人気ブログランキング |

きのこの炊き込み御飯と和風春巻きおうち飲み(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、少し気温も上がって、
過ごしやすそうな一日になりそうよ~

11月が、始まりました~(^^♪
今年もラスト2ヶ月
楽しいイベントが、これから盛りだくさんだよ~

今週は、文化の日があるから、後2日でお休み~

3連休の楽しい予定は、なんですか~?

取り敢えず~
文化の日を目指して頑張ろう~
って
我が家は、全然関係ないんですけど~(;一_一)



c0326245_11073768.jpg


最近の休日の家飲み(^^♪



ぽっかぽか~なお部屋で、まったり~(*´ω`)

おそとは、ピープー木枯らしふいても
おうちの中は、あったかいね~

おじさんの好物並べて~
お目目たれたれ~
美味しいな~って
リラックスタイム(^^♪



c0326245_11070889.jpg


きのこの炊き込み御飯(*^^)v



美味しいきのこの季節です(^^♪

きのこの良い香りの炊き込み御飯炊きました(*^^)v

きのこの香りと旨みで、すごく美味しいんです(#^.^#)



c0326245_11062658.jpg



米3カップ分

舞茸1パック
しめじ1パック
油揚げ1枚
油揚げ油抜きして、細切り
舞茸としめじは、石づきを取って、
小房に分けて
昆布と鰹のだし汁100ml
日本酒大さじ3
醤油大さじ3
塩小さじ1/2
で、味が浸みるまで煮て、
冷まして置きます。
この煮汁と昆布と鰹のだし汁合わせて、3と1/2カップ
で、洗ったお米を合わせて、
炊飯器で、炊きます。
炊き上がったら、
きのこの煮たのを混ぜて、
紅葉人参と銀杏の水煮を塩茹でして、
御飯に合わせて、出来上がり\(^o^)/

注:引頭佐知さんのレシピです。



c0326245_11064601.jpg




ご近所の甘い蕪の赤出汁



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
具材は、蕪と油揚げと蕪の葉

甘くてほろりと崩れる蕪が、大好物(#^.^#)



c0326245_11080089.jpg




和風春巻き(*^^)v



サクサクの皮が、美味しい春巻きも
和風に仕上げて、冷酒のおともです(#^.^#)



春巻き10個分

フライパンで、
豚ばら肉薄切りを細切り150g炒めて、
ピーマン千切り2個分
人参50g千切り
キャベツ1/8個千切り
干し椎茸2個戻して、細切り
太白ごま油大さじ1/2
で炒めて、
昆布と鰹のだし汁100ml
砂糖大さじ1.5
醤油大さじ1.5
ホワイトペッパー2ふり
で調味して、
片栗粉大さじ1
水大さじ1
で作った、水溶き片栗粉でとろみをつけて
冷まして置きます。
それを春巻きの皮で包んで、
小麦粉と水でつくった糊で、留めて、
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(^^♪

サクサクで、美味しいよ~(#^.^#)

注:我が家のだし汁には、仕上げに、日本酒少々足しています。



c0326245_11082343.jpg




献立

◇和風春巻き
◇湯豆腐
◇きのこの炊き込み御飯
◇蕪と油揚げの赤出汁



昨日から、スーパー婆ちゃん来てます(^^♪

今日、81歳になりました(*''▽'')

嬉しい様な複雑な気分なのだそうです(^^♪
食欲旺盛(*^^)v
朝から、元気なお母ちゃんです(#^.^#)

畑の自慢のお野菜もたっぷり持って来てくれました(^^♪

お母ちゃ~ん
今日の誕生日何食べたい?
御寿司に決まってるやろ~
って
母は、特別な日は、お寿司~
それも
回ってないの~(;一_一)

今、お洒落して~
おじさんの帰りを待ってますm(_ _)m

お勘定は、おじさん持ち~(^^♪

二人で、お洒落して待ってますm(_ _)m

そんな日は、きっと超残業(;一_一)

ランチの予定が、ディナーになると~
もっと豪華になりそうです(^^♪

おじさん!早よ帰って来~~い(#^.^#)

やっぱ、おばちゃんは、お母ちゃんにそっくりです(^^♪

よく似た二人が、おじさん待ちです\(^o^)/



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








紅まどんな予約しなくちゃ~(^^♪

11月下旬からのお楽しみ~

ほんとに、甘くて美味しいの~

産直採れたてが、一段と美味しい~(^^♪

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びますm(_ _)m

美味しい時間を待ってるのは、楽しい~
忘れた頃に、やって来る~~(●^o^●)
忘れないけどね~~(#^.^#)






ランキングに参加しています。
ポチポチっと押していただけると嬉しいです。

by fufugohan | 2017-11-01 12:23 | おうちごはん | Comments(2)

Commented by kobacken at 2017-11-01 13:01
スーパー母ちゃん、お誕生日おめでとうございます★
おじさんのおごりだなんて、さすが太っ腹!!
男前ですなーーー。
その様子は見られるのかな??

でもでも、個人的には春巻き、それが食べたい。
ビールだな。よろしく!!
Commented by fufugohan at 2017-11-01 13:11
H子ちゃん(^^♪

81歳とは、思えない元気で、有難いよ~
親と呼べる人は、もう母だけなので、おじさんは、実の親子の様にしてくれてるの~
それって、私も有難いと思うよ(^^♪
回ってないお寿司屋さんは、カメラ持って行ける雰囲気無いので、のんびり食べて来るよ~
そう言う時は、うちのおじさん男前~(^^♪

そうやった!H子ちゃんは、春巻き大好物やったな~
いつか食べに来て~(^^♪