鮭フライ和風弁当＆旅館みたいな御出勤御膳

こんにちは～（●＾o＾●）

はい！月曜スタート(*^^)v

新しい月も始まって～

なんか～すごく頑張らなくっちゃ～

って、

張り切り～な気分(*^^)v

どんよりな空模様だけど～

暖かくて～嬉しい～～(#^.^#)

鮭フライ弁当(*^^)v

これは、昨日のお弁当です(#^.^#)

今日は、勤務明けのおじさんは、

もう、おうちで寝てます(#^.^#)

ここのところ、超残業続きだったので～

早い帰宅のおじさんにびっくり～～(ﾟдﾟ)！

メインは、鮭フライ(*^^)v

薄塩紅銀鮭の皮取って、骨抜いて、

粗びき黒コショウふって、

フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。

揚げ際、180℃にしてカラリと。

良い塩梅の塩加減のフライになるので、レモン添えて(#^.^#)

鮭の混ぜ御飯(*^^)v

これも、薄塩紅銀鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、ほぐして、

枝豆塩茹でと、沢庵千切り、もち麦入り御飯に混ぜて、

塩で調味。

おにぎりにしようと思ったけど～

時間が、迫ってて～

御飯の間に、韓国味海苔挟んで、

食べたら～おにぎり～～(#^.^#)

サブのおかずは、茄子の翡翠煮

180℃のサラダ油で、皮剥いた茄子揚げて、

獅子唐とエリンギも、揚げて、

昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、

浸して、ひと煮立させて。

エリンギの笠のところは、揚げて、塩。

ブロッコリーのお浸しは、朝食の残り(*^^)v

牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味

前夜に、牛肉を日本酒入り沸騰湯で茹でて、

ささがきごぼうとともに、グレープシードオイルで炒めて、

みりん・砂糖・醤油・冷凍保存の花山椒で調味して、

汁けが、少しになるまで煮た、常備菜(*^^)v

献立

◇鮭フライ（レモン）

プチトマト・大葉

◇鮭の混ぜ御飯

◇茄子の翡翠煮

◇エリンギ素揚げ

◇ブロッコリーのお浸し

◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味

旅館みたいな御出勤御膳(*^^)v

昨日の朝御飯です。

世間様は、お休みだと言うのに、おじさんは、泊まり勤務～

おばちゃんが、作った美味しい応援団です(*^^)v

献立

◇牛ごぼうしぐれ煮花山椒風味

◇ブロッコリーのお浸し

◇冷奴（塩とバージンオリーブオイル）

◇春キャベツサラダ

◇沢庵（生姜醤油）

◇青大豆の磨り流し

◇もち麦入り御飯

お弁当とかぶってるおかずもありますが、

どれもおじさんの好物なので～良いの～～(#^.^#)

美味しいな～お代わりしとこ～

って、

朝からモリモリ嬉しい顔～～(#^.^#)

青大豆の磨り流し

yuccoさんに教えてもらった、

浸し豆をアレンジしてみました(#^.^#)

2人分

青大豆の浸し豆3/4カップ

豆乳100ml

昆布と鰹のだし汁200ml

薄口醤油小さじ1/4

白味噌大さじ1/2

をミキサーで撹拌。

お鍋で、温めて、青海苔浮かべました。

明るい日差しを浴びて～

リビングで、のんびり食べる、好物が、並んだ朝食(*^^)v

緊張の連続の厳しいおじさんのお仕事は、

穏やかな時間が、とっても大事な朝のスタート時間(#^.^#)

よし！

って、

お仕事モードに切り替えて～

スーツに身を包んだおじさんは、かっこいい～～(#^.^#)

制服姿は、もっとカッコイイ～らしいけど～

おばちゃんが、見に行くと緊張してミスしそうだからって、

見せてもらえないけど～

だから、部下君達の噂～

いつか、こっそり見に行きたいけど～

多分、行かないと思う(^_-)-☆

今日は、勤務明けのおじさんは、お疲れモードで寝てますが～

おうちに居るって、嬉しいの～

昨夜は、寂しくて、寂しくて～

何か、眠れない夜だったの～おばちゃんは(>_<)

今日は、おじさんの隣で、お昼寝します(#^.^#)

そして、今夜は、おうちバル～(*^^)v

美味しい時間の準備も忙しい～～

そして、おじさんが、居る～～(#^.^#)

って嬉しいの～～（●＾o＾●）

単純だね～おばちゃんは～～

おじさん次第で、晴れたり～曇ったり～

おじさんだって、そうかもね～

笑ってよう～それも、おばちゃんのお仕事だから～（●＾o＾●）

きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品

北海道の旬のアスパラガス

ショッピングサイトは、こちら。

筋張って無くて柔らかいんだってさ～

焼いて～茹でて～フライにするか～

どうやっても、甘くて美味しいよ～～（●＾o＾●）

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