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月曜鮭弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日も良いお天気~(^_^)v

週の初めは、やっぱり晴れが、良い~~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温2℃
晴れ時々曇り

ちょっとずつ~気温も上がって、春めいて~
その、ちょっとずつが、身体にも嬉しい気温の変化です(^_^)v

スギ花粉も喜んでやはりますけど~~(ToT)

気をつけて~~(^_^)vかゆいな~~(>_<)




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月曜日の鮭弁当(^_^)v



献立

◇ウインナーとちくわのソテー
フリルレタス
◇もち麦入り御飯に自家製鮭フレーク
◇切り干し大根煮
◇塩とオイル茹でブロッコリー
◇だし巻き卵
◇きんぴらごぼう



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メインは、自家製鮭フレーク(^_^)v



もち麦入り御飯に、たっぷりのっけて~

塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
皮と骨を取って、鍋で、解しながら炒ります。
仕上げに、塩で調味して~
優しいお味に仕上げています(^_^)v



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サブは、簡単(^_^)v

ウインナーとちくわを焼いただけ~
グレープシードオイル少々で、炒めて、
ちくわにもウインナーの塩気が、移って美味しいの~(o^^o)



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切り干し大根は、
まとめて作って、冷蔵庫で、4日は、大丈夫(o^^o)

お味が馴染んで、美味しいんです(^_^)v

切り干し大根50g
水で洗って、水に浸けて20分放置して、
固く絞って、
人参千切り1/3本分千切り
油揚げ一枚は、油抜きして、薄く刻んで
グレープシードオイル大さじ1で、炒めて
昆布と煮干しのだし汁400㎖
砂糖小さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ2
加えて、沸騰したら、中火にして、
煮汁が、少しになるまで煮て。



ブロッコリーは、沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、
茹でると甘くてめちゃくちゃ美味しいの~(^_^)v



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だし巻き卵には、お砂糖少々と刻み葱をたっぷり加えて(^_^)v


きんぴらごぼうは、千切りごぼうをグレープシードオイル少々で、炒めて、
砂糖を加えて、少し焦がして、
みりん
醤油
一味
を加えて、炒め煮して
白擂り胡麻もたっぷり混ぜて(^_^)v



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ハムエッグ
◇切り干し大根煮
◇フリルレタスサラダ
胡麻ドレッシング
◇青梗菜のお漬物
生姜醤油
◇辛子明太子
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



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ちょっと甘めに炊き上げた切り干し大根煮(^_^)v



御飯のお友に、めっちゃ合う~(o^^o)



青梗菜のお漬物は、ちょっと試しに漬物器で、
塩で押して冷蔵庫で、3日
生姜醤油を浸けて食べると御飯が、すすむ~(o^^o)

青梗菜は、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
カリウムも含まれていて、カリウムは、
ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。
骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。
肌荒れ防止のビタミンCも豊富で、風邪の予防にもつながるんです(o^^o)

野菜の効能を色々調べてみると何を今食べたら自分の健康につながるのかが、
すぐにわかります。

良い時代やな~

キーを叩くとお利口さん(o^^o)

そう言う時間も楽しいな~ってこの頃発見(o^^o)



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多めに作った昆布と煮干しのだし汁で、赤出汁も(^_^)v



玉葱
油揚げ
わかめ
刻み青葱

の具材で、まだまだ寒い朝の御馳走(o^^o)



2月は、逃げると言いますが、
ほんとに、毎日が、すぐ過ぎる~(o^^o)

これって、充実したるさかいかな?



春のお日様は、柔らかくて~眠い(o^^o)



にゃんこみたいに、縁側でひなたぼっこ(^_^)v



そんな時間が、似合う季節が、やって来た~(o^^o)



嬉しいな~お弁当持ってお出かけするのももうそこかな~


何作ろう~って、献立たてる時間も楽しいな~って思います。



その前に~うちのおじさんのお暇な日が、な~
何時になったら、来るんやろ~

とにかくあの方、忙しい~

お休みに、寝て~のんびりして~ってお願いするほど、
シャカシャカですの~

困ったもんやな~

今度のお休みは、シャカシャカおじさんをどうやって
ゆっくりさせようかって、検討中の
のんびりのろまなおばちゃんですの~~(o^^o)

どうする~~?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





埼玉のブランド豚「彩の国黒豚」のやきトンと東松山名物豚かしら串、
2008年からモンドセレクション最高金賞11年連続受賞中のみそだれをつけて、
地元の名物の味をお楽しみください。


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これ!美味しそう(o^^o)
どんなお味がするんかな?
食べてみないとわかりませんやん(*^_^*)



おじさんのおつまみに~
いっぱい食べて疲労回復(*^_^*)
あとは、たっぷり寝て下さいm(_ _)m










鉄鍋で、調理すると鉄分が、摂取出来るんやそうです(o^^o)



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ほんなら、御飯も炊いてみよう(o^^o)



いろんな鉄鍋揃ってます(o^^o)






ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m


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道具が、良いとお料理も上手に出来ると思います(o^^o)














白い御飯に、合うおかず(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-25 12:01 | お弁当 | Comments(0)