きそばDEおうち飲みのある日の夜

のお話です(#^.^#)



昨日は、久々寂しくて~
何だか、ちょっと落ち込み~な午後~

あの人が、やって来た~(;一_一)
もう、殆ど台風~~



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メインは、和風餡かけ焼きそば(*^^)v



豚ばら肉・キャベツ・人参・むき海老・青葱・生姜の千切りを
炒めて、塩・コショウして、
昆布と鰹のだし汁と日本酒・薄口醤油で調味したつゆを加えて、
うずらの卵の水煮加えて、ひと煮立。

焼きそば麺をゴマ油で炒めて、塩・コショウしてお皿に盛り付けて、
和風餡をたっぷりかけて、刻み葱パラパラ~~(*^^)v

優しいお味で、ホッとします(#^.^#)



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ふぐの一夜干しのから揚げ

我が家の日本酒のおともの定番おつまみです(#^.^#)

とっておきの冷酒を冷やして、朝から楽しみにしていた、
おうち飲みの時間には、
おじさんの好物の揚げたて~~(*^^)v

何はともあれ~

いきなり揚げたてアチチッ~
冷酒をくいっと(*^^)v

うまい~~(●^o^●)

いつもの魚屋さんで仕入れたふぐの一夜干しに、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げただけ~~(*^^)v



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献立

◇和風餡かけ焼きそば
◇ふぐの一夜干しのから揚げ
◇湯豆腐



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そうなんです!

あの人とは、スーパー婆ちゃんです(*^^)v

今日は、ちょっとのんびりしましょうか~
ってねー

自分ご褒美に、美味しい珈琲淹れて、
残ってたシフォンケーキで、
ほんわかしてたら~

お母ちゃんやで~
今日は、泊りに行こうと思ってな~
今、用意したしお迎え頼むわ~

ってさー

働き者の母は、冬の炬燵のお守りは、
お嫌いの様で、
ぼちぼちかな~~(;一_一)
って頃に、
有無を言わせぬ、電話が鳴ります(#^.^#)


ぶっ飛んで行って来ました~

今は、母は、お昼寝中(#^.^#)

昨夜は、我が家のお世話を散々焼いて~
満足したのか、今日は、静かです(●^o^●)
ってねー
お疲れの様です(;一_一)


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今日は、雨水の日

空から降るものが、雪から雨に変わり、氷が溶けて、水になる。
草木が、芽生える頃で、昔から、農耕を始める目安の日とされています。
春一番が、ふくのもこの頃です。

地方によっては、この日に、お雛様を飾ると
良縁に、恵まれるとされています。


今朝、母と飾ってみました。

おばちゃんは、すでに、良縁に恵まれましたが~
良い事は、全部するって事で~(*^^)v



元気な母は、ありがたや~(^_-)-☆

今日は、おじさんの帰宅は、遅いので、
これから、お外ご飯して、
お買い物に、振り回されて~
夕方には、実家に送り届けて~

多分、おばちゃんは、グッタリです(;一_一)

それにしても、今年、御年81歳(´゚д゚`)

あの元気って、何処から湧いて来るのかしらね~

おばちゃんも、あの血を受け継いでるんだ~

負けないで、元気で歳を重ねたいと願ってます(^_-)-☆

それにしても、すごい元気~(-_-;)

気力は、もう、18歳の孫にも負けてない~って思います(●^o^●)

おかあちゃんは、100歳まで、元気で居るさかいにな~が、口癖です(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ホワイトデーの準備出来てますか~?




無くなると困るので、早めにポチッとな~(∀`*ゞ)エヘヘ

お支払いは、おじさんです(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-02-18 12:25 | おうちごはん | Comments(6)

嬉しい顔DEバレンタインディナー

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青空が、覗いて~
良いお天気~~(#^.^#)
ですが
寒いので、暖かくしてお出かけください。
ってさー
お天気予報が、報じてます(>_<)

あ~あっ(;一_一)

春は、まだ遠し~のようね(^_-)-☆



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昨夜のバレンタイディナーです(*^^)v

昨日は、休日出勤のおじさんが、
何時に帰って来るのか、予想もつかないよ~(>_<)
ってお出かけしたから、
のん気に、してたら~

お早い帰宅~(#^.^#)



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ルッコラと生ハムのパスタ

速攻作れるパスタです(*^^)v

2人分

生ハム8枚を4つに切って、
ルッコラは、3㎝に切って、洗って、
ボウルに、バター20g入れて、
お湯2ℓに、塩20gで、
パスタ200gを袋の表示通りに茹でて、
バターの入った、ボウルに入れて、
バージンオリーブオイル大さじ1と一緒に和えて、
生ハムとルッコラ加えて、粗びき黒コショウパラパラ~
よく和えて、お皿に盛り付けて、
パルミジャーノをたっぷりかけて出来上がり~\(^o^)/

ルッコラの独特な香りとチーズが、合う合う~



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聖護院蕪のシチュー

まだまだ、京都のお土産野菜が、残ってます(*^^)v

4皿分

鶏もも肉・聖護院蕪・金時人参・椎茸・玉ねぎを煮込んで。

仕上げに、畑菜を刻んで、パラパラ~

ご近所では、手に入らない京野菜の数々を無駄にするわけには、
いきませぬ~~(*^^)v
これで、すべて使い切って、
美味しい時間に、活躍してくれました(#^.^#)

