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鮭曜日のパスタブランチ

こんにちは~(●^o^●)

あっという間に、三連休最終日~
楽しんでますか~~(*^^)v

我が家も、今日は、おじさんお休みで~
のんびりしてます(#^.^#)

楽しい時間って、あっという間に過ぎて行きます
時間は、同じ速さで、刻んでいるのになぜでしょうね~~(#^.^#)

楽しい時間は、思い出のページに、しっかり閉じ込めて~
忘れない様に、しっかり鍵をかけておかなくちゃね~~(●^o^●)

時々、そ~っと鍵を開けて、(´∀`*)ウフフって、
思い出したりして~それも、また、楽しいものです(^_-)-☆



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今日は、鮭曜日なので、鮭を使ってパスタ~(*^^)v

2人分です。

フライパンに、玉ねぎ薄切り1/2個分とマッシュルームスライス水煮小さい缶1個を
バター10gで、サッと炒めて、小麦粉大さじ1加えて、炒めて、
牛乳200mlを少しずつ加えて、ホワイトソ-ス煮にして、
白ワイン大さじ1とホワイトペッパー1ふりして、
塩鮭大きめ1切れを白ワイン入り沸騰湯で、茹でて、骨と皮を取り除いて、
粗くほぐして、ソースに加えて、小松菜2株葉の部分3㎝位に切って加えて、
サッと火を通して、
パスタ160gを袋の表示より1分短めに茹でて、
ソースに、パスタの茹で汁150ml加えて、
茹で上がったパスタを加えて、
ソースを温めながらパスタに絡めます。

お皿に盛り付けて、粗びき黒コショウパラパラ~(*^^)v

塩分は、塩鮭から、旨味と一緒に、良い塩梅に出るので、
具材に加える必要は、無いです。
パスタの茹で汁は、水2ℓに対して、塩20gです。
茹で汁の塩分も、ソースに加わるので、
これも大事(*^^)v

今日は、生麺240g使ったので、3分の表示なので、
2分30秒茹でで、良い感じの麺の硬さでした。



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献立

◇塩鮭のクリームパスタ
◇お野菜たっぷりスープ
◇野菜サラダ
◇清見オレンジの低速ジューサージュース



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お野菜たっぷりスープ


チキンブイヨンスープに、
キャベツ・人参・玉ねぎを1㎝くらいの角切りにして煮て、
マッシュルームスライス水煮5枚・鶏もも肉100gも角切りにして加えて、
白ワイン大さじ1・塩・ホワイトペッパーで調味。
仕上げに、小松菜の茎を1㎝位の長さに切って加えて、
サッと煮て。



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清見オレンジが、お安かったので、
(8個で、300円)
低速ジューサーで、フレッシュジュースに。

野菜サラダは、たっぷり盛り付けて、

フリルレタス・玉ねぎ・きゅうり・サラダ菜・
ロケットミニトマト・パプリカ赤と黄色・キャベツ
と8種類です(*^^)v
好みのドレッシングかけて~
いつになっても、おじさんとの好みは、違うんだな~(;一_一)



今日は、良いお天気ですが、花粉が、いっぱいなので、
今日は、おうちでのんびりの予定(^^♪

おじさんが、居るので、おうちの中も楽しい時間(#^.^#)

シャカシャカ始まってます~

キッチンの床が、すぐに油っぽくなるので~
今日は、そこを徹底的にお掃除するんですってよ~~(^^♪
でねー

おばちゃんは、おじさんの新しい制服のズボンのすそ直し(*^^)v

おじさんが、シャカシャカお掃除してるリビングで、
チクチク針仕事します(*^^)v

おじさんと話ながら、チクチク

お日様が、ぽっかぽか~って、
二人を優しく照らしてくれる嬉しい午後になりそうです(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品




パスタ・カレートレー3枚セット




楕円形って、使い勝手が、良いみたいよ~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-03-20 12:30 | おうちごはん | Comments(0)

オイスターソース焼きそば

こんにちは~(●^o^●)

今日は、寒いです(>_<)

寂しがり屋さんの冬が、
またまた後戻りしてる~(^_-)-☆

冬の季節は、寒さならではの良さがあって~
ぽっかぽか~な炬燵で、白い雪を眺めての団欒
スキーにスノボー、ソリ遊びに、雪だるま作り~
しんしんと降る雪は、旅の気分も盛り上げてくれるんだ~
そうだ!冬は、楽しい事が、いっぱいあったんだ~(#^.^#)

ごめんね~寒い寒いって、嫌な顔してさ~

また、次の季節に、お待ちしておりますm(__)m



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ぽっかぽか~な炬燵で、鉄板焼き(*^^)v

ある日の、腹ペコさんの日勤の日の夕飯です(#^.^#)

オイスターソースの消費期限が迫ってる~(´゚д゚`)
勿体ないので、いっぱい使いたい!

