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休日ブランチは、フレンチトースト(o^^o)


こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温32℃/最低気温14℃
曇りのち晴れ

ギラギラ太陽が、ちょっと迷惑~(>_<)

五月ですけど~お天道様は、ボケたんか~(^_^;)

今年もすでに、異常気象~(ToT)

もうな~おばちゃんは、付いてけんわ~

暑さ対策考えて~今年も乗り切るしかないけどな~

ほんまに暑いわ~熱中症に気をつけて~

楽しい休日過ごしてな~~(o^^o)




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今日の我が家のブランチは、フレンチトースト(o^^o)



献立

◇フレンチトースト
◇スナップえんどうのポタージュスープ
◇野菜サラダ
レモン醤油ドレッシング
◇フレッシュジュース


野菜サラダは、
フリルレタス
新玉葱スライス
サンチュ角切り
茗荷薄切り
プチトマト
きゅうりスティック


レモン醤油ドレッシングレシピ

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め


冷蔵庫保存で3~4日保存可能




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フレンチトースト(o^^o)



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2人分


卵2個
牛乳200㎖
混ぜてアパレイユ
バタール3㎝厚さにカットして
5切れと端っこ1切れ
アパレイユに、浸けて
15分放置するとバタールが、
アパレイユを全部吸収してくれます(^_^)v
(時々ひっくり返して)
フライパンに、
グレープシードオイル大さじ1敷いて
弱火で、じっくり焼いて、
ひっくり返して、(グレープシードオイル少々足して)
また、じっくり焼く~
フライパンに蓋をして焼くと上手に、中まで火が通ります(^_^)v


バタートッピングして、そのままでも
メープルシロップかけてみたり~

ふんわり焼けて美味しいわけ~(*^_^*)



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スナップえんどうのポタージュスープ(^_^)v







レシピは、こちらにあります。



大量に、叔母さんの畑から届いたスナップえんどうを
ポタージュスープにして
ジッパー付き袋に、ぺったんこにして冷凍しておきました。
使う分だけ、ポキッと折って、お鍋で温めて(^_^)v



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休日のビタミン摂取のフレッシュジュース(^_^)v



おじさん作で、楽ちんジュース(o^^o)



グレープフルーツ1個
清美オレンジ2個
低速ジューサーで、作ってくれたおじさん担当(o^^o)



美味しいわ~めっちゃ上手に出来たな~
ありがとうm(_ _)m
これで、元気に頑張れるな~
って
べた褒めしとくとまた作ってくれるうちの

おじさん(^_^)v




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今日も暑くなりそうな休日(^_^)v



火曜日からは、ちょっと落ち着くそうですが~

今年も夏は、平年並の予想です(^_^;)

ちゅうことは、要するに~

猛暑との闘いが、始まるそうで~

美味しいもんと栄養いっぱい摂って

頑張るしか無いちゅうことやな~(ToT)

もう聞いただけで、疲れるやん

皆さん、覚悟して~頑張るしか無いわ~

早う涼しい秋が、来て欲しい~って

もう言うてるのは、ひ弱なおばちゃんなんですの~m(_ _)m




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今朝は、涼しいうちに、ちょっと琵琶湖散歩して来ました(o^^o)



朝の風は、涼しくて~



お店もまだまだ開いてないし~




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琵琶湖を眺めて~ボーッとして~



冬鳥達ももう越冬が、終わって~

他所のお国に飛び立ちました(o^^o)

その体力分けて欲しいわ~

元気やな~(o^^o)

この頃、おじさんの休日の朝は、のんびり起きたり~
早朝散歩を楽しんだり~

朝の空気って気持ち良い~

それもこれも、全部おじさんの気分次第~

今日も、朝からシャカシャカおじさんでして~

おばちゃんもまあまあ元気です(o^^o)

嬉しいな~

今夜は、美味しいおうちバル開店出来るとええけどな~

おじさんは、白もビールも冷やして
今夜を楽しみにしておりますの~(o^^o)

