こんにちは~(o^^o)
めっちゃお久で~すんませんm(_ _)m
フーフーごはんのおばちゃん登場(^_^)v
ちょっと壊れておりました(>_<)
が~
なんとか復活~いつまた、壊れるかわかりませんけど~(^_^;)
京都では、祇園祭が、賑やかです(o^^o)
元気な人は、煌びやかな今日の祇園祭の最大の見所。
長刀鉾を先頭に23基の山鉾が京都の中心部を巡行する景色
是非是非見て来て下さいm(_ _)m
おばちゃんは、来年を楽しみに~
誰かの話を聞いて満足することにしよう(o^^o)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温29℃/最低気温21℃
曇り日中時々晴れ
天ぷら和風弁当(^_^)v
献立
◇天ぷら5種
◇もち麦入り御飯
大根の醤油漬け
◇煮物
◇茄子のポン酢浸し
今日のメインは、天ぷら5種(^_^)v
朝から天ぷら揚げてもうた~(^_^;)
おばちゃんは、朝御飯食べてないのに~
お腹いっぱい(^_^;)
前夜に
卵黄1個と水合わせて100㎖
片栗粉と小麦粉合わせて1/2カップ
混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきました。
朝
海老の殻剥いて
尻尾と背わた取って、塩揉みして
洗って、水分拭いて
塩とコショウでした味付けて
小麦粉まぶして、天ぷら衣付けて
180℃のサラダ油で揚げました。
塩と粉山椒で味付けて(^_^)v
後は、さつまいも
大葉
舞茸
しし唐辛子
も天ぷらに
さつまいも以外は、塩で調味
さつまいもは、塩と粉山椒で調味
もち麦入り御飯には、大根の醤油漬けトッピング(^_^)v
これも前夜に作り置き
大根の皮剥いて500gをいちょう切りして
洗って、水を切って置きます。
底の広いお鍋に
醤油150㎖
砂糖100g
米酢50㎖
赤唐辛子輪切り1本分
(種取って)
土生姜千切り1片分
沸騰させて、火を止めて、
大根加えて、混ぜながら漬け汁に大根を絡ませて
粗熱が取れたら、密閉容器に入れて
冷蔵庫で1週間保存可能(^_^)v
大根は、漬け汁が、熱いうちに加えて下さい。
漬け汁が、冷めたところに、大根を入れると
お漬物の強烈な匂いが、すごくなるので(o^^o)
煮物は、
さつまいも皮付きのまま斜め切りして、
水から茹でて
軟らかくなったら
人参の薄切り
結び蒟蒻の下茹でしたの
烏賊入りはんぺん下茹でしたの
砂糖
塩
出汁醤油
醤油
加えて煮て
みりん
舞茸
スナップえんどう
加えて一煮立ちさせて
煮汁が冷めるまで置いて、お弁当箱へ(o^^o)
茄子は、素揚げして、ポン酢に浸して(^_^)v
今日の御出勤ごぱんセット(^_^)v
献立
◇トースト(バター)
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇目玉焼き
ウインナーと小松菜のソテー
塩と粗挽き黒コショウぱらぱら
◇枝豆の冷たいポタージュスープ
◇冷たい牛乳
枝豆の冷たいポタージュスープ(^_^)v
うちのおじさん!汁物は、冷たくなってからでないと飲みません(^_^;)
ほんなら、最初から冷めてた方が、ええやんな~
で
スープカップ4杯分
前夜に
枝豆2袋端っこ切って
1ℓの沸騰湯に、塩10g加えて
枝豆を5分煮て、
水をサッとかけて冷まして
中の薄皮まで剥いて
お鍋に入れて
水300㎖
玉葱1/4個分薄切り
蓋をして弱火より少し強い火で、20分煮ました。
枝豆が、軟らかくなったら
チキンブイヨンキューブ1個加えて煮溶かして
牛乳400㎖
白ワイン大さじ1
ホワイトペッパー2ふり
加えて一煮立ちさせて
ミキサーで攪拌して
冷蔵庫で冷やして置きました。
で
朝は、カップに注ぐだけ~(^_^)v
季節の冷たいポタージュ!
うちのおじさんには、好評ですの(^_^)v
めっちゃ具合悪い日が、続いて~
寝てばっかりの数日過ごしたら
なんか泣けるし~誰とも話しが、したくなくなって
おじさんのためには、よっこらしょ~って
ごはん作ってお弁当作って頑張れたのに
それも出来なくなりました(@_@)
で
おじさんが、慌てた~
びっくり~(゚ロ゚屮)屮~
これは、あかんわ~
なんとかせねば~って
非日常の世界へ連れて行ってくれました(o^^o)
で
遊びまくって美味しいもん食べて~
全然夜も眠れなくなってたおばちゃんは、
おしゃれなホテルで、爆睡して~
元気なおばちゃん復活しました(o^^o)
お仕事忙しいおじさんが、無理してお休み3連休取ってくれて
それは、奇跡というもので~
おばちゃんかてな~おじさんの気持ちにちゃんと応えて
元気にならねば~って
今日は、めっちゃ元気です(o^^o)
梅雨の季節は、更年期に堪えるけど
気分の問題!
頑張ろうと思えば頑張れる(o^^o)
旅の話は、ぼちぼち更新するとして~
とにかく、おうちの仕事を頑張って~
おばちゃんが、壊れておじさんに迷惑かからんようにして~
ただいまのところそれが、おばちゃんの一番の仕事(o^^o)
今日も蒸し暑いししんどいけどな~
楽しい思い出思い返して~
おじさんの隣で過ごした夢のような数日は、
おばちゃんを元気に過ごす特効薬になりました(o^^o)
ありがとうな~おじさん!
おばちゃんは、また、元気におじさんの隣で~
うふふと笑って、過ごせそうです(o^^o)
ブログをお休みしている間もたくさんの方が、
遊びに来て下さいました。
ほんとに、ありがとうございますm(_ _)m
また、しょうも無い話いっぱい聞いて下さいませ~
いつもの呑気なおばちゃんは、誰かが、待ってて下さると思えばな~
なんでも出来ると今は、思えます(o^^o)
さてと~いつものように~
おじさんの美味しいごはん作って
おうちを整えて~
嬉しい顔で、おかえり~ご苦労さんって
美味しいごはんのええにおい~
おうちの中に充満させて~
お疲れさんを待つとしよう(o^^o)
今日のおばちゃんは、元気です(*^_^*)
皆さん!ほんまに、ありがとう(o^^o)
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