スタミナ焼鳥丼御膳

こんにちは～(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温17℃/最低気温６℃

晴れ

昼間は、晴れて～暖かい～

けどな～(^_^;)

おうちの中は、まだまだ寒い～

ファンヒーターが、稼働中(o^^o)

おうちの中もぼちぼち退屈

それでも、まだまだおこもり時間

先の見えない長いトンネル

ジッと我慢で、通り抜けたら、きっと綺麗なお花畑やろな～(o^^o)

スタミナ焼き鳥丼

皆さんおこもりテレワークの方が、多い中

うちのおじさん！毎日出社しておりまして

気疲れやら身体もお疲れ～

後、１日で、休日が、来る～(o^^o)

で

自家製のにんにく醤油を使ってスタミナ丼作りましたの～

１人分

鶏もも肉200gフライパンで、油無しで、皮から焼いて

両面きつね色に、焼いたら、蓋して蒸し焼き

ピーマンと白葱斜め切り

加えて

お肉は、薄切りにして、フライパンに戻して

自家製ニンニク醤油大さじ２

みりん大さじ２

加えて

煮絡めて

丼御飯に、刻み海苔敷き詰めて

鶏肉と野菜をのっけて

合わせたれも、御飯にかけて～

自家製ニンニク醤油は、

醤油250㎖

日本酒250㎖

おろしニンニク４片分

清潔な瓶に、入れて、冷蔵庫保存

日にちが、経つほど美味しくなります。

我が家は、半年くらいで、使い切っておりまする～(o^^o)

野菜炒めや焼き肉のタレ～餃子のたれとしても～

なんでも美味しくしてくれる万能たれで、重宝してます(o^^o)

お味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

新玉葱薄切りをたっぷりと油揚げの具材

新玉葱が、甘くて美味しい～ちょっと嵌ってますm(_ _)m

新玉葱サラダ

新玉葱を超薄切りして、水にさらして

水分きって

鰹節

卵黄

出汁醤油

これも、甘くて、いくらでも食べられるサラダ(o^^o)

琵琶湖産本もろこの南蛮漬け

琵琶湖には、淡水魚が、色々住んでて～美味しい宝庫

本もろこも、朝獲れ新鮮なものを炭火で焼いて、南蛮漬けに

これは、お店屋さんが、作ったプロの味

これには、やっぱり冷酒ですやろ～

献立

◇焼き鳥丼

◇お味噌汁

◇本もろこの南蛮漬け

◇新玉葱のサラダ

腹ぺこさんには、大盛り丼

めちゃうまやん(^_^)v

僕の好きなもんばっかり～

お疲れさんは、もりもり食べて～

めっちゃ嬉しい顔でした～(o^^o)

今日も、元気に御出勤

有り難い事～元気が、一番

今夜は、休日前夜のおうちバル開店予定(o^^o)

早う帰って来て下さいm(_ _)m

美味しい白も冷えてます(o^^o)

もしかして～

超残業？

そんな時は、お先に失礼～食べちゃいます(o^^o)

一緒に、食べたら、美味しいやろな～(^_^)v

今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

青森では3〜5月にかけてが、クリガニが収獲最盛期となります。

旬の時期が大変短く、貴重な蟹です。
トゲクリガニは毛ガニを小さくしたような蟹で、毛蟹ほど大きくなりませんが、

濃厚なカニみそがあり、繊細で甘い味わいが人気です。

カニと言えば蟹味噌ですが、トゲクリガニのカニ味噌は毛ガニよりも濃厚でとろける食感が絶品です。

茹でたてのクリガニは、この地方では花見に欠かせない肴です。

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

一度食べてみたいな～って、前からずっと想うお品

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

ランキングに参加しています。

ポチポチッと押していただけると嬉しいです。

人気ブログランキング

にほんブログ村