子供みたいに楽しみにしてるおじさんのために~

おばちゃんは、えんやこらどっこいしょって、
頑張るぞ~

それも元気の元みたい(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








夏の贈り物(o^^o)



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大切な人にも元気で過ごして欲しい暑い夏(o^^o)







逆さに開く傘(o^^o)


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車の中も濡れない傘(o^^o)



他にも便利な事が、いっぱいの傘(o^^o)


梅雨の季節も日傘にも

両方使えて、骨が、出てない傘らしい(o^^o)

めっちゃ便利な折りたたみ傘

バックにいつでも忍ばせておきたい(*^_^*)












『春日居の桃』山梨県産 特秀品 大玉3玉×2箱 約1.8kg 化粧箱




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信頼のお店の桃


もうすぐ来るわ~って楽しむのもええかも~(*^_^*)



自分へのご褒美も美味しいもん食べて下さいm(_ _)m


一番頑張ってるんやもんな~

いつもいつでもご苦労さんm(_ _)m






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# by fufugohan | 2019-05-26 12:00 | おうちごはん | Comments(1)

牛しぐれ煮丼弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温10℃
晴れ

今日も暑いで~頑張るで~

熱中症に気をつけて~

今日は、花金~

明日は、何して遊ぼうかな~(o^^o)




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近江牛しぐれ煮丼弁当(^_^)v



献立

◇近江牛しぐれ煮丼
新生姜甘酢漬け
◇スナップえんどうの胡麻和え
プチトマト
◇だし巻き卵
◇結び蒟蒻ごまだれ煮




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今日のメインは、近江牛しぐれ煮丼(^_^)v



今朝は、起きたらめっちゃしんどい(^_^;)

なんか手抜きは、無いものか~?

布団の中で考えに考え抜いて~

近江牛登場(^_^)v

近江牛3㎝に切って
日本酒入り沸騰湯で、下茹でして
近江牛
砂糖
みりん
醤油
刻み青葱
炊きました(*^_^*)

美味しいに決まってますやん(^_^)v

御飯に、煮汁とともにのっけたの~




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サブのおかずは、スナップえんどうの胡麻和え

だし巻き卵には、金平ごぼう巻き込んで(^_^)v



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結び蒟蒻のごまだれ煮(^_^)v



結び蒟蒻下茹でして、から煎りして
ごまだれ加えて、煮絡めました(^_^)v




しんどい時は、お手間かけずに、
ちょっと高級食材でごまかして~(^_^)v



美味しければ良いの~(o^^o)




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇小鮎の甘露煮
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇自家製漬物
わさび醤油
◇目玉焼き
ウインナーソテー
◇白御飯
◇もずくのすまし汁
◇冷たい麦茶



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小鮎の甘露煮



道の駅では、小鮎の朝獲れが、並んでます。

新鮮な小鮎は、やっぱり甘露煮にして、
御飯のお友にも冷酒のおとも(^_^)v






小鮎の甘露煮レシピは、こちらにあります。




この季節は、ちょこちょこ炊いて、おじさんの大好物(^_^)v




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自家製漬物(^_^)v



ふたり暮らしは、葉っぱも残るので、

小松菜
山東菜
きゅうり薄切り
塩で押して漬物にしておきます。

冷蔵庫保存で、水を捨てずに保存すれば、
1週間美味しく食べて、経済的(^_^)v

漬物器で、塩で押して、
野菜から出た水を捨てずに、押しておけば良いんです(^_^)v

生姜醤油も美味しいけれど
我が家は、わさび醤油もよく登場してます(o^^o)

朝からもりもり食べてたおじさん(o^^o)

今日も元気で、行って来ます(^_^)v



この頃、おばちゃんは、更年期が、もう終わったのか?
と思うくらい元気な日もあり~の
やっぱり~まだか~
しんどいやん(ToT)
と言う日の繰り返し~

今日は、大昔の嫌~な事を思い出しては、へこんでます(>_<)