やっぱ、京都は、すべてが、好きやな~~



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献立

◇ルッコラと生ハムのパスタ
◇聖護院蕪のシチュー
◇豚トロねぎレモンソース



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豚トロねぎレモンソース

勿論!のんびりなバルには、おつまみが無くちゃね~

豚トロ焼いて、塩と粗びき黒コショウパラパラ~
お皿に盛り付けて、

白葱1本みじん切り
塩小さじ2/3
ごま油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1と1/2
レモン汁大さじ2
赤唐辛子輪切り1本分

混ぜたソースをかけて、
レモンを絞りながら、いただきます(#^.^#)



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昨夜は、何時に帰れるかわからないおじさんは、
お酒の準備もしてなくて~

取り敢えず、ビールで乾杯でした~

かなりのお疲れおじさんは、
ワインまでは、たどり着けず~

ビール1本で、寝ちゃった~(●^o^●)

そうだろうな~って、思ったよ~~(#^.^#)

今日は、いっぱい寝るから~って、
朝食の後、布団に潜り込んだおじさんは、
スヤスヤ今は、お昼寝中です(#^.^#)

我が家は、何でもちょっと遅れてて~
バレンタインも、チョコが、まだです(;一_一)

お目覚めのおじさんには、
甘~いスイーツの香り~なんてどうかしら~

おじさんの淹れたて珈琲に、合うチョコのスィーツ(#^.^#)

やっぱりおじさんは、冷たい牛乳かしらね~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






アラビア プレート20㎝




お気に入りのお皿に、パスタも良いな~~(●^o^●)





by fufugohan | 2017-02-15 12:32 | おうちごはん | Comments(4)

鮭と辛子明太子のパスタDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

月曜鮭曜日です(^^♪

今週もスタートしました~
ちょっと、寒さが、戻って来る予報~
小さいけど、雪マーク並んでて~
春を迎える前に~
なごり雪を楽しもうかしら~(#^.^#)

ちらりほらりと降る雪は、
もうしばらく見られなくなるから(*^^)v

何て言ってると、どか~んと大雪降ったりしてさー
それは、ちょっと困る~(>_<)



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休日の夜のおうちバルです(*^^)v

今日は、鮭曜日なので、鮭弁作りたかったけど~
おじさんは、泊まり勤務明け~

おじさん待ちのちょっとのんびりな時間に、
休日のおうち飲みのお話です(#^.^#)



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メインは、鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風(*^^)v

2人分

フライパンに、オイルを多めに入れて、
にんにくみじん切り1片分を炒めて、
パスタ160gを沸騰湯2ℓに対して、塩20g(大さじ1と1/4)の茹で汁に、
袋の表記より2分早くあげて、
フライパンに、加えて、自家製鮭フレーク(鮭1切れ分)
と辛子明太子(小さい物2腹)皮剥いて、
お湯を約150ml加えて、炒めて、
大葉といくらの醤油漬けをトッピング(*^^)v

鮭フレークと辛子明太子の塩分が、結構あるので、
普段は、パスタの茹で汁を加えて、乳化させますが、
我が家は、何でも薄味なので、
これには、お湯を加えて、オリーブオイルと乳化させました。
辛子明太子に火が、入り過ぎるとぱさぱさになるので、
手早く和えて。

おじさん好みのパスタDE家飲み~

ご機嫌なおじさん出来ました~\(^o^)/



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スキレットで、ソーセージ

この日は、ビールのオーダーだったので、
スキレットで、ソーセージとエリンギ炒めて、
そのまま食卓へ(*^^)v

デイジョンマスタードとケチャップを添えました(#^.^#)



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牡蠣のクラムチャウダー

4皿分

水800ml
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ1
に、じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ1/2個角切りにして、
軟らかくなるまで煮て、牡蠣を洗って、加えて、ひと煮立。
別の鍋で、バター20g溶かして、小麦粉大さじ2加えて、
炒めて、牛乳400mlを少しづつ加えて、ホワイトソース作って、
合わせて、
ホワイトソースが、馴染んだら、
ホワイトペッパー2振りと塩小さじ1/3で調味して、完成\(^o^)/
お皿に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~

塩は、味をみて、加減して下さい。



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献立

◇鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風
◇ウインナーとエリンギソテー
デイジョンマスタード・ケチャップ
◇牡蠣のクラムチャウダー
◇グリーンサラダ



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好きな物を食卓に並べて~
湯気の向こうに、おじさんが居て~

こんな日は、おしゃべりなおじさんです(^_-)-☆

楽しそうに、ビールグビグビ~

春になったら、タンデムツーリングのご予定ですって(#^.^#)

どこ行く?あれ!食べに行こうか~って

まだまだ風は、冷たいけれど~

春の匂いが、すぐそこまで~

今は、ぽっかぽか~なお部屋で、春の楽しいスケジュールを
二人で、考えてます(#^.^#)

そういう時間も、楽しい我が家です(●^o^●)

楽しい事ってね、そこに辿り着くまでも、楽しい時間なんです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








深型ココット15㎝蓋付き

深型のスキレットって、感じかな~
お料理して、そのまま食卓にって、便利で、お洒落なんですよね(*^^)v




煮込みハンバーグなんて、似合いそうね~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

久々おうちバル開店しました(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日もおじさんの休日ですが~
書類広げて、忙しそうな背中のおじさんです(^_-)-☆

