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北風ピープーふく夜は、うどん御膳DEおうち飲み&米原メロン美味しい~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

3連休ラスト~楽しみましたか?
お疲れですか~~(o^^o)

明日は、月曜~知ってるか~?

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温2℃
晴れ

よく晴れた~青いお空が、広がって~
めちゃ寒~~っ(>_<)

暖かくしてラストの休日楽しんで下さいm(_ _)m



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鶏もも肉と水菜うどん(^_^)v



この頃おじさんが、上手に、うどん出汁が、とれるようになりましたm(_ _)m
昨夜は、北風ピープー寒い夜~
キッチンデートで、美味しい時間(o^^o)

おじさんが、昆布と煮干しと鰹節で、
美味しい出汁をとってくれました(o^^o)

日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で、調味して~

そこから先は、おばちゃん担当(^_^)v

隣のコンロで、うどん茹でて、
水で洗って、
熱湯潜らせて、丼に。

鶏もも肉は、大きいまま日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
そぎ切りにして、うどんつゆに入れて、火を通して、
しめじ加えて一煮立ちさせて、
水菜は、シャキシャキ食感残るくらいに、つゆで、加熱。
具材とつゆをたっぷりはって~
刻み葱と七味ぱらぱら~
美味しいな~~(o^^o)

寒い夜は、やっぱり湯気が、御馳走です(*^_^*)



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献立

◇鶏もも肉と水菜うどん
◇海老と玉葱のかき揚げ
◇椎茸のグリル



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海老と玉葱のかき揚げ(^_^)v



ブラックタイガー殻剥いて、尻尾も取って、
背わた取りました。
斜め2つに切って、
塩をふって、10分放置。
洗って、水分を拭いて、
水菜1株3㎝くらいに切って、
玉葱1/2個薄切り
ナイロン袋に、小麦粉大さじ1
とともに、入れて、ふります。
卵黄1個と水で、100㎖
小麦粉1/4カップ
片栗粉1/4カップ
の衣に、入れて、混ぜて、
160℃のサラダ油に、少しずつ落として、
固まってきたら、180℃にして、カラリと揚げます(^_^)v
8個作れたので、2回に分けて、揚げました(o^^o)

これが、なんとも上手に揚がった~
山椒塩ふったら、めちゃうまやん(o^^o)

慌てて~おじさん冷酒をキュ(*^_^*)

幸せちゅうのは、こういうことやな~って、
カウンターで、おうち飲み始まりました~

おばちゃん: 洗い物するの止めたんか~

おじさん: 後で、ちゃんとするさかい~(^_^)v



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椎茸のグリル(^_^)v



魚焼きグリルで、椎茸焼いて、
醤油とすだちで、これも冷酒に、めっちゃ合いますやん(o^^o)



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のんびりな寒い夜は、湯気を囲んで、美味しいおうち飲み~(o^^o)

おばちゃんもちょっとお付き合い~

クリスマスやら結婚記念日
楽しいイベントの予定をたてて~

年末年始は、お仕事たっぷりなおじさんでして~
ちょっと遅れて、お正月(o^^o)

纏まった休日は、毎年恒例ありません(>_<)

2連休が、やっとです(^_^;)
限られた時間を有意義に過ごす努力も楽しいものです(*^_^*)

おじさんの笑顔のための御馳走作り~

おじさんは、おばちゃんのためにどんなサプライズを用意してくれるのかな~?

おじさんサンタは、毎年頭をひねって、楽しい時間をおばちゃんにくれます(*^_^*)

ささやかですが、おばちゃんには、一番嬉しいプレゼント(o^^o)

思い出も一緒に、いっぱいいっぱいおばちゃんの心の中に、刻まれてます(*^_^*)

ありがとうな~おじさんm(_ _)m

今日も、おじさんは、一生懸命お仕事です(*^_^*)

今頃、京都の駅前で、お友達とお外ランチの楽しい時間だと思われる~

おばちゃんも連れてけ~

おじさんばっかりずるいわ~~(>_<)




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おばちゃんちのカウンターで、追熟中だった米原メロンカットした~(o^^o)


八百屋さんのおばちゃんのご指導通り3日後

朝から冷蔵庫で、冷やしておきました(o^^o)



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やっぱりプロやな~絶妙なタイミング(o^^o)



めちゃうま~どころであらへんやん(゚ロ゚屮)屮


美味し過ぎて~倒れそうやわ~(o^^o)


って美味しさでした(o^^o)


昨日のランチは、米原メロンをおじさんと半分こ

贅沢なおうちランチで、大満足~~(*^_^*)

地場の野菜や果物は、やっぱり美味しい~有り難いわ~

そして今日は、ええ天気~(o^^o)

ぼちぼちとおうちのお掃除頑張って~

年末年始の準備もぼちぼちと~

ええ天気と冷たい風ともうすぐ12月~

段取りように~しとかんとすぐに一年終わります(>_<)

忙しいけど楽しんで~1日1日大事に過ごしたいな~って、思いますm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







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by fufugohan | 2018-11-25 12:39 | おうちごはん | Comments(2)

Commented by love-t_k at 2018-11-25 17:52
温かうどんもちゃんと作ってますね
出汁は旦那樣担当なんですね!
仲良し夫婦が作るうどんは美味しいでしょうね(^o^)
Commented by fufugohan at 2018-11-26 12:34
love-t_kさん(o^^o)

何年かかったかわかりませんが、何にも知らない人に、お料理教えると習ったままを覚えてくれるので、めっちゃ上手に、お出汁がとれます。
この頃では、主人が、とるお出汁の方が、美味しいくらいです(o^^o)
寒い日は、キッチンで、良い香り漂わせて、うどんやお蕎麦作ってますよ~(^_^)v