焼きそば蒸し麺3個をホットプレートにのっけて、
隣で、豚ばら肉炒めて、お肉の脂で、麺を炒めて、
するめいか・海老・玉ねぎ・キャベツも加えて、
グレープシードオイル少々加えて、炒め合わせて、
塩とコショウ少々ふって、
オイスターソース大さじ2
日本酒大さじ2
醤油大さじ2
水大さじ2
砂糖小さじ2
の合わせ調味料回しかけて、水分が、無くなるくらい炒めて、

空いたプレートに、卵割って

出来上がり~~\(^o^)/



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色々野菜の豚ばら肉巻きソテー(*^^)v

野菜に、豚ばら肉薄切り巻いて、焼きました。

お弁当用の残り野菜です(#^.^#)

フリルレタス・ミディトマト・うずら卵水煮
をそれぞれお肉で巻いて、竹串刺して、
塩・粗びき黒コショウふって、
焼きました。

トマト巻が、ジューシーでめちゃうま~(#^.^#)
レタスは、シャキシャキ感残して焼くのが、おススメ~~

お肉は、野菜に、一巻が、ポイント(^_-)-☆



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これには、何を合わせますか?

うちのおじさんは、ビールと思いきや~

日本酒でした~(^_-)-☆

オイスターソースのコクと海鮮の旨みが、
日本酒にも合うんですってよ~(^^♪

意外な組み合わせに、ほんまに合うんか~
と、ひつこく聞いたら~

うるさいって、怒られた~~(;一_一)

美味しければ良いんですけど~(^_-)-☆

折角作った御飯ですもの~
美味しい飲み物合わせてほしかったんだも~ん~(;一_一)

お疲れさんは、気が短い(>_<)

取り扱いが、結構面倒なんです(^_-)-☆

今日は、泊り明け勤務に、続いて会議出席のために、出張ですって~
その後、飲み会ですか~って聞いたら、
わからないんですって~(;一_一)

今夜のおじさんは、超お疲れで、怖いよ~(>_<)

ホワイトデーの苦情話は、明日に持越しか~~(;一_一)
そのうち、忘れて泣き寝入りって感じ~
まぁ良いか(#^.^#)

そのうち、良い事あるでしょう(#^.^#)

ポジティブポジティブ~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






家庭用生ごみ減量乾燥機




暑い季節の生ごみの臭い対策に(●^o^●)
コバエも居なくなるらしい(*^^)v





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by fufugohan | 2017-03-15 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

休日のぽっかぽか~な肉うどん御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

ちょっと寒いけど~
春を感じるキラキラ~なお日様(^^♪

青い空が広がって、気持ち良い~(#^.^#)

そんな日の、おじさんの休日です(*^^)v

昨夜は、やっぱり超残業で、
ご機嫌斜めなご帰宅でした~~(;一_一)




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今日のブランチです(*^^)v

良いお天気だけど、寒いので、
ぽっかぽか~な肉うどん(^^♪

いつもの昆布と鰹のだし汁に、
日本酒・薄口醤油・濃口醤油で調味して、
今日の麺は、氷見うどんの乾麺を茹でて、
水で洗って、熱湯かけて、丼に。
我が家のお気に入りのうどんです(^^♪

牛肉とごぼうのささがきのしぐれ煮と
青葱たっぷり~
七味もパラパラ良い香り~(^^♪



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ずわい蟹の炊き込み御飯

ずわい蟹の生を冷凍して置いたので、
足6本分解凍して、水をサッとかけて、
水分取って、

洗った米2合
薄口醤油大さじ1
日本酒大さじ1
塩小さじ1/3
昆布と鰹のだし汁を炊飯器の2合の目盛まで

そこに、蟹の足をのせて、炊きました。



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炊き上がったら、殻を外して、混ぜて。
美味しそうなお焦げも、ちょっと出来てて、
美味しかった~~(^^♪



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献立

◇肉うどん
◇ずわい蟹の炊き込み御飯
◇水菜とグレープフルーツのサラダ
◇たくあん



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水菜とグレープフルーツのサラダ

京都の亀岡産のグレープフルーツ買って来たけど~
2個100円( ゚Д゚)
レモン並みの酸っぱさに、おじさんは、見向きもしない~
水菜・玉ねぎ・グレープフルーツを混ぜて、
醤油少々・グレープフルーツ果汁25ml・バージンオリーブオイル20ml
塩小さじ1/4・ホワイトペッパー一振りで、和えてみたら~

うまいうまい~って飛びついてた~

(∀`*ゞ)エヘヘ~どうだ~(^_-)-☆



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今日は、キラキラなお日様が、差すリビングで~
のんびりなブランチ~~(^^♪

たっぷり寝たおじさんは、ご機嫌だよ~~(●^o^●)

今ですか(#^.^#)

また寝てます(^_-)-☆

起きたら、お出かけしようね~って言ってたけど~
夕方だったらどうするわけ~

お外ご飯?