そう言う日は、無理をしてでも、おうち仕事に励む~

みんな色々ありますやん

いちいち気にしてたら、生きていくのが、大変やしな~

ええ思い出だけ~頭の中に置いといて~

嫌な過去は、全部忘れる~

あかんわ~今日は、愚痴愚痴言う日みたい~

今晩、おじさんが、帰って来るまでに~

ニコニコ笑顔のおばちゃんにならねば~(o^^o)

笑うてばっかりやったら、楽に生きられるけどな~

そうもいかへんそれが、生きると言うことかな~(o^^o)

忘れよ忘れよ~なんかええ事あらへんかな~(^_^)v

明日は、おじさんの休日

なんかええ事あるとええな~~(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















お出かけしたいな~のんびりと~(o^^o)


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非日常に、憧れる~(o^^o)








たま~に、これが、無性に食べたくなります(o^^o)



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おじさんと行った新婚旅行の思い出なんや~(o^^o)



カステラは、これが、一番美味しいと思います(*^_^*)






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# by fufugohan | 2019-05-24 12:09 | お弁当 | Comments(2)

本格中華のおそと御飯(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温9℃
晴れ

今日は、文句なしの晴れ~(o^^o)

お日様が、キラキラ~からギリギラ~に変わってく~(^_^;)

暑い~汗だく~なお外は、ちょっと苦手~

やけど~

青いお空は、気持ち良い~

お洗濯もパリッとすぐ乾くもので~

嫌いなアイロン当てが、山盛りなんやけど~(^_^;)



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3種のドレッシングの新鮮野菜サラダ


昨日は、お外ランチ行って来た~(o^^o)



もちろん!おじさんと~(^_^)v



本格中華の龍燐へ(*^_^*)



まずは、山盛りサラダで、血糖値の上昇を緩やかに~(*^_^*)


と思って、オーダーしたけど~


このサラダが、めちゃうま~

特にきゅうりが、

なんですか~(゚∀゚)

と叫びたいほど美味しかったの~

新鮮でみずみずしいってこのことか~(o^^o)



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お刺身サラダ(^_^)v


サーモンの炙りに、色々野菜で
パリパリチップが、良い仕事してくれてます(o^^o)



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ソフトシェルクラブの葱油煮込み(^_^)v


ソフトシェルの唐揚げが、香ばしくて
軟らかい(o^^o)
卵のソースが、優しいお味で、たまらない美味しさ~



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牛肉と茄子の四川風辛子炒め(^_^)v


でっかい赤唐辛子が、わんさか入ってるよ~(゚ロ゚屮)屮
と思いきや~

辛さもさほどで無いもので~

恐る恐る食べたけど~何これ?

やっぱり美味しかった~(o^^o)



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大海老のチリソース煮込み(^_^)v


でっかい海老が、チリソース

アラカルトで食べたいものをふたりで分けっこ
3尾の海老は、おじさんに2尾(^_^)v

一口では、食べられ無い大きさ~



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焼き餃子(^_^)v



やっぱり違うわ~

本格的(^_^)v

こんなの作れたら楽しいやろな~(o^^o)



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春巻き(^_^)v


具材が、色々入って、食べ応えあり~
皮が、ほんまにパリパリで~

辛子をちょっと付けて~

これは、ビールに合う合う~(o^^o)



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近江牛ステーキ炒飯(^_^)v


近江牛ステーキのっけの豪華な炒飯(o^^o)


これも近江牛ステーキが、3切れ(^_^;)


おばちゃんが、2切れ~

半分こ~さっきエビチリ2尾食べたやろ~なあ~おじさん(o^^o)



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本格杏仁豆腐

デザートは、ふたりで、好きなもの~

おばちゃんは、好物の杏仁豆腐(o^^o)

ふ~ん!これが、本格杏仁豆腐

濃厚で、やっぱり美味しい~知らなんだ~(o^^o)




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胡麻団子(^_^)v



おじさんは、ボリューミーに、揚げ団子(o^^o)



甘い物は、別腹~



おじさん!あんたは、女子ですか~



おばちゃんかてな~食べたいけど~

もう入らんわ~お腹い~~っぱい(o^^o)

