月曜鮭曜日の和風弁当＆昨夜の青椒肉絲御膳

こんにちは～(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温17℃/最低気温11℃

雨のち曇り

今日は、朝から雨！ザーザー(ﾟﾛﾟ屮)屮

激しい雨音で、目覚めた朝～

後、30分も寝られたのに～損した気分の

月曜スタート(^_^;)

雨の音も、癒やし効果ありますけど～(o^^o)

おうちの中は、ちと暗い～(>_<)

月曜鮭曜日のます弁当

献立

◇白御飯に、ますフレークと

大根葉とちりめんじゃこ炒め

◇煮物

◇近江牛しゃぶしゃぶ

今日のメインは、鮭じゃ無いのよ～ますですねん(o^^o)

いつもの琵琶湖産にじますのお刺身が、残ってたので

日本酒入り沸騰湯で、茹でて

解して

塩で調味

大根葉とちりめんじゃこを炒めて、ふりかけ～

大根葉小口切りして

太白胡麻油で、炒めて

ちりめんじゃこ

醤油

で調味して

白胡麻擂ってぱらぱら～(o^^o)

これも、御飯に浸みておいしいはず～

今日のお弁当さんの御飯は、きっと足りない～(^_^;)

昨夜残った筍の水煮を色々集めて、煮物にしました

水

砂糖

自家製出汁醤油

筍の水煮

炊いて、置きました

今朝

ちくわ

アスパラガス

空豆

加えて

サッと煮て

空豆の薄皮は、煮てから、外して

ちょっとお手間入り～(o^^o)

近江牛のもも肉も、日本酒入り沸騰湯で、しゃぶしゃぶして

ごまだれ絡めて、80g

今頃、きっとうちのおじさん、嬉しいお顔

おじさんの好物ばっかり入れときました～(o^^o)

昨夜の青椒肉絲御膳です(o^^o)

献立

◇青椒肉絲

◇野菜の辛子酢味噌和え

◇白御飯

◇お味噌汁

◇温かい玄米茶

青椒肉絲

これで、アワアワ～飲まはるかな？

って

準備したけど～遅いご帰宅(^_^;)

飲んでる場合と違います～

で

お茶(>_<)

また今度～のんびりな日に、作るわな～

２人分

近江牛もも肉細切り100g

卵１個

塩0.5g

日本酒小さじ１

醤油小さじ1/2

片栗粉大さじ1

サラダ油小さじ1

ボウルで、混ぜて置きます。

合わせ調味料も準備して

砂糖大さじ1

日本酒大さじ2/3

オイスターソース小さじ1/2

醤油小さじ2

鶏ガラスープ大さじ1

片栗粉大さじ1/2

水大さじ1/2

フライパンを熱くして

サラダ油小さじ2

下味付けた牛肉を加えて、炒めて

お肉の色が、変わったら

筍の水煮80g細切り

ピーマン細切り60g

加えて

炒めて

合わせ調味料加えて

すべて、強火で、一気に仕上げて～(o^^o)

牛肉を豚肉に変えても、美味しいと思いますm(_ _)m

色々野菜の辛子酢味噌和え

もやしは、ひげ根を取って

小松菜

人参千切り

ちくわ斜め薄切り

サッと塩茹でして

辛子酢味噌で和えました(o^^o)

磨り胡麻ぱらぱら～ふりました～

茄子と油揚げのお味噌汁

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

茄子は、皮を剥いて

油揚げとの具材で

疲れた顔して、もりもり食べるごはんの時間

美味しいな～全部美味しい～

ありがとうm(_ _)m

シャワーを浴びて～バタンキュウ(o^^o)

大いびきの隣のベット

毎日、コロナの菌にも怯えずに～

一生懸命御出勤

ありがとうm(_ _)m

って気持ちを美味しい御飯に、いっぱい込めて～

絶対元気で、居て欲しいとただ祈るのみ

終息するまで心配ばっかりしています。

いつもの時間に、電話が、来ないだけで、泣けてくるおばちゃん！

なんにも要らへん

ただ、毎日、元気で帰って来てな～

そればっかり、祈るように、毎日が、過ぎて行きます。

田んぼの水も綺麗にはられて

田植えの準備が、整ったご近所の田園風景

毎年と同じ風景

いつもと一緒

普通に、時が、過ぎて行くだけで、

いっぱい幸せを感じます

あれもこれもと贅沢言ってた昔が、勿体ない

これからは、ただ、普通な毎日が、過ぎてくれるだけで

いっぱい幸せだと想うようになるんやろな～

おじさん！今日も絶対元気で、帰って来てな～

ただ、生きててくれるだけで、有り難いな～って

ほんまに思う今日この頃ですm(_ _)m

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のんびり美味しいもん食べる機会

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