春の風吹く御出勤朝御膳（山蕗の山椒煮もあります。）

こんにちは～（●＾o＾●）

ぽわ～んとのんびりしたくなるような～

花曇りな週末です(#^.^#)

こんな日は、おうちの中もちょっと寒い(>_<)

でねー

お昼寝にもピッタリ～な休日にしませんか～

桜の開花宣言の東京ですが、

こちらは、まだまだ寒くてね～

桜もまだまだ、爆睡中よ～～（●＾o＾●）

昨日の御出勤御膳です(*^^)v

献立

◇筍御飯炊き立て

◇若竹汁

◇山蕗の山椒煮＆うるいの酢味噌和え

◇レタスサラダ

昨日の朝の炊きたて筍御飯

↑

作り方は、こちら。

お弁当にも入れたけど、

やっぱりほかほか炊き立てが、一番美味しい(*^^)v

ので

昨日のおじさんは、３食筍御飯でしたの～～(#^.^#)

若竹汁

昆布と鰹のお出汁に、日本酒と薄口醤油で調味。

あく抜きした筍の穂先とわかめを加えて、ひと煮立(#^.^#)

木の芽を添えて、

春の風が、ふいて来た～～(^^♪

めちゃうま～やで～

ええ匂いするしな～～

って、

美味しい時間のおじさんです(^^♪

山蕗の山椒煮(*^^)v

毎年の春の季節のお楽しみ～

まだまだリッチなお値段ですが、

待ちきれなくて少しだけ買って来ました(^^♪

たっぷりの沸騰湯で、太いところ３分、細いところ２分茹でて、

水にさらして、36時間(*^^)v

山蕗の太さによって、多少の時間の調節が、必要です。

つまんでみて、出来上がりより、

まだ硬めが、丁度良い(*^^)v

12時間ごとに、水を替えては、あく抜きしました。

（画像は、以前のものです）

底の広い鍋に、山蕗洗って、３cm位に切って、

水分取って、油で炒めて、

みりん・砂糖・醤油・粒山椒で、調味して煮て。

一晩置いた方が、味が馴染んで美味しいですよ～(*^^)v

うるいの酢味噌和え

うるい

これも、春の山菜(*^^)v

一度食べたら、嵌るんです(#^.^#)

山菜なのにあくも、少なくて、

しゃりしゃり食感が、好き～～(^^♪

3cm位に切って、白いところを先に、

塩少々入れた沸騰湯で茹でて、続いて葉の部分も茹でて、

水で冷やして、絞って、

酢味噌で和えて(^^♪

泊まり勤務が、続くおじさんは、不機嫌(>_<)

美味しい時間は、笑顔満開(^_-)-☆

おじさんの為には、えんやこら～さ～

ってね

嬉しい顔のおじさんが、好き～～(#^.^#)

美味しい美味しいって、食べながら、

お仕事モードスイッチオン（●＾o＾●）

今日は、帰って来るおじさんだから、

おうちを整えて、美味しい御飯で、おかえり～～＼(^o^)／

ってねー

おばちゃんのお仕事戦闘開始～～(^_-)-☆

頑張って、おじさんの笑顔が見られるって、

一番のおばちゃんのご褒美なんだ～～(#^.^#)

今日も頑張るよ～～

明日も、おじさんは、お仕事です(；一_一)

頑張れ～おじさん(#^.^#)

おばちゃんは、おじさんの応援団長なんだ～～

今日も、忙しい我が家です（●＾o＾●）

きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

今朝の情報番組で、見ちゃったの～

美味しそうな蛸しゃぶ(#^.^#)

ショッピングサイトは、こちら。

ポチして、今度のおじさんの休日の冷酒のあてに、

良いかもね～～（●＾o＾●）

おじさんの嬉しい顔が、もう見えそう(#^.^#)

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