めっちゃ幸せ~眠くなる~



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昨日は、不思議なお空に誘われて~

おじさんとちょっとドライブ~

そして、豪華ランチ(o^^o)

この頃の急激な気温の上昇は、身体にくる~(^_^;)
栄養付けて、乗り切らねば~
って
まだまだ序の口~

これからが、本番(^_^;)

暑いの苦手て言うてても~

仕方ないやろ~夏が来る~

今年の夏も暑くなりそうかな~

今から体力つけて下さいm(_ _)m

暑さ対策もお忘れ無く~

エアコンちゃんと動きますか?





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品















明日の朝までお得ですm(_ _)m


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夏の準備は、お得に涼しく~急げ~(*^_^*)





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龍鱗
龍鱗
ジャンル:中国料理店
アクセス:JR彦根駅 徒歩1分
住所:〒522-0073 滋賀県彦根市旭町9-11 石原ビル5F(地図
周辺のお店のネット予約:
みつえちゃん 彦根駅前店のコース一覧
魚民 南彦根東口駅前店のコース一覧
炭火焼鳥串揚げ 伝五郎彦根ベルロード店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 彦根・多賀・愛荘×中華料理
情報掲載日:2019年5月23日

# by fufugohan | 2019-05-23 12:02 | おでかけ | Comments(4)

ナポリタンブランチ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温22℃/最低気温14℃
晴れ

昨夜は、雨の音が、すごくて~
風も強くて~
なんか寝不足(>_<)

今日は、朝から晴れやけど~雲の多いお空です(^_^;)

梅雨でも無いのに~あちらこちらで
雨~

今年の梅雨は、どうやろな~(o^^o)

普通が、一番ええんやけど~みんな~気をつけてな~(o^^o)




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おじさんの休日のナポリタンブランチ(^_^)v




今日は、のんびり起きて~
キッチンデート(o^^o)



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ナポリタン作ったの~(^_^)v

2人分

亜麻仁豚バラ肉薄切り150g3㎝に切って
白ワイン入り沸騰湯で、茹でて、
フライパンに
玉葱薄切り1/3個分
マッシュルーム水煮スライス
トマト1個湯むきして角切り
ピーマン2個千切り
強火で、から煎りして水分を飛ばして
下茹でした豚バラ肉とグレープシードオイル加えて、
炒めて、

(我が家の野菜料理は、水分を飛ばしてから焼きます。
こうすると、お野菜の味が、濃厚になる気がするんです)

粗挽き黒コショウ
白ワイン大さじ1
ケチャップ
で調味して
パスタ160g袋の表示より1分少なく茹でて
(お湯の1%の塩)
フライパンにパスタとゆで汁おたまじゃくし2杯
加えて、乳化させながら炒めて
出来た~(^_^)v

ゆで汁でも塩分が、パスタに入るので
具材の味付けは、薄めに~

全部合わせてええ塩梅(o^^o)

うちのおじさんのオーダーは、注文が多くて
ケチャップべちゃべちゃ嫌いだ~
とか
ナポリタンの味付けで、あっさりパスタが、食べたいそうで~

トマトでさっぱりさせて、ケチャップ少なめ~
お肉も茹でてから炒めるとか
お手間かけてみました(o^^o)




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献立

◇北海道産アスパラソテー
◇野菜サラダ
自家製レモン醤油ドレッシング
◇ナポリタン
◇野菜スープ
◇炭酸水



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お友達からいただいた北海道産アスパラガスソテー(o^^o)



まだまだいっぱいあるもので~



フライパンで焼いてみた~



根元を切って
皮剥いて
空のフライパンに並べて
強火でから煎りして、水分が、飛んだら
グレープシードオイルで、焼きました。
塩と粗挽き黒コショウで調味して

ジューシーで、美味しい~

素材が、良い物は、あんまり手をかけずに

ほんまに美味しい~今夜は、何にして食べよかな~(o^^o)