昨日は、ちょっとお昼寝するわ~
起きたら、ドライブ行こな~(#^.^#)
と言ってたおじさんは、起きたらもう、真っ暗け~~( ゚Д゚)

いつもの事ねと、期待もしておりませんわよ~~(;一_一)



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久々のおうちバルです(*^^)v

我が家の約束なんて、破るためにあるものよ~
って、諦めモードのおばちゃんは、
開き直て、おうちバル作ったの~(^^♪
そして、手を切った~(;一_一)
痛い~~(>_<)
と叫んだ、数秒後に、おじさんは、絆創膏持って、
おばちゃんの目の前に、居た~~(*^^)v
慣れてるの~こういう場面(^_-)-☆



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ナポリタン風焼きそば

細麺の京風焼きそば麺が、ソースの絡みが良いので、
ある時に、ストックしてます(^_-)-☆
賞味期限が、迫って来たので、ビールに合わせて、
豚ばら肉・玉ねぎ・パプリカ・マッシュルームを炒めて、
塩・粗びき黒コショウ・白ワインで調味して、
ケチャップ加えて、焼きそば麺を炒めて、
それを合わせて、炒めました(*^^)v
お皿に、盛り付けて、青海苔パラパラ~~

これが、ビールに合う合う~(#^.^#)



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ポテトチーズ焼き

じゃが芋の皮剥いて、サッと洗って、
千切りにして、ボウルに入れて、
塩・ホワイトペッパーふって、15分放置。
水分を絞って、半量をグレープシードオイルを大さじ1
敷いた、フライパンに、丸く広げて、
カマンベールチーズを薄切りにして、じゃが芋の上に、並べて、
残りのじゃが芋をかぶせる様に、チーズの上に置いて、
焼きます。
少し焼けて来たところで、フライ返しで、押さえて薄くして、
反対側も焼きます。
食卓で、切り分けて、チーズとろりを楽しんで~(*^^)v

注:千切りにした後は、じゃが芋を洗わないで。
じゃが芋のでんぷんが、のりの代わりになって、
くっ付くので(*^^)v



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ソーセージとスナップエンドウのオイルボイル

お歳暮に、大事なお友達から届いたソーセージが、まだ残ってたの~
スナップエンドウと一緒に、塩・グレープシードオイル入りの沸騰湯で、
茹でただけ~(*^^)v
それが、ソース要らずで、おつまみに最高(*^^)v



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グリーンサラダに、スモークサーモンのっけたサラダ



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トマトと玉ねぎの自家製ドレッシング

玉ねぎ1/4個・トマト1個・塩小さじ1・マスタード小さじ1・
ホワイトペッパー2ふり・
白ワインビネガー50ml・バージンオリーブオイル50ml
ミキサーで、撹拌。
我が家は、これの2倍量作って、しばらく自家製ドレッシングを楽しみます(*^^)v



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献立

◇ナポリタン風焼きそば
◇スモークサーモンのっけサラダ
◇ソーセージとスナップエンドウのオイルボイル
◇ポテトチーズ焼き



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昨夜は、たっぷりお昼寝して元気モリモリなおじさんが、
ビール1缶空けては、おばちゃんに向かって、
パンパンってさー拝んで、冷蔵庫に走ってたわよ~

何故か、おじさんは、いつもの量よりお酒追加したい時は、
おばちゃんに、許可取らないと飲めないの~~(#^.^#)
飲むなって言ったこと無いんだけど~

その代わり~拝んですぐ冷蔵庫に突進してるから、
おばちゃんは、返事した事無いんだ~
あれは、文句言わせないためのおまじないだね~

おばちゃんは、お酒飲むなってきっと、言った事が、過去にある様ね~~

お酒くらい、好きに飲めば良いのにね~

何だか、おばちゃんが、恐妻みたいじゃん(>_<)

そう思ってるおじさんなら、
おばちゃんは、もっといっぱい文句言いたいんだけど~(>_<)
それを言わせてくれないおじさんは、亭主関白~(*^^)v
のつもりらしいけど~
最終的には、おばちゃんの方が、強いみたいね~

まあねーお互いに、良いように思ってれば良いのよ~(*^^)v

それで、二人で、笑って居られたらそれが、幸せって事で、
細かい事は、追求しない(*^^)v

これが、穏やかな暮らしのコツってものよ~~

でも、聞いてみたいわね~
おじさんは、おばちゃんの事ほんとは、どう言う人に思ってるのか?
でも、怖くて聞けないってところもあったりして~

少しだけ、夫婦の間も、距離があった方が、良いのかしら~
って、考える今日この頃です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







低糖質生チョコ

もうすぐ、バレンタイン~(*^^)v
でもさーおっさんに送るチョコはね、健康管理も大事(^^♪




これなら、いっぱい食べても大丈夫(*^^)v





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by fufugohan | 2017-01-27 12:29 | おうちごはん | Comments(4)

お出汁香る休日のブランチ

こんにちは~(●^o^●)

我が家は、おじさんの休日です(*^^)v

雪も溶けて、水たまりに、お日様が降り注いでキラキラ~~(#^.^#)

