こんにちは~(o^^o)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温35℃/最低気温24℃
暑い~暑すぎですやん(゚ロ゚屮)屮
もう~炊けてまうわ~(>_<)
なんですか~この暑さ~(>_<)
3連休の中日~皆さんは、レジャー楽しんでるわけ~?
おばちゃんなんて~おうちに籠もって~
お外になんて出たくない~(>_<)
熱中症に、気をつけて~ほんまに、危険~
楽しい休日時間にして下さいm(_ _)m

この日は、スーパーばあちゃんが、お泊まりに来てた夜(^_^)v
バランス悪いので、2人分の風景ですが、3人です(o^^o)
おじさんと母と3人で、乾杯の夜でした~(*^_^*)
何に乾杯?
何でもええやん(o^^o)
おじさんの超残業で、休日前夜にパスしたバルの下準備も
無駄にならなくて良かった~(o^^o)

近江牛と三つ葉のペペロンチーノ(^_^)v
3人分
近江牛300g
ガーリックオイルで、炒めて、
白ワイン
塩
粗挽き黒コショウ
赤唐辛子輪切り
加えて、
パスタ240gをアルデンテに茹でて加えて、
ゆで汁加えて、乳化させて、
三つ葉加えて、サッと炒めて、
醤油少々で、香り付け~(^_^)v
ニンニクチップもトッピング(o^^o)
我が家のガーリックオイルは、
グレープシードオイル多めで、
ニンニク薄切りを揚げ焼きしたオイルです。
ニンニクの芯は、取ります(o^^o)

スイカのガスパチョ(^_^)v
4人分
スイカの皮と種を取って400g
トマト200g
塩少々
ミキサーで攪拌して、ザルで濾して、
トマトの皮と種を取り除きます。
ボウルに入れて、冷蔵庫で、冷たく冷やして。
トッピングは、スペイン料理のサルピコン風
魚介と野菜のサラダです(^_^)v
イカそうめん
きゅうり小さい角切り
玉葱みじん切り
パプリカ黄色と赤を小さい角切り
塩
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
混ぜて、馴染ませて。
これが、暑い日には、めちゃうま~(o^^o)
スーパーばあちゃんも、めっちゃ喜んでました(^_^)v
母: 今度来たら、また作ってな~
って
おばちゃん: お母ちゃん!簡単やで作れるで~
母: ええわ~年取ったら、そう言う事めんどくさいんや~
って
おばちゃん: お母ちゃんは、ずっと前から作らんやろ~
母: ほうやったかな~
そういう時だけ年寄りになります(^_^;)
おじさんは、そう言う会話には、入ってきません(^_^)v
言いたいこと言い合う母とおばちゃんの会話には、
怖くて入れんわ~って言います。
それが、実の母と娘の会話だと思いますが~(*^_^*)

サラダは、パンチェッタのドレッシングで(^_^)v
野菜サラダには、パンチェッタをガーリックオイルで炒めて、
醤油のノンオイルドレッシングをかけました(^_^)v

焼き茄子のペースト(^_^)v
以前作って好評だったので、母に食べさせたくて作ったの~(^_^)v
焼き茄子担当は、お母ちゃん(*^_^*)
焼きなすびやのに~おしゃれで、お父ちゃんに見せたら~
びっくりさんすわ~(o^^o)
この日は、父の命日で、ずっと父の話ばかりの母でした(o^^o)
もう、11年にもなるんやな~
母: お父ちゃんも、食べに来てやんすわ~
って、怖いやん(>_<)
けど~父が、隣で微笑んでる様な気がしました(o^^o)
生きていたら、83歳
まだまだ、元気で居られたのにな~(*^_^*)
って話してたら、泣けてきた~
お父ちゃんは、きっと喜んでやんすわ~

献立
◇近江牛と三つ葉のペペロンチーノ
◇スイカのガスパチョ
◇とうもろこし塩茹で
◇焼き茄子のペースト
バタール
◇野菜サラダパンチェッタのドレッシング
穏やかな楽しい時間(o^^o)
おじさんと母に挟まれて、安心で、穏やかな時間でした(^_^)v
もう、年を重ねて背中も小さく見える母が、居ると何故か安心するんです。
いつまで経っても、母の隣は、優しい場所
お母ちゃんと呼べる幸せ~ずっとあって欲しいと願います。
普段は、口にしないお料理を美味しいと食べてくれる母の笑顔は、
ああ~作って良かったとほんとに思える瞬間
やっぱりおばちゃんは、誰かのために頑張るのが、好きみたい(^_^)v
おばちゃんのご飯で、楽しい時間を過ごしてくれることに感謝
おじさんにも、いっぱい感謝の夜でした(^_^)v
さてと~今日は、スーパーばあちゃんが、弟家族のおうちに、帰ります。
今夜は、ちょっと寂しいかもです(^_^;)
これから、お買い物して、帰るそうです(^_^)v
2人に荷物を持たせて、ばあちゃんは、手ぶらです(^_^)v
そういう時も、年寄りになります(>_<)
お母ちゃんは、もう、力ないし~
畑で、じゃがいも~おばちゃんに持てない重さも
軽々持つのは、誰ですか~(>_<)
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
最近母に贈ったお惣菜セットです(^_^)v
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無添加で、調味料にもこだわった手作りのお惣菜です。
ばあちゃんちで、試食したけど薄味で、美味しかったの~
おばちゃんのお昼ご飯にも良いかもね~
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ひとりごはんは、ちょっと手抜きで、健康管理(o^^o)
便利な世に中だけど~お手間をかけてお料理が、楽しいの~
で
たまには、誰かの作ったご飯食べたくなるのが、不思議やな~(o^^o)
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