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野菜スープ(^_^)v


チキンブイヨンキューブ
キャベツ角切り
玉葱角切り
マッシュルーム水煮缶スライス
沸騰させて
キャベツが、くたくたになるくらい中火で煮て
白ワイン
ホワイトペッパー
で調味して

さっぱりお野菜の甘みが、利いてるスープです(o^^o)



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今日は、お疲れおじさんが、ブランチの後、


おじさん: 散髪行って来るわ~

おばちゃん: 聞いてないし~

おじさん: 言うたし~

おばちゃん: どっちが、呆けてるんやろな(^_^;)

ふたり暮らしは、そう言う事、わからんやろ~

どっちの言い分が、正しいのかわからへんのよ~
まあええか~

些細な事は、気にしない(^_^;)

若い頃は、こんな些細な事でけんか勃発~

そのうち、関係ないことまでけんかの種になって~

大げんかしたな~

って笑い話~

この頃は、けんかの種が、湧いてくると~

ちょっと待って~もうめんどくさいな~

そのくらいのことでけんかしてる時間が、勿体ないとなる~
平和~~(o^^o)

ふたりの時間が、おじさんのお仕事の忙しい事で、
なかなか出来ない今日この頃は、
仲良しこよしで、楽しい時間を過ごしたいふたりの貴重な時間です(o^^o)

6月からまた、一段と忙しくなって残業続きになる事決定(o^^o)

おじさん!おめでとう(*^_^*)
なこともあったことだし~

おばちゃんは、これからお仕事大変になるおじさんに感謝して

少しのわがままは、寛大に受け止めることにしたんや~

お疲れさんは、きっと不機嫌(>_<)

おばちゃんの優しい笑顔と美味しい御飯

一段と必要になるみたい~

そう思って、頑張る~

時々、おばちゃんは、ぶち切れることもあると思うし~

愚痴愚痴言う日もあると思うけど~

そのうち慣れると思われる~

頑張るで~

おじさんのためなら、たとえ火の中水の中~

あっ!そうやった~

大好きな甥っ子ちゃんが、言うてたな~

おばちゃんな~火の中は、暑いしな~
水の中は、おばちゃん金槌やったやろ~(*^_^*)
って
言うてたの思い出すわ~

会いたいな~

大学生は、音信不通~

お小遣い欲しい時だけ~
ニコニコ笑うんやもんな~
おばちゃんは、デレデレ~って
言われるままに、甘くなる~

けど嬉しいな~そう言う時間が、おばちゃんの元気の元(*^_^*)

さてと~男前のおじさんが、帰って来るので~

プリン焼こう(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ルイボスティーは、嬉しい効果が、いっぱいあるんです(o^^o)



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プロが、作った美味しいプリン(o^^o)



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お好みのプリンが、きっと見つかる(o^^o)






わらびもちぷりん(o^^o)


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美味しいプリンは、いっぱいあります(o^^o)







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# by fufugohan | 2019-05-21 12:34 | おうちごはん | Comments(0)

月曜鮭曜日の鮭のチーズバーグ弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温18℃
曇り昼頃から横なぐりの雨

強風注意報発令中

すんごい風が、朝からふいてます(^_^;)

変なお天気~

午後からおばちゃんとこは、荒れ模様(>_<)

おうちで、静かにしてよかな~



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鮭曜日の鮭のチーズバーグ弁当(^_^)v



献立

◇鮭のチーズバーグ
大葉
◇白御飯
花ふりかけ
プチトマト
◇蕪のソテー
◇椎茸のソテー
きゅうり
◇だし巻き卵
◇結び蒟蒻のスイートチリソース
◇ウインナーソテー




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今日のメインは、鮭のチーズバーグ(^_^)v



玉葱1/4個フープロで、みじん切りにして
生鮭2切れ皮と骨取って
フープロに加えて、すり身にして
ボウルに移して
塩小さじ1/2
粗挽き黒コショウ少々
溶き卵1/2個分
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
混ぜて、丸く成形して
フライパンにグレープシードオイル少々敷いて
両面焼いて
白ワイン大さじ2で、蒸し焼きにして
ケチャップとスライスチーズのせて
蓋をして、チーズが、溶けたら
粗挽き黒コショウぱらぱら~




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ふんわり焼けて

ヘルシーで美味しい~(^_^)v




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サブのおかずは、蕪のソテー(^_^)v



葉っぱを残して厚めに皮剥いて、くしに切って
グレープシードオイルで焼いて、塩ぱらぱら~

甘くてジューシー美味しいんです(^_^)v

椎茸も焼いて、塩(^_^)v




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だし巻き卵は、ロースハムと味付け海苔巻き込んで~(^_^)v



卵2個
自家製出汁醤油大さじ3/4
(3倍濃縮めんつゆ可)
水大さじ2
ロースハム2枚
味付け海苔8枚
グレープシードオイルで、焼きました(^_^)v






結び蒟蒻のスイートチリソース(^_^)v



結び蒟蒻下茹でして、から煎りして
グレープシードオイル少々で、炒めて
スイートチリソースで、味付けました(^_^)v
プラスチックのお箸は、滑る~
割り箸入れておきました(o^^o)




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇野菜サラダ
自家製レモン醤油ドレッシング
◇冷たい牛乳
◇トースト
バター
◇スナップえんどうのポタージュスープ




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昨夜のうちに作っておいたスナップえんどうのポタージュスープ(^_^)v



叔母さんが、作ってる畑のスナップえんどうが、大量に届いた~


勿体ないので、ポタージュスープ




すじ取ったスナップえんどう400g
玉葱1個薄切り
バター20g
鍋で炒めて
水600㎖
沸騰させて、灰汁取って
チキンブイヨンキューブ2個加えて
中火の弱火で、蓋をして10分煮て
ホワイトペッパー2ふり加えて
ミキサーで、滑らかになるまで攪拌して
鍋に戻して
牛乳300㎖加えて、温めて
塩で、味を調えて
おばちゃんとこは、塩を入れずにええ塩梅(^_^)

お好みでどうぞ~

器に注いで、生クリーム少々トッピング(o^^o)

めちゃうまやで~

朝からご機嫌(o^^o)

おいしいもんは、笑顔満開(^_^)v

残ったので、次の美味しいのための冷凍保存(o^^o)

道の駅にも出荷する叔母さんのお野菜(*^_^*)

いつも新鮮で、美味しい~

今年、御年78歳

朝から広大な畑をご主人様と飛んで歩く元気なばあちゃん(o^^o)

スーパーばあちゃんの妹です。

昔の人は、ほんまに元気~

見習わんとあきません(o^^o)

さてと~

明日は、おじさんの休日

今夜は、超残業が、もう決定(>_<)

おうちバルをするべきか~

夜中の閉店辛いんやもん(>_<)

美味しい手作りラーメンでも作る予定も~

いきなり〆は、無いやろ~って言われそうやし~

やっぱりビールのおともも、作ろかな~

多分明日は、お昼寝三昧

のんびりな一日は、プリンでも焼いて~

ええ匂いの目覚めもおじさんのお気に入り~

嬉しい顔のおじさんは、きっと日頃のお疲れ取れるとええんやけどな~(o^^o)

なんか今日は、元気なおばちゃん(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








近江牛千成亭のレトルト商品(^_^)v



ストレス溜まると近江牛食べとうなるんは、おばちゃんだけ?


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そんな日のひとりごはんは、ちょっと贅沢してますの~(^_^)v


千成亭さんのレトルトやら冷凍食品は、どれもお試ししましたが、
文句なしに美味しいもんばっかり~

食べてみて~







おじさんと食べるおうちごはんは、こんなんも美味しいで~(^_^)v



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おばちゃんの保証付き(^_^)v


近江牛は、お肉自体に味があります(o^^o)





美味しいもんは、幸せな気持ちを運んで来てくれます(o^^o)







お外御飯は、

がおすすめ~(o^^o)












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# by fufugohan | 2019-05-20 12:24 | お弁当 | Comments(0)