そんなの絶対ない(;一_一)

今夜は、ワインかな~って、
今朝、冷蔵庫の前で、悩んでたも~~ん(*^^)v

明日も、お仕事だしね~

今日は、静かにお昼寝して下さい(●^o^●)

おばちゃんは、おうちバルの準備させていただきます(#^.^#)

お暇になったら、100倍返しっちゅうことで~

楽しみに、待ってるおばちゃんです(●^o^●)

忘れてたら、拗ねます(;一_一)かなり怖いと思いますm(__)m



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






フォンダンフロマージュ




ホワイトディーまでは、色々夢見て楽しいよ~
思うだけは、ただですから~(#^.^#)

美味しいものは、数知れず~~(●^o^●)




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by fufugohan | 2017-02-28 12:39 | おうちごはん | Comments(2)

和風餡かけ焼きそばDEおうち飲み(ふぐのから揚げあり〼)

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青いお空が、広がって~
う~~ん気持ち良いお天気~

お日様が、キラキラ眩しくて~

あれが、飛び出して~~
かゆい~~(>_<)

すっかり忘れてたけど~
しばらくちょっと大変(;一_一)



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和風餡かけ焼きそばDEおうち飲みのある日の夜

のお話です(#^.^#)



昨日は、久々寂しくて~
何だか、ちょっと落ち込み~な午後~

あの人が、やって来た~(;一_一)
もう、殆ど台風~~



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メインは、和風餡かけ焼きそば(*^^)v



豚ばら肉・キャベツ・人参・むき海老・青葱・生姜の千切りを
炒めて、塩・コショウして、
昆布と鰹のだし汁と日本酒・薄口醤油で調味したつゆを加えて、
うずらの卵の水煮加えて、ひと煮立。

焼きそば麺をゴマ油で炒めて、塩・コショウしてお皿に盛り付けて、
和風餡をたっぷりかけて、刻み葱パラパラ~~(*^^)v

優しいお味で、ホッとします(#^.^#)



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ふぐの一夜干しのから揚げ

我が家の日本酒のおともの定番おつまみです(#^.^#)

とっておきの冷酒を冷やして、朝から楽しみにしていた、
おうち飲みの時間には、
おじさんの好物の揚げたて~~(*^^)v

何はともあれ~

いきなり揚げたてアチチッ~
冷酒をくいっと(*^^)v

うまい~~(●^o^●)

いつもの魚屋さんで仕入れたふぐの一夜干しに、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げただけ~~(*^^)v



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献立

◇和風餡かけ焼きそば
◇ふぐの一夜干しのから揚げ
◇湯豆腐



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そうなんです!

あの人とは、スーパー婆ちゃんです(*^^)v

今日は、ちょっとのんびりしましょうか~
ってねー

自分ご褒美に、美味しい珈琲淹れて、
残ってたシフォンケーキで、
ほんわかしてたら~

お母ちゃんやで~
今日は、泊りに行こうと思ってな~
今、用意したしお迎え頼むわ~

ってさー

働き者の母は、冬の炬燵のお守りは、
お嫌いの様で、
ぼちぼちかな~~(;一_一)
って頃に、
有無を言わせぬ、電話が鳴ります(#^.^#)


ぶっ飛んで行って来ました~

今は、母は、お昼寝中(#^.^#)

昨夜は、我が家のお世話を散々焼いて~
満足したのか、今日は、静かです(●^o^●)
ってねー
お疲れの様です(;一_一)


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今日は、雨水の日

空から降るものが、雪から雨に変わり、氷が溶けて、水になる。
草木が、芽生える頃で、昔から、農耕を始める目安の日とされています。
春一番が、ふくのもこの頃です。

地方によっては、この日に、お雛様を飾ると
良縁に、恵まれるとされています。


今朝、母と飾ってみました。

おばちゃんは、すでに、良縁に恵まれましたが~
良い事は、全部するって事で~(*^^)v



元気な母は、ありがたや~(^_-)-☆

今日は、おじさんの帰宅は、遅いので、
これから、お外ご飯して、
お買い物に、振り回されて~
夕方には、実家に送り届けて~

多分、おばちゃんは、グッタリです(;一_一)

それにしても、今年、御年81歳(´゚д゚`)

あの元気って、何処から湧いて来るのかしらね~

おばちゃんも、あの血を受け継いでるんだ~

負けないで、元気で歳を重ねたいと願ってます(^_-)-☆

それにしても、すごい元気~(-_-;)

気力は、もう、18歳の孫にも負けてない~って思います(●^o^●)

おかあちゃんは、100歳まで、元気で居るさかいにな~が、口癖です(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







ホワイトデーの準備出来てますか~?




