きのこのちらし寿司弁当&休日ブランチは、カレー南蛮蕎麦御膳

こんにちは~(o^^o)

昨日は、良いお天気だと思いきや~
午後からシトシト雨降りでした(>_<)

穏やかなお日様が、隠れたら~

ほんまに、寒うなりましたm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温23℃/最低気温14℃

台風24号も来なくていいのに~本州縦断やて~(>_<)

今年は、気をつけて~ばっかり言うてる気が、するんやけど~

風邪やら台風やらとにかく気をつけて~

来週は、笑って始まられると良いけどな~(o^^o)

皆さん気をつけて~また言うてるわ~けど、気をつけて~m(_ _)m




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きのこのちらし寿司弁当(^_^)v


献立

◇きのこのちらし寿司
◇鶏塩叉焼
すだち・大葉
◇だし巻き卵
プチトマト
◇小松菜と水菜のお浸し



お鍋に入るはずだったきのこは、
とうとう散らし寿司になりましたとさ~(^_^;)



はい!おじさんは、超残業で、冷酒ともご縁が、無かったみたい(>_<)
可愛そうやろ~
お茶漬け~さ~らさら~(o^^o)



鯛が、乗ってましたけど~(^_^)v



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今日のメインは、ちらし寿司(^_^)v



舞茸裂いて
鶏もも肉小さく切って
人参千切り
ささがきごぼう
油揚げ小さく切って
グレープシードオイル少々で、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
で調味して、炒め煮して、
もち麦入り御飯に、混ぜて、
寿司酢に、浸けて置いたちりめんじゃこ
とともに、混ぜて、
小松菜と水菜の塩茹で小さく刻んで、
混ぜました(o^^o)

御飯3合に対して、寿司酢は、
砂糖大さじ1
塩小さじ1.5
米酢大さじ4




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サブのおかずは、鶏塩叉焼(o^^o)

簡単レシピで、早業~

鶏もも肉に、塩と粗挽き黒コショウを多めにふって、
フライパンで、皮の方から焼いて、焼き目を付けます。
ひっくり返して焼き目を付けて、
鍋に、鶏もも肉焼いたのに、ひたひたになる様に、
沸騰湯
日本酒
加えて、煮ましたの~(o^^o)
薄切りして、すだちを添えて~
美味しいやん(o^^o)

だし巻き卵は、卵2個
出汁醤油大さじ1/2
水大さじ2
蟹かまぼこ裂いて1本
小松菜と水菜の塩茹で刻んだの
混ぜて、卵焼き器で、焼きました(o^^o)



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大活躍の小松菜と水菜の塩茹では、最後は、お浸しにして(o^^o)




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カレー南蛮蕎麦(^_^)v


今朝は、昨日と同じホットドッグの朝ごはん(o^^o)


代わり映えしないので、この前の連休のブランチのお話です(^_^)v


寒い朝の湯気は、御馳走(o^^o)

おじさんとのんびり~ゆっくりなブランチでした(^_^)v



昆布と鰹のだし汁に、
日本酒入り沸騰湯で、下茹でした豚バラ肉
白ネギ
加えて煮ました。
日本酒
薄口醤油
で調味して、
美味しいそばつゆ出来ました(^_^)v
カレールーを加えて、
さらさらカレーが、出来たので、
水溶き片栗粉で、ゆるいとろみをつけました。
蕎麦を茹でて、
水で洗って、
熱湯潜らせて、
丼に盛り付けて、
豚バラ肉と白ネギとカレーつゆかけて、
白髪ねぎトッピング(^_^)v
七味もぱらぱらふりました(o^^o)



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献立

◇カレー南蛮蕎麦
◇白御飯
◇温泉卵
◇野菜サラダ
◇沢庵
◇温かい玄米茶



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のんびりな寒い日のブランチは、ちょっと辛めのカレー南蛮蕎麦(o^^o)



カレーつゆが、残ったので、
御飯に、かけて、温泉卵のっけて、
出汁醤油少々かけて、
さ~らさら~(o^^o)



お腹ペコペコおじさんは、お腹いっぱいかき込んで~
二度寝を楽しむ休日の午後~

毎年恒例~これから、おじさんは、忙しい~~
おばちゃんは、ひとりぼっちが、多くなる~(>_<)

しょうが無いな~お仕事やもん!

元気で頑張るおじさんに、感謝m(_ _)m

おばちゃんも、おうち仕事が、忙しい~

秋の夜長は、ちょっとお暇~

毎年思いつくお針仕事してみようかな~

止めといて~(>_<)

っておじさんが、言うのよ~

肩もみしてる場合と違うし~

おじさんが、止めるので~止めとこ~~

ほんまは、ちょっとしてみたい気もするけど~

ちょっと刺繍も楽しそうやしな~

おじさんには、絶対肩もみしてもらわない約束で~(o^^o)

けどな~肩こったら、おじさんしか揉んでもらう人やはれんし~

困ったな~なんかやってみたい気がするんやけどな~(o^^o)

内緒で、ちょっとしてみよかな~(o^^o)




秋の夜長は、なんか楽しい~~(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ラドリーロンドン

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秋は、おしゃれも楽しい季節(o^^o)







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故郷の味は、懐かしい~~(o^^o)






色々工夫で、快適に過ごしたい秋の夜長~(o^^o)

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サラッとおうちは、快適です(o^^o)








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by fufugohan | 2018-09-27 12:15 | お弁当 | Comments(0)