こんにちは~(o^^o)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温19℃/最低気温5℃
晴れのち雨
春本番かな~?
ご近所さんのお嬢さんが、有名高校に合格しました(o^^o)
って、お知らせ~
良かったな~おめでとうm(_ _)m
受験前日まで、教科書が、離せなかった彼女
絶対、合格するんや~もうな~通学の道もチェックしたもん(o^^o)
って、自信ありそうで、不安だった彼女
信じて頑張るって大事(^_^)v
なんでもそうなんと違うんかなって思います。
近江牛しぐれ煮和風弁当
今日は、お弁当無しのおじさん(^_^;)
これは、最近の泊まり勤務お弁当
献立
◇近江牛しぐれ煮丼
◇だし巻き卵
◇舞茸の唐揚げ
◇茄子のごまだれ和え
◇ほうれん草のお浸し
◇プラムトマト
久々の泊まり勤務は、エネルギーいるかな~って
ちょっと奮発(^_^)v
近江牛もも肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして
日本酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
で、煮て
御飯にたっぷりのっけて~粉山椒ふりました(^_^)v
サブのおかずは、だし巻き卵に、
スナップえんどうの塩茹で刻んで、
巻き込んで(^_^)v
舞茸は、小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、揚げて
塩をふって~これ!おじさんの大好物(^_^)v
ほうれん草のお浸しと
最近嵌った、茄子のごまだれ和え
茄子の皮を剥いて、
細切りして
塩茹でして
ごまだれで、和えるだけ(^_^)v
磨り胡麻ぱらぱらふりました。
昨夜のホタルイカと菜の花のパスタセット
献立
◇ホタルイカと菜の花のパスタ
◇菜の花と海老のポテトサラダ
ホタルイカと菜の花のパスタ
富山産の立派なホタルイカ見つけたので
2人分
ホタルイカボイルしたの100g
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、置いておきます。
フライパンに、大さじ2のグレープシードオイルと
ニンニク1片薄切りにして、ニンニクチップ作って
チップも取り置き
出来たガーリックオイルで
玉葱薄切り炒めて
パスタ200gアルデンテに茹でて
パスタのゆで汁で、菜の花もサッと茹でて
フライパンに加えて
トマト角切り1個分
ホタルイカ加えて
赤唐辛子輪切り
塩
粗挽き黒こしょう
白ワイン大さじ2
で和えて
パスタのゆで汁おたまじゃくしに、4杯加えて
乳化させたら、出来ました(^_^)v
器に盛り付けて、ニンニクチップトッピング
これには、白が、合うと思いますm(_ _)m
菜の花と海老のポテトサラダ
ポテトサラダもちょっとおめかし(o^^o)
菜の花の塩茹で
玉葱の薄切り水にさらして
海老は、白ワイン入り沸騰湯で茹でて
じゃがいもマッシュ
塩
粗挽き黒こしょう
辛子
白ワインビネガー
マヨネーズ
混ぜました(o^^o)
お疲れさんは、これに炭酸水(゚ロ゚屮)屮
お酒飲まないおじさんは~
かなりお疲れ~
ちょっと心配(^_^;)
明日は、お休み
美味しいもん食べて~
どうぞいっぱい寝て下さいm(_ _)m
明日は、おばちゃんは、抜き足差し足忍び足~(^_^;)
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おしゃれして~お出かけしたいな~おじさんと~(o^^o)
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