お疲れさんが、微睡むリビングにも、優しい日が差して~
良い気持ち~~(#^.^#)

新聞をのんびりめくる音が、する静かなリビング
おじさんが、居る~って嬉しい光景~~

お髭チクチク~髪なんてボッサボサ~、
寝癖だらけのおじさんなんだけど~
見つめるだけで、微笑むおばちゃんなんだな~~
他所の人には、見せません~(#^.^#)



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朝から、キッチンには、我が家のお得意和風出汁の香りが、
漂ってます~

昨夜は、超お疲れなおじさんが、お酒なんて要りません~(>_<)
なんて、
お風呂入って、すぐ寝た~~( ゚Д゚)
これは、ダメダメ~一大事~(;一_一)

11時間爆睡して、今朝のお目ざめは、爽やか~~
それだけ寝ればね~(;一_一)



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あおさ海苔香るもち麦うどん(*^^)v

なかなか起きないおじさんを起こす手段は、美味しい香り~
これに限るのよ~~
休日に、起こされると不機嫌よね~
自然と良い香りに誘われて~~(#^.^#)

昆布と煮干しと鰹のだし汁とりました~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して
鶏もも肉も一緒に煮て、うどんつゆ完成\(^o^)/

旅先で買って来たもち麦うどん茹でて、水で洗って、
熱湯かけて、丼に。
鶏もも肉と温泉卵・乾燥あおさ海苔トッピングして
青葱たっぷり~~
つゆも、たっぷりはりました。

七味パラパラ~温まる~~(#^.^#)



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炊き込み御飯

美味しいだし汁が、たっぷりとれたので、
洗った米3合に、日本酒大さじ1.5と醤油大さじ3加えて、
3合の目盛まで、だし汁入れて、
ごぼうのささがき1/2本分・人参1本千切り・干し椎茸3枚戻して角切り・
油揚げ1枚は、チンしてキッチンペーパーで挟んで、油抜きして、刻んで、
鶏もも肉200gは、小さめ角切りにして加えて、炊き込み御飯のコースで、
スイッチオン(#^.^#)



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たっぷり美味しい炊き込み御飯です(#^.^#)

いつもは、冷めてるお弁当の炊き込み御飯を
炊き立て食べたいんだ~って、おじさんが、言ってたから~

何これ( ゚Д゚)めちゃうまやんか~~(●^o^●)
ってさー(*^^)v



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献立

◇もち麦うどん
◇炊き込み御飯
◇グリーンサラダ



一年で、今が、一番忙しいおじさんのお仕事

おうちに居ても、ゴソゴソ書類広げて、お仕事だよ~~
今だけ~後1ヶ月の我慢~
おばちゃんは、静かにおじさんの背中を眺めて、
キッチンでゴソゴソ~~

おじさんの休日は、雨に決まってるのに~
こんな日は、晴天(^^♪

なんでやねん(;一_一)

良いお天気だから、お出かけしたいけど~
そうもいかない我が家の休日(;一_一)

今夜は、昨夜のおうちバルの材料使って、
おうち飲みの準備しなくちゃね~

今日は、おじさんの背中が、いつでも見えるしね~
それだけで、幸せ~~

一人じゃないって、良いよね~~

春になったら、きっと良い事あるからね~

って、おじさん!忘れないでくださいませ~~(^_-)-☆






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







この大根おろし器かなり優秀らしいよ~(^^♪




大根って、おろすとたっぷり食べちゃうから、
健康管理に、良いかもね~~





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by fufugohan | 2017-01-26 12:33 | おうちごはん | Comments(4)

カレーうどん御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、お空は、青いです~(*^^)v
寒い(>_<)めちゃんこ寒い~~(;一_一)

シャカシャカおじさんも、炬燵で丸くなる~
我が家の休日(*^^)v

昨日は、やっぱりお出かけにお付き合いして~
お外ご飯に、誘導成功(●^o^●)

ちょっと嬉しい夜でした~~(#^.^#)

ちょっと、腰痛をオーバーに装った、悪妻です(^_-)-☆
たまには、お許しくださいませ~
おじさん(^_-)-☆



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和風のお出汁香るカレーうどん(*^^)v

昨夜は、お外ご飯で、ハミングして帰宅したおばちゃんですが~
忘れてた~~

お出かけする前は、夕飯に、餃子焼こうと思ってさー
豚の肩ロースの塊を冷凍庫から、出して、
解凍してたんだったよ~(´゚д゚`)

これを無駄には出来ないので、



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やっぱりキッチンに立つおばちゃんでしたの~(;一_一)

大きめに、豚肩ロースの塊肉を切って、
日本酒入り沸騰湯で、30分下茹でして、
今度は、圧力鍋に、水と日本酒入れて、
圧がかかってから、15分圧力調理して、
寝た~~(*^^)v

朝には、たっぷりの豚の脂が、浮いてたので、
さっぱりヘルシーになった、豚肉と、
大根下茹でしたの・玉ねぎ・人参を
昆布と煮干しと鰹のだし汁で煮て、
カレールー加えて、
ちょっとサラサラのカレーを
太麺の乾麺を茹でて、水で洗って、熱湯で温めて、
丼に盛りつけて、カレーかけて、
葱たっぷり~~

和風出汁の香るカレーうどんは、我が家の好物~~(*^^)v

お大根が、めちゃうまい~~のよね(#^.^#)



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献立

◇カレーうどん
◇炊き立て白ごはん
◇きんぴらごぼう
◇野菜サラダ(大根・水菜・レタス)
◇らっきょ
◇章姫いちご



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明日は、お仕事のおじさんは、今日は、おうちでのんびりなんですって(*^^)v

それでは、おばちゃんも隣で、のんびりさせていただきます~
腰の痛みも筋肉痛も、しっかり治って元気モリモリ~~(*^^)v

こうなると、何かしないと落ち着かないおばちゃんは、
やっぱり今夜は、おうちバルの準備しなくちゃ~

昨夜は、楽したし~

おばちゃんの本業の主婦を頑張らなくちゃ~

良いお天気だし~

何しよう?

