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鱧の天ぷら御膳DEおうち飲み~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

日本に、大雨を降らせた台風3号も、
今日の午後には、温帯低気圧に、なる様です(^_-)-☆
たっぷり降った雨は、被害が、あったようです(>_<)
地盤が、ゆるんでる地域もあって、まだまだ気を付けたいですね(^_-)-☆
でもねー
空梅雨で、水不足を心配していた地域では、嬉しい雨だったところも(^^♪

良い加減って、なかなか難しいのね~
何につけても、そうなんだけど~(;一_一)



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休日のおうち飲みです(*^^)v

鱧の天ぷら御膳献立

◇鱧の天ぷら
◇琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮
◇牛しぐれ煮リメイク散らし寿司
◇揚げ茄子ともち麦素麺お吸い物
◇枝豆塩茹で



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鱧の天ぷら(*^^)v

鱧の旬です(#^.^#)

骨切りした鱧が、スーパーに、ずらりと並んで、
美味しそうだったので、
ちょっと奮発(*^^)v

見た目は、ちょっと残念ですが~(;一_一)
お味は、最高(*^^)v

骨切り鱧を一口大に切って、
塩少々ふって、小麦粉付けて、
天ぷら衣潜らせて、180℃のサラダ油で、揚げました。
山椒塩をつけて。

冷えた冷酒が、合う合う~(#^.^#)

って、

揚げたてをカウンターで、
冷酒片手に、お店屋さんごっこしてる人~(*^^)v
良いよね~



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琵琶湖の朝獲れ小鮎の甘露煮

これも、冷酒にぴったんこ~(*^^)v

おふくろの甘露煮よりも、
数倍美味しいの出来る様になったな~(#^.^#)
なんて、そんなにおだててどうするんや~

お母さんのも美味しかったのにな~

前にも書きましたが、

小鮎300g
醤油100ml
日本酒50ml
砂糖90g
みりん25ml
粒山椒大さじ1
を10分~15分煮て。
煮汁が、沸騰してから、小鮎を加えて、落し蓋して炊いてます。
火加減は、中火にしたり、弱火にしたり、焦げない様にお世話して(*^^)v

とろっと甘露煮目指します(#^.^#)



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牛肉のしぐれ煮リメイクちらし寿司

腹ペコさんには、御飯も(^^♪

もち麦入り御飯を寿司飯にして、
牛肉しぐれ煮・ちりめんじゃこ・新生姜の甘酢漬け・枝豆塩茹で混ぜて、
錦糸卵トッピング(#^.^#)

ちりめんじゃこは、寿司飯用の寿司酢に浸けて置いて、
柔らかくしてから混ぜました。



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揚げ茄子ともち麦素麺のお吸い物

長茄子が、美味しくて、皮剥いて、
輪切りにして揚げました。
もち麦素麺茹でて、洗って、温めて、
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で調味して、
美味しいつゆをたっぷりはって、
三つ葉で、香り付け(#^.^#)

七味ふったら美味しいやろな~

まめなおじさんが、キッチンにすっ飛んでった~
おばちゃんは、お料理終わると、動きません(*^^)v
そう言う時は、まめなおじさんは、有難い~(●^o^●)



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この日は、おばちゃんの完全復活から、間もなくて~
おじさんは、美味しい御飯に、感謝して~

美味しいな~

これが、我が家の食卓なんやな~

僕には、こんなん作れんしな~

ありがとうm(__)m

って、謙虚で、すご~く可愛いおじさんでしたのよ~
喉元過ぎれば熱さを忘れる(>_<)うちのおじさん!

昨日の朝から、全然違ってて~

美味しかった~御馳走さんって、言わないよ~(;゚Д゚)

あの謙虚なおじさんは、何処行った~(;一_一)

まあね~あんなに謙虚なおじさんが、ずっと続けば、
おばちゃんは、心配~
我が儘言って、おばちゃんの御飯しか食べない~
って、
可愛い事言ってるおじさんが、おばちゃんは、安心(*^^)v
昨日は、終電の頃、嵐でして~
電車乗り越してる場合じゃないお天気(;一_一)
流石のおじさんも、飲み会なのに、酔ってない~(;゚Д゚)

終電で、お利口さんで帰って来たおじさんです(#^.^#)

おばちゃん: どうしたんや~

おじさん: そこまで、僕もアホと違うし~

台風3号は、おばちゃんに味方した~~(●^o^●)

今日は、お疲れおじさんは、奥様サービスも忙しくて~
一人で、御馳走食べて来たからってね(^_-)-☆
朝食作ってくれました(#^.^#)

キャベツ千切りとカレースパゲティー(●^o^●)

違う違う~(>_<)違うんやて~(;一_一)

おばちゃんも、お外ご飯に連れてけ~って(;一_一)

午後は、近所のカフェにでも、おじさんを引っ張って行こうと思います(#^.^#)
もうねー
待ってたら、全然連れっててくれないんだも~~ん(^_-)-☆

今日は、嬉しい顔で、おじさんの隣です(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







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by fufugohan | 2017-07-05 12:18 | おうちごはん | Comments(2)

Commented by kobacken at 2017-07-05 12:36
賑やかな日常、いつものおばちゃん節が帰ってきて嬉しい〜!
おじちゃんもゴソゴソしたり
時々うま〜くおばちゃんをおだてたと思ったら、またいつもの調子で。。。それも元気な証拠ですね。
なんやかんやと言ってられるって、本当はすんごく幸せなんだなぁ〜って思う今日この頃。
相手がいればこそのことですもん。

はも〜〜〜!!
普通にスーパーで売ってるというのは
さすが関西ですやん!!笑
Commented by fufugohan at 2017-07-06 12:44
H子ちゃん(^^♪

おばちゃん節ってなんだ~~(#^.^#)
言いたい事言って、ストレス発散(*^^)v
うちのおじさんも、色々気を遣ってくれてます(●^o^●)
でもさーおじさんは、おじさんなので、やっぱりいつもの我が儘です(#^.^#)

そうだよね~ただ、元気でふたり仲良く、普通に暮らせる事が、幸せだよね~
病気したり、辛い事を乗り越えて、そんな風に思います。
なので、何でも許せる関係に、歳を重ねてなっていくんだよ~
夫婦って、不思議だね~
一番近い存在に、元々何処に居るのかも知らない存在だったのにね~

鱧は、そちらでは、スーパーに並んでないの~(;゚Д゚)
そうなんだ~
何処にでも、季節になるとあるのかと思ってた~
冷酒にめっちゃ合うよ~元気も、モリモリ湧いて来る食材だよ(#^.^#)
暑い夏をスタミナつけて、乗り切ろう~(●^o^●)