無くなると困るので、早めにポチッとな~(∀`*ゞ)エヘヘ

お支払いは、おじさんです(^_-)-☆





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by fufugohan | 2017-02-18 12:25 | おうちごはん | Comments(6)

嬉しい顔DEバレンタインディナー

こんにちは~(●^o^●)

今日は、青空が、覗いて~
良いお天気~~(#^.^#)
ですが
寒いので、暖かくしてお出かけください。
ってさー
お天気予報が、報じてます(>_<)

あ~あっ(;一_一)

春は、まだ遠し~のようね(^_-)-☆



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昨夜のバレンタイディナーです(*^^)v

昨日は、休日出勤のおじさんが、
何時に帰って来るのか、予想もつかないよ~(>_<)
ってお出かけしたから、
のん気に、してたら~

お早い帰宅~(#^.^#)



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ルッコラと生ハムのパスタ

速攻作れるパスタです(*^^)v

2人分

生ハム8枚を4つに切って、
ルッコラは、3㎝に切って、洗って、
ボウルに、バター20g入れて、
お湯2ℓに、塩20gで、
パスタ200gを袋の表示通りに茹でて、
バターの入った、ボウルに入れて、
バージンオリーブオイル大さじ1と一緒に和えて、
生ハムとルッコラ加えて、粗びき黒コショウパラパラ~
よく和えて、お皿に盛り付けて、
パルミジャーノをたっぷりかけて出来上がり~\(^o^)/

ルッコラの独特な香りとチーズが、合う合う~



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聖護院蕪のシチュー

まだまだ、京都のお土産野菜が、残ってます(*^^)v

4皿分

鶏もも肉・聖護院蕪・金時人参・椎茸・玉ねぎを煮込んで。

仕上げに、畑菜を刻んで、パラパラ~

ご近所では、手に入らない京野菜の数々を無駄にするわけには、
いきませぬ~~(*^^)v
これで、すべて使い切って、
美味しい時間に、活躍してくれました(#^.^#)

やっぱ、京都は、すべてが、好きやな~~



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献立

◇ルッコラと生ハムのパスタ
◇聖護院蕪のシチュー
◇豚トロねぎレモンソース



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豚トロねぎレモンソース

勿論!のんびりなバルには、おつまみが無くちゃね~

豚トロ焼いて、塩と粗びき黒コショウパラパラ~
お皿に盛り付けて、

白葱1本みじん切り
塩小さじ2/3
ごま油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1と1/2
レモン汁大さじ2
赤唐辛子輪切り1本分

混ぜたソースをかけて、
レモンを絞りながら、いただきます(#^.^#)



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昨夜は、何時に帰れるかわからないおじさんは、
お酒の準備もしてなくて~

取り敢えず、ビールで乾杯でした~

かなりのお疲れおじさんは、
ワインまでは、たどり着けず~

ビール1本で、寝ちゃった~(●^o^●)

そうだろうな~って、思ったよ~~(#^.^#)

今日は、いっぱい寝るから~って、
朝食の後、布団に潜り込んだおじさんは、
スヤスヤ今は、お昼寝中です(#^.^#)

我が家は、何でもちょっと遅れてて~
バレンタインも、チョコが、まだです(;一_一)

お目覚めのおじさんには、
甘~いスイーツの香り~なんてどうかしら~

おじさんの淹れたて珈琲に、合うチョコのスィーツ(#^.^#)

やっぱりおじさんは、冷たい牛乳かしらね~~(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






アラビア プレート20㎝




お気に入りのお皿に、パスタも良いな~~(●^o^●)





by fufugohan | 2017-02-15 12:32 | おうちごはん | Comments(4)

鮭と辛子明太子のパスタDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

月曜鮭曜日です(^^♪

今週もスタートしました~
ちょっと、寒さが、戻って来る予報~
小さいけど、雪マーク並んでて~
春を迎える前に~
なごり雪を楽しもうかしら~(#^.^#)

ちらりほらりと降る雪は、
もうしばらく見られなくなるから(*^^)v

何て言ってると、どか~んと大雪降ったりしてさー
それは、ちょっと困る~(>_<)



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休日の夜のおうちバルです(*^^)v

今日は、鮭曜日なので、鮭弁作りたかったけど~
おじさんは、泊まり勤務明け~

おじさん待ちのちょっとのんびりな時間に、
休日のおうち飲みのお話です(#^.^#)



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メインは、鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風(*^^)v

2人分

フライパンに、オイルを多めに入れて、
にんにくみじん切り1片分を炒めて、
パスタ160gを沸騰湯2ℓに対して、塩20g(大さじ1と1/4)の茹で汁に、
袋の表記より2分早くあげて、
フライパンに、加えて、自家製鮭フレーク(鮭1切れ分)
と辛子明太子(小さい物2腹)皮剥いて、
お湯を約150ml加えて、炒めて、
大葉といくらの醤油漬けをトッピング(*^^)v