まずは、アイロンかけ~(>_<)

嫌いな事から片付けよう~~

いつまで経っても、これは、嫌いだわ~~(>_<)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





寿司桶33㎝

我が家は、春に向かって、寿司飯率高くなるの~
どうせなら、良いお道具で、お料理したいわ~




そのまま食卓に置いても、絵になるの~~(#^.^#)




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by fufugohan | 2017-01-19 12:20 | おうちごはん | Comments(2)

フェトチーネボロネーゼDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

青く晴れた空だけど、冷たい風が、ぴ~ぷうふいてます~
一年で、一番寒い季節を、どうやって楽しく乗り切ろうかしらね~
って、考えながら、おじさんの休日です(*^^)v

あっ!

今日は、ケーキの日だった~(●^o^●)

寒いしね~
おうちで、甘いスィーツ作って、
おじさんとキチンデートも、楽しそうよ~~(#^.^#)



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フェトチーネボロネーゼDEおうちバル開店しました~(*^^)v

昨夜は、遅い帰宅のおじさんなのに~
妙に元気~(?_?)

お仕事が、順調で、今日から2連休だから、
嬉しいんだって~

不機嫌なおじさんのご帰宅かと思って、
おばちゃんは、かかって来い( `ー´)ノ
って、覚悟決めてたのに、拍子抜けやわ~(´゚д゚`)



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フェトチーネボロネーゼ(*^^)v

いつもの夕飯の時間に間に合ったので、残り物集めて、
生麵で、元気の出そうなお料理並べてみました(*^^)v

即出来ミートソース3人分

トマトペースト150g
トマト水煮缶300g
玉ねぎスライス1/2個分
椎茸小さい物4個薄切り
にんにく1片みじん切り
牛肩ロース薄切り細切りにして200g
白ワイン大さじ1
塩小さじ1/2
粗びき黒コショウ少々

フェトチーネ生麺200g

フライパンに、グレープシードオイル大さじ1とにんにく入れて、
香りが出るくらい炒めて、
玉ねぎと椎茸加えて炒めて、牛肉加えて、炒めて、
白ワイン加えて、トマトペーストとトマト水煮缶加えて、
トマトを潰しながら、煮て、中火で、15分甘みが出るくらい煮詰めて、
塩・粗びき黒コショウで調味。

生麺茹でて、ミートソース絡めました。

残り物集めて、作ったミートソースも、濃厚で美味しかった~
残ったので、冷凍保存で、次の美味しい時間に活躍してくれます。



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生ハムサラダ

お正月にと、買って置いたシャンパンが、あくびしてたので~(´Д`)
急遽冷やして、乾杯でした~(*^^)v
で、
シャンパンに合うサラダ~

レタスとプチトマト盛り付けて、生ハムトッピング~
粗びき黒コショウふって、
玉ねぎ・米酢・オリーブオイル・塩・ホワイトペッパーを
ミキサーに放り込んで、撹拌(*^^)v
これが、なかなかいけちゃってて~
さっぱり美味しいサラダが、出来ました\(^o^)/



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牛肉とレタスのブイヨンスープ

牛肉が、少し残ったので、
チキンブイヨンスープ・塩・ホワイトペッパー・白ワインに、
牛肉・玉ねぎ・椎茸・レタスの具材で、これも即出来スープ(*^^)v

さっぱりで、お野菜たっぷり美味しいハァーが、出来ました\(^o^)/



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献立

◇フェトチーネボロネーゼ
◇生ハムサラダ
◇牛肉とレタスのスープ
◇数の子



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妙に元気なおじさんと、のんびりな休日前夜のおうちバル~

お正月のおせち料理が、まだ残ってるけど~
ちょっと食べ飽きたので、
昨夜は、パスタにしてみました(*^^)v

シャンパンも美味しくて~
おじさんは、フルボトル空けちゃった~(´゚д゚`)
ので、
べろんべろん~(;一_一)





デュック・ド・パリ・ブリュット
美味し過ぎて~怖い~(^^♪
飲み過ぎです~おじさん(#^.^#)


画像クリックで、ショッピング出来ます(^^♪

で、
今日のおじさんは、元気はつらつ~シャカシャカしてます(#^.^#)

昨夜のおばちゃんは、酔っ払いさんのお世話で、寝不足です~(;一_一)

何ですか~これって~~

おじさんの笑顔のためとは言え~
疲れた~~
そして、美味しかった~~(●^o^●)

良いのよ良いのよ~これで、良いのよ~~(#^.^#)

