こんにちは~(o^^o)
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温13℃/最低気温6℃
曇り時々強い雨
月曜スタート
寒いし~雨降ったるし~
なんか、暗いムードのスタート
コロナもまだまだ猛威
気分の落ち込む今日この頃やけど~
えんやこらさ~って!
頑張るで~(o^^o)
おじさんの連休のおうちイタリアンバル開店(o^^o)
献立
◇豚肉とルッコラのペペロンチーノ
◇新玉葱とソーセージのスープ
◇にじますのカルパッチョ
◇カマンベールチーズ
◇きゅうりスティック
豚肉とルッコラのペペロンチーノ
コロナのおかげで、おうちごはんばっかり~
って
おばちゃんとこは、いつもそうやった気がするけど~
のんびり、美味しい白を味わう(o^^o)
2人分
グレープシードオイル大さじ1
ニンニク6g
薄切りにして
ニンニクチップ作って
出来た、ガーリックオイルで
豚肩ロース薄切り100g
炒めて
塩2g
粗挽き黒コショウ
白ワイン大さじ2
赤唐辛子輪切り1本分
で調味して
沸騰湯2ℓに、塩20gで、パスタ200gアルデンテ
ゆで汁おたまじゃくしに、4杯加えて
ルッコラ加えて
サッと炒めて、乳化させて
お皿に盛り付けて
ニンニクチップトッピング(o^^o)
新玉葱とソーセージのスープ
新玉葱の季節は、甘い
2人分
水から煮た新玉葱100gが、くたくたになったら
ソーセージ加えて、少し煮て
この時、スープは、600㎖が、理想
チキンブイヨンキューブ1個
ホワイトペッパーひとふり
白ワイン大さじ1
加えて、煮て、
ワインのアルコールが、飛んだら
出来ました(o^^o)
玉葱の甘いお味が、ソーセージの塩分とよく合う~
明日も、これが、食べたいな~いっぱいって、おじさんのリクエスト(o^^o)
琵琶湖のにじますのカルパッチョ
道の駅で、いつも買うにじますのお刺身の冊は、でっかい(゚ロ゚屮)屮
前日は、お刺身で
次の日は、カルパッチョにしてみました
2人分
にじますを薄切りして
お皿に並べて
トマト角切り60g
新玉葱薄切り30g
塩1.5g
白ワインビネガー大さじ2
粗挽き黒コショウ
のドレッシングで
ディルをちぎってトッピング(o^^o)
好みで、オリーブオイル少々かけて
我が家は、無しが、お気に入り~
めちゃうまやん(゚ロ゚屮)屮
これは、白にめっちゃ合う~
後は、カマンベールやスティックサラダ
三連休ののんびりな夜
旅行行くより楽しいんやけど~(o^^o)
って
うちのおじさん!ご機嫌でしたの~
ワインも、1本空きました~
おばちゃんは、グラスにちょっと飲んだだけ~
こういう時は、飲めない人って、損した気分~(>_<)
そやけど~美味しいおうちバル
ほんまに、楽しい時間でした~(o^^o)
次の日の朝ごぱんは、おじさんのリクエストのスープで、ごぱんセット
献立
◇野菜とハムのサンドイッチ
◇新玉葱とソーセージのスープ
◇オレンジ
◇ダージリンと冷たい牛乳
弟が、買って来てくれた美味しい食パン
耳まで、やわらか~焼きたてやった~(^_^)v
薄切りにして
バター20g
マヨネーズ大さじ2
塩2g
ホワイトペッパーひとふり
辛子小さじ1
パンに塗って
トマト
ロースハム
レタス
挟んで、
カットして
新玉葱とソーセージのスープ
朝は、たっぷりおかわり出来るように~(^_^)v
ええ天気のリビングのサンサンお日様を浴びて
のんびりな朝食
いつもは、忙しく食べる朝御飯も
お休みくらいは、時間をかけて
その後、二度寝のお楽しみ(^_^)v
おうちで、おこもり~たまには、ええかな~
のんびりな時間を楽しむのは、おばちゃんの好み~(^_^)v
三連休は、おうちのごはんを楽しんで
今日から、また、忙しいお仕事に、元気で出勤
雨が、降るので、駅までドライブ
今日は、寂しいおうちやけれど~
今晩は、早う帰ってくるさかい
って
そう言う日は、絶対残業(>_<)
美味しい御飯作って、待ってるわな~
元気で、無事に帰ってきてくれたら、それで、ええのよ~
待ってます(o^^o)
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
トースターで、お手軽調理
お店屋さんのキャベツの千切り、いっぱい食べたいと思うんやけど
それが、おうちで出来たら嬉しい(o^^o)
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