鮭フレークと辛子明太子の塩分が、結構あるので、
普段は、パスタの茹で汁を加えて、乳化させますが、
我が家は、何でも薄味なので、
これには、お湯を加えて、オリーブオイルと乳化させました。
辛子明太子に火が、入り過ぎるとぱさぱさになるので、
手早く和えて。

おじさん好みのパスタDE家飲み~

ご機嫌なおじさん出来ました~\(^o^)/



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スキレットで、ソーセージ

この日は、ビールのオーダーだったので、
スキレットで、ソーセージとエリンギ炒めて、
そのまま食卓へ(*^^)v

デイジョンマスタードとケチャップを添えました(#^.^#)



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牡蠣のクラムチャウダー

4皿分

水800ml
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ1
に、じゃが芋2個・人参1本・玉ねぎ1/2個角切りにして、
軟らかくなるまで煮て、牡蠣を洗って、加えて、ひと煮立。
別の鍋で、バター20g溶かして、小麦粉大さじ2加えて、
炒めて、牛乳400mlを少しづつ加えて、ホワイトソース作って、
合わせて、
ホワイトソースが、馴染んだら、
ホワイトペッパー2振りと塩小さじ1/3で調味して、完成\(^o^)/
お皿に注いで、粗びき黒コショウパラパラ~

塩は、味をみて、加減して下さい。



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献立

◇鮭と辛子明太子のペペロンチーノ風
◇ウインナーとエリンギソテー
デイジョンマスタード・ケチャップ
◇牡蠣のクラムチャウダー
◇グリーンサラダ



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好きな物を食卓に並べて~
湯気の向こうに、おじさんが居て~

こんな日は、おしゃべりなおじさんです(^_-)-☆

楽しそうに、ビールグビグビ~

春になったら、タンデムツーリングのご予定ですって(#^.^#)

どこ行く?あれ!食べに行こうか~って

まだまだ風は、冷たいけれど~

春の匂いが、すぐそこまで~

今は、ぽっかぽか~なお部屋で、春の楽しいスケジュールを
二人で、考えてます(#^.^#)

そういう時間も、楽しい我が家です(●^o^●)

楽しい事ってね、そこに辿り着くまでも、楽しい時間なんです(#^.^#)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








深型ココット15㎝蓋付き

深型のスキレットって、感じかな~
お料理して、そのまま食卓にって、便利で、お洒落なんですよね(*^^)v




煮込みハンバーグなんて、似合いそうね~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2017-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

久々おうちバル開店しました(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

今日もおじさんの休日ですが~
書類広げて、忙しそうな背中のおじさんです(^_-)-☆

昨日は、ちょっとお昼寝するわ~
起きたら、ドライブ行こな~(#^.^#)
と言ってたおじさんは、起きたらもう、真っ暗け~~( ゚Д゚)

いつもの事ねと、期待もしておりませんわよ~~(;一_一)



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久々のおうちバルです(*^^)v

我が家の約束なんて、破るためにあるものよ~
って、諦めモードのおばちゃんは、
開き直て、おうちバル作ったの~(^^♪
そして、手を切った~(;一_一)
痛い~~(>_<)
と叫んだ、数秒後に、おじさんは、絆創膏持って、
おばちゃんの目の前に、居た~~(*^^)v
慣れてるの~こういう場面(^_-)-☆



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ナポリタン風焼きそば

細麺の京風焼きそば麺が、ソースの絡みが良いので、
ある時に、ストックしてます(^_-)-☆
賞味期限が、迫って来たので、ビールに合わせて、
豚ばら肉・玉ねぎ・パプリカ・マッシュルームを炒めて、
塩・粗びき黒コショウ・白ワインで調味して、
ケチャップ加えて、焼きそば麺を炒めて、
それを合わせて、炒めました(*^^)v
お皿に、盛り付けて、青海苔パラパラ~~

これが、ビールに合う合う~(#^.^#)



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ポテトチーズ焼き

じゃが芋の皮剥いて、サッと洗って、
千切りにして、ボウルに入れて、
塩・ホワイトペッパーふって、15分放置。
水分を絞って、半量をグレープシードオイルを大さじ1
敷いた、フライパンに、丸く広げて、
カマンベールチーズを薄切りにして、じゃが芋の上に、並べて、
残りのじゃが芋をかぶせる様に、チーズの上に置いて、
焼きます。
少し焼けて来たところで、フライ返しで、押さえて薄くして、
反対側も焼きます。
食卓で、切り分けて、チーズとろりを楽しんで~(*^^)v