さてと~

甘いスィーツ作り開始(*^^)v

おじさんは、優秀な味見係さんです(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





越前蟹

毎年3月の最終に、福井の越前町にある、民宿に、
蟹食べ行く我が家ですが、
まだまだ先なので~
ちょっと食べてみたいな~なんて(∀`*ゞ)エヘヘ


蟹食べ行きたいんだけど~~(#^.^#)




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by fufugohan | 2017-01-06 12:29 | おうちごはん | Comments(8)

もち麦うどん御膳ブランチ&記念日ディナーは、サプライズ(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝から雨降り~
そして
おじさんの休日(*^^)v

寒くて、バイクでビューンもしないしね~
雨でも、雪でも降って降って~(;一_一)

それにしても、おじさんの休日の雨の確率って、すごい( ゚Д゚)
ある意味、神ってる~~(*^^)v

ポジティブ~ポジティブ~(#^.^#)



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今日のブランチは、もち麦うどん御膳(*^^)v

健康管理に、色々取り入れたら、
おばちゃんは、毎日忙しくて~
大変なんだけど、楽しい~そして、美味しい~(#^.^#)



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イベリコ豚と絹さやの卵とじうどん(*^^)v

姫路の温泉に旅行の際のお土産に買って来た~
もち麦うどんを使って、
下茹でしたイベリコ豚しゃぶしゃぶ肉と
絹さやたっぷりの卵とじうどん作ったの~(#^.^#)

いつもの昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で、うどんつゆ(#^.^#)

おうちの中が、良い香りで、ぽっかぽか~~

うまい~めちゃうま~ってさー
今日ののおじさんは、ご機嫌イイネ~~(●^o^●)



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焼き鯖寿司と小鯛の笹漬け寿司

いつもの押し型に、寿司飯(もち麦入り御飯で)に、
煎り胡麻混ぜたの敷き詰めて、
大葉・しめ鯖をグリルで焼いたのと小鯛の笹漬け置いて、
押しました。

これは、おうちごはんの残り物集めたの~~(●^o^●)

わさびを付けていただきました(*^^)v



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献立

◇イベリコ豚と絹さやの卵とじうどん
◇押し寿司
◇キャベツ千切り



朝の生野菜は、血糖値を穏やかに上昇させて、
ダイエット効果(*^^)v
その上、
もち麦入り御飯に、もち麦うどん(*^^)v

健康管理バッチリ(●^o^●)

もち麦は、βグルカンが、豊富で、
整腸作用・血中コレステロール低下などの機能が、注目されている、
水溶性食物繊維たっぷりな健康食品(*^^)v

兵庫県の福崎町で、栽培が盛んで、うどんよりも、
食感が、しっかりしてて、美味しいんです(*^^)v


今日のおじさんは、いつもの様に、シャカシャカしてます(●^o^●)



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飛騨牛フィレ

こっちは、昨夜の記念日ディナー(*^^)v

おばちゃんは、何にも予定のないおじさんに初めて会った記念日の
ディナーの下ごしらえをゴソゴソしてた午後~

おじさんから、今晩御飯要らない~ってメール( ゚Д゚)

またですか~急な忘年会(>_<)
ってさー
おばちゃんは、ちょっとぐれちゃいそうな午後だったの~

そして、
ただいま(*>∀<*)ノただぃま★~って、
ご機嫌なおじさんが、夕方帰って来たわけ(●^o^●)

定時は、朝の9時半なのに、夕方5時までの超残業にしては、
機嫌良いから、シャワー浴びて、飲み会ね~
ってさー
もう、そう言う事に慣れちゃってるおばちゃんは、
あっそう(;一_一)
って感じ(#^.^#)



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飛騨牛厚切りタンとカルビ

シャワー浴びて、男前になったおじさんが、つぶやいた~

お外ご飯行くよ~~ってさー(^_-)-☆

数日前から予約済みの人気の焼肉屋さんに、
サプライズご招待されちゃった~(●^o^●)



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特選カルビ



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チョレギサラダも美味しいね~(●^o^●)



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厚切り牛タンは、塩とレモンで~



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〆は、石焼ビビンバが、超美味しかった~(●^o^●)


いつものおじさんのサプライズプレゼントは、美味しくて~
楽しかった~~(#^.^#)

やっぱりおじさんのお嫁さんになって、間違いなかったわ~
って
確信した夜でした~~(●^o^●)

単純なおばちゃんは、今日は、朝からハミングしてます(#^.^#)

明日は、冬至で、かぼちゃ御膳や柚子湯の準備しなくちゃね~

記念日忘れるどころか、サプライズプレゼント~

クリスマスも、年末年始も一人ぼっちだけど~

お利口さんで、おじさんの帰りを待ってられそうね~(●^o^●)

今夜は、ぽっかぽかなお鍋で、お返しの居酒屋さん開店するからね~

おじさん!ありがとうね~>^_^<

おばちゃんは、めっちゃ幸せ気分です(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







飛騨牛




近江牛は、美味しいけど、飛騨牛も負けてない(#^.^#)





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by fufugohan | 2016-12-20 12:45 | おうちごはん | Comments(4)

