チーズフォンデューDEおうちバル(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、良いお天気~

最高気温3℃

今週は、一日短い一週間?

明日は、バレンタイン~(o^^o)

準備は、良いですか~

一年に一度の大事な人への贈り物~愛をいっぱい閉じ込めて~
何を送りますか~

嬉しい顔を想って、今夜は、わくわくな時間を過ごせそうね~

おばちゃんは、これから、スーパーばあちゃんと
チョコケーキを焼く予定(o^^o)



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チーズフォンデューDEおうちバルの休日の夜のお話です(o^^o)



寒い夜のお鍋(^_^)v

アチチッ(o^^o)フーフーな美味しい時間でした(*^_^*)



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おともは、勿論!白ワイン(*^_^*)



フォンデュー2人分



フォンデュー鍋に、ニンニクの切り口を擦り付けて、
辛口白ワイン100㎖加えて、煮立てて、
ピザ用チーズ200g加えて、ゆっくり溶かします。
牛乳50㎖加えて、
コーンスターチ大さじ1と水大さじ1溶いて、
加えて、とろみをつけて。

ここでポイント!

チーズフォンデューは、熱すぎるとチーズが、分離しちゃいます。
温度を45℃~60℃をキープしてください(^_^)v
アルコールランプで、温めてても油断すると沸騰しちゃいますから~
(経験者語る~(^_^)v)



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具材は、お好みで~(^_^)v



ウインナー(沸騰湯に、白ワインとオイルを入れて茹でました)
ブロッコリー(沸騰湯に、塩とオイル入れて、茹でて)
スナップエンドウ(ブロッコリーと同じ)
じゃがいもは、塩茹で
鶏もも肉は、チキンブイヨンスープに、白ワイン入れて、茹でました。
プチトマトとパプリカは、生
じゃがいもをフォンデューして、生ハムのっけてが、美味しい~

バタールは、角切りして、軽く焼いて、フォンデューすると、
ワインに合う合う~(^_^)v



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ブラウンマッシュルームは、グレープシードオイルで、
おじさんが、こんがり焼きました(^_^)v
これとチーズも、合う合う~(*^_^*)

自分で、焼いたので、おじさんは、めっちゃ褒めてた~
めでたいお方~~(o^^o)



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生ハムサラダ(^_^)v



白ワインには、生ハムだよね~
フリルレタス
玉葱
生ハム
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、さっぱり美味しい~(o^^o)



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献立

◇チーズフォンデュー
◇生ハムサラダ
◇白ワイン



昨夜は、お母ちゃんとのんびり~昔話で、盛り上がってました(o^^o)

10年前に、亡くなった父の話

母は、今でもお父ちゃんどうしてやんすかな~
って、よく言ってます。
仲良しな夫婦だったので、今でも、母には、大事な人
チョコケーキ持って帰って、父の写真の前で、
一緒に食べるんだそうです(o^^o)

亡くなってからも、父の思い出を大事に暮らす母。

おばちゃんは、おじさんより先に、逝く予定ですが~
それも、おじさんが、心配(>_<)

やっぱりおばちゃんが、後になるのか~

そんなこと!神のみぞ知る~だよね~

そんなことを考えただけで、今のおばちゃんは、泣けてくる~(>_<)

なるようになるわな~

って思ってないと、生きてけん(>_<)

今日は、お母ちゃんとおばちゃんが、超残業のおじさんを
甘い香りをおうちいっぱいに~漂わせて~
待ってるわな~

早う帰って来~い(o^^o)

スーパーばあちゃんが、おじさんの好物並べて、
待ってやはりますで~

おばちゃんの好物は、昨夜、いっぱい食べました(o^^o)

やっぱり~いくつになっても、母の隣は、寛げます~(*^_^*)

あ~っ(>_<)もう~わかったさかい~
色々うるさく言われても、なんだか嬉しいおばちゃんです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









2018春夏コレクション ル・クルーゼベーカリー



パンも焼けちゃうお鍋です(o^^o)

香ばしい香りに誘われて、朝起きる~

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それって、誰が焼くわけ~~(>_<)







ルタオ ひな祭りスイーツ

おひな祭りは、可愛くなくっちゃ~(o^^o)

次のイベントは、これかな~?








1904 ディズ ヌフ ソン キャトル

ガレット オランジェ

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おじさ~ん!ホワイトデーは、これ!お願いしますm(_ _)m

美味しそうだね~~ウフフ~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

Commented by おおぐらい at 2018-02-13 13:37 x
すごいー(๑>◡<๑)家で本格チーズフォンデュまで!!具材もたくさんだから楽しいな♪フーフさまはほんといろいなワザをお持ちですね。
母上との時間も楽しまれて親孝行できましたね。お父さまのご仏前で一緒に食べるムスメさんと作ったケーキは特別な味ですね(*´∀`*)
Commented by kobacken at 2018-02-13 17:28
良いなー、チーズフォンデュ。
いや、ほんと、これマジで。
クリスマスに家でやろうと思ってた矢先のインフルエンザで、頓挫したまま。。。。燃料も買ったのにさ。
私こそ、今すぐ飛んでって、白ワイン片手にホジホジした〜いっ。

なになに、マッシュルームはバターソテー。
それ、いただきます。
Commented by fufugohan at 2018-02-14 13:19
yasushi-shiさん(o^^o)

いえいえ、本格的とは、言えませんが、ちょっとまねごとしてみました(o^^o)
火加減が、難しくて、沸騰させるとチーズが、分離するんです。
で、火を点けたり、止めたり結構お手間の要るお料理ですよ(^_^)v
でも、美味しくて、飲めない白ワイン飲みすぎました(>_<)
おかげで、後片付けは、主人にお任せ~
これって、酔ったもの勝ち(^_^)v

久々の母の訪問で、お母ちゃんお母ちゃんと呼びまくってました(*^_^*)
それだけで、結構幸せでしたよ(^_^)v
yasushi-shiさんは、わかってくれますよね(^_-)

ケーキは、ちょっと自慢したくなる出来映えだったんです(*^_^*)
美味しいよ~~(o^^o)
Commented by fufugohan at 2018-02-14 13:25
H子ちゃん(o^^o)

チーズフォンデューって、飲めない私が、白ワイン飲み過ぎた~(o^^o)
で、片付けおじさんに任せて寝た~良い気持ちだったよ~

是非是非、今度のお休みの夜にどうぞ~

H子ちゃんと一緒に、ホジホジしたいよ~それ!めっちゃ楽しそう(o^^o)

マッシュルームは、グレープシードオイルで、焼いて、チーズフォンデューしたんだけど、
はいはい!バターソテーは、よく焼いて、パセリと醤油で、味付けしておつまみにもよく登場してるよ(o^^o)
それって、簡単おつまみで、美味しいよ~(*^_^*)
ガーリックオイルで、焼くのも美味しい(o^^o)
バタープラスは、なおのこと~~(*^_^*)
おつまみの美味しいのいっぱい作る人が、飲めないって、悲しいのよ~(>_<)