注:千切りにした後は、じゃが芋を洗わないで。
じゃが芋のでんぷんが、のりの代わりになって、
くっ付くので(*^^)v



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ソーセージとスナップエンドウのオイルボイル

お歳暮に、大事なお友達から届いたソーセージが、まだ残ってたの~
スナップエンドウと一緒に、塩・グレープシードオイル入りの沸騰湯で、
茹でただけ~(*^^)v
それが、ソース要らずで、おつまみに最高(*^^)v



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グリーンサラダに、スモークサーモンのっけたサラダ



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トマトと玉ねぎの自家製ドレッシング

玉ねぎ1/4個・トマト1個・塩小さじ1・マスタード小さじ1・
ホワイトペッパー2ふり・
白ワインビネガー50ml・バージンオリーブオイル50ml
ミキサーで、撹拌。
我が家は、これの2倍量作って、しばらく自家製ドレッシングを楽しみます(*^^)v



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献立

◇ナポリタン風焼きそば
◇スモークサーモンのっけサラダ
◇ソーセージとスナップエンドウのオイルボイル
◇ポテトチーズ焼き



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昨夜は、たっぷりお昼寝して元気モリモリなおじさんが、
ビール1缶空けては、おばちゃんに向かって、
パンパンってさー拝んで、冷蔵庫に走ってたわよ~

何故か、おじさんは、いつもの量よりお酒追加したい時は、
おばちゃんに、許可取らないと飲めないの~~(#^.^#)
飲むなって言ったこと無いんだけど~

その代わり~拝んですぐ冷蔵庫に突進してるから、
おばちゃんは、返事した事無いんだ~
あれは、文句言わせないためのおまじないだね~

おばちゃんは、お酒飲むなってきっと、言った事が、過去にある様ね~~

お酒くらい、好きに飲めば良いのにね~

何だか、おばちゃんが、恐妻みたいじゃん(>_<)

そう思ってるおじさんなら、
おばちゃんは、もっといっぱい文句言いたいんだけど~(>_<)
それを言わせてくれないおじさんは、亭主関白~(*^^)v
のつもりらしいけど~
最終的には、おばちゃんの方が、強いみたいね~

まあねーお互いに、良いように思ってれば良いのよ~(*^^)v

それで、二人で、笑って居られたらそれが、幸せって事で、
細かい事は、追求しない(*^^)v

これが、穏やかな暮らしのコツってものよ~~

でも、聞いてみたいわね~
おじさんは、おばちゃんの事ほんとは、どう言う人に思ってるのか?
でも、怖くて聞けないってところもあったりして~

少しだけ、夫婦の間も、距離があった方が、良いのかしら~
って、考える今日この頃です(●^o^●)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







低糖質生チョコ

もうすぐ、バレンタイン~(*^^)v
でもさーおっさんに送るチョコはね、健康管理も大事(^^♪




これなら、いっぱい食べても大丈夫(*^^)v





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by fufugohan | 2017-01-27 12:29 | おうちごはん | Comments(4)

お出汁香る休日のブランチ

こんにちは~(●^o^●)

我が家は、おじさんの休日です(*^^)v

雪も溶けて、水たまりに、お日様が降り注いでキラキラ~~(#^.^#)

お疲れさんが、微睡むリビングにも、優しい日が差して~
良い気持ち~~(#^.^#)

新聞をのんびりめくる音が、する静かなリビング
おじさんが、居る~って嬉しい光景~~

お髭チクチク~髪なんてボッサボサ~、
寝癖だらけのおじさんなんだけど~
見つめるだけで、微笑むおばちゃんなんだな~~
他所の人には、見せません~(#^.^#)



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朝から、キッチンには、我が家のお得意和風出汁の香りが、
漂ってます~

昨夜は、超お疲れなおじさんが、お酒なんて要りません~(>_<)
なんて、
お風呂入って、すぐ寝た~~( ゚Д゚)
これは、ダメダメ~一大事~(;一_一)

11時間爆睡して、今朝のお目ざめは、爽やか~~
それだけ寝ればね~(;一_一)



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あおさ海苔香るもち麦うどん(*^^)v

なかなか起きないおじさんを起こす手段は、美味しい香り~
これに限るのよ~~
休日に、起こされると不機嫌よね~
自然と良い香りに誘われて~~(#^.^#)

昆布と煮干しと鰹のだし汁とりました~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で調味して
鶏もも肉も一緒に煮て、うどんつゆ完成\(^o^)/

旅先で買って来たもち麦うどん茹でて、水で洗って、
熱湯かけて、丼に。
鶏もも肉と温泉卵・乾燥あおさ海苔トッピングして
青葱たっぷり~~
つゆも、たっぷりはりました。

七味パラパラ~温まる~~(#^.^#)