ぽっかぽか~な肉うどん御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

すご~く青い空のちょっと暖かいお出かけ日和の週末です(#^.^#)
今日は、おじさんも居るしね~
ちょっとそこまでドライブなんて、楽しそう~(*^^)v

琵琶湖には、小白鳥やマガモが、気持ちよさげに~
す~いすいと柔らかなお日様の光を受けてのんびり~(^。^)y-.。o○
あれ>^_^<陸にあがって、お昼かしら~(#^.^#)

そんな穏やかな景色が、また癒されます(*^^)v

お休みは、ぼんやりするのが、この頃好きかもね~(●^o^●)

ちょっとそこまで、行こうかな~



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今日のブランチです(*^^)v

のんびり起きたおじさんは、お出汁の良い香りに誘われて~
起きて来た~(#^.^#)

ええ匂いするで~~

ってさー(●^o^●)



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近江牛肉うどん(*^^)v

旅先のお出汁も美味しかったけど~
やっぱりうちの奥さんのお出汁が、一番美味しいわ~(*^^)v
って、(∀`*ゞ)エヘヘ

おだてに弱いおばちゃんは、作ったの~~

昆布と煮干しと鰹で、お出汁をとって、
日本酒・薄口醤油・塩・濃口醤油で調味した美味しいうどんだし(*^^)v

近江牛のしぐれ煮作ってトッピング(#^.^#)

刻み葱もたっぷりと~

美味しいな~
家の御飯が、一番美味しいな~
ってさー(*^^)v



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ちょっとご飯も食べたい人に(*^^)v

もち麦入り御飯炊き立て御飯と京都に寄り道して買って来た茄子の浅漬け
わさびを挟んで、おにぎりにしました~(●^o^●)
お醤油付けて、召し上がれ~



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今日のサラダセット



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玉ねぎ・レタス・大根のサラダに、
昨日作った、野菜のドレッシングかけて(*^^)v
レシピは、こちら→



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豆腐ディップ

大根ときゅうりのスティックに付けながら(*^^)v

2人分のディップです。

木綿豆腐350gのもの半分をキッチンペーパー敷いたバットにのせて、
上からもキッチンペーパーのせて包んで、
バットに重し置いて挟みます。
30分放置して、水切りして、
すり鉢に、
白煎り胡麻大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
味噌小さじ2/3
薄口醤油小さじ2/3
塩ひとつまみ
を入れて、すりこ木で、磨り混ぜて、
水切りした木綿豆腐を加えて、滑らかに磨ります。

これが、お野菜と合う合う~

豆腐好物おじさんは、ディップだけなめてた~



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献立

◇近江牛肉うどん
◇茄子の漬物おにぎり
◇サラダセット



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リビングに差し込む柔らかな光の陽だまりに~
機嫌の良いおじさんが、ぼんやり~~

おばちゃんと差し向かいで、ニコニコしてるよ~

見晴らしイイネ~(●^o^●)

おばちゃんは、どんな綺麗な景色より~
この光景が、好き~~(●^o^●)

そして、おじさんが、つぶやいた~

こんな美味しい御飯、ずっと食べたいな~
ってさー

はいはい!
お安い御用です~(*^^)v

おばちゃんは、またまたおじさんにはめられた~



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泊り勤務明けに、帰って来ないな~って、待ってたらさー

ただいま(*>∀<*)ノただぃま★どこや~(#^.^#)
ってさー大騒ぎで帰って来たおじさん( ゚Д゚)

大豪邸じゃあるまいし~
キッチンに居るに決まってるやろ~。。。(゚Д゚;)
(∀`*ゞ)エヘヘ~

花束持ってニコニコおじさん登場(*^^)v

機嫌良い今日のおばちゃんに、おじさんは、言った~(;一_一)

忘年会の日程~~(>_<)

おじさんの忘年会は、とにかく豪華なの~
聞いてて腹立つ位~

ご飯褒められて、花束もらったし~
嫌な顔なんてしませんわよ~

また、頭脳犯にはめられた~~

今日は、美味しいケーキ食べとこう(;一_一)

おじさんが、おばちゃんを操って~
おばちゃんも、おじさんを上手に操ってるつもり~

これって、どっちが得してるのかしらね~

そう言う事は、考えない方が良いのかも~~

今日ものん気にいきましょう(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







塩分控えめなおせち料理

年初めの御飯も、健康管理で、一年元気に過ごせたら良いですよね(#^.^#)
12月12日までの予約です。






京野菜お吸い物最中詰め合わせ

お正月ですもの、主婦業だってお休みしましょう(#^.^#)
お客様には、これに、焼餅浮かべてさ~
おせち料理ど~んと出しましょう(#^.^#)

美味しいよ~~(*^^)v


商品の画像クリックで、詳細お買い物できます(#^.^#)


もう~いくつ寝ると♬お正月~♪

みんなで、楽しいお正月(●^o^●)





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by fufugohan | 2016-12-03 12:31 | おうちごはん | Comments(4)

結婚記念日の夜のおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

月曜日スタートしました~
寒くて、背中丸めたいけど~
そこは、我慢して~
シャンとして、颯爽と歩きましょうよ~(*^^)v

カッコイイから~~(#^.^#)

今日のおばちゃんは、かなりテンション上がってる朝を迎えました(*^^)v

昨夜は、やっぱりおじさん超残業(>_<)

