今日の御出勤御膳＆鶏の竜田揚げ和風弁当

こんにちは～（●＾o＾●）

憲法記念日(*^^)v

今日からお休み続く方！多いのかな～

良いな～日頃のお疲れ～労って～

自分へのご褒美～何が、良い～～(#^.^#)

みんなに、優しくする前に、

自分も大事にしなくちゃね～

って

おばちゃんは、思います(*^^)v

今朝の御出勤御膳です(*^^)v

世間様は、お休みですが～

おじさんは、お仕事続きます(^_-)-☆

そこで！

おばちゃんの応援御飯～

こしあぶら

山菜です(#^.^#)

昨日、お買い物行って見つけたの～

タラの芽を思わせる形なんだけど～

ちょっと違う

どうやって使うのかもわからず～

買って来ちゃった～(ﾟдﾟ)！

そんな時は、

スーパー婆ちゃんの5歳下の叔母さんに、電話(#^.^#)

お料理上手で物知り～

お味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌。

具材は、油揚げとこしあぶら。

こしあぶらは、天ぷらが、美味しいらしいけど、

はかまを取って、

サッと茹でて、水で冷やして、硬く絞って、

和え物や汁物にも合うんですって～(#^.^#)

取り敢えず、お味噌汁の具に。

山菜の香りが、ほんのりして、

噛むとわらびみたいな香りと食感(#^.^#)

美味しい～って、おじさんが、叫んでた～

鶏と茄子の揚げ浸し

前日に、茄子の皮剥いて揚げて、

昆布と鰹のだし汁に、

日本酒と薄口醤油で調味したつゆに、浸けて置きました。

朝、温めて、竜田揚げと合わせて、刻み葱トッピング。

チンゲン菜のお浸し

これも、夜のうちに、朝食用に作って置けば、出すだけ～(*^^)v

献立

◇鶏と茄子の揚げ浸し

◇青梗菜のお浸し

◇胡麻豆腐

◇辛子明太子

◇炊き立て御飯

◇お味噌汁

今日のおじさんは、昨日おうち仕事し過ぎて～

お疲れね～(；一_一)

シャカシャカ忙しい休日でしたの～

お休みは、休みなさい( ｀ー´)ノ

って言っても、

言う事聞かない元気なおじさんです(#^.^#)

そして、疲れて、機嫌悪い～

子供か(；一_一)

竜田揚げ和風弁当(*^^)v

今日は、日勤なのでお弁当１個(#^.^#)

メインの鶏の竜田揚げ(*^^)v

今朝の揚げ浸しと同じ竜田揚げ

鶏もも肉300gを一口大に切って、

おろし生姜１片分・醤油大さじ1.5・日本酒大さじ1/2揉み込んで、

片栗粉付けて、160℃のサラダ油で揚げました。

揚げ際、180℃にしてカラリと。

サブのおかずは、ほうれん草とちくわの酢の物

ほうれん草1ワ3㎝位に切って、

塩少々入れた沸騰湯で、茹でて、

水で冷やして、絞って、

ちくわ2本もサッと茹でて、斜め切り。

砂糖大さじ１・塩小さじ1/3・米酢大さじ３・おろし生姜1/2片分で調味して、

煎り磨り白胡麻パラパラ～

ちくわが、残ったので、

サッと茹でて、ロースハムもサッと茹でて、

ちくわの穴に、丸めて入れて、塩茹で枝豆も薄皮剥いて詰めました。

お花ちくわなんて、いかがかしら～(*^^)v

後は、結び蒟蒻の禅パスタ。

茹でて、乾煎りして、油で炒めて、

辛子明太子と一緒に炒めて。

こしあぶら混ぜ御飯

この御飯！ちょっとくせになる味よ～(#^.^#)

下処理したこしあぶらを刻んで、

塩と一緒に、炊き立て御飯と混ぜただけ～

冷めても美味しい混ぜ御飯(*^^)v

山菜の良い香りが、あとひく美味しさ～～(#^.^#)

献立

◇鶏の竜田揚げ

ロケットミニトマト・フリルレタス

◇ほうれん草とちくわの酢の物

お花ちくわ

◇禅パスタ

枝豆ピンチョス

◇茄子の翡翠煮

◇こしあぶら御飯

美味しい時間は、元気を招く～(#^.^#)

機嫌悪くても、美味しいって、思う時間は、ニンマリ～出来るでしょ(#^.^#)

そして、そのうち元気も出て来るってものよ～

どうだ！

今頃～元気だと思います(*^^)v

頑張るおじさんの応援団長としましては～

こんな事くらいしか出来なくてね～

機嫌悪い時のおじさんの愚痴聞いて～

サンドバックになってさ～

後で、座布団に、おばちゃんの怒り投げつけます(# ﾟДﾟ)

きっと、今夜もご機嫌斜め～

グググッ～っと我慢して～

明日は、泊まり勤務のおじさんの元気充電しなくちゃね～(*^^)v

まるで、子供！

ちょっとおじさん教育間違えた～

今じゃ手遅れ～

やりたい放題(>_<)

まあねー我が儘なうちの子って思ってさ～

お世話するわよ一生付いて行きますとも～

って諦めモード(*^^)v

おじさんの甘える場所って、おばちゃんしかないしね～

じゃあさーおばちゃんは、どうすんだ～(；一_一)

強くなるよ～おばちゃんは、鉄の女になりますわよ～

って

ちょっと、無理かも（●＾o＾●）

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高級さくらんぼをバラだから、ちょっとお安く（●＾o＾●）

冷蔵便も安心だよ～(*^^)v

おばちゃんの大好物～(#^.^#)

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