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炊き込み御飯

美味しいだし汁が、たっぷりとれたので、
洗った米3合に、日本酒大さじ1.5と醤油大さじ3加えて、
3合の目盛まで、だし汁入れて、
ごぼうのささがき1/2本分・人参1本千切り・干し椎茸3枚戻して角切り・
油揚げ1枚は、チンしてキッチンペーパーで挟んで、油抜きして、刻んで、
鶏もも肉200gは、小さめ角切りにして加えて、炊き込み御飯のコースで、
スイッチオン(#^.^#)



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たっぷり美味しい炊き込み御飯です(#^.^#)

いつもは、冷めてるお弁当の炊き込み御飯を
炊き立て食べたいんだ~って、おじさんが、言ってたから~

何これ( ゚Д゚)めちゃうまやんか~~(●^o^●)
ってさー(*^^)v



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献立

◇もち麦うどん
◇炊き込み御飯
◇グリーンサラダ



一年で、今が、一番忙しいおじさんのお仕事

おうちに居ても、ゴソゴソ書類広げて、お仕事だよ~~
今だけ~後1ヶ月の我慢~
おばちゃんは、静かにおじさんの背中を眺めて、
キッチンでゴソゴソ~~

おじさんの休日は、雨に決まってるのに~
こんな日は、晴天(^^♪

なんでやねん(;一_一)

良いお天気だから、お出かけしたいけど~
そうもいかない我が家の休日(;一_一)

今夜は、昨夜のおうちバルの材料使って、
おうち飲みの準備しなくちゃね~

今日は、おじさんの背中が、いつでも見えるしね~
それだけで、幸せ~~

一人じゃないって、良いよね~~

春になったら、きっと良い事あるからね~

って、おじさん!忘れないでくださいませ~~(^_-)-☆






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







この大根おろし器かなり優秀らしいよ~(^^♪




大根って、おろすとたっぷり食べちゃうから、
健康管理に、良いかもね~~





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by fufugohan | 2017-01-26 12:33 | おうちごはん | Comments(4)

カレーうどん御膳ブランチ

こんにちは~(●^o^●)

今日も、お空は、青いです~(*^^)v
寒い(>_<)めちゃんこ寒い~~(;一_一)

シャカシャカおじさんも、炬燵で丸くなる~
我が家の休日(*^^)v

昨日は、やっぱりお出かけにお付き合いして~
お外ご飯に、誘導成功(●^o^●)

ちょっと嬉しい夜でした~~(#^.^#)

ちょっと、腰痛をオーバーに装った、悪妻です(^_-)-☆
たまには、お許しくださいませ~
おじさん(^_-)-☆



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和風のお出汁香るカレーうどん(*^^)v

昨夜は、お外ご飯で、ハミングして帰宅したおばちゃんですが~
忘れてた~~

お出かけする前は、夕飯に、餃子焼こうと思ってさー
豚の肩ロースの塊を冷凍庫から、出して、
解凍してたんだったよ~(´゚д゚`)

これを無駄には出来ないので、



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やっぱりキッチンに立つおばちゃんでしたの~(;一_一)

大きめに、豚肩ロースの塊肉を切って、
日本酒入り沸騰湯で、30分下茹でして、
今度は、圧力鍋に、水と日本酒入れて、
圧がかかってから、15分圧力調理して、
寝た~~(*^^)v

朝には、たっぷりの豚の脂が、浮いてたので、
さっぱりヘルシーになった、豚肉と、
大根下茹でしたの・玉ねぎ・人参を
昆布と煮干しと鰹のだし汁で煮て、
カレールー加えて、
ちょっとサラサラのカレーを
太麺の乾麺を茹でて、水で洗って、熱湯で温めて、
丼に盛りつけて、カレーかけて、
葱たっぷり~~

和風出汁の香るカレーうどんは、我が家の好物~~(*^^)v

お大根が、めちゃうまい~~のよね(#^.^#)



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献立

◇カレーうどん
◇炊き立て白ごはん
◇きんぴらごぼう
◇野菜サラダ(大根・水菜・レタス)
◇らっきょ
◇章姫いちご



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明日は、お仕事のおじさんは、今日は、おうちでのんびりなんですって(*^^)v

それでは、おばちゃんも隣で、のんびりさせていただきます~
腰の痛みも筋肉痛も、しっかり治って元気モリモリ~~(*^^)v

こうなると、何かしないと落ち着かないおばちゃんは、
やっぱり今夜は、おうちバルの準備しなくちゃ~

昨夜は、楽したし~

おばちゃんの本業の主婦を頑張らなくちゃ~

良いお天気だし~

何しよう?