ただいま~(*>∀<*)ノただぃま★~
ゴメンな~ごめんな~
怒ってないか~(^_-)-☆

ってさー玄関開けると同時にしゃべりまくってた~



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昨夜の26回目の結婚記念日のおうちバルです(*^^)v

ほんとは、ステーキ焼こうと思ってたんだけど(;一_一)
ランチの材料が、無駄になる~
お洒落に焼きそば変身させましたの~~(#^.^#)



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これからも、どうぞよろしくm(__)m
って
乾杯しました(#^.^#)



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豚チリソースのねぎたっぷり焼そば(*^^)v

普通のソース焼きそばじゃねー
豪華じゃない気がしてさ~

3人分の材料です。

土生姜1/2片・にんにく1片各みじん切り・豚ばら肉150gを1㎝位に切って、
グレープシードオイル大さじ1/2で炒めて、
豆板醤大さじ1/2加えてサッと炒めて、
トマト1個みじん切り加えて、炒めて甘みを出して、
水150ml
中華スープの素(味玉)小さじ1
塩小さじ1/2
砂糖大さじ1
ケチャップ大さじ1
米酢大さじ1と1/2
の合わせ調味料を加えて、少し煮て、
白葱1/2本分みじん切りにして加えて、ひと煮立させて、
片栗粉大さじ1と水大さじ1と1/2の水溶き片栗粉でとろみをつけて、
ソース出来上がり\(^o^)/
フライパンで、焼きそば麺をごま油大さじ1/2で炒めて、
白葱1本分の斜め薄切りを加えて、炒めて、
塩・粗びき黒コショウで調味して、
お皿に盛り付けて、チリソースをかけて~(^^♪



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オードブル2種

ビールグビグビですものね~
美味しいおつまみ作りました(*^^)v



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出来たてじゃ無いと食べないおじさんですもの~

すぐ出来美味しいも、色々お勉強してます(*^^)v

沸騰湯に、塩・グレープシードオイル加えて、
ウインナー2分茹でて、
ブロッコリー加えて、1分茹で。
これで、美味しいおつまみ出来上がり~
ソースなんて付けなくても、美味しいんです(*^^)v



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スモークサーモンの野菜巻き

千切りキャベツとパプリカ千切りを、
フレンチドレッシングで調味して、
スモークサーモン巻いただけ(*^^)v
粗びき黒コショウパラパラ~



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残り物のマカロニサラダ(*^^)v



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献立

◇豚チリソースのねぎたっぷり焼きそば
◇オードブル2種
◇マカロニサラダ



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今日と明日は、お休みのおじさんです(*^^)v

昨夜は、のんびりな記念日バルで、美味しい時間を楽しみました(*^^)v

いつもは、これからもよろしくって、
おじさんの方から、乾杯するのにね~
昨日は、何にも言わないおじさんなので、
おばちゃんの方から、これからもよろしく~m(__)m
って、乾杯しました(^_-)-☆
何故って?

この頃、お仕事が忙しくなって、
カリカリしてるおじさんは、
我が儘言うし、怒りっぽいし~
約束だって、全部忘れます(>_<)

何度もこんな事繰り返してるとね~
どうやったら、ケンカしない毎日になるのかな~
って、
何年も考えた結果、
おじさんが、お仕事忙しい時期だけ、おばちゃんが、我慢~~(;一_一)

ここまで来るのに、どんだけ泣いたかな~


おじさんは、おばちゃんが、我慢してるのも、
おじさんが、我が儘言ってるのも~
全部知ってるわけ~

でも、おじさんのストレスが、溜まると、
困るしね~
おじさんは、おばちゃんに甘えてます(*^^)v

時々、いつもごめんな~
って言うおじさんだから、おばちゃんは、我慢出来ます(^^♪

おじさんが、機嫌良く暮らしていてくれれば、
おばちゃんも笑ってられるから(*^^)v

泣いたり、怒ったり、繰り返して~
色々考えて、優しい顔の奥様で居ることが、
おばちゃんの幸せなんだな~って思う様になりました。

これから、春まで超忙しいおじさんのサポート頑張ります(*^^)v

おじさんが、おばちゃんの隣で、いつまでも笑っててくれたら、
他に何にも要らないな~って思います(*^^)v


おじさんは、おばちゃんに申し訳なくて、
これからもよろしくなんて、言えなかったんだってさー(#^.^#)
うちのおじさんって、可愛いところあるのよね~


今日は、おじさんからのプレゼントで、
今からちょっと遠くに旅行して来ます(^_-)-☆

クリスマスも、お正月もお仕事なおじさんは、
おばちゃんをひとりぼっちにするから(>_<)
お先に、ご褒美旅行だって(#^.^#)

今日と明日は、おじさんの隣で、
楽しい時間をたっぷり過ごして来ます(#^.^#)
そして
数少ないお外ご飯も(#^.^#)

お洒落して、ビューンと行って来ます(●^o^●)


明日は、ブログお休みさせていただきますm(__)m

11月30日に、旅のお話を楽しい記事に出来る様に、
いっぱい笑って来ま~す(^_-)-☆

それじゃあ~嬉しい顔して行って来ま~す(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







京都の老舗 西京漬け専門店 一の傳

ちょっとリッチなお値段ですが、
これが、すごーく美味しい~~(●^o^●)




帰って来たら、これで、炊き立て御飯~
って良いよね~(#^.^#)






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by fufugohan | 2016-11-28 08:26 | おうちごはん | Comments(12)