こんにちは~(●^o^●)
春めいて来たかと思ったら、
今日は、また寒い~~(>_<)
もうすぐ立春ですからね~
そのうち、春の足音も、ぼちぼちと~聞こえて来そう(^_-)-☆
今日で、1月ラスト~(´゚д゚`)
って、月日の流れるのは、早い(゚Д゚)ノ
毎日を大事に、過ごしたいですね(^_-)-☆
昨夜のおうちバルです(*^^)v
ぽっかぽか~な車で、おじさんとドライブして来ました(^^♪
昨日は、一日雨降りで~
おじさんが、お出かけしたら、一段と強く降って来た。
やっぱりね~(;一_一)
それは、あんたのせいやろが~
と、
雨男さんと雨女さんの会話です(^_-)-☆
実際、どちらのせいでも無いんですけど(;一_一)
夕飯は、おうちバルね~と約束したので、
美味しそうなお店屋さんを横目に、ビューンと帰って来て、
餃子作ったの~~(*^^)v
餃子約40個分のたね
豚ばら肉塊300g(フープロで、粗びき)
海老100g(フープロで、粗びき)
玉ねぎ1/2個(みじん切り)
青葱50g(小口切り)
干し椎茸2個(お湯で戻して、みじん切り)
キャベツ1/4個(200g)(みじん切りして、塩揉み)
(塩もみ用塩小さじ1/3)
キャベツは、しっかり絞って。
土生姜1片(すりおろし)
日本酒大さじ2
醤油小さじ1
コショウ少々
塩小さじ1/4
ごま油小さじ1
ボウルで混ぜて、餃子の皮で包んで、
昨日は、20個焼いたので、
ホットプレートに、オイルを敷いて、丸く餃子を並べて、
お湯200ml加えて、強火で焼きました。
ポン酢に、ラー油ポトポトのたれに付けて。
我が家のおじさん好みの餃子です(*^^)v
残りのたねは、冷凍して、次の美味しい時間の為に待機中です(^_-)-☆
牛肉と大根の韓国風スープ
お気に入りの料理本のおばちゃんアレンジのスープです。
2人分
牛切り落とし肉100gに、塩コショウ少々して、
日本酒・醤油・ごま油各小さじ1/2も混ぜて、揉み込んで、
にんにく薄切りと一緒に、ゴマ油少々で、炒めて、
昆布と鰹のだし汁を600ml加えて、煮立ったら、
大根薄切り5㎝分とえのきだけ1/2袋加えて、5分位煮て、
コチュジャン大さじ1
薄口醤油大さじ1弱
味噌大さじ1/2
日本酒大さじ1/2
ごま油小さじ1で調味して、
青葱1/2本斜め切りを加えてひと煮たちしたら、完成\(^o^)/
チョレギサラダ
レタス・水菜・大根・パプリカを混ぜて、
焼き海苔散らして、チョレギサラダドレッシングで(^^♪
ほんとは、韓国海苔なので、これは、チョレギサラダ風ですね(^_-)-☆
でも、お野菜たっぷり摂取で、美味しかった~(●^o^●)
残り物で、ナムル
ほうれん草と水菜が、少しずつ残ってたので、
合わせて、200gのほうれん草と水菜を3㎝に切って、
塩少々入りの沸騰湯で、茹でて、水で冷やして、
硬く絞って、
ごま油小さじ1
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/3
にんにくすりおろし小さじ1/4
白煎り胡麻半ずり小さじ2
混ぜました。
このお料理は、韓国料理研究家のチエ スンミさんのレシピです。
お野菜残り物なので、おばちゃんアレンジ入ってますが、
美味しかった~~(^_-)-☆
献立
◇手作り餃子
◇牛肉と大根の韓国風スープ
◇御飯
◇ほうれん草と水菜のナムル
◇チョレギ風サラダ
おじさんが、今日は、絶対おうちバル~
って、駄々こねるから~
おうちに帰って来て、キッチンでゴソゴソ~(^_-)-☆
僕も手伝うからって、言ったのに~
炬燵に潜って、テレビ三昧(>_<)
奥様~噴火寸前で、出来上がって~
ビールグビグビ~始まったんだけど~
ビール片手に、おじさんったら、寝てるし~
子供か~~(>_<)
随分と、お疲れなおじさんだったのね~
仕方がないから、早く食べて、早く寝てくださいって、
早々に、御就寝(^_-)-☆
ご飯は、しっかり食べたけど~
ビール350mlで、寝ちゃったよ~
キッチンを片付けて、
そんなおじさんには、お初遭遇なので~
心配で、おじさんの顔覗き込んでたら、
夜中になっちゃった~~(>_<)
おばちゃんって、アホね~
おじさんは、10時間爆睡して、爽やかなお目ざめなのにさー
おばちゃんは、寝不足~(>_<)
何やってんだ~私(ToT)/~~~
おじさんに、何かあったら、大変なんだもん(>_<)
でも、ちょっと過保護になってるおばちゃんは、
おじさんの思うつぼに、嵌りに嵌って~
クスクス笑われてます(;一_一)
アホでも良いの~おじさんが、元気ならね~(●^o^●)
今日も、おじさんの休日ですが、
お疲れの様なので、シャカシャカしたら、拗ねるからね~
って、のんびりを強制中です(^_-)-☆
きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品
ルタオのバレンタイ用チョコが、勢ぞろい(●^o^●)
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