まずは、アイロンかけ~(>_<)

嫌いな事から片付けよう~~

いつまで経っても、これは、嫌いだわ~~(>_<)



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





寿司桶33㎝

我が家は、春に向かって、寿司飯率高くなるの~
どうせなら、良いお道具で、お料理したいわ~




そのまま食卓に置いても、絵になるの~~(#^.^#)




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by fufugohan | 2017-01-19 12:20 | おうちごはん | Comments(2)

フェトチーネボロネーゼDEおうちバル

こんにちは~(●^o^●)

青く晴れた空だけど、冷たい風が、ぴ~ぷうふいてます~
一年で、一番寒い季節を、どうやって楽しく乗り切ろうかしらね~
って、考えながら、おじさんの休日です(*^^)v

あっ!

今日は、ケーキの日だった~(●^o^●)

寒いしね~
おうちで、甘いスィーツ作って、
おじさんとキチンデートも、楽しそうよ~~(#^.^#)



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フェトチーネボロネーゼDEおうちバル開店しました~(*^^)v

昨夜は、遅い帰宅のおじさんなのに~
妙に元気~(?_?)

お仕事が、順調で、今日から2連休だから、
嬉しいんだって~

不機嫌なおじさんのご帰宅かと思って、
おばちゃんは、かかって来い( `ー´)ノ
って、覚悟決めてたのに、拍子抜けやわ~(´゚д゚`)



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フェトチーネボロネーゼ(*^^)v

いつもの夕飯の時間に間に合ったので、残り物集めて、
生麵で、元気の出そうなお料理並べてみました(*^^)v

即出来ミートソース3人分

トマトペースト150g
トマト水煮缶300g
玉ねぎスライス1/2個分
椎茸小さい物4個薄切り
にんにく1片みじん切り
牛肩ロース薄切り細切りにして200g
白ワイン大さじ1
塩小さじ1/2
粗びき黒コショウ少々

フェトチーネ生麺200g

フライパンに、グレープシードオイル大さじ1とにんにく入れて、
香りが出るくらい炒めて、
玉ねぎと椎茸加えて炒めて、牛肉加えて、炒めて、
白ワイン加えて、トマトペーストとトマト水煮缶加えて、
トマトを潰しながら、煮て、中火で、15分甘みが出るくらい煮詰めて、
塩・粗びき黒コショウで調味。

生麺茹でて、ミートソース絡めました。

残り物集めて、作ったミートソースも、濃厚で美味しかった~
残ったので、冷凍保存で、次の美味しい時間に活躍してくれます。



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生ハムサラダ

お正月にと、買って置いたシャンパンが、あくびしてたので~(´Д`)
急遽冷やして、乾杯でした~(*^^)v
で、
シャンパンに合うサラダ~

レタスとプチトマト盛り付けて、生ハムトッピング~
粗びき黒コショウふって、
玉ねぎ・米酢・オリーブオイル・塩・ホワイトペッパーを
ミキサーに放り込んで、撹拌(*^^)v
これが、なかなかいけちゃってて~
さっぱり美味しいサラダが、出来ました\(^o^)/



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牛肉とレタスのブイヨンスープ

牛肉が、少し残ったので、
チキンブイヨンスープ・塩・ホワイトペッパー・白ワインに、
牛肉・玉ねぎ・椎茸・レタスの具材で、これも即出来スープ(*^^)v

さっぱりで、お野菜たっぷり美味しいハァーが、出来ました\(^o^)/



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献立

◇フェトチーネボロネーゼ
◇生ハムサラダ
◇牛肉とレタスのスープ
◇数の子



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妙に元気なおじさんと、のんびりな休日前夜のおうちバル~

お正月のおせち料理が、まだ残ってるけど~
ちょっと食べ飽きたので、
昨夜は、パスタにしてみました(*^^)v

シャンパンも美味しくて~
おじさんは、フルボトル空けちゃった~(´゚д゚`)
ので、
べろんべろん~(;一_一)





デュック・ド・パリ・ブリュット
美味し過ぎて~怖い~(^^♪
飲み過ぎです~おじさん(#^.^#)


画像クリックで、ショッピング出来ます(^^♪

で、
今日のおじさんは、元気はつらつ~シャカシャカしてます(#^.^#)

昨夜のおばちゃんは、酔っ払いさんのお世話で、寝不足です~(;一_一)

何ですか~これって~~

おじさんの笑顔のためとは言え~
疲れた~~
そして、美味しかった~~(●^o^●)

良いのよ良いのよ~これで、良いのよ~~(#^.^#)

さてと~

甘いスィーツ作り開始(*^^)v

おじさんは、優秀な味見係さんです(^_-)-☆



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





越前蟹

毎年3月の最終に、福井の越前町にある、民宿に、
蟹食べ行く我が家ですが、
まだまだ先なので~
ちょっと食べてみたいな~なんて(∀`*ゞ)エヘヘ


蟹食べ行きたいんだけど~~(#^.^#)




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by fufugohan | 2017-01-06 12:29 | おうちごはん | Comments(8)