茄子の肉巻きトマトソース煮洋風弁当&御出勤ホットドッグ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温23℃

どんより曇って~雲の切れ間からおいおい(^_^)v
ってな~
青いお空が、覗いてます(o^^o)

今日も暑い一日になりそう~

嵐が去っても、雨が止んでも、
被害が、段々広がって、心が、痛いニュースばかりです。
自然の恐ろしさに、改めて日頃の準備を考えます。
暑い避難所で時間を過ごされて居る皆さん
ご家族が、見つからないと必死に土を掘る方の
辛い気持ちは、計り知れません。

何か私に出来ることをと小さなことしか出来ませんが、
ちりも積もれば山となる。

笑い話になることも、そうで無いことも
生きてると泣きながら越えなければならない山もたくさんあるんです。
それでも、先に、きっと良いことある様にと生きていくしか無いんです。
心を残して逝った人を心配させない様に、

頑張りましょう。

ただ、応援するくらいしか出来ませんが。

心からそんな方々の心配いっぱいして、祈ってます。



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茄子の肉巻きトマトソース煮洋風弁当(^_^)v



お茄子の美味しい季節です。
暑い季節に、茄子は、身体を冷やしてくれます(o^^o)



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茄子の肉巻きトマトソース煮(^_^)v

5個分

豚肩ロース薄切り肉5枚を広げて、薄く塩と粗挽き黒コショウふりました。
茄子を縦に4つに切って、お肉の長さに、切って、
巻きます。
片栗粉を付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v

別のフライパンに、
トマトジュース100㎖
トマトケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
白ワイン大さじ1/2
混ぜて、一煮立ちさせて、揚げた肉巻きを加えて、
煮詰めて出来上がり(^_^)v

茄子が、蒸し焼きになったところが、甘くて美味しいんです(o^^o)



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とうもろこしのピラフ(^_^)v


玉葱みじん切り
マッシュルーム水煮
冷凍コーン
グレープシードオイル少々
で炒めました。
チキンブイヨンキューブ
粗挽き黒コショウ
白ワイン
加えて、炒めて、
バター
もち麦ご飯温かいもの
加えて、ご飯が、ほぐれる様に炒めて出来上がり(^_^)v



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スイートポテトサラダ(^_^)v



キャベツ千切り
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
塩揉みして、
さつまいもの皮剥いて、茹でました。
胡麻ドレッシング
マヨネーズ
粗挽き黒コショウ
合わせて、混ぜて出来ました(^_^)v



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ひまわり作ってみました(^_^)v



ウインナーソテーに、薄焼き卵巻いただけ~



薄焼き卵を、ウインナーの高さに、3つに折って、残りは、カットして、
輪のところを1㎝くらいの間隔で、カットして、
ウインナーに、巻き付けて、葉っぱのピックで、留めました。
かわいい~(o^^o)
っておじさんは、言わないと思われる~(^_^;)

恥ずかしいから、先に、パックと食べたと思われる~

帰って来たら、あれ止めて~って、言やろな~絶対~(o^^o)

作るおばちゃんは、こういうの楽しいんやけど~




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今日の御出勤ホットドッグ(^_^)v



今朝は、だるくて~ご飯作りが、めんどくさ~(>_<)
簡単に、ホットドッグ(o^^o)

美味しけりゃ良いの~良いの~


献立

◇ホットドッグ
◇野菜サラダ
(とうもろこしのドレッシング)
◇冷たい牛乳



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超手抜きなホットドッグ(o^^o)



ドッグパンの真ん中カットして、マヨネーズ塗って、
千切りキャベツのっけて、
ロングウインナーソテー
ケチャップ
マスタード
粗挽き黒コショウ

これもホットドッグと言うんです(o^^o)

何でものっけて、美味しい~(o^^o)



昨日から、おじさんは、研修の予定でしたが、各地で被害も大きくて、
研修は、先に伸びたの~

ひとりぼっちで寂しい2泊3日は、さぞや寂しくて大変だろうって、
覚悟してたら無くなった~って、気が抜けた~
明日は、急な休日もらった~って、おじさんは、大喜び~(o^^o)
おばちゃんですか~(^_^;)

おじさんが、居ると楽しいけど~忙しい~

今夜は、休日前のおうちバル~

お酒用の冷蔵庫には、ワインやシャンパン~ビールが、オンパレード(o^^o)

今夜のメニューをおじさんに伝言済み~

おじさんは、おばちゃんのおうちバルを楽しみに帰って来る~

ちょっと複雑~おじさんが、お留守のうちに、のんびりしようと思ったのに~(>_<)

寂しいおうちは、嫌だけど~お昼寝三昧も、ちと恋しい~

今日もおばちゃんは、寝不足です(>_<)

頑張ろう~~

アイロンかけが、ドバーッとあるの~~(ToT)

誰かやって~大嫌い~~(ToT)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










サンクゼールの飲むフルーツ酢(o^^o)


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夏は、お酢が、身体に超効きます(o^^o)









夏野菜の冷製トマトソース(o^^o)


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たまには、良いやん(o^^o)
誰かに作ってもらったソース(^_^)v

美味しいで~(o^^o)








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by fufugohan | 2018-07-12 12:50 | お